【アメリカ】門外不出のケンタッキーの秘伝レシピ、数十年ぶりのお目見えで厳戒態勢[9/9]

ケンタッキー州ルイビル（ＡＰ）米ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）の創業者カーネル・サンダース氏が残した
手書きの秘伝レシピが９日、数十年ぶりに保管庫から取り出される。
一時的に別の場所に移して警備を強化する計画だが、経営陣は最大の企業秘密流出を恐れて神経をとがらせている。

１１種類のハーブとスパイスを使った秘伝レシピはサンダース氏が６８年前に作り上げ、
それを記した手書きのメモは本社で厳重に保管されてきた。
年月とともに黄ばんだ紙に鉛筆で書かれた内容を見ることができるのは経営陣のうち２人だけ。
フライドチキンの製造も複数業者に委託し、各業者に一部しか内容を教えないという徹底ぶりだ。

レシピは２０年以上前から、２つの鍵がかかった整理棚と、３つの鍵がかかった扉に守られた保管庫に収められている。
ハーブとスパイスもレシピと一緒に保管されているという。

ＫＦＣはこのレシピを守るための警備をさらに強化する計画で、その間一時的に取り出してブリーフケースに収め、
装甲車で別の場所に移す。
警備はニューヨーク市警の元捜査員が経営する警備会社に託し、非番の警察官と警備員も雇ったという。

ＫＦＣのロジャー・イートン社長は「自分が社長の時にこのレシピをなくすことだけはしたくない。
そんなことは想像しただけでも恐ろしい」と緊張した面持ちで語った。

http://www.cnn.co.jp/business/CNN200809090023.html

2ゲット

KFC
ギトギト油のKFC

自慢じゃないがＫＦＣに入ったことが一度もない。

>>4
ある意味すごいな！
まぁチキンは好き嫌いわかれるかもしれんし。
ビスケットうまいぞー

日本から取り寄せた事故米とかwww

このレシピには精神論が書かれている。

>>1これって乗りのいいアメリカンジョークじゃねいの？

ねえるっぱーん

ゴキブリ禁止

数年後にトイレットペーパーになってたってオチだろ？

そんな大袈裟にするような味じゃないだろ。昔のロッテリアのチキンや
今ならミニストップのがまだうまい。
KFCでうまいと思ったのはインドネシアだけだ。特に日本のは最低ランクだ。

コピーでいいからください

サンダース様がボンレス見たら泣きそうだな。

似たようなものは、あるみたい…
ttp://www.kissyouen.com/kenta.htm

検査とかどうするの？

一時、味付けの秘密は、11種類のハーブとスパイスによるものとCMなどで説明されていたが、
ジャーナリストのウィリアム・パウンドストーンは自署「BIG SECRETS」の中で、
調査時点においてはハーブは含まれておらず、調味料は塩と黒コショウとグルタミン酸ソーダだけであったとの結論を導いている。

まぁ話題作りのパフォーマンスだえ

キログラム原器かよＷＷ

スパイスの１つに「道頓堀の水」が含まれているのだろうか？

>「自分が社長の時にこのレシピをなくすことだけはしたくない。
>そんなことは想像しただけでも恐ろしい」

日本には「まんじゅう恐い」という話があってだな・・・

買ってきたものを成分分析できないの？

50年前と比べると，ハーブやスパイスの味もずいぶん変っているから，
同じままのレシピだと味は変ってそうだな．

むしろ，それらが変っても同じ味を保つのがシェフやブレンダーの
仕事だろう．

ネットに流出しないかな
ケンタッキー高いよ

これ、お祭りかアメリカンジョークだろ？

ガソスタからよくあんなに大きくなれたなあ

飽和脂肪酸と味の素たっぷりの抗生物質漬けブロイラーがうまいんだ！

ケンタッキーは皮がうまい！

大阪にはKFC食い放題の店がある

これ大豆知識な

ブラックカレーと同じ材料だったら・・・

ちょっと待て!
mixiでバイトから流出してたぞ
レシピ全部だ

企業秘密とはかくあるべき

揚げ物キライなオレとしては、焼いたり蒸したりした料理があればケンタいってもいいけど、
いまのとこ行く理由がない、、というか前に食べたの２０年以上前に親が買ってきて食べた子供のときだな、
その時から揚げ物キライ。

>>33
椎茸のフライを芥子醤油で食べるとうまいお(｀･ω･´)

コカコーラのレシピも銀行の金庫にしまわれてて、
内容知ってるのは数人だけだってな。

秘伝のレシピ　　「ｎｕｒｕｐｏ］

>>34
芥子醤油は気付かなかった
うまそ〜
今度やってみるわ

これはタダのパフォーマンスだろ？
みんながスゴいと勘違いするための。

秘伝のレシピ：味の素？

それよりもハッピーターンの粉のレシピの方が重要だろ。

ハッピーターンの魔法の粉のうまさは異常

>>31
それはただのホラ
日本にやってくるのは調合済みのスパイスだから、
バイトごときに中身はわからない。

コカコーラの調合法みたいなものか

海原雄山が食べたら
秘伝のレシピとやらは
全部分かっちゃうと思う。

手に入れたらヤフオクにでも出してみたいものだな。

まあ歴史的なものでもあるしなｗ

つーか、もっとおいしくなるように努力するという発想はないのか？

バイト君の技量によって味は変わります。俺はダメダメでした…。

つーか今喰ってる鳥　カーネルの味じゃねーのか
カーネル　道頓堀ういとれ

なんという宣伝上手
レシピの凄さを演出することで、広告費を掛けずに最大の広告効果を出している。
素晴らしい

散々苦労してレシピを手に入れて開いてみたら、
『一番大事なのは愛情だ』
みたいな精神論が書かれてて終了

そもそもいうほどうまくねーだろｗｗｗ
昔学校給食で食った唐揚げの方がうまかった。
あの絶妙な衣をどうやって作ったのかを知りたい。

秘伝のカレースパイス調合法に比べれば、ゴミみたいなもんだ

それほどうまくねーよｗ

まあそんな大事ならコピー取るなり、写真撮るなりするからな
明らかな宣伝目的

>>51
憤死ｗｗｗｗｗ

ころもが嫌い

そもそもそんなに美味しくないから、秘伝とか言われてもなあ

特許とらずに製法を企業秘密にしてるといえばコカコーラもそうだな。

なるようになる 心配するな

って書いてあるんだなきっと。

ケンタッキーよりから揚げの方が美味いってアメリカ人がみんな言う

レシピ開いてレシピ通りに作ったらどうにもフライドチキンにならない。
実はそれがホンモノのレシピを隠した場所の暗号になってるんだ。
苦労の末に探し当てた場所にあったレシピには今では手に入らないと言われているハーブが・・・・
そしてハーブを探しに出かける旅に出る。

その途中、出会った仲間たちと料理対決をしながら成長していく・・・
ついにハーブを手に入れるが・・・

というマンガはないのか？

>>62
かゆ・・・うま・・・

随分前に日本のテレビで、料理関係者や料理好きの芸能人にKFCレシピを予想させるっていう企画を見たことあるぞ。
そのときは、日本で一人だか二人だかしかいないという触れ込みで、レシピを知っているKFCジャパンの社員
が出てた。「うーん、まぁ近いですね。」とかどうでもいいコメントしかしていなかったが。

本社役員２人しかオリジナルの手書きを見られなくても、内容はかなりの人間が知ってるはずで、そうじゃなきゃ
作れんわな。

さっきケンタからメルマガ来た。

相変わらず２０円引きとかのセコいクーポンばかり。
サイトを見たり、クーポンをダウンロードするパケットのほうが２０円以上かかる。
やる気無いならWeb会員のサポート辞めろよ！
殆どスパムメール業者状態。

ロッテリアがクーポンでジューシーチキン１００円（３個まで）を長期持続してる。

本家のチキン屋が永遠と朝鮮企業に負けてる事態を何とかしろ！

マックのチキンナゲットは正直まずい
よくもあんなヌルヌルに作れるもんだ・・

>>66
それ廃棄のリサイクルか、容器密封状態のテイクアウト。
マックの店員事情スレによるとポテトとか廃棄ポテト３割混ぜても客にはわからいとの事。

揚げ物は密封すると表面が汗かいて溶ける。
ケンタは、それを考慮して衣を固くしたりパサパサチキンを使ってる。
冷えても美味しい。

それは誉めてやる。

それより
天下一品のラーメンスープを・・・

内緒だよ

とりわけ旨いわけでもないのに病み付きにさせるとは、理由はひとつしかありえない。
合法だか非合法だかは知らんけど、麻薬か麻薬のようなものが仕込んであるのではないだろうか?

天下一品のほうは、さいきん急に痛風の症状が出て敬遠。ようやく禁断症状が治まったところ。