パン作り詳しいひとちょっと来て！大至急きて！！

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1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
今パンを作るために発酵しているんだけれど
ベーキングパウダーとイーストを入れたらすっごいばちばちいってるんだけれど
これってだいじょうぶ？こんな現象はじめてなんだけれど。
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:40:29.81 ID:Gg4ToOeD0
いないかいないか
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:40:58.45 ID:bQVFx4XB0
大丈夫だよ。やさしくするから
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:41:00.50 ID:WchorrND0
だからコンセントに差し込むなっていったろ・・・
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:41:08.31 ID:QopxZCxOO
発光するまで待て
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:41:26.85 ID:RSBwFMX60
ベーキングパウダーっていれたっけ
7 ：帰国子女アイミー・キノッピヨ ◆/1fpfp/laM ：2009/10/13(火) 10:41:52.84 ID:PsQJumLBO
アンパンマン誕生フラグ
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:42:13.07 ID:jHkO4SDXO
実家がパン屋だから答えるけどそれ爆発するよ
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:42:20.02 ID:cw0aTZAv0
お菓子・パン作りが好きな奥様14皿目
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252263413/
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:42:35.46 ID:CJc3Bw5n0
膨らませるならどちらか一つで十分だろ…
あと、ベーキングパウダー単体でもバチバチいうと思われるが
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:42:38.78 ID:Ws00VED40
10分後爆破します
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:42:59.72 ID:Gg4ToOeD0
いやいやいやいや
そーじゃなくて
発酵しているんだよ
それで
ここだけの話
いまインフルエンザかかってて
ちょっとぼーっとしていて
ドライイーストとベーキングパウダーまちがえていれたの
それで
いつもよりちょーっと発酵足りないなーとか思ったんだけれど
よーぐると入れたせいかなーとか思って
焼く寸前の余熱の段階で間違えていたことに気付いて
しかたないから
ドライイーストいれていま発酵しなおしているんだけれど
ばちばちいっているの、きじが。
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:43:18.46 ID:UTsvugMkO
バルキスルス反応で分子同士の位相にズレが生じてるんだよ。
14 ：魔少年 ◆MAsYOvVbb. ：2009/10/13(火) 10:43:25.37 ID:0c84XbEU0
食べたとき電気流れて骨が見えるリアクションできそうだな
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:44:13.88 ID:lCh8y8Ry0
なんで一緒に入れたし
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:44:20.69 ID:vilR6cDrO
失敗したパン生地はピザにするといいよ
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:44:30.63 ID:Gg4ToOeD0
そんなわけで
ドライイーストとべーきんぐぱうだーを両方はいっている状態なんだけれど
ドライイーストとべーきんぐそーだを入れてつくるパンのときには
こんな音しなかったのに
ドライイーストと調合された生地がばちばちいってるの！！！

これってだいじょうぶ？！
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:45:01.90 ID:Ws00VED40
だいたいあってる
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:45:07.11 ID:0vrq9kvT0
それは発酵してるだけだから放置でおｋ
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:45:27.49 ID:Gg4ToOeD0
>>15
>>12参照、
ちょっとぼーっとしていてインフルにかかっていて
花がきかないせいか、ちょっと間違えたの、いーすととべーきんぐぱうだー。
りかばりしようとおもて入れたらばちばちいってるの。
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:45:31.74 ID:DSNnfWYHO
乳製品いれたりしてないよな？
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:45:45.52 ID:KjdSbQBa0
パンツが貰えると聞いて
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:46:18.17 ID:Gg4ToOeD0
>>19
ほんと？
いままで何回もつくっているけれど
他のパン、
ちゃんとレシピ通りのやつのときには
こんな激しい音しなかったよ？！
だいじょうぶかなー？
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:08.46 ID:bz+1xLm+0
スキムミルクとバター入れろよ
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:11.79 ID:4h7fnC+XO
パン屋でバイトしてるけど、そらのおとしものの２話見ればわかる
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:28.53 ID:Ws00VED40
いいから早く焼いて爆破させろ
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:31.29 ID:Gg4ToOeD0
>>21
よーぐると入れているよ。
そーいうパンだから、
だから最初ははっこうしている段階で、そのせいで膨らみ少ないのかなーとおもていた。
インフルで判断力にぶっているようだし。
イーストとベーキングパウダーのせいじゃなくて
よーぐるとといーすとが反応しているせいかな？かなっ？！
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:44.93 ID:lBrjJtkY0
冷蔵庫入れて放置しろ
29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:47:56.42 ID:lCh8y8Ry0
焼いたら凄そうだな
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:48:06.82 ID:/eUlNrUR0
ドンパッチ作ってるの？
31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:48:36.06 ID:Gg4ToOeD0
ちなみに
イーストとソーダを入れるときには、かつてはこんな音しなかったよ！
頭ぼーっとしているせいか音が響く。
へるぷみー。ぱんづくり詳しいひとへるぷみー。
32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:49:54.53 ID:Gg4ToOeD0
>>30
ちがうよ！！！！
これつくってるの！
http://cookpad.com/recipe/790244

ただいま超絶インフルエンザ発症中につき、脂分のない異にやさしいぱんをつくってるの！るの！
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:51:17.99 ID:Gg4ToOeD0
>>28
ほんと？発酵だから湯煎でやってるんだけれど
冷蔵庫いれたらはっこうしないよね？
なんか音すごいけれど焼くしかないよねもう。
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:51:45.86 ID:cjP9jHlWO
ひらがなは人をイラつかせる
卒論のテーマにしよう
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:51:52.88 ID:jHkO4SDXO
ガスが出過ぎてるだけだろ

醗酵し過ぎだ
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:52:40.31 ID:Gg4ToOeD0
>>9
そこはこわそうなのでやめとく。弱り目に祟り目になりそな予感。
んー音すごいけれど相変わらず。
もう諦めてやくよ。
37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:53:48.80 ID:Ay9lPPVdO
>>1きめぇ…
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:53:51.04 ID:Gg4ToOeD0
>>35
まじで？
これまでにない音なんたよねー。

ひらがなごめんね頭いたいし音すごいし動揺してんすよ動揺。
しかし音すごい。ばっちばちやでばっちばち。
39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:56:37.91 ID:1j0k3odCO
発酵短めにして焼いてしまえばいいと思う
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 10:59:35.48 ID:Gg4ToOeD0
てか鬼女板に転載されてる＞＜やめて転載しないでこわい

>>39
そうする、なんかこの音はきいたことない。
こんな音のまま焼いてしまったらなんかありえないものが出来そうな気がした。
かたち直してくる。
41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:01:13.32 ID:Gg4ToOeD0
あっちのID:PUFwjT+b0、転載やめれ＞＜
あきらめて焼くからもういいす＞＜
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:03:48.52 ID:DSNnfWYHO
焼いた？
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:04:53.29 ID:Gg4ToOeD0
>>42
まだ＞＜
音ばちばちしてるからこれからガス抜く
鬼女板に転載されるからスレ落としていいよ＞＜
あそこはだめだって………
44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:06:47.79 ID:Ws00VED40
さすがにババァども反応遅いな
45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:09:44.55 ID:kmYoIZVqO
音が出てるのはベーキングパウダーの炭酸ガス

ガスが抜けてるので、そのまま焼いても膨らまない

かといって時間を置いても、イーストの発酵がベーキングパウダーの
酸性剤で阻害されて結局充分膨らまない


いくらリーンなパンっていってもおかゆの方が胃腸に優しいよ
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:14:22.25 ID:vU1X4bbDO
ベーキングパウダー＜お前もすぐに発酵してやるあの食材にように


イースト＜あの食材のように・・・バターのバターのことかぁぁぁ！おらはもう怒ったぞぉぉ!!

バチバチ


うん、まぁむしゃくしゃしてやった反省している
47 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:20:01.81 ID:6MUOQauuO
生地が固いんだろ、霧吹きを使え
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:26:00.86 ID:oXVLRHNLO
とりあえず>>1はお礼におっぱいうpしろよ
49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:31:17.65 ID:Gg4ToOeD0
>>45
ありまとー＞＜
もうなんていうかプリンを巻いてパンの形ととのえてきた。
焼くよ！焼いちゃうよもう！

>>46
うん、わかった。


スレおわりにして落としてね＞＜
50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 11:35:05.45 ID:Ws00VED40
ババアの反応ないおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:17:31.66 ID:Gg4ToOeD0
できた。
たべたら美味しいことに気づいた。
もちもち、ローソンのもちぷよみたいな食感になったー。
http://imepita.jp/20091013/439570
http://imepita.jp/20091013/440120

災い転じてふくとなす！
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:21:45.49 ID:Ws00VED40
>>51
鬼女スレにコピペしたものですが、お裾分けしていただいてよろしい？
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:23:44.59 ID:qhduXo1+O
BPとイーストを同時に使う方法もあるのか参考になった
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:24:06.55 ID:Gg4ToOeD0
>>52
おまえか＞＜
いいよ！お食べなさい！
ぷりんはいったやつが１個はみだしたけれど美味しかったー！

じゃ、インフルだから寝ます＞＜
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:26:13.91 ID:Gg4ToOeD0
>>53
ベーキングソーダとイーストを両方使うパンはつくったことあるよ！
今回は、頭がぼーっとしてたので失敗したわけですが
イーストのふくらみが抑えられたことで、かえってもちもちになったという。
今度は正しいレシピでやるます＞＜もっちりふわふわらしい。
これだよ！れしぴ
http://cookpad.com/recipe/790244
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:26:29.54 ID:xRJzxPGB0
普通にうまそうじゃまいか
57 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:27:31.71 ID:qhduXo1+O
へーっ、ありがとう
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:30:15.70 ID:kmYoIZVqO
うｐ乙

お大事に
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：
れしぴ２回もリンクしてたし＞＜
頭がんがんしてきた（ヽ´ω｀）
爆発しないでもっちりしっとりおいしくできたからいいや。
レスありがとでしたー