( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなｶﾚｰを作ります。

ｵﾏｲﾗが上げてくれたレシピ(まともなやつ)を総合して。
俺がカレーを作ります。
おまいらのレシピｷﾎﾞﾝ。

ウンコ

　　　　__
　　 /",,..｀ヽ　　ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ …
　　（ 丿,_ひ
　.　（　　つ◇∬
　. 　∪∪. 　|::::::|
　.　　　　　　~~~~


　　　　　　　　　　　＿＿
　　　　　　　　　,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
　　　　　　　／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
　　　　　　ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ　　　ヾ:::::::j
　　　　　　i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐'　 ｰ-､|:::::/
　　　　　 /":::::::::ﾉ　 -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|
　　　　　i ::::::::／　　 ^　´　ヽ´　　iし/　　　1さんｶﾚｰﾄﾞｿﾞｰ
　　　　　ヾ:::::ゝ　　　　 ﾉ(｀_　_）　/::/
　　　　　　`r"　　　　　ﾉ､_,ｲ `　 jノ
　　　　　　／;;＼　ヽ　　　 ソ 　 丿　
　　 　　／;;;;;;;;;;;;;;ヽ､　､＿＿_ ﾉ
　 　　/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾞｰ――'ヽ __　　 　 ＿__　　
　　　/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;　、,,-―;";;;;;;;ヽ_/つ.,.,..|
　　　|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/⌒つ（ (ー---""-"). ）＿_|

バナナを入れる

ヒ素とウンコはお約束却下しときます。
明日の夜に出来上がったカレーうぷします。

　　　　　　　　　　＿＿
　　　　　　　　　,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、　　　　　　)ヽ__人__人__人__人__人__人____人____人__
　　　　　　　／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ　　　　 ）
　　　　　　ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ　　　ヾ:::::::j　　　　 ）　これからはhisoの時代だ！
　　　　　　i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐'　 ｰ-､|:::::/　　　　＜　　カレーなんか食わずに
　　　　　 /":::::::::ﾉ　 -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|　　　　　 )　　　　　hisoでも食ってろ！
　　　　　i ::::::::／　　 ^　´　ヽ´　　iし/　　　　) 　
　　　　　ヾ:::::ゝ　　　　 ﾉ(｀_　_）　/::/　　　　ノ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒YY⌒Y⌒YY⌒Y⌒Y
　　　　　　`r"　　　　　ﾉ､_,ｲ `　 jノ　　　　　　　　　　　　,､‐''""''､
　　　　　／;;＼　ヽ　　　 ソ 　 丿　　　　　　　　　　　,､‐ﾞ　　　　　',
　　 _,r'/;;;;;;;;;;;;;;ヽ､ ､＿＿_ ﾉ　　　　　　　　　　　,､-'"　　　　　　j
　　/　　　､　,,,_ヾ ヽﾞｰ――'ヽ;;;;;::.;､-'"￣~~~ﾞﾞﾞ"　　　　　　　　　/
　/　　　､｀ ~　 ~ﾞ''''''''''"~´　 ﾞ'ｿ. 　　 　 ',　　　　　　　　....:::::::::::/
./　　 ... ´　　　　　　　　.::::;／　　　　 　 ﾞ､.....　........:::::::::::::::::／
　'､:....:::::",　　　　 　 　 .:;rjﾞ　　　　　　　　 ﾞ､;;;;::::::::::::::::;;;;､-''ﾞ
.　　ヽ;:::::"._　　　　　 .:::i';/　　　　 ﾞ､　 　 　 ﾞ､｀~~~ﾞﾞ~ ､､､..,,_
.　　　　ヽ､;;;;;＞､:::...　 ::::r'　　　 　 　 ﾞ､　　　　 ﾞ､::::::　　 　 　 　 ヽ
　　　　　　 ',:::::::::ﾞi'r､;:::::::!.　　ヽ　 　 　 ﾞ､　　　 .::〉::::::....　　　　　　}
.　　　　　　　',::　 l:/;;;::ﾞ'ｰrﾞ､　　 ヽ　　　　ﾞ.､.:::::;／'ｰ ､､;;;;____;;::､-'"
　　　　　　　 }､　l:::::::~ﾞ''''!　i　.........ヽ........:::::;rﾞ''"
　　　　　　　　|　　l::::::::::::::l　 .〉､;;;;;;::､-'rｰi''ﾞ
　　　　　　　 ﾉ　　i;;;;;;;;;;;;;j::::/;;;;;;;;ﾉ:..　 |: j;;;;ﾉ:..　

ヒ素とウンコ以外ﾖﾛ

バナナだけしかないでつか?。

田辺けんゆう関連の過去ログ置き場
http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Library/5178/kenyu.html

ﾄﾘｯﾌﾟ用意して気合いいれますた。

うめぼし

んじゃ鶏の唐揚げ

>>10
マジですか??、ウマイ?

>>12
しらないｗ

ヨーグルト入れたらタイミング悪かったのか分離してツブツブに
なった事があったよorz

インスタントコーヒーやチョコ入れるとコクが出るらしいけど
やった事ない。

トマト投入きぼん。

ソースは普通にありだよね

>>13
うーん、嘘ですかー。
>>11
それはトッピングっすよね。

挑戦することは大事だよ

とりあえず、俺の好きな具。

ナスビ
にんじん
トマト（←入れたことないけどウマそう）

ジャガイモやお肉はイランじぇ

材料　　鳥肉　たまねぎ　ガーリック　ジンジャー　クミン　フェンネル　フェネグリーク　シナモン
ターメリック　ブラックペッパー　レッドペパー　コリアンダー　カルダモン　ナツメグ　メース
クローブ　アニス　スターアニス　ディル
レモングラス　カレープラント　コリアンダーウィード　ローレル　サフラン
ライス　パインシード　アーモンド
バター　ギー　サラダオイル　ココナッツミルク　ヨーグルト
パパイヤ　マンゴー　カッテージチーズ

これで作るんだけど、作り方、知りたい？

>>14
ヨーグルトは過去に失敗しました、たぶん喰う直前に混ぜるのがいいかも。菌だしやつらは
トマトいれてみよう。

インスタントコーヒーは初耳、チャレンジしてみようかな。

あー素材かぁ・・・んー

素材じゃないけどブーケガルニ入れると香りたつ美味さ

もうちょっと良いトリップ出たので変更
>>18
茄子好きなんですが、しなしなになってしまう。どうやった茄子のまま喰えますか?

>>19
教えて下さい、、ルーは小学校の家庭科で作った以来作成してません。

>>22
ナスビはどうやって食ってもンマい。たとえしなしなになろうとも！

玉ねぎはもちろんあめ色になるまで炒めるでしょ？

>>24
そうですね、タマネギはいつも多めに入れて炒めます。ルーの箱に書いてあるヤツより
一個ぐらい多めで。
>>23
うーん、しかしカレーの味は強いですからねぇ。

ピーマンも入れたら色合い的にもぐっど

ナスは少し大きめに切って（３センチ位の輪切り）出来上がり
数分前に入れたらどうですか？ルー投入前に煮込んでしまうと
崩れやすいと思うよ。味付け後に入れると崩れにくい。
ルー投入後に人参入れるとゴリゴリで柔らかく煮えないという
失敗からわかった事。

>>26
ピーマソいいかも。
>>27
茄子はそのまま入れたほうが良いでしょうか　炒めて入れるとか考えてました。


熱いカレー野郎(婦女子も)の登場をまちつつ。

そのままでも十分いけると思うよ＞ナス

長時間煮る必要がある具とすぐ火の通る具を時間差で入れればいいのさ

あるいは全てすりおろしてケララカレー風にしてしまうとか

ここまでのまとめ。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−
うめぼし (嘘)
インスタントコーヒーやチョコ入れるとコクが出るらしい
トマト
ナスビ
ソース (ってどこのヤツですか)
にんじん
ジャガイモやお肉はイランじぇ (じゃがはたしかにイランかも、肉の旨みは欲しい)
>>19　作り方がわかりませんごめん。
たまねぎ あめ色
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−

鶏ガラを買ってくる。
鍋の大きさによるけど２〜３羽分。
水、野菜の切れ端と共に鍋に投入。
ｺﾄｺﾄ煮る。アクをすくい取る。一晩放置。

カレーに水を足すときに代わりにこれを入れる。
コクが出て(　´,∀｀)ｳﾏｰ

ソースは食べる時にかけるんじゃない？

>>31
Pmanga

抜けてるぜ

秋ですし、シメジかマッシュルーム（生）のきのこ類

訂正版ここまでのまとめ。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−
うめぼし (嘘)
インスタントコーヒーやチョコ入れるとコクが出るらしい
トマト
ナスビ
ソース (ってどこのヤツですか) 食べるときにかけるらしい。
にんじん
ジャガイモやお肉はイランじぇ (じゃがはたしかにイランかも、肉の旨みは欲しい)
>>19　作り方がわかりませんごめん。
たまねぎ あめ色
ピーマソ
鶏ガラ　スープでコク。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−

野菜炒める前に
生姜＋ニンニクのすり下ろしを炒めとく。
そしてウインナ一緒に炒めると更にｳﾏﾏｰ

入れちゃいけないのは水が出る野菜。
ナスとか(+д+)ﾏｽﾞｰ

トマトはd(・ω・ ) オッケー＞水が出る野菜

>>38
ナスおいしいよ？

>>38
ナスビはうまいよ！入れたことないけど！
ココイチのナスビカレーもンマかったぞ

訂正版ここまでのまとめ。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−
うめぼし (嘘)
インスタントコーヒーやチョコ入れるとコクが出るらしい
トマト
ナスビ / ナスとか(+д+)ﾏｽﾞｰ 両論有り
ソース (ってどこのヤツですか) 食べるときにかけるらしい。
にんじん
ジャガイモやお肉はイランじぇ (じゃがはたしかにイランかも、肉の旨みは欲しい)
>>19　作り方がわかりませんごめん。
たまねぎ あめ色
ピーマソ
シメジ、マッシュルーム
鶏ガラ　スープでコク。
野菜は生姜＋ニンニクのすり下ろしで炒めと
ウインナーも投入 (これ煮込んでも良いのか?)
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−

ナスやピーマンは野菜の水分に苦みが含まれてるので
味がかわっちゃいます。
別で焼いておいて上に載せると美味しくできるyo!

ルーは何処のヤツがウマいでしょうか。

葉っぱが好きなんだけど、春菊とかしその葉とかほうれん草とかはダメなの？
ごちゃまぜの具はかえってマズくするかな

＞ココイチのナスビカレー
あれは確かに美味しいよね〜〜

ウインナは一緒に煮込んでね。

>1さんがんがれ〜
明日のうぷを楽しみにしてます！
ﾓﾔｽﾐﾅｻｲ。(*´∀｀*)ﾉｼ

インドカレーのようにペースト状にしたほうれん草使ったりするのは
ありだと思うけど、市販のルーならおひたしにして付け合せたほうが
いいかも。

>>46
(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
>>45.47
そうですねぇ、ただほうれん草だけいれると厳しいですよね。

肉の代わりにウインナーなのか？肉類はポークやチキン入れたほうが
いいのでは？

ルーはハウスのやつしか買ったことないから、他のメーカーのがわからない
でもカレーのルーに、ホワイトシチューのルーをまぜる我が家のレシピがある
クリーミーになる
割合によってはカレーじゃなくなるからオススメできねえ

トリガラスープ採用するなら肉はチキンがいいと思う。

>>49
ビーフ入れたいです、最近1ヶ月ぐらい牛肉喰ってません。

>>50
初めて聞きますたが、諸刃の剣ぽいので今回はやめときます。

いつここのレシピカレーを作るのか知らんが
明日ってこたないよね？ほんとに明日？
もし作ったら、味の感想とか、製作時の苦心談とか工夫とか書いてくれっちゃ。

コスモのカレールー（中辛）おすすめ。でもあまりメジャーじゃ
ないから店によっては置いてない。

>>51
ビーフいれたいです　牛肉が欠乏してるのです。

>>53
明日作るよー

>>54
どんな感じのルーですか?　どの系統の店にあるとかあったらｷﾎﾞﾝﾇ

>>52
ビーフ入れるならトリガラスープは外したほうがいいかも。
別な肉同士の旨みミックスってどうなの？やった事ないけど・・・

>>56
合挽の挽肉とかあるじゃないですか。一応、けどダシだしなぁ
どうなんでしょうか。うまそうでもあり、変でもあり。

ttp://www.abetaya.com/foods/cosumo.html
コスモカレールー

ウチは都内なんですが、サミットで購入してます。品数の多そうな
スーパーだったらあるかもしれません。

>>57
ああ、そうかー。合挽き肉あるね。

>>58
うちも都内です、サミットは駅の近くにあります。　
なんかウマそう、それだ!

ルーじゃないけどコロッケカレー

ちょっと席をはずしてる間にすごいレスがのびてた、、、

ずらっと読んでみたけど、、、ルーを使うカレーの話しだったのかぁ、、、ゴメン

さて、、、
スパイスは適当に混合して、3分の1を別にしておく
ジンジャーはすりおろしておく
ハーブは適当な大きさにきっておく
ガーリックは細切りに、たまねぎは適度に薄切りにしておいて、、、
鶏肉にスパイスをまぶして、しばらく寝かせておく
まず、鍋にバターとギーを適量入れて、ガーリックをいためる
ガーリックが「おいしい色」になる直前に、たまねぎを入れてさらにいためる
たまねぎがあめ色になってきたら鶏肉を加えて、さらにいためる、、、

>>62
難しそうっすね。ルー作りチャレンジしてみたいけど怖い!

適当に火がとおったら、スパイスを加えて、少しいためる
サラダオイル、ギーを鍋にタップリ入れる
このとき、一度に全部の量のオイルをいれると冷めてしまうので、
何度かに分けて入れるとよい
ハーブを加えて２〜３０分、時々かきまぜながら煮る
途中、ココナッツミルク、ヨーグルトなどを加える

煮てる間にサフランライスを作るんだけど、、、
サフランは色だしのために、少量の湯につけておく
ライスだけじゃなく、パインシード、アーモンドをいっしょにいためて、
ライスが半透明になったら、サフランをお湯ごと加え、さらに水を加えて炊く
水のかわりに、チキンスープなどを使ってもいい

スパイス調合から作るカレーは魅力的。しかし揃える材料が
多くて大変。
そんな時は上野「アーグラー」でランチカレー食べれ。
（スレの趣旨と逸れてゴメン）

パパイヤは半分に切って、種をとっておく
マンゴーは種が大きいから、気を付けて、半分に切って、さらに、適当にスライスする

パパイヤは切り口を上に向けて皿に盛る
種を取ったあとのくぼみにカッテージチーズを盛る
マンゴーは適当に並べておく
サフランライスを一緒に皿に盛る
食べたいだけ、カレーをかけて、食う

フルーツは、このほか、トロピカルなものなら、たいていオッケー
ただし皮をむいて、そのまま食べられるもののほうが使いやすい
バナナは、アフリカなどの料理用のがあれば、ライスと一緒に炊けばいいし、
普通のバナナだったら、青っぽいのを、少しバターでいためるとうまい

おっと、タイセツなことを忘れてた、、、
レモングラスは食べられないから、直前に取り出しておくこと
あと、ライム（なければレモン）を切ったのを添えて、適当にしぼって食べるといい

さて、これを食べた明くる朝がスゴイ
便秘なんてイッパツ解消、、、油っぽいのが出てくるヨ
そのかわり、「痔」のひとには拷問かも、、、

夏バテ解消に、夏にはよく作って食ってます

スパイス、ハーブは「むずかしい」と思うんだったら、市販のカレーパウダーでも充分うまい
このカレーは、辛くしすぎない、というより、辛くしないつもりで作ってください

>>67
超ウマそうだけど、加減がわからなぃなー。
チャレンジ&失敗するしかないのかね
それとも　おおざっぱでもそこそこのモノが出来るですか?

>>63
ルーを使うのは、イギリスのマリガトニースープがフランス料理に取り入れられて、
ルーを使うようになったの
インドからスパイスを持ち帰ったイギリス人が、インドのカレーをまねてつくったのが
マリガトニースープ
日本はフランス料理から輸入したのでルーを使うのが一般的だけど、
インドでは比較的さらっとした「煮物」
インド式のカレーのほうが、僕は好きなので、ルーは使わないんです
１０代のころは、よく、小麦粉をいためてルーを作ってたんだけど

>>68
わりと簡単にできるよ
だって、インドの家庭料理だもん
家庭料理って、あんがい、「テキトー」なんだから

ただ、このカレーには水をいっさい入れないのがポイント
鍋に油類を入れてからは、充分に煮てください
油とは思えないくらい、あっさりした感じになりますよ

>>70
根本的に違う物なのね。スパイスだけが似たようなモノであると。
ナルへｿｰ。
ただ薄いだけなんだろうと思ってた　ｺﾞﾒﾝﾅｻｲインド人

カレーを適当に作ってください
そのとき、水のかわりに、濃い目のかつおぶしのだし汁を使います
レモンの皮をすりおろすか、薄くむいて刻んで、カレーに加えてください
出来上がりに、ナンプラーなどの魚醤か、秋田の「しょっつる」で風味をつけます
魚のカレー、なすのカレーなどに向く、スリランカ風の味になります

>>1はとりあえず今回は市販のルーを使って作るのかい？

材料のまとめきぼん

>>71
インドの家庭料理で、スパイスを使った、煮物料理、だと思ったら近いかな
グァラム・マサラっていう混合スパイスだけででも作れるよ

このマサラが、それぞれの家の秘伝で、家庭の味、お袋の味、ってことらしい
昔の日本だったら「味噌」かな？
いまだったら、味噌も売ってるし、マサラも売ってる

ついでに、カレーにはナン、チャパティなど、インドのパンがあうけど、
僕はプーリーっていう揚げパンが好きです
機会があったら、試してみて！

ここまでのまとめ。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−
うめぼし (嘘) 入れない
インスタントコーヒーやチョコ入れるとコクが出るらしい
トマト
ナスビ / ナスとか(+д+)ﾏｽﾞｰ 両論有り (別で炒めてトッピング)
ソース (ってどこのヤツですか) 食べるときにかけるらしい。
にんじん
ジャガイモやお肉はイランじぇ (じゃがはたしかにイランかも、肉の旨みは欲しい)
>>19　作り方がわかりませんごめん。
たまねぎ あめ色
ピーマソ (別に炒める)
シメジ、マッシュルーム
# 鶏ガラ　スープでコク。<-- メンドクサイかもしれずので却下するかも
野菜は生姜＋ニンニクのすり下ろしで炒めと
ウインナーも投入 (これ煮込んでも良いのか?)
肉　牛肉を喰いたい
今回のルーは　コスモ直火焼　　カレー・ルーでｹﾃｰｲ!

懸案事項: バナナはマジですか?

−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−

食いたくなったので、夜が明けたら、材料、買いにいこう、、、

トマトの話しがでてたけど、、、
日本ではトマトは湯ムキをするけど、
フォークなんかに刺して、しりのところを十文字に切り目を入れて、
ぐるっと強火であぶって、皮がはじけたところで、皮をむくと、
水っぽくならずに、おいしいよ
中のズイも使うんだったら、そのまま握りつぶして、鍋に入れて、
使わないんだったら、切ってから、
中心部の果肉に混じってる、白っぽい、緑っぽい部分も取って
これ、キューバ人に聞いた方法だけど、おいしいよ

>>74
ちょっと研究してみるっす、スパイスコーナーで　グァラムマサラね
了解っす
市販のルーでも一発オリジナルいれないと気が済まないので。

>>75
バナナは、アジア、アフリカで食べてる、バナナの一種があって、
これは、火を通さないと食えないんで、料理して食べるの

日本で売ってるのは、これとはちがうので、
デザートでは調理するけど、ふつうは、そのまま食べるよね
熟れてないのが手に入ったら、つかってみたらいい

僕が紹介したフルーツカレーにだったら、
普通のばななを生のまま、切って、皿に盛って、カレーをかけたら、
これは、なかなかうまい

>>62
’オイルで作るカレー’よ、インドの家庭で作るカレーのレシピ、
歴史についてのレスはなかなか参考になったのは認める。しかし、
>>1が「作るカレーは市販のルーで」と分かった後になお「こう作れ」
を前面に押し出したようなレスはどうかと・・・

>>78
博学やな、、でわ　バナナは却下で。
>>79
OKOK、ルーからはちょっと明日にすぐってのは難しいぞｺﾞﾙｧって感じが解った
まずはスパイスとかナニもないので金もかかりそうだし、今回は市販で。

>>79
いや、一応、知りたい、ってレスがついてたんで、書いただけなんですよ

だから、市販のカレールーをスリランカ風にする工夫も書いたし、、、
そのほかにも、僕の知ってる範囲で、バナナ、トマトについても書いたし、、、

押し付けとうつったんなら、謝ります
ゴメンナサイ

>>81
いやー、超参考になったよ、ｻﾝｸｽｺ

>>81
シンガポールのフィッシュヘッドカレー食べたことありますか？
自分現地で食べて翌日キツかった（尻が）
いろいろな国のカレー詳しそうですね。独自にスレ立ててみては？
面白い話が聞けそう。

>>80
グァラム･マサラを加える
ガーリック、ジンジャーなど、適当なスパイスなどを足してみる
レモン、ライムなど、酸味のあるものを加える
甘みのある漬物（福神漬けなど）、チャツネなどを添える（加えてもいい）
チョコレートは、ブラジル料理などでもよく使ってるけど、市販の甘いのは合いにくいので、
ビターチョコや料理用の甘くないチョコを使う
ピーマンは、皮をむいて、種を取って使うといい
（ただし、肉の厚いベルピーマン（ピメント）でなければ皮はそのままでもいい）
ローレル（レイリーフ）を加えて煮込むと、一段上等の香りになる
（ローレルは食べられないので、取り出すことを忘れないように）

あと、、、
ご飯に、、、
松の実をまぜる、おのみ（麻の実）をまぜる、など、歯ごたえのあるものを混ぜるとうまい

>>84
訂正　レイリース→ベイリーフ

いろいろ、勝手なこと言ったけど、、、
おいしいのを作って食べてネ

明日は、仇敵とビリヤードの対戦があるので、そろそろ寝ます

おやすみなさい！＞１＆All

>>86　ｵﾔｽﾐ
ここまでのまとめ。
−−−−−−−−−−　ｷﾘﾄﾘ　−−−−−−−−−−−
うめぼし (嘘) 入れない
トマト
ナスビ / ナスとか(+д+)ﾏｽﾞｰ 両論有り (別で炒めてトッピング)
ソース (ってどこのヤツですか) 食べるときにかけるらしい。
にんじん
たまねぎ あめ色
ピーマンは、皮をむいて、種を取って使うといい
（ただし、肉の厚いベルピーマン（ピメント）でなければ皮はそのままでもいい）
シメジ、マッシュルーム
野菜は生姜＋ニンニクのすり下ろしで炒めと
ウインナーも投入 (これ煮込んでも良いのか?)
肉　牛肉を喰いたい
今回のルーは　コスモ直火焼　　カレー・ルーでｹﾃｰｲ!
バナナはマジですか? (却下)
グァラム･マサラを加える
ガーリック、ジンジャーなど、適当なスパイスなどを足してみる
レモン、ライムなど、酸味のあるものを加える
甘みのある漬物（福神漬けなど）、チャツネなどを添える（加えてもいい）
チョコレートは、ブラジル料理などでもよく使ってるけど、市販の甘いのは合いにくいので、
ビターチョコや料理用の甘くないチョコを使う
ローレル（レイリーフ）を加えて煮込むと、一段上等の香りになる (喰えないので取れ)

闇鍋のようなふざけたレスが多いのかと思ったけど
そうでもないのねん。

>>1
もう少し内容を絞り込んだほうがよさそう。
生姜＋にんにくとガーリック、ジンジャー重複してますよん。
ルー、ビーフ、きのこ、玉ねぎ、トマト、人参、(＋スパイス）
あたりでまとめるのがよさそうだけどそれじゃ「カレーマルシェ」かorz

>>88
うむー確かに方向性が無いごっちゃｶﾚｰになりそうだなー。
ちょっと生理します。

お尻からカレー、口からシチュー

>78
あー、そのバナナ近所で売ってる奴かな。
緑色の太めで小さなバナナで、カイワレだかカイマキだかいう名前。
カレーに入れると美味いのか。

京都銀閣寺のカレー屋は店の外にバナナ、キウイ、リンゴの箱が良く
置いてあったな。とろみ付けにもなってるんだろうか。

おまいら、σ(ﾟ∀ﾟ ∬ｵﾚそろそろ寝ます。
なんかアイデアあったら書いておいて下さい。
製作決行は今夜やる予定です。

煮込みにトマトベースの野菜ジュース
揚げたナスなら水分も出なくて美味しいと思う。

ナス好き(・∀・)
お肉は牛・豚（コマ）・鶏（手羽元）mixでお子ちゃまな彼氏大喜びw

うちの母ちゃんは「ニンニク醤油」を隠し味として使用してますよ。
あと、漬けてあったニンニク本体も細かく刻んで入れてます。

※ニンニク醤油について
ttp://beautifulozstable.easter.ne.jp/recipe/garlicsoysource.htm

コンソメを入れるのは常識だよね？違う？

炒める時にニンニク入れる。
煮込むときにコンソメ入れ、カレールーも全投入数の１／５ぐらい入れる。

やる気があるときは、炒める時にバターを使用。もしくは、砂糖を加えてタマネギを炒める。
ただし、どちらも非常に焦げやすい（汗

金があるときは、マッシュルームをスライスしたやつを入れる。

ルーは沸騰してる鍋じゃなくて10分くらい置いて冷ました鍋に入れてる。
サラサラな感じに溶けるです。


って、もう作ってるのかな？

100

やっと製作にかかれます　今から近所の深夜までやってるスーパーに突撃して
食材をゲットしてきます。

Pman忘れんといてな

ジャワカレーが好きだ。中辛。

コスモカレーはあったかい？同じサミットでも店の規模によって
置いてないかもだぞ。

コスモカレーゲットだ。x2
「すこしづつ作ってます大量生産できませんごめんなさい」
ってのが気に入ったす
http://users72.psychedance.com/curry/curry1.jpg
こんな感じで、5070円もかかったぞ。ｳﾗｰ( ﾟДﾟ)
いまから素材をどうにかする作業に入る。

ｷﾀﾖｷﾀﾖ〜
にゃんこに気をつけろ！つまみぐいされるぞ
でも試食の一番目はにゃんこ

>>105
写真に写っているのは、「すべて」材料なのでつか？

>>106
猫にはカレーはあげませんです、タマネギ喰うと死ぬるらしいので。
>>107
はい　猫除く全て材料です。

俺はFRISKを見逃さなかった

そうか。そんな言い伝えがあったとは知らなんだ。
その顔を写されまいと隠している茶色のネコのいじらしさに惚れそうだが
それよりも、今からカレーつくるの？

>>109
さすがにそれは入れると( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

>>110
言い伝えではなくて実際に血が凝固できなくなってしぬるらしいですよ

いま材料加工開始

これで5000円かよ。たけー。

うちは犬によくルー入れる前の煮た具を与えていた。
無知とは恐ろしい。幸い１５年以上生きたけど。

>>112
肉で1500円　ルーと調味料で1300円 あとのブツ買って2000円消費
って感じですねぇ　高いですねぇ。
男なので、うまくできませんねぇここいらの節約は
節約してくれるママンにはｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)しないとね。

>>112
黒毛和牛が値段を吊り上げてるのかな？
それからカレールーがたしか１袋３００円以上する

材料全部使うの？（バター、ガラムマサラ、にんにく除く）
使ったらすごい量できそうだけど。

家族みんなで丸2日食べられたら元はとってるんじゃない？母親感謝！

タマネギ加工中

http://users72.psychedance.com/curry/curry2.jpg
このラベルにホレますた。

応援してます(`・ω・´)　　nya！

カメラ目線だにゃー

記念真紀子
がんばれ　おっさん

すごい！大量のカレーになりそうですねー。
でも、ある程度量があった方が美味しいのも確か。
玉ネギは細かくみじん切りに。
バターは仕上げに落とした方が絶対いいです。
うちの娘は、バターで仕上げたカレーにゆで卵を添えたのが、好物です！
がんばってね！

ﾈｺｷﾃﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
がんばって下さい！！野菜がどれも新鮮そう！

ようやく、タマネギをキツネ色にしてナベにいれて加熱に入りました。

茄子はさっと炒めて、人参等に火が通ってから入れれば煮崩れませんヨ。
カレールーも２〜３社もしくは２〜３銘柄を合わせると、味とコクが出ます。
ジャワとこくまろとフォンドヴォーとかね。
カレーの味はスパイスの種類と量に比例するからだそうです。
次回にでも、試してみてね。

そこらへんにあったジンジャー(紅茶用)も投入
ガラムマサラは凄いっス。これ振りかけるだけでなんでもインド人になって
旨そうです。

>>119
ｻﾝｸｽｺ
>>120
そういう猫なんです
>>121
仕事おわったか?
>>122
娘さんに喰わせます。
>>123
昨日はどうもありがﾄﾝ

ソースやケチャップを隠し味に入れるのも、スパイスという観点かららしいです。
この材料なら、人参は薄切りにした方が良さそうですね。
とろける美味しいカレー作ってください。

灰汁をとって中火にしました。

>>127
ええー。ﾆﾝｼﾞｿ大きめに切りました・・
タマネギで疲れてしまった。

ニンジン大き目のままでも、よーく火を通せば大丈夫ですよ＾＾。
茄子を入れる前に時間を掛けてね。

いよいよ佳境コスモカレールーを投入しました。

なんだか水っぽい予感
とろみがつくまで煮込めと、パッケージにかいてあるので従うことに。

あの具を全部いれるの？

http://users72.psychedance.com/curry/curry3.jpg
完成しました。
製作時間3時間　費用5000円ちょいの

秋ナス、シャウエッセン、トマトの酸味、BSE対応牛肉
シメジ、

秋カレー2004 セブン。

今から喰います。

豪華だなぁ・・。
あと、猫何匹いるんだよ！！(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

完成おめでとー！てか早いな。てか夜遅いな。

めちゃおいしそう！950円なら食う。

うまそうだ

まさに乙ｶﾚｰでしたー！！
美味しそう〜そしてにゃんこ増えてる〜ｗ

喰いました無心に喰いました　うまいっス。
コスモカレールーは辛い中にも酸味とか複雑な味があり(別の素材の味かも)
これが福神漬けの甘みと相まって超ｳﾏｳﾏ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
よくみると一般的なカレールーよりツブのスパイスが大量に見えます

あと具が多すぎで飯はいらなかったかもしれません。
こういうｶﾚｰはカレー屋では絶対喰えませんな。

というわけで俺は大量に作成してしまったこのカレーを食い続けるのかという事でスレは続けますよ。

ねこはそのカレーを食えんのか・・
カレーを目の前に物憂げだな〜
食えないことを本能的に察しているのか、躾がいいのか。

これからは、そのおいしいカレーをどこまでおいしく感じながら食い続けられるかですな。
何日分作ったんだろ・・

明日の夜には更にまったりこってりと美味しくなっているはず。

8皿分x2で16皿ですな。
ひと皿x3 食って。5日分!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

しまった。

your familyにも分けれ！・・・・・・・でもそれだと面白くないから全部>>1が食えぇぇ

コスモカレーを紹介させてもらった者です。
おいしくできたようでよかったですね。カレーライスに
飽きてきたらめんつゆを少しプラスしてカレーうどんに
してみては？

カレーとは逸れますがコスモビーフシチューの素も
美味しいです。機会があったらお試しください。

>>142
何故一人で食べるのに２袋分作ってしまったの？ｗ

・知り合いをたくさん呼んで食べさせて消化していく。
・フリーザバックに分けて入れて冷凍保存。

これくらいしか浮かばない

具は冷凍するとﾏｽﾞｰなので
冷凍する時は具（特にジャガイモ）を取り除いてしなきゃダメだお。


最後までカレーライスで食べるの？
ttp://www.wisml.com/info/info2/new-recipe/sonota/sonota-2-9.html

コスモカレー、美味しいよねぇ〜
これ知ったら他のルー買えなくなっちゃった

作ったカレーの写真、今、見せていただきました
おつかれ〜！
見た目からしておいしそうに出来てますね
さぞ、満足されたんでしょうねぇ

僕は、結局、ビリヤードをしていて、カレー、作り損ねました
また、次の休みにでも、と思いながら、
うらやましく写真を拝見しました

後日談も楽しみにしていますので、よろしく〜！

ﾎｼｭ　o(`・ω・´)o

まだ食ってます。　けど残りは1/4ぐらいです

>> 144
コスモカレーの主にｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)です!!!!!

ねこ勢ぞろい画像タノム

#;gw*z:A'

>>144　同じこと考えてる方がいましたな
熟成カレー＋めんつゆ　で
カレーうどんｳﾏｰ！

で、カレーは全部食えたのかな？

今からカレー作る
ルーを使わない鶏挽肉のサラサラ印度カレーになる予定

鶏挽肉のサラサラ印度カレーできた！
ルーもカレー粉にも頼らないのは初めてだが旨い！
スパイス混ぜてる時のドキドキ感が楽しいよ、また作ろう。

タイのグリーンカレーマジでうまい。
ココナッツミルク入れるとおいしいよ。
輸入食材屋にいくとグリーンカレーペーストあるよ。
簡単だからやってみてねぇー。

品揃えのいい所だと、タイカレー用セットが色々売ってるね。
シシトウを入れるのが好き。
ただ上のほうでも書いてあったけど、翌日は快便…とゆーか下痢に。

カレーは全部食いました。　また作ルッスよー。
つーかコスモカレールーイイ　良すぎ!!

良スレをありがとう。
しかし、猫いっぱい飼ってるのね。