【ジャポニスム】正しい日本食味わって…海外のレストランに認証制度[061102]

　農林水産省は２日、海外の日本食レストランへの
認証制度を来年度に導入すると発表した。


　農水省によると、海外にある日本食レストランは
欧米を中心に約２万店を数えるが、和食とは
かけ離れたメニューの料理を出す店も少なくないという。

　和風の調理法や接客にきちんと取り組んでいる店に日本政府の
「お墨付き」を与えることで、正しい日本食に親しんでもらえるようにする。
こうした自国料理の認証制度は、タイやイタリアも導入している。

　認定の条件などを検討するため、今月上旬に有識者会議
（座長＝小倉和夫・国際交流基金理事長）を発足させる。
会議では、
＜１＞日本食の定義
＜２＞対象とする国や都市
＜３＞日本産食材の使用割合
＜４＞調理方法や接客技術の具体的な基準
――などを検討し、来年２月までに結論をまとめる予定だ。

（2006年11月2日19時15分 読売新聞）

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20061102i112.htm?from=main1

2

シナチョン駆逐作戦

激しくGJ!!

ｲｲﾖｲｲﾖ農林水産省

<丶｀∀´>＜日本食はｳﾘﾅﾗが起源ﾆﾀﾞ

タイマツたいて太鼓たたいてマグロの解体ショーでいいじゃん

フレンチ・イタリアンも日本人の口に合った調理法

正しい日本食というより＞＞清潔さ＞＞手洗い・ふきん・まな板
こっちの方が大事だろう。

イタリアは一足先にやってたな。イタ飯屋認定制度みたいなの。

SOBAの看板だすと、必ずAにイタズラされてS.O.B.にされるんだよね

>>9
S そうか
O おまえ
B 馬鹿なんだな

<丶｀Д´>＜ｼｬﾍﾞﾁｭﾆﾀﾞ!!1

良いことだ、農水省GJ!

<丶｀∀´>＜ﾜﾀﾁﾜﾆｯﾎﾟﾝｼﾞﾝﾃﾞﾁｭ

シナチョン駆逐という意味では賛成だけど日本のお役所評価だからな。
純日本食から外れてても現地で話題の高級人気店であればほいほいお墨付き与えそうだ
外務省とかみりゃわかるだろ

アメリカ人向けに肉じゃがとか天丼をやたら甘くして全部すき焼と大差なくなっちゃってたりとかでも
日本人シェフが日本料理で売って儲かってる有名店はお役人からしたら金のなる木だが
一般の日本人からしたらそれなりにうまいけどやってることはシナチョンとかわらんぞアレ
外国人が日本に来て本物を食べても同じ料理だと絶対思わないぞ

どうせザパニーズに認定証を偽造される

激しく味覚の違う韓国人経営の日本食レストラン全部つぶれてほしい

「日本風…創作料理」なんて抜け道があるのではないか？

ウィーンのすし屋も朝鮮人だったorz

常々申し上げておりますが、
正しい食の起源は韓国です。
本当にカムサハムニダ

どうせ認証状を偽造して「日本政府が認めた正式な日本食レストランニダ！！」と
逆に利用されて終わり。

つ [偽造認証シール]


本当にありがとうございました

>>21
たぶんもっと巧妙で認定する団体に似た団体をつくってそこから
認証してもらうようにするんじゃない。もちろんその認定シールは
くりそつで。

>>1
民間組織椰子のアイデアね。(^_-)
ドイツの民間タイヤメーカーのノリだね。
経営者・調理師・店員・バイト店員が一人でも椰子ならおしまいで、日本国で不評かってる飲食店が外国で通用する筈がないね。
飲食店閉鎖するなり故郷の国々に帰りなよ。

ドイツを腐乱巣
あっ！違ったよ。
フランス国です。

朝鮮人のえせ日本食レストランを
締め出せ。

支那チョンの似非日本料理屋は なんとなく不潔なんだよね
あそこで生ものを食う気はしない。
チョン系の 店でも 味の素のレトルトパックの親子丼位は出てくるので
これはそこそこおいしい。

>9
>10
Son of a bitch （うんこ）　ってこと？

｜
｜
｜д´>・・・
｜
｜

>>1
別に良いことだと思うけど、その割りに
日本の回転寿司やスーパーのパック寿司の酷さはスルーなわけ？
初めて日本に来て、こういう場所でお寿司食べて、
これが日本のジャパニーズ寿司か！って思われるのも問題あると思うけど？

偽団体の認定証対策に、農水省は主要新聞に広告打てばいいんだひょ

>>29
値段が高いことが日本食の定義じゃないから問題ない
回転寿司くらいみんな知ってる

こんなこと言っても肝心のマトモな日本のシェフや板前が海外に
行きたがらないから仕方ない。資格持った人間が安定した高給
捨てて海外で苦労するってのは和食だとちょっと少ない。

ベトナム人とか中国人が厨房やってても結構いい仕事してること
あるよ＞海外の日本食レストラン。下手な現地人（欧米人）より
ずっとマシ。欧米人に比べれば一応同じ感覚は共有しているから。

海外で日本食レストランやるヤシから上前は寝てウマーする制度じゃねえの

げえじんに勝手に日本食で商売されるより、上前はねたほうがいい！

まな板ショー最高！！

日本食は日本で食え！！

だいたい、ネタが違う

失敗しそう

いい加減、寿司以外のモン食えよ外人

ラーメン

日本の味の日本食よか現地化した味で出すほうが商売としては上手くいくとか
そういう事情もあるんだろうし難しいとこなんじゃないかな

[食べ物板] ★★海外で人気のある日本食 19★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1160321909/
[食べ物板] 日本食ブームの国々とその影響
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1154510139/

いいじぇねえか(;´Д`)日本だけが日本食を忠実にねって求めるのは身勝手だ
勝手にジャガイモ入れるカレーや焼き餃子文化にしておいて

スシでなければ日本食ではない
韓国人のスシが撃ウマ

>>４０
淡水魚で作った刺身や寿司でもかWW
寄生虫は怖いぞWW

>>39
騙すのは自分の国の中だけにしてほしいよ。

自分がアジア人というだけでブームの日本食を真似て国外で儲けようって根性が気に食わない。

最近の官僚は２ちゃんでも見てるのか？
最近話題になったことを取り上げてないか？

いいことだとは思うが、短所としては短期的視野の戦略しかとれない事だな。
だから、長期的視野の戦略も官僚には強くなって欲しい。

でも、今回はGJ！だと思う。

ただ、JETOROとかぶってね？

他にも要望としては
＊要望
・ステッカーは偽造防止のために透かしとかホログラムとか仕込め
・フランスのインターネット上にオフィシャルサイト作れ
・ついでに、店に行った評価を書き込めるＢＢＳ開け
・中華系や朝鮮系から脅迫まがいの「差別だー！」猛抗議が来る
ことを想定して行動をしろ（ ただの1人にでも「配慮」した
瞬間、このお墨付き制度は終了してしまう。）

だな。

韓国人シェフの作るスシが一番うまいのは世界の常識。