目玉焼きの裏技教えて下さい
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
こうすれば美味くなるとか
目玉焼きしか作れないので教えて下さい。
目玉焼きしか作れないので教えて下さい。
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2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:44:59.63 ID:XVmi3oJ+0
火を使います
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:08.93 ID:Doj0D6RL0
通はサニーサイドアップ
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:10.74 ID:4CQG57v40
>>2
これ、前にいた荒らし？
これ、前にいた荒らし？
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:20.26 ID:WLo+WCEFO
金玉焼き
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:33.07 ID:EjuIWU8tO
目玉焼き捨てて焼きそば作ればおいしくなるよ
7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:35.84 ID:JstFaIKm0
玉子をフライパンに落とす時はやさしく死ね
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:43.77 ID:7QZS5nm7O
醤油
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:51.13 ID:2EZNoQBd0
たしか殻に戻すやり方があったはず
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:45:59.37 ID:J4TpxVoJ0
追いオリーブ
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:46:08.01 ID:KX6CdP9c0
半熟になるまえに鍋をふたをしながら
上下に思いっきり振る
上下に思いっきり振る
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:46:49.09 ID:j5IG7aksO
ご飯を入れて炒めると旨いよ
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:46:57.87 ID:xuxEkGzeO
少し蓋をする
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:47:16.05 ID:iScJCt3/0
マヨネーズを掛ける
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:47:29.75 ID:Doj0D6RL0
凍らせた卵を真っ二つに切ってやくと目玉焼きが二個作れる
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:47:48.06 ID:cebyspy+0
フタする前に水を入れろよ
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:48:02.87 ID:N1Ud33/00
大量の油で
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:50:53.12 ID:LZ9d6LPLi
卵はなるべく低空から静かにおとす
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:50:59.77 ID:sfvCnWJK0
両面焼きたいけどうまくいかない
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:51:50.06 ID:3OmXoG6J0
レンチンすれば１分で完成
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:52:12.36 ID:Doj0D6RL0
>>18
高さは何センチが理想ですか
高さは何センチが理想ですか
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:52:37.59 ID:EchuLri/0
>>17
これ、揚げるくらいの勢いで
これ、揚げるくらいの勢いで
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:52:39.83 ID:hD3v2k5oO
卵黄と卵白にわけて先に卵黄から焼く
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 12:53:16.96 ID:Doj0D6RL0
卵を熱源に投下する高さによって、熱した後の硬度が大きく違ってくる。
低く投入することで卵黄球をつぶさずに熱することができ、非常に柔らかくすることができる。
黄身と白身を分けて熱する手法もある。
低く投入することで卵黄球をつぶさずに熱することができ、非常に柔らかくすることができる。
黄身と白身を分けて熱する手法もある。
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 13:02:05.72 ID:LZ9d6LPLi
>>21
いやもうホントフライパンすれすれ
いやもうホントフライパンすれすれ
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/13(火) 13:02:08.89 ID:4CQG57v40
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
1）フライパン（直径18cm）にバター20gを入れ、
軽く火にかける。塩、こしょうする。
バターが泡立ちはじめたら卵を2つ落とす。
弱火で5分焼く。
2）火が通ったら、目玉焼きを皿に移す。
3）バルサミコヴィネガー少量でデグラセする
（フライパンに少量のバルサミコヴィネガーを入れる）。
目玉焼きの上から数滴かける
軽く火にかける。塩、こしょうする。
バターが泡立ちはじめたら卵を2つ落とす。
弱火で5分焼く。
2）火が通ったら、目玉焼きを皿に移す。
3）バルサミコヴィネガー少量でデグラセする
（フライパンに少量のバルサミコヴィネガーを入れる）。
目玉焼きの上から数滴かける