【国際】日本人シェフの店、パリに開店４カ月でいきなり「１つ星」　

　フランスのレストラン・ガイド、ミシュランの今年度版の格付けが１２日発表された。
０１年１０月末にパリ・サンルイ島に開店したばかりの日本人シェフの店、「ひらまつ」がいきなり「１つ星」にランクされた。
日本ミシュランタイヤ広報部によると、日本人オーナーシェフとしては初めて。
一方、最高位の「３つ星」は、パリなどの３店が新たに獲得する一方、１店が「２つ星」に降格され、合計２３店となった。

http://www.asahi.com/international/update/0213/003.html

ほう。

早っ！

2

３

2

>>1に死兆星が見えた・・・。

ろく

これってめいよなのかわからん

まちゃあきに頼め。慰謝料で困ってるだろうし。ちょっとの金で・・・。

ここの記者たんはみんな一つ星ですね

９

>>10クソ厨房が。

赤い彗星が・・・

みしゅらんぼ〜し〜み〜つけた♪

これってスゴイの？

星が付くだけでもすごいことなんでは？

>>13
厨房ですが、何か？

・・・・・・これってニュースになるほど凄いことなの？

漏れには関係のない、別世界の話だな・・・

星がつくとすごいのか・・・知らんかった。

>>21
記者も一つ星記者から三ツ星記者まで居るんだよ。
知らなかった？

三ツ星とると
ジェットストリームあった句ができるようになります。

星一徹、星飛雄馬、星明子

記事を見る限りでは星をつけられること自体が名誉なようだな。
誰か詳しい人どれくらい凄いのか教えてくれ。

最低ランクってことじゃないのか。納得

>>24
三ッ星に認定します

星１つは確か、厳選された新鮮で安全な素材を料理につかっている店に与えられる
くらいの称号だったかと思う。

でもすごいことに違いない。
フランス料理界の外国人差別は激しいからな。
一つ星の条件を満たしていても、もらえないのが通例だったよ。

たしか星一つ取るためでも、すごい努力が必要だったような・・・
で、一つ星レストランになると、次回はさらに上のレベルの
おしのびチェックマンが来るんじゃなかったかな？

フランスによった時に、いってみたいな。そこ。

>>30
なんかものすごくお大尽様な発言だね。

美味しんぼ　第二巻１０４ページより

「フランスではモレル氏に星一つでももらえれば店は大繁盛
コックは一生食っていけるといわれている！」

だそうです

この店で働いてる奴も転職の際のハクが付いたな。

フランス人にだしの味がわかるのだろうか？
フランス料理のソース、わからんけど。

┬┴┬┴┬┴┬
┴┬∧＿∧┬┴┬　　このフランス野郎！！＞
┬ （　´д｀）┴┬┴＿|＼
┴ (iii　　　ii)┬┴＿|＼　 ＼
┴┬）　）　）┴＿|＼　 ＼　 ＼
┬　(＿）＿）＿|＼　 ＼　 ＼　|￣
　　　　　　　　　　 ＼　 ＼　|￣
　　　　　　　　　　　　　　 |￣

┬┴┬┴┬┴┬
┴┬∧＿∧┬┴┬　　やっやめろー＞
┬ （　´д｀）┴┬┴＿|＼
┴ (iii　　　ii)┬┴＿|＼　 ＼
┴┬）　）　）┴＿|＼　 ＼　 ＼
┬　(＿）＿）＿|＼　 ＼　 ＼　|￣
　　　　　　　　　　 ＼　 ＼　|￣
　　　　　　　　　　　　　　 |￣

┬┴┬┴┬┴┬
┴┬∧＿∧┬┴┬　　あぁああぁああぁあぁあ１つ星かよー＞
┬ （　´д｀）┴┬┴＿|＼
┴ (iii　　　ii)┬┴＿|＼　 ＼
┴┬）　）　）┴＿|＼　 ＼　 ＼
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　　　　　　　　　　 ＼　 ＼　|￣
　　　　　　　　　　　　　　 |￣

ひらまつは賛否両論あるけど　それなりに頑張っているよな

漏れる氏

フランスなんて遠いとこより近い国に出店してみてほしい。
ご近所で味を変えてからおフランス逝けばいきなり干し３つ確実なのに。
日本人て物知らずだね。

三つ星　ロイヤルホスト
二つ星　ステーキビクトリア
一つ星　吉野屋
星なし　マクドナルド

ミシュランってタイヤメーカーのミシュランだったのか。

(　´�D｀)ノ＜ 雄山の感想が聞きたいのれす。

>>41
雄山、味覚生涯の症状が出ていますので。

>>21
いや、たしか星無しでも載るだけで名誉なことだと何かで読んだよ。

日本万歳！とでも言いたいわけだな

先生。
ミシュランと「うまいラーメン店百選」
どっちに載ったほうが名誉になりますか？

ミイラ取りがミイラになったね。
ちょっと引っかかるがおめでとう。

スレ立てる様な事じゃないからsageますね。

(　´�D｀)ノ＜ 山岡さんはどう思ってるのれしょう。

でも、今は「隠れた名店」として評判だけど、
星がついたら、客が増えて「隠れた名店」でなくなるから、
常連客が逃げないかと心配。

>38
意味が分かんない

「うまいラーメン店百選」フランス人の味覚ならば、すべて黒星３つだろう。
うまいラーメンなんか本当にあるのか？
なにかっつーと化学調味料オタが意味不明な弁護しまくりだしな。キモすぎ。

本木「二代目」主宰の琴線には触れたのだろうか？

>>38,>>49
ぽっとでの無名店にいきなり☆３つは無理だが、
近隣国で名前が知られたあとで支店を出せば、
いきなり☆３の可能性があるということ。

つまり、フィギュアスケートで、
とてつもない技を出した新人よりも、無難な演技をした世界チャンピオンの方が
点数が高いのと同じ。

つーか、たかがメシ食うのに
何であんなに堅苦しい食べ方せにゃならんのだ？

>>53
なら食うなよｗ

53 氏ね

両親が共働きで食事はいつも一人きり。肘ついて食おうが音を立てて食おうが
だれも注意しない。
愛の乏しい家庭に育った躾の悪い人には、フランス料理はさぞかし敷居が高い
ことと思われ。

松本幸四郎みたいなギャルソンがいたり、
稲垣メンバーのようなソムリエがいたりするのだろうか？

>>53
普通に食べれば良いんだよ。
ナイフとフォークが嫌なら箸使えばいいし。

guest guest

ひらまつって日本で有名なあの洋食やですかい

　高級料理を楽しめない人間には贅沢に対する罪悪感が刷り込まれている

ちゅうより、おれ、フランス料理なんて、生まれてこのかた
１回しか喰ったことないわ。おれ、貧乏人？

一体、味が分かるくらい頻繁にフランス料理屋に行ってるひとて
どのくらい年収あるんやろね？
おれ手取り一千万いくかどうかやけど、フランス料理なんか、恐れ多くて
よう行かんわ・・・・

タイヤメーカーが出したレストランのガイドでしょ？要するに。
星１は近くを通る時があったら寄っていきなさい。
星２は遠回りしてでも行きなさい。
星３はわざわざ出かける価値あり
ってことだったような

ﾐﾐ彡　~ﾟ~'　〈~ﾟ~ .|ﾐミ彡☆＜よくやった。感動した。

財布の中身云々より、心が貧乏人つーことだな。

>>65
やっぱり、おれ、貧乏人なんやね。
その一回食べたフランス料理も、どっちからフォークとれとか
ナイフとれとか、緊張してしもて、美味かったんか不味かったんか
味もようわからんかった。ﾜﾗ

貧乏人は、やっぱりフランス料理より立ち食いそばのほうが美味いわ・・・

「ひらまつ亭」のころにはがっかりさせられたことも
あったけど、がんばって凱旋して広尾の店で「パリの味」
を堪能させて欲しいぞ。

>>62
ま、年収にならしてみて大体３０００万以上だろ。普通。
おまえクラスは吉野家です

ていうか、フランス料理が食いたいだけなら庶民的な雰囲気＆値段の店もあるYO

この前、テレビのクイズ番組でやってなかった？
星をつける人の話。
その人が日本に来て焼き鳥食って感動しまくったって話も。

ミシュランか。ゴーンはそこからヘッドハンティングされたんだよな。
経営改善の手腕を認められて。

ところで、ギネスブックを出しているのは、ビールメーカーだということを
しってるよな？＞みんな

イタリア料理と中華料理と和食でいいです。

＞７１
常識だろ?

>>71
当然だろ。。

>>70
イギリス人に焼き鳥とか枝豆食わせたら
「こんなうまいもの食ったこと無い」って感動するらしい

>>75
何時の時代の話だ・・・ﾜﾗ。

高収入の奴が２ｃｈ覗いてたりするかよ。ヴォケ。
もし高級取りが２ｃｈ覗いてるんなら、それこそ品性下劣じゃい。

韓国がこの平松宏之氏は在日だとか言い出しそうだな。

>>1
東京と福岡に出店している姉妹店の名前は何？
「ひらまつ」という店名で営業している？

日本人としては嬉しいが
これも空洞化の一つかな・・・

>>77
グルメ外食板のミシュラン・スレッドも、あまり書き込む人が居ない。

ミシュラン2002
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1013589646/

日本で稼いだ金でフランスに奉仕してるんだよ。
パリの店だけじゃ大赤字ですぐ閉店だよ（ﾜﾗ

しかしﾐｼｭﾗﾝで星取りするとなると連中の舌に合わせなければならんだろ？
日本のﾚｽﾄﾗﾝの味に慣れると向こうは少々味が弱いかも？

あーあー、あの店ね、パリの。たばこ屋の角曲がった3軒目。

>>75
枝豆は、アメリカで大流行中らしい。

>>84
そこは吉野家です。

フランス人と日本人感性は（映画など）似てるけど
味は日本人はうまみ成分がアミノ3、フランスはそれとはまったくちがったもの
（何か忘れた）だったはずだから不思議だね。日本ブームかな？
ちなみにあめりか人は日本食の味がわからないらしいよ
味薄くて。半年くらいずっと食べてたら微妙さがわかってくるらしい
そりゃハンバーガーとかケチャップとかばっか食べてたら味覚がやられるワナ

＞６２，６６なんか素直でカコイイゾ
＞６８お前は、馬鹿。
確か、スペインで開かれた国際パエリヤコンテストで、日本人が２連覇したことが
ある。日本人はオリジナリティには疎くても、吸収する速度は速いってことかな？
イタリア人を日本でイタリアレストランに連れて行ったらうまいと言って
ビックリしてた。逆のケース（イタリア人で日本料理のうまい板前）は有り得ない
だろう。

アメ公も大盛りねぎだく注文するかな？４人家族はいるかな？小１時間問い詰めたいかな？

ひとつ星はすごいのかとオモッテタ(;´Д`)

>>77
2chに対して変な先入観があるようだね

☆☆☆

ほしぃ　みゃっつ　です〜！！！　ヽ(｀Д´)ノ

吉野家きてんのブラジル人ばっか。

年収一千万って何してんだよ！　月収100万ちょい？　何なの？　ボーナス入れて？

あああああああああああああああああああああああああああ

>94

サラリーマンの10人に1人は年収1千万以上だっような…
役員も含めてだが。

ところで、普段吉野屋で済ませている貧乏日本人厨房諸君のために、
ミシュラン関係エッセーを見つけてやったぞ。
http://www.cnfc.or.jp/pl25/nourriture.html
感謝して読むように。

サイバラ＆神足にレビューしてほしいね

>>96エッセイで腹は膨れんｼｸｼｸ

>>98
プリンターで印字して食え！

ｼﾞｬﾝｸﾞﾙｸｯｷﾝｸﾞへの出演ｷﾎﾞﾝﾇ

ゴチになります出演されたし

やっぱり、フランスは親日的土壌があるからかなぁ・・・

果たして、独逸人、米国人、英国人のレストランだったらは☆を取れたであろうか？

まぁ、それ以前に英国レストランは無理だと思うが（ｗ

ドイツレストラン＝ビアガーデン。ジャガイモとソーセージ。
アメリカレストラン＝ハンバーガーショップ。コカコーラで腹一杯。
イギリスレストラン＝フィッシュアンドチップス以外ない。