ウサギの肉、シカの肉とか食べたコトある人来てくれ〜

すげえ美味そうに思うんだけど

ほんとの所どうなの？？

毎年害獣駆除で食ってるけど、まぁ風味が違う肉だよ。

ウサギはないな
鹿は北海道でエゾシカの丼食ったけど赤身っぽくてあまり美味しいものではなかった

市販のほとんどのウインナーにはウサギ肉使われてるよ

いのししは固いけど俺は嫌いじゃない

ウサギはないけどシカはある

なんか、いつまでもグニグニしててとにかく噛みきれない
あと鉄の味がちょっとするけど、ステーキソースかけてくったら最高にうまい


ガムみたいにしてくうとたまらん
かみかみして、噛みきれなくて筋だけになったら捨てるの

>>2 牛や豚より美味い？


>>3 うらやま。でも微妙だったんか…

奈良県の鹿見てたら食べる気にならない

まぁ一番美味いと思ったのは野鴨なんだけどね。

シカは食ったことある
獣臭くて固い食感なのかもしれんが、圧力鍋等を用いて赤ワインで煮込まれた料理
軟らかくてソースの味がした

野生の蛇なら捕まえてバーナーで焼いて食った事ある
鶏肉みたいだよ

イノシシなら食ったことあるけど普通に柔らかくて美味しかったよ

>>7
好みとか調理に因るんじゃね。
ステーキ系は明らかに牛のほうが美味いし。
猪は焼肉とかバーベキューで喰うと美味いし、鹿は鍋が多いかなー。

うさぎ食べたことある奴は例外無く死ね(｀・ω・´)

>>4
今時ウサギの肉なんて使ってるソーセージなんて殆どないだろ

>>11 昔スレ立てて捕獲してた人？

>>12 猪は食べれるトコよくあるよな


ウサギはあんまいないのな

うさぎはガチでうまい
カレーにいれたらやわらかすぎてとろける
とりにくの上位互換

いのししとか珍しくもなんともないだろ
普通に四国とかならボタン鍋として振舞ってる
味噌風味の鍋で臭みを消して食うのが定番なのかな、味はそこいらの牛やブタより圧倒的に美味しいよ

ウサギも鹿も美味しい(´・ω・`)

鹿は刺身で食べたことある、美味しい

近所のスーパーにカンガルーかなんか売ってたな
硬くてあまりうまくなかった

鹿刺は生姜で食うと馬肉に劣らずうまいよ

>>10ソースの味がしたってそれソースかけたんだろｗｗｗ

フランス料理とかで普通に出てくる
大してうまくない
牛肉でいいわ

>>7
馬のすき焼きは牛肉のやつよりおいしかった
ちゃんとした本物の肉屋で買わないと吐きそうになるくらいまずいけど

うそだけど

ワニとカンガルーなら愛知万博で食べた

一回食ったが臭かった記憶しかない

>>14 脱げよ

鹿刺しは美味いよ

鹿は臭い

ウサギの丸焼き食べたことあるけど、甘みがあってうまかったよ
まあ多少臭みというかくせはあるけどな

昔だけど屋久島行って鹿肉の焼き肉食ったはず
はずってのは、普通の肉とあまり変わらなくて記憶がないから

ちょっとちがったような気がするけど、記憶に残るほどでもなかったな

子鹿は臭みがなくてうまかった

食用に純粋培養されてる牛豚鳥に比べたらまずい臭い
稀少さからの珍味にすぎない

シカ肉はなかなかの味だな
野性を捕獲して肥育させた奴なら結構出回ってるよな

クマとかは臭みが強いけど食えないことはない味
アザラシやトドは臭くて食えたもんじゃない

仔兎のリゾット

山賊ダイアリー読むと鹿とか食いたくなってくる

ウサギは食いやすい味
鹿はやや臭みがあるけどうまい
ただ牛や豚の方がうまい

正直、野生のは微妙
鹿は北海道のは筋肉質だからどちらかというと南寄りのがいいと思う
やっぱエサによるだろうな

キジが一番美味いって聞くけどねー

>>4
マジかよ

まぁそんなに美味いなら人間が放っておくわけないだろ
牛や豚より上ならとっくの昔にもっと大量に商業ベースに乗ってるよ

鹿肉しか知らんが
血抜きとか内臓処理が早ければうまいよ。処理が遅いと臭いから茹でて犬の餌

鹿のあの「美しい」命を頂いた時、俺はこの地球に生かされてるんだと思った

>>38
俺はカラス喰ってみたかった

鹿刺は確かにうまいけど、衛生上の問題があるからやめといたほうがいい
鮮度の問題じゃないからな

なんかおまえら色々と食してるのな


そして焼肉行きたくなってきたじゃねーかよ

鹿肉が臭いってヤツは、狩りの仕方が悪かったのを食ったヤツだな

道北のほうでとれたエゾ鹿は筋がけっこうあったが十勝のは平野が多いからかそこまでじゃなかったな
自分は獣臭いの平気だから焼いて塩胡椒でもいけたが赤ワインで煮込んだやつは軟らかいし臭みもなくてオススメ
ウサギは鶏に似てるが特有の鶏臭さもなくてかなりうまかった
ただ捕まえるのが大変

>>21
カンガルーは固くなんかないぞ。

ウサギ売ってたけどまだ試したことがない。
そもそもどうやって調理すればいいんだ？

鹿はなんだろうな。獣臭かった記憶がある。
狩猟方法とかで味変るんだろうな

>>51
カンガルーのち○んこ喰ってみる漫画があってだな（ｒ

ウサギは食ったことないけどシカは大してうまくない

鹿はちゃんと処理してあればあっさりしてて食べやすい
けど個性に欠ける

採りたての鹿の心臓の刺身は絶品だった
コリコリしててトゥルトゥルでしかも肉の味もしっかりある

鹿肉の刺身うめーぞ

そんなに美味いならとっくの昔に牛や豚みたいに大量飼育されてるからｗ

イノシシはちゃんと血抜きされてない奴だと臭くてしゃーないぞ

北海道でトド肉食ったけど二度と食いたくないな
味を抜いて臭みを足した鯨肉

アザラシの缶詰ならこの間食った

普通…かな
味が濃いから酒のつまみだな

>>43
馬はコストが高いからなぁ

なぜ豚や牛や鳥ほど出回ってないのかというと
美味くないからなんだよ

蛇食いたい
マムシとか夏になると近所にワラワラいるんだけど、捕まえる勇気がない

山奥の宿に泊まると季節によってだけど鹿出てくる事結構ある(´・ω・`)

鹿はハーブ混ぜてソーセージにすると旨い。カンガルーは無糖のヨーグルトとミント混ぜたソースの付け合わせが最高。

シカ肉なら滋賀県のCoCo壱で食えるぞ
何かキャンペーンやってる

カンガルーのバーベキュー食べたことある
獣臭がぱなかった

>>63
マムシはニシンみたいな味がする
美味くはない

鹿肉は北海道民ならみんな食ったことあるはず
なんかちょっとレバーっぽい肉

>>62
なぜ可能か不可能かを考えないでそんな頭の悪いことを言えるのか

蛇肉食べたことあるけど質問ある？

美味けりゃ人間が大量飼育してそこらじゅうのスーパーで売ってるから
それがないということは美味くない
からなんだよｗ

猪はちょっと癖あったけどジューシーでうまかった
ただ猪や鹿は肝炎ウイルスのリスクもあるから注意な

>>72
あんなに美味しいのに？(´・ω・`)

鹿は撃ちたてなら刺身でも美味いし焼いてもいける。猪も同じ。
日が経ったものは加工しないと臭くてダメだ。うさぎは食ったことない

>>74
キチガイに触るなよ

>>72
鴨とかむっちゃ美味いけど飼育されてないよね？

干し肉にしたのなら通販で買えた希ガス

一昨日はウサギを見たの
昨日はシカ
今日はアナタ

美味いって言ってる奴は碌な肉を食ってないからだろ
美味けりゃ商業ベースに乗ってるからｗ

猪肉版豚汁が給食で出る地域出身でした
まじでうまいよ　子供でも食えた

おまえらが食したリスト

猪
鹿
兎
馬
蛇
カンガルー
トド
アザラシ


結構やるな

>>81
いいなあ(´・ω・`)

美味いまずいなんて漠然とした理由じゃなくて
足が速いのが広く出回らない理由だろうね

>>62
ヨーロッパじゃウサギ肉は普通に肉屋で売ってる、皮剥がれて吊るされてる
北欧とかシベリアとかアラスカみたいな寒いとこだと普通にトナカイ放牧してる

食肉用のシカは思いっきり飼育されてる物だと思うんだが

新潟のドライブインで食べたワニ肉スジっぽくてまずかったな

>>82
鯨は？

じいちゃんで罠にかかった熊食べた臭みもなくて牛ハラミみたいでうまかった

>>83
最近はシカ肉のPRにも力入れてきてるらしい
うまいよなぁ

>>85
じゃあどうして日本では牛や豚や鳥みたいにスーパーに売ってないの？ｗ

田舎だと狩猟したの近所におそそわけされるね

>>72
家畜と野生動物ごっちゃにすんなって。面積あたりの問題もあるし。
野生動物は飼育が難しいから流通しにくい。
んで羊は家畜だけど放牧が必要だからあまり流通しないし、国土の狭い
日本だと割高になる。その辺は道民は超恵まれてる。

うちの学食では鹿肉使った焼肉定食がある

>>91
足が速いから

美味いならシカ食えばいいのに何でヒグマの馬鹿は住宅地にゴミ漁りに来るんだよ

あと鯨は普通に美味い、大和煮の缶詰とか大好き

ただし刺身を生姜醤油で食うのが最強

多くの人が「あまり美味くない」と感じるからこそ広まってないんだよ
人工的に飼育して育てるだけの価値がないからやらないわけよｗ
だって不味くて売れないのわかってるから

>>91
牛や豚や鶏は超狭いところで飼育できるから。

>>68
そうなのか
でも不味いにしろ食ってみたいなぁ
>>71
チンコビンビンになった？

缶詰のくじらカレー貰って食ったけど臭くて食えたもんじゃなかったなぁ
クジラの竜田揚げとかうまそうだから食ってみたいけど

サファリパークでワニやヘビの料理あったなぁ
ワニは固くて香辛料使いすぎだった

徳川将軍家のウサギ汁忘れてないか？

>>98
お前はうさぎにいじめられでもしたのか？

人工的に飼育しやすい動物ならいいんだろうけどさ
てか地元では出回りまくってますしおすし

>>100
ならなかったよ

なんか既知外が一匹湧いてるな。

蛙の解剖したときは鶏肉みたいでちょっとうまそうだった
苦手だから自分で食うのは勘弁だけど

羊のお肉いける人はどんなお肉でも美味しく食べられる気がする(´・ω・`)

シカ肉専門店とか兎肉専門店とか
そういうのもほとんど聞いたことないよね
つまり、大量生産するほど美味くないだけでなく
そういうコアなニーズもほとんどないってことだよｗ

>>98
逆だっつの。人工的に飼育して育てると不味くなるわけ。

シカは本当にうまい
危険だけど鹿肉のユッケが今まで食べた肉料理の中で一番うまかった

>>106
爬虫類って食べると精力付きそうなのにな

流石に猪はないけど

>>110
たくさんあるじゃん

鹿あるけどなんつうかヘルシーな肉だったな
養殖された牛豚の油っぽさがないというか

羊はちょっと臭くて嫌いだな

ハクビシンの肉食ってみたい

>>91
日本じゃコストが高くつく割には伝統的に肉食文化がなかったから定着しないんだろうよ
野生のにしても、獲ったらすぐに血抜きしないとまずくなるから労力としてはすごく大変
それでもイノシシ肉を商品化しようとする試みは各地でやってるけどな

イノシシは塩工事につけとけば上手い

まぁほとんど脂身だから身体に悪そうだが

>>101 クジラの竜田揚げは普通だった


でも、マグロの竜田揚げの方が美味いよ

>>117
上等な生ラムを煮込みにすると臭みは消えるよ

>>117
マトンは嫌いだがラムは最高

人間は美味ければ豚に探させてでもキノコを採るし
フグみたいに毒で死ぬリスクがあっても食う
それほど食い物への探求が強い生き物なのに
ウサギやシカがそれほど美味いならとっくの昔に牛並にスーパーで売ってるよﾌﾟｗ

犬とハクビシンの鍋は美味しいんだって
食べてみたい

鹿はね　かわいい
車の前に飛び出してくるのはやめてほしい

>>101
鯨はデカいから血抜きが大変なのよ。臭くて食えない奴は血抜きせずに
回っちゃったのが多いと思う。色が黒かったら血抜きしてないと思っていい

>>108
カエル美味いよ

鹿なら食ったことあるけど赤ワインてわ煮込んだやつはほんと美味しい
手間かかってるからか値段は高めだけどな

熊肉食べたことある

>>124
それはお前がスーパーで売ってる牛肉がうまくてたまらないと感じるってこと？

ウサギとかイノシシ肉はコストコくらいでしか見ないな

エスカルゴは生臭くないサザエみたいな感じで旨いな

高級フレンチ行けばうさぎ出てくるよ。コースで5万くらいのとこ。
お肉はおいしいよ。鶏肉に近い。上に心臓がのってたけどすごい小さい。
一応食べたけど心臓って感じだった。

>>124
だから日本人はフグでも食べたくなるほどの魚文化なんだろ
肉文化の国じゃ普通に食べてるんだよ

>>124
判りやすいな
まぁマズくはないんだがな・・・

>>130
うさぎやシカの肉でも美味いと感じる貧乏舌はうらやましいですｗ

いのししは普通にウマイな
というか牛豚鶏よりも格段にいのししはうまい
ぼたん鍋うまいし、砂糖醤油で焼いてもうまいし

鴨肉はたいしてうまいとおもわん
馬刺しはうまい

ウサギとシカは食ったことない

>>135
マックのハンバーガーが世界で一番うまいと言ってるのと同じ論法に引っかかるなよ

僕の住んでる県では野生の鹿肉は放射能の影響で食べられなくなりますた
鹿鍋旨いのに

>>117
新鮮なやつは全く臭くないぞ。むしろ良い香り。
羊でも鴨でも猪でも熊でも臭いと言ってる奴は古いのに当たったんだろ
あの辺は脂が回るのが速いからな。逆に新鮮だと脂の香りが美味いんだが。

シカのレバー食ったことあるよ 牛や豚みたいな臭みが全くなくてめちゃくちゃうまかった

ウサギは旨い
鹿も好き
馬はもちろん旨い
猪も旨かった

でもラムが一番旨いかも

鹿→激ウマ
鯨→まぁまぁ旨い
牛→安くて美味い
猫→食用は美味い(食用以外は臭みがヤバイ)
鳥→フライドチキンウメー
熊→そこそこ美味い
豚→安くてウメー
犬→美味い。(食用以外は不味い)
兎→高い奴は美味い
猪→めちゃくちゃ旨い
食用のデカイ鼠→殆ど鳥肉と同じ

>>124
逆に美味いから流通しないんだよ
一部の人が独占しちゃってるわけ

飼育委員ならウサギかっぱらえるよなw

鹿肉はおいしくなかったなぁ
ウサギ肉は食ったこと無いけど仮にうまくても日本じゃペットのイメージ強すぎて普及しないだろ
加工肉の増粘剤で入ってるとは聞いたことあるけど、ウサギ肉って表記しなくていいからそのレベルでしか使われてないんじゃないか

>>139
キノコはもっとダメだろうな

>>125
一番おいしい山の動物ってハクビシンだっけか
なんかそういうふうに聞いたことあるわ
ハクビシンかは自信ないけど……

>>124
豚が探したキノコがスーパーに並んでるか？
フグは産地だと普通に売ってるし。つまりそういうこと

>>124
日本では馴染みが無いだけで、他国だと普通に並んでるぞ？

鹿 硬いけどしつこく無く味も濃くてうまい
猪 脂が独特の香りがする豚肉
蛇 スープに入っていたので良くわからんが、あっさりした味
蛙 プリプリした食感で美味いが、食うところが少ない

もしウサギやシカが本当に美味いなら
人間は気違いみたいに努力して大量生産がとっくに構築されてるよﾌﾟｗ


そもそもこんなスレタイのスレが立ってる時点で
ウサギやシカの肉が「一般的ではない」ということの証明になってるんだよｗ
非常に珍しく一般的ではないからこんなスレタイのスレを立てる奴がいるわけだよｗ

おまえらきらい(´･ω･｀)

山全体を焼けば、その中に一頭か二頭だけいい具合に焼けた鹿がいる
って将軍に聞いた

ID:PBQEE9zh0
こいつ馬鹿すぎワロタ

>>143
お前すごいな韓国出身かなにかか

なんかキチガイが湧いてるな
一般的でない食い物は例外なく不味いのかよ

>>1
あるけど美味しくはないよ
和牛食っとけ

>>52
唐沢俊一だっけ？
料理の仕方を知らずに買ってきて、困ってショウガでゆでて臭み抜こうとしたら
皮剥けてきてものすごいにおいになって
結局捨てちゃった、って話だっけ？

>>143
鯨の刺身は美味いやつは身がよじれるほど美味いぞ。
万券飛んでくけど

ビート武のドラマで飼ってたウサギ食われてたな

熊は硬くてぼそぼそしてて好きじゃない

兎の料理をフランス料理で食べたことがある。
まるごと足を低温でじっくり揚げたものにソースをかけた料理を食べたのですが、
鶏肉の様な感じですが、独特の臭みがあり、骨が多くて食べづらかった。

>>153
食べちゃうぞ(´・ω・`)

>>136
うまければ何でも流通するというわけでもないだろ
松坂に和田金という牛肉の店があって独自に牛を育ててるんだけど
そこではいわゆる精肉しか売ってなくて
絶対にうまいはずのホルモンは廃棄してるぞ

なぜ一般的ではないのか？
あまり美味くはないから
実際書き込みを見ても、俺が登場するまではあまり美味くないというレスの方が多い
つまり、感情論だけｗ
俺の書き込みが気に入らないから反発してるだけ
どこの誰が牛や豚や鳥より好んでウサギやシカなんて食うんだよ
観光地でものはためしに食ってみるという程度のことでしかない
体験的に食ってみて「まぁそれほどわるくなかったよ」というレベルの肉
その程度ｗ

猪肉は処理の仕方次第
下処理しっかりしてない猪肉は臭くて食えたもんじゃない
鹿肉は刺し身で食ったけど、意外と美味かった

カエルは鶏肉みたいな味だった

何度も食ってるよ
例えば電車にぶつかって死んだ、新鮮な蝦夷鹿の肉回ってきたことあるけど、自宅の裏でバーベキューして食ったやつ
胡椒の効いた市販のステーキソースかけて食ったけど、如何にもな低脂肪高タンパクって感じの味ですげー美味かった
スーパーで売ってる丸い形したジンギスカンわかる？ああいう獣臭い肉が好きなら向いてると思う

ただ、長期間保存しててあんま状態の良くないものは獣臭さが酷くて、他人にはあんま薦められん

>>160
死ぬまでには食いたい。

>>156
日本人だお(´・ω・`)
海外巡れば色々食えるお

猪鹿熊は食った

猪はちょっと固い豚肉って感じ

鹿はあんまり印象なかった

熊は煮込みで食ったけど結構獣臭さが残った

他には蜂の子とか蝗とかかな

長野最高!

>>153 ベッドの中で食ってやるから脱げよ

>>82
ワニ
ヘビ
ラクダ
エミュー
カエル


追加で。

単芝がID真っ赤にして長文
NGにしてバイバイだな

>>165
それはお前が貧乏だからだろ

>>160
クジラの刺身はうまいね
しょうが醤油で
高いけど、いうほどそこまで高くないでしょ
ちょくちょく買って食うよ

>>152
だから日本じゃ一般的じゃないって話だろ
嘘だと思うなら海外行くか高級フランス料理屋行ってみろって

久しぶりに猪鍋食いてえ
あの味は忘れられん

>>165
語彙力が無さすぎ3点

鴨肉も旨かったなぁ
釣り中に橋で頭ぶつけて死んだの拾って鍋にしたわ

>>168
丸いジンギスカンって成形マトンのことか？
あれこそ安かろう不味かろうなんだけどな。

日本で犬肉猫肉が売ってい無いみたいなもんかね

鹿食いたいなら馬刺し食え
ほとんど変わらないから
馬より鹿のが美味しかったけど

>>180
さばけるのかｗ
すげーな

美味くないから一般的に食われてないのです
残念でしたｗ

>>180
チャレンジャーだなあ(´・ω・`)

ちょっとスレの趣旨とは外れるけど
虫もうまい
自分で捕まえられるし

鹿は良く食うけど、ハンターの腕しだい
しっかり血抜きされてれば超うまいし、弾の当たり所が悪いと鉄臭い
熊は旨いと思ったことは一度もないな
滅多に食えないから、ハズレばっか食ってるせいかもしれん

オラシカニククッタコトアル
ナカナカウマカッタ

そういやマトンバード食った事ある。下処理しっかりしてあったから旨かったが、普通は臭くて食べれるシロモノじゃないそうな。

北海道の友達の実家行ったらクレイジーソルトに
更にハーブたっぷり擦り込んだ鹿肉が出て最高にうまかった

>>180
その辺で売ってる鴨は脂が臭くていけないが撃ちたては脂の香りがたまらんよな。

>>187
何食べたの？参考まで種類と味をききたい

カンガルー食ってみたい
オーストラリアのスーパーが羨ましい

>>187
うわぁオレは絶対に無理な気がする
例えば？

鹿は父親がゴルフに行った時に、
友人が狩猟免許？なんか資格？許可証？持っててゴルフ場で射殺してそれを持って帰ってきた
美味かった

>>184
鳥ぐらいなら割と簡単なんじゃね？

要するに独特でちょっと人を選ぶけど美味いってことか、これは食べてみないとわからんな

しかしなんで蛇の話まで出てるんだよこえーよｗｗｗｗ
羅生門かなんかで蛇を切り身にして魚と偽って・・・とかいう話があったような記憶があるが味は鶏っぽいんだね

>>188 弾の当たり所で味変わるの？？

犬と猫は正直食ってみたい
日本に料理屋あるかな？

>>199
罠か銃かでも変わるらしいし殺し方って難しいよ

ウサギは美味しいけど子羊はもっと好きです。

鹿肉はたまに知り合いから貰えるけどそのままだと臭くて食えたもんじゃないから竜田揚げにしてケチャップ系のソースと絡めて食べてる
歯ごたえがあって噛み切りづらいけどあれはあれで美味しいよね

>>202
同意。

バキであった熊の刺身食ってみたいな 寄生虫が恐いが

>>200
犬は韓国料理の店で出すとこが何件かある
猫はベトナムとか中国行かないと無理だろうな

鹿の缶詰はうまかったよ

犬って美味いのかね
日本に店無さそうだが

高級な店で焼いて食べた鹿肉は美味しかった

ワニの唐揚げなら
牛肉と鳥肉を足して2で割った感じの味がした
ちょっと筋っぽいけど美味しかったよ
でも生だと亀とかそんな感じの生臭い臭いで吐きそうになる

>>203
勿体ねえw
俺なら赤ワインとハーブ使うが。

鹿の刺身旨かったぞ＠熊本

>>200
日本には無いだろ、たぶん
韓国とか行けば犬肉は食えると思うが…
ネコは知らん

>>193
赤トンボ
本でツマミにビッタリみたいな話を読んだから捕まえて食った
串に刺して七輪で羽がチリチリ焼けてなくなるまで炙ってから塩をふりかけて食うと美味い
香ばしくてエビみたいな感じ

>>211
オリーブオイルの間違いだろ

>>199
驚くほど変わる
出来るだけ1発で仕留めないと、毛細血管の断裂とかで全部の部位の味が落ちたりする
ベストはヘッドショット、次は心臓、最悪は腸を破るような形で当たった上にそれでも逃げようと動いちゃった奴

バルサミコソースのラムチョップ食いたい(´・ω・`)

お前ら的に兎、鹿、猪肉といえばどこがうまいんだよ？

>>194
普通に売ってるよ。大体グラムで130-150円ぐらいかな？




>>187じゃないけど、グリーンアントなら食った。食後の口直し用かデザートで食うものらしく酸っぱかった。
レモン汁一滴舌に垂らしたような味。

芋虫生食は時期が合わなかったから出来なかったのが残念。

鹿ってショットガンだっけ？弾で味が変わるのは初めて聞いた
鳥はやったことないけど羽根むしるのが大変そうだな。
あとは出刃包丁があればなんとかなりそう。

虫はイナゴとかザザムシ、蜂の子とか食ったことあるな。俺が食ったのは
喜んで食うような味ではなかった。

しかしあれだな、みんなで美味い美味いって体験談で盛り上がってるところに
牛豚鶏しか食ったことないキチガイがID真っ赤にして不味い不味いと叫んでる
のは本当に不憫だ

幼稚園の頃シベリアにほっぽり出されたときは生のアザラシが主食だった
以外に醤油が合うんだな

>>200
無いと思う。
日本以外のアジア圏やヨーロッパの高級料亭に行くのがオススメ

おい虫食とかマジやめてどんどんヤバい話になってきたぞ

>>159
よく知ってたなｗ

「これをアナルに入れたら死姦とホモと獣姦が全部できるね」
「今からこれを喰うのだぞ！？」

ていう会話覚えてるよｗ

羊はあの独特な匂いがいいよね

ダチョウ食べたことあるけど肉がかたくてレアじゃないと食べられなかったな
味はちょっと臭いけどなかなかだった気がする

虫は無理だわ…
食料難対策に栄養価の高い虫を食えるようにする研究がされてるらしいが…

>>214
大昔の分類だと甲殻類は虫の一種だったことを思い出した
まあ爬虫類も同じく虫だったんだけど

カメムシは俺もまだ食ったことねえな

中国に留学してた時、犬と猫とネズミ喰ったな・・・。

あと、ヌートリア喰ってみたいけど売ってないんだよなァ・・・・

節足動物→エビ
両爬→鳥
という風潮

>>226
それミドリムシ

鯨の竜田揚げ休職で出てたな確か

日本のこの三つも食ったことあるわ。イナゴは普通にイケるな。
イナゴ→◎
ザザムシ→罰ゲーム
蜂の子→○

>>225
ダチョウ肉なんてどこで食べたの？ヨーロッパとか？

イノシシの肉食ったことあるけど美味しかったよ
シカとウサギはない

>>232
ケチャップソース和えもあったけど、肉が固くてなぁ

>>216 なんとなくイメージ沸いてきた

猟って奥深いんだな

>>220
基本的にはショットガンだけど、それにスラッグ突っ込んでハントするのが一番美味しい

>>234
日本国内にも確かダチョウ牧場あるぜよ

クジラは刺身だとうまいけど、焼いたり揚げたりして火を通すとマズイ
レバーも同じく

>>214
なるほど、赤トンボだけにエビの味か

って、俺はぜってー食えねぇなwww

>>234
ダチョウは肉屋さんで売ってるの見たことあるよ
10年ぐらい前だけど
あとその店にはワニとか馬のたてがみ？とか売ってた

>>204
ですよね。

>>225
コースだと羊は最後に出てきてお腹いっぱいのはずが、案外軽い感じでサクサクと。
ダチョウは食べた事がないので勉強になりました。

人肉ってどんな味なんだ

>>244
豚と変わらんよ

カエルは美味いの？
美味いとしたらそれは日本に生息しているカエル？

>>244
臭みが強いし、血抜きの時がめっさグロいってばっちゃが言ってた。

山賊ダイアリーを読もう

>>245
お前食べたことあるのかよ

>>242
馬のたてがみって脂身だよね(´・ω・`)

>>181
違うんだよ。あれこそが真の道民のソウルフードなんだよ
例えば俺の知ってる北海道出身のおっさん連中（年収2000万で一番貧乏とかそんなクラス）は都内で集まりがあると、北海道料理食べたいって言い出すんだ
で、超が付く高級な肉屋とか行って高い羊肉出ると「美味しいけどこれはジンギスカンじゃないよね」ってちょっと不満そうにする
で、そこであのくっさい形成肉を出すと大喜びでバクバク食い出すんだよ。普段値札のない寿司屋余裕な連中が

>>82
虫も可ならサソリ足しといて

おとといは兎を見たわ、きのうは鹿、きょうはあなた

>>245 おいおい……なんで即レスできるんだよ……


まさか・・・

>>215
オリーブオイルだけじゃ臭みは消えんぞ

>>250
多分
白い塊だったよ

>>249
構成が豚肉と驚くほど似てるから、味も同じようなもんだ
そしてあんまり言いたくないが、自分の太ももの肉ならちょっと食ったことがある

>>234
あ、ダチョウ肉のステーキが親戚の結婚式で出てたの思い出した
やや固くてソースの味で食えるようにしてるかんじの、大したもんじゃなかった気がする

シカの刺身は食べた事あるけど匂いやクセが無くて美味しかった記憶がある。

ウズラは窒息させて血を巡らせるとうまいってジャンが言ってた

シカうまいよな

そろそろ話がループしてきたなｗ

鹿肉臭かったぞ？

>>256
えぇぇぇえええ

いや美味しかった

わりとくさいよ

どこに行ったらうまい兎とか食えるの？

>>262
ハズレだったんだよ
もう一回チャレンジだ(´・ω・`)

>>256
こえええええｗｗ
なんで食ったのかｋｗｓｋ

>>251
北海道のジンギスカンはラム派とマトン派に分かれてるからな
最近はラム派もそこそこ増えてるけど、マトンはマトンで美味しいし、技術も上がってるから昔より臭み少ないね

>>266
フランス料理では割とポピュラー。そう言う店行け。

>>211
猟師さんもオーロラソースで食べるって言ってた
田舎だからそんなオシャレな味付けなんて知らないんだと思うｗｗｗｗｗ
父親は給食に出てきたクジラの竜田揚げを思い出すとか言って喜んでるよ

>>256
(((((( ;゜Д゜)))))

>>244
山で遭難した人が仕方なく死体食べたら酸っぱかったらしいけど
腐っていたのかな

さすがにキツネ肉を食ったことある奴はいないだろうなぁ

新潟や長野の山の中にある旅館とかに行くとタヌキが食えたりできるんだぜ
クマほどではないけど獣臭さが結構あったわ

鹿刺しに生姜醤油最高
ただし新鮮じゃないやつを刺身で食ったら下手したら死ぬ

>>261
このループから脱出するには昆虫食の話しかないかもしらんが
話だけでギブアップの人がいるからなあ

俺は昆虫食ったことないけど興味津々

>>274
狐はないけどコヨーテならアフリカで喰ったな。ゾウも。

>>270
ふむ　一回は食べてみたいな　ありがとう！

鹿の焼き肉を食ったことあるけど上品な感じでうまい

>>277
中国や中近東で割と虫喰ったけどなぁ。
タイでタガメとか普通にごはんの友だし。

百足？のお粥とか中国であるんでしょ？

>>234
岡山にダチョウ牧場があってそこのレストランで食べられるんだよ
ちょっと高いけど卵も食べられるみたい

>>278
ゾウってどうなの？うまいの？

>>282
ムカデは漢方薬。喰うのはあんまりないかも。

>>251
コンビーフは馬肉入りに限るとか言ってるような感じかな？
道は外国だというがほんと分からんな。

ワニとダチョウは池袋のアフリカ料理屋で食った。
あんま美味くなかったが鮮度の問題だと思う

>>276
鮮度の問題じゃない
各種寄生虫とE型肝炎ウイルス
医学的な観点から生食はマジでやめとけ

ハクビシン食ってみたい

>>263
>>268
一人BBQしつつ持ち込んだオフロードのチャリでウヒャッホイ→盛大に、それはもう盛大に、全力でぶっこける→
右太もものお肉が絶妙に動脈避けてちぎれ飛ぶ→とりあえず止血しないと危ないくらいの出血だったからBBQ場所に這って戻る→
救急車呼んで、ちぎれたお肉はもうくっつきそうに無かったからとりあえず皮を落としてあぶってみる→美味しそう→…まあ、豚に近いかな

大体そんな感じ。ちなみに中学生の頃の話。人間ってすげえな、その時の傷痕もう微塵も残ってないぞ

>>287
鹿肉の刺身って言うと、ルイベにするもんじゃないの？

>>239,242,257,283
日本でも食えるのか、�d

猟友会に入りたい！

たまに殺意の波動に目覚めるけどかまいませんねッ！！

　　　　　　　　　⌒　　ヾ　　　　　　　　　　　　　　　　　､ミ川川川彡　　　
　　　　　r／￣￣￣￣ヽ､　ヽ　　　　　　　　　　　　　ミ　　　　　　　彡　　　
　　　　　/.　ﾉ(　　（ﾟｯ）/　￣￣~ヽ　ヾ　　　　　　　　三　　こ 　駄　三　　　　　
　　　　/　　⌒ 　　　 ト､.,..　　　　＼丶。　　　　　 　三　　ら 　め　三　　　　
　　　彳､＿　 　 　　｜　 ∴＼ 　　　ヽ　　　　　　　 三.　 え 　だ 　三　　　
　　 　| ) r‐　　　　 　/ 　ﾉ(　＼＼　　｜∴　　　　　三　　る 　　 　三　
　 　 　|　　　　 　　　 　 ⌒|⌒　ヽ ヽ　　|　｡ｏ　　　　三.　 ん 　ま　三　
　 　ﾉ(　　　　　　　　　　　/　　　 | |　 /　　　　　　　 三.　 だ 　だ　三,.
　　　　　.⌒　　　　　　／　　　　ヽ|／ﾞＵ　　　　　　　三　　 　　吐　三　
　　　　　　　　　　　／　　　　　u　　　　　　　　　　　 三.　 　　　く 　三　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三 　 　　 な　三　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 彡　　　　　　ミ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　彡川川川ミ.　　

>>281
タガメってどんな味？カメムシのでっかいやつというイメージからか
まずい汁が出てきそうなきがするんだが

>>283
そこ美味いの？岡山なら車で行けそうだ

このスレで「臭い」と言われてるものはほとんど鮮度の問題だろうなあ。
家畜は脂が回りにくく改良されてるから。

>>289
>とりあえず皮を落としてあぶってみる

とりあえずあぶってみようと思った発想が凄いなｗｗ

>>289
それは貴重な体験を...ﾊﾝﾆﾊﾞﾙ体験　回復力もすごいですねｗ
食べて→再生？？

>>289
ちょっと目離した間になんの話してんだよｗｗｗ
まぁ色々無事でよかったな

うずらの卵じゃなくてうずらの肉ってうまいのかな？
名古屋あたりだとよく食うらしいけど

鹿はごま油かけて生で食うのが1番うまい

>>289
そのとき、ショックで精神的にぶっ飛んでなかったか？
普通はそこで
>ちぎれたお肉はもうくっつきそうに無かったからとりあえず皮を落としてあぶってみる
って発想は出てこないと思うぞｗｗｗ

>>290
凍らせば寄生虫はかなり死ぬだろうけども、ウイルスは残る
まあ、入院覚悟で食べるならいいけどな・・・

猿ってクソうまいらしいけど食った事ある奴いる？

熊肉とかは血抜き等の処理の問題もあるね
まぁなんにせよそこまで旨いものではなかった、
個体差があるらしいから単にハズレだったのかもしれないけど

鹿は筋肉質で美味いさばきたてはそんなに臭くない
うさぎはノミだらけすぎてやめた

>>290
鹿刺しはルイベだったよ
肝炎はウイルスだから防げないだろうけど

>>289
俺は昔イボを、焼いたカッターナイフで焼ききった事があるが、焼肉みたいな
おいしそうな匂いがして一瞬ひるんだわ。

>>284
>>294

ゾウはそんなに印象残ってないんだよなぁ。不味くは無かった気がする。
タガメは甘めのせんべいの酢漬けって感じ？

>>296
>>297
>>298
今でも元気に生きてます
子供の回復力って凄いわ、今だとちょっとした傷がかなり残るのに

>>301
この手のショックは当時もう慣れてたからな
牛が子猫をお煎餅にしちゃったり、蹄で爪先をおもっくそ踏まれたりする現場にいると、自分の事故も「まあ、これくらいなら死なないし」程度になるよ！

初めて食べたのが完全なハズレだった場合不味いと決め付けちゃう思っちゃうの勿体ないよね(´・ω・`)

鹿肉はさっぱりしてるよな。あれなら脂回りにくいと思ったんだが
食った人の話を聞くとそうでもなさそうだ。体格の問題じゃないんだねえ

>>295
何年か前に行ったから実はそこまで覚えてないんだ
でも食えないほど不味くはなかったよ

>>309
羊は日本は戦後から成形マトン食ってきたから、羊肉嫌いで損してる人は
いっぱいいると思う。
マレーシアだったかな？宗教上の理由で牛も豚も出てこなくて羊ばっかりなんだが
毎日食っても全然飽きなかったわ

タガメってフェロモンが香水の原料になってるくらいだからそんなに臭くはないんじゃないの？
毛雌牛もパクチー的な匂いだし苦くなきゃ食えんことなさそう
美味そうな臭いかどうかは別問題だけど

普段見ることがない肉は部位や鮮度、調理法でいくらでも味が変わるし
透明なイカの刺身と真っ白なイカの刺身くらいの差がある
だから臭かったり癖が強いのも感想が変わってくる

>>311
ありがと。あとでググってみる
岡山っつーと蒜山のしぼりたての牛乳とかソフトクリームとか半端なく
美味かったな。ステーキは微妙だったけど

毛雌牛ってなんだ…
毛雌牛→×カメムシ→○

鹿は３日ぐらい前にすき焼きにして食べたらうまかった
熊はビーフシチューみたいにしちゃうとほとんど牛肉とかわらない
味噌あじの鍋にしたらさすがに臭かったが

>>313
これは俺の体験談じゃないけど、知り合いの
「趣味？　アウトドアかな」って一月くらいどっかの山や森に入ってそのうち帰ってくる奴曰く
「カメムシ集めて糞抜きしてちょっと煎ったらパクチーそっくりでうまい」そうだ
さすがに試す気にはならんけどなー

ウサギ肉は新宿かどっかたまたま入った店でも出してた。

だれか猿食った奴いないのか

>>153
(´・ω・｀)

>>316
「ケメウシ」て発音すると、ガイジンが「カメムシ」って言ってる
みたいに聴こえてかっこいいぞ

>>312
世界的には羊が一番のごちそうだからな、値段的にも
昔は鶏だったんだろうけど、今はブロイラーがあるからな

北海道出身のうちの母親もやはりあの丸い羊の成形肉が一番好きらしい

>>315
今も牧場やってるか怪しいけどねｗｗｗｗｗ
もし行くなら蒜山の牛乳のついでくらいで行ったほうがいいと思うよ

ハリネズミはまずすぎた

http://www.safari.co.jp/grounds/restaurant.html

アフリカ風のミックスランチ。ダチョウの串焼き・カランガ（アフリカシチュー）・ターメリックライス・
ワニの唐揚げ・ガルバンゾビーンズ、ライチ、ダチョウのカルパッチョと珍しいメニューが楽しめます。

>>320
親戚が食べたことあるって言ってたけど、さほどうまくもなかったって言ってたよ
しかし人間に近い種を食べるのはかなりリスク高い
未知の感染症の発生源になるかもよ・・・

近所にダチョウ牧場が御座いますわ…

>>325
それは本当に未知の世界だ
というかネズミ系は一度も食べたことない

>>325
なんでそんなもん食ったのかｋｗｓｋ

ワニ肉は鳥のササミに近い印象を受けた

>>326
牧場ランチで美味いもんに当たった事ない(´・ω・`)

ウシガエルは食用蛙だけあって普通に旨かった

猪は豚に似てるんだっけ
山の方に行くと河原で屠ってるとこあるね

>>320
豚肉にちょっと臭みを加えて筋ばらせたようなカンジ。
中華で食ったがそこそこ美味しい。
ただ常食にすると脳ミソに穴があいてくるから気をつけてと言われた。

鹿はルイベが旨かった

鹿は鍋で普通に食えた
ついでに入れた熊肉は食べたら何故か筋肉痛になったな

>>334
まあ元々同種だからね
イノシシ肉は割とスーパーとかに卸してる地方も多いはず

>>335
似たような話で、人間の脳内の精査をした結果、現存する人類は必ず「同種食いの抗体」をいくつか持ってるらしいね
…食ってたんだろうな…

>>335
なんだよその最後の1行ｗｗ

猿肉食ったことあるヤツまで出てきたｗｗ

小さい頃に何かの景品でもらったマトンのハムが美味かったなぁ

イノシシは豚より味が濃いから変な細工せずに焼くなり煮るなりして
食すのが美味いと思う。

馬、鹿、猪、鴨ではどれが一番旨いかな

>>1
煮込んでも硬いし苦味も多少ある、自分は味噌とハーブなどの薬草類いれてどぶ煮にして食べる派

猪豚…うまい

HIVも発生源はおそらくアフリカのサルだと言われてる
獣姦した可能性も否定はできないが、やはり食べて感染したんだろう・・・

>>344
鴨は高級イメージが高いが自分は桜肉が美食かな

隣町に鹿肉専門の料理店があってこの間はじめて食べたが意外と癖もなく美味しかった

>>344
細かい順位は好み次第だろうけど
肉！ って感じのが好きなら、間違いなく猪

>>344
このスレだと、じょうずにおとした（屠殺した）鹿が有力候補みたいだよ

>>344
俺は馬かなあ。馬刺しもいいが桜鍋が旨すぎる
どれも捨てがたいがな

>>339
現在でもコンゴ内戦でピグミーと呼ばれる人種が
兵士たちに食われてると言われてるよ

>>353
中国で普通に胎児が冷蔵庫の中に入ってたって話もあるしな
このあたりは話半分で聞いておくべきなんだろうけど

>>344
鴨そばが大好きです。

>>344
流石に馬かな。食べ方が開発されてるってのもあるかもだけど、馬刺し旨い。馬のたてがみの刺身凄かった

熊肉食ったことはある。しかも最高級の手のひらの肉
獣臭かったが癖になる食感

鴨が一番好き

>>354
胎児とか胎盤のスープはいまだに本当にあるよ、一種の漢方らしい
さすがにどこの家でもやってるわけじゃないだろうけと

個人差はあるけど
牛・豚・鶏以上ではない

以上だったらその肉が主流になってる

獣臭い肉→猟師が素人で血抜きしなかった肉

らしいぞ。最低一時間以上川に放り込んで血抜きしないと食えたもんじゃないらしい

>>360
経済動物を味だけで判断するな阿呆。

>>357
すごいですね。肉球ですか。
熊はおばあちゃんに肝臓の粉？黄色を飲まされたんですが最強に苦いです。

猪と鹿は旨かった

鹿はスープにして食うと上手い

イギリスとかで高級品扱いだったのも納得だわ

>>356
馬は現状馬刺しがほぼ壊滅的に規制されて
店売りは全部冷凍品になったせいで…

鹿は思ったより美味しかったってだけで自分から食べたいと思うレベルではなかった

>>363
ヤグリと言って血も飲める。熊の血は甘くてフルーティらしいぞ
他にもシカだったら腸内のウンコまで食える


熊胆は「熊の胆一匁、金一匁」と呼ばれる最強の漢方薬だな
今もモノによっては十グラムで一万円はする。ばあちゃんに大切にされてたんだな

>>38
あの大都会漫画か

>>360
おや、ID変えて再挑戦ですかな

>>359
自分の肉なら食えるけど、他人の肉は一切食う気にならんな
「まだ人間じゃない」みたいな感覚なのかなあ

昔山奥の温泉旅館で食べた鹿刺の味が忘れられない

シカはパサパサした感じだけど美味い
塩こしょうで味付けして焼くと良い

今思い出したが鹿の生ハムがメチャ美味しかったわ。
新宿伊勢丹の地下でワインと一緒に試食できる。もちろん無料。
親父といいねこれと言いながら裏の売り場を見たら、手を出せない値段では
なかったので「ちょっと贅沢するか」って買おうと思ったら100g当たり
じゃなくて10g辺りの価格でちょっとやめといたｗ

>>372
俗にいうシカの内ロースだな
アレはひどい食あたりを引き起こすんで危険らしいぞ

>>374
んまそう(´・ω・`)
まだそのお店営業してるかな

>>368
血が甘くてフルーティーってすごいですね。少し試してみたいかも。
腸内のうんこはさすがに厳しいですが勉強になりました。
おばあちゃんは変な物を小さい時から...ヘビの骨せんべいは美味しかった記憶が。

>>377
腸内の未消化の草葉の若芽は香りが良くて非常に美味だったそうだ
塩辛にして食ったそうだぞ

蛇肉はシャリシャリしてたイメージがある

シカとかクジラとかイレギュラーなものって普通にうまいよね

毎年近所の料亭から年末に鴨肉届くのよ。野鴨。

ウサギ飼ってるけど、パスタ屋さんでウサギ食べたよ！ちょっと臭いけど美味。
猪は固かったし獣臭かったです…

>>376
３，４年前だったからまだあるんじゃないかな。ググったけどちょっと
分からんかった。
伊勢丹のいわゆるデパ地下で鹿の前脚や後脚がいっぱいぶら下がってる
ショーウインドウがあるからすぐ分かると思う。鹿専門だったかどうかは
忘れた

うさぎの血は火を通さないと有毒らしいな

流通が確立されてる決まったものしか食べれないのもったいないよね

>>382
わざわざググってくれてありがとう優しいね
今度ぷらっと寄ってみるよ(´・ω・`)

>>383
それ、ウナギの間違いじゃね？

>>378
> 蛇肉はシャリシャリしてたイメージがある
記憶違いかもしらんが、兄貴がボーイスカウトのキャンプで
捕まえた蛇の蒲焼き食わされたって
ウナギみたいでうまかったそうだ

が、指導者のいるボーイスカウトでそんなことが許されたのか？安全面的に

>>386
突っ込みはえーなおい

鯨は上手い

大和煮の缶詰高いけど食べたいから買っちゃう

鹿はパサパサだった印象がある
草食で走り回るからって聞いた

>>371
食って帰ってきた連中をホテルのロビーで待ってたんだが、どいつもこいつも異様にハイで喋りまくるから、興奮しすぎて味なんかわかってないんだろうなと思ったな。
肉として人を味わうなんて文明人にはできないんじゃなかろうか？

>>387
貴重なタンパク源だろ。火を通せば大概大丈夫だ


あとキジとカモは食ったな。硬かったが凄いダシが出た
熊肉は煮たら真っ黒になって脂が物凄く臭かったが美味かった

牛食ったことあるけどマジうめぇ

ウサギ美味しかの山〜
って言うくらいだから上手いのかな
カエルくらいしか食ったことないわ

鹿は必ずマイナス20度以下で冷凍しないと寄生虫がヤバい。

鹿は刺身で食べるのが一番旨いな、
ヒレ肉の部分なんか口内でとろけるぞ。

鹿はなんかパサパサしてる
熊は堅いけど美味い
猪は普通に美味い

ウサギは大体鍋の具になってるけど不味くは無いよ

実はカモシカが一番うまいらしいんだけどな。味は牛肉そのもので冬は脂が乗るから牛より美味かったらしい
おまけにホルモンが美味しくて、腸をぶつ切りにした鍋は極上の味、すい臓と肺以外は刺身でもイケたとか

そのせいで乱獲されまくって狩猟対象獣から外されたけど、喰ってみたいもんだ

>>360
実は、さっきからそれにも一理あると思っていたのだが
このスレの初期にものすごいへんちくりんなやつが自説を曲げずにがんばり抜いたおかげで
とてもじゃないけど言えなくなってしまったｗｗｗ

>>389
正直、牛肉の大和煮の方がうまくない？

>>368
人喰い熊のであっても欲しがる人は多いしな、小さいころに食べると金玉がでかくなるとか

まぁなんだかんだで牛が一番美味いと思うよ

鹿刺し食べたことあるけど、美味しかった記憶がある

>>394
>ウサギ美味しかの山〜
ネタだよね？

でも、ピーターラビット（のお父さんだったか）がうさぎパイにされちゃったという設定だったし
ヨーロッパでは普通に食うんだからうまいんだろうなあ

そういや、NHKの料理番組でスペイン料理をやってて
スペイン人講師「本当はウサギを使うんですが、手に入らないのでトリを使います」
アシスタント「ウサギを食べるとは、変わってますね」
講師（きっとなって）「いえ、普通です。うさぎはおいしい。ニワトリを食べる日本人、とても変わってます」
大笑いした覚えがある

ID:HYwy5MRx0
ID:J9H9uv+V0
このスレ壮絶な人生を歩んでる奴多過ぎ

>>399
家畜最強ってんなら羊もいれてやってくれ
日本は狭いから飼育コストが高いんだよ。日本人は家畜なら牛肉最強みたいに思ってる人
が多いだろうから牛より高い羊が流行るとも思えないし

>>400
三毛別のケサガケはほとんど脂肪がついてなくて不味かったらしいな
俺小さい頃にクマ肉食ったけどリトルチンチンだぞ

カエルと猿と熊と馬と蛇とウサギと鹿と猪と鼠とアザラシ
虫だとイナゴ・蜂・蜂の子・蟻くらいしかない

>>394
ウサギ追いしだバカwww

>>398
カモシカって実は鹿じゃなくて牛の種類らしいよ
最近は増えすぎて駆除の対象になってるから、食べてる人もいるんじゃなかろうか

>>403
お父さんだね。ミートパイにされちゃったっていう
それ繋がりでネタ画像投下しとくわ
http://thechive.com/2011/09/27/daily-afternoon-randomness-49-photos-47/a-tuesday-dar-23-4/

>>391
それは禁忌を犯しているという感覚を目的に食ってる例っぽいね
文明によりけりなんだろうけど、いわゆる一般の「文明人」には厳しいだろうな
>>404
ID:J9H9uv+V0はともかく、俺は大したことはしてねえよ

カモシカ最近増えてるらしいね

>>409
そうそうウシ科だから牛肉と同じ味がするそうだね。毛皮も質がいいという
一度喰ってみたいもんだ。特にそのホルモン鍋というのを

うさぎも調理次第じゃ旨いよー
フランスのジビエ料理とか最高だわ
こってりしたソース系の味付けだから素材を活かす方向じゃないけど

親が猟師なので鹿と猪は飽きるくらい食べてます

冬の鹿より夏の鹿が美味しい
タタキにして生姜醤油で食べるともう止まらない＾＾

猪は夏の猪は油がなくてバサバサしてて美味しくない。
冬の産まずのメスの猪の肉が一番美味しい！
オスは冬場は「よろい」っつって脂身ばっかりの硬化した部分そぎ落とししながら
革剥かないといけない。でもぼたん鍋にもってこい！！
あとは猪の背骨は出汁出るし背骨の周りの肉が最高にビールのつまみになる！！
鴨は俺はそこまで意識して食べてないからよくわからんがごく普通
ほかわ知らない

>>410
この手のブラックジョークいいな
鶏の奴とかも好き

（´(ｪ)｀）食べたけど美味しかった

>>405
俺も牛最強の先入観があるな

北海道行ったときに食ったジンギスカンはものすごくうまかった
羊はうまいのに北海道でしか流行ってないのは
広い北海道じゃないと採算が取れないからかな？

そういや、美味しんぼで絶賛のスッポンはうまいんだろうか
老人と海で海ガメとりの話が出てくるが、亀類はうまいんだろうか

亀つながりで、亀の卵はうまいんだろうか
トムソーヤの冒険で焼いて食ってたな

>>415
鹿とか殺した後の処理で大分味が違うっていうけど、その辺どう？
最近は車もあるし冷凍庫もあるしで悪くなる前に出来るって聞くけど

ジンギスカンは美味いな
北海道なら羆・鹿・トドとか普通に肉で売ってるじゃん

あと、ウサギ美味しはネタだからな
マジレスビビったわ

退職後に農業やる人は多いが狩猟やる人はいないな
なんか間違っていないかね

>>418
すっぽん美味いよ高いけど(´・ω・`)

>>418
いや、ジンギスカンの文化がどうにも本州の人たちには受け入れがたいものみたい
北海道＝ジンギスカンはかなり事実だけど、北海道産の羊＝ジンギスカンはほぼ皆無
大体高級店に行っちゃうから、北海道で食われてる羊は殆どが輸入品で、道民の口にも滅多に入ってない

>>418
スッポン食べると漲るよ〜

>>418
その通りでジンギスカン屋とか行くと分かるけど、他だと美味い羊は高い。
需要が少ないから高いってのもあるだろうな。
スッポンは絶品ってほどじゃなかったが安かったから何とも言えん
>>419
撃ったその日に解体、冷凍したやつを翌日食べたけど普通に美味かった。
日が経ったら知らん。

>>423
岩手県の遠野ジンギスカンなめんな
庭でバケツに炭入れて普通に食ってんだぞ

ガキの頃食った猪の肉は美味かったようなそうでもなかったような
赤色ですげー綺麗だったのは覚えてる

>>426
いや本州には羊食いがいないと言いたいわけじゃないんだ、単純に根付きづらいようだ、という話として聞いてくれ

>>420
>マジレスビビったわ
すまん、2ちゃん初心者なもんで
>>423
そうなのか。全然しらんかった。文化の力はでかいね

スッポン食いたい気もするが、値段がねぇ…

ネイチャージモンって漫画で鹿は臭みが一切なくて旨いとか書いてあったが
なんかにわかに信じがたい

コイは臭いけどイケる

犬ならあるけど値段のわりにあんまり…
やっぱり鶏豚牛は安くて旨い

>>428
いっときジンギスカンブームあったけど去っちゃったねー。
ジンギスカン屋一気に減ったもんなあ。でもあれで羊肉観が変わった人は
結構いると思う。結局高いんだよね。

>>431
コイはちゃんと下処理すれば最高だよな。食いごたえもあるし

１５０センチぐらいの巨大ウナギ獲って食ったことあるがあの野性味溢れる味は一生忘れん
座布団みたいな蒲焼で、味も養殖物とは全然違った

>>432
犬鍋は体が温まるって聞いたけど
店から出たら体ぽかぽかしたりした？

>>430
ハントの仕方と後処理次第では、本当にクセらしいクセがまるで無いよ
ただし赤身の部分に限るけどな
脂身はやっぱり独特の風味がある。決して悪い意味じゃなく、鹿の味がする

>>430
上に上がってる獣肉の中では一番さっぱりして淡泊な味だと思うし、臭みもない
古くなると獣臭がしてくるのはどの肉も一緒。

>>435
鍋じゃなくて茹でた肉にやや辛いタレを絡めて食べる料理だった
特にポカポカは感じなかった

昔食いしん坊バンザイだっけ
あの番組で紹介されてた店で鹿と猪食べたよ
鹿のほうが柔らかい
猪は歯で噛み切れなかった

>>434
オオウナギか、場所によっては天然記念物指定になってるから気をつけろｗｗｗ

>>433
一時的なブームに乗ってお金をかっさらえ、って感じの動きが殆どだったのが残念だ
北海道レベルで定着したら、今度は価格競争と品質向上でバチバチやりあって、結果お手頃に美味しく食べられるのにね

>>434
近所の川に仕掛け入れて翌朝行くと大量のウナギが取れるらしいんだが試してみるわ
捌くの大変そうだけどどうすんの？

戦後しばらくは、北海道じゃ羊が一番安い肉だったらしいのにね
やはり日本人には肉食はあまり合わんのかもなあ
魚介類ならクセがあってもみんな平気で食べるのに

大都会岡山の県北の蒜山や日本のチベットの鳥取の大山に行くとジンギスカン食えるよ

鹿刺しは味が淡白すぎて、醤油と生姜の味しかない

熊肉は食ったことある

すこし硬かったけどまずくはなかった

鹿と猪なら食べたことあるけど旨味があって美味しかったよ

鹿はまじでクセがなくて美味かった

もっと普通に流通して食べればいいのに

すげー新鮮な熊肉はめちゃくちゃ美味かった

臭みも無い

>>449 どうしたらそれに、ありつけるんだ！

イノシシの脂身が好きだわ
豚より固めで野趣とでもいうか風味が強い

ウサギはイタリアンで食べた
鶏肉に近い味と食感だったと思う
おいしかったよ
あと変り種は鳩とかホロホロ鳥とか…
鳩はあんまり覚えてないからそんなに特徴なかったのかな
ホロホロ鳥は味が濃いチキンって感じでうまい

>>431
ナマズも好きかな？
ナマズ美味しいらしいけど食べる気にならない

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>>453
ナマズの天ぷら丼をなぜか「雷丼」って名前で食べさせてくれる店に行ったことがある
（地震丼じゃ客こないんだろうなｗｗｗ）
白身でさっぱりしててかなりうまかったよ

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>>441
だよねー。不味い店も結構あったもんな。その前のモツ鍋屋と同じ運命辿ってるかも。
新規出店したとこは潰れて結局老舗だけ残りましたみたいな感じだな。

>>455
遅レスだけど、多分「電気ナマズ」に掛けてるんだと思うよ

>>450
熊が出る地方に引っ越してマタギを友達にする。

>>460
そしてモツ鍋と同じように味も価格もちゃんとしてる新規店がごく少数残って、ブームだからじゃなく好きだから食べに行くリピーターで成り立ってるな
今の塩麹ブームもかなり下火になってきたし、同じようなサイクルでパターン化してんだろうな

鹿も熊も最近飽きるくらい食ってるが臭いや硬さは調理法でどうにでもなる
でも高級な牛や豚には流石に勝てないな、野生動物だし

鹿は不味くなかったけど美味くもなかった。
漬け込みすると美味いらしいんだが。

ウサギは柔らかくて旨いが、値段には釣り合わない気がする。
ビジエっぽくないのは、良かったような残念なような。

ジビエではなくて？

>>464
基本的に人間の手の入ったもののほうが美味しいよな
山菜だって美味しいけど、「たまに食べるから美味しい」のであって常時食いたいと思うものは滅多にないし

野生の動物は脂身が少なくて赤身がメインだよね
基本的においしいのはやっぱり若いのなんだけど狩猟だと成獣の方が多いから固かったり
独特な癖がでる。
癖は好き好きだと思うけど臭いっていうのは絶対に血抜きの処理が悪かったと思う

>>419 遅レスすまんビール買いに行ってたわ

鹿も猪も撃ったあと山から引っ張り出して最寄りの川（せせらぎで綺麗な場所。大体その日の山に入ったり
見切り（この山に猪がいるかどうか確かめること）
したときに浸けとく場所決めるよね＾＾
水につけとかないと上手く血抜きできないからな。
あとはさばく時にヘタクソが捌けば胆嚢破って肉ダメにしたり
膀胱破ってダメにしたり胃破って臭み取れなくしたり
血抜きだけが全てじゃないよ！

新鮮な鹿や熊や猪や鴨がスーパーに並んでたら常食するけどな

どうしても野生は脂が回るのが早くて日持ちしないし、屠殺しないから
血が回ったりして、なんか不味いみたいになっちゃうってのはあると思う

近所の肉屋にいのしし肉入荷しましたってのぼりが立ってた

>>469
同意
だから弾の当たる位置でもかなり差が出ちゃうよね
「鹿なんて害獣指定されてるし、ばんばん殺して流通させちゃえよ」って意見に対する一番の反論は
「一般的な狩猟で味がころころ変わっちゃうものを安定供給出来るのか」だと個人的に思う

鴨はなんであんなに美味いのかわからないくらい美味い
なにあの出汁ずるいわ

猪は豚とレバ−混ぜたような土臭い感じだったな
ボタン鍋ならまた喰ってみたい

個人的には狩猟系ならキジが最高だった

お前らって物知りだと思ってたが猟師までいんのかwww

馬は一応家畜だけど、乗り物として家畜化されたんであって食用の品種改良
ってなかったと思うんだ。でもハズレがないよね。
やっぱ屠殺するかどうかって大きいような気がする。屠殺する場合は年齢月齢
選べるけど野生はそうもいかんし

このスレの動物を全て人間に変換したら
色々といたたまれない気持ちになった（　　　　　´・ω・｀　　　　　）

>>476 親が猟友会に入ってるだけで俺は罠の免許しかないよ

オーストラリアみやげでワニとエミューのジャーキーは食ったな

>>475
俺の本業は芋を300トンくらい作るお仕事です
そのほかにも色々作ってるけど、全部足したら毎年1000トンは大体超えてるぜ

>>476
今でも一般に流通するのは「競走馬のなりそこない」が圧倒的に多いもんな

>>475
ウチも親がやってる
鴨食いたいけど鹿や熊と銃の種類が違うから今はやらないんだと

>>472
犬が獣を止めてくれてるのに犬撃っちゃうじいちゃんとか
怖いのかしらんけど動かなくなるまで３発も打ち込むじいちゃんとかやめてほしいよねｗ

止め犬とかならまだそこまで出来るけど
かませ犬だったら鉄砲打てないからなｗｗ無線で「来てくれ！」ってｗｗ
刺せよｗｗｗと思うｗｗまあ怖いんだよね最初は。

>>482
あるあるｗｗｗ
まあ初めて野生の獣と対峙したら硬直するのは仕方ないけど、慣れたら今度は効率性や質にこだわって欲しいよね
年配の人ほどその差が顕著だわ
「徹底的に殺す」か「必要以上の無駄玉を絶対に撃たない、たまに必要な弾も撃たない」の二つに割れることが多すぎる

猪も鹿も羊も鴨もそうだけどなんなんだよあのペラッペラの冷凍肉は
最初にあんなもん食わされたら不味いと勘違いしちゃうだろ

>>481
鹿や熊はライフルで鴨は散弾銃だっけか

>>483 要な弾も撃たない
↑
これｗｗｗ笑ったｗｗこれよねｗｗ
せっかく良い「しがき」につけてても当たらないんだもんｗ
んで結局夕方まで犬探しｗｗ
「せこ」する人の気持ちもわかってくれとｗｗ

いろんな意味で勉強になるスレだな
興味深い話がいくつもある、お前ら見直したわ

まあ猟友会も、撃つのがメインで捌いたり食べたりまでのことまで真剣に考えてる人は少ないんじゃない？

>>488
詳しくないけど両方いるんじゃないかな。
釣りやる人も両方いるでしょ。湖とか行ってキャッチアンドリリース！
とか言ってる人と、食える魚を狙って釣る人と。

スクリーマーの肉食ってみたい

馬の肉って栄養価が物凄くバランスいい理想的な肉なんじゃなかったか？

>>488　あくまでも「駆除」だからな
でも最近（去年辺り）から山口県は罠が多いな。
「落とし込み」「くくり」こっちはダメだから「箱罠」で猪２００以上は獲ってるよ
だから撃つより箱罠（檻）に掛かった猪の喉を槍で一突き
ヘタクソがやるとこれまた何回も変なとこ当たって血がそこだけ回って肉ダメにする

道民はあまり猪食べる機会無いだろ？あっちは寒いから猪の餌なくて猪生息してないもんな。

>>486
横レスだけど
「せこ」はカムイ外伝で読んだな。
せこ→獲物を追い込む係の人
シカリ（シシカリ？）→リーダー
だっけ。猟師さんって、ホントにマタギみたいな言葉話すの？

カーケーモーリーテー
とか唱える？唱えないか

>>492
まさかこんなところでお互い同意する点がやたら多い奴に会うとは思わなかったわｗｗｗ
北海道は猪いないねー。基本的には鹿メインで、ごく稀に熊だな
でも害鳥用のケージは正直ちょっとどうかと思ってる。こないだ見たらトビがかかってやがった
即座に連絡してケージ開けさせたけど、見た感じ羽根が大分痛んでたから、可哀想な結果になったんじゃないかなあ…

地域によっちゃ、撃った獲物を捨てるためのゴミ箱が山の中にあったり・・・
捌くの大変だし商業ベースにならないから仕方ないけど、実にもったいないと思う

>>493 セコは普通に使うよ！でもセコする人は超ベテランじゃないと！！
あと山と犬の特性（プロットは追い犬とか和犬は止め犬とか）を知っとかないとまずできない。
シカリも唱えも聞いたことはないｗｗ
ただ、山に入るとまず無言or小声
誰かに近づくときはまず無線で伝えて近くなったら「よーい！！」とか「おーい！」って
誤射されないように生声だす

>>494　同意ｗｗ貴方がたと一回みんなで山入りたいわｗｗｗｗ合同駆除してえｗｗ

鹿は鉄分多めの赤身で旨い、刺身が好き
猪は脂がうまい
ダチョウは固いけど俺は好き
鴨は脂身でもあっさりいける
クジラは醤油で甘辛く煮たのと刺身が好き
馬はタテガミが好き
七面鳥は旨いけど淡白すぎてすぐ飽きる
トド、アザラシ、クマは北海道で缶詰め買って食ったけど、どれも同じ濃い味つけで肉の味が分からなかった

冴島さんちーす

羊ならジンギスカンよりラムの方が好きだな
実家の頃は母ちゃんがよく骨付きラムを焼いてくれた

>>497
こっちの鹿なんかもう完全に人に慣れきってて、こっちが爆音のコンバインに乗ってるのに10m前後まで近づいても逃げる気0だったからな
あいつら全部狩り倒してやりたいわー…
というかお前ら、豆の、芽を、食うな。よりによってそれを食うな。芋やビートの葉っぱと違って豆の葉は復活しねえんだよ。食うなよ。後踏むなよ。
…みたいなことを考えつつ農作業に従事してます

レッドラムを逆から読むと･･･

おれはシカ肉結構好きだよ

うさぎはえっらい強烈な感じがした
俺の食べた料理の調理法のせいかもしれないが

牛の刺身？(馬刺的なやつ)ってのがあると聞いたのだが美味いのか知りたい

カモシカはうまいらしいよ

龍が如く５の影響で狩猟に興味持ったばかりだからタイムリーなスレ

東京農業大学の文化祭でシカ肉食えるとか聞いたけど

馬肉は美味かった

免許はすぐとれるよ爺さんばっかだしおまいらとったら

旨いもつ鍋が食いたい

>>504
牛サシか、俺が行く店だとレバー騒ぎあたりでもう出さなくなっちゃったな
個人的には良くも悪くも「牛の刺身」でしかなかった
脂の混じった、見た目スジの無い大トロみたいな感じで、味も割と近いよ
ただ正直「美味しい！」ってもんでもない。あれは多分脂の種類のせいだと思う。牛肉の脂の融点が低いから、とろける感じがない
完全な赤身だけなら美味しいのかもなー

シカもウサギもいけるにはいけるけど
ウサキは鶏肉に近いともいえずクセが強い

鹿は刺身なら馬刺しに近く
煮れば牛に近い

>>504
ユッケなのかタン刺的なのか普通の牛刺なのかどれだ
普通の牛刺やタン刺は脂が口の温度で蕩けてうまいよ
ユッケはタレの味が強いから、タレの旨さが決め手だな

>>511
俺と逆の事を言っててわろたｗｗｗ

>>514
お、本当だ
多分なんだけど、「脂の味」に対する感覚が違うんだと思う
牛肉も全く溶けないわけじゃないけど、やたらめったら甘くない？
その甘さの先に旨みがあると思うんだよな
逆に甘くてとろけると感じてるなら、甘みを旨さの一つとして見てるんだと思う
単純に好みの問題な気がするな

>>496
ありがトン
勉強になったわ

>>504
北千住に京城だっけな？焼肉屋があって、「焼かずに食べても良いですよ」
と説明を受ける。一回網を全く使わずに全部生で食って帰ってきたことあるわ

書き忘れたが美味かったよ
ミノとか焼いた方が美味いよなってものもあるが。

>>515
確かに好みの問題だろうなｗｗｗ
そんなに甘いかなー
基本生肉ってだけで好きだから、求める旨みが違うのかも

ジビエ好きだから、野ウサギ、エゾジカ、両方好き。獣くさい肉を食いたい時は、凄く旨く感じる。シッカリした赤ワインと共にな。

豚を半生で食う俺も猪は生で食った事がない
一度でいいから生で食ってみたいけど、さすがにヤバイよなあ…

>>521カンピロバクター

>>511
そっかありがとう

ユッケ騒ぎでなくなったのか……
今度探してみようかな

>>522
鶏肉もほぼレアで食ったりするからたまに腹壊すけど、数日すれば治るから気にしてない
でも寄生虫はシャレにならんからなー…

鉄の胃袋じゃんｗ

ウサギのコンビーフ食ったことあるな
こんなもんかとしか思わなかったが