【米国】 クリスマスに中国料理、ユダヤ系に人気 [05/12/26]

クリスマスに中国料理、米ユダヤ系に人気
2005.12.26 Web posted at: 15:27 JST- CNN/AP

米マサチューセッツ州ソーガス──米国ではここ数年、クリスマスの休暇シーズンの外食とし
て中国料理の人気が上昇しており、レストランは１年で最も忙しい時期を迎える。

　ソーガスで５０年以上家族でレストランを経営している中国系住民などによると、来店客の
大半はユダヤ系。クリスマスとの関係が薄い中国料理レストランや、アジア系の人々が経営す
るレストランはこの時期も営業しており、以前からユダヤ系住民に人気がある。中国料理に菜
食メニューが多い点も、ユダヤ教の食事規定（コーシャー）を守っている人々を引きつけてい
る要因という。

　ユダヤ系住民の多いボストンと境界を接するブルックリンには、コーシャーに沿った中国料
理のレストランが先日オープン。クリスマスイブとクリスマスの両日、１２０席の店内はほぼ
満席だった。クリスマスの日没からはユダヤ教の祭り「ハヌカ」が始まったため、店側はラビ
による調理過程の確認を得たうえで、ユダヤ料理ラトケスをメニューに加えた。

　サンフランシスコのあるレストランでは２２日夜からクリスマスの２５日まで、コーシャー
中国料理とコメディーショーが一緒に楽しめる毎年恒例のイベントが開催された。イベントは
今年で１３回目。主催者側は、コメディーの内容全てがユダヤ教関係ではないことを強調し、
非ユダヤ系の客も入場可能としている。

出典：cnn.co.jp
http://www.cnn.co.jp/usa/CNN200512260013.html

宇トド「アウッ！アウッ！」
http://www.sanspo.com/geino/top/gt200512/gt2005122403.html

映画やドラマ見るとﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰは中華が多いな。

クリスマス当日は年中無休の店も閉まるから中華くらいしかレストランやってないんだよ

中国料理といえば豚肉をふんだんに使うし、海老、カニ、貝類などユダヤ教で
禁じられている素材もよく使う。
コーシャーに沿った中国料理などという表現は、ほとんど自己矛盾に近いような気がする。
ユダヤ人が中国の経済発展に注目して文化的な面から接近を試みている
ひとつの表れと考えたほうがよいのでは。

ユダヤ人は中国崩壊後にできる華南共和国に将来住み着くらからな。

中華はみんなで食べるとまた美味しいし、ホームパーティ向きだとは思うが、
ユダヤ教のコージャとしてはどうなんだろね。

牡蠣油とか鳥豚の白湯とか、見えないとこには動物系たっぷりだし。気にしないならいいけど。

牛鳥OK、豚・貝類・甲殻類ダメか。まあ、来店者の大半がユダヤ人なら、
そこらへんに配慮した調理をしているんだろな。

http://sekitori.web.infoseek.co.jp/watching/look_USA_k_u.html