【経済】牛肉離れ続く、焼き肉店売上が３８％減

日本フードサービス協会が２５日発表した１１月の外食産業の売上高調査によると、
焼き肉専門チェーン店の既存店ベースの売上高（１０社３５４店舗）は、
前年同月比３８・１％減と、昨年１月に現在の調査方法を採用して以来、
１０月の４６・３％減に次ぐ２番目の下落幅となった。
狂牛病問題で消費者の牛肉離れが続いており、
新規出店を含めた全店ベースの売上高も２７・４％減と２か月連続で前年実績を割り込んだ。
焼き肉チェーン店は家族向けを中心に新規出店が相次いでいたが、市場拡大にブレーキがかかっている。

日本フードサービス協会は、「主婦層で牛肉離れが進んでいるため、家族向けの店舗ほど影響を受けている。
政府は生産者向けの対策ばかりでなく、消費者への安全性のＰＲを強化してほしい」としている。

http://www.yomiuri.co.jp/02/20011225ib27.htm

ちゃんとメシくってるか？まさと

ちゃんとメシくってるか？俺

まさとのケツにくっついてるマークはなんて読めばいい？

>>4
マムコと思われ。

>>1
牛肉を扱うのをやめればいいのに。

焼肉ブームに乗っていいかげんな発想で焼き肉屋はじめたバカ
な店が潰れるだけだから良いじゃないか。
昔からうまい焼肉食わしてくれた名店は今でも客入ってるよ。

>>7
名店も売上は落ちてるが・・・、何か？
焼肉ブームに乗って店開いたとしても悪くはないと思うが。
いいかげんな発想で開くわけないだろ・・・。

まさとφ ★を扱うのを辞めにしたい
まさとφ ★の売上を激減させたい

もともと牛肉を頻繁に食うほど裕福じゃないし。

　心配しなくてもオーナーはほとんど韓国系だから金だけは持ってるよ。

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　　　(,,ﾟДﾟ)　＜　食うの止めたんじゃなくて先送りにしてんだろうね。 いつ戻るかは不明だが
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売り上げが４割減って黒字の店ってある？

全然気にしてない。バクバク食ってる。

TV東京の「愛の貧乏脱出大作戦」に応募したら？

危険な内蔵をわざわざ食べる日本人はいないと思うが。
チョンコのホルモン屋なんか潰れりゃいいのだ。

たけべ
が牛に見えてきた…

たけべ
はやくやめねえかなー

>>18
本人に辞める意志はないし、小泉も辞めさせる必要を感じていない。

本気で日本を潰すつもりだなぁ。潔い?＞小泉

たけべ 失敗だね。

誠意が見られないもんね。

▽武部農林水産大臣記者会見要旨 　平成13年12月25日(火)
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/011225daijin.htm

○人事異動について
Ｑ：　大臣のご自身のけじめというのは、今おっしゃっられた意識改革あるいは省の改革、
　　そういうことがこの農水省の中に定着したときに初めて考えるべき問題であろうと、
　　どういうふうにお考えですか。
Ａ：　どうもわからないんだよね。責任を取るということは辞めるということしか無いんですか。
　　逆に私聞きますけれど。

森の再来とはよく言ったものだなぁ。

この間テレビで武部が言っていた
「責任は辞職ではとれない。事態を解決することが責任をとる事だ」
ってのは個人的には賛成。やりにげはゆるさん
もちろん全ての事態が収まったら当然、辞職すべきだろうがな

「狂豚病」「狂鶏病」の研究してるヒトとかいないのかねぇ

>24
解決どころの騒ぎじゃ･･･。

>>24
だけど「感染経路を解明することはそんなに大切か？」なんて生産者に
向かって堂々と言う奴が事態を解決できるとは思えん。

小泉も赤坂の高級焼肉屋で良い肉パクパク食べて安全性をアピールしたのも無駄だったね。

うちのじーちゃん、びびって一切れも食わねー。
用心に越したことはないがねー。

>>29
じーちゃん　食ってよし！

俺は、吉牛ばっか食って、牛肉消費に貢献してるぞ。

>26
単に「現在ある在庫＋全国の牛の検査：不合格の牛」の廃棄
「業者に損失分の保障」「肉骨粉の規制」「スクレイピー検査」
「その他、関係者の辞職」「ヤコブ出た場合に保障」で駄目？

>27
自分もそう思うが、本人がああ言ってる事だしチャンスもやらにゃあ。
一年で何の対策も立てられなかったら、公開処刑ものだが

>24
おお、了解。

>>32
ドイツでは狂牛病の上陸を許した責任を取って閣僚２人が辞任しているけど。

焼肉屋は俺たち〔消費者〕に文句ばっか言ってないで行政に言えよ。
あと自分らに責任がないとでも思ってんのか？

数年前の政策の失敗が今来てる訳だから、武部だけの責任ではない
という意見を聞いたが、まさにそのとおりだ。

>>25豚や鶏だと、発病するまでの時間が長すぎてたいしてプリオン
溜まらないらしいよ。
最近、生きている家畜に対する検査法が開発されたらしいから、それに期待。

武部のおっちゃんをあぼーんするのが先。

能力無い奴にそのままの状態で再チャンスを与えても無駄。

ビールのつまみのビーフジャーキーも食えねーなー

狂牛病にかかった牛１６万頭が６年間放置されてた英国で人間の発病→死者
２５人だろう。
日本で現在３頭、仮に１０００倍で３０００頭の牛が狂牛病だったとして
１／５で５人か。６年放置されることはないし、英国以外で人間の発病も
実証されてないとすれば、ビビリ過ぎというのが実際とは思うが。

ドイツから「狂牛病ではないと確認されていない」牛肉２０万頭分
が北朝鮮に援助されたとか。（北朝鮮を知りすぎた医者）
これが３国貿易で流れてこないか心配だ。輸入牛肉が安全とは
言えない。

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　　　(,,ﾟДﾟ)　＜　辞任されても困るよなぁ〜　なんで辞職してくれないんだ？
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38%減で済んでるってのが信じられん。
もっと逝ってるかと思ったぞ。
検査してるっていうけど、冷凍物や加工品は安全とは言えんからな。
少なくとも子供には食わせられんよ。
今成人してる奴は食ってよし。
成人してれば自分で判断出来るからな。

>>43
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　　　(,,ﾟДﾟ)　＜　だけど子供にはわからんだろうしなぁ〜　ﾏｸﾄﾞなんかは親子連れよく見かけるよ
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どう、おまえら狂牛病を気にするほどの人生でもないんだろ。
だったらちっとは肉食って経済に貢献しろや。

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　　　(,,ﾟДﾟ)＜　食べたい、遊びたいなんかの欲求に子供は弱いからのぉ〜　ﾂｲﾂｲ連れて行くんだろう
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>>40
潜伏期間も計算してね

喰わなくても平気になっちゃったなあ。

しかもﾃｯﾁｬﾝ（ﾎﾙﾓﾝ）まで。
ｵｲｼｶﾀｰYO！

ちなみに酪農農家のﾏﾜｼﾓﾝではありません。
私はあまりそういう事に無関心なので食べましたが、
皆さんは気をつけてください…

｢音読み｣は｢邪魔｣である
http://nara.cool.ne.jp/mituto

ヤコブ病まっしぐら！

人間にはうつぅりませんので、ご安心を。

食べない人を煽ってるのはやっぱり食べてもらわないと
困る人？
じゃなきゃ人の食生活なんかどうだろうと関係ないもんね。

【社説】狂牛病辞任／「組織」をいうなら大臣も 　2001/12/26　（神戸新聞）
http://www.kobe-np.co.jp/shasetsu/011226ja9770.html

　農林水産省の熊沢英昭事務次官が来年一月八日付で退任することになった。
　武部農相は会見で狂牛病（ＢＳＥ＝牛海綿状脳症）問題による引責との見方は否定している
が、事実上、後手、後手に回った狂牛病対策の責任をとっての辞任である。狂牛病問題を担当
する畜産部長も同時に退職する。
　熊沢次官は、英国で狂牛病が人間に感染する可能性があると発表された一九九六年、畜産局
長を務めていた。
　当時、狂牛病の有力な感染源である肉骨粉の使用禁止を求めた世界保健機関（ＷＨＯ）の勧
告を事実上、無視して、肉骨粉の法的禁止には踏み切らず、「牛には肉骨粉を与えないように」
と行政指導にとどめた責任者である。
　この対応の甘さが国内での狂牛病発生につながったとの批判は根強い。
　また、ＥＵ委員会が日本の狂牛病危険度について「感染の可能性がある」とする報告書をま
とめようとした今年六月、農水省の強い抗議で中止になった。この時も、熊沢次官は「日本の
安全性は高い」と繰り返し発言していた。日本で国内初の感染牛が見つかったのは、それから
わずか三カ月後のことである。
　文字通り、狂牛病の予知、発生、対策とこの五年余りかかわっていてミスを重ねた責任は大
きいと言わねばならない。
　狂牛病では、消費者の不安だけでなく、畜産農家や牛肉販売店、焼肉店など外食産業が経営
的に手痛い打撃を受けた。全頭検査の実施や肉骨粉焼却処理など国の対策費用は、今年度補正
予算だけでも一千億円以上の巨費がつぎ込まれている。
　熊沢次官の引責辞任は当然で、むしろ「退任」などと体裁をつくろうのは、国民感覚に合わ
ないものである。
　武部農相は狂牛病の責任問題について「組織全体として問われるべきだ」とする一方、自身
については「農水省が抱える諸課題を解決していくことが私の責任の取り方」とかわしている。
　トカゲのしっぽきりとは言わないが、これだけの問題で、最高責任者が責任をとらずに、は
たして組織にしめしがつくのか。極めて甘い状況認識といわざるを得ない。雪印乳業など民間
企業の不祥事での責任の取りようを少しは薬にしたらいい。
　薬害エイズ事件やハンセン病など、官僚が責任を取らないのは通説で、国民はよく知ってい
る。それをただすことができるのは選挙で選ばれた政治家しかおらず、それゆえに敬意を払わ
れているのだ。

羊も宿主ですが、羊の中の異常プリオンは人間には感染しません。
みんな、ラム肉ｳﾏｰだぞっ！！
この際だからラム肉食おうＺＥ！！

▽12月28日　牛肉扱う店の６６％売り上げ減少（読売新聞・横浜支局）
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1008005665/384

>>56
ラムなんかきらい（ｗ
猪がうまいよ！鍋とか焼き肉ね。
なかなか手に入らない希少品なのが難点。

東京ジンギスカンなのか？＞５６

くじら。いいんじゃない。

大豆食え

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　　　(,,ﾟДﾟ)＜たいして安くもないのに不安を抱えたまま食べようって人少なくてもしょうがないわな
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朝から晩までメディアで牛肉の危険性を取り上げているのに
牛肉食っている奴は危険を承知で食ってるんだから
何か有ってもそれは自己責任でやってくれ

焼肉店組合（あるのか？）で農水省を告訴したらダメかな。
売り上げが落ちたのは農水省の指導が悪かったためって。
でもそれで農水省が負けたら税金で払わなきゃならないのか・・・

>>62がいいこといった

そろそろ４ヶ月くらい牛肉食べてないなあ。
けっこう気にならないものだ。

>>64
農林水産業板に似たような主旨のスレッドがある。

狂牛病：広まったら農林水産省の担当役人を裁判へ！
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/agri/1000503324/

▽１世帯当たりの消費支出、２か月連続の増加
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20011228-00000102-yom-bus_all

　総務省が２８日発表した１１月のサラリーマン世帯の家計調査（速報）によると、１世帯当
たりの消費支出は３１万９５１９円で、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比３・
６％増加し、２か月連続の増加となった。
　年末セールを前倒し実施した結果、「衣類」への支出が前年同月比９・９％増と７か月ぶり
に上昇した。また、映画や遊園地、国内旅行などが好調で、「教養娯楽」が１２％増えた。一
方、狂牛病の影響で、牛肉への支出は４８・５％減と大きく落ち込んでいる。
　３・６％の増加幅は、２０００年４月以来の大幅な上昇となるが、昨年１１月の水準が低か
った反動もあり、総務省は「消費の基調は依然として低調とみられる」としている。
（読売新聞）

豚肉で売上回復したってニュースで言ってた。

もつ鍋食いてー！！！

昔からなじみにしてあげてた焼肉屋、
焼いたら燃えて消えてしまった。
店長に燃えて無くなったといっても、何の対応も無し。
もう４年逝ってあげていない。
こんなところつぶれてしまえ。
ボケ。

＞主婦層で牛肉離れが進んでいるため、家族向けの店舗ほど影響を受けている。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
信者の多くはいわゆる盲主婦だと思われ。 危険部位を回収処置をとったんだから少
しでも風評被害を押さ えるための記事を大きく取り上げるべきだだろ！ マスコミ
にとっては、国を責めるためには被害が多ければ多いほどよろしいのです、自分達
が風評被害を与えているなどと言う認識は一切あり ません毎日バケツ一杯食べれば
危険だけど実際まず問題ないものをあげ て危険だ！と煽ってるようなもの、閉塞感
を煽るのがマスコミの仕事。 被害妄想の激しい一部国民の病状悪化を助長している
のはマスコミ 語れば文句を言い、語らなければ文句を言う。マスコミって楽な商売
だね。>○○危 機がやってくるといっつも煽ってるが。よくある、日本の将来はお
先真っ暗だとい う識者の声。このまた識者というのがウサン臭いんだよね（ｗつー
か「〜が言う」と かが多いね。　自分で調べろっての！多くの新聞って、株が暴落
するとすごい見出し で、あおるね。「大暴落」、「急落」とかね。でも逆に「急進
するとなーんも書かな い」。要するに多くの新聞は首相が誰であろうと反体制であ
る節操の無い「日刊紙」 であるわけだね。当に典型的場当たり的商業主義マスコミ
。市民を不安に陥れる新聞 です。大媒体が事実確定されてない単語を頻発すると肉
は危い！というだけ で「実際に狂牛病は安易に人間に感染し即発病する！」と脳内
認定し てしまうパブロフの犬みたいな市民が多いんだからさ、マスコミは気をつけ
てほしいよな。援交だってあんなお気楽な罪悪感の薄い造語の 連発に触発されてそ
の道に堕ちる子供だっていただろうしよ

◆危険部位の違い（厚生労働省による）

▽食品の特定危険部位（ＢＳＥ発生国の４部位）
生後１２ケ月以上の牛の脳・脊髄・眼、及びすべての牛の回腸遠位部

▽医薬品・医薬部外品・化粧品・医療器具の使用禁止部位（産地を問わず１４部位）
牛、及びその他の反芻動物（羊・山羊・水牛）の脳・脊髄・眼・扁桃・リンパ節
・腸・脾臓・松果体・硬膜・胎盤・脳脊髄液・下垂体・胸腺または副腎

そもそも日本の厚生省は、食品の特定危険部位をあまりにも狭く限定しすぎだ。
「何で医薬品と食品の危険部位がこんなに違うのよ？」と思っている消費者は多い。
坂口厚生労働大臣が牛の脾臓と背骨などを使用した食品の回収を記者会見で口走って、
その日のうちに撤回した事件も記憶に新しい。
・ソース：厚生労働大臣記者会見概要　平成13年10月2日
http://www.mhlw.go.jp/kaiken/daijin/0110/k1002.html

あれでラーメンやカレーなど牛由来の加工品を食べられない消費者が続出したので、
厚生労働省の朝令暮改による食品会社の被害は甚大だろうなと思う。（これは風評じゃない）
アメリカで日本産の牛由来の加工食品が回収され輸入禁止になった措置は妥当な判断で
あるが、同じ食品が日本国内で当たり前に売られているのは常軌を逸脱している。
全頭検査前の加工食品なんか、どの部位が使用されているか全く分からないのに…。
自社取扱製品を回収した食品会社の社長さんが会見に応じて「食品の回収がこれほど
少ないのは驚き」と語っていたのは非常に素直な感想だろう。

更にEU科学委員会の見解で危険部位の対象が次々と拡大されていることもあまり
報道されていないのが心配だ。
２００１年９月の段階で危険部位は次のような部位になっている。

�@全加盟国で除去される危険部位
・12ヵ月齢を超える牛の頭がい（脳および眼球を含む）、扁桃、せき柱（腰椎横突起
　および尾椎を含まず、背根神経節を含む）およびせき髄ならびにすべての月齢の牛
　の腸（十二指腸から直腸まで）
・12ヵ月齢を超える、または歯肉から切歯が生えている羊およびヤギの頭がい（脳
および眼球を含む）、扁桃およびせき髄ならびにすべての月齢の羊およびヤギの脾臓

�A上記�@に加え、イギリスおよびポルトガルでは次の危険部位を除去しなくてはならない。
・６ヵ月齢を超える牛のすべての頭部（舌を除く）、扁桃、胸腺、脾臓およびせき髄
　なお、BSE発生リスクの低いと考えられる国（オーストリア、フィンランド、スウェーデン）
および牛肉生産管理が厳格に実施されている国（イギリス、ポルトガル）では、一定の
条件の下で、牛のせき柱の除去が免除される。

　また、2000年10月から、牛、羊、ヤギの頭がいおよびせき柱から機械的に食肉を
分離すること（MRM:Mechanically recovered meat）が禁止され、2001年３月末からは、
牛、羊、ヤギのすべての骨からのMRMが禁止された。さらに、2001年１月から、
牛、羊、ヤギについて、SRMが食肉を汚染する可能性のあると畜方法（気絶後に頭がい
内の中枢神経を棒で傷つける方法）が禁止された。
・ソース：　http://www.lin.go.jp/alic/month/fore/2001/sep/rep-eu.htm

現在、ドイツの消費者団体は危険部位として肺と心臓を付け加えることを要求しているが、
今後も危険部位が拡大することはあっても狭まることは無いと思われるが、馬鹿のひとつ
覚えのように「４部位を除けば安心」を繰り返す大臣は、官僚から適切に情報を与えられて
いるのだろうか？

ねぎしの牛たんどうよ？

仙台の牛タンどうよ？

誰か作ってくれ〜！！生卵必須な！！

昨夜友人の家に電話したら、これから家族でしゃぶしゃぶを食う、という。
勇気のある奴いるねえ。肉が安くなって、うれしいってさ。

狂牛病の牛の肉食ったら死ぬの？

>>78
最近ボケ気味のじーさん、ばーさんは牛しゃぶ。（食べ放題！）
親父以下平均寿命にまだリーチが掛かってない者は豚しゃぶ。
というような話だったりして。

このｽﾚ読んでたら牛鉄逝きたくなってきた。ﾀﾝ塩食いてえなあ･･･
ﾀﾞﾁ誘っていこ!

クールー病を発見したガジュセク博士が投獄された理由を知っているかたいますか？
知っていたら教えてください。

>>58-59
本州で出回ってるラムは品質悪いけど、
北海道内で出回ってるラムは品質最高ですっ！！
ちなみに北海道でもジンギスカンが主流だけど、
一部の店ではラムしゃぶなんての置いてるところがあって、
これがまたウマいんだなっ。
正月は北海道に行ってきます。ラムとスキーが俺を待っている！（ｗ

>>69
トントロだね

昨日　焼き肉喰ったけど〔笑〕
熟成カルビがうまかった。

トントロうまい。

>>79
危険部位じゃなきゃ、がんがん逝っても安心。

>>86
危険部位と、そうでない部位を分離するのは意外に難しいんですよ。
屠殺方法や解体方法によっては、精肉部分まで異常プリオンに汚染されます。