【仏】フランス国際パティシエコンクールで日本人チームが優勝！！［01/23］

美食の都として知られる南東部リヨン（Lyon）で開催された国際パティシエ（菓子職人）
コンクールで22日、日本チームが優勝した。

優勝したのは市川幸雄さん、長田和也さん、藤本智美さんのチームで、金メダル、
優勝トロフィーのほか賞金として各自1万2000ユーロ（約190万円）の小切手を手にした。

同コンクールはシラ国際外食産業見本市（SIRHA）が2年に一度開催するもので、有名な料理
コンクール、ボキューズ・ドール（the Bocuse d'Or）に倣って1989年に創設された。

ノルウェー、ロシア、韓国、米国など20か国が参加した今大会の2位はベルギー、
3位はイタリアだった。

同コンテストの創設者、Gabriel Paillassonさんの「より開かれたコンテストにしたい」
との意向により、昨年の優勝国フランスは参加していない。
　
■　体力作りも一流パティシエには要求される

審査員のChristophe Michalakさんは、一流パティシエに最も必要なのは「味覚への喜び」
としたうえで、同コンクールでは「芸術的センス」だけでなく相当な「体力」も要求される
と強調する。

「コンクールは本物の『戦い』なのです。試合に備えるボクサー同様、パティシエも腕立て
伏せや腹筋などで1年も前から体力作りに務めねばならないのです」

Paillassonさんも「2日間のコンクールを通じて気力を維持するため、万全の体調で臨まねば
なりません。その意味で、パティシエもスポーツマンと同じです」と同意する。

国際パティシエコンクールが終了した同会場では、ボキューズ・ドールが23〜24日に開催
される。

ニュースソース
http://www.afpbb.com/article/1265399

>優勝したのは市川幸雄さん、長田和也さん、藤本智美さんのチームで、
>金メダル、優勝トロフィーのほか賞金として各自1万2000ユーロ（約190万円）の小切手を手にした。

李幸雄さん、金和也さん、朴智美さんおめでとう。

「2年に一度開催するもので」
「昨年の優勝国フランスは参加していない。」

…矛盾してないか？

フランスは親日。

菓子あんま好きじゃねーや

>>3
負けたら恥になるからじゃ？ｗ

いや、そこじゃねーだろ

韓国は何位？

５０年後に和菓子コンクールでフランス人優勝

韓国はアジア一次予選はいたいです。

韓国は４位だろ？

前、アメと日本人の有名シェフの対決企画番組があって、
勝ったアメシェフがテーブル上のまな板の上に土足で乗ってガッツポーズしやがった。

ほんとアメはバカだ

コンテストHPみつけた
http://www.cmpatisserie.com/2007/en/concours/gabriel_paillasson.php

フランスのレストランで出てくるデザートなんかは日本の3倍ぐらい
量がある。味はまずくは無いが日本とアメリカを足して２で割ったくらい
の感じ。もちろん2つ星以上で。日本人の繊細な職人技は他の国にはまねできない
と感じる。

>>12
うわぁ

>>12
＞まな板の上に土足
ありえねー
どんなにテクあっても
そんなヤツの絶対食いたくねーや

>>12
俺も見てたけど、キミ、デフォルメし過ぎ。
一応シンクの上には立ってたけど。

>>17
俺も見てたけど土足でまな板乗ったと思ったけどな。
で、対戦相手の日本人がまな板に乗るなんて料理人としてどうとのとか言ってたし。
そのあと負けたアメ公は八百長で負けたとか言い出したらしい。

会場見学した人のブログ見つけた。詳しい受賞一覧も出ている。
http://www.hayakoo.com/coupe_patisserie_2007/

洋菓子関係者の現地レポ。
http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/671

情熱大陸見ないとな

なぜか日本とフランスの美的感覚は似ちゃうんだよな

トルシエの本音↓

韓国料理はマズイ