【スコットランド】名物料理ハギス、若者の精肉業離れで危機に[01/27]

材料見りゃ、貧乏料理だって分かるがな

>>100
モチモチ系が苦手？

>>79
もうそうなってるｗ
たまに行く吉祥寺のパブは、内臓だけじゃなくラム入れてスパイスもアレンジしたハギス出してる。
出てくるときはスコッチをハギスに垂らしてくれる。これがンマい。
たぶん本国のより美味いんじゃないかと思う。

>>102
女子高生の肌とか苦手

>>93
なんか読んでたら笑ってきた
平和でいいな欧米人同士はｗ

誰も寝てはならぬ　
うまずい連
ナカムラはん
シモヤナギ氏

アンソニー世界を喰らうで見たな。膀胱の肉詰めは尿酸の香りがツンと鼻をついて美味らしい。

ハギスは結構おいしいよ。
つなぎにパン粉を入れずオートミールを入れたスパイシー・ハンバーグ・ガーリック風味
を腸詰にしたかんじ。　料理加減もちゃんとしているので、衣が生だったり
逆に焦げかけたものを平気で出してくるイングランドのフィッシュン・チップス
なんかにくらべたら、まともな火加減というだけでも天と地との差。

イギリスに旨いものなし

スカイ島のホテルのバーで食べられた。
パキスタンあたりのスパイシーなカレー料理のようでもあり、とてもおいしかった
内臓料理は、レバニラもそうだけどできの違いが激しい。

スコットランドとイングランド一緒にしたらお互いから殴られるぞ

>>86
むー、なんであの島のヤツラは、こうも食の才が無いのだろうか。
おなじ臓物を食うにしても、何かもっとやり方がありそうな。

しかし日本人としては、肺を食うのには抵抗があるよなぁ。
先日見たテレビによると、静岡界隈ではおでんに牛の肺を入れるらしいが…。

ハギスってウイスキーには合いそうだね。

>>112
食べたこと有るけど腸や胃などの管っぽいところでなくレバーに近いかな
レバーよりあっさり、ハツよりやわらかい　そんな感じ

そぼろあんかけウマー

日本人を激怒させるなら、食い物について締め上げればいい。


オートミール、ハーブ、スパイス、各モツ肉・・・・・
下調理の段階での手間のかけ方で、味のピンキリが分かれそうな料理だな。
いい加減や手抜きすれば、ドマズイクソ料理。
丁寧に下ごしらえの上に調理すれば、病み付き。

スットコランド

>>55
ハギスという生き物がいる説か。

ハギスで画像検索してうまそうだったのがほとんど日本のｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾌﾞだった件ｗ。
頼むから頑張ってくれイギリス人。

ハギスはキルトをはいて食べるのが正式なのだとどこかのサイトで見た気がする

っつーか、イギリスって、料理が中世で止まっちゃったとしか。

何回かBARで喰ったけど旨いよ。たぶん日本人が旨く作りすぎてる気がする。
本場はもっとまずいんだろうなあ。
モツだから材料が新鮮できちんと処理しないと、不味くなる公算大。

今スコットランドに住んでいるけど、ハギスは普通に美味いと思う。
こっちに住んでいる日本人達も普通に食べる人が多いよ。
材料がグロいと思うなら、肉類を使用していないベジタリアン用もあるしね。

肉屋はシグさんみたいな人がやると似合いそう

不味そうだなぁ・・・グロイよ。

レバーとか大好きだから、
ひどいのに当らなければ、そこそこ美味しく食えそう。

>>122
＞肉類を使用していないベジタリアン用

見るからに内臓が主役の料理にベジタリアン用を用意するってどういう了見なんだ意味がわからない
モツ鍋の肉抜きみたいな感じで意味がわからない

狂牛病がすべて

>>1のリンク先の写真の取り方がヘタだから不味そうに見えるだけだろ。

できたては案外うまいと聞いたことある。
この手の臓物ものは冷めるとまずいだろうなあ。

>>126
イギリスはベジタリアンが多いから、普通のスーパーで
ベジタリアン用のソーセージやハンバーガーも売られているよ。
ベジタリアン用のハギスも食べたことがあるけれど、
思っていたよりも普通のハギスに近かった。

ハギスにタリスカーかけて食う。

>>130
> 思っていたよりも普通のハギスに近かった。
喜ばしいことやら喜ばしくないようなw

食べたことないから機会あらば食べてみたいが
初めて食べるのは体調よいときでないと、危険そうだなｗ

香辛料とか化学調味料てんこ盛りなんだろ．．．

キドニーパイとか食べる国だし
レバーぽい味好きなのかもね。
ホルモン好きな人なら大丈夫じゃないの。

20年近く昔になるけど，卒業旅行で食べたハギスうまかったなあ．
イギリス行ったせいで献血できないけど．

好きっつーか、全部食わないともったいないからねえ。昔は特に。
ミネラルとかを取る意味もあるけど。血を食うところもそうだし。