【イタリア】「ナポリピザ料理人世界選手権」で日本人が優勝[10/05/29]

○ナポリピザ作り、牧島さんが優勝　日本人では初

伝統のナポリピザ作りの腕前を競う「ナポリピザ料理人世界選手権」がイタリア南部ナポリ郊外で
行われ、日本の牧島昭成さん（３３）＝名古屋市出身＝が優勝した。選手権の主催団体が２８日、
明らかにした。団体によると、今回９回目の同選手権で日本人の優勝は初めて。

ピザ発祥地のナポリ郊外で行われた選手権には、イタリアのほか、米国、スペイン、フランスなどの
料理人約１５０人が参加。牧島さんはトマトとモッツァレラチーズを使ったマルゲリータで優勝、
準優勝はナポリの料理人だった。

ナポリには、ほかにもピザ作りの世界大会があり、日本人の優勝例もある。

牧島さんはナポリ郊外のピザ専門店で修業、現在は名古屋市中区のイタリアレストランに勤務する。
これまでも同選手権で３位、外国人部門準優勝の成績を残している。

ナポリのピザは薪窯で一気に生地を焼き、縁の部分が大きく膨らんでいることが特徴。表面は
パリッとしているが、中はもっちりとした食感がある。

☆写真：「ナポリピザ料理人世界選手権」で優勝した牧島昭成さん
http://img.47news.jp/PN/201005/PN2010052901000178.-.-.CI0003.jpg

□ソース：共同通信
http://www.47news.jp/CN/201005/CN2010052901000120.html

ナポリタン　ウマッ

ピザって美味いと思う？

愛知県民は何やらせても世界一だな

>>3
冷凍ピザうまいよ

>>3
>>5
誰が作ってもそこそこうまくなるってスゴイよね。

ウリナラの代表が優勝じゃないニカ？

あれ？回すパフォーマンスじゃない人？

明治の冷凍ピザで十分

明治の冷凍ピザは不味い
ハム会社のピザのほうが、格段にうまい

回すヤツですね

ついにマウンテンが本場で認められる日がきたのか。

自分で強力粉にイースト入れて
こねて具材のせて魚焼きのグリルで焼けば美味しいのができるよ。

ちょっと日本人は自制した方が良いと思う。

やっぱりピザは山芋が決め手だね。
キャベツは春キャベツじゃだめだ、堅く締まった重たいキャベツだ。
その他余計なものは要らない、カツオだしで混ぜたら鉄板へ。
トッピングは豚バラに決まってるだろ。
牛やエビなんて邪道だ。
ソースはオリバー。
オタフクジャだめだ。
マヨネーズはケンコー。

ピザはソースとマヨネーズの焼ける香ばしい香りだせ

お店のいい宣伝になるね

ピザおいしいよね、冷凍モノでも、宅配ピザもレストランのも
どれも違うけど、どれもおいしい
その中で優劣つけるって僕には無理

ピザは美味いけど宅配ピザはクソ高いから最近食ってねえな

いつか弓道大会が日本ではじめて催されてフランスかどこか優勝してたよなｗ
あれ思い出したｗｗｗ

>>1
伊記者 「ほかにお得意料理は？」
牧島氏 「ナポリタンですかね。」

すごいもんだと感心したけど、
>>1の画像だとピザ職人って感じがしないなw
チェーン店で靴の底みたいなステーキ焼いてそう

<ヽ｀∀´>まあピザの起源はアレなんだけどね

？？日本のピザは世界一まずい！とか
宅配ピザの酷さを記事にしてなかった？
あの不味さであんな高額なピザなんて日本にしかない！とか
欧米人が言ってるよ！って得意げに韓国人が騒いでなかったっけ？

日本は本当に食に強いな

>>23
韓国のピザはよほど美味しいのでしょうね

チェザリの人だな。

>>23
断言する。日本のピザは世界に勝るとも劣らない。
むしろ細かいところに気配りが行き届いていて、うまい方と言える方だろう。
「欧米人が言っていたよ・・・」式の物言いはたいてい信用できない。

イイ男だな

ウォルマートのPBピザが美味い！確か一ドル位でハーフサイズ。
雨ちゃん行った時食べたけど、デブが多い理由もよく解った。

>>3
君が食ってるピザは日本ピザだろ？
宅配の意味不明なトッピングしてあるやつ。
あんなのピザでもなんでもないよ。

ふーん

>>23
外人が文句言ってるのは
コーンをのせるから

あり得ないくらい気持ち悪いらしい

家畜の飼料イメージがあるんだろうっか

なんか日本人ってこういうのしょっちゅう優勝してないか？

>>32
マヨネーズとコーンは鉄板ネタだな
日本在住のライターやブロガーが必ず記事にする

おまえら宅配ピザとナポリピッツァが別の食いもんだと言うことを知らないくらい貧困してるんだな

隠し味にキユーピーマヨネーズ使ったのかな

>>32
だって米を野菜って云うﾊﾞｶだよ？
肉とﾁｰｽﾞ以外乗せるなって事でしょｗ

日本のピザ３０００円と同じ物が、
アメリカではワンコイン（５００円）で買える事実。
ボリ過ぎだろ。ピザなんて大盛り牛丼や天ぷら蕎麦並みのB級食品。

>>37
そうそう、アメリカのピザは特に肉とかチーズとかばかりが多くて
いかにも体に悪い感じだ。
野菜やマヨネーズが入ってる日本の方が、気休め程度には体に良いかもｗ

>>38
さすがに500円は安すぎないか？ベーシックなピザの１１インチの一番小さな奴
でも9.9ドルとかしたぞ。高いのは20ドルとか。

アメリカのディープディッシュピザは一度食べてみたい。
１枚５０００kcalぐらいありそうなの。

日本でにぎり寿司のチャンピオンがイタリア人だなんてありえねーよな
イタリア人は怒っていいぞ

>>42
大相撲

>>40
誤訳御免！より
2009年12月14日
日本の宅配ピザの値段に驚愕した外国人たちのコメント
http://shirouto.seesaa.net/article/135643862.html
>ck1film 　アメリカ　24歳
>うおおおお！高すぎんだろそれはぁぁぁあああ！
>見た目はかなり美味そうだが、その値段分の価値はねえよっ。
>俺の家のそばにあるピザ屋ならラージサイズが6ドルで買えるって。
>日本だとピザ1枚で30〜40ドルらしいが、アメリカならその金でたぶんラージ
>ピザ4枚にバッファローウイング24本、スティックパン10本、さらにビッグ
>ボトルのソーダを2本はいけるぜ。
>つまり、パーティーができる値段ってことだ。

ボッタなデリピザとこの人の芸術的なピザには、何ら関係がないと思うぞ。

>>14
同意
何やらせても本場に匹敵する（時には本場以上に）のは十分わかったから
そろそろ日本国内で次の変態技術炸裂させようぜ〜

まあ三年後にはチョッパリには負けないニダとかいうエラハリが優勝するんだろ、
「民族の自尊心がどうたら〜」とかいいながら。予想しておく。

>>45
そうかな？そうとも思えないけど
まじめな話

宅配ピザのせいでピザは高いものとして認識されているのがむかつく
便乗して、店で出すのも糞高くなる

>>23
日本式アメリカンピザはまずい

イタリア人留学生が「本場より日本のイタリアンの方が上手い」といってた

そろそろ店のHPとblogくらい貼ってやれ
http://www.cesari.jp/
http://ameblo.jp/pasquale/entry-10548926731.html

や
キ
そ
バ

マルゲリータは
バジル（緑）、トマト（赤）、モッツァレラ（白）だけのシンプルなピザ
シンプルなだけに職人の腕の違いがはっきりわかる

アメリカなんて、食いモンなにもかもマズイくせに、食べ物に批評しようってのがおかしい。

「寿司職人世界選手権」
「てんぷら職人世界選手権」
「おでん職人世界選手権」
なんてのが日本で行なわれていて、外国人が
優勝なんぞしていたら。１-３位独占などしていたら。
報道して欲しくないけどな。

前にキューピーマヨネーズが全米で流行ってるって記事があった。
コーンマヨもいずれ全米に認められるさ

>>57
まあ人種による味覚の違いって意外となさそうだしねぇ。

優勝とかたまにしても当たり前
イタリアやフランスなどの有名レストランやケーキ屋やホテルなどには大抵日本人が腐るほど修行に来てる
日本からわざわざフランスあたりの一流レストランに出かけて日本人の料理食べてる皮肉な裏側w

ナポリのピザはなぜか感動するほどうまかった。
いや、日本でもうまいと言われる店をいくつも訪ねたが、何かが違う。
水なのかモッツァレラの鮮度なのか、とにかくうまかった。
といっても、そんなにうまいのは１〜２軒だったけどね。

>60
ナポリのナポリタンはどうたった？

牧島さんの写真はどうでもいいから優勝したピザの写真貼れよ

日本人は食べ物に対する情熱というか執念に関しては世界一だからな

>>60
日本だと水牛のモッツァレラはあんま手に入らないからじゃね？

かなりうまいよ。

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-414.html

チヂミが焼けなければ本物の料理人と言えないニダ。

ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン……

ルーピーマヨネーズ新発売。

>>67
これどういう意味なの？

ワインにウイスキーに料理にスイーツにガラス細工に陶器にピザにと
何を作らせても世界一を掻っ攫っていく日本人の物作りに対する才能ってのは
ﾎﾙﾎﾙでなしに本当に凄いと思う。素直に尊敬する。出来ない日本人としては・・・ｗ

しかし、こういうの現地の反感を買いそうだ。
外国人が何か日本文化に関するもので優秀な成績を修めた時と同じように
日本人なんかに本当のピザは作れないとか、逆ギレ難癖付けられてるんだろな。

名古屋の店の名前教えてくれ

>>67
どういうこと？

>>72
大須のチェザリだな
ttp://www.cesari.jp/
ttp://cesari.della-nagoya.jp/

>>59
彼らが帰国して店を開くんだから、日本にいながらにして本国のトップクラスが味わえるわけか
日本最高

>>69
オチがあるようでないコピペだよ
釣られたら負け

>>65
うわあ、マジで美味そう

ここ食いに行ったことあるけど、信じられんぐらい美味かった。
１枚で止めるつもりが思わず２枚食っちまった。

>69

ただのtanasinnだよ。
ところで、人は何故意識の虚無を嫌うのでしょうか？

ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
・・・なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった・・・
ここはとあるレストラン・・・
人気メニューは・・・ナポリタン・・・

美味いんだろうな、食いてぇ〜！

>>23
日本のピザは外国から見ると「信じられない」といった感じなんだけど、
日本に滞在し日本のピザ食うと「日本のピザたまんねえ！！」って変わるらしいｗ

米軍基地内のピザはマジで美味い

自国の代名詞的な料理でも

外国人に優勝させる公平さがあるかぎりヘタリアと言われながらも

確実に21世紀も生き残れる国家だな

いや自国の料理に矜持がありからこそ
美味いが至上なのかもしれないな

これはどういうコンテストなんだろうな
たくさん作るとかきれいに作るとかいろいろあるんだろうが
味だとしたらナポリの材料使ってるからって事で
日本人が優勝でも文句言わないと思う

動画くれ

東京は世界中の料理が食える。こんな都市ほとんどない

伊風ピザと米風ピザを一緒くたに語ってもなぁｗ
俺はどちらも好きだが

一方アメリカは物量で対抗した
ttp://www.bokujinsha.com/essay/0410/0410nonaka02.jpg
チェザリは500円でナポリピッツァが食えるからな
だが、開店と同時にいってトラットリアでマルゲリータと
カルツォーネを食べる、これがお勧め

＞89
ディープディッシュピザは一度でいいから食ってみたい。

ピザは美味しい店と微妙な店と差がすごいからな
自分はピザ生地から自分で作る派だけど

>>3
ちゃんとしたピザは全然違うぞ

一生ドミノとかは頼まん

>>33
確かにピザ焼き名人のフィンランド人とかイメージできねえな。

まああれだ、日本人は絶対数が多い。
ドイツ８０００万、イタリア５０００万、スペイン４５００万けっこうテキトー）
と比べても日本人の多さがわかる。


>>87
青山霊園だっけ？いろんな宗派の墓がシレっと存在してるのは。

>>32
豆類も家畜の飼料扱いだからアンコとかダメな人が多いよな

>>47
日本人が世界に認められた瞬間に標的にしてくるからな
間違いない

>>69
そう思わせるような文章だから

宅配ピザも値段が２／３ならもうちょっと頼むんだけどな
安いので８００円、ちょっといいのは１０００円オーバーだしなー

>>67
ナポリタン＝ナポリ人ってオチだったっけ？

そういえば、日本の宅配ピザは高すぎる、って記事もどこかで見たな。海外のほうがもっと安く食べられるとか。

>>71
以前にもピザ大会で日本人が優勝していて、地元の南イタリア人が「日本人、すごいね〜」っていってた

自分は相撲好きなんだが、白鵬も朝青龍もすごいと思うし、把瑠都には横綱になってもらいたい

中目黒にもナポリのピザ選手権で優勝したあんちゃんがやってる店があるよ
やっぱ美味い

>>100
バルトいい相撲するよね

ワンセグで大相撲見るの楽しい

川越のスペイン料理屋もイタリアのパエリヤのコンテストで優勝してると聞いたな。
パエリアもその他の料理もめちゃウマい店だった。
中目黒のピザ屋、最近行ってないけどあそこもかなり美味しい。
メニューがピザ2種類しかなかったけど、今もそんな営業スタイルかな。

第5回MMD杯開催告知・テーマ発表 http://app.xrea.jp/nicoview/?id=sm11007275

この牧島氏のいるチェザリは一枚350円から一人前分のピッツァが食べられる。
トッピングとかしたら高くなるが…上は宅配級まで値上がりする。
シンプルなのが安くてウマー。

全国にある真のナポリピッツァの認定店は、そうは外れないが、安さではここが図抜けてる。

>>103
> 川越のスペイン料理屋もイタリアのパエリヤのコンテストで優勝してると聞いたな。

パエリヤってイタリアだっけ？

>>105
ナポリでは2ユーロもかからずに熱々の美味しいピザ食べられるから
そういう感覚なんだろうね

>>106
イタリアでスペイン料理のコンテストがあったんじゃないかな。
南イタリアのほうとかスペイン統治時代があって
文化とか風習とかスペインから受け継いだものが多いからあっても違和感ないかも。

>>105
日本でおにぎりが100円みたいな感覚か

>>105
安いから本人がかなり沢山焼くらしい