【フランス】パリで連日行列する噂の日本食「こってりらーめん　なりたけ」 (excite コネタ)［12/02/21］

「パリには日本と比べておいしいラーメン屋がない」
パリに住む日本人が口をそろえて言っていたセリフだ。
ところが今、パリの日本食レストラン事情に変化が起きている。
千葉県船橋市を本店として千葉を中心に4店舗を展開するラーメン屋
「こってりらーめん　なりたけ」が、昨10月にパリへ進出。
日本の濃厚なラーメンを再現して、連日店舗前に行列を作っている。

開店当初は、噂を聞きつけた日本人が主な客層だったものの、
今ではフランス人も多く訪れている。
そんな「なりたけ」さんで、ラーメンに対するフランス人と日本人の違いについて
うかがった。

「日本の場合は、ラーメン屋という性格上、素早く召し上がられてお帰りになる
お客様が多数ですが、フランスの場合、多くの方が会話をしながらゆっくりと
ラーメンを楽しまれます。そのため店内の回転は遅いですが、一人当たりの注文数は
多いです。餃子を例にとっても、日本だと約10人に1皿の割合ですがパリは約3人に1皿、
ビールもパリの方がはるかに多く出ます」（店長）

日本とフランスの食に対するスタイルの違いは、
店舗内で費やす時間だけでなく、食べ方にも影響しているという。

「最も大きな違いは、スープと麺のどちらをメインに考えているかという点です。
日本のお客様の場合、スープは残しても麺は完食されますが、
フランスの場合、麺は残してもスープは飲み干されます。これも食文化の違いですね」
（同）

「なりたけ」ラーメンのベースは、背脂チャッチャ系といわれる、煮込んだ豚の背脂を
スープに加えた、濃厚な豚骨スープが特徴。味はみそとしょうゆの二種類から選べる。
製麺機は日本から持ち込み、店舗内で製造しているそうだ。

「費用はかかりますがスープのベースになる、みそとしょうゆのタレ、
および麺に使う小麦粉は日本から取り寄せています。
野菜と豚はフランスのものを使用しています。フランス野菜と豚は質も良く、
日本の食材と比較してもおいしいのですが、それはまた日本とは別の種類のおいしさで、
当店の『日本のラーメンを再現する』という趣旨からそれてしまいます。
そのバランスが難しいです」（同）

異なった環境・文化の中で、日本と同じ味を作るというのはとても大変な作業だろう。
今までパリ店で働いていて、特に印象に残ったことは何かたずねた。
「最もうれしかったことは、昼と夜の2食連続で当店へいらっしゃった
フランス人のお客様がいたこと。パリで一生懸命ラーメンを提供して良かったと
感じました」（同）

パリ店の詳細は下記の通り。フランス人も虜にする本場のラーメンを、日本ではなく
あえてパリの空気で食すのもアリだと思います。
住所：31 rue des Petits Champs 75001 Paris
営業時間：12時〜15時および19時〜22時　定休日：日曜・祝日

ソースは
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1329280161239.html
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1329280161239.html?_p=2
手前がみそ辛ネギ味玉ラーメン12ユーロ（約1230円）。奥がしょうゆちゃーしゅー味玉ラーメン13ユーロ（約1340円）。なお通常のらーめんは9ユーロ（約930円）。餃子は5ユーロ（約510円）。
http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite/bit/2012/E1329280161239_1.jpg

高いな

パリ、NYは東京と並ぶ美食の激戦区
なんちゃってラーメン屋なんて見向きもされない

またラーメンの起源は…………。
って基地害がでてくるな。

たけええええええな

チョンがアップ中

カルピコハイを出すことをお勧めする

パリは男２人とかで食事してると奇異の目で見られるｗ

ラーメンは600〜700円くらいが妥当だと思うんだが

>>8
一方、イスラム圏では男同士が手をつないで歩く

千葉県内なら王道家が最強！

津田沼なつかしいな

行列する
なんて日本語おかしいだろ。

卵の半熟は大丈夫なのか

小麦粉..... パンの旨いフランスで手に入らないんか。

現地の食材で作って２００円は安く売るべきだな。この値段じゃ俺は絶対食わない。

<；｀Д´ >き、期限はウリナラニダ！

地元津田沼だよ、珍来製の麺変えてから行列できなくなったよ
元は浅草弁慶出身なんだよ

まずそー

本八幡の店は物凄く汚い

金持ちしか行けない高級店じゃん

パリなら、ランチはどこもこんな値段だと思う

そうだねパリは飲食店高かったね

パリ市民は年に1〜2回しか外食しない。
日本のような安いレストランはほとんどない。
ホームパーティでワイン、パン、チーズを持ち寄る。

においとかどうなんだろ
近所のラーメン屋の前通ったら
やたらと豚骨かなんかのにおいしてて
むしろ食欲がおちた

たけえなおい

欧州って外食高いよね。
マックですら結構な値段になる所もそこそこ多いらしいし。
つーか日本が安いのか。

>>16
例えばだが、
イタリア本場そのままのうまいピザが自分の地元の店で食べられるなら、
イタリアの同等物より少しぐらい高くても何の問題もなく食べるけど。

日本に住んでるお前にこの値段で食ってくれっていう訳じゃないんだよ。

ヘルシーとか思ってるフランス人いそう

7〜800円のラーメンでも高いって騒ぐ底辺と原価厨が沸いてんな

味噌はそこそこ美味いね
殺人的なしょっぱさだけど
一年に一回くらい食べてもいい

フランスでは日本からの輸入食品は大体日本の3倍する。
逆に、フランス人が日本で売られているフランス産のチーズなんか見ると、
高くてびっくりすると思う。

日本ではフランス料理が高いように、フランスでも日本料理が高い。
一般的に外国の料理が高いのは世界の常識だろ。

エラの張った人が働く、キムチラーメン屋がパリにできるに10ユーロ。

税金高くて逃げ出した日本人オーナーいたな。出店が少ないということはそんなこともあるのかな。

パリの美食家はパリなんかで食事しない。
彼らはブリュッセルまで行く。（ｷﾘｯ

誰かフランス人にスープ飲み干したら塩分やばいって
教えてやれよ

物価差がまだこれだけあるのだから円高はまだまだ続くよｗ

フランス人に発音させるには 'la main' でいいのか？ カニバリズムと
間違われなければいいが。

フランスは物価が高いが、最低賃金も高いから結果として安いんじゃなかったっけ？

ラーメンがフランスでも流行ればエエなぁ。でもぼったくり価格は良くないとおも。

> フランスの場合、麺は残してもスープは飲み干されます

替え玉ならぬ、替えスープが必要だな

ラーメンのスープ飲み干すとかないわ〜

麺をズルズル音を立てて啜るのが恥ずかしいんだろう

日本人が外国で中華料理を出すということは
外国でチョンが日本人になりすまして寿司屋をやっているのと同レベル？
ラーメンは日本ウリジナルだからいいのか…

スープを全部飲み干そうと思ったら、確かに時間がかかる食事になるな
味が濃いとぐいぐいとは飲めないし。おもしろいもんだ

箸じゃなくてフォークとレンゲにしてやれば麺を残すことがなくなるかもなｗ

>>45
中華が元だけど日本のラーメンは日式ラーメンとか言うんじゃなかった？
まぁ中華でもいいけど日本とスタイルが違うしね。 でもチョンのパクりはムカつくわ。
焼き肉だって日本経由で流行っただけだろ？
食文化でもなんでもないでしょ。

ﾌﾗﾝｽでは　日本の安い400円位の弁当が1200円台ですよ

日本はﾃﾞﾌﾚが凄くて　乞食みたいになってる

フランス人が「行列」。ウソでしょう。

>>39
ラマン

誇らしいﾆﾀﾞ

糞たけぇな
俺の近所の大黒ラーメンは普通ラーメン370円＋焼き飯220円の600円で食えるというのに

津田沼なつかしい。
ストリートビューでちょっと見てくる

パリの平均給料安いで！

日本とあちらの食に対する考え方の違いは面白いな。
ささっと食う日本人と、談笑しながら食うフランス人との差とか、
麺とスープの残し方の違いとか。

それにしても、水の違いはどうなってるんだろう。
硬水でも大丈夫なん？

秋にパリにいったけど、この値段は現地にしては安いよ。
ビックマックのセットでも1000円くらいしたからなあ。

日本食だから健康にいいとか勘違いして飲み干してんのかｗ

一時期に比べたらユーロも安くなったよね
フランス行きたいを

ベースは日本から取り寄せったって高すぎだろ。具材は現地産で安いんだし。
メインディッシュで食うもんじゃないんだから、500円前後に抑えろよ。
一風堂もそうだが、海外で不当に高い店は腰を据えてやる気ないだろな。
タイで展開する８番ラーメンは、安いから地元の女子高生でも下校時に食ってるぞ。

あの個性的なラーメンが
フランスでは日本のラーメンの
標準みたいに思われるのかw

>>フランス野菜と豚は質も良く、日本の食材と比較してもおいしいのですが、
>>それはまた日本とは別の種類のおいしさで、当店の『日本のラーメンを再現する』という趣旨からそれてしまいます。
>>そのバランスが難しいです」（同）


日本のラーメン屋の野菜や豚なんてほとんどが外国産だろうが
やっぱラーメン屋はゆとりが多いな

ラメーン食ぶる

>>フランス野菜と豚は質も良く、日本の食材と比較してもおいしいのですが、
>>それはまた日本とは別の種類のおいしさで、当店の『日本のラーメンを再現する』という趣旨からそれてしまいます。
>>そのバランスが難しいです」（同）


日本のラーメン屋の野菜や豚なんてほとんどが外国産（中国産）だし
国産だって放射線・・・

素直にフランスのいい食材使ってればいいものを
わざわざ金かけて日本経由した外国産や、あやしい国産を空輸
やっぱアホのやることは斜め上だわｗｗｗ

イスラム教の奴らがとんこつだと知らずに食べたら大変だなｗ

>>64
値段高けりゃいい食材とか、おまえ日本人か？
素材の違い、味の影響分かる舌を持てや、アホ。

＞連日店舗前に行列を作っている。

画像ＰＬＺ
フランス人がラーメンを食うために行列して待つとは思えんのだが
冬の最中だしｗ

>>35 「税金高くて逃げ出した日本人オーナーいたな」

　　アルバイトはともかく、正社員をクビにするのは
　至難の業。　年に二回は2-3週間連続で休むし、残業は
　しないし給料と同額の事業者負担の、社会保障掛け金が
　ある。　有名仏人サッカー選手が流失（ドイツ　英　伊へ）
　するのも同じ理由。

>>15
フランスは知らんがスイスなんて防衛の関係で備蓄の古いのから流通させるんで日本へ来たん来観光客が
日本のパンはうまいうまいと涙を流すよ

なりたけマズイんだよなぁ。
弁慶できないかな。

よし次はジロウだ

フランスの食材は素晴らしいのが多い
農業国でもあるから
ブレス産の鶏は実に美味い
ラーメンの出汁には水は関係ないかも？
昆布と鰹節だけだと無理だけど
ブイヨンだと思えば

>>69
スイス民間防衛恐るべし((((；ﾟДﾟ))))

「こってりらーめん　なだけ」

>>72
おまえ食い物のこと何もわかってねーのな…頭で食うもんじゃないんだぜ

http://petite-yuko.blogspot.com/2011/11/blog-post.html

看板見ると「こってりラーメン」をそのまんまローマ字にしてんだなｗ

>>75
素人は黙ってろ！
お前はケツの穴で冷やし韓国でも喰ってろ！

>>60
だから現地の物価が違うんだって。
日本はデフレでどんどん安くなっているけど海外ではインフレ。

>>76
並んでるの東洋人だけじゃん

日本人が行ってるだけでフランス人にも人気なのかは不明だな

1ユーロ=100円くらいだからいいけど、
３年位前にフランスに行ったときは180円だったから
うどん１杯1500円とかだったぞ。
子供がお代わりした時は泣けてきた・・・

ステマ？

現地の日本人にはありがたいだろな？

天下一品じゃないの？

>>79

普通にフランス人も沢山来てるよ

>>78

インフレでも高すぎだろ。欧米ではラーメンはスープの類だから、１０ユーロって
地元民にはぼりすぎだと思うぞ。円高だから日本人観光客にはちょっと高い程度
だろうけど。

>>84　京都で食べた天下一品は美味しかったが熊本のは不味いな。
あれで熊本のらーめんとよく勝負しようと思うな。

行列があるラーメン屋で美味しかったのって無いな。行列ない方が美味しいこと多い。

安くて美味しい日本の方が異常なんだってば。
マジで日本の感覚でいくとイタリアでも何も食えない。1000円超すのは当たり前。

>>86
多少高くても来るぐらいが良いんだよ。安くしすぎると価値がなくなる。

海外の中国や韓国料理が自分達国値段に設定しすて高級感を出せないドツボにはまっているだろ。

ブランドものは原価だけでは売らない。プラスアルファの値段も含めて売っているよ。

こってりってことは塩分たっぷりのスープだよねぇ…
それを完食させるとかある意味嫌がラセだと思うのだが…
日本ではスープを全部飲むことは稀です、塩分も多いので
自分で加減してくださいとかっていっとかないと
後で体壊した賠償だーってのが沸くんじゃね？
あっちにもチョンやらシナやらいっぱい居ついてるし

なりたけのは、こってりというよりギタギタだからな
若いうちはよく食いに行ったなあ

ラーメンの起源は韓国ニダ

>>90
それならOK。
中華なんぞ朝から油物ばっかだし、チョン国はキムチで元々塩分過多ｗ

店員の監視のために付いている防犯カメラ

フランスでこんなに高いのに、なんで都市ごとの物価ランキングで
東京が世界一にされるのかがマジで分からん。
家賃だってイギリスやフランスの方が日本より高いんじゃね？

ヨーロッパの値段はこんなもの
http://image.bayimg.com/iamkeaadm.jpg

>>95
各国で欧米の生活様式をそのまま持ってきた場合の比較だからな。
もちろん地元式の生活に馴染めばもっと安くなるかもしれんが、
同じ物を比較した方がやりやすいのだろう。

ぼったくりにも程がある

濃い味は普通に海外の方が受けそうだよな

日本人のラーメンの美味しさの感じ方とは絶対に違うと思う。

>>4
どこがキチガイなのか意味不明だけど、
ラーメンの起源は中国といわれると癇に障るだけでしょ。中国嫌いの愛国者としては。

>>67
フランスでは人気店とか関係なくしょっちゅう並ぶ
単に店員がサービス精神無いから
日本だと並び始めると店員が忙しく働くが、フランスでは常にマイペース

>>96
列車内じゃないの？

すぐ韓国人がキムチラーメンで開業するぞ

>>96
サムネでもわかるぐらいな鈴木雅之の顔のデカさに感激ｗ

なりたけじゃん。懐かしい。
こんど実家帰った時行ってみるかな。

http://g.co/maps/ygkvs
住所でいうとこの辺かな。
去年の１０月に進出したのでは、ストリートビューにはまだ反映されてないか。
ラーメンSATOSHIという看板が見えるし、もう少し先に行くと
YOKOHAMAなんていう看板も見えるね。

フランス人も日本でのフランス料理の価格聞いたら、高杉って思うのかねえ。

千葉に4店舗しかないのに、よくチャレンジしたな？フランスだけじゃなくてイギリスやドイツにもチャレンジしたれ。

>>101

ラーメンの起源は韓国ニダ、中国じゃないニダ。

>フランスの場合、麺は残してもスープは飲み干されます

だらだら食ってるから伸び切ってるんだろ

もともと、
配給の小麦粉と、廃物の骨で作ってたのに。

移民亡国おフランス。今どき、パリでって言ってもなｗ。

ラーメンのスープは飲み干すと健康に悪いんだけどな、、、

福岡じゃスープは残すもの、というのが常識だからな。

ギットギトのラーメンは日本のラーメンとして推したいけど
なりたけはなーキノコだしなの？あれ
薄口醤油でしょ、しょっぱすぎ
なんというか全部バランスが取れてないと思うんだよなー

＞＞１


いかに日本のデフレが酷いか分かるな

>>101
思いっ切り、拉麺と呼んでおいて中国起源じゃねーとか誰も思わんからｗ

「こってりなだけのらーめん」に見えた。

>>114
それは化学調味料全開の場合やろ
塩分のこと言いたいなら、
あらゆるス−プが体に悪いわ

よりによってなりたけかよ…

>>16
そもそもおまえみたいな生半可がフランスに行くことはないだろ。
おれなんかフランスに渡米した経験を生かして、いまは充実した
生活を送っているし、1000円を超えるラーメンくらい毎日だって
喰えるよ。

なりたけはねーわｗ

>フランスに渡米
お前が器用な奴だということだけはよく分かった

それネタ

紹介されているのが一店舗でしかも金額営業時間まで書いてあるからどう考えても広告記事。
その旨記述が無ければステマだろ。

チョンがやってる

高い高いって言うけど、ラーメンの激戦地は安いだろうけどそうじゃない地域は結構値が張るよ。
輸送が陸じゃなく空のルートだから空もっと根が張るに決まってんじゃん・・・。

フランスのラーメン好いですね。
思いっきりズルッと吸い込んで食うところを見せると
たぶん面白い　白い奴らは出来ないらしいぞ。

是以下　レポート。
小生が住まう当地は○○○○ラーメンで有名な寒冷地。
繁華街の一方通行に面した角店の狭い某店は客席カウンター在るのみ。
『黒麺なんとか』を入り口の食券自販機で買い、狭い店なのに改めて券を手渡す。
出てきた注文の品は深い丸ドンブリ鉢に黒いスウプが掛かる麺。
店員曰く『油を使用しているから、よく混ぜてから食べてくれ』
食ってびっくりその食感とは。
店員の云うがままに上下を満遍なく混ぜ合わせてから割り箸で食いだすと
ずるずる、ぬるぬる状態のスウプに大量の油が混じり温度は５０度位で生温いのである。
食感は、醤油入り生卵を温く温度設定しスウプにする　半煮えの太い麺が味の決め手。
アレ程極めてまずい食い物を食った記憶はここ１０年は無い、珍なる物。
後味に化学調味料がしばらく残存。
店員の二名の態度も投げ遣りで在る、アレを毎日味見するのはどうよ？オマエ神経まともか？
友人に話すとあの交差点前を通ると余りに臭いので閉口するとのこと。
　故中島らも氏が今もご存命なら絶対に推奨御案内店　三つ星確定
　これ以上書くと大変なので終了。
世間に美味いものを食わす店は多々あるが、誰が食っても不味い料理を提供し
当たり前の料金設定する店に行き当たるのは、ある意味で極めて稀な体験である。

>>129
ズルッは失礼だろｗ　日本じゃないんだから

追伸１２９、丸ドンブリ使用、麺と油汁と具を混ぜると、気泡が立つ。
　猫舌には好ましい　生ぬるいラーメン専門店でもあります。
　食味希望者は探して下さい。
　この様な店は消え行きますので来店はお早めに願います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　これ以上は書けんわな。

麺は短く切って有るのか。フォークが有るのか。気になる。
ロシアでのうどんはフランスではブレイクしなかったのか。

流石のおフランスでも、蕎麦屋はないやろなあ

レディガガは、品川駅の立ち食い蕎麦が好物らしいが、
ホントに好物なのか？
話題集めなのか？

なりたけよりかいざんの方がウケルと思う

かいざんの方がうまいねーどう考えても

フランチャイズやにわかラーメンブームで葬られた、普通のラーメン屋
のおやじどもが海外で挑戦してくれればいいのに。
具は、ネギ＞チャーシュー＞シナチク＞ほうれん草＞ナルト程度で十分。
玉子や海苔はスープが濁るからいらない。

>>132
ロシアはまだ入門レベル

誰かのエッセイで、フランスの蕎麦屋に入ったら、
日本人のような注文して、日本人のようにすすって食べるフランス人が
出現してると書いてた

昔ながらの中華そばとか無理だろ

パンケ行こうと思ったけど、今日はなりたけにするか

>>96
その値段でイタリア人の一般的給与所得者は外食できんのか？

>>14
ハードボイルドという言葉があるくらいだから
逆もあるんだろう

半熟卵の上をちょいっと切って
トリュフを落としてカリカリトーストで掬って食べる
みたいなメニューが確かマキシムにあった気がする
料理名は忘れた

ここの背油の量すごすぎ

>>101
起源といえばアノ国のことでしょ。

>>25

俺もそう思う。
豚骨を煮てる臭いを換気扇で歩道に噴出してるけど、あれは公害レベルの獣臭さで閉口する。

半額で奉仕してやれよ。　特に貧乏人に食わせてあげてくれ。

＞フランスの場合、麺は残してもスープは飲み干されます。これも食文化の違いですね

味噌汁売れそうｗ

あーあかん
記事読んでたら腹減ってきた

>>27
店に入って昼ごはん10ユーロくらいですんだら感動するよね

>>96
それはちょっと高い店でしょ
今月ミラノ行ったらミラノ風カツレツを12ユーロくらいで食べられたよ