ラーメン屋だけどなんか質問ある？

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
ラーメン以外の飲食経験もあるよ。
特定以外で質問に答える。
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:53:17.90 ID:IXbkP9+WO
とよ屋
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:53:20.50 ID:331R/13r0
常連多い？
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:53:23.96 ID:uzNcyHE70
イギリス料理で一番美味いのは？
5 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2011/10/23(日) 22:53:47.66 ID:bRQDxUTL0
常連客と話すこととかあんの？
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:54:49.71 ID:enpP+Kp/P
今日一日のスケジュール教えろ
7 ：1：2011/10/23(日) 22:56:38.35 ID:+VPd8gTa0
代行してもらった！１です。

>>3
>>5
多いし、話するよー。そういう人にはサービスしちゃうよ。
向こうから話かけてくる人もいるし。

>>4
知り合いのアダムがフィッシュアンドチップスって言ってた。
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:57:03.41 ID:XY5PSbt+0
儲かる？
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:57:32.65 ID:h5HhQPZF0
チン毛入れんな
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:57:53.10 ID:IXbkP9+WO
>>7
スープ教えて
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 22:58:28.35 ID:CuYCn1JbO
インスタントのみそラーメン旨くする方法教えて

できたらしょうゆも頼む
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:00:29.50 ID:AgcHflwkO
場所は？
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:01:56.45 ID:m4vEEmES0
あるスレで、ラーメン屋のスープの材料はヤバいって言ってたけどヤバいの？
豚とか。
14 ：1：2011/10/23(日) 23:02:15.15 ID:+VPd8gTa0
>>6
今日はオフです。それなりに大きくなってきたから、
定休日なしでまわしてる感じです。
今朝まで酒飲んで、夕方起きた感じですねｗ

普段は、仕込みの日は朝8時前に出勤してスープの火入れしながら、その他仕込み
11時営業開始途中休憩を挟んで、夕方の営業。夜は片づけして発注して仕込みして終わるのが12時杉。


>>8
それなりかなぁ。都市の方が爆発力はあるんじゃないかな？
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:02:19.56 ID:23Pd2PebO
店員ではないの？
店構えなの？
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:03:08.21 ID:nCBBxxpAO
>>7
メニュー全部晒せ
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:07:30.02 ID:bnBAenxx0
客が残したスープや売れ残ったスープはって流しから垂れ流し？
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:07:41.02 ID:iIrob3CZ0
ライスの量少ないのをなんとかしてください(´；ω；`)
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:07:55.50 ID:+GbieUrI0
儲かってる？
20 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 うさぎ ◆USAGIv2OrEH0 ：2011/10/23(日) 23:09:16.17 ID:RT4NOjZt0
年収いくら？
21 ：1：2011/10/23(日) 23:09:35.72 ID:+VPd8gTa0
>>9　ごめん

>>10　豚骨系がメインだけど、他のものも精力的に提供中。

>>11
いろいろ飲食を経験してきて思ったのは、日本人にとって甘みは旨み。
ということで、味噌なら生味噌を少し入れるのも良いし、それにほんの少しの砂糖。
しょうゆラーメンにも砂糖ちょい足し。味噌汁にみりん入れてコクを出すのと同じ要領。
あとは、醤油なら焦がしねぎ油を入れても美味しいよ。

>>13
やばいってどういうこと？言葉を選んで？

>>15
今は店員です。来年、金出してくれる人がたくさん出てきたので見せだしますｗ
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:10:00.06 ID:enpP+Kp/P
仕込みってネギ切ってチャーシュー切って他に何するんだっけ？
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:12:21.42 ID:mWuIdRIO0
>>22
麺ゆでなきゃ
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:13:02.84 ID:Hp2Pr+Lx0
客前で店員に説教する店員の事、どう思う？
25 ：1：2011/10/23(日) 23:13:05.85 ID:+VPd8gTa0
>>16
まんどくせ

>>17
うん。でも、オイルトラップあるし。

>>18
うちは多いよー。小、波、大、特とご用意してございます。

>>19
それなりにｗ

>>20
400ちょい
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:14:12.62 ID:w8kyby1e0
>>22
食べログ、mixi、Twitter、2ちゃん…
いろいろ書き込み工作しないとな
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:14:15.08 ID:RqQSOpNg0
何県？地方だけでも
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:14:32.26 ID:IwwTZYbii
博多、家系、喜多方、札幌、尾道、東京しょうゆの中だとどれに近い？
29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:14:34.06 ID:m4vEEmES0
>>21
ヤバい＝質の良くない物
薬品漬けとか

俺、ラーメンは週に5回は食べに行くんだがお腹が弱いんだ。
やめたほうがいいんだろうか。

ごめんな、こんなこと聞いて。
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:15:34.84 ID:zBrsmKz70
二郎なの？
31 ：1：2011/10/23(日) 23:17:15.50 ID:+VPd8gTa0
>>22
おいおい、チャーシューは出す前に切るよ。
あと、米研いだり炊いたり、どんぶり系の仕込みもあるし、タレ作ったり、
まぁ、普通の飲食店に比べりゃすくねーわｗ

>>23
伸びるわｗｗｗ

>>24
あほｗ脳筋ばっかだからなｗ
つか飲食業にまともな奴なんかいねーよ。
32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:18:21.08 ID:F3r/fnGw0
貴様・・・さてはラーメン屋だな！？
33 ：1：2011/10/23(日) 23:24:38.33 ID:+VPd8gTa0
>>26
そうそう。結構やってる店あるよねｗ
やほおとかさ。知り合い巻き込んでプラス評価やってると子多いよ。

>>27
真ん中らへん

>>28
メインは博多、家系が近いかな。豚骨なんで。
ただ、限定メニューやってるんで、去年は尾道系もやったし、
和歌山系もやったし、この間まで二郎もやってた。

>>29
無課長の店なら安心だが、昔ながらの中華屋系ラーメン屋とか、
豚骨系に関してはほぼ間違いなく課長まみれｗ
しかも、味の素の何十倍も強い課長。
どの店も課長の配合研究してるよｗｗｗ
中華屋のチャーハンうめーｗｗｗとかみんな言ってるが、
火力もあるが、課長の味だからなｗ
塩と課長１：１位ｗ
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:25:11.80 ID:enpP+Kp/P
どんぶりやってない店はマジでネギ切るだけなのかよｗｗｗ
あ、あとトリガラの下処理？　とかいうのがあるんだっけ？
35 ：1：2011/10/23(日) 23:26:35.40 ID:+VPd8gTa0
>>30
こないだ出してたｗ

>>32
いかにも。それがし、ラーメン屋にて御座候。
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:30:22.04 ID:+9aUt+QT0
スープじゃない方の醤油のタレみたいなやつのレシピ大体でいいから教えてや
37 ：1：2011/10/23(日) 23:30:34.92 ID:+VPd8gTa0
>>34
そうだよ。ガラに関しては、スープの仕込みに入れてたわ。
俺、もともと普通にレストランとかで働いてたコックなんで、あくびがでるよ。

ヤンキーとかが入ってきて｢１さんタフっすね。マジきついっすｗｗｗ｣
とか言ってんの見るとお前じゃどこ言ってもつとまんねーよ、カスｗｗｗ
って思うレベル。
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:32:54.81 ID:enpP+Kp/P
まじかー、やっぱそんなにやることないよなー
ところでどこでやってるの？
駅前？　オフィス街？　住宅街？
39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:33:54.83 ID:+oFvuqYD0
化調入れてる？
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:34:09.61 ID:EIZHuklU0
豚骨はクサいからやめろ
41 ：1：2011/10/23(日) 23:34:29.16 ID:+VPd8gTa0
>>36
チャーシューダレと、たれ用の醤油、粗目、塩、課長（ハイミー、いの一、グルＡ等）
あと、スパイス系が入るよ。
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2011/10/23(日) 23:34:31.73 ID:j17ZG2Xl0
食い逃げはおっかける？
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:34:44.04 ID:mWuIdRIO0
人数が割といてゆったりやってるとこと
少人数でせかせかやってるとこの差って何？
44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:35:08.29 ID:rznwF5Kq0
食べたいな
45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2011/10/23(日) 23:35:24.42 ID:j17ZG2Xl0
>>40
トンコツがくさいとか年寄りかよ
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:36:00.60 ID:LuZE2aI70
鶏ガラ、野菜のスープが一番美味いよな！
47 ：1：2011/10/23(日) 23:39:38.91 ID:+VPd8gTa0
>>38
うんうん。
うちは住宅街だよ。
一応数店舗やっているが。もちフランチャイズじゃないよ。

>>39
いぇｓ

>>40
やり方しだいじゃね？
和歌山とかいったら、卒倒すんじゃね？

>>42
追いかけたことあるけど、今はうち食券ｗｗｗｗ
乞食風にやられたことがあって、追いかけてリュックの紐つかんだら
ボロボロすぎて簡単に破けて中身出ちゃったことはあるｗ
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:41:32.31 ID:iIrob3CZ0
グルメ漫画でよくかん水がーって言ってるけど、結局かん水って体に悪いの？
49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:44:22.68 ID:wSpVLU1j0
夕方に同じスレ立てて逃げたのはおまえか？
50 ：1：2011/10/23(日) 23:45:52.81 ID:+VPd8gTa0
>>43
ゆったりは、ピーク時間過ぎちゃっただけか、あんま儲け主義じゃないとかかね？
うちはどちらかというと厨房がつがつ、外ゆったりなんでバランスじゃね？

>>44
俺も食いてーよー。
ラーメン大好きだから。

>>46
すまん、醤油系のチン短スープでも豚が入っていたほうがすきなんだｗ
ただあっさり系が良いというのは非常にわかる。
みんな、結局中華そばに帰るんすわ。
51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:46:46.33 ID:5vwswwQRi
一杯辺りどれくらい利益出るの？
52 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2011/10/23(日) 23:47:04.88 ID:6aaJXeEW0
tes
53 ：1：2011/10/23(日) 23:47:40.28 ID:+VPd8gTa0
>>48
いや、何事も食いすぎ注意だよ。

>>49
スレ立て代行してもらって、気づいたときにはスレ落ちてたｗ
すまんこ。
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:48:12.34 ID:gOttTWlZ0
一杯ください
まじで
何か食いたい
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:49:16.51 ID:7KnSlZU/Q
(僕にも一杯下さい)
56 ：1：2011/10/23(日) 23:49:56.16 ID:+VPd8gTa0
>>51
レギュラートピなしで、500弱。
あいまいにしたのは、その日のスープの出来によって変わるからね。
57 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/23(日) 23:50:59.35 ID:NVHLVxQJ0
>>33
すまん、課長がわからない
58 ：1：2011/10/23(日) 23:53:55.74 ID:+VPd8gTa0
>>54
俳句？

>>55
なんで括弧で囲んだんだよｗｗｗｗ

>>57
化学調味料の略
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:55:19.45 ID:wSpVLU1j0
やっぱり腕組みポーズはかっこいい？
60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:55:38.62 ID:+9aUt+QT0
レギュラートピってなに？
61 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2011/10/23(日) 23:56:11.40 ID:mlWXSPps0
え、お前ラーメン屋なん？
62 ：1：2011/10/23(日) 23:56:36.88 ID:+VPd8gTa0
>>59
いんやｗ
俺、体育会系のノリ大嫌いなんでｗ
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:56:38.17 ID:gOttTWlZ0
>>58
違うよう
本当に何か食いたいんだよう
64 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/23(日) 23:57:00.73 ID:NVHLVxQJ0
>>58
㌧くす

ラーメン屋ってストイックな職人さんのイメージだけど、やっぱり課長に頼らないとだめなのかぁ
65 ：忍法帖【Lv=4000000000,xxxPT】：2011/10/23(日) 23:57:15.74 ID:0Bf/XfIG0
>>1
ぼっちだから暇なんですね

わかります
66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:58:08.62 ID:7Be799ej0
胡椒が美味しいと思うの
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/23(日) 23:58:48.82 ID:gOttTWlZ0
>>66
辣香だべさ
68 ：1：2011/10/24(月) 00:01:08.94 ID:TAQ1HSnE0
>>64
ストイックな「職人」って
飲食経験の無い、ただの元ヤンがやってることが多いから
そういうイメージになってるだけだよｗ
ラーメン屋なんか職人じゃないよ。

あと、課長なしでも全然ありだよ。
俺が好きなお店も無課長だよ。大変だけどねｗ

>>65
いや、ボッチじゃねーよｗ
日曜の夜はやることねーじゃんｗ
69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:01:55.33 ID:oG7+A4hP0
太麵？
70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:07:03.34 ID:tf5JRDYDP
円熟屋のおっさんか？
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:07:35.31 ID:GeddhWmn0
辣香ってなんぞ？
72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:08:03.90 ID:X26rMdKk0
ラーメン屋のチャーシューって異様に美味いけども、ご自宅であの味って出せる？
チャーシューの脂身だけを集めて食いたいんだ
73 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:08:52.95 ID:+TWeNN940
>>68
なるほど、メディアに感化されてるな。反省するw
しかし感化されてる立場では、課長＝健康に悪いみたいな印象なんだけど>>1から見てどお？
74 ：1：2011/10/24(月) 00:09:06.33 ID:+VPd8gTa0
>>66
胡椒おれも好きだよ。
ラーメン通ぶってる奴ほど、嫌胡椒なんだよ。
おれは、中華そばには胡椒いいと思う。

>>69
メニューによって変えてます。
75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:09:20.52 ID:w61csFyz0
豚骨魚介か二郎系ばかりの最近のラーメン界にひとこと頼む
76 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:10:37.11 ID:KgY2ae+e0
>>71
桂花ラーメンってとこの調味料
唐辛子とにんにく混ぜたらしい
77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:11:59.39 ID:oG7+A4hP0
http://uproda.2ch-library.com/443816b1R/lib443816.jpg
http://uproda.2ch-library.com/443817znG/lib443817.jpg

こういうの邪道だと思う？
埼玉で一枚目のは神として君臨してるんだが
78 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:12:50.55 ID:bP5qg+TXP
>>77
ただの麻婆豆腐ｗｗｗｗｗｗ
79 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:13:11.72 ID:KgY2ae+e0
>>77
よだれたっぷり出た
超食いてえ
80 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:13:22.03 ID:4HFEyQTe0
>>77
埼玉に移住したくなった
81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:14:29.45 ID:FkN3V2SX0
お前んとこのラーメンとうまかっちゃんはどっちが旨い？
82 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:15:38.45 ID:+TWeNN940
>>77
2枚目辛そうだなぁ。うまいの？
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:16:21.03 ID:FrSH/bvH0
麻婆豆腐ラーメンは結構うまいぞ
お前らの近所にカレーラーメン食えるところってある？
84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:16:51.98 ID:hkwTCgMr0
>>82
俺の行った店のとは別物だと思うけど、すごいぞ
食った日は腹が痛くなり、翌日はケツ穴が尋常じゃなく痛む
85 ：1：2011/10/24(月) 00:18:42.29 ID:TAQ1HSnE0
>>70　ちげ

>>71　わからんが、文字の意味的に辛いスパイスだよね？

>>72
出せるよ！じゃ簡単レシピを。

ばら肉ブロックをタコ糸で丸くなるようにきつく縛って、
水、しょうが、にんにく、根深の頭（青いところ）と一緒に
圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、醤油、粗目、胡椒、にんにく、しょうがで
キモチ甘めにしたタレがしみこむまで煮る。

分量は、いろんなサイトがあるし参考にするか、
好きな味になるまで調整してｗ

>>73
課長は間違いなく体に悪いよｗ
というか、ラーメンスープ自体が塩分多いし
その時点で体に悪いとおもう。
おれも、食いすぎた日はよく下痢する。
86 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:18:52.50 ID:+TWeNN940
>>83
近所で和風カレーラーメン食える。なかなかうまいよ。魚介だしのつけ麺のほうが好みだけど
87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:19:01.59 ID:4HFEyQTe0
>>83
カレーラーメン食えるとこ２箇所ある
片方はサラサラしたスープでカレー風味であっさりした感じ
片方は粉チーズも乗っててドロドロドロリッチな精液かって感じなくらい濃厚カレースープ
どっちもんまい(*´ー｀*)
88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:19:46.90 ID:oG7+A4hP0
>>78
とろとろの餡が麵に絡んでうまいよwww

>>79
おれも...

>>80
なんだかんだで毎週食べちゃう

>>81
唐辛子の味しかしないけど癖んなるよ
89 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:19:54.88 ID:+TWeNN940
>>84
金だして食う意味あるのか？w
90 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:19:59.38 ID:TLh6J2Ax0
常連へのサービスって具体的にどのような事ですか？
91 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:20:21.10 ID:FkN3V2SX0
>>88
わかりました
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:20:54.73 ID:4HFEyQTe0
>>85
ありがとう
今までにも何回か作ってみたけども、いつも行くお店のチャーシューの味に近づけなかったんよ
そこのお店のチャーシューの脂身だけを集めて食いてぇ
ここ数ヶ月は諦めて作ってなかったから、また挑戦してみる
ぜってーにお気に入りの店に近づけるような味を出してやるｗｗｗｗｗｗｗｗ
93 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:21:20.12 ID:aKRX5/g50
>>77の二枚目は中本の冷やし味噌ラーメン
94 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:21:53.52 ID:4HFEyQTe0
>>84
よく行く店の激辛ラーメンがそんな感じだｗｗｗｗｗｗ
95 ： 忍法帖【Lv=12,xxxPT】 ：2011/10/24(月) 00:22:13.24 ID:BL0uJHwZ0
J
96 ： 忍法帖【Lv=12,xxxPT】 ：2011/10/24(月) 00:23:19.06 ID:BL0uJHwZ0
I
97 ：1：2011/10/24(月) 00:23:49.31 ID:TAQ1HSnE0
>>75
つまんねーよな。うまいけどｗｗｗ
素人ばっかだから真似しか出来ねーんだよ。

>>76
桂花って破綻したねｗ

>>77
ラーメンに邪道はないよｗ
辛いのもうまし。
一枚目って噂の豆腐らーめん？

>>81
うまかっちゃんうめーからなーｗｗｗ
マルタイの棒ラーメンが一番じゃね？

>>83
うちの近所にもあるわ。まっずいけど。
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:24:56.53 ID:PqN6FXDE0
腹減って倒れている俺が店の前にいたらどうする？
99 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:25:26.11 ID:4HFEyQTe0
>>97
＞マルタイの棒ラーメンが一番じゃね？
一番食うヤツだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
あれは超絶に美味いよねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
100 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:25:59.48 ID:+TWeNN940
>>85
やっぱ課長って健康に悪いのかぁ、ってラーメン自体わるいのねorz
101 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:26:07.78 ID:hkwTCgMr0
>>89
興味本位で食ったからな…
激辛に耐性があれば普通に美味いんじゃね？

先日味噌市で評判のカレーつけ麺食ったけど微妙だった
102 ：1：2011/10/24(月) 00:29:11.56 ID:TAQ1HSnE0
>>90
残りそうな卵あげたり、チャーシュー増やしたり。
あとは、限定品を先行で食べてもらったりね。
まぁ、最後のはこっちにもメリットがあるけれども。

>>92
あとは何だろ？
もう、勘の世界だわｗ
がんばれ！
103 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:29:12.39 ID:3jPDOV3e0
ちょっと古いけどガチンコラーメン道観てどう思った？
104 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:30:13.05 ID:oG7+A4hP0
>>97
そうそうとうふラーメン
すげー行きにくい団地ゾーンにあるんだがほぼ毎週行ってしまう...
105 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:32:22.62 ID:+TWeNN940
>>101
俺もノリだけで「地獄の四丁目」って真っ赤っかなラーメン食ったことある。意地で完食したが辛いだけだった。でも激辛好きな連れは「辛さの向こうにしっかり旨味がある」と…修行が足らんと実感したw
106 ：1：2011/10/24(月) 00:34:22.62 ID:TAQ1HSnE0
>>98
普通に食わせてやると思うよｗ
結構ハートフルな店ですｗｗｗ
お客さんラーメンで泣かしたことあるしｗ

>>100
絶対体に悪いよｗ
仕事だから毎日食うけど、
この仕事初めて3年で15キロ太ったｗｗｗ

>>101
味噌一って東海大湘南のところ？
とかいうと所在がばれるかｗｗｗｗｗｗ

>>103
懐かしいなｗ
なんとも思わんよｗｗｗつかお前いい年だろｗｗｗｗｗｗ
107 ：1：2011/10/24(月) 00:36:17.91 ID:TAQ1HSnE0
>>104
よっしゃ！正解したｗつか今度行ってみるわ。
甘いの？
108 ：1：2011/10/24(月) 00:37:56.65 ID:TAQ1HSnE0
つか、腹減ったからラーメン食ってくるわ！
109 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:41:47.42 ID:oG7+A4hP0
>>107
甘いよ
あっさり系。行ってみてくれ！
110 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:42:52.16 ID:hkwTCgMr0
>>106
味噌一じゃねぇｗｗｗｗ

今日は津で魚介つけ麺くったけど微妙に鳥ガラっぽい感じもして新鮮だった
111 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:43:11.63 ID:8gb5Ovz00
ってか、ラーメン屋の店員がVIPやってんだ。

あいつら、みんなリア充だと思ってた。
112 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:45:00.00 ID:+TWeNN940
>>106
3年で15キロかぁ…でもまぁ職業病みたいなものなのかな。
あ、ちなみに結婚して1年で8キロ太った俺から言わせればまだ大丈夫だよw
113 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:46:36.90 ID:4HFEyQTe0
>>111
俺の行く店は優しそうなオバちゃんとストイックなオジちゃんがやってるトコが多い
店主がアニオタなとこもあるにはあるが…
店に嫁キャラが…嫁が代わるたびに店に展示されてる嫁キャラが変わる…
114 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:47:33.86 ID:4HFEyQTe0
>>112
俺は１年で２０ｷﾛくらい太って以来、元に戻らない('A`)
115 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2011/10/24(月) 00:49:44.88 ID:+TWeNN940
師匠。・゜・(ノД`)・゜・。
116 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:53:01.65 ID:4HFEyQTe0
>>115
在りし日の俺は５７ｷﾛで172cm
今じゃ172cmで90ｷﾛ
20ｷﾛ増えたあとに経るどころか増え続けてやがる…
117 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:53:16.98 ID:8gb5Ovz00
>>113
俺がよく行く、お気に入りは

1.BARの様な内装。変わったラーメンでチャーシュー無ければ、ヒンドゥー教やイスラム教の人も食えるような動物系無使用無添加スープの店。
2.体育系の店員の店なんだけど、ここも創作系の店。
3.屋台のラーメン屋風で、東京ラーメン。
4.街のラーメン屋。渡鬼の幸楽みたい。
118 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:54:36.30 ID:hkwTCgMr0
俺もいきつけの店増やしたいな
近所に有名店の二号店が出たし今度行ってみよう
119 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:56:00.69 ID:kSSUnCym0
まだ>>1はいるのかな？
横浜でおすすめのラーメン屋教えて。
出来ればいろいろ行きたいから数軒。
120 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 00:56:18.33 ID:4HFEyQTe0
>>117
3の店が美味そう

ところで、チャーシューだけ売ってくれる店って最高だよな
３本くらい買って帰り、脂身だけをそぎ落としてレンジで温めて食う
もう死んでもいい！！
121 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 01:03:31.90 ID:hkwTCgMr0
>>120
つ八百膳
122 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/24(月) 01:05:46.87 ID:bP5qg+TXP
>>113
何その店ｗｗｗどこだよｗｗｗｗｗｗ
行ってみてえｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
>>122
アレでソレな事情(俺がチャーシュー独り占め)があるから店の名前は出せないが千葉の山奥にある
俺の家が千葉の山奥で自室の場所によっては携帯が県外になったりする
そんな場所