【インド】カレー人気が高い日本に熱い視線　香辛料市場で売上額の40％を占めるスパイス王国・インド[08/05/12]

インド、日本に熱視線　香辛料売上10倍へ
　
「日本の食文化は変化していて辛い物は確実に増える」。世界の香辛料市場で
貿易量の４５％、売上額の４０％を占めるインドが、高成長市場として日本に
熱い視線を向けている。

インドの香料貿易航路を開拓したポルトガルのバスコ・ダ・ガマが１６世紀
初めに商館を建て、欧州との貿易拠点となった南部ケララ州の港町コチン。
通称「スパイス・マーケット」にはコショウ、カルダモン、シナモンが山積み
され、濃厚な香りが鼻を刺激する。

インドの香辛料取引を統括する政府の香辛料委員会は「日本はカレー人気が高く、
レトルトカレーの消費量は年間１０万トン。特に若い世代に香辛料を好む傾向が
強い」と指摘。三月の東京での見本市でインド産香辛料が好評を博し、日本市場
の潜在性に自信を強めたという。

日本向け輸出総額は０３年度の約１０億ルピー（約２５億円）から０７年度に
１２億２０００万ルピーと５年間で２０％以上伸びた。同委員会のクリアン委員長は、
今後５年で日本との貿易量の伸びは欧米を上回ると予測する。
インドは香辛料の売り上げを１０年後に１０倍に増やし、世界市場のシェアを
６０％にしたい計画だ。同委員長は「野心的だが、健康志向、栄養の高さ、
インド料理の人気拡大が後押しする」と自信満々。残留農薬問題がある中国産に
代え、インド北東部でショウガの栽培を始めた日本の業者もあるという。 （共同）
[ 2008年05月12日 08:26 ]

ニュースソース　スポニチ　Sponichi Annex
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20080512003.html
インド南部ケララ州コチンの香辛料専門店＝１日（共同）
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/images/2008051201000087.jpg

またカレー蘊蓄スレにならないことを祈る。

日本人のカレー好きは今に始まったことじゃないんだからもっと早く目を付けろと

明治キンケイインドカレーのおっさんはhシーク教徒だが、
作っているカレーはなぜか和風。
インド人は日本のカレーはカレーじゃないふざけるなというが、
本場インドのカリー料理を日本人はカレーライスほど好きじゃない。
それにインド人はカレーに福神漬けすらかけない。
音字カレー好きとはいえこの大きなギャップを埋められるかが問題だ。

うんこが好きだよ

あのコピペ貼って

香辛料カモオオオオオオオオオオオオオオン

華麗に気を付けろ。ルーは油のカタマリ歯は黄色く着色

カレー嫌いな日本人って俺以外いないの？マジで？

　 第　一　話　
インド人と香辛料

日本のカレーはインドのそれとは別物だと思うんだが。

　　　　　　　　　　＿__　　
　　　　　 　　 く/',二二ヽ>　
　　　　　　　　 |l |ノﾉｲﾊ)）　
　　　　 　 　　 |l |ﾘ`Д´ﾉｌ|
.　　　　　　 　　 /, 　 .つ
　　　　　　　　 （_（＿,　）--''~~^^~~~
　,,,,..-^'''~''''^~　 i:;:lしし'　
　　　　 　 　⊂.:.,':.,':⊃
　　 　　⊂;'::.,'::.:.,';.'.,';';.:⊃
　　　 　　 ⊂;':;.':.,'::.::⊃

むしろ大きな経済力とちょっぴりの侍魂でインドを
日本発カレーの市場にしようぜ。原材料を安く買って高く売りさばく
加工貿易みたいな。

日本はスパイ天国(^o^；)・・・

インドとかの香辛料の豊かさはホントすごい。
日本は日本流カレーしか流行らないだろうが、食文化の交流は価値あるものだろうね。

「カレー」はインドでは「おそうざい」くらいの意味。
カレーと言う料理は存在しない。

あ、本格的な店なんだと思ってなんたらかんたら

日本スタイルのカレーって全然海外で見かけないんだよな。
日本のカレーはふっくらモチモチした白米と一緒に食べる事を前提にしてるせいかな。
パラパラのカリフォルニア米みたいなので食ってもうまいと思うんだが。

単品だと難しい
ルーの中にインスタントラーメンの具材のように
別の袋に別けて入っていたりする方が伸びそう

インドは日本のカレー人気を誤解しているみたいだな
スパイスからカレー作る奴なんてごく一部だ

>>16
はて、カレーとはインド南部地域のタミール語で汁を意味するカリが語源とする説があるが、
インドにもカレーと言う言葉があるのか

>>18
なんか誤解しているようだが、カルフォルニア米ってのはジャポニカだぞ。

つかいままで日本メーカーのカレールーの原料はシナから仕入れてたのか？
もしそうならすぐインドに変更しろよハ○ス食品。

>>23
スパイスは漢方と被るからな。十分ありうるだろ。
実際はどうか知らんが。

日本に留学して日本のカレーの味を覚えたアメリカ人が「ゴーゴーカレーNY店」が開店して熱狂していた記事があったな

これ以上需要が増えるかねえ

>>26
シェアを伸ばすチャンスはあるだろうな。

一方俺はカレーマルシェを食べた…

これと同じスレがニュー速+板に立ってて、かなりスレが伸びてる

>>29
だから何？

日本にスパイス売るつもりが、
逆にインドが日本のカレールーを買う始末。

ミイラ取りがミイラになるのでは？

>>21
イヤミな書き方だな。女に嫌われるぞ。

>>23
中国産のスパイスって見た事ないぞ。トルコ、モロッコや
アフリカあたりのスパイスがカレーでは主流じゃないか？

>>33
ウコンなんかは中国も多いだろ。

うこんはもっと大きいサイズで買いたいねぇ。　小瓶じゃちょっとね。

>>2
カレーだけにウンチク？

吉野家がインド直輸入カレー牛丼とか出したら、おまいら文句言いつつ食うだろｗ

ウインナーの羊腸が中国産だったりする。

古い資料しか見つけられなかったですが参考までにどうぞ。
http://www.ibpcosaka.or.jp/network/trade_japanesemarket/foodstuff_beverage/spices00.html

>>4
あれ？チキンカレーやキーマカレーとか
インドカリーも大好きだけどなオレ。
バーモンドとかに飽きると、インドカリーが食べたくなる。

ごめんなさいリンク先のー食品ー香辛料
ってとこを見て下さい。

マジックスパイスのスープカレーっておいしいの？

娘さん（一十三十一）がかわいいんだが

自分は東西線乗りなんだけど
インドの人が多いじゃん。
彼らが隣に座るとさ、





スゲー、腹へってくるんだ。

カレーが苦手な俺には関係無いな

食いたーい

狼と

辛い食物は痔の大敵

ヘタレのエスペ〜涙目逃走の歴史〜
アウトサイダー１…俺が出場して瓜田とかいう雑魚をボコボコにすると散々大口叩いてたエスペだったが
　　　　　　　　　見苦しい言い訳して逃走。応募すらしてなかった事がばれる。
アウトサイダー１（駐車場ケンカオフ）…アウトサイダー当日、試合前に駐車場にてクマページブログ主催クマ氏との
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喧嘩オフを自ら提案するが、自分から喧嘩売っといて逃走。
ドリーム３……………逃走…………。
　　

肉じゃが多めに作って、飽きたら
カレールー入れてカレーライスにすると美味しいよ。
で、また飽きたらかつおだし汁いれてうどんにかける。

インドカレーの 食べてから ピリピリするカレーも美味しい行けど
せいぜい年 何回かな、 やっぱり日本人は ハウスバーモントカレーだね。

カレーって聞くとカレーが食べたくなる
明日の晩御飯はカレーで決まり
パブロフパブロフ

欧州との貿易拠点となった南部ケララ州の港町コチン。


港町コチン


コチン


コチンコチンコチンコチンコチンコチンコチンコチンコ

またカレースレかｗ

今週すでにカレー２回くったぞｗｗ

>>18
日本のカレーはもともとイギリスのC&B社のものを日本のS&B社がパクったんだよ。
その味を今に守ってる。

インドのカレーに使われるスパイスは「多くて7種類」。

一方、日本のカレーに使われるスパイスは「少なくとも30種類」。

もともと別の食べ物です。

支那には教えるな

＞日式カレー

日本のカレーはインドとはもう別物だと思う
ただすざまじい種類の香辛料を扱うインドの専門家が
日本のカレーを再度ブラッシュアップすればもう一皮向けるかもしれんね

そば屋のカレーが漏れはすっきゃでー

スパイスをたくさん使えば使うほど、美味しくなるよね。
不思議だ。

キムチもエビチリも辛いの大嫌い
でも日本の辛口カレーは（ ﾟдﾟ）ウマイ！

>>60
唐辛子じゃなくて胡椒の辛さだからだよ

>>61
塩だよ

ご近所のインド人がやってるカレー屋さんは味が薄い・・・
お魚の煮付けにしてあるカレーが塩気が少なくて
「京風カレー？」という言葉が脳裏をよぎったよ
別のパキスタン人のお店は美味いんだけどなあ

　なるほど、「京風カレー」とはまた乙な表現だな。
そういえば、おれもインド料理屋は味が薄いと思っていたな。
辛いこと辛いが、なんかこう・・・もうちょっと濃厚な味がしても
いいような。ふむ、山岡と雄山に怒られそうだ。

>>64
山岡「そういう日本人が、化学調味料まみれのアジアンフードを作ってきたんだ」
ｼｬｯｷﾘﾎﾟﾝ「まぁ、日本人ってひどいのね」

ｷｮﾛｷｮﾛ
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≡（・∀・；≡；・∀・）＜　どうしよう…こんな所でｳﾝｰｺがしたくなっちゃったよ…
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　　　人　 Ｙ
　　　し（＿）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ﾗｯｷｰ
　　　　　　　　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　（* ・∀・）＜　と思ったらこんなところに便器があるじゃん♪
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　　　　ﾌﾞﾘﾌﾞﾘ　人しし' 　∬　もわ〜
　 　　　 ∬　（;;:::.:.__.;） ∬　　 もわ〜
　　　　∬　（;;:_:.__〃⌒.）,, 　　!
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「やはり香辛料はうまいな」
「なめたのかや」
「おまえと一緒にするな。利益が、だ」

上等の小麦を荷馬車に過積載しても追いつかないほどの価値のものだ。見た目は
量が少なく寂しいが、これほど利益率の高いものはない。
今はホロがマクラ代わりにして寝ているが、これが莫大な利益を生んでくれる。

>>55
ガラムマサラ、ターメリック、クーミン、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、
カースーリーメッティー、ベイリーブ、シナモン、塩、胡椒、唐辛子

インドカレーには最低これぐらい使うだろ。これだけですでに11種類。
更にコリアンダーやココナッツパウダーなども使われるからな。

＞日本の食文化は変化していて辛い物は確実に増える

増えねえだろ。
このインド人は日本人の味覚を誤解しすぎ

２ちゃんねるは統一協会が運営(３:２０から)
２ちゃんねるは朝鮮カルト、ユダヤ権力にとって不都合な発言をする人間のＩＰアドレスを集めたり、個人情報を集めるための道具
http://jp.youtube.com/watch?v=D9_KTEk2ukE

【社会】「言いたいことは言えたので、スッキリ」　ベンジャミン・フルフォードさん、山口組総本部前で拡声器で抗議活動★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213784588/
山口組の本部に行ってきました・・ベンジャミンさんのブログ
http://benjaminfulford.typepad.com/benjaminfulford/2008/06/
レポ・・ベンジャミンの山口組本部「道場破り」見に行ってきますた。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/news/20
92/1213458949/50-51　　　←↑接続

公明党支持者の金さん殺される

在日なのに同和幹部(?)で元ヤクザで創
価の金さん　妻に射殺される　http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1213694629/　

830 ： カー・コローグ・ヨメ(コネチカット州)：2008/06/18(水) 09:10:12.30 ID:LfOctBI0O
ニュースで流れた金さんの自宅の表札が日本名だった件

ヤクザの９割は「在日と同和」、彼らは恐喝のために右翼団体を名乗る
http://www.youtube.com/watch?v=2uTFIS1RDJg

偉人渡辺昇一が何十年も考え続けて得た結論。
「反日思想の源泉」 渡部昇一
http://www.youtube.com/watch?v=BzfpilmxgBU

勝谷誠彦　【在日特権】三重県伊賀市 住民税減免問題
http://jp.youtube.com/watch?v=ChfpqdwyBTA

>>62
正解。

実際にルーを手作りしてみると判るが、塩分を入れないと、
辛味は全然出てこない。（旨みも）

ただし、カプサイシンの「痛み」は出せる。ｗ

>>58
セブンイレブンのカレー丼がそば屋のカレーそのまんまですっげうめー

ガラムマサラはミックススパイスのことでスパイス単品の名前じゃないしインドの家庭料理では使わない
塩は香辛料ではない

実際使うのはそのうちターメリック、クミン、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、胡椒、唐辛子程度
あれ？６種類だな

>>71
おまえ何にも知らない味オンチなんだな

>>74
やってごらん。最近は、スーパーに一通りスパイスがおいてある。

ミリングには、コーヒーミルを使うと簡単だ。
（ただし、二度とコーヒー用に使えなくなる）

>>75
胡椒を舐めて辛く感じないわけだな
おめでたい舌だなｗｗｗ

俺が知ってるアメリカ人記者にカレー中毒の男がいてな（ｒｙ

>>76
粉そのままの味は、カレーのルーにしてしまうと出ない。

濃度が薄まるから当然だ。その辛味を引き立てるのに、塩分は必須。
たぶん、人間の舌の生理的機構と関連している。

>>76
胡椒粒だけ噛み砕くと、単に痛く感じるだけで、
料理で味わう「辛さ」とは別だと思うんだが。

で、その後でも塩っけのあるものを食うと「辛さ」として口に広がる不思議。
やってみそ。胡椒粒があればいい。１つでいいから思いっきり噛み砕け。

ガラムマサラ買ってカレーにかけたけど大してうまくなかったなあ

>>79
比率も微妙なんだよなぁ。
何度作っても、味が同じにならない。レシピが安定しない。ｗ

プロはどうやっているんだろうねぇ。

>>80
そんなあなたには、チャツネをお勧め。

途中まで食べたところで、適量まぜまぜしながら、味を変えつつ楽しむ。

ケンタッキーの限定スパイスチキンを自分で再現してるけど旨いよ

>>81
吉野家の牛丼の風味が出せないってヤツと同じだな。

インドのテロ、ヒ素カレー事件から１０年目

http://love.45.kg/mo02/3/26B.html

和歌山毒物カレー事件はこの日を記念して
起こされたのかも知れない。

カレーに全く興味がない
嫌いではないが好きでもなく
夕食で出るとテンション下がる
そんな俺は断然シチュー派

カレー、ちょっといい話
http://d.hatena.ne.jp/minoru20000/20080711

でも日本は残留農薬に厳しいぜ
今確かコーヒー豆のモカもエチオピア輸入ストップしてるんじゃろ。
日本だけに検査コストかけられないから対応してない
今売ってる通販物は産地偽装の可能性高い

インドはカレーを発明したために、料理に多様性がなくなったな。
牛肉を食材に使って、手ではなく食器で食べるようになっていれば、
香辛料を武器に、中華料理やイタリア料理のように世界○大料理になっていたかも。

>>88
またまた。餃子の件で舌の根が乾かないうちに何をｗｗｗ
検疫がぬるかったおかげで発生したわけだが。
そもそも、輸入される食品が多すぎて検疫しきれないのよね。