★ヘルシー指向の「ラクダバーガー」が人気 中東ドバイ
「ラクダバーガー」と「ラクダミルクシェイク」はいかが――?
アラブ首長国連邦(UAE)ドバイでラクダの肉を使ったハンバーガーが売り出され、
地元の人や観光客に人気を呼んでいる。
同国で飲食チェーンを展開するローカル・ハウスが売り出したもので、「キャメル・クオーターパウンダー」
の値段は日本円にして1個540円ほど。「みんなビーフやチキンには飽き飽きしていたので、
この話が伝わると、ぜひ食べてみたいという人の行列ができた」(同社幹部)という。
ラクダの肉は牛肉に比べてヘルシーな点も売り。同社によると、キャメルバーガーは脂肪分も
コレステロールも実質ゼロだという。レシピは経営者が2カ月かけて作り上げ、肉をはさむのは
地元の人が食べるカメールという薄焼きパンを使った。
ラクダの肉は、味は牛肉と似ているが非常に硬いことで有名だが、どうやってこれを軟らかくしたかは
企業秘密だという。チェーン店では「キャメルバーガーはぜひキャメル・ミルクシェイクと一緒にどうぞ」
と呼びかけており、今後はラクダのスープ、サラダ、ステーキ、ケバブ、カレーなどのメニューも予定している。
ソース:CNN
http://www.cnn.co.jp/business/CNN201002100019.html