パラパラの炒飯作ろうと思ってもパラパラなる前にご飯焦げるじゃん
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
助けてよ
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2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:43:24.02 ID:1++5gQAk0
美味しんぼによると直火であぶるのがコツだそうだ
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:43:31.26 ID:U0GIPRMv0
俺はべちょべちょが好きだから
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:43:38.32 ID:feKpZyaX0
マジレスするとご飯は冷凍したの使え
卵は炒める前に絡めろ
卵は炒める前に絡めろ
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:43:52.25 ID:QaFOUW4i0
ネタじゃなくガチでフライパン回せ
中華鍋でチャーハン空中に投げるやつあるだろ
あれしろ
中華鍋でチャーハン空中に投げるやつあるだろ
あれしろ
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:43:55.15 ID:SX8MHEevO
もう先に混ぜちゃえよ
7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:44:28.12 ID:j17tMeON0
マジレスすると火力と大目の油と卵コーティングで成り立ってる
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:45:20.31 ID:7aTdHma+0
>>7
だから焦げるっつってんだろ
だから焦げるっつってんだろ
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:45:21.02 ID:JMvdLmAJ0
パラパラよりしっとりがいい
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:45:27.36 ID:dO7VYS2fi
今日中華料理屋行ったらチャーハンがぱらっとしてないわスープはぬるいわで最悪だった
チャーハンがぱらっとしてない中華屋ってムカつく
チャーハンがぱらっとしてない中華屋ってムカつく
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:45:39.10 ID:o5kp8jeJ0
フライパンに米の同じ面がくっついたままだから焦げる
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:45:52.47 ID:D0vWo08w0
油で米をコーティングする技術が必要
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:46:19.39 ID:7aTdHma+0
あとな、中華鍋煙出るまでおもっくそ熱してから卵入れるとかいうけどそれやったら卵入れた瞬間卵焦げるんだよ卵代返せ
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:46:52.01 ID:gGv5Dgml0
①冷凍して水分抜く
②レンジで解凍
③玉子ではなく「油」をごはんに絡めておく
④ご飯を炒める
⑤ご飯を一旦取り出し玉子を入れる
⑥少し固まったら炒めたご飯を入れる
⑦味付け
⑧ﾝﾏｰｲ
②レンジで解凍
③玉子ではなく「油」をごはんに絡めておく
④ご飯を炒める
⑤ご飯を一旦取り出し玉子を入れる
⑥少し固まったら炒めたご飯を入れる
⑦味付け
⑧ﾝﾏｰｲ
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:47:07.67 ID:tSvH0kZf0
もたもたしてるからだろ
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:47:15.14 ID:YCzgdflwO
マジレスすると、卵かけご飯を炒めるとパラパラになる
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:47:43.29 ID:DdmPT24e0
電気じゃキツイよな
18 ： 忍法帖【Lv=25,xxxPT】 ：2011/10/09(日) 20:47:48.41 ID:Mb9jy/N10
一粒づつ炒めればいいじゃん
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:47:56.73 ID:j17tMeON0
油の量が全然たりてないんだろ馬鹿
中華なべあっても家庭用コンロの火力じゃ無理だ諦めろ
中華なべあっても家庭用コンロの火力じゃ無理だ諦めろ
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:48:09.98 ID:7aTdHma+0
>>16
それもやったしうちのコンロ火力つよいの！
それもやったしうちのコンロ火力つよいの！
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:51:05.16 ID:ScXopDuf0
全然油足りてないんだろ
鍋全部油ひいてなお余るぐらいひかなきゃダメだぞ
鍋全部油ひいてなお余るぐらいひかなきゃダメだぞ
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:52:39.86 ID:gGv5Dgml0
中華料理の半分は油で出来ているからな
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:53:01.61 ID:7aTdHma+0
>>22
引いてます。
引いてます。
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:54:10.23 ID:YZrAEADH0
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:56:28.08 ID:7aTdHma+0
むいてます
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:57:03.89 ID:uEht5ODx0
炊いてない米を使えばいいんじゃね？
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:57:22.36 ID:SVNTOEy40
ギャルに踊ってもらえばいいじゃん
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:58:14.71 ID:o5kp8jeJ0
>>13
卵入れた瞬間焦げるって時点で火力がおかしい
卵入れた瞬間焦げるって時点で火力がおかしい
29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:58:20.96 ID:oqd8xxC30
きなこ混ぜろ
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:58:21.26 ID:cX33yp6U0
最初に卵に油を染ませると油が多くても上手く炒めることができる。
http://xn--zox047f.jp/law/index.html
失敗したくないなら最初に卵ご飯つくってそれを炒めればいいけど
俺は邪道だから嫌い。
http://xn--zox047f.jp/law/index.html
失敗したくないなら最初に卵ご飯つくってそれを炒めればいいけど
俺は邪道だから嫌い。
31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:58:48.59 ID:X+9fyo/i0
>>27
バーローの方がいいと思う
バーローの方がいいと思う
32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:59:20.43 ID:py1NETaD0
1>>お前体からベタベタした汁出してるから一生無理だわ
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:59:21.79 ID:ScXopDuf0
>>25
黙れ包茎
黙れ包茎
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:59:26.65 ID:OPBVrxt00
ヒント マヨネーズ
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 20:59:30.87 ID:cX33yp6U0
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 21:00:58.95 ID:T3LGHQN80
卵かけご飯がダメなら
御飯の量を少なくして作るしかないんじゃね
御飯の量を少なくして作るしかないんじゃね
37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/09(日) 21:02:31.68 ID:cX33yp6U0
あとあれだな。意外とみんな知らないが、炒飯はオタマで作る。
で、オタマの背中でご飯を押しつぶしながら煽るとご飯がバラける。
煽りは難しい。あちこちのサイトにやりかた書いてあるけど読んだだけじゃ
一発じゃできない。上下に振るのは煽りじゃないからな。基本前後。
濡れ布巾とか生米とかで腱鞘炎になるまで特訓してくれ。
で、オタマの背中でご飯を押しつぶしながら煽るとご飯がバラける。
煽りは難しい。あちこちのサイトにやりかた書いてあるけど読んだだけじゃ
一発じゃできない。上下に振るのは煽りじゃないからな。基本前後。
濡れ布巾とか生米とかで腱鞘炎になるまで特訓してくれ。
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：