＜経済＞伊藤忠、フレッシュネスバーガーと定食店展開

伊藤忠商事とハンバーガー店運営のフレッシュネスバーガー（東京・渋谷）は４日、定食店の展開で提携したと発表した。
伊藤忠はフレッシュネスが新業態の店舗を展開する際に、
食材供給やフランチャイズ店のオーナー募集などに協力する。
大手商社は食品流通や情報技術（ＩＴ）などのノウハウが活用できるとして、外食産業との連携を強化している。

伊藤忠とフレッシュネスは和定食店「おはち」の運営で協力する。
フレッシュネスはこれまで都内４カ所で直営店を運営してきたが、今後は伊藤忠と組んで店舗展開を加速する。

当初、東京のＪＲ山手線圏内を重点地域として、
伊藤忠がフランチャイズ店を運営するオーナーの募集を代行する。
さらに店舗の内装など施工を支援する。
両社は来年２月までにフランチャイズ店を中心に50店程度の開設をめざす。

伊藤忠は食材供給で収益を上げるほか、
フランチャイズ店がフレッシュネスに支払う加盟店料の一部を受け取る契約。
伊藤忠商事はフレッシュネスに4.3％出資する株主だが、これまでに食材供給などの協力関係はなかった。
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20020204CAHI255404.html