調理師免許所持者だけど質問に答えます

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代行　4Hi1ANlX0

俺の忍法帖のレベルって今いくつ？

本籍地が韓国とかｗｗｗ

パラパラチャーハンと半熟オムライスの簡単な作り方教えてください

僕のご飯も作ってくれますか？

何に使えるのこれ

期間どれ位で取れるの？

特定した

>>2
!ninjaって名前欄にいれるといいと思います
>>3
国内です国内
>>4
パラパラチャーハンは火・油（卵）・米・空気をいれることが重要
家庭用コンロなら１人前ずつくらいしか火力の関係で厳しいかも
鍋をよく煽ってください
オムレツはテフロンパン使えばけっこう簡単にできます
返しの練習を
>>5
材料と場所を提供してくれるなら
>>6
何にもつかえません・・・・

>>5だけどじゃあ材料買うからうち来てつくってくれるの？

調理師免許持ってるけどあんまり料理できない奴とか居るよね

こやなぎさん

>>7
専門学校の場合は１年
そうじゃない場合は同一事業所での３年間の勤務をもって試験を受けることができるだったはず
>>8
ゆるしてください
>>10
いける範囲と都合があえばですかね
>>11
専門出たけどその道諦めた人とか
飲食勤務でとったけどチェーン店勤務とかだとそうかも
取るのはけっこう簡単なので

民国では犬とか調理するんでしょ？
実技試験ではどんな虐待した？

>>10ですが是非お願いします。
カレー食べたいんです。都内です

うちの母ちゃん、長年パートで調理の仕事してて、ある日思い立って調理師試験受けたら受かったんだけど

もしかして誰でも取れる資格なんじゃね？

調理師免許は低俗が簡単に取れるイメージがあるわ

平成6年か8年だな

>>12
こ・・・こやなぎさん？
>>14
自分は専門学校が大阪ってだけで大阪出身ではなかったです
実技試験は単純なもので中華の饅頭の包み方とか和食の青ネギ打ち等そういった初歩的で尚且つ重要なものが多かったです
授業で鶏一羽まるままの状態（屠殺済羽無し）から解体はありました
>>15
都内は遠いです・・・
>>16
そういうものだと思います
同一事業所３年勤務も勤務先が都合あわせてくれれば３年みたしてなくてもおｋですし
筆記試験もごく簡単なないようではあります
取るまでよりも取ってからどうするかが重要ではあります

・簡単なカスタードの作り方教えて
・水道水って常温でどれくらい保存できる？
・マーガリンに対する見解を述べてくれ
・いつもプリンを作る時スがたつんだがなんとかしてくれ
・パイが上手に焼けないんだ…ベチャッてなっちゃうんだ…層ができないのはどうしてだ？

俺のこと嫌いなだけなんだろ！！

給料はどれぐらい？

ラーメン屋のおっちゃんとかも調理師免許もってんの？

>>17
実際そうだと思いますよ
脱サラして店もつ為に勉強にきてる人もいれば中卒そのままできてなんとなくで来てる人もいましたから
学歴必要ないし簡単にはとれますね
>>18
知事名から推測しないでください＞＜
>>20
・単純に言えば卵黄と砂糖を混ぜて牛乳を加えながら加熱
焦げないように火加減を調整とよっくまぜてダマを作らないこと
・季節によりますしペットボトルで保存等の場合地洗いをするかどうかでもちょっとかわると思います
はっきり何日とかは言いにくいです
・まぁ・・・・別に悪くはないけど自分は使わないです
・単純に火の入れすぎでは？
・パイ生地ちょっとわかんないなぁ・・・
製菓の人ではないのでデザートだとちょっと答えれないこと多いかも＞＜
>>21
ちゅっちゅっ

>>22
今で２５くらいですかね
>>23
持ってないとは思います
調理師免許所持者がいなくてもいけたような

・乳児用粉ミルクが余ってるんでなんか料理に応用できないかね

パンをベーカリーで焼く時、スキムミルクのかわりになるかな

・大根を煮る時、下ゆでと十字に隠し包丁入れるけど
めんどくさいから面取りはしないんだ…面取りすると味に違い出る?

・魚を水なし両面グリルで焼くと焦げてこびりつく…どうにかして…

調理師免許なくてもラーメン屋できるんだ。
んじゃ調理師免許もってるとどんな特典があるの？

>>26
・代用は効きそうだけど保証はできないです・・・
余ってるなら試してもいいかもですが、味が・・
・厳密に言うと味が染みやすくはなります（煮汁に接する面積が広いため）
ですが面取りは主に煮崩れを防ぐもので家庭でしたら気にせずでもありだとは思います
・グリルにちょっとだけ油を刷毛で塗るのはどうでしょうか？
それで焦げ付きもましにはなってくるとは思うのですが

>>27
料理関係の仕事に付きやすいくらいですかね
飲食店舗もそうですが
老人ホームや病院の大量食を作る仕事
または準公務員（だったかな？）の各市町村の学校給食などにも有利です
友人は学校給食の道に進んだ方もけっこういらっしゃいますね

お菓子の質問して大丈夫？

>>30
簡単なものでしたら大丈夫ですが
期待に答えれるかはわからないです＞＜

有利程度なのかよ

>>32
必須になっているところも多いのですが
中にはそうでないところもあるのであくまで有利ですかね
大量調理系だとほぼ必須に近いくらい言えますが

なるほど

卵焼きすら作れないけどなにからはじめたら
冷蔵庫にある余り物でちゃちゃっと一品みたいな事出来るようになるの

オーブン持ってないんだけどケーキとかクッキーとか簡単に作れる方法があれば教えろください
あと売ってるケーキのスポンジってなんであんなにしっとりしてるの？
ホットケーキミックスと電子レンジで自作すると変な弾力がつく

>>34
持ってて損はない程度で考えてもらえれば
>>35
まず形にこだわらず美味しい物を作ることからです
途中途中の味見
調味料のさしすせその順番
この２点でとりあえずそれなりの美味しい物は作れます
それからここで塩をふるのはどうしてなのかとか
見た目を綺麗にするのはどうしたら等を考えていけばいいと思います
美味しい美味しくないの基準をはかる舌は自分もその辺の人も巨匠も特別代わりはないのです

>>37
ありがとう
調味料がよくわからないんだよな…
なんで、ここにもうちょっと塩！なんて分かるんだよ
焼くとなるとすぐに焦げるし…
卵焼きをうまく巻く方法とそのタイミングが知りたい
結局スクランブルエッグになる

>>36
オーブン無しでクッキーとかケーキですか・・・
割とまじでググる方が・・・
売ってるケーキのスポンジがしっとりしてるのと家庭でのスポンジの差は
基本的な材料の差は置いといても細かくきちんとした泡立てやふるいにかけた粉を使ってるとか
そういう細かい仕事が効いてるんだと思います
やっぱそこはプロですよ
あとやはりオーブンないとやはりオーブン使用のものには勝てないと思います
TVでレンジ使ってどうこうとか炊飯器使ってどうこうとかありますが
あれはやはり代用作であり限界のある方法なのです
>>38
一番いいのは誰かが作ってるのをマネです
自分らは先輩のを見て朝早めにきて練習とかをするんですが
動画とか見てタイミングとかマネてみてはどうです？
味つけも今回食べたのが塩からいなら塩減らしてとか
そういう細かい作業の繰り返しでいつかかならず美味しく出来ます

辻調理師専門学校卒？
学校通ってるときにバイトしてた先にそのまま就職？
どんな仕事してるの？

>>40
辻ですね
今はおしゃれ居酒屋（笑）で勤務してます
卒業後ホテルで下積み今のところにという形ですね

さすが辻調
頭でかいだけで役に立たない

>>42
一部そういう人いますね
辻だから構えてるって妙に敵対心持って構えてる人
でも辻出てようが料理の世界なんて実力すべてなんだから関係ねえよって本人が一番思ってるんですけどね
最強は中卒から料理の世界飛び込んだやつじゃないですかね

オススメの専門学校ってどこですか？

>>44
正直どこでもいいです
俺は超一流ホテルで料理長目指すんだぁ
ってなら辻が若干だけ有利だけど他の料理学校でも問題なくいけます
超エリートコース選ぶなら辻の2年制で行くことを勧めますが
実際はそんなこと関係なく腕の世界です
努力の量でなんとでもなります

冷蔵庫で保管した精肉って何日ぐらい消費期限過ぎても火を通せば食べられる？

>>45
ありがとう

>>46
匂いがするまではいけます
ものによりますが５日程度なら余裕ではないでしょうか
冷蔵状態にもよるので正確には言えませんが

>>47
１年の専門だと入って１ヶ月するかしないかで就活始まるので
専門学校行くなら自分が何料理したいかくらいは考えて行くのがいいです
あとは料理店に就職するのかホテルに就職するのか
はたまた給食系の大量調理いくのか
求職の量は多いですが自分がやりたいことはっきりしとかないとなかなｋ難しいです