元バーテンの俺が夜の世界を教えてやる

フツメン（28）　173ｃｍ　60kg　バーテン経験3年
今から開店するから暇なヤツは遊びにきな

未成年だから

ジンの品揃えうｐ

最近シングルモルトにハマってる
おすすめ教えて

シズオみたいなのってやっぱりいるの？

何人とやった？

バーテンダーをバーテンって言う人は嫌い

>>7
漫画厨乙

いらっしゃいませ。

未成年でも質問には答える。
モルトはヴァルベニー、モーレンジ、アベラワー
なんかからはじめるとすんなりハマれると思う。

おすすめはー？

シズオは知らん。
ヤッた数をいちいち数えてないよ。

>>3の質問も答えてよー

バーテンって入りにくいんだけどどうしたらいい？

>>3
今はバーテンやめたからうｐ出来ん。

家でもカクテル作る？

>>13
店に入りにくいってことか？

>>14
ごめん、ちゃんと読んでなかった

ショートカクテルで一番人気って何？

>>16
穴的な意味なんだけど

>>15
面白くないから家では飲まないよ。

>>17
カジュアルなバーだったから
ショートはあんまり出ない。
マティーニに憧れてるヤツは意外と多いかも。

カクテル系よりとりあえずビールか、
ウイスキーのほうが多いな。

ぶっちゃけバーテンダーってシェークの練習とかしてるの？
>>1は練習した？

カシスオレンジ

>>8
反応早いなｗｗｗ

レベルが低いと何秒かまたないとダメなんか

>>21
練習はしなかったな
レシピ確認してからやってもよかったし
お客さんも味に文句つける人は少ない。

安くて会話を楽しむバーだったから
いい人ばっかでホント適当だったよ。

やっぱりスピリッツの銘柄指定してくる客はうざい？

むほほ
素朴な疑問なんですが
日本酒使ったカクテルとかあるのかな

>>26
全然うざくない。
むしろ話が盛り上がって仲良くなる

>>27
日本酒の扱いはなかったよ。
俺のお気に入りを置いて、たまに出すくらい。

ここぞとばかりに質問攻めしていいかな？

１、チャージってどうやって決めてるの？

２、酔った客で面倒だったのは？

３、スタッフも飲みながら接客してる？

４、やっぱり話術が大事？

５、店ごとの確執とかってないの？

６、潰れる店って何が敗因だと思う？

>>29
質問多すぎんだろｗ


チャージはオーナーが店のコンセプト、客層を判断して決める。
うちはなしだった。

酔う場所なんだから面倒って思わないなし、
むしろ体調とか、ちゃんと家に帰れたのか心配で大変。

酒は勧められればいただし、朝方はみんなで酔う時も多かったよ。

話術は場馴れで劇的にうまくなる。酔えばキャラが出来るし、
仲間と客層が大事

店ごとの確執はないけど、ありもしない噂はいっぱいまわる。
あとは女がらみの嫉妬とか、自分が客として大事にされなかったとかの逆恨みは多い。

潰れる店は場所、会話や態度で客を不愉快にさせる、
客層が悪い、異常な料金体系、
売り（カラー）が無いとかかな。

>>1はいいヤツっぽいな
バー好きそうなのになんで辞めちゃったの？

>>31
ｲｲﾔﾂと言われれば困るけど、
酒も、バーも、夜の街も好き。

オーナーが変わり者で、
店をたたんでカフェにしたのと、
体壊したのとでやめたｗ

バーで働くなら、
良いオーナー見つけるか、
自分でやるほうがいいな。

ちょっと風呂入ってくる
質問ある人は残しといてー

中学んとき駅のトイレで、バーテンダーやってるってオッチャンに何故か声掛けられて、将来やってみれぇーって言われたなー。そーいや。

あの人はどうしただろうか。

>>32
体壊したって？バーテンが原因？

>>35
病気じゃないけど飲みすぎて体壊したｗ
今はかなり回復して飲めるようになったよ。

ピヨピヨ
　　　 | 　　　　　
＼　　__　　／ 　　
＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　　 |ミ|　　　　　
／　 ｀´　 ＼ 　　
　　(ﾟ∀ﾟ) 　　　　
　　ノヽノヽ 　　　
　　　 くく　　　　

バーテンはバーで働いたらバーテンって呼ばれるの？
自称バーテン？

>>38
バーテンじゃなくて元バーテン。
バーで働いて酒作ればそれがバーテン。
意外かも知れんが誰でも出来る

資格はないの？

基本的にはないし、必要ない。
協会に入って格式の高いバーでコンクールとか出るなら別だけど。

和食なら利き酒とか、日本酒指導師、焼酎アドバイザーとか色々ある。

カンパリをロックを頼む人ってアリ？

嘘じゃないことはわかった

フレアも出来るんか？

>>42
飲み方は自由だから基本なんでもあり、
変な顔するバーテンがいたらそんな店に行く必要はない

>>43
嘘ってなんだよｗ
フレアは出来ん、興味も無かったし

俺も元バーテンダーです

経験５年程度だが

ブルームーンとパルフェブルームーンって違うカクテル？

昔よく飲んでたバーで、パルフェブルームーンはリキュールの銘柄が違うとかなんとか教えてもらったんだけど

他の店で聞いてもポカンとされちゃうｗ

味の違いは分かんないからいいんだけど気になって

俺は3年だから俺より先輩じゃねーかｗ
やめろよ恥かかせに来たのか？

>>46
ブルームーンは、
パルフェタムールってスミレのリキュールのカクテルなんだけど、
店によって言い方が違うとか。よくわからんな。

もう５年も前の話だからレシピ忘れたわw

パルフェブルームーンは俺も知らん

>>48 じゃ同じモノが出てきてると考えいいのかな。
香りがイイのは好きなんだけど甘ったるいの苦手だから
馬鹿のひとつ覚えみたいにこれ頼んじゃう

カクテルレシピなんてソッコーで忘れるからな
やっぱ男はウィスキーで酔っ払うのが一番

>>48
パルフェタムールの銘柄が違うって意味かも

カシスだってジンだって色んな銘柄あるから、
どれを使うかによって味も全然変わるし

アンカ間違えた

>>52 なるほど。でも銘柄まで指定するとか
どんだけ面倒くさい客なんだｗってなりそうなんで(そもそも分かんないし
普通に注文します。お店が暇なときなら銘柄聞いてみたりしてもいい？

>>54
全然面倒くさくないと思うよ。指定銘柄がない場合はしかたないけど。

カクテルにどの銘柄のリキュール使ってるかと、
カクテルの値段でその店の利益の取り方、
店の方針がわかるから並んでる酒瓶は興味あるなら見たほうがいいよ。

>>55 ほうほう。ありがとう参考になります。
パルフェタムールの銘柄を聞くとφ(`･ω･´)ﾒﾓﾒﾓ

引っ越してからなかなか行けてないけど。１人で行く勇気はまだない。

バーなんて酒と会話を楽しむ場所だから、一人でガンガン行くべし。
質問もガンガンして当たり前だし、全部答えられる人もいない。

知らないことは知らないってちゃんと言ってくれる店がオススメ。

それと、恋人いない人は自分と合う店を見つけて
ちょっと通えば恋人なんて簡単にできるよ。

合わない店は一杯飲み干して、チェックって言って退店すればいいだけ。
牛丼屋より簡単だから。

良い酒が飲めればかなりストレスが減るし、
出会いがあれば人生も変わる。なのでバーはオススメだ。

そんじゃ、眠いのでもう寝ます！

ちょっと通えば恋人が出来るだと…？
出会いもあるのか？

と思ったら乙

>>58
質問があるなら答えるよ
むしろ一番話したいのはそこだからｗ

>>58
3年くらいかよってるなじみのバーがある。
出会いは確かにあるが、
店で酒のみながら話す程度。
それより、バーテンダーの店長となかよくなり、
一緒に風俗いくようになった。
これが現実。

>>59
じゃあ恋人について詳しい説明頼む
俺も布団で携帯弄ってるからいつ寝落ちするか分からんけどｗ

>>57 一人暮らしのときはよく行ってたんだけど
地元すぎて会いたくない人いそうで腰がひけてる。

でも言う通りだし頑張ってみます。
女の一人客って来る？

>>60
そうなの？まあ店にもよるか

>>62
おれのいく店には女の一人客はまぁまぁいた。
経験では夜7時〜終電一時間前ぐらいの時間帯でなら、
9時〜10時ぐらいが話しやすい狙い目。

>>1
現役バーテンダーだがお前は半人前以下。
バーテンダーはバーテンなんて言わないし言わせない。この意味わかる？

>>61
俺も眠いから、いつ落ちるかわからんｗ

書くことは腐るほどあるからどうしようかな、
気の合うバーテンを見つけたら、ちょっと通ってみる。

最初は平日の人が少ない時が、ねらい目なんだが、
バーテンってのは一人で、三人も四人も個別に相手が出来ない。

客をほっとくわけにもいかにから、同時に話を振ってくるもんなんだ。

なんで酒が入ってくると近くの客と話す状況がイヤでも出来るし、
バーテンにある程度信頼されれば、他の客とほっとかれて
バーテンは別の客の相手をしたり忙しいんだ。


客同士、仲良くなるコツは最初はバーテンを交えて話す、
しゃべりたくて来てんだから、女性客の話を徹底的に聞くこと、
「そのお酒好きなんですか？俺も飲んでみようかなー」
同じの頼んで、「これけっこう旨いね」とか言ってれば、
バーテンも合いの手入れてくれて話も弾む。

酒飲んでるから、多少失礼なこと聞いてもいい。
場数踏めば楽勝で彼女ぐらいできる。

俺は20歳の時からバーに通ってるから色々見てきたけど、
コミケの帰りに無理やり連れられてきた、専門学生のオタクさんが、
酔っ払って客に告白して、みんなで大爆笑して、
その後付き合ったり、人には縁があるから面白いよ。


店が終わる直前に行けば、みんなで飯もよくあるし、
わざわざバーで女を振るやつもいるから、
そっから失恋トークで盛り上がることもある。

恥をさらしても良い場所だから仲良くなりやすい。

みんな寂しいから一人で飲みに来るんだし、
酔っ払って店抜けてカラオケとか、
普通にあるから、キャバ、ガールズバーなんかより良いことあるよ。



まだまだ事例をまじえて書くことあるけど、
眠いからもう寝るわ　またスレ残ってたら書く。

うーむ、バーでの出会いって気になる
一人で行くならどんなキャラで行くといーかな？
ウザがられず、他のお客さんとも話せる感じの一人なりたいもうすぐ30のﾌﾂﾒﾝです

出会いがほしーと思いながら
1人ではなかなかバーには行けん女。

バーに入ったら、何したらいいの?
バーテンに声かけても、会話中とかやったら相手してくれんのじゃ？

バーテンさんを好きになってしまったんだけど
どう近付けばいいかわからない…

客って恋愛対象になる？

女がらみの嫉妬kwsk！

>>65
まぁそうカッカせず。

バーの由来考えたって、もとは大衆酒場なんだし。

>>65
どっかいけ

>>65
この意味わかる？(ｷﾘｯ

>>65
ベテランこそそんなつまらない事でカッカしないものですよ

バー楽しそうなんだけど興味あるな

>>65
てめえが言わないのは勝手だけど、言わせないなんて傲慢にもほどがあるだろ。

自分もバーテンやってたけど、学校と両立難しくてやめちゃったな・・・・
お客さんとトランプとか楽しいよね

>>57
地元のしがらみはわかるけど、
会いたくないなと思ってれば店は多いから意外と会わないよ。

逆に会いたいなーとか思ってれば偶然会えたり、
縁のある人とは出会いやすい。引き寄せみたいなもんも多少あると思う。


>>64の言ってることは正しいよ。
方向が同じなら一緒に帰りやすいし、
次の日仕事ならがっつけないから女性からみても良い印象になる。


>>67
肩書き関係なく30代、40代はマジでモテますよ。
自分が楽に楽しく飲めるキャラが一番

>>68
バーに入ったら好きなとこ座って酒頼む。
普通バーテンさんは前に来てくれるから、その時話せばいい。

他の客としゃべってればその話を聞いてもいいし、
そっちを見て、興味があるように頷いたり笑ったりすれば、
バーテンさんも話し振ってくれるし、お客さんも話しかけてくれるよ。


>>69
バーでの恋愛はどろどろの店も多いｗｗｗ
バーテンさんの彼女の有無を確かめて、
あと、ヤリチンがどうかもちゃんと見とかないと泣くはめになるよ。

>>70
女性のお客さんが他店で
「あのお店好きー、バーテンさん面白いし」とか言うと、
面白くない人も出てくる。

あと自分中心じゃないとイヤなお客さんとかが気に入らないことがあると、
よそで変なこと言いふらしたり、告白されて断ったら、店の評判落とされたり。

どこも一緒だと思う。


>>75
バーは良い店見つけると楽しいよ。

>>77
そうそう何故かトランプ。
俺はトランプ好きじゃないのによく付き合わされたわｗ

負けのテキーラはキツかった・・

好きなカクテルと好きなスピリッツの銘柄教えて

>>79
好きなカクテルはたくさんあるけど
しいて言うならクロンダイクハイボール。

スピリッツは、
ジンはタンカレーナンバーテン
ウォッカはグレイグース

まあ、けっこうなんでも好きかな。

バーテンダーによる味の違いが分からない

結局濃さと冷たさ以外は比べようないと思うんだけど

>>81 アルコール強いカクテルだと美味しいときと、アルコールきつく感じるときがあるから それかなーと思ってる

ジャックローズくださいな。

酒飲めないとやっぱバーテンにはなれない？

3年目の新米バーテンが覗きにきました
いまだにシェイカーかっこよくふれん・・・

>>85
見られることに気恥ずかしさがなくなれば。
あとは少々やり過ぎなぐらい格好つけてみればとうかな。
と、こちらもまだまだ若手なバーテンダーがいってみる。

いや、上下がうまくまとまらないというか
リズミカルな音がうまいことながくつづかない

別に上下二段振りにこだわらなくてもいいんじゃないのかな。
それでリズミカルに振れるようになれば三段だろうが四段だろうがきれいに振れるようになると思います。

ここで颯爽と現役の俺登場

俺も現役だわw
一応独立してるぜ

良さげな店とかはやっぱはいってみないとわからんよな？

フローズンダイキリが好きだ

略すなボケ

お酒すごく弱くてもバー楽しめる？
ノンアルコールはシンデレラとシャーリーテンプルくらいしか知らないからおすすめとかも教えてもらえるとうれしい

>>94
それをバーで会話しながら見つけていくのがバーの醍醐味じゃないか。

困ったら季節のフルーツ頼むのもいいかもね。

バーは楽しいけどマジで身体壊す率高いわw
自分も3年経営して身体壊して畳んだクチ

ほどほどに楽しく飲めるお客の立場が1番いい事に気付いたw

バーテンダーのみんな、身体だけは気を付けてね！
お客さんのみんな、ご馳走してくれるの本当ーに有難いんだけどテキーラ縛りとかやめてあげてねw