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あなご竹輪が新しい広島の味で人気 '02/1/10

　広島県宮島沖で取れるアナゴをちくわに刻み込んだ「あなご竹輪（ちくわ）」が、
新しい広島の味として人気を呼んでいる。
生みの親は、広島市西区草津港一丁目で練り製品製造会社を営む
出野（いずの）昭子さん(63)。
志半ばで倒れた夫の後を継ぎ、持ち前のチャレンジ精神とアイデアで、
日産二万本を超すヒット商品に育て上げた。

http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn02011035.html