料理男子なんだけど料理クソ楽しいよな [転載禁止]©2ch.net

http://i.imgur.com/CyokXLm.jpg
自作のカルボナーラ
卵黄1個と全卵使うので濃厚ですの！

その顔で？

手軽に初心者でも作れる美味しい料理教えろください

おいしそう！

俺も料理男子だけど
パスタとかチャーハンとかばっか作ってるやつは料理できるとか言わないでほしい

チーズ粉チーズでもいいかな

7 ：明智光秀 ◆up0uojTooY ：2015/01/16(金) 09:38:40.68 ID:Lpv+xLSGp

>>1
うまそー！

カップ麺なら作れるンゴオオオオオオオオオオオオオオオオオオ

少ねえ

>>5
なにが作れるなら料理できるって言ってもいいの？

>>3
手軽なのはパスタ
作り方次第でうんめぇのが出来る

>>4
そうだよな
俺もフレンチとか和食の高等技術に興味ある
包丁研ぎとか大好き
あと燻製とか自家栽培に興味ある

>>10
なんでも作れるようになったら
「料理男子」とか自称しなくなるからそうなれば満足

「俺料理やりはじめたんだ！」って周りに言うやつって、ファッションでジョギングする奴みたいでウザい

>>9
パスタの麺は75g程度がソースに良く絡まって妥当なんだよ
文句があるなら何品も違うソースで作ってやる
http://i.imgur.com/HeVViZk.jpg
その時は腹っぺらしだったからスープアラビアータと連食だったよ！

男　子？

>>12
おまえ何作ってる時が一番楽しい？
俺煮込みとか超時間かかる奴
んで金がめっちゃかかってる奴な

パスタとお菓子は料理じゃないんで

>>16
んじゃ何が料理なの？

自分が食いたい物作れればいいだろ

時間がもったいねーんだよなぁ

>>10
かーちゃんと同等の料理が作れるなら。

アラビアータはもっとドロドロに煮詰めて煮詰めてギュッと凝縮した辛さにしてください

まずご飯を炊飯器使わず鍋で炊いてみるとこから

褒めてほしくてたまらないのが伝わってくる
作ったもんすぐ食わないで写真撮るとか最高にキモいよな

誰かに食べさせた？
自分で作ったものをおいしいというのは簡単だ
料理は味とな見た目よりも手際が大事

>>20
慣れてくるとパパッとさんになれるぞ

>>21
某店の模造品が食いたくなったんだよね
アラビアータはグツグツに煮込んだほうがぽいよね

>>22
あー、やるやる

>>15
ん～特にこれといってないけど…作った回数が少なくて実験のしがいがあるものかな？
さばきなれていない魚をさばいて刺身とか煮付け作ったり(さばくのが楽しい)
コンフィとかモツ煮スジ煮とか？つくったりするのは楽しいかな
手軽に作れるものも好きだよ、費用対効果的な意味だから作る楽しさとは違うけど

>>23
へーそっか
お前料理できないだろ？

>>24
彼女が主
それとか彼女の友達に食わせるのが多いかな
人の口に入るほうがよっぽど緊張感出るしね
自分のための料理は案外適当

28 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:50:56.98 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

ン？

29 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:51:40.86 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

前にVIPに晒されてた料理男子(笑)のツイッターが最高に気持ち悪かった　あれはヤバイわ

>>26
俺と同じ系統だな
ヒラメとか捌くのクソ楽しいよな
コンフィ良いね
8時間かけて低温度でゆっくり調理とかしたら最高にうまいのができるわな
温度気にしてる時間が楽しい

>>29
どんなのー？

>>19
そのケチった時間何に使ってるんだろう

数分で作ったり、沢山作って数日食べたり冷凍したり
金額以上にちゃんと作った料理だと幸福感が全然ちがうんだけどなぁ

狩猟系男子だけど肉やるから料理作ってくれ

俺料理男子なんだって奴が俺よりうまい料理作ってくれたことないわ

35 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:53:42.17 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

>>31
恥ずかしくて書けないくらい

男にとっては料理って実験なんだよな

37 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:54:00.82 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

女ウケを全力で狙いにいってる感じ

だいたい料理してます！とかいう奴
特に>>1みたいなのはパスタとかしか作れないファッション料理男子

マジで作れるやつは日常業務過ぎて晒す気にもならん

100均で売ってるレンジでパスタ茹でれるやつ買ってからパスタばっかりだわ

40 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:55:13.34 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

　　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　　　／　　　　＼
　　　　　　／　　／　　＼＼
　　　　　／　　　　⌒　　 ⌒　＼　　　
　　　　　|　 /// ,ﾉ(､_, )ヽ /// |
　　　　＼　　　　ﾄｪｪｪｲ　　／
　　　　／　　　_　ヽニｿ,　く

珍しくクソコテがいいこと言ってる

>>30
コンフィとか定温調理するなら
海外探すといいツール売ってるよ
俺は保温調理器具使ってるけど

>>33
カモとしかとボタンとったらください
かも食いてぇ

>>33
ジビエいいねぇ
パテとかのシャルキュトリーにしたい綺麗に捌いて焼きたい

>>34
おまえ何が得意なの？

>>35
なんだよおまえの話じゃないだろう勿体つけんなよ

>>39
ガッテンでやってた「水漬けパスタ」？ってのがいいらしいぜ

45 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 09:58:12.14 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

>>43
文章に起こせないくらい恥ずかしい

>>38
かーちゃん乙

>>39
ちゃんとした塩分濃度で茹でろ

>>44
あーあの生パスタみたいになるってやつな
生パスタは打とうよ

>>38
ほんこれ
米炊いて味噌汁作って常備菜数品と肉か魚のメイン出して終了ばっかりだ。
昨日は豚カツ揚げてキャベツ千切りにして、あとは味噌汁とオカラと大根の煮物で終了。

昨日とんかつ揚げた

>>39
男なら塩きつめのお湯でゆでたほうが味がしっくりくるぞ

51 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:00:23.91 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

彼女その友達「キャー>>1君すごーい！！」
>>1「えへへ」

料理男子ｗｗｗｗｗ
脳みそ蛆虫沸いてるんじゃねえの？ｗｗｗｗｗ

レトルトのパスタしか食べた事ないけど味違うの？

>>48
手の込んだ料理作らなくても
しっかりダシとった味噌汁あれば
すごい満足感でるんだよな

>>43
何が得意って質問からしてもう駄目だわｗｗｗ
こういう奴らってだいたい基本が出来てない。だから一生懸命何回も作った料理しか出来ないのに俺のパスタうまいっすよとか得意顔で言っちゃうんだよな

料理男子だけどレシピ通りに作ったら誰でも美味く作れる

>>53
腕次第だろｗｗｗ
パスタ本体の基本性能の差なんて知れてるから
材料調達の手間かかるソースは、レトルト楽で美味いからちゃんど存在意義があるよ

なにこの俺こんなのできるよ！できるよ！の言い合い

59 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:03:30.95 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

専門用語使いたがるあたり料理をファッションにしてるな

>>51
えへへ///

>>52
料理男子って言葉に脊髄反射してるだけだろおまえ

>>53
全然ちげぇわ
自分で作ってみろよ楽しいから

>>56
たしかに、いいレシピ買えばある程度美味くなるけど
だしの取り方とか、素材の置き方とか、火入れの温度とかは結構重要だよ
焼くって書いてるから焼く、くらいの感覚だとできが全然違う

>>56
食材×料理法=味

なんか叩きたいだけの奴いてつまらんな

>>54
最近煮干しを初めて使ってみたが、子供やかみさんに超不評だった。
味は悪くなかったんだが、だしを取った後の煮干しがいやなんだそうな。
自分も昔は嫌いだったが、歳とってくると意外と食えるなと思ったんだが。

>>62
俺のことか？
図星突かれてなにも言えなのか？

男なら中華作れや

>>63
ちゃんとした処理しないとエグ味出るからな煮干しは
それに出汁としてはちょっとどぎついかも

>>64
いや、お前じゃない
ファッション感覚とかレッテル貼ってる奴ら

>>63
うちの母ちゃんは昔から煮干しで出汁とってたから今嫁が作る味噌汁が不満でしかたがないわ
煮干しの味噌汁うまいよな

>>63
煮干しは苦手な子多いね
俺はかつおと、さば、あじ、あごの節でとって赤味噌で作るのが好きかな
すげー手抜きできるし、再利用できるし

簡単に作れて美味いパスタ教えて

作って欲しい

冷蔵庫に入ってるもので一食用意出来ればそれで充分
材料用意してレシピ通り作るのはほとんどの奴が出来るだろう

>>65
中華は楽しい

>>69
ペペロンチーノかカルボナーラ
両方共ググるだけで誰にでもできる

煮干しもパッケージの説明通りに最初水で放置して出してから火をかけてあく取ってでやったんだがな。
まあカルシウムとDHAは総取りしてやったわ

>>71
それが楽しい
どうしても食材って余るから前日の余りとそれに何を合わせるかを考えてるのが楽しいのよ

>>66
まぁごめんな俺高校が調理科だったから調理師免許持ってるんだわ
だから周りにいる奴らがドヤ顔で料理男子面してるのがムカつくんだわ

>>71
それが出来ない人が多いんだよなあ

>>69
和風パスタ
茹でて油しいて麺つゆで炒めるだけ。
海苔と鰹節かければなおよし。
炒めるときにツナ缶と一緒にやってもよし。

そうそう、日頃から料理してたり仕事が料理人だったりすると晒す気にもならないし、家では手の込んだものを作らなくなったりする

>>79
でもたまには食いたくなって手の込んだ物を作ることもある。
クリスマスにスポンジから作るケーキとか正月のおせち数品とか。

81 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:17:44.54 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

お前らが言ってるのはパスタじゃなくてスパゲッティだろ
殺すぞ　料理男子(笑)気取って変な用語使ってるならその辺もしっかりしろよ

まずはポモドーロの作り方教えて

ジェノベーゼの松の実なんてどこに売ってるんだよ？ｗ

どんだけ否定されたくないんだこいつ

下手くそだけどたまに手の込んだもの作るのは楽しい

>>75
買い足しじゃなくて冷蔵庫にあるものだけで作る料理決められるようになればいいって感じ

>>82
まづ服を脱ぎます

87 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:20:05.27 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

>>84
料理男子(笑)がアイデンティティだから

>>81
和風パスタを和風スパゲティって言いづらくね？
サラスパサラスパだが。

>>76
俺もバイトしてる時独学で調理師免状取ったわ
もう期限切れてるけどな
人それぞれで良いんだろうけど本当に好きな奴とモテのための奴が同じく扱われるのは何かなぁと思う

>>80
俺飲食してたけど毎日楽しく料理してたぞ
人によるわ

>>81
おまえはパスタだろうが！？！！？
ブッ殺すぞ！！！

>>81
クソコテが正論言ってる

>>83
どこでも売ってるだろスーパー行ったことないのかよｗ

ポルチーニ茸やアーティチョークが売ってないって話ならわかるが
さすがにイチャモンだろ

紅茶に合うお菓子ばっかり作ってるわ

>>82
トマトソースはソフリットから作ります(以下略

>>83
松の実なんかスーパーの中華食材置き場に普通においてあるよ

>>90
スパゲッティはパスタだから
クソコテが間違ってるよ
別に>>1がパスタ＝スパゲッティと認識してるわけじゃないし的外れ

他に趣味ないんだろうな
認めて欲しくて仕方ないんだろう

96 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:23:12.76 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

>>88
スパゲッティ以外に和風のものって聞いたことないんだが　和風リングイネとか
それなら和風パスタで通じますわな

>>92
俺はコーヒー党だけど
手軽でオススメなんですか
フィナンシェ好きでたまに作ります

>>87
わぁあのゆうめいなパスタさんに絡まれてる！
まとめさん虹色で

この辺で仕事戻るわ
あとは好きに使え

100 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:25:30.05 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

料理男子(笑)イライラでワロタ

クックパッドのおかげでイワシの炊いたのとか食べるようになった

見てると本当に料理好きなのかという疑問が浮かぶのは何故だろう

>>99
ふざけんな
俺が通勤終わるまでなんか話せや

>>97
スイートポテトとか
裏ごし面倒だからやってないけど以外といける
やっぱ筋残るけど

煮物は得意

>>102
料理好きぶってる自分が好きなんだろｗ

兼業主夫でほぼ毎日家族の食事準備してるけど
料理男子()アピールとかほんとアホくさいわ

中華料理について語ろう
香味野菜が好き

>>104
作ったことないな今度作ってみよう
時間かけて芋焼くと、それだけで美味くて満足しちゃうんだよなｗｗｗ

>>107
炒める時、ネギ、生姜、大蒜の香りを油に移してるか？大事だ

>>107
サンミャオが手に入りません

麻婆豆腐と回鍋肉が好き

アピールは嫌われるもんだからね

>>108
芋は面倒くさいからレンチンで済ます

113 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:31:41.87 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

こっちをチラ見しながら料理語ってる感じ

>>111
アピールしない美学ｗ

>>113
気にしてる奴が自意識過剰

趣味の料理と実用的な料理は違うと独身長年やって痛感したわ
最終的に栄養価が高く短時間で調理できて長期保存可能な食材ばかり使うようになる

>>12
一個前のレスで自称してんじゃん

>>117
そのつっこみ待ってた
皮肉のつもりで言ったけど、割と>>1が料理好きだった

料理好きアピールする奴すぐパスタだよな

>>119
ほんとパスタは糞

俺和食と会席しか作れんからフレンチとかは興味ある

122 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:35:23.00 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

自称料理好きさんは沸点低いんだな
やっぱそれがアイデンティティだからかな？？？？

>>121
フレンチはソースが高くつくけど
楽しいよ

別にパスタとチャーハンとカレーと野菜炒めしかできなくても料理好きなら料理好きって言っていいよ

>>114
べつに美学とか言ってないよ
アピールも好きなだけしてくれ
ただ、嫌われるよねってだけで

カロリー計算しながら減量やってるけど
なるべくご飯がすすまないオカズって自炊じゃないと無理だしねえ

>>125
すまん、アピールはウザいな
明らかに「凄いでしょ？褒めて？」みたいなやつのことだよな？

docomoカスでスマホ規制復活して久々にスレ立てしたけどおまえらカリカリしててベーコンみたいだな
仕事の合間にやるVIPﾝﾀﾞﾉｼﾞｨｲｲｲｲ

二年自炊してるが全く手際が良くならんのはなんなんなん

130 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:41:41.93 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

仕事戻るとか言いつつしっかり見てたんだな
余程悔しかったんだな

>>128
火力強くて中華料理みたいだな

>>129
高速で作ることを考える
片付けも並行する
これで手際は良くなるな

>>129
手際よくする練習してないからじゃね？

>>130
はい！悔しいです！

>>133
手際良くする練習ってどんなの？

>>127
料理を布教したいという気持ちと料理してる自分を誇示したいという気持ちの境目がアピールの有無

>>135
手順の組み立てを考える
あれとこれとそれをつくるから、出来上がり時間から逆算して、これをやってこれをやって…

>>136
日本語で大丈夫だよここ？

>>137
成る程、サンクス

140 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:47:18.43 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

料理好きな自分が好きな人

>>138
おう、よろしくな

正直レシピがあれば誰でもできる

>>140
お前も自分大好きだろ
テンションが半ライスだな！？！！？
大盛りで来い！！！

自分が好きな奴は自分が嫌いな奴よりはるかにマシだよ
自分が嫌いな奴は他人も好きになれない
ある意味究極のナルシスト

パスタのレパートリーなんて
・ナポリタン
・ペペロンチーノ
・カルボナーラ

ぐらいしかない
あとは明太子とバターで明太子スパとか
鰹節とマヨネーズと醤油とか

146 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:50:22.37 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

ファッション料理好きが開き直ってんなよ

俺はお菓子作りが好きだな
高校時代はバレンタインに渾身のザッハトルテ作ってクラスに差し入れ
型にはめただけの手作りチョコ()を持ってきた女子の気まずそうな顔ｗｗｗｗｗｗ

>>142
レシピがあっても「どうしてこうなった？」って料理になる人もいるんだぜ・・・

クソコテに言い負かされる>>1とか見とうなかった

>>145
ベースで考えるんだよパスタは
オイルベース(ペペロンチーノ系)
クリームベース(カルボナーラ系)
トマトベース
和風ベース

ここに具材とパスタの種類

レパートリーは無限だな

ハンバーグの玉葱はおろして加熱する派

>>147
それキモがられるよな
スイーツ男子って女子からは何故か不人気

>>148
もともと相手にしてねーよ
片手間

>>151
ハンバーグはオーブンあると捗る

>>148は>>149な

>>152
スイーツという女のアイデンティティ奪われたも同然ですから

>>150
スープパスタのレシピでお薦めを簡単にで良いから教えて

荒れすぎだろ

>>143
キモい

テンションが半ライスだな！？！！？
大盛りで来い！！！

お前ら激辛麻婆豆腐作れる？

なんで自称料理好きって自分から「はいはい！！！私料理好きですなんでも聞いてください！！！」みたいな雰囲気出すんだろう

>>155
なるほどな

>>156
にんにくと鷹の爪炒めて香りを油に移したらトマトピューレ入れて煮詰める
そこに更に適当の水を加える
んで登場するのはコンソメキューブ
そこに茹で上がったパスタぶち込んで粉チーズかけて食うが良い
初心者ならソースの乳化とか茹で汁で味つけるとか気にすんな
それなりのが出来る

>>1
美味しそう
モテるでしょ？

料理作るのはいいけど片付けが面倒すぎる
特に揚げ物

165 ：パスタ ◆Pasta.f92c ：2015/01/16(金) 10:58:54.23 ID:uhUPUcV10 BE:265964326-DIA(246298)

コンソメキューブの登場だああああああああｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>159
うん、ハンバーグ師匠も知らねぇのかよ…

>>160
作れる
ポイントは唐辛子
塩っぱくなるから豆板醤を使い過ぎないこと

>>161
それお前が料理出来ないからそう思うだけだよ
つまり妬ましいだけ

>>162
トマトピューレか
その発想は無かった
ありがとうやってみる

>>164
油は使い回してよいって試してガッテンでやってたよ

>>163
言うほどでもー///☆ｷｭﾋﾟﾙﾝ

>>164
揚げ物はな
油汚れはがんこちゃん
泣いちゃダメ
他の洗い物は料理と同時並行でやればすっきり

>>167
そこが入り口でどんどん料理面白くなるぞ
楽しんでね

豆板醤、豆チで作る麻婆豆腐

>>170
豆豉癖あるよね
使い方難しい

レンズ豆で作るオール豆の麻婆豆腐

>>172
クソまずそうだな

幼い

おれから言わせればこのカルボナーラはベーコンの炒め方が足りない

>>173
お前はレンズ豆を肉の代用として食してるベジタリアンの皆様に土下座しろ

この時期は圧力鍋使ったぶり大根をよく作るわ
骨が美味しい

パスタ75gで足りるのか？副菜も用意してるの？

おれは圧力鍋を使うやつはダメだと思うぜ

洗うの面倒なんで食洗機で使える圧力鍋あったら買うないなら買わない

酒が好きで、つまみ作ってるうちに料理できるようになったな

>>175
そうかな
もっとカリカリかねぇ
俺はこれくらいが好きなんだよね

>>176
あーあるな
糖尿病の代用食でそんなの
美味いのかい？
糖尿じゃないから食ったことがないんだ

毎日作ってんのか？

>>177 >>179
圧力鍋も時短したいなら使った方がいいよな
特にかーちゃんとか家族用の料理をする人は
俺らみたいな趣味料理と料理人は圧力鍋嫌うけれども

>>178
前菜はタコとセロリのサラダでしたの
それに足らないからもう一皿作ったよ

>>180
家庭用の食洗機とか偉い時間掛かるそうだな
ホシザキの業務用のだと3分で熱々ワロタ

>>182
味は豆板醤に甜麺醤、火椒もたっぷりつかった本格中華その物だから普通に美味しいよ
挽き肉買いに行くの面倒い時にやる

>>181
俺はワイン好きだったんだよね
バイトしてたのがイタリアンだったから
その酒のあて作ってたら料理が好きになってたわ

>>183
ほぼ毎日ー
今日は鶏肉のフリカッセで帰ったら一杯やって寝るつもり

>>184
なるほどなぁ
興味湧いたし今度作ってみるよ
こうやってメモしておくと料理のネタが尽きないから余計に面白い

>>184は>>187な

あとレンズ豆は海外じゃメジャーな食材だ

ずっとディチェコ一筋だったけど
最近はガファロのモチモチ感が好き
たまにバリラに浮気する

>>189
そうなんだなぁ
まだまだ見識が狭い
もっと色んなものに触れなければならんな

>>190
乾麺ならザラザラなディ・チェコ信者だわ俺は
つるつる系苦手

スープ作る→翌日そのスープベースのカレーにする→更に翌日カレーうどんへ

こんな感じでずぼらになるよな

あとよく貧乏飯の代名詞でもやしがでるがアシは速いし栄養もないし精々口直し用のマリネだとか漬物にするくらいしかないと思うんだよな
俺の中ではきゅうりと属性がかぶる

ディチェコおいちい

>>192
残り物を使うのはありだな
俺は前の日残った野菜やきのこを次の日の料理に組み込む
もやしはしゃぶしゃぶにするとうめぇ
あと二郎風にして背脂と濃口醤油ぶつかけて食ったり一風堂風のナムルにして食う

>>192
スーパーの食材って1人用に売られてないことが多いから三食同じになったり使いまわしとかよくある
こじゃれたやつ面倒だからサッと作れる中華最高

おーっと仕事だ
多分落ちるかも
また来るわ

結局時間に余裕がある奴しか出来ないよね

>>32
そりゃ楽しい奴にとってはそうだろうな
おれもそうだ

>>63
みりんとしょうゆ砂糖使ってふりかけ作れよ
ごまも忘れずにな

豆苗食った後に育ててるけど育てる楽しみっていいね…

仕事の合間にするにしては随分と...（笑）

ざっと見たけど
このテンションの高さは料理初心者っぽいな
やり始めて半年くらいか？

揚げ物とオムレツ作って見せてよ
それでだいたいわかる
あと製菓　スポンジケーキでもスフレでもいいよ

>>201
フリーターなんだろうよ察してやれ

ちゃんと乳化してる

ちゃんと乳化してる？

唐揚げくらいしか作れん
レパートリーが増えない

>>197
みんな時間はあるんだよ
時間は作れば何とでも
問題は金とどこまで踏み込むかだな
これは無理あれは面倒とかいってると何も進まない

料理男子名乗っちゃうのは痛いと思う

まあ本人が満足してりゃ良いよね料理なんて
作ることに楽しさ見出してるんだから

スパゲティで一番難しいのはぺぺ

イシバシレシピくっそ面白いよな

パスタで料理男子とかワロチ

唐突にぶり大根食いたくなってきた
http://imgur.com/od4cTDJ.jpg

プロ並の知識がないとだめ
プロと同じようなものがつくれないとだめ
仕事でもないのにあほかと
好きで楽しくやってるならそれでいいだろ

カツ系はうまく揚げれるけど
天ぷらはいつまでたってもうまくならない
お店みたいに揚げるには大量の油が要るのかなぁ

パスタは手抜き！
という認識で自炊してたけど
ソースに手間かけたら全然手抜きじゃないな

料理出来る(ｷﾘｯ
ってドヤ顔で言ってる奴に限って
出来る料理が炒飯（笑）パスタ（笑）オムライス（笑）

いやお前らいつまでも言葉でゴニョゴニョ牽制し合ってないで料理うpしたら？ｗｗｗｗ

お前ら料理できなさすぎ
チキンラーメンくらい作れるようになってから言えカス

今時料理なんか出来て当たり前でしょ

もみじ(鶏足)買いたいけど売ってるとこがない…

…腹減ったな

卵使わないでカルボナーラ作ってよ！

>>221
近くに肉屋ないのか？
つーかもみじで何するんだ？

お前らやっぱりカリカリじゃねえかよ
カリカリベーコンのサラダかよ可愛いな

昨日は一昨日の歳暮のイカ一夜干しが余ったんで、同じく冷凍ホタテの残り合わせてお好み焼き作った
そして毎日Dlifeの料理番組を見ながら飯を食う

共働きで休みが合わないから俺が休みの日は俺が料理するんだけど楽しい
片栗粉って無限の可能性があるんだな
揚げ出し豆腐とかあんかけとか自分で作れるとは思わんかったわ

片栗粉はオナホも作れるからな

>>227
揚げ出し餅美味いぞマジおすすめ

半端な余り野菜や料理、煮物の汁は炊き込みご飯かお好み焼きにするよ！

>>194
ナムルかいいなそれ
千切りにしたきゅうりともやしをキムチの元と少量のごま油であえて豆腐に乗せたりしてた

>>195
軍隊ばりに余り物利用して貧乏飯作ってるわ

オイルサーディン買い置きしておいてアルミホイルに玉葱のスライスと一緒に包んで包み焼きからのレモン絞ったので酒を飲むのが最近ハマってる
余ったオイルはパスタに使って魚介を入れると無駄もない

鮮度が落ちて安売りされてる魚も叩き潰して野菜くずと一緒に練って揚げれば魚肉ミートボールとかな

なんか余ったらとりあえず鍋にぶち込んでスープにしとけば大抵のものは食えるよなキャベツの芯とか柔らかくなるまで煮込むと案外うまい

揚げ出し豆腐とか湯豆腐ってお前らがドヤ顔で時間かけて作ったわけわからん料理より確実に美味いよね

片栗粉使うと袋の即席麺が中華あんかけ麺になるぞ

>>203
フリーターは仕事中に携帯いじれんよ
正社員は職種によっては仕事の合間みて遊べるけど

この時期は湯豆腐に熱燗がいいなぁ食いたくなってきた

余りじゃないけど、缶詰めのさんま蒲焼きで炊き込むとうめーぞ
生姜は必須

>>215
てんぷらは
素材の下処理、ころも、揚げる温度で変わる
素材によって温度と時間が変わるから、一度立ち読みでもしてくるといいと思うよ

鍋のダシや味噌汁の残りは茶わん蒸しになってくれる

天ぷらは揚げながら食うもの

今から鍋作っても罰当たらんよな？

料理は相性

仕事柄、お得意様から差し入れで食材をもらうけど大根4本とかカボチャ2個とか枝豆10キロとか
手加減の無い量をもらうのでどうやって調理するかググって試すのも楽しんでるぜー
おかげで３年ほど前は炒飯パスタ肉野菜炒めレベルだったのが
煮物全般ＯＫで芋餅練ったり白玉団子すき焼きに入れたりパン焼いたりクッキー焼いたりできるようになったよ

自分の為に豪華な飯を作るのは楽しい
家族の為だと作業感が半端ない

>>242
いいなあ分けてくれ

>>237
ちゃんと調べてやってるつもりだけど
どうも野暮ったい仕上がりになる
一人暮らしなら揚げながら食べればいいけどそうもいかん
なんかおすすめの本ある？

デカくて性格も適当だから料理なんかしない感じに見られて悲しい

>>241
料理は愛情

>>244
食べきれない分はさすがにお裾分けしてるけど
味が変だったら怖いから５～６回作って納得した料理か食材そのものかだね

>>245
店で出すの？
家族で食うなら、コンロやIHで使える天ぷら用の鍋買えよ
温度も見れるし便利だぞ

>>249
食べるのは家族だよ
もう鍋ありすぎて飽和状態だから捨てるとこから始めるわ

天ぷら粉使え

包丁怖くて使いたくないから料理無理だわ

>>215
花咲衣の天ぷらは衣の配合だと思う
俺も試行錯誤してるけど市販の天ぷら粉や小麦粉ではあの軽いゴワゴワの花は咲かない
衣の濃度や油の量を変えてもだめだった

薄衣の上品な天ぷらなんて興味ない
天やみたいなゴワゴワの衣の天ぷらが理想なのに

>>237
コツ教えてよ

>>245
俺が立ち読みしたのは「てんぷらの全仕事」とかそんな感じの本だったかな

やぼったいのは、ころもが厚すぎて、揚げ時間長すぎなんじゃない？
衣はどうやって作ってる？

自炊したら玉ねぎが最強と言うことに気がついた

>>253
そうそれ！やりたいのはそれなんよ
やっぱ家では無理っぽいよな
綿実油と白ゴマ油ブレンドしても駄目で絶望してた
フライ系と全然難易度違うよな

>>253
ごわごわがいいのか
なら、衣をごそっとつけて
てんぷらを投入する前に油の中を泳がせると
揚げ玉みたいにころもがひろがるから
それを本体にくっつけろ

>>256
>>257

>>224
甘辛く煮込んで食べたい

俺ごわごわの衣は無理だわ･･･
確実に翌日もたれる
野菜とか衣2/3くらいで食うのがいい

って感じで天ぷらは個人の好みが出るからやっぱり自分のは自分で揚げるのが一番

天ぷらの衣は卵白入れて粉の玉があるくらいが言いかもという妄想
具材からは水気を抜いたり

>>259
東南アジアの露店でよく見かけるけど、日本では売ってないな
見た目はともかく美味いよな

ホモコテが二人もわいててワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺調理師の卵だけどパスタでもなんでも簡単にちゃっちゃっと作れればそれでいいよ

もっと画像載せてくれよ

>>257
そんなのは散々動画で見た
言うのは簡単だ

実際やるとあんな風に綺麗にいかない
技術じゃない衣の配合の問題だと思う

そうなる衣の配合を正確に教えてくれ
小麦粉と卵水の比率をどういじってもああならない

浮き粉というのを入れるらしいが分量がわからん

>>266
うん、自分もプロの動画たくさん見た
実際やると全然思うようにならんよね
あとゴワゴワって表現はちょっと違う
派手な衣と裏腹にさっくりしててくどくない、そんな感じが理想

俺の得意料理の串カツを見てくれ
http://i.imgur.com/2sP1SlS.jpg
http://i.imgur.com/ppjnfMN.jpg
http://i.imgur.com/EVFoklb.jpg
http://i.imgur.com/KJPsHRj.jpg
http://i.imgur.com/lNPCjTM.jpg
http://i.imgur.com/VG4Ru7E.jpg http://i.imgur.com/ykL57sH.jpg
http://i.imgur.com/ykL57sH.jpg

>>268
二度付け禁止ですか？

http://i.imgur.com/I3KtNDa.jpg
今日のお通し\400

双子ちゃん
http://i.imgur.com/beQIqyw.jpg
http://i.imgur.com/QNJdDFP.jpg

画像あると良いねー！美味そう！
もっとちょうだい

にんにく切れてる…

お通しとか害悪以外の何物でもない

>>269
家だから二度付け三度付け上等ﾋﾔｯﾊｰ!!してて
この前松戸の田中で無意識に二度付けしてしまったのは内緒だ

リサイズしてなかった

>>268
料理板の飯晒しスレでみたわ

>>266
そんなこと言われても、俺も測ってるわけじゃなく
卵水に小麦粉たしていって、トロみ加減と油に浮かせた時の感じで確認してるからなぁ
薄く衣付けたいときはさらっと、天丼とかでドンたれ染み込ませたいときはもったりさせて花咲かせたり
どうやってもならないってことは、かなりの回数ためしたってことなんだよね？

>>268
うまそうだね
しかし、ライティングがすごいな
THEネット系料理男子って感じだ

>>272
あふぃかす氏ね

昔どっかで動画なんだけど
天ぷらの衣作る時に小麦粉＋油を練ってから水で溶いて衣液にするってやり方の詳細知ってるやつｶﾓﾝ

粉に最初に油ぶっこむのは大量に焼き菓子作るときにやるけど天ぷらは知らん

>>277
もうあそこ最悪すぎてやだ
みんなでそこそこ頑張った飯晒しあって
お互いに高めていけるような場が欲しい
モチベーション高まるし

お前らプロだろ
大雑把な男の料理感がまるでないんだが

だししょうゆみりんでだいたい美味しくなる

>>282
晩酌画像スレに行ったら？

>>282
美味そうな料理晒してる奴ほど叩かれて追い出されてるもんなあ
ちゃぶ台とかなっしーとかお前の写真が楽しみで見てたけど、最近は特に荒れ荒れでひどいわ

料理板とか如何に他人の料理貶すかを考えてるとこには行きたくないです

>>89
調理師免許に期限なんて無いわ

クソコテパスタがまともに見える

晒す側には問題無かったのかね？

料理板はまじで酷い
見る専だけどうんざりするレベル
無条件で叩いてる奴グロ貼る多すぎてまともに機能してない

よく太いパスタ大量に茹でて明太子ドレッシングかけて食ってるよ

料理板には全国の郷土料理を幾つか上げたけど、カッペ乙みたいな反応しか来なくて残念だったわ

>>286
今残ってるのはマズメシさんだけだからな

ぶり大根もかっぺ乙ってなるの？

>>213みたいな不味そうな画像にはレスさえ付かないでスレが流れていく
心が折れなければ又晒せばいいｗ

>>283
俺はプロでグラマーだぜ

>>278
天ぷらの試行錯誤は軽く20回以上やってるな

最近は諦めて
ほんの少し濃く溶いた天ぷら粉に粉叩いた食材をどばっとつけて
大量の油に放り投げて上から生地をたらして花を咲かす方法で妥協してる
店の花咲天ぷらには程遠い

ゴワッゴワに花咲いてるのにサクサクで油っぽくなくて
時間がたってもしんなりせず堅いままの衣が理想なのよ

米粉と浮き粉にヒントがありそうだが試してない

じゃあ俺のぶり大根をひとつ
http://i.imgur.com/OX86NBFh.jpg

>>297
なんとなく、粉もだけど、油の温度低いんじゃないか？
それかいっぺんに材料入れて温度下がってるか

>>297
ちゃんと氷水で冷やしてるのか？

>>288
馬鹿か飲食店務めてなきゃ更新できねぇんだよ
飲食降りたら失効する仕組み

>>301
じゃあ俺の持ってる調理師免許と違うやつだな
すまんかった

>>16
やっぱこういうやついるんだなぁ

>>302
調理師免許は、一度取得してしまえば別段更新の必要はありません。

しかし、住所や身分に変化が生じた場合についてのみ、書換え交付の申請を行わなければいけません。

ちゃんと店変えたりしたら更新しないと最悪失効するぞ

調理師免許って国家資格のやつ以外にあんの？

>>305
ねぇって
でも俺引っ越ししてるし飲食やめてるし、バイトの店のハンコ必要だけど疎遠になってるから更新の手立て無かったんだよ

調理師免許ってそんなんなのか
俺の資格あるけど取ったら永久だわ

調理師免許は基本的に更新入らないけど性が変わったり住民票に記載されてる住所がかわったりしたら更新しなければいけないよ
>>301で失効すると言ったものの不安になったからググったら>>304が出てきたんだろ？

キャベツの千切りのコツ教えてよ
3ミリぐらいになっちゃうんだけど

>>307
んならそのうち失効するぞお前
ちゃんと都道府県毎に申請しないとならん
東京で取っても埼玉で使えねぇのよ

期限切れるとか言ってたらそら勘違いするわ

>>308
埼玉で取って東京越した時にはバイトやめててハンコ取れませんでしたー
免許持ってますけど埼玉でしか使えませんー
詰んでんだろ

>>309
スライサー

免許の話はスレチ

>>309
葉をむいて平たく重ねて切る
繊維方向見てな

>>312
だからそれはおまえの場合だけなのにさも調理師免許を持ってる人全員の資格が失効するみたいな言い方してるおまえが悪いだろ
間違いは素直に認めて謝れよ大人なんだろ？

>>314
vipでスレチも何もないだろ

>>310
あ、ごめんね俺調理師じゃないよ

ワンルームだと台所狭すぎでしかもめんどくさい

>>316
そうだな
片手間でかなり端折ってた
俺が間違い認めるわそこは

（２）　必要な書類等

　　(1)調理師名簿訂正・書換え交付申請書
　　(2)変更の事実を証明する戸籍謄（抄）本もしくは住民票の写し（本籍続柄等変更事項を記載したものに限る）　??※発行後６ヶ月以内のもの
　　(3)調理師免許証 (書き換えも行う場合)　　(4)申請手数料（県収入証紙）　３，３００円　（書換も行う場合）
　　　
　　　※(3)の調理師免許証を紛失された方については，下記の3の再交付申請も必要となります。この場合は，上記の(1)（申請書），(2)（変更の事実を証明する戸籍謄（抄）本）のほか，下記3の(1)（再交付申請書），(3)（手数料：３，８００円）が必要となります。

おまえのためにわざわざくぐってやったけどおまえの言うハンコってなに？

休みの日に埼玉に行って変更申請してきたら？

>>321
今務めてる店のハンコも必要だよ
それが無いから無理なんす

>>309
俺包丁使ったこと無いよ
専用スライサーのほうが楽

申請書pdfで落として見たけどハンコ押すようなとこ無かったけどな
まぁこれは俺の住む県の話だから埼玉じゃどうかしらんけど
気になるなら電話して聞いてみたら？

>>322
どの書類で必要なんだ？
調理師名簿訂正・書換え交付申請書には必要なさそうだったけど

埼玉のは多分これ
http://i.imgur.com/MtmMTo4.png

>>326
ハンコいらねーじゃねーか
おまえちゃんと自分で調べたのか？誰かから聞いた情報で思い込んでたんじゃねーの？

そうだな
一度確認してみよう
諦めてたし飲食離れて全然違う業界だったからもう考えることをやめていたわだいぶ昔だし
明日問い合わせよーっと

この>>1の器だけの画像とかある？

器だけとか撮ったことねーなー

なんか器がオシャレな感じに見えたから気になったのだよ

普通に茶色のガラス器だよ

これ反射してると思ったら透明なのか
どこで買った？

俺も糖質制限始める前はカルボナーラよく作ってたよ
1はちゃんとブロックベーコン使ってるから良いね
俺もそこは譲れないところ

生クリームとチーズは
牛乳とスライスチーズでもそれなりになるけど
ベーコンだけはケチってはいけない

>>333
実家においてあったの貰ってきた

>>334
スライスベーコンじゃ風味出ないしな
俺の場合は粉チーズにこだわるくらいかなぁ後は
ちゃんと本場のパルミジャーノをすりおろす

機会があったらパンチェッタでやってみてよ
えらい高いけど

>>336
高いでしょ
どこで買ってる？ネット？
スーパーなんかで固形買うとえらい高くてね

>>337
パンチェッタなら自作出来るよ
自作した方が安上がりだしな

>>338
普通にやまやとかKALDIで売ってるぞ
運良ければスーパーにも置いてある
確かイトーヨーカドーには置いてあったかな
パルミジャーノ本物は高いけどやっぱり違うよ本当に

>>337
好み分かれるんだよねそこ
自分はパンチェッタ使ったら食べ慣れたカルボナーラの味じゃなくて
うまいんだけど何かしっくりこないという感想だった
あーこれこれという味じゃなかった
舌が庶民だからかな

焦がしたベーコンのスモーク臭が自分の食べ慣れたカルボの味だったみたい

材料あまりいらないパスタ教えて

>>341
カルボナーラ

ベーコン　卵　チーズ　だけ

>>340
パンチェッタはスモークしてないからな
スモーク香って結構日本人には馴染み深い
だからパンチェッタ使うとモノ足んねぇってなったりするな実際
今度一つ試して貰いたいんだが牡蠣スモークの缶詰使ってベーコン使わないカルボナーラ作ってみ？
多分おまえ好み

>>339
売ってるのは知ってるし実際買ってる
100g800円とか1000円くらいしない？
二回で無くなっちゃうんだよね

もっと安く作れないかなと

>>341
ごま油、ポン酢醤油、鰹節

>>341
ペペロンチーノ
にんにく　鷹の爪　オイル　塩　麺

>>344
するなぁ
結構贅沢なものだと思う
安いの使うとやはりそれなりになるしな
腹満たしたい時はクラフトの粉チーズで代用するがな
それなら安い

>>341
一番うまいの教えるわ

永谷園お吸い物粉末　バターひとかけ

以上

パルミジャーノ 10万で買ったったw美味すぎてクソワロタ

コストコなら多少チーズ安く買えるよ
種類も多いから選ぶの楽しい

>>349
あれイタリアだと銀行の担保になるんだってな

>>350
コストコって手があったかー

>>351
流石に詳しいな。いっつも安もので済ませてたからたまの贅沢はいいよね

>>341
岩塩黒胡椒

塩コショウともいう

>>352
あれそのまま使って皿型にくり貫いてそこでリゾット作る店結構あるよな今
あの丸いの買ったのかー良いなー良いなー

>>353
そこにすだちとかちょっと香り高い柑橘型を一振りすると映えそう

イオンでパンチェッタ買ってる
半額狙って200円の時

卵かけ御飯みたいな扱いのイタリアのパスタ何だっけ？
卵だけで作るやつ

なんでスライスベーコンじゃ風味でないの？

>>343
今日試してみるかな
西友なら売ってるよね？

君も何か作る？
何か勝負しようぜ勝負ってのも変だけど

>>356
値引きはでかいよなー料理やる人間からしてみたら

>>357
それこそカルボナーラだ
本場は卵とパンチェッタとペコリーノチーズ(羊のチーズ)しか使わん
仕上げに黒胡椒で炭焼き職人風

>>360
カルボナーラより簡素な奴があるんだよ

この器冷麺？

>>358
脂の部分が少なすぎるんだよ
脂から旨味が出る
スライスだとほぼ赤身だからな

>>359
どこでも売ってるよ牡蠣の燻製なら
仕事終わって俺はもう飯食ったった
http://i.imgur.com/7VDtQac.jpg
ほいな、鶏肉とスナップエンドウのフリカッセだ。
白ワインで頂いた。

はえーな
フリカッセってなに

>>361
それはわからんなー
不勉強だな俺も

>>364
夜勤だもんで
クリーム煮の事だよ

>>362
冷麺の器なのかこれｗｗｗｗ

生活費浮かせるために自炊してるわ
たまに少し手の込んだ料理作ってみたくなる

それはクリーム煮でよくね

>>368
食材費安くても旨い料理は作れるぜ

>>369
製法の問題
ブールマニエっていうとろみ付け使ったりクリーム煮には珍しく白ワイン使ったりと一味違うのよ

卵使ってないけど、これの事だろ

チーズとバターと塩こしょうのみ！パスタ・ブォーロ

「パスタ・ブォーロ」はイタリア人なら誰でも知っているらしい、日本でいう卵かけご飯のような存在の超簡単パスタです。
材料
粉チーズ（パルメザンチーズ等）
六甲バター
塩
こしょう（できれば黒こしょう）
パスタ(フェットチーネ)

作り方
パスタをゆでる
パスタを茹でます。このレシピ唯一のコツです。絶対アルデンテ！

パスタを和える準備をする
皿・ボールなどにたっぷりのパルメザンチーズ（一人前あたり大さじ２程度目安）と六甲バター一かけら程度を用意します。
塩コショウで和える
ゆであがったパスタをボールに入れ、塩コショウをして和えます。

完成です。

>>370
安くて早くそこそこうまい奴教えてくれ
そこそこうまい奴作ろうとすると一食１６０円くらいかかっちゃうんだよ

>>371
ほええええ！
やってみよ！
スレ立てた甲斐があるってもんだ

>>372
そんな切り詰めてんのかよ
なんか理由あるのか？
俺は男の趣味料理だから真逆の金にこだわらない派なんだよな

>>373
結局買い食いやら外食で結構金飛ぶっていうのと
何か趣味が出来たときの為にお金とっとこうとしてるから
別に生活費が極端に少ないわけじゃないよ

>>373
> 俺は男の趣味料理だから真逆の金にこだわらない派なんだよな

だよな
男の料理はそうじゃないと
料理板は節約派ばっかりになって俺はイヤになったんだ
安くて簡単な料理とかいうスレが賑わう料理板なんて

>>374
んなら買食いするより自炊で金はたいたほうがよっぽど良いし楽しいぞ
食い物の金抑えるほど惨めなこと無いしな

>>375
料理ブログとかでは「時短！」「簡単レシピ！」「節約！」みたいなのが踊ってるが俺は許せん
真逆で「超時間かかる…」「むっず…」「食材費たけぇワロタ…」って料理を作ってやろうと思ってる
趣味なんだもん良いじゃない

パスタ・ブォーロはもっと日本の家庭に広まっていいと思う
簡単なんだから

白ネギをサクサク切る瞬間が一番楽しい

俺の散財コレクション
http://i.imgur.com/HgFKub8.jpg
http://i.imgur.com/stjrcRD.jpg
http://i.imgur.com/OR5bRUh.jpg
http://i.imgur.com/r9UnK5I.jpg
http://i.imgur.com/GoxiSdF.jpg
http://i.imgur.com/mG3z0YW.jpg
http://i.imgur.com/eY7cKTM.jpg
http://i.imgur.com/BWfN69a.jpg
http://i.imgur.com/DYNqFkd.jpg

>>377
な！
これ広めるわマジで

>>378
分かる
繊維に沿って白髪ネギ刻んでる時とか最高に楽しい

>>379
なんつーかおまえ最高だな
俺と感性似てるわ

何このスレ・・・
料理男子()の耐久レース？

スレタイさえ間違えなければまだマシだったけど
このスレタイでも集まるアフィチル気持ち悪い

>>379
すげーなー。でも肉好きなんだな。
そういう肉ってスーパーで買うの？肉屋？

>>382
スレタイにヒステリーがねぇと伸びねぇんだよ

>>376
お前すげーわ
自分以外でそんなこと言える人初めて見た
料理板でそれ言ったらフルボッコだよ

俺は何かしら料理のために調理家電を買おうとしてるときが一番楽しい
焼きたての食パン食いたいからHB買うとか
安定したメレンゲ立てるためにスタンドミキサー買うしかとか

調理器具を買って店同様の仕上がりを手に入れたときのカタルシスよ

肉から肉を貰ったんだが、肉ってどうやって肉にするんだ？
肉にしなきゃ肉のままじゃせっかくの肉も食えないじゃん
あと肉にしたら味落ちるかな
でも肉のままじゃ悪くなりそうだし

>>385
専門板いかないもん
おどろおどろしいし偏見の吹き溜まりじゃん
VIPなら流れ早いし風通しも良いだろjk

それはあるな
スキレット一つ買うのだってもうwktk
今狙ってるのがデロンギのコンベクションオーブン
それとル・クルーゼのテリーヌ型
食うのもそうだがその完成度だよな料理を作る最大の理由ってのは

>>386
とりあえずエイジングビーフにしとけよ

>>388
お、おう…

すまんふざけた
肉屋の友達から1kgのブロック肉を二つも貰ったんだが、どう使えばいいんだこの塊
冷凍庫いっぱいで入らないしなぁ…

>>389
何肉？
豚？

>>390
牛
ステーキや焼きだけじゃ飽きるし
ローストビーフやジャーキーは前にしたのがまだ残ってるから使えないし…
シチューじゃ消費量が足りない

>>282
お前Twitter行けよ

>>391
どこの部位かにもよるんだが多分赤身だろうな
ならば腐らせる前にステーキなりレアの牛カツなりで堪能した後にビーフシチュー大量に炊いて冷凍保存
これで余し無いと思われる
レアの牛カツうめぇぞ

カルボナーラはパンチェッタよりもグアンチャーレ派です

>>394
豚トロのパンチェッタな
脂身多いから旨味が出まくるけど日本じゃ手に入りづらいから豚トロのブロック肉屋で分けて貰って自作だな

雷電「グアンチャーレだと？」
桃「知っているのか！雷電？」

>>1
なにこの皿……

>>397
もともとサラダボウルみたいなガラス皿だよ

パスタ屋でバイトしてる俺がとおりますよっと

>>399
おまえんとこの売れ筋は？
と言うか店で一番好きなパスタ教えてくれ

撮り方が悪い

グアンチャーレ知らなかった奴wwww

はい

>>399
1番簡単な賄いパスタ教えて

>>400
チェーン店だしあんまメジャーなとこじゃないけど、普通にいいと思うよ
1番好きなのは鶏とほうれん草の明太クリーム
てかクリーム系全般が好き

>>398
ああ、ガラスか
ステンレスとかの金属製かと思ったわ

>>395
パンチェッタはバラ肉やろ

>>403
手軽に作れるのはトマトソース系かな
具材はベーコンとかツナとかだけでもいいし

カルボナーラ作ると店みたいなとろーりじゃなくてべちゃっと固い感じになるんだけど上手くつくるコツ教えろ

料理男子とかいってんのは女だろ
まともな男なら男子とかいわん

>>408
火通し過ぎじゃね？

男子ごはん！！

>>408
カルボナーラは卵だから火にかけながらやるとすぐ固まったりダマになったりしちゃうんだよ
だからクリームソースと麺をある程度絡めたら火を止めてから余熱でカルボソースと絡めるといい

ピクルスの材料でおすすめください

>>393
残念、片方はいい感じの霜降りなんだなぁ

パスタっつかスパゲティはトマト系が好きだな
クリームはなんか飽きる
ペンネラグーソースうめえ

俺デロンギのコンベクションオーブンE01258J持ってるけど20000しないくらいであのクオリティならなかなかいいよ寒い季節は大活躍する
おまえさんくらい料理好きで本格的に使うなら奮発してE0B2071J買うのもいいかもな

>>410 >>412
火の入れすぎが原因か
余熱でやってみるわサンクス

>>407
もっと簡単な奴で知られてない奴
例えば、調味料の組合せとか、揚げ玉麺つゆとか意外な組合せ

>>404
若い子はクリーム系好きよな
明太パスタ作るときはボイルオーバーさせるんやで

>>405
金属製は韓国っぽいよな確かに

>>406
ぽぽ肉の塩漬け、な
パンチェッタはバラ肉限定の呼び方
グアンチャーレはほほ肉限定の呼び方なんだな勉強になる

>>408
滑らかさを出すなら卵加えたらただひたすら鍋を煽る
その分滑らかになる

>>409
だからスレタイは半分ネタっすよ
伸ばさなきゃ面白くないだろjk

>>417
ボウルに移して混ぜる

>>418
意外な組み合わせかあ
カルボナーラと明太子は案外合うからお試しあれ
あと手軽ではないかもだけどトマトクリームソースにジェノベーゼ入れると結構合う

>>413
スイートレリッシュでタルタルソース作ってカキフライ！

>>414
サシ入ってるならそっちを優先で食ってしまえ
赤みの方を煮込み保存

>>415
ラグーいいよな
魚介のラグーでショートパスタとか痺れるわ

>>416
こないだ御殿場のアウトレットに路面店あるから見に行ったんだよ
案外安くて沸き立ったわ
自分へのご褒美で今度買う

福岡らるきぃで有名な「ぺぺたま」ってブレイクしないなー
一度食べれば好きになるのに

>>418
梅昆布茶にカリカリ梅刻んだ奴にとろろ昆布としその葉刻んだ奴とか美味いな

>>422
聞き方悪かったか
ピクルスを作ってるんだけど、何漬けたらいいかなって話

>>425
おーそっちか
カブとか京野菜なんか良いぞ
長芋とかも面白いと思うで

>>426
カブはおいしいよね安く買えるときはやる
長芋とか液が再利用できなくなりそうでこわいな

料理全くできない不器用系男子だけど料理上手なかわいい彼氏作って教えてもらいたいわ
画像見てて腹減ってきた

俺は彼氏に作って食べさせたい

ホモはNG

>>427
ソミュール液床を保持してるとか拘りだな
ならば皮むいてないムカゴとかどうだに

>>428
なんだホモかよ

>>429-430
ホモはソーセージくらいにしとけってな

彼氏が料理全く下手ナンデたまに車飛ばして作りに行ってる
てかシチューぐらいはつくれるだろまったく
ホワイトソースから作れとは言わないんだから.....

おかげで駐禁くらいました一万五千罰金うごごごご

あ、俺男だけど

母ちゃんに晩御飯振舞ってやれよ

>>433
お前女だろ
文面でわかる

>>434
実家でたまに作ってやるよ
あまり喜ばれんが

料理うまい彼氏ほしいわ

今晩はビーフシチューだからパン捏ねてきた
疲れた…

なんだよ料理男子はホモ嫌いかよ
>>432
ホモソーセージ食ったことないわ
ウィンナーでおすすめある？あと食いかたも茹でるのと焼くのどっちが好き？

料理上手な彼女は要りませんか？

やっぱり料理が上手い彼氏がいると楽しいよね俺男だけど

>>435
残念バイの男だ

ずぼらでつくるプリンが得意
蒸しも焼きもしないで湯煎するプリン
10分でできる

>>422
そうだな
お前のレスを参考にローストビーフと牛串にして友達の部屋に押し掛けることにするよ
俺は全く酒飲まないからわからないんだが、酒は何を持っていくのが良いだろう
バローロとかいう貰い物のワインしかないんだが、ワインだしこれでいいかな

>>436
このスレにいっぱいいるじゃん

>>437
良いね
パン自作かよワロタ

>>439
彼女と一緒に作るのが理想だな

>>440
ホモ乙

>>442
リモンチェッロが飲みたい

>>435
おお作ってたのか
うちも親子のくせして味付けの好み真逆だからか何なのか反応が微妙だわ…薄味わからねぇ
料理道は険しい

>>441
俺甘いもの苦手なんだ

>>442
バローロはイタリアでも有名な肉と合う赤ワインだからそれで完璧だろ
なんて裕福な子なんだ

今日はシチュー作ったぜー
鶏胸肉、ブロッコリー、マッシュルーム、ジャガイモだけだけどんめぇ

>>444
俺はグラッパで酔って寝たい

>>445
うちの親はお煮染めとかそんなのが好きでな
あと俺は男の子供だったから出来合いの油モンを良く食わされた
それも相まって自炊に興味が湧いたんだろうな

>>447
最高じゃねぇか
ホワイトシチューのじゃがいもうめえよなマジに

急にホモ湧いててワロタ

>>431
保持してるっちゅうかなんかいろいろ漬けると美味しくなる気がしてるだけで使い回してる
ハーブとか酢とか考えたり具材考えるのたのしいよ常備菜にもできるしピクルスおすすめ
むかごはスーパーで売ってるかな、見かけたら試してみたい

>>450
女アッピル出来ない女だろjk

>>451
多分日本の漬物参考にしたら捗るよ
同じ構図だからな

ピクルスならキュウリ、トマト、ナス辺りは外せないだろ
ニンニク、キャベツ、セロリも一般的か
最近、ケーキに使うような小さいリンゴが出回ってるがあれもいい

パプリカもうまい

小さいで行ったらピクルスならペコロスとか芽キャベツでも良いな

>>1は漬物もしてるのか？
梅干し、野沢菜漬け、白菜漬け、沢庵はやってるんだが、糠漬けしたいんだよな…
ただ仕事柄、出張多いから糠床の世話ができない
何かいい方法はないだろうか

>>452
漬物かー、ミョウガとかはやるとまんま酢漬けっぽくなるし確かに応用できる知見ありそう

>>453
トマトとかリンゴとか意外
漬かるもんなのか

>>457
時間はかかる
ただ床は分けた方がいい

ピクルスでおすすめしたいのはうずらの卵と蓮根
酢と卵に相性はいうまでもないし、蓮根は根菜らしさとクセの無さのバランスがめっちゃいい

>>456
発酵ぬか床ならかき混ぜは週一回
冷蔵庫に保存
500gのもあるよ

みたけ発酵ぬかどこ 1kg
https://www.amazon.co.jp/dp/B003STECK4/ref=cm_sw_r_awd_G5nUub1T48NW4

>>458
小さい空きびんがちょうどあるからトマト試してみる

すげぇｗｗｗｗ
漬物スレになってきたもっとやれ

>>460
おぉ、ありがとう
今まで三度ほど床を腐らせてしまったんだが、週一なら余裕だな

そろそろ寝る
ありがとう楽しかった

>>461
でもトマトは好みの差が大きいぞ
友達は大好きみたいだが俺は漬けるだけであまり食わん
なんかしなっとしてべちゃっとして…
ステーキやなんかするときに使うにはすげー良いけど、そのまま食うのはどうかと思う
皮だけ隠し包丁しといた方がいいかも

>>450に対する>>452が意味不明

>>465
なるほど
いっそざっくり湯剥きするかドライトマト漬けるのはどうだろ
なんにせよトマト好きだからチャレンジしたいさある

トマトも定番らしいからうまい物なのかな…

そろそろ古いローストビーフ持って友達のうち行くわ
彼女来るって言ってた日だし丁度よかろう
参考になったよ皆のもの
じゃあの

>>467
ごめんちょっと調べたらトマトは形崩れないくらいのうちに食うものらしい
俺は漬けすぎてたようだ
そのままでもいいかもよ

>>469
知見ある
深く漬けないならまた工夫が色々違ってきそう

粉モンギャラリー

http://i.imgur.com/bM2noop.jpg
http://i.imgur.com/kbvpPUn.jpg

http://i.imgur.com/kfldWeE.jpg
http://i.imgur.com/HThraIW.jpg

http://i.imgur.com/0cCBQbs.jpg
http://i.imgur.com/eT7bgXI.jpg

●●男子って自分で言う奴●●女子と同じくらいきらい

>>471
マヨネーズのかけ方綺麗だな

474 ：にやてぃんこ：2015/01/16(金) 19:19:54.53 ID:Br1RAU2DK

皆さんこんばんは
今日もお疲れ様です(=゜-゜)(=。_。)

今日もつまみ準備して飲み始めました
完売(´・ω・｀)日

今日もｷﾘﾝ一番搾りに、つまみはﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ、ﾔｹﾞﾝ軟骨のｶﾞｰﾘｯｸ炒め、冷奴のにんにく味噌、惣菜のｺﾞﾎﾞｳｻﾗﾀﾞとひじきの煮物、こんにゃく煮
http://hottero.com/scat/content/images/481.jpg
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