【オランダ】バター風味食品香料、工場従業員に肺病多発…蘭研究チーム［09/01］

バター風味の食品用香料「ジアセチル」が、製造工場の従業員に重い肺の病気
「閉塞（へいそく）性細気管支炎」（ＢＯＳ）を引き起こしていることを、
ユトレヒト大（オランダ）などの研究チームが突き止めた。

米国では、バター風味の香料を使う食品工場などで、ＢＯＳ患者が多発している。
ジアセチルは日本でも多用されており、厚生労働省は「情報を集めた上で対応を
検討したい」と話している。

研究チームは、２００３年に閉鎖したオランダ国内のジアセチル製造工場の
元従業員を追跡調査。生存者１７６人の中から、本来はまれな病気である
ＢＯＳの患者が４人も見つかった。

米胸部学会の専門誌「呼吸器・クリティカルケア医学」９月号に発表される。

ＢＯＳは、細気管支に慢性的な炎症が起き、肺機能が低下する病気。重症化する
と肺移植が必要になる。

米国では００年以降、電子レンジ用ポップコーンやその香料などを製造する工場
から４０人以上の患者が報告されている。

日本香料工業会によると、国内では４２社が年間計１・６トン（０５年）の
ジアセチルを使って香料を製造。防護マスク装着や換気などの自主対策を
講じている。

ただ、米国立労働安全衛生研究所は０３年末、香料を扱う事業所に対する勧告で、
「防護マスクは、対策として（有効性が限られ）最も好ましくない」と指摘。
設備の密閉による揮発防止などに重点を置くよう求めている。


ニュースソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20070901it01.htm

２

こりゃまた日本は後手を踏むな。後で補償するぐらいならさっさと規制しろ。

食うのもダメだろ、禁止しろ。

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【臭素酸カリウム】：WHOが使用不可にした食品添加物

ＢＯＳＨだろ？

> 日本香料工業会によると、国内では４２社が年間計１・６トン（０５年）の
> ジアセチルを使って香料を製造。防護マスク装着や換気などの自主対策を
> 講じている。

おいおい商品を買う人はどうするんだよ？
どうみても危険だろ

例の中国毒食品を食べないようなるべく国産を買おうと思っている。
商品の裏シールに表記の原材料をみると、ほとんどに「香料」って書いてある。
危険な香料が入っているものは避けたいんだが、どうしたらいいんだろう。

ジアセチル（製品）？製造過程で出る物質？ドッチだ？

>>8
自分で一から作れ。

ジアセチルはバター風の香料だよ、

アメのやつらはポップコーンはバター臭いくらい
バターかけたのが好きだから、電子レンジ用ポップコーンは
「絶対何かの間違い」「自然ではありえない」くらい
バター風味の香りがする。　

１個電子レンジで作ると部屋中バタ臭くなる