【米国】NYで売られる魚介類、約4割が名前を誤表示［12/12/12］

［ニューヨーク　１１日　ロイター］　ニューヨーク市でシーフードを扱う食料品店や
レストランの約６割が、一部の魚介類を間違った名称で売っていることが調査で
分かった。健康被害を起こしかねない種類が売られているケースもあるという。

調査を行ったのは、海洋保護団体のオーシャナ。
同団体が１１日発表した報告書によると、調査で入手した魚のうち、約４０％が
間違った種類で認識されており、高価な魚や希少な魚の代わりに、安価な魚が
売られていることもあった。
また、法医学的ＤＮＡ分析手法では、調査対象となった小売店・飲食店８１店舗の
５８％が、誤った名称で魚を売っていたという。

オーシャナの上級研究員キンバリー・ワーナー氏は
「ニューヨークのシーフード愛好家がいくつかの種の魚を購入する際、３回に１回以上
だまされているというのは受け入れられないことだ」と語った。

消費者が知らず知らずのうち、健康上のリスクを起こしかねない魚を購入している
こともあるという。米食品医薬品局（ＦＤＡ）は、アマダイは高濃度の水銀を
含んでいるとし、妊娠している女性や授乳期間中の母親、小児は摂取を避けるよう
警告しているが、アマダイの一種が別の種類として売られていたことも調査で
明らかになった。
また、寿司店からビンナガマグロとして集めたサンプル１７件のケースでは、
１つを除いてすべてが実際にはアブラソコムツだったという。

ＦＤＡの広報担当者はロイターの取材に、健康被害を引き起こす原因の多くは
特定の種によるものであり、誤った名称で売られているシーフードは公衆衛生上の
懸念になり得ると指摘。アレルギー反応などの健康被害が可能性として想定できる
と述べた。

オーシャナによれば、ニューヨークでの魚介類の誤表示率は、ボストン（４８％）や
ロサンゼルス（５５％）に比べると低い。
他の都市に比べてニューヨークに顕著な傾向は、小規模な独立系の食料品店の存在で、
こうした店舗で売られている魚は４割が名称を間違っていた。
一方、同じニューヨーク市内でも、全米展開している大手スーパーでの誤表示率は
１２％に下がるという。

魚介類の誤表示は、以前から指摘されていた問題でもある。
消費者情報誌「コンシューマー・リポート」は２０年前に掲載した調査で、
ニューヨークとシカゴ、サンノゼで調査したシーフードの約３分の１が誤表示だと
指摘していた。
また昨年８月には、ニューヨークの高級食材店「ゼイバーズ」で過去１５年にわたって
ロブスターサラダにザリガニが使われていたことが分かり、
メディアで大きく報じられていた。

ソースは
http://mainichi.jp/feature/news/20121212reu00m030002000c.html

しょうがないだろうｗ

食って違いが解らぬ入浴者

全部fishでいいよ。
どーせわかんねーから。

最近まで、フィッシュとミートしか区別してなかったんだろ？

ヘルシーだから何でもいいんだよｗ

またニダかw

カンパチ、ヒラメ、タイ、スズキ
切り身の状態でこれを判別できてから偉そうなこと言えよ

マグロとサーモンの違いなら分かるなんて奴はレスするなよw

アブラソコムツは食い過ぎると下痢糞止まらなくなるぞ

日本人が豚肉・牛肉程度でしか肉を区別しないのと同じだ

>>4
いや、マジで一般的にブルーフィッシュとレッドフィッシュの二種しか呼び名がないしｗ
アジアで言うと、韓国がアメリカ以上に分類名なんてない。殆ど絶無。


＞韓国人はしばらく考えて、「私がよく知らないだけかもしれませんが」と
前置きしながらも、
「韓国では、魚は魚、パンはパン、犬はそのまま珍島犬、黄犬と言って、
細々した分類はないようです」と答えました。

＞ハンギョレの記事では、はやぶさの名称を「日本語で"鷹"を意味する」と
書いておりました。あれっ？と思って調べてみると、
一般的に韓国では、猛禽類は全てひとからげに「鷹」と呼んでいるようです。

＞なんと大雑把な、と思っていたところ、日韓チャットの常連日本人から、
「韓国人はどうも｢彗星」と「惑星」の区別がついてない」という話を聞き、
更に、以前韓国人に「花と言えば何の花？」と聞いた際、
彼らがこの質問にピンと来てなかったということを思い出しました。

ケンチャナヨ

>>10
日本人なら肉を種のレベルで間違えないだろ

最近まで日本も別名でやってた。
◯◯鯛なんてほとんど鯛科の魚じゃないから。

日本でもやおやさんなんか
木瓜とか白才とか間違いだらけだよね

ビンナガより、あぶらそこむつのが旨いだろうに…

＞シーフード愛好家がいくつかの種の魚を

何という直訳調

クロもメバチもキハダもビンナガもカツオすらツナなんだってな
さらにブリもカンパチもヒラマサもシマアジもGTなんだろ

魚の誤表記は気にならんけど、産地偽装は気になる

>>1
>寿司店からビンナガマグロとして集めたサンプル１７件のケースでは、
>１つを除いてすべてが実際にはアブラソコムツだったという。

属どころか科レベルで違う魚だしw

ttp://dl10.getuploader.com/g/Elixir/1596/20121210_021809.jpg

アメ公、いい加減すぎだ。
即刻改善すべきだ。
ＦＤＡが懸念を示しているから、
十分問題だろ。どうでもいいと言ったり、関係の
ない日本のことを引き合いに出して誤魔化す輩は
アメ公の犬か工作員だ。黙ってろ。異論・反論は一切認めない。

勝手にやらせておけ

青い魚
赤い魚
黄い魚
白い魚
黒い魚

これらに

大きい
小さい

さらに

海の
川の

この3つを組み合わせた魚の名前に変えればいい。

海の大きい青い魚
アホでも覚えれるし誤表示もなくなる。

イギリスはもっとひどいと思う

>>8
カンパチは区別出来るが
ヒラメはしまって硬め
タイは柔らかくて均質
スズキはパサッとして色が違う

あ、全部刺身の話

ロブスターの代わりにザリガニとか・・・
腹痛魚で食用禁止のアブラソコムツとかアバウトすぎるだろ
肉だけ食ってりゃいいのに

日本の回転寿司もこれじゃん

どうでもいいが、日本はイカの名前を統一すべき

白イカとか地方によって全然違う種類だし

アワビとコブシメは同じ味がする。

山口では「ウマズラハギ」をただの「ハゲ」というよ　　場をわきまえないと睨まれるがねw

あとクロダイの子を「チンチン」ともいうな

ししゃも

＞寿司店からビンナガマグロとして集めたサンプル１７件のケースでは、
＞１つを除いてすべてが実際にはアブラソコムツだった
GOOKコリアン汚染じゃねーか。
農水省とFDAで認定制度復活させてニューヨーカーの胃袋守れよ。

九州の高級魚「クエ」も、地方によっては名称同じな別な魚がいるんだってね。

メロを銀ムツって売ってたのとは違うレベルの話
その地方にとっては嘘じゃない訳だからなぁ……

アブラソコムツって食べても良かった？
食べちゃいけない魚だと思ってた

【統一教会】「寿司と文鮮明師」〜統一教会によるアメリカの鮮魚流通支配…米紙シカゴ・トリビューン[4/14](
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1144984450/

30年以上も前から文鮮明が説法で述べたことに忠実に従った彼の信者たちは、
競争の厳しいシーフード業界のあらゆる面を実質的に統合しました。
文鮮明支持者のシーフード活動は「トゥルー・ワールド」として知られている
強力な商業グループによって運営され、毎日、漁船の艦隊を組み、
何十もの集配センターを走らせ、国の約9,000ある寿司レストランのほとんどに供給しています。

>>35
農林水産省ホームページより
厚生省（現：厚生労働省）通知により販売が禁止されている魚には…（中略）…
下痢を誘引するバラムツとアブラソコムツ（クロタチカマス科）があります。
http://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/0803/04.html

いとこが東京で働き始めて連れて行かれた居酒屋で
ホッケの開き頼んだらニシンの開きでてきたらしい…
日本人も最近は見分けつかないのが増えてるんじゃまいか

これって日本では業界ぐるみでやってるでしょ
せめて表記を　ししゃも（カペリン）　という表記に統一してほしいんだが

　
【緊急拡散】シー・シェパードへの寄付の税金控除を止めさせる為の請願署名にご協力下さい。 【緊急拡散】

　テキサス親父のシーシェパードの税金控除の請願署名にご協力ください。
　残り時間もあと僅かですが、未だ六千人強に留まっています。
　アメリカ人が日本との友好のためにホワイトハウスに請願しているのに、
　それに応えられないのは日本人として情けない限りです。
　例え、二万五千には及ばなくとも、一人でも多くの署名が集まるよう、
　是非とも、署名、拡散のご協力をお願いいたします。

　ttp://staff.texas-daddy.com/?eid=399
　ttps://petitions.whitehouse.gov/petition/remove-tax-exempt-status-enjoyed-sea-shepherd-conservation-society/rp53gCpP

ししゃもは最近カラフトししゃもとか表記されてるね

自分が知らなかっただけなんだけど
「かすべ」って売っててなんだろうって調べたらエイだった・・

もう日本から輸入したらどうよ？

日本人だって肉の名称がデタラメじゃん。

なんだよ、胸肉って！
鶏肉だろ。

超拡散【12月16日の開票スタッフ】国籍条項がないので在日朝鮮人・中国人も開票します！
http://www.hoshusokuhou.com/archives/20966120.html
http://sentaku.org/topics/44550375

>>24
ランチ定食で赤魚とかあったから名前聞いたら
カタカナの分けわかんない名前でわろたことあるｗ

外人はおおまかだよ、ヒラメ・鯒はフラットフィッシュ、カサゴ・メバルはコ
ッドでお終い

>>1
誤表示があっても、買う方も何かわかってないだろ？ｗ

アブラソコムツとか最悪じゃねーか。
食べ終わったら最悪な下痢に見舞われて、魚介類丸ごとだけじゃなくて
日本食のイメージまで悪くなるわ。

逆に知識さえあればいい魚が安く買える状況なんじゃないか？

さかなくん。　新天地が見つかったな。

一応書いとくけど、アブラソコムツが禁止されてるのは日本だけのはず
だからこそ>>1で問題視されてるのは食品偽装なんだな

それもこれも、30年前岡山の保健所がやらかして禁止になったからだなぁ（遠い記憶）
日本人の胃腸には影響するが、油もんたっぷり食べるアメリカ人にはワックス分程度影響しない気もするがどうだろう

日本人は魚の風味とか食感をかなり気にするけど、アメリカ人は赤身と
白身ぐらいしか気にしてないからな。
遺伝的に嗅覚が鈍いから味までよくわからんのだろう。

>>11ってネタじゃなくてマジな話なの？
それじゃ議論が出来る訳がないというか、こちらの話が理解できないってことじゃん
韓国人に正当な歴史を認識させるなんて無理ゲーじゃん
そんなに知的レベル低かったのかよマジかよorz

> また、寿司店からビンナガマグロとして集めたサンプル１７件のケースでは、
> １つを除いてすべてが実際にはアブラソコムツだったという。

(´-`).｡ｏＯ（それヤバイだろう…）

そんなんだから寝たきりの養父
ドクターシドを殺してしまうんだよ白人め

>>1
Anglo SaxonならではのNewsですなあ…(笑)

赤とか青とか黄色とかColor付けて「サカナ」でいいんじゃね？ｗ

まあイクラも人工ものが出回っているらしいな、　　ロシアなんか蟹鎌製造装置をごっそり輸入しているそうだよ

利益が絡めば覚えるよ。

>>54
朝鮮人がやってる寿司屋もどきじゃないのかな。
ビンナガ（ビンチョウ）マグロは関西以外では好まれないしね。
アブラソコムツは漁師でも刺身は２切れ位しか喰わないよ。
食べすぎると、肛門からジワーッと油分が漏れるらしいｗ

>また昨年８月には、ニューヨークの高級食材店「ゼイバーズ」で過去１５年にわたって
>ロブスターサラダにザリガニが使われていたことが分かり、
わろた

うーむ。この記事、毎日がロイターから買ったの？　まったく同じ記事がロイターにあるんだが・・・。それか別の通信社が本元？

>>61
［ニューヨーク　１１日　ロイター］

＞寿司店からビンナガマグロとして集めたサンプル１７件のケースでは、
１つを除いてすべてが実際にはアブラソコムツだったという。

これ大問題だろ
やっぱり寿司ポリスやるべきだったんだよ

これ言ったら日本ではどうなる？ｗ

>>59
> 食べすぎると、肛門からジワーッと油分が漏れるらしいｗ

ローションいらんなｗ

アメリカの魚関係は統一協会が牛耳ってるって本当？

>>11
さすがにそれはない。
植物の分類には彼らも神経使ってるし、ちょっとデマが過ぎる。

>>66
一般人と専門家は違うんじゃないの？
日本はアマチュアでも何かのマニアが多いだけでさ

回転寿司と同じだろ。

どうせ油で揚げてしまえば解らない。

アメリカで寿司を食う=統一教会に献金

>>11
目からウロコだ

韓国人からみたら売春婦も従軍慰安婦とやらも厳密な区別は出来ないのだ！！！

>>11
一応、東海岸北部で"Bluefish"と言えばこれの事
http://en.wikipedia.org/wiki/Bluefish

こういう分け方してる国って旬の食べ物を楽しむとか、
教養としての食文化が育たなそう

>>51
このワックスエステルは油脂とは違う。
消化されないからそのままケツからロウが溶けたようなのがたらたら出てくる。
下痢と言われるが出してる感覚がないほどパンツが濡れる。
出すとか我慢するとか以前に勝手に出てくる。
なのに固形うんこはまるで別扱いのように普通に出てくる。
油がでるときは腹も痛くないし一般的な下痢症状とは違うぞ。
しかしひどい時には皮膚からも染みだしてくるそうな。

美味いというがそうでもない。
今は陸揚げも禁止なはず。

>>71
慰安婦と挺身隊の区別は本当についていなくて、
しかも誤解されたのは日本が悪いって言ってくるけどね

でも、食べ物とかはどこでも、
ローカルネームとかでは季節感がある使われ方をしているんじゃないのかなあ
アメリカだと広いから植生も生態系も違うし、
どこ系の移民が多かったとかの移民の歴史が地域によって違ってるから、
統一感は全然ないんだろうけどさ

毎年、判別の困難な茸類で食中毒を出す高齢者を呆れて見ていたが、
海外の食に関わる知識の低さや無警戒はどうも別次元なんだな

名前判っても水揚げ場で書かれるんだから無理ゲー。

アメちゃんってばコーヒーのタイプには細かいくせに

>>74
知ってるよー、だからワックスと明記したの
自分はアブラソコムツ好きだけどね、でも食べたのは禁止前
その後は後で知って、呼べよとなったことが orz

＞今は陸揚げも禁止なはず。
禁止当初から最近までは船上破棄が義務でしたが最近は変わってるんですねえ

経過がわからないけど、こんな試みもあるのか
http://www.sanriku-kahoku.com/news/2010_11/k/101106k-mekajiki.html
気仙沼市にとっては、メカジキだけでなく、国に申請中の深海魚アブラソコムツを有効活用する総合特区案についても同様で、
産地間競争の少ない水産資源に照準を合わせて販路拡大を目指すことにより、地域経済の立て直しを図る狙いもある。

>>1
お前らＴＰＰでの産地表示は非関税障壁だから撤廃しろって言ってなかったか？

もしかしてマグロコーナーにクジラ混ぜてもバレないんじゃないか？

>>1

　　　　∧_,,∧ 　　え、らっしゃい！
　　　<=( ´∀｀)　　今日も良いネタ入ってるﾆﾀﾞ