みんなでお料理するスレ

食材の活用法とか
料理のちょっとした悩みやコツなど

ID:lfrL/eeO0

代行してもらっちゃった！　ありがとう！

みんな今日なにたべたのかおしえてよ

オムライス

チキンカレー
クミンとコリアンダーとチリパウダーとシナモンとで

今日はバーニャカウダ作ってみたよ！！
次はもうちょっとおいしく作りたい

>>3
自炊？
オムライスってさーたまごのトロトロ面が上になるタイプと
トロトロ面がご飯と接するタイプがあるじゃん
絶対後者のほうがおいしいと思うんだけどどう？

生姜焼き
ピーマンともやしナムル
豆腐と卵のスープ

>>4
スパイスたっぷり良いねー
クミンとか神の食材だよ　たぶん！

>>5
バーニャカウダってなんだっけと思ったら
アンチョビソースで野菜食べるみたいなやつ？
オサレ料理だな　今度挑戦しよっかな

>>7
生姜焼きって超簡単なのになんかガッツリしてていいよね！

>>2はなにたべたんだい

>>11
ttp://uproda.2ch-library.com/365172HHl/lib365172.jpg

鯵とたまねぎの南蛮漬け
干しえびと白菜の中華炒め
アスパラの浅漬け
長芋とろろ
おみそしる

画像みづらかったらごめんね！

>>12
おいしそう

>>12
普段ちゃんと料理してますって感じ
ｶｰﾁｬﾝみたいだなｗｗ

やった！　ほめられた！（たぶん）

画像ないけどこないだ自宅でピザ焼いたらさー
欲張って具を乗せすぎてほんとになんかケーキのような形相になったのね
でもすごいおいしかった

カルボナーラ食った

>>12
うまそー

旬の物が安くて美味しいよねー

>>16
うまいことできた？
むかしカルボナーラ作ったとき
私チーズ好きすぎて入れすぎてぼっそぼそになったわ

>>17
最近は春野菜系がやばい！
マイトレンドはふきとか、ふきのとうとか。
ふきのとうみそ作っておにぎりの具にしてお花見に持ってったら自分で自分が神だなって思うくらいおいしかった

>>18
めっちゃうまかった
でも生クリームの量が多いと濃くなりすぎて途中で飽きてくる

>>15
ディープディッシュピザなんていうのもあるからね！
ケーキの型に入って出てくるんだけどおいしかったよ

鰆美味しいよー

>>20
いいなー今度カルボナーラリベンジしようっと
全卵＆牛乳で作るあっさりレシピとかもたくさんあるみたいだよ！
それか口の中リセットできる何かを作ったらいいんじゃない？
マリネ的なすっぱいサラダとか、トマトスープとか

結構ガチの料理スレでびっくりした

白飯にケチャップかけてとろけるチーズ乗っけて醤油を数的垂らして食べたなんてとても言えない

>>24
すげーなｗｗ　美味いのかそういうの？

>>21
ぐぐった！　なるほどとおもった
ちゃんと大量にたまねぎ刻んでにんにくオリーブオイルなんかでトマトソース作ったんだよ〜
あと生バジル。あとチーズをケチらない。これ重要
宅配ピザとかもはや食ってらんないよね

ちょっと塩分が足りないな

>>22
鰆ってどう料理したらいいの？
漢字的に今が旬なの？
ところで関係ないけど>>12の南蛮漬けの鯵は自分で三枚おろしにしたよ
結構きれいにできた
みんなもっと私を誉め讃えるがいいよ

>>24
それどうなの？　醤油余計じゃない？

>>12の画像見て一人分には多すぎだろと思ったけど二人分なのね

>>30
妹と二人だからね！
でもぶっちゃけ二人でもこれは多い！
味には自信あるけど量がわからん！
どう作っても最低3人分くらいになっちゃう　それが悩みといえば悩み……

ダメだ腹減ってきた

>>32
お夜食の時間ですね！

ID:lfrL/eeO0料理詳しそうだし鳥の胸肉でできる良い料理知らない？
塩コショウだけの味付けはもう飽きた

彼女の乳首ﾁｭｰﾁｭｰ

>>34
よくやるのはむね肉を炊飯器に入れて
沸かしたお湯をいれて
保温（炊飯じゃなくて保温！）押して25〜30分待つってやつ！
一枚なら30分　1/2枚なら25分くらいかなあ
取りだしたら切り分けてめんつゆにひたして少しなじませる
びっくりのしっとり感だよ！　七味とかかけたらたぶんおいしい
めんつゆじゃなくても味付けとか自由自在

>>34
あとピカタ！
卵（全卵でOK）と小麦粉を適当にデロッとなるように混ぜて塩コショウ
食べやすい大きさに切ったむね肉にたっぷりめにつけてフライパンで焼く
お前なに！？　胸肉！？　と思っちゃうくらいフカフカ
ケチャップかけて食べる

>>34
あと野菜の調達がめんどくないなら春キャベツとたらの芽を用意して
胸肉を適当に包丁で長い薄切り（冷凍状態がやりやすい？）にして塩コショウする
春キャベツは適当に切るかちぎるかして軽くレンチン
キャベツひとつまみとたらの芽ひとつを胸肉でくるくる巻く
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く　焦げ目とかつけつつ全面焼く

これ花見弁当用に作ったんだけど正直ここ最近で一番の当たりだった

>>36-37
おお！ありがとうありがとう・・・美味しそうだ　今度やってみる　
しかし良スレなのに伸びないな

>>34
一口くらいにきったあと塩コショウふってオリーブオイルで焼き目つけたら、
カットトマトの缶詰かってきてトマト缶の半分くらいの水と一緒にぐつぐつしたらいいよ
沸騰したらコンソメいれて30分くらい

すごい手抜きでもなかなかの味になるよ
チーズとバジルがあればなおうまい
胸でも柔らかいし安上がり

>>2とピクニック行って弁当作ってきて貰いたい

>>38>>40
そういうのも美味そう
カットトマトの缶全部使うの？

>>42
胸2枚くらいなら全部使うよ
雰囲気で適当でもうまいけどしっかりレシピ欲しいなら待ってくれたら書く

めちゃめちゃ簡単で安上がりな食パンの食べ方教えて

>>40
おいしそう！
胸肉あっさりだし安いし工夫しだいでいろいろおいしいのできるし
業務用2kgとか買っていつも小分けに冷凍してるわ

>>43
いやわざわざ細かいレシピはいいよ
適当でも十分いけそうだ

>>44
マヨネーズ好きな量出して
そのマヨネーズと同じくらいの量の砂糖を混ぜて
全体に塗って焼く

ネタじゃないから。マジだから。
おいしいよ

>>44
俺がよくやるのはチーズとケチャップにオレガノ振って焼いてピザ風味にする

良スレとは……いつも伸びない運命にあるものさ（どやがお）

>>44
ケチャップに少しだけマヨネーズ混ぜてトーストに塗る
玉ねぎスライスして載せる
再び焼く

チーズとかベーコンとかウィンナーがあれば高級なお味に
無くてもそのままよりうまい

自分で作ったごはんがおいしくて痩せられないのがなやみ

美味しいもの作れてそれを食べれるのは幸せなことだよ

作るの好きならおかずを多く作るといい(品数的な意味で)
いっぱいごはん食べなくてもおなかいっぱいになるからね

それもそうだね！
痩せないのとか単に運動しないだけだしね！

こんにゃく3パックあるんだけど明日なにつくろう……

ふわふわとろとろオムレツの作り方教えろ下さい
テフロンと鉄フライパンは作り方違いますか？

>>53
私全部3〜4人分ずつくらい作っちゃうんだけどどうしたらいい

おじさんが食べに行ってあげよう

>>56
何人で食べるの？

>>55
うちテフロンほとんど使わないからわかんないけど
鉄パンは育てるものです　家族です
料理が終わったら洗ってカンカンに熱したフライパンに
「今日もご苦労」とはなしかけながら油を塗るのです

ふわとろオムレツはどうだろう、卵のふわとろ加減にこだわるなら
・よく熱したフライパンに
・一気に卵をながしこみ
・ざっと大きくお箸で混ぜたら
・え？　もう？　まだ早いのでは？　と不安になるくらいのタイミングで火を消す
・どうせ余熱でいい感じになる
・ごはんにのっける

>>58
二人……
ときどき三人……

料理と微妙に関係ないけど最近よいコーヒー豆を買ってきて
家でドリップして飲むのがたいへん幸せなのだ

>>59
あー強火か
弱火でやってた気がする
じゃスピードが大事なんだな
�d
やってみます

>>62
YES！　常に強火！　あと早めに火を消す！
がんばれー

>>55
大体一緒
料理あんましないならテフロンのが良いと思う
テフロンってことで解説する

あとバターとマーガリンはどっち使ってもいいけど、
上手くできないなら火加減の問題だとおもうしバターの方が火は見やすいからお勧め

強火でフライパン暖めたらバターを入れて、バターの色がやや茶色くなったくらいで卵投入
一心不乱にざくざくかき混ぜて、全体的に半熟になってきたら、箸か何かで奥の方に寄せてフライパントントンしたらいける

上手く回らない場合多分火がとおり過ぎてるのでその辺は特売の卵で何回も練習する

オムレツはマジ練習・・・

>>60
大人しくその日の分だけ作ってしまうか、全部小鉢に盛ってしまってあまりは冷凍できるものを心がけて作るか･･･
俺は食べる分しか作らん

>>62
今さらだけどなんかオムレツって書いてあるのに脳内でオムライスと読んでたみたい！
ごめんね！　でもコツの強火はたぶん一緒！

>>65
なぜかどうやっても多くなっちゃうんだよ！
毎回できてからあれれー？　となる
学校始まったら余りはお弁当にできるからいいけどね

じゃあ僕が余ったのを食べに行ってあげるよ！

うち好き嫌いとかマジ認めないけどいい？

マンデリンブレンドの豆でドリップしてカフェオレ作ったらおいしすぎてどうしようもない

人いなくなってきたーー　私もちょっと眠いーー

好き嫌いねえ・・
嫌いなものでも料理によっては食えたりするんだが、何でも美味しく食える人って
尊敬するわ　どうやって舌を鍛えたのか

材料多く切っちゃうんだな
肉とかキロで買ってるなら1枚のまま冷凍せず
一口大に切ってから1人前ずつ小分けして冷凍して、
その肉にあわせて野菜切ったりすればいいんだよ

珈琲紅茶は市販の飲めない体になった

そうか茶葉や豆から育ててるのか

>>74
お前エスパーか

>>72
嫌いな食材あるの？

>>73
えー　ちょー頭いいね！
ぴったり二人分作れるように練習しよっかな
彼氏と半同棲してたとき明らかに太らせたことあるんだよね

にせものの食材だと思うもの
インスタントコーヒー、乾麺の蕎麦、パックで売ってる水煮のたけのこ
テメーらはダメだ

マーガリンとかは許す

今ダントツでほしいもの
ミキサーとホームベーカリー

>>76
いつもそうしてる
一人前で分けたら何人にでも対応するし

これやると野菜あまらせちゃうことも多々あると思うんだけど、
完全消費した上でレシピ被らないようにあれこれしてたらレパートリー増えたりする

肉って冷凍したらどの程度持つの？

カレーを作ったので自由軒風にして食べた。

>>80
おいしく食うなら1ヶ月以内くらいが良いが、2ヶ月3ヶ月でも平気で食える
長期間持たせたいなら保存はチャック着いてる袋で中の空気を抜くといい
短期間でも味に違いが出ると思う

カレーに使う肉とか決まってるならもう玉ねぎとかと炒めてから冷凍したりするのが良い

http://i.imgur.com/s2C9M.jpg

ネギ塩、サラダ、炊き込みご飯ってとこか？これにスープつけて完成。
彩り悪いよなぁ

>>79
なるほどね

>>80
http://okwave.jp/qa/q3674154.html
じつは私もよくわかってないんだけどぐぐったらでてきたよ

>>83
超うまそう
腹減ってきた

炊き込みご飯とか最近食べてない
今日食べたいけど夕食のレシピ決まってる

>>81
http://www.jiyuken.co.jp/
これ？　混ぜることによって何か変わった？

>>83
悪くないとおもうよ！　ヘルシーでよかばい！

なるほどブロック状のがいいのか
ありがとうございます

煮物で攻めれる人が羨ましい。
ガスが一口しかないとこの辺りが困る

>>86
卵のおかげで味がまろやかになった、気がする。
あとは、一人暮らしのくせに毎度大量に作るから気分を変えてみたいときとかにいいかな。

>>88
あーガス一口はきびしいわー
詰んでるわー
そういうおうちの人ってどうやっていろいろ作ってるのか逆に気になる
スパゲティとかどうするの？　噂のレンジで茹でる系？

>>89
卵落とすのはおいしそうだね
ちなみにカレー余ったときはホワイトソース作ってカレードリアにするのマジオススメ
ごはんにホワイトソースかけてカレーかけてピザチーズのせて焼く
おいしい。だが高カロリー。

>>88
中古ガステーブルヤフオクで3000円くらいで落ちたよ
モノよかった

>>90
具を先に。茹で麺絡める。
レンジ系はパスタはやっぱり質が落ちる

理想をいえば3口くらい欲しいけど
2口でも恵まれてるんだなってことがわかった

夜更かしするとおなかがすくなー　いけないいけない

何か食うべき

こんにゃくどないしよー
大根まだあるし煮物でもするか

>>95
えっちょっと誘惑とかやめてくんない

精神衛生上悪いぞ☆

>>96
角煮か、人参も入れて味噌煮作る

>>99
にんじんがない！
こんにゃく単体で照り焼きor大根と煮物どっちにしようかまよう

こないだ蕗を買ってきて煮てみたんだ
軽く茹でて皮むくの、それがちょーめんどくさいの
でもできあがった煮物食べたら苦労が吹き飛んだね
なんかシャキシャキしてて、春ですーッ！みたいな香りがすんの

俺なら野菜のあまりと豚肉も使って具沢山な汁を作る
冷凍効くし朝とか深夜に重宝

こんな時間にこんなスレ立てていいとおもってんの？

かっぷやきそばたべたい

>>101
野菜大量に突っ込んだ汁っていいよね！
最近和ダシベースの豆乳スープとか
味噌ミルクスープがマイトレンド

>>102
えっごめん……

100レスこえたし読書して寝る！
気が向いたらまたごはんスレでも立てよう
いざさらば！