【米国】チップ文化に存続の危機？［14/01/07］

2014年は北米の「チップ文化」に一大転機が訪れる年となるかもしれない――
米国では現在、チップの存続をめぐる熱い論争が飲食店とその利用者、さらには
一流のシェフたちをも巻き込んで繰り広げられている。

この論争は、オンライン雑誌「スレート（Slate.com）」が、
レストランの請求に加えて20％もの心付けを支払うのは「悪しき慣行」だとする
大胆な記事を掲載したことに端を発しており、今では誰もが知るところとなった。
外食産業のトレンド予測を行うコンサルタント会社、アンドリュー・フリーマン社は、
トム・コリッチオ氏やデビッド・チャン氏といった米国の有名シェフたちが
この論争に続々参戦したことから、今後も熱い議論が継続するとの予想を立てた。
スレートで記事を執筆するブライアン・パーマー氏は、
「チップは不快な習慣」であり「来店客、従業員双方にとって良いことはなく」、
さらに「人種差別を助長している」とまで述べている。
アンドリュー・フリーマン社のレポートによると、いくつかのレストランでは
チップの受け渡しが禁止され、その代わりに、従業員の給料値上げや、来店客からの
サービス料金徴収といった措置が取られているという。

がっちりと根付いた北米のチップ文化が今後どうなるのか、2014年も引き続き
この論争には要注目だ。

ソースは
http://www.afpbb.com/articles/-/3006072

ポテトチップスが不健康なので廃止的な話かと思った

なくなった方がいい

20％もの心付けを支払う

そんなに払うのか

日本人としてはない方がいいな
フードコートなら無しでパンケーキ屋なら有りとかわけわからん

味のとりこに

チップチャプス

ないほうがいい

チップの収入って所得税払っているの？？？

もしかして、申告しなければ、脱税し放題？？？

キッチンだったが月３００ドル（３万円）ぐらいあったからな　なくなると痛い

チップの慣習はスマートではない

なんか施しみたいで嫌な気になるんだよね

>>9
消費税もな。

財源が足りなくなるから他から税を集める必要が出てくる。

韓国出張などの売春も日本の金が税を集めずに海外に流出してしまう。

大学時代、米軍基地の中のバーでバーバックとしてバイトしてたときは一日20ドル分はもらってた
「今日どうしても人が足りないから」と士官専用ラウンジにいかされたときは（すげー遠かった）、一日で100ドルたまった

もらう側からするとウハウハな習慣だが、やっぱりおかしい仕組みだと思う。脱税し放題だし

あと、笑顔のかわいい後輩（男の子）は米軍さんに大人気だった。チップもらい放題だった。おしりも触られ放題だった

高級レストランだとチップが主な収入になるとか

チップのせいで殺されたエクアドルの新婚旅行者もいたからな

チップ文化は悪

だって向こうのファミレスって時給２ドルとかだろ
チップすらなくなったらどうすんだろうな

日本にも粋とか言って、知ってたらかっこいい知らなかったらダサい、そういう文化はある
きっとどの地域どの民族にもそういうものはある
めんどくさい分かりにくい、という理由だけでなくす方に賛成する気にはならない
まあない方がいいんだけど

小さな賄賂。諸悪の根源。

チップのやり取りも数万回繰り返せば無駄な時間だな。

アメリカではチップが当たり前と分かっていながら、ついに日本の感覚で請求額だけ払い
ハイさようならしようとした時、おいまだ払ってないものがあるだろ？みたいな空気ではっと気付かされたことがある

チップの分、料金が安い感じなの？
あと、チップって個人の懐に直接入るの？一旦お店が回収するの？

ハゲの人教えて下さい。

>>22
ハゲなのでお答えしますが、全部「店による」です

チップ見込んでるから基本賃金安くしている店もあれば、ちゃんとしている店もある
もらったチップをレジの瓶に一度集めてからスタッフ全員で分ける店もあれば、そのまま懐に入れる店もある

もともとがただの習慣なので、チップのとりあつかい方も習慣による

給料よりチップの方が多く、チップ出さない客に思わず睨みつける（ガンを飛ばす）
あるいは、「これだけかよ」と発言し、店内に悪い空気を漂わした

…と、アメリカ出張帰りのサラリーマンは語る

カネじゃなくモノ渡せばいい

・どれだけ払わなくちゃいけないのか判断に苦しむ
・払わないとどんな嫌がらせが待ってるか悩まなければならない
・相場から外れたら、ふんって態度が豹変するかも
・せっかく楽しみに来てるのにそんな些細なことで雰囲気壊されるのはいやだな
・仕方ない払うか。でも何でこんなことでいちいち気を使わなければならないんだ？
・気遣いされてもそれは金のためのポーズかと思えてしらける
・金のために動いてんだ、おまえ自身には関心もねえよって感じを受ける

だからチップは嫌い

サービスが雑で料理が来るのも遅く、急いでるから他の人に持ってこさせてと
マネージャーに頼んでも「急がせるので」絶対に担当を変えない店があったので、
頭きて請求額だけおいて来たことはある。すごい睨まれたが知ったことか。

コーヒー運ぶのもステーキ運ぶのも手間かわらんのに
給仕の懐に入る額が違ってくるのもオカシイ話よ

チップ文化よ永遠に！

ＩＲＳが税金捕捉のために動き出しただけだろ？

チップがないんじゃ あいつら働かないだろ

専用のスキャン装置が単体であり、レジでチップ代を取られそうｗ

>>31
それがおかしい。なら働くなと。

チップがないならフレンチを食べればいいのに

睨まれても知ったことかとか言ってる奴がいるけど
そいつは現地の人が怒る、つまり非常識なことをしてるんだよね。
サービス業の人間が年がら年中怒り顔をしてるような殺伐とした社会
なんてのは無いんだからさ。

チップを無くしても減った収入分の給与upはしないだろうに。

要は最近生じてる米国の富裕層によるモラルなき労働者の奴隷化だろうな。

まもなく米国で大暴動が始まる予兆だろうね。

見た目や仕草でチップの額変わりそうだもんなー
でもいきなり廃止は難しいだろうね

先進国日本ではそんな遅れた習慣はありませんよ。（上から目線ビシッ！

>>27
担当替えると「俺の客を奪った、貰えるはずだったチップ代を寄こせ」って店側が訴えられるからな

チップ文化というのは
戦場で盗みを働くような蛮族の様な行為って言ってやれ

アメリカ人の常識が日本に通じない場合に
なぜかアメリカ人の方が正しいように振る舞ってるみたいに

いや、日本にも、旅館・温泉宿で、心づけ、ってあるし。

ただ外食では基本ないさな。

アメリカやヨーロッパでやってくれる分には構わんし、オレも参加するが
アジアなんかで広めないでほしいわ
チップチップ本当にウザイ

こんなもん無くなったほうがいいんじゃないの？
チップ制度のない日本のほうがサービス品質良いんだろ？

チップや日本の電気屋みたいな相手によって金額を変えるって後進国の商売だよな

前にテレビで言ってたが
沖縄で米軍相手に仕事してる人はチップだけで
かなりの収入になるらしい

チップ制は向こうの人間でもウザく感じている人結構多いよね
人件費がチップ込みで成立してるなら最初から価格に乗っけておけよと言いたい

感謝とか無いし、もらえるのが当然の小遣いみたいにしか思ってない。
やめたほうがいいよ。

サンタクロースなんて
何もされてないのに
チップ払ってばかりの人のようなもんだろ

銃規制とチップ規制って似ているようにも思える
さてさて、大統領たちの手腕が問われそうな超難題だ

クソアメリカの文化なんかどうでもいいわ
ひとの文化破壊にかかってくんじゃねえ
（捕鯨のことだよ）

>>32
そもそも伝票にチップの％を書き込む欄があるｗ

>>2
ポテトチップスには発がん性物質が含まれるという研究結果がしばしば話題になる

チップは色々と効率悪いからやめた方がいい
その上でチップを払うのは個人の自由だが

でもチップがあるから仕事頑張れるんだよね
質のいいサービスだったという客からのメッセージでもあるからね
チップの支払がいい固定客がついたりするとラッキーだし

メリケンにチップを払っても
受けられるサービスはチップ制度の無い日本以下

>>9
基本的に源泉徴収がない

>>48
クッキーと牛乳もらってるやん

>>39
お店の都合でお客さんに迷惑かけてはいかんとならない辺り外国ぽい

俺はチップけちって20ドルの食事に対して1ドル程度しか渡してなかったら
もう来なくていいって言われたことがある(日本人経営の日本食レストラン)

いくら払えばいいのかって最初に聞いたらいくらでもいいって言ってたのにな
まじで意味不明のクソ文化だよ、脱税のために存在しているとしか思えなかった

チップ制度は雇用主が労働者の賃金を安く抑えて
頑張ればそれだけ客が満足して払ってくれて得するという意味不明な制度の正当性を主張するだけだからいらないよ

最初からコスト（支払い）に入れておけば問題ないわけだし、料理を作る側であるコックやウェイター以外で料理店に関わるものには意味ない制度だしね
そもそもチップ込で低賃金を払うこと自体が違法とすべきだろう、アメリカがなぜこうした意味不明なシステムを残すのは俺には理解不能ですな

.
タバコは吸えない！不明朗なチップは要求される！！出国審査がめちゃ不愉快！！

こんな鬼畜な国には　２度と行きたくない！！！！！


.

>>56
＞基本的に源泉徴収がない
基本的にとは、どういう意味かな。
チップは心づけで、給料じゃないので、源泉徴収されないのは当然だが、
たまに、米国には源泉徴収がないと勘違いしている人がいる。
米国でも所得税は源泉徴収されます。
会社が年末調整してくれないので、サラリーマンも確定申告が必須なだけ。
それどころか、州税も源泉徴収
年金財源の社会保障税６．２％＋高齢者医療費負担税のメディケア税１．４５％
（合わせて、給与税と言います。）も源泉徴収されます。

>>56
ちなみに、ヨーロッパだと、
イギリス、ドイツは源泉徴収される。
フランスは源泉徴収されない。

ちなみに、日本だって、心づけ文化はあった。
現時点で、どうなのかは分からないが、
>>41さんの指摘のように、旅館もそうだし、
入院して手術を受けるとなると、担当医に心づけを渡す人はいる。
少し前だと、国立大学の大学病院の医者でも、心づけを受け取る人はいた。

>>59
それは言われますね
お前の飯まずいし、ウェイターの接客もクソだよってずっと言われてるようなものです

マックでチップをあげたらどんな感じの反応が得られる？

>>59
＞いくら払えばいいのかって最初に聞いたらいくらでもいいって言ってたのにな
日本の坊主も、同じようなことを言うな。
でも、期待額はあるわけで、葬儀屋の口から言わせたりする。

日本の旅館でも新婚旅行などで枕銭

>>65
実際クソなわけだが

>>66
ファーストフードはチップいらないけど、あげたらサンキューってもらってくれるよ
チップいるのは座って食べるところで席について給仕してくれる人に対する対価
クソなチップしか払わない人は水を入れに行くのすら面倒くさくなる
お前にサービスしても見返りはないからよその店に行ってくれと思うね

ここであーだこーだ言っても無駄じゃねｗ

チップ制いいと思うけどな
悪いサービスを受けても一律にサービス料取られるのはおかしいし
サービスする方もチップもらおうと一生懸命サービスするだろ

　

チップを払うのが当たり前になった時点で、それはチップ文化じゃない。

　

別に良くも悪くも思わないがメンドクセーと思うのは確か

そもそもチップとかサービス料とかが、意味不明
良い店なら常連になるだろうし、悪けりゃ二度と行かないが？

それ考えたら、チップどうのこうの以前にサービスするもんじゃないのかね
日本人的思考なんだろうが・・・

医者もチップ次第

ハワイのホテルでチップケチったら室内にいたずらされました
外人は基本的に程度が低いから困るんだよな

>>71
その通りだが、それは2chの存在そのものの否定に等しいだろ。

チップは催促されても払わなかったな

チップで人種差別が助長されるって具体的にどういう事？

金額が曖昧なのが問題なんじゃね

外人も日本に来るとチップが無いこと喜んでるけどなｗ

日本文化に影響を受けて国が良くなるのはいいことだ

業績悪いのにボーナスでねえとか文句たれてる奴にチップを否定する権利はないと思う。
業績良くてもボーナスださねえブラックだったら怒り狂っていい

それとこれとは別

>>72
そもそも金額は「料理」に払ってるのであって
「サービス」に払うものなのかという意見の相違があるんだと思うがな。
でもしも「サービス」に違いがあるのならそれを強要して払わせるのものなんだが
払わなかったら不適格なサービスをすることを肯定していいのかっていうことも問題だ。
そしてなによりそうした「サービス業」が「たまたま来た客」によって金額を左右されていいのかっていう根本的なことを指摘しないのかっていうこと。

料理を作ってる側の料理人が得することは皆無だし、そうした上客に付けなかった人間も特をしなくなる。
得をするのは「たまたま来た客をつかめた奴」もしくは「サービスとは名ばかりの客をおだてる提灯持ちor美男美女」ぐらいになっちまわないかということ。
最後に差別だろ。金をくれないような言い方は悪いが貧相な人間や人種に差別する制度ってこと。アメリカ人がこんな不平等な制度残してるのをみると滑稽を通り越して哀れだよ。

>>人種差別を助長している
これって北米大陸の人にとっては殺し文句らしいね

アメリカは敗戦国アル

ぼーくは泣いチップ

チップとか凄い面倒臭い

>>78
ここまでテンプレ

脳内に無線ＬＡＮ埋め込めるの？

そういえば出処不明の水をサービス料として勝手に追加する高級レストランが日本で有名になったな。

アメリカ人の接客なんてめちゃくちゃ態度悪い奴多そうじゃね？
そいつらをまともに働かすにはチップ文化が必要なんじゃないかな。

俺らからみると糞みたいな習慣だけど