やる夫が酒をつくるようです　応用編

　　　　　　　_________
　　　　　 ／　　　　 ＼ 　　　　　　　　　＊はじめに
　　　　／　　 ⌒　　⌒＼
　　 ／　　 （ ⌒） 　（⌒）＼ 　　 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、
　　 i 　::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 　　 作ってはいけないことになってます。
　　　ヽ、　　　 `ー '　　 ／ 　　 このスレのマネをするときは日本とイギリス以外でね！
　　　 　/　　　　　┌─┐　　　　
　　　 　i　　 丶　ヽ{ .酒 }ヽ　　　 今回は応用編ということで、各種の「失敗」とその対策、
　　　 　ｒ 　 　 ヽ、__)一(_丿 　　　 また蒸留酒のレシピをもうちょっと追加する予定です。
　　　 　ヽ、___　　　ヽ　ヽ　
　　　　 と_＿＿_＿ノ＿ノ 　　　

酒は飲んでも呑まれるなー！

待ってたぜ

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　仕事が見つからないお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|　　
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／
　　　ノ　　　　　　　　　　＼
　／´　　　　　　　　　　　 　ヽ




　 　　　／￣￣￣ ＼ 　ﾎｼﾞﾎｼﾞ
　　　／　―　　　―　＼
　 ／ 　 （●） 　（●）　　＼　まあいいか、きっとそのうち誰かがなんとかしてくれるお
　 |　 　　　（__人__） 　　 　 | 　　なんとかならなかったら社会と政治が悪いんだお
　 ＼　　 ｍj |⌒´ 　　 　／
　　　　 〈＿_ﾉ
　　　　ノ 　 ﾉ

選挙行ってなさそーだなーやる夫はｗｗｗｗ

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　　／（ ＞） 　（＜）＼ 　　そんなことより今日も酒を飲むお！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　 やる夫の家には自作の酒がいっぱいで、
　 |　　　 　|r┬-/ 　 　　　| 　 　毎日どのビンを空けるか楽しみな日々が続くお！
　 ＼ 　　 `￣'´　　　 　／



　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　| 人_____________　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　 /　 ─　　　─　|　 　　 .| 　　　よし今日はワインにするざます
　　　　　　　 　 　 　 　 　 /│（●）　 （●） /　　　/| 　　　ボジョレー・ヌーボーも解禁になったことだし・・
　　　　　____________　　 　/ .│　（__人__）　./　　／　| 　　　
　　　　 ＼〜〜 ／　　　|__ 　＼　｀⌒ ´　/__／___ ﾉ
　　　　　　＼ ／___　　　　　　　(＼　　　 　 /　　)――― 　
　　 　　　( つ(__/　＼　　 　　 （　　|　　　／　　　）
　　　　　　(__ﾌ|　　　　＼　　/　（　 |　　/　　　　）
　　　 　 ⊂―||―、　　　|　/

結局、まだ無職なのかｗｗ

　　　　　　　　 　 　 　　　＿＿＿_　　　,
　　　　　　　　 　 　　　／　　　　　＼　 -
　　　　　　　　 　　　／　―　　　―　＼`　　　あれ、このビン・・・
　　　　　　　　 　 ／ 　 （● ）　（● ）　 ＼ 　　何だおこれ？　ワインの表面に白い膜のようなものが・・
　　　　　　　　 　 |　 　　　（__人__） 　　 　 |
　　　　　　　　 　 ＼　　　　 ｀⌒´ 　　 　／ 　　とりあえずフタを空けて・・・




　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／ノ 　 ヽ､_＼
　　　／（ ○）}liil{（○）＼　 何だおこの匂い！
　 ／　　　 （__人__）　　　＼ 　ネコのトイレみたいな匂いがするお！！！
　 |　　　ヽ　|!!il|!|!l|　/　　　| 　どう好意的に解釈してもこれは飲めない匂いだお！！
　 ＼　　　　|ｪｪｪｪ| 　 　 ／

それは確かに呑めないというか飲みたくないｗｗｗｗ

醸造酒は持たないからなあ……
自作なら尚更


やっぱりスピリッツだよね

　 　 　 　 |　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　|
　 　 　 　 |　一体どうなってるんだお！！　　 　　　　　|
　 　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿　 ＿＿＿＿＿＿／
| 　 　 　 　 　　　　　　　　　　　　| 　　∨
| ああ、ついに病気が出たか.　|
|いつか出るとは思ってたが…／
.＼＿__ 　 ＿＿＿＿＿＿＿／
　 　 　 ∨　 　 　 　 　 　 　 　 ＿＿＿ﾉ Ｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　／＼　／ ⌒
　　 ／￣￣＼　　　　　　／ （●）　（●） ＼
　／　　 _ノ　　＼　　　／　 　 （__人__）　　　＼
　|　　　 （ ●）（●）　 |　 　 　　 |::::::|　　　　　 |
.　|　ι　　（__人__）　　＼ . 　 　 l;;;;;;l 　 　 　／l!| !
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　／' 　　　 `ｰ´　　　　＼ |i
.　 |　　　　　　 　 }　／　　　　　　　　　　ヽ !l　ヽi
.　 ヽ　　　　　 　 } （　　 丶- 、　　　　　　 しＥ　|そ　　ドンッ！！
　　 ヽ　　　　　ノ￣　`ー､＿ﾉ￣￣￣ �煤@l､Ｅ ﾉ　<
　　　/　　　 く.＼ 　 　　　　　　　　　　　 ﾚY^Ｖ^ヽｌ"
　　　|　　　　 ＼ ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼
　　　l　　　　l＿＿.＼.＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.＼
　　　ゝ＿＿＿＿　ヽ.＼|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
　　(二二二二二)）　ｌ::.::.|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　|　|　　　 | 　|: :.:|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　|　|　　　 | 　|: :.:|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　|　|　　　(＿＿:.:|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼ （ ;;;;(
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼) ;;;;) 　　
／ 　　 （─） 　（─ /;;／ 　
|　 　　 　 （__人__） l;;,´ 　　　病気？　ったくしょうがねーなー、軟弱な野郎だぜこの酒は
/　　　 　 ∩ ノ)━・'／ 　　　　 病気にかかるなんて運が悪いお
(　 ＼　／ ＿ノ´.|　 | 　　　 不運（ハードラック）と踊（ダンス）っちまった気分だお・・
.＼　 " 　／＿＿|　 | 　　　　
　　＼ ／＿＿＿ 　　




　　 ／￣￣＼ 　　　　
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　いやお前、仕込みのときに手は洗わないしツバは飛ばすし、
.　|　　　　 （__人__）　　おまけにしょっちゅう癖で自分のちんこ触ってるだろ　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　全部お前のせいだろｊｋ・・
.　 |　　　　　　 　 } 　　　醸造に雑菌は大敵なんだぞ
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

申し訳ないが質問させてほしい。
前回のウイスキーなんだけど
一次発酵のビールを使用しても大丈夫？
あと、一次発酵時に加糖して度数を上げれば量がとれる気がするんだけど
味とかに問題が出てくる？

やる夫のちんこの匂いか

毎回興味深く読ませてもらってるよ。ありがとう。
今回も楽しみにしてるよ。

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　そ、そうだったのかお　
　 |　　　　 （__人__）　　　　|　　　やる夫の行動がこの子達を病気に・・・
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／
　　　ノ　　　　　　　　　　＼ 　　やる夫のちんこはとんでもなく悪いバイキンマンだったのかお・・
　／´　　　　　　　　　　　 　ヽ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　 　 　 　 　　　　／ ⌒｀"⌒｀ヽ、　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　／,,　／￣￣￣￣＼　　　 　 　 　 　
　　　 　 　 　 /,／/::　　　　　　　 　＼　　　　やらない夫、酒の病気について教えてくれお・・・
　 　 　 　　　;/⌒'":::..　　 　 　 　 　　 |⌒ヽ　　
　　　　　　　/　　/､:::::... 　 　 　 　 　 /ヽ_　＼　　 　
　　　　 _＿（　⌒ー-ｨ⌒ヽ、 　 /⌒`ー'⌒　 ）　　
　 　 ━━━`ー──ゝィｿﾉー‐ヾy＿ﾉー

冷静に考えてちんこなんて雑菌だらけだろｗｗｗｗｗ

ちんこ触んなくても普通にばい菌だらけだよｗｗｗ

>>1待ってた！

質問なんだが、ワインを発酵容器から1.5Lのペットボトルに移す際目の細かい茶漉しでこしちゃったんだけど問題無いかな？

　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼ 　　　よし、いい機会だ、自家醸造でよく起こる病気を上げてみよう
　　　　　　　　　　|　　　　 -□-□）
　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）　　　　�@産膜　　酒の表面に白い不透明の膜ができる。
　 　 　 　 　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　　　　　においが変わっていなければ膜を取り除けば飲める。
　 　 　 　 　 　　　 |　　　　　　 　 }　　　　�A腐敗　　雑菌が繁殖して腐る。飲めない。
　 　 　 　 　　　 　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　�B酢酸負　酢になる。たいてい飲めない。
　　　　　　　　　　　 ヽ､.,＿＿ __ノ 　　　　�C酒石酸発酵　液の中に糸状の何かが生まれる。ネコの小便のような匂いに。
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､ 　　　�D混濁　　ペクチン等の働きで酒が濁る。飲めなくなることはない。
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::＼::::::::::＼ .||||i|::::ヽ::::::|:::! 　�D以外の病気の原因はどれもこれも「消毒不足」だ。
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::＼:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::| 　仕込みに使うビン、手、器具についた雑菌が繁殖した例だな。
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::＼:::::ﾞ､|||:::/::::::::::|:::




>>13
一次済んでいればおｋ
補糖増やせば歩留まりは増えるけどやっぱ風味が薄れるんじゃないかな
アメリカの場合ビールへの補糖をバカにする傾向もあるし味が変わりそう

　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　／　　 　 　＼
　　 ／　　─　 　 ─＼　　　　ふむ・・・殺菌ね・・・
　／ 　　 ,（●）　（●）､＼ 　　　ただ洗うだけでは不十分なのかお？
　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　　
　＼　　　　 ｀ ⌒´　　 ／ 　　　　
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜


　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　|　　　 （ ●）（●） 　だいたいはそれでいいんだが・・・それでもたまに病気は起こるな
　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）　　だから中級者になってくると、殺菌剤を使ったりして器具を洗ったりする
　 　 　 　 　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　
　 　 　 　 　 　　　 |　　　　　　 　 } 　　殺菌剤としては「消毒用エタノール」や「オスバン」がよく使われる。
　 　 　 　 　　　 　 ヽ　　　　　 　 } 　　どちらも薬局やドラッグストアにおいてある。
　　　　　　　　　　　 ヽ､.,＿＿ __ノ
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､ 　　　　　　オスバン液ってのはあれだ、病院の匂いのやつだな
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_ 　　これは薄めて使うので大量の器具を一度に洗浄するのに便利だ
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､ 風呂桶にオスバン水溶液を溜めてビール瓶48本と25リットル容器を洗ったりと、
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::＼::::::::::＼ .||||i|::::ヽ::::::|:::! 　そういうときはとても便利だ。なんたってオスバンは安いからな。
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::＼:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::| 　ttp://item.rakuten.co.jp/hibi/4987123116046/
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::＼:::::ﾞ､|||:::/::::::::::|:::

>>19
大丈夫だぜ！

>>1
どうもありがとう。
年齢的に酒が飲めないのだが気になったので質問させてもらいました。
毎回興味深く拝見させてもらってるので頑張ってね。

　　 ／￣￣＼ 　
　／　　 _ノ　　＼ 　さて、病気の話がでたところで、ついでだから酒造りの失敗例についても語っとくか
　|　　　 （ ●）（●） 　
.　|　　　　 （__人__）　　お前はまだ失敗してないが…次は本格日本酒作りを目指してるんだろ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　日本酒は高度な技術が必要で、各発酵過程が難しいから、
.　 |　　　　　　 　 } 　　　失敗例を学ぶことで、やってはいけないことを知る一助にしてくれ
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼



　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼ 　し、失敗例？！　なんだか難しそうだお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼ 　　　　失敗とは、つまり発酵がうまくすすまない場合だな。
　　　　　　　　　　|　　　　 -□-□）
　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）　　　　これはけっこうよく起こる失敗だ。
　 　 　 　 　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　酵母が活発に活動せず発酵が起こらなければ、そのまま他の雑菌が優勢になり、
　 　 　 　 　 　　　 |　　　　　　 　 }　　　　仕込み液は全体として腐っていってしまう。最も手痛い発酵失敗だな。
　 　 　 　 　　　 　 ヽ　　　　　 　 }
　　　　　　　　　　　 ヽ､.,＿＿ __ノ 　　　　原因としては以下のものが考えられる。
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_ 　　　　�@酵母そのものに元気がない
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､ 　　�A発酵温度が低かった
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::＼::::::::::＼ .||||i|::::ヽ::::::|:::! 　　�B溶液に問題がある
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::＼:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::＼:::::ﾞ､|||:::/::::::::::|::: 　以下くわしく説明していくぞ



　　　　　 ／￣￣￣ ＼
　　　　／ 　 ―　　　―＼ 　　　＿_,〜 -,_　　どんとこいお...
＿_ ／ 　 （ ー）　　（ー） ＼　　 |＼`ｰ〜' ＼
　（ |　　　 　 （__人__）　　　 |　 　＼|￣￣￣|
＼ヽ＼＿＿　 ｀ー ´＿＿／ ＼＠　 ￣￣￣
　 ＼（￣ ⌒⌒⌒⌒￣⌒ ⌒ ⌒ヽ
　　　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　＼

やる気ねぇｗｗｗｗｗ

支援、支援

ティッシュ捨てろｗｗｗｗｗｗｗ

>>24
このやる夫は1のタイプだな

　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 　／　　─　 　 ─＼
　　　　／ 　　 （●） 　（●） ＼　　　・・・
　　　　|　 　　 　 （__人__）　 　 |　＿＿＿＿＿＿＿_
　 　　 ＼　　 　　 ｀ ⌒´ 　 ,／　.| |　　　　　　　　　　|
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼　| |　　　　　　　　　　|
　 ／´ 　 　　　　　　　　　　　 　 | |　　　　　　　　　　|
　|　　　　ｌ 　 　 　 　 　 　　　　　| |　　　　　　　　　　|
　ヽ　　　 -一ー_~､⌒)^),-､　　　| |_＿＿＿＿＿＿__|
　　ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-￣　　　| |　　|


　　　　　�@酵母そのものに元気がない

　袋を開封して長い時間がたった酵母などは発酵力が極端に弱っている可能性がある。
　酵母の保管には温度や湿度など気を配り、できれば開封したらすぐ使うこと。

　　　　　�A発酵温度が低かった

　酵母自体は人間の体温36度に近い温度のほうが活発に活動するが、この温度帯では他の雑菌の活動も活発だ。
　いっぽう15度以下になると酵母の活動が極端に鈍ってくる。
　その真ん中の18〜24度では、酵母は低温に強いので活発に活動するが、その他雑菌の活動は鈍る。

　つまり発酵に最適な温度は18〜24度。今の季節、発酵は暖かめの場所で！

　　　　　�B溶液に問題がある

　溶液の酸性が極端に高かったりすると酵母の活動が鈍る。
　また、糖度が低すぎたりしても、活動は鈍る。

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　 　　ふむふむ、よくわかったお
／ 　　 （●） 　（●） ＼　　　やらない夫が何を言ってるのか以外は・・・
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　　長すぎるから今の話を三行にしてくれお
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 | 　
　　＼ ／＿＿＿ ／


　　　　　 ／￣￣＼　　　
　　　　／ﾉ(　_ノ　　＼
　　　　|　⌒(（ ●）（●）　　　　しっかり聞いとけ！！！！
　　　　.|　　　　 （__人__）　/⌒l 最近いっきに寒くなったから、酵母の活動不足がよく起こる季節になってんだぞ！！
　　　 　|　　　　　｀ ⌒´ﾉ　|`'''|
　　　　／ ⌒ヽ　　　　 }　 |　 |　酵母に元気がないと他の雑菌が繁殖する。発酵不足は病気のいちばんの元なんだ！　
　　 ／　 へ　　＼　　 }__/　/ 　　 　　　　　　　　　／￣￣＼
　／　／　|　　　　　 ノ 　 ノ　　　　　　　　　　　／ ●))　((●＼’,　･
( _ ノ　　　 |　　　　　 ＼´　　　　　　 ＿　 　　（　　　(_人_)’∴　）,　 ’ たわびゅ
　　　　　 　|　　　　　　　＼＿,, -‐ ''"　 ￣￣ﾞ''―---└'´￣｀ヽ　　　て
　　　　　　 .|　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿ ノ　　 　（
　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　＿,, -‐ ''"　　ﾉ　　　　　　 ヽ　　　ｒ'"￣
　　　　　　　　 ＼　　　　　　　, '´　　　　　　　　し/.. 　　　　| J
　　　　　　　　　　＼　　　　　(　　　　　　　　　　 /　　　　　 |
　　　　　　　　　　　 ＼　　　　＼　　　　　　　　　し-　 '^`-J

それでワインセラーとかそういうのがあったりする、って事かしら

これからの時期の保温方法、わからないからおせーてやらない夫先生

こういうことですね　わかります

>>21
ありがとう！


　　　　　　　　 ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　　　　　　　　あ…ありのまま 今　起こった事を話すぜ！
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|
　　　　 　 　 |l､{　 　j}　/,,ｨ//｜　　　　　　　『酵母入りブドウジュースをペッドボトルに入れた
　　　　　　　 i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ　　　　　　　　思ったらいつのまにか炭酸っぽくなっていた』
　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　　　　　　な…　何を言ってるのか　わからねーと思うが
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　　　　　　　　おれも何をされたのかわからなかった…
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　　　　頭がどうにかなりそうだった…
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　-―一ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　　催眠術だとか超スピードだとか
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　　そんなチャチなもんじゃあ　断じてねえ
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
_／｀丶　/::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::...　　　 　　　ｲ　 もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…

俺…

今日の仕事が終わったら、
家に帰ってキャプテン・モルガン飲むんだ…

　 　　＿＿　　　　　　　＿＿
　： ／:●））＼＿＿／（（● ＼　：
　： |　　　　　（__人__）　　　　　|　：　そ・・そうはいっても・・・
　： ＼ `ー'　　|r┬-| `ー'　 ／　： 　　発酵力の弱い酵母なんか、どうやって挽回すればいいんだお？
　　　　　　　 　`ー'┃



　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　そういうときは「予備発酵」を行えば大丈夫だ
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　　　あらかじめ小さいビンで酵母を元気に増やしてやって、それを仕込みに使うんだ。
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__） 　　　小さなビン（300ｍｌほど）に砂糖10ｇ、40度のお湯100ｃｃを入れ、そこに酵母3〜5ｇを入れる。
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　しばらくすればブクブクと泡がでてくる。
.　 |　　　　　　 　 } 　　　一時間ほどほっておいたら元気のいい酵母ができるから、これをそのまま仕込み液に投入する。
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　注意するのはお湯の温度だ。50度以上になると酵母が大きなダメージを受けるから、
　　　/　　　 く　　＼　　　熱すぎるお湯は絶対に使ってはならない。
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

支援

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼　　　
　 ／　　＼　　 ,＿＼　　 　 なるほど・・・
／ 　　 （●）゛ （●） ＼ 　　　ただ作るだけなら超簡単だけど、ちゃんとやろうと思ったら、
|　 ∪　　 （__人__）　 　 |　　　仕込み段階でも発酵段階でも、いろいろと小技があるんだお
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／　


　 　　 　　　　 ＿＿＿_
　　　　　　　／ ノ　　＼＼
　　　　　 ／　（●） 　(●）＼
　　　　／　∪　 （__人__）　　＼　　・・ところで病気になっちゃったり、発酵しすぎたりして酸っぱくなった酒とかは、
　　　　|　　 　　　｀ ⌒´　　　　| 　　 もう捨てるしかないのかお？
　　　　＼　　　 　　　　　　　／ 　　実はあの簡易日本酒、冷蔵庫でほっといたらいつのまにか酸っぱくなってたお・・
　　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼

支援

初めて生でみたｗｗ
俺もカルピスや葡萄ジュースで酵母の培養実験やったよ
教育の一環として

支援

殺人事件が支援者全部かっぱらっちまってるな

コッチ支援

　　 ／￣￣＼　　　　　 ああまあな・・・
　／　　 _ノ　　＼　　　　　あれは火入れをしてないから、
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　ビン詰め後にも発酵がすすんで、すぐに酸っぱくなってしまうな
.　|　　　　 （__人__）　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　心配するな、そうなったら焼酎にしちまえばいいんだ　
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

古代ローマ人は酸っぱくなったワインを甘くする為に鉛製の鍋で煮てから飲んでいたと聞くね

俺はどちらかと言えばブーン系だな支援

支援

最近楽しみにしてるツートップが同時に進行とは……

しえん

　 　　 　　　　 ＿＿＿_
　　　　　　　／ ―　　―＼
　　　　　 ／　（●） 　(●）＼
　　　　／　　　 （__人__）　　＼　　　　え、あの発酵しすぎ酒でも、焼酎の原料に使えるのかお？！
　　　　|　　 　　　｀ ⌒´　　　　| 　　　　
　　　　＼　　　 　　　　　　　／
　　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼



　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　
　|　　　 （ ●）（●）　　　ああ。日本酒に限らず、酒の失敗の場合はだいたい蒸留でリカバーできる。
.　|　　　⌒（__人__）　　　　腐ったりした酒以外なら大丈夫だ。
　 |　　　　　|r┬-|　　　　俺もまずくなった酒はだいたい蒸留に回してるぞ。
.　 |　　　　　`ー'´}　　　前回教えた蒸留装置で、前回と同じやり方で蒸留してやればいい。
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　失敗ワインを蒸留すればブランデー、失敗ビールを蒸留すればウィスキーだ。
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　
　　　/　　　 く.　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　

>>33
歩ルナレフ確信犯（誤用）だろｗ

シェン

ワイン　→　ブランデ
ビール　→　ウヰスキ

じゃあ
？？？　→　ラム
ココにはナニが入るんだろ？

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　　／（ ＞） 　（＜）＼ 　　なーんだ！　それを聞いて安心したお！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　そうとわかればすぐに失敗作の蒸留にかかるお！
　 |　　　 　|r┬-/ 　 　　　| 　
　 ＼ 　　 `￣'´　　　 　／



　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　
　|　　　 （ ●）（●）　　　よしついでだから今日はいろんな蒸留酒を造ってみるか！
.　|　　　⌒（__人__）　　　　
　 |　　　　　|r┬-|　　　　蒸留装置はいちど作り方を覚えてしまえばいろいろ応用のきく装置なんだ
.　 |　　　　　`ー'´}　　　　作れる酒の幅がぐんと広がるぞ！
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　
　　　/　　　 く.　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　

支援

>>49
アグネス

>>49
るーみっく

>>49
だっちゃ

やっとリアルタイムで出会えた
支援

>>52-54
おまえらｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,, -‐ ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/'　　　 ヽ
　　　　　　 ／￣￣＼ 　　　　 ./　　　　　 i
　　　　　／ ._ノ　　ヽ､＼ 　　 /　　　 ...........i 　　　まずは芋焼酎を造ってみよう
　　　　　|　 （●）（●）　|　　/　　 ..:::::::::::::::|　　　
　　　　　|　　（__人__）　 | 　/　　..::::::::::::::::::l 　　　
　　　　　.|　　 ｀ ⌒´　　.} ./　　..::::::::::::::::::::! 　　　　　材料（芋焼酎750ｍｌ分）　　
　　　　　 |　　　　　　 　 }/　　.::::::::::::::::::::/ 　　　　
　　　　　 ヽ　　　　　　 ./　　 .:::::::::::::::::::/　　　　　・さつまいも　　　600〜800ｇ　 　　
　　　　　　.ヽ　　　　. .／　　.:::::::::::::::::::/　　　　　　・麹　　　　　　　　　　　600ｇ
　　 ,. ‐'"´　 `'‐,r''"~　　　.:::::::::::::::::／　　　　　　　・酵母　　　　　　　　　小さじ1
..:.／,. -‐‐- ､　l′　　 　 ..:::::::::::::／|　　　　　　　　・おいしい水　　　2〜3リットル　　　　　　　　
:,'　　　　　　／　　　　 　 !.:::::::／:i..:..l
r　　　､　 / 　 　 　 　　　 !:::::::::::　i..:..i 　　　　　　　　道具
l　　.......`:i　　　 i 　 　 　 　 !::::::::::　ﾞ､:.i
!　 ::::::::::/　　　　i　　　　　　 i::::::::::　ヽ:i　　　　　　　・発酵容器（梅酒用のビンなど）　　容量4リットルくらいのもの
.!　::::::::/　　　　　i　　　　　 .....i:::::::::::　ヽ 　　　 　　　
.ヽ ::::::|　　`､　　 `､　 .....::::::::::::l:::::::::::: 　`, 　　　　　
/ ＼:::l.　　 `､　　　ヽ::::::::::::::::::::l::::::::::: 　/'''ー─----､
　　　`ヽ　　 `､　　.::::＼:::::::::::::::|:::::::::　/,,　　　,. ‐;''
　　　　　　　　　　　　　　＿＿
　　　　　　　　　　　　.-´　　　｀｀ヽ
　　　　　　　　　　 ／ ⌒　　　　　 ｀ヽ 　　　　なるほど、イモのでんぷんを麹で糖化して発酵させるんだお！
　　　　　　 　　／　　　　　 　　｀ヽ 　ヽ
　　　　（（　　 /　（●）　　 　　　　　　 ヽ　　 　それにしてもこりゃまた簡単そうな材料だねえキミィ
　　　　　　　　|::⌒（__　　 （● ）　　　　　|　
　　　　　　　　ヽ 　 人__） ⌒::::　　　　　 |　　　　
　　　　 　　　　 ヽ（__ン　　　　　　　　　 |　　　　
　　　　　　　　　人　　　　　　　　　　　/　　| |　
　　　　　　　　/　　　　　　　　　　＿ノ　　ノﾉ　

※　これは日本国内のお話ではありません！！　※
※　　　　日本国内における個人の酒造は　　　　　※
※　　　>>1に在るとおりに禁止されています！！　※

芋焼酎は臭くて苦手だお

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ー）（ー）　　 　　ああ、芋焼酎なんざ基本雑酒だからな
.　|　　　　 （__人__）　　　　 手順も材料もてきとーにやってりゃいいさ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　
.　 |　　　　　　 　 }　　 　　どうせ蒸留するから補糖もべつにいらないぞ
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　強く発酵させたいやつは、したけりゃしてもいいがな
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼


　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　さっそく近所のスーパーで買い物だお
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　 麹は・・漬け物や味噌づくり用の乾燥麹300ｇパックってのが売ってたから二つ買うお
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　サツマイモを買って、水を買って・・　これだけでいいのかお！
　 ＼＿＿__`ー'´__＿＿／
　　　　　(( (　つ ヽ、
　　　　　　　〉 とノ )　))
　　　　　　（__ノ^(＿)

支援

　 |┃
　 |┃　 　 ｶﾞﾗｯ
　 |┃　三　　　 　 　 ／￣￣￣ ＼ 　ﾊｧ…
　 |┃　　　　 　 　 ／　 ::／:::＼:: 　＼
　 |┃　　　　 　 ／ 　.<●>::::::<●>　 ＼　　、か・・買ってきたお・・
　 |┃　三 　 　 |　　///（__人__）///　　| 　 　　早速つくるお・・・
　 |┃　　 ﾊｧ… ＼　　　 ｀ ⌒´　　　 ,／　　　
　 |┃　　　 　 　 ／ゝ　 　 "`　　 ィ　｀ヽ. 　　おっと、今回は容器と器具をちゃんとエタノールのスプレーで殺菌して、
　 |┃　三 　 ／　　　　　　　　　　　　　　＼ 　ちゃんとすすいで、っと・・・
,⊆ﾆ´⌒￣￣"　　y　　　　　　　　　　 r､　 ヽ
ﾞ⊂二、,ノ──-‐'´|　 ﾟ　 　 　 　ﾟ 　　.| l"　 |
　 |┠ '　　　　　　　|　 　 　 　 　 　 　 l/'⌒ヾ
　 |┃三　　　 　 　 |　 　　(x)　　 　 　 |ヾ___ｿ
　 |┃　　　　　　／　 ＼　　　　 ／　　 ｌ

とりあえず服きろｗｗｗ

　　＼　　／ 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　Ｘ 　　／￣￣￣＼　　　　　　
　　／ ∩ ／ _ノ　　 ヽ､　＼ 　　　　　＊　一次発酵仕込み
／　（ ⊂) |　 （ ●）（● ）　|　　　　
　　 　 |　|.｜　 （__人__）　　|　　　　�@サツマイモの皮を剥き、蒸し器で30分蒸す。　　
　　　 ﾄニｨ'|　　　｀⌒´　　　|　　　 　　蒸し器が無い場合はラップで包んでレンジに入れ、一本5分ほど加熱する。
　　　 |　 　 |　　　　　　 　　} 　　　 　箸か竹串をイモに挿してみてすーっと通ったら蒸しあがり。
　　　 ＼ 　 ヽ　　　　　 　　} 　 　　�A麹はあらかじめぬるま湯程度（3〜40度）の水2リットルにつけておく。
　　　　　＼ 　ヽ　　　　　ノ　　　　　　 そこに潰して人肌に冷ました芋を投入し、よくかきまぜる。
　　　　　　　 ン　ゝ　''''''/＞ー､_ 　　　あまりに粘度が高すぎるようならさらに水を足す　　　
　　　　　　　/　イ（　／　　/　　 ＼ �B上から酵母を振りかける。　　
　　　　　　 /　　| Ｙ　 |　　/　入　　＼　　　
　　　　　　（　　 | ：､　|　 /　/　 ヽ、　l　　　
　　　　　　　j　　| ： 　 | /　ｨ　　　 |　 |　　　
　　　　　　 くV　ヽﾍ_　ヽ　　＼　　仁 」　　　　
　　　　　　　　ー　〕　　　＼　 〉（⌒ノ　


　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　　はいおしまい。このままたまにかき混ぜて、泡が出なくなるまで1〜2週間暖かいところに放置。
　|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　 　　 　 　 ＿＿＿_
.　|　　　⌒（__人__）　　　　　　　　 　　　／　　 　 　＼
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　　　 　　　／─　 　 ─　　＼
.　 |　　　　　`ー'´}　　＼　　　 　　／ （●）　（●） 　　　＼
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　 ＼　 　 　|　 　（__人__）　　　　 　 |　今回はイモを蒸したり潰したりとちょいと手間がかかったお
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　 　＼　　 ＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／
　　　/　　　 く.　＼　　　　　　＼　 ノ　　　　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　 　　　　　　　　 　|
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　｜　 |

さつまいもで醸したことがあるが炭酸が聞いてるうちはビールみたいな味だった

　　　-　二週間後　-


　　 　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　
　　　　　　／　　─　　 ─＼＿　　　
　 　　　／　　 （●） 　（●） ＼|l(^)　　 お、発酵容器のプチプチ音が小さくなってきたお！
　　 　　|　　　　　（__人__）　　　l(_ ）　　麹もうまく溶けて、液面が薄くなったお！
　　　 　＼　　　　 ｀ ⌒´ 　　／⊂)
　 　 　／ 　 　 　　　　　 　 ヽ　ﾉ



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__） 　 よーし蒸留行くか
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　ザルとふきんを洗って・・っと
.　 |　　　　　　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

臭いはどんなかんじ？

とりあえず、支援

　　＼　　／ 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　Ｘ 　　／￣￣￣＼　　　　　　
　　／ ∩ ／ _ノ　　 ヽ､　＼ 　　　　　＊　蒸留
／　（ ⊂) |　 （ ●）（● ）　|　　　　
　　 　 |　|.｜　 （__人__）　　|　　　　�@発酵容器の中身をザルで濾して大きな繊維などを取り除く。ザルに残った繊維は捨てる。　　
　　　 ﾄニｨ'|　　　｀⌒´　　　|　　　 　　その後、ザルにふきんを敷き、もう一度濾して固形物を取り除く。
　　　 |　 　 |　　　　　　 　　} 　　　　�Aできた溶液を前回の蒸留器に入れ、蒸留。
　　　 ＼ 　 ヽ　　　　　 　　} 　 　　　　湯煎だと異様に時間がかかるので直火がオススメ
　　　　　＼ 　ヽ　　　　　ノ　　　　　
　　　　　　　 ン　ゝ　''''''/＞ー､_ 　　　
　　　　　　　/　イ（　／　　/　　 ＼ 　　
　　　　　　 /　　| Ｙ　 |　　/　入　　＼　　　
　　　　　　（　　 | ：､　|　 /　/　 ヽ、　l　　　
　　　　　　　j　　| ： 　 | /　ｨ　　　 |　 |　　　
　　　　　　 くV　ヽﾍ_　ヽ　　＼　　仁 」　　　　
　　　　　　　　ー　〕　　　＼　 〉（⌒ノ　



　　 ／￣￣＼ 　　　銅管の先からぽたぽたと雫が落ちてきたな
　／　　 _ノ　　ヽ　　 .＿＿＿_
　|　　　（ ⌒）（⌒）／⌒　　⌒＼ 　　蒸留を見てるのは楽しいお！
.　|　　　　 （__人__） .（●） （ ●）＼ 　　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ ⌒（__人__）⌒:::::＼ 　　
.　 ヽ　　　　　 　} . 　　|r┬-|　　　 .　|
　　 .ゝ＿,. 　　ノ＿＿__`ー'´＿＿_.／
　-(＿＿_.)-(＿＿)＿__.)─(＿＿＿)─

戦争の時にインドネシアに行って自活していた時も芋焼酎は作ってたと爺ちゃんが言っていたわ

楽天にいいのがあった
http://www.rakuten.co.jp/auvelcraft/589301/
これどうなんだろ・・・

>>69
ドモホルンリンクルのポタポタ監視員も楽しいのかな？

　　　　　　 ／￣￣＼ 　　　
　　　　　／　　ヽ_　　.＼　　 これで欲しい分量が貯まったら蒸留をやめればいい。
　　　　 （●）（● ）　　 ｜　　このレシピだと750ｍｌ時点で止めればかなり濃いアルコールが取れるな。
　　　　 （__人__）　 　 　 | 　　20〜25度の焼酎でいいんなら1.2リットルくらいは取れるんじゃないかな。
　　　　　ｌ｀ ⌒´　　　　｜　　
　　　　.　{　　 　 　 　 ｜ 　イモ焼酎はすぐ飲んで荒々しい味を楽しんでもいいし、
　　　　 　{　　　　　　 /　　　 ビンに寝かせてまろやかな味わいにするのもいいぜ
　　　　　 ヽ　　　　　ノ、　　
　　　 　／ |／＼／ l ＾ヽ　　
　　　 　|　|　　　　 　|　　|　

　　 ／￣￣＼ 　　　銅管の先からぽたぽたと雫が落ちてきたな
　／　　 _ノ　　ヽ　　 .＿＿＿_
　|　　　（ ⌒）（⌒）／⌒　　⌒＼ 　　蒸留を見てるのは楽しいお！
.　|　　　　 （__人__） .（●） （ ●）＼ 　　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ ⌒（__人__）⌒:::::＼ 　　
.　 ヽ　　　　　 　} . 　　|r┬-|　　　 .　|
　　 .ゝ＿,. 　　ノ＿＿__`ー'´＿＿_.／
　-(＿＿_.)-(＿＿)＿__.)─(＿＿＿)─


　↑かわええな

>>72
絶対楽しくないｗｗｗｗｗｗ

>>49
サトウキビ

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼　　
　　　　／ 　 ///（__人__）/// ＼　　イモ焼酎はおいしいお！　刺身との相性もバッチリだお！
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |　　
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／　　　　 やらない夫、ほかにも何か作れないかお？
　　　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ
　 　 　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|




　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　
　|　　　 （ ●）（●）　　　そうだな・・じゃあもうひとつ簡単なやつ、ラム酒を作ろうか
.　|　　　⌒（__人__）　　　　
　 |　　　　　|r┬-|　　　　
.　 |　　　　　`ー'´}　　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　
　　　/　　　 く.　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　

だっちゃ

ラムちゃんｋｔｋｒ

錯乱坊はいるかい？

>>72
　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　DHC 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　もうドモホルンリンクルのポタポタを見続けるのは嫌だお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

>>72
趣味でやってるから楽しいんだろｗｗｗｗ

>>76
いや、サトウキビは

ぶどう　→　ワイン　→　ブランデ
麦　→　ビール　→　ウヰスキ

サトウキビ　→　？？？　→　ラム

ここでしょ

？？？がワカラン

>>79
お前だけ童貞だよ

って、言ってるソバからラムｋｔｋｒ！

今北ら焼酎ｋｔｋｒ
こんな少ない材料でできるのか・・・ごくり

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　
／ 　　 （●） 　（●） ＼　　 ラム酒？
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　 あんまり馴染みはないけど・・・　カクテルベースになってたり、
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　　お菓子の香り付けに使われている、あれかお？
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　　　そういえばパイレーツ・オブ・カリビアンにも出てたような・・・
　　＼ ／＿＿＿ ／


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　そうだあれだ。カリブ海で作られていた、南国の酒だ。
　|　　　 （ ●）（●） 　　ラム酒ってのはようするにサトウキビをかもした酒を蒸留したものでな。
.　|　　　　 （__人__） 　　きわめて原始的な酒だ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　これなんかはもう買い物にも行かずにうちにある物で作れるぞ
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

ベルギービール飲みながら紫煙

へぇ

マイヤーズは排ガスの臭いがする
でも、コーラと混ぜると絶品

キャプテンモルガンは、香りはいいけど、
パンチが足りない

バカルディはまるで黒糖焼酎

安ラム漁りは地獄だぜ〜


でも、パンペロは文句ナシに美味しいお

　　　　　　　　　　　　　　　　　　/'　　　 ヽ
　　　　　　 ／￣￣＼ 　　　　 ./　　　　　 i
　　　　　／ ._ノ　　ヽ､＼ 　　 /　　　 ...........i 　　　さっそくラム作りといくか
　　　　　|　 （●）（●）　|　　/　　 ..:::::::::::::::|　　　
　　　　　|　　（__人__）　 | 　/　　..::::::::::::::::::l 　　　
　　　　　.|　　 ｀ ⌒´　　.} ./　　..::::::::::::::::::::! 　　　　　材料（ラム酒750ｍｌ分）　　
　　　　　 |　　　　　　 　 }/　　.::::::::::::::::::::/ 　　　　
　　　　　 ヽ　　　　　　 ./　　 .:::::::::::::::::::/　　　　　・黒砂糖　　　　　　　　400ｇ　 　　
　　　　　　.ヽ　　　　. .／　　.:::::::::::::::::::/　　　　　　・酵母　　　　　　　　　小さじ1
　　 ,. ‐'"´　 `'‐,r''"~　　　.:::::::::::::::::／　　　　　　　・おいしい水　　　　2リットル
..:.／,. -‐‐- ､　l′　　 　 ..:::::::::::::／|　　　　　　　　　　　　　　　　
:,'　　　　　　／　　　　 　 !.:::::::／:i..:..l
r　　　､　 / 　 　 　 　　　 !:::::::::::　i..:..i 　　　　　　　　道具
l　　.......`:i　　　 i 　 　 　 　 !::::::::::　ﾞ､:.i
!　 ::::::::::/　　　　i　　　　　　 i::::::::::　ヽ:i　　　　・発酵容器（梅酒用のビンなど）　　容量3リットルくらいのもの
.!　::::::::/　　　　　i　　　　　 .....i:::::::::::　ヽ 　　　 　　　
.ヽ ::::::|　　`､　　 `､　 .....::::::::::::l:::::::::::: 　`, 　　　　　
/ ＼:::l.　　 `､　　　ヽ::::::::::::::::::::l::::::::::: 　/'''ー─----､
　　　`ヽ　　 `､　　.::::＼:::::::::::::::|:::::::::　/,,　　　,. ‐;''
　 　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒)
|　/　/　/　　　　　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　ちょｗｗｗもう水と砂糖と酵母だけだおｗｗｗｗ
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／ 　ゝ　　:::::::::::/ 　　　テラ適当すぎｗｗｗｗｗｗｗ
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼　　/　　）　　/ 　　　　　　
ヽ　　　　/　　　　　`ー'´ 　 　 　ヽ /　　　　／　　　　　バ
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l　　バ　　　ン
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､　　　　ン
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

えらいざっくばらんだな

ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ

簡単に作れるって事はライト・ラムか？

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　黒砂糖ってのはサトウキビの絞り汁をそのまま乾燥させたものでな。
.　|　　　　 （__人__） 　　　つまり、これを水に溶かせばサトウキビの絞り汁に近いものができるわけだ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　溶かした水を舐めてみると、けっこういい風味がしてるぜ
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　あとはこれを発酵させるだけ。ほんと単純すぎるわな・・
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

支援

簡単に作れるから海賊たちにも愛されたのか

>>93
ダークラムは樽がいるしねえ

　　　-　二週間後　-

　　　　　　　＿＿　
　　　　　 ／⌒ ⌒＼　
　　　　／( ●)　(●)＼　さーて発酵終わってるお
　　 　 |:::::⌒(_人_)⌒::::|　　さっさと蒸留するお！
　　　　＼ 　 ヽ_ﾉ 　 ／　
　　 　　　(( (　つ ヽ　　　　 オリがほとんどないからオリ引きの必要もないお。
　　　　　　　 〉 とノ )　))　　 いつもの蒸留器に入れて・・っと
　　　　　　（__ノ^(＿)　


　　　　　　　　　　＿＿
　　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　　 　／　─　 　 ─　＼ 　　もう蒸留手順にも手馴れたもんだお
　　　　　／ 　（●） 　（●）　　＼　
　　　　　|　 　　（__人__）　 　　　| 　ﾎﾟﾀ･･ﾎﾟﾀ･･
　 　　　 ＼　　 　｀ ⌒´　 　　／ヽ
　　　　　　（ヽ、　　　　　　/￣）　 |
　　　　　　 |　｀`ー――‐''|　　ヽ、.|
　　　　　　 ゝ　ノ　　　　 　ヽ　 ノ　|
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

つまり、黒砂糖を水に溶かして飲めばノンアルコール・ラムか！

多分違うな……

一ヶ月があっという間に過ぎていくな

ノンアルコールラムうめぇｗｗｗｗｗ
黒蜜うめぇｗｗｗｗｗｗ

　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　　はい出来上がり。早めに蒸留を止めたからかなり濃いものができたな
　|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　 　　 　 　 ＿＿＿_
.　|　　　⌒（__人__）　　　　　　　　 　　　／　　 　 　＼　　　　　たしかに濃いお・・
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　　　 　　　／─　 　 ─　　＼　　　　ためしに火をつけたら青白い炎がしばらく上がるお
.　 |　　　　　`ー'´}　　＼　　　 　　／ （●）　（●） 　　　＼　　アルコールランプにも使えるんじゃないかお？
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　 ＼　 　 　|　 　（__人__）　　　　 　 |　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　 　＼　　 ＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／
　　　/　　　 く.　＼　　　　　　＼　 ノ　　　　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　 　　　　　　　　 　|
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　｜　 |

黒砂糖だけで酵母の微量栄養素は足りるのか
何か足した方がいいのかね

>>101
ガムシロ飲める俺にはマジでおいしいです＾ｑ＾

>>104
コンソメ固形のまま食う俺でもそれは引くわ…

　　　　　　　　 　 　 　　　＿＿＿_　　　,
　　　　　　　　 　 　　　／　　　　　＼　 -
　　　　　　　　 　　　／　―　　　―　＼`　　　ん？
　　　　　　　　 　 ／ 　 （● ）　（● ）　 ＼ 　　この酒は無色透明だお？
　　　　　　　　 　 |　 　　　（__人__） 　　 　 |
　　　　　　　　 　 ＼　　　　 ｀⌒´ 　　 　／ 　　ラム酒って色がついてるんじゃ・・・



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　ああ、あの色は例によって貯蔵用の樽の色だよ
.　|　　　　 （__人__） 　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　普通のオークの樽で短期間熟成させれば金色のラム酒「ゴールドラム」で、
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　内側を焦がせたウィスキー用の樽で長期間熟成させれば「ダークラム」だ。
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　個人で色を付けたい場合は、防腐剤を使っていない木片をどこかから入手して、
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　表面を火であぶって焦がしてからラム酒に漬け込めばいい。
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　


*色づけ用の「焦がしオーク片」の通販を見つけた。これは嬉しかったぜ・・・
　これでウィｓ・・・化学実験廃液にも色づけすることができる！
　このページの真ん中より下あたり
ttp://www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/wine_supply.html

>>104
レストランでホットケーキ頼んだら、メイプルシロップを使い切る派？

ずっとまとめサイトで、ようやく生で見れた。
支援。

>>107
適量かけて残りはマジで飲む派

ええ、ドン引きされますがおいしいんですマジで＾ｑ＾
ちなみに体型はガリです

せめてシロップは牛乳に混ぜろよｗｗ

※　　　　　　　　　もう一度言いますが　　　　　　　　※
※　これは日本国内のお話ではありません！！　※
※　　　　日本国内における個人の酒造は　　　　　※
※　　　>>1に在るとおりに禁止されています！！　※

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼ ﾎｼﾞﾎｼﾞ
　　　／（ ●） 　（●）＼ 　　　　さて、勢いでラム酒なんて作ってしまったけど、
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　 　どうやって飲もうかお・・
　 |　　　 ｍj |ー'´　　　　　 | 　　　
　 ＼　 〈＿_ﾉ　　　　　 　／
　　　　ノ　　ﾉ


　　　　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼ 　　　どうって・・ストレートでもロックでもうまい酒だぜ？
　　　　　　　　　　　　　／　　ヽ_　　.＼
　　　　　　　　　　　　（ ●）（ ●）　　｜ 　まあでもカクテルにして飲まれることが多いかもしれんな
　　　　　　　　　　　 （__人__）　 　 　 |　　　キューバではラムとコーラを混ぜた「キューバ・リブレ」が一般的だし、
　　　　　　　　　　　　ｌ｀ ⌒´　　　　｜　 　アメリカ南部のフロリダじゃ「ダイキリ」なんかが人気だな
　　　　　　　　　　　　{　　 　 　 　 ｜ 　　　　
　　　　　　　　　　　　{　　　　　　 / 　　　　色づけしない透明ラムなら「バカルディ」なんかもあるし、
　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　ノ 　　　　　寝る前にはホットカクテル「ホット・バタード」なんかもいい
　　　　　　　　▼／￣　　　　　￣￣）＿＿__
　　　　　　〃(⊥) ´/　　　　/￣￣/ / 　 〃 ⌒i
　 ＿＿＿i /⌒＼./　　　/∧ ∧し' ＿＿|;;;;;;;;;;i

どうせならシロップ持ち帰って醸せよ

人工系の糖って醸せるのかね

メイプルシロップを醸すとどんな酒・・・もとい実験溶液になるのだろうか？

授業間に合った！！
待ってたぜ！！

キューバ・リバー
キューバ・リブレ
クバ・リブレ

店によってまちまちだよね
どれも間違っては無いんだが…

面倒だから｢ラム･コーク｣って言っちまうがｗ

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼　　　
　 ／　　＼　　 ,＿＼　　 　 カ、カクテル？
／ 　　 （●）゛ （●） ＼ 　　そんなめんどくさい酒はあんまし飲まないお・・
|　 ∪　　 （__人__）　 　 |　　
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　だって道具やら長いスプーンやらを揃えなきゃならないんだお？
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　 グラスだって独特な・・・
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／　

自作カクテルｗｗｗ

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　自宅で自分用に作るカクテルなんざ気楽に作りゃいいんだよ
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　待ってろ、ちょっと作ってやる
.　|　　　　 （__人__）　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　　　　　　*キューバ・リブレ
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　�@ホワイトラム（透明ラム酒）40ｍｌほどをグラスに入れる
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 �A氷をグラスの八分目まで入れて、レモン汁適宜を絞り入れ、氷をくるくると回すようにして混ぜる
　　　/　　　 く　　＼　　 �Bコーラをグラス八分目まで注ぎいれ、再び氷を3〜4回くるくる回して、完成。
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)


　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ＞） 　（＜）.＼ 　　おおー！
　 ／ /// （__人__） /// ＼ 　 うまいお！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　さわやかだけどラム独特の香気がツンと香ってくるお！
　 ＼ 　　 　 `ー'´　_ 　 ／
　　 （　ヽ　 __＿　.／.／
　　　.＼ ＼|　 .,ﾚ゛／
　　　　 .＼旨 爻ﾝ　

まあ、カクテルなんか適当だよね

　　　　 　　　　　＿＿＿
　　　　　　 　／ ⌒　　⌒＼
　／ ＼　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼　　／＼. でっ♪
　＼　⊂)|　 ///（__人__）///　|（つ　 ／　　きるっかな♪
　　 (彡.o_＼　　 `Y⌒y'´　 ／ﾓﾙ ミ）
　 　　|＼ｺｰﾗ!　 　ﾞー ′　 !ｶﾞﾝ／|　　 でっ♪
　　 　＼ `ｰ◆ 　ヽー‐イ　◇ｰ´ ／　　　　 きるっかな♪
　　　　　￣|　 ∵　　　　 ∴　|￣　　　
　　　　　　 |　　∴　　　 ∴ 　|　　　　　　まぜまぜホホ〜♪
　　　　ｼﾞｮﾎﾞ　 ┏━━━┓
.　　　　　ｼﾞｮﾎﾞ ┃＼　 　┃
　　　　　　 　　 ┃　 ヽ:-╂
.　　　　　　　 　 ┗━━┛

自分はこんな感じ
疲れてるときは、コレにポッカレモン混ぜる

>>113
俺、酒嫌いなんだ

>>121
塩素ガスが（ｒｙ

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　ラムベース・カクテルといえばダイキリも外せないな
.　|　　　　 （__人__） 　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　*ダイキリ
.　 |　　　　　　 　 } 　　　�@シェーカーに氷、ライム果汁15ｃｃ、ホワイトラム45ｃｃ、砂糖1ｔｓｐを入れてシェークする
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　�Aショートグラスに注ぐ
　　 ヽ　　　　　ノ　　
　　　/　　　 く　　＼　　　簡単なもんだ。シェーカーが無いなら氷を入れたコップで混ぜりゃいい。　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 甘いのが苦手な人は砂糖を抜くといい
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　ヽ 　　　ふむ、強めのカクテルだお・・
　　　　　　　　　　　　　　　　| 人_____________　　　 　 | 　　　酒の香りが強いお
　　　　　　　　　　　　　　　 /　 ─　　　─　|　 　　 .| 　　
　　　　　　　 　 　 　 　 　 /│（●）　 （●） /　　　/| 　　やる夫はさっきのジュースみたいなカクテルより、　
　　　　　____________　　 　/ .│　（__人__）　./　　／　| 　　　こっちの味のほうが好きだお！
　　　　 ＼〜〜 ／　　　|__ 　＼　｀⌒ ´　/__／___ ﾉ
　　　　　　＼ ／___　　　　　　　(＼　　　 　 /　　)――― 　
　　 　　　( つ(__/　＼　　 　　 （　　|　　　／　　　）
　　　　　　(__ﾌ|　　　　＼　　/　（　 |　　/　　　　）
　　　 　 ⊂―||―、　　　|　/

支援

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼　　　　　
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼　　 　
　　　　／ 　 ///（__人__）/// ＼　いやー自作ラムでこんなにいろいろ楽しめるなんて！
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |　　自分の手がけたスピリッツで作るカクテルってのもオツなもんだお！
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／　　　　
　　　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ
　 　 　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　ま、酒にはいろんな楽しみ方があるってことだな
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　
.　|　　　　 （__人__）　　ホット・バタードも教えとくから、家に帰ったら寝る前にでも作るといい
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　�@マグカップの中に砂糖を入れ、少量の熱湯で溶かす
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　�A砂糖液にラム（ゴールドを使うとおいしい）を加えて混ぜる
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　�B熱湯を追加して好みの濃さに調整し、仕上げにバター3〜5ｇを浮かせる
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　　寒い夜には体があったまるぞ

支援
つか、支援してたら家にかえれん


帰って酒のみながら支援しよう

支援

ワインにジエチレングリコール入れると高給ワインの味がする。

　　 ／￣￣＼　
　／　　 _ノ　　＼　　　
　|　　　 （ ー）（ー）　　　　さて今回も言っとくが・・・
.　|　u.　　 （__人__） 　　　　酒税法があるから、日本ではアルコール1％以上の飲み物作っちゃいかんのだぞ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ 　　　　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　 ／￣￣￣＼ 　　　　・・・・
　　 ヽ　　　　　ノ　 　 　 　/　　⌒　　⌒ ＼　　
　 　 i⌒＼ ,__(‐- ､　　 　/　u （ー) ::::（ー)ヽ　　まったく、明治時代の戦争のときに無理矢理できた法律がおかしいんだお
　 　 l ＼　巛ー─;＼　　| 　 :::⌒（__人_）⌒:l 　　 こうなったらやる夫が裁判官になって酒税法違憲判決を出してやるお
　　 　|　｀ヽ-‐ーく＿）　　＼　 　 ｀ ￣´　／　
.　　　 |　　　　　　l　　　　　 i⌒＼､___ ィヽ
　　　　|　　　　　　|　　　　　.l ＼　巛ーﾞ‐;＼　　　　　　ザパｧアｧｧｧ‐─────‐‐‐ ‐ン
　　 　 ﾘー──‐‐t_＿__.　　| 　 ヽ-‐≠ー '′
　　　　l 　 "　~￣￣⌒ヽ｀ヽ.|ﾞ￣￣⌒ヽ￣ヽ
───`ー───ｿ　　|　 |┴‐─-r　 |i'　 |───────┐
　　　　　　　　　　　|　　|　 | 　 　 　 |,＿|, __|　　　 　 　 　 　 　 |,
　　　　　　　　　 　 |＿､| __|.　　　　 （´＿)ﾞ＿)　　 　 　 　 　 　 |,、;──‐─────‐───────‐─
　　 　 　　　　　　　l'＿__)_＿)　　　　　　　　　　　　　　　　,゜ '≒~ﾟ ⌒ ~　"　~　 ￣　ｰ　　　　　〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;　　°｡ ;从ヾｰ~　 　〜"~ 　 　 　 〜
ﾟ　　　　　　　　　　　°　 ｡　゜　｀　　　｡　 '､从;_ﾟﾉ'〜~　　〜´⌒　　　　´〜
　）;　　;ﾟ　　｡　　;　从　 ､　,j ´ヾ｡'~〜〆";､〜ｯ)ヾ
　ｿ 　人´;　ノ'〜､~ ｿ 〆´(　　ゞ 　〜　　　　､〜　　　〜' ⌒　　ー
〆〜ヾ､゜〜 　　　ヾ　　〜´　"　　　,ﾟ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
ﾘ'　　　〜ー　　　　　〜'　　　　　　ｿ〜　　　　　ｰ〜 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ

　　　　　　　／ ￣￣￣ ＼：　　　ﾁｸｼｮｳ…
　 　 　 ：:／　　　　 　　　::::＼：
　 　 　;： |　　　　　 　　　 :::::::| ：　　ウチの冷蔵庫には
　　　　　 ＼.....::::::::: 　 　::::, ／　　　　マーガリンしかないお…
　　　 　 r "　　　 　.r　　／ﾟ。　　
　　　　：|::|　　　　 ::::|　:::i 　　
　　　　：|::|:　 　 　.::::|　:::|：
　　　　：`.|:　 　 　.::::|　:::|_：
　　　 　：.,':　 　 　.::（　　:::}：
　　　　 ：i　　　　　　`.-‐"

おつかれー

乙！

乙！

>>1乙　今回も面白かったよ

乙！
イチゴとか入れて果実酒にするのもありだな

>>1乙ー、面白かった！

>>129
毒ｗｗｗｗｗｗ

※　　　　　　　　　　　繰り返しますが　　　　　　　　 ※
※　これは日本国内のお話ではありません！！　※
※　　　　日本国内における個人の酒造は　　　　　※
※　　　>>1に在るとおりに禁止されています！！　※
※　　　　　　　　　　　　>>1　乙！！　　　　　　　　　　※

>>136
コーヒー豆ブチ込むのもいいよね

乙　面白かったです
次回も期待してます

>>1毎度乙！

tsp…？

乙！

>>1乙
酒を造って自分で飲む分には構わないのか？

乙
酒飲めないけど面白かった

前半に余白が多かったとは言え、そろそろやる夫酒ノートが一冊になりそうだｗｗｗ

いやぁ、今度海外に住んだらやろうと思ってるんですよぉ〜

>>143
作った時点でアウアウのはず

正しくは
「作った事がバレた時点でアウアウ」かな

>>1先生乙
毎回楽しい授業をありがとう！
俺もぶどうの科学実験廃液を作ってみるかなw

>>143
法律的には違法なはず
ただしばれなければどうという…【検閲により削除されました】

>>143
酒作り　ダメ　ゼッタイ

自作ワインの二回目のオリ引きしたのにオリがいまだたまるし透明にならない…
ワイン編の通りにやったんだが…

カクテルっていや、ウィスキーを他に何も加えずシェーカーに入れてシェイクするだけで
何であんなに味や口当たりが変わるんだろ

あ！　もちろん僕は外国に行った時のためにこのスレを見てるんですよ！

>>150
寒い時期になってるから発酵自体に時間がかかる

これからの季節、温かくしながらあれより少し日付を伸ばした方がいいと思うぜ

>>151
空気と混ざるだけでウィスキーの味は大きく変わる

開封直後と、開封後2日経ったウイスキーは、味が別モノでしょ

ホットバタードのんで寝よう・・・

>>154
そうなのか

乙でした。

おれも麦からバイオエタノールの抽出実験をしてみるぜ！ｗ
未来の・・・心のエネルギーだもんな。

そういや、この前見た相棒の再放送で
｢空気に触れる事によるウイスキーの味の変化(まろやか化)を防ぐために窒素を入れる｣
ってネタやってたね

>>156
だから、開封直後に｢アタリが強すぎる｣と思ったウイスキーも
しばらく放置してから飲むと結構イケたりする

それでもまだキツイなら｢冷凍｣って手もあるなｗ

冷凍するとどうなるのかｋｗｓｋ

>>153そうなのか、ありがとう

名作やわ〜

>>160
アルコール度数の高い蒸留酒は凍らないんだよ
ただ、少し粘性が増す

凍らせる事によるメリットは
・粘性が増すので、トロットロの舌触りを楽しめる
・アルコール刺激が弱まるので、キツイ酒でも飲みやすくなる
・酒自体の温度が低くなってるので、ロックなどの氷が溶けにくい
こんな感じ

逆にデメリットは
・酒の香りがほとんどなくなる（酒の香りはある程度の温度にならないと立ち昇らない）
だね

だから、｢刺激が強い」とか「においにクセがある｣けど、「味はいい」
そういった特徴を持つ酒(安酒に多い)を飲むには、うってつけの方法だよ

>>163
�dクス
この前もらったやつで試してみるわ

確かにカップ酒とか開けた瞬間は微妙だけど
２日あけると割りと飲める味になるな
まあ安物ですまぬが

>>164
格段に飲みやすくなるから、飲みすぎに注意しろよｗ

特に、冷凍ウォッカの飲みやすさは異常

そんなこと聞いたら試したくなってしまうじゃないかｗ

カクテル作るのにシェイクするのは撹拌するのはもちろん
空気と混ぜて味（アタリ）をまろやかにしたり氷を入れて冷やすため
だとかバーテンダーでやってた気がする

冷凍ウォッカはショットグラスで一気にね！
コレは癖になるんだよね
次の日が大変だけどw

開封直後(冷凍前)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／´￣￣￣ ￣ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／:::::　　　　　　　　　　 　 ＼　　ストリチナヤ（ロシア産ウォッカ　40%）って
　＿＿＿＿＿＿＿ +　 　 　 ／::::::::: 　　　　　　　 　 　 　 　 ヽ 　まるで消毒液飲んでるみたいだお…
　|ｉ:¨￣ ,、　　 ￣¨.: i 　 　 　 |:::::::::::　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |
　|i:　／ﾍ:＼　　 　 :i| 　 　 _　|::.:. : :　　 　 ,,ﾉ:..:ヾ、　　　　　　　|
　.|i:〈｀_､/´_｀>.、　 :i|　,.r:;'三ヽ:: :: .　ｰ'"´ 　 ,,､ 　ｰ‐‐,,　　 　 /｀､
　 |ii~~'､;'´`,'~,;~~~~:i|;ｲ:;:":::::::::::＼;;｡（ｰ一）　　　（ｰ一）｡;:;:. ／:::::　ヽ
　 |ｉ｀::;:':::::;::;:'::::::::::;.:i|`｡⌒/7, -──〜 ､（___人___,）"⌒;;::／::|:::::〆::＼
　 |i::::::;:':::::::::::::::::::::::i| ::::://,::::..　 　 " ニﾆヽ､⌒ij~";_ ィ /:::::::|:::::〃::: : ヽ
─|｀ー＝===＝一 | ::::::|_|;;､:::._＿y-ﾆﾆ'ｰ-ｧ ﾟ‐─'───┴──────　‐


開封後　数日経過(冷凍後)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／´￣￣￣ ￣ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／:::::　　　　　　　　　　 　 ＼　　40%の酒なのに
　＿＿＿＿＿＿＿ +　 　 　 ／::::::::: 　　　　　　　 　 　 　 　 ヽ 　まるでジュースのようにグイグイ飲めちゃうお…
　|ｉ:¨￣ ,、　　 ￣¨.: i 　 　 　 |:::::::::::　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |
　|i:　／ﾍ:＼　　 　 :i| 　 　 _　|::.:. : :　　 　 ,,ﾉ:..:ヾ、　　　　　　　|
　.|i:〈｀_､/´_｀>.、　 :i|　,.r:;'三ヽ:: :: .　ｰ'"´ 　 ,,､ 　ｰ‐‐,,　　 　 /｀､
　 |ii~~'､;'´`,'~,;~~~~:i|;ｲ:;:":::::::::::＼;;｡（ｰ一）　　　（ｰ一）｡;:;:. ／:::::　ヽ
　 |ｉ｀::;:':::::;::;:'::::::::::;.:i|`｡⌒/7, -──〜 ､（___人___,）"⌒;;::／::|:::::〆::＼
　 |i::::::;:':::::::::::::::::::::::i| ::::://,::::..　 　 " ニﾆヽ､⌒ij~";_ ィ /:::::::|:::::〃::: : ヽ
─|｀ー＝===＝一 | ::::::|_|;;､:::._＿y-ﾆﾆ'ｰ-ｧ ﾟ‐─'───┴──────　‐

誇張でなく、これぐらい違う　ホント

白ワインはどうやって作ればいいの？
賞味期限切れた缶ビールを蒸留してウヰスキーできんの？

消毒するより、部屋の掃除を十分にやる方が重要そうだな。
ホコリ＝菌の媒介みたいなものだし。　ほこりを減らせば菌も減るし。
それと、体をシャワーで洗って、歯磨きをして、服を着替えたりするのも有効そうだな。
後は、日本の水道水は超優秀だから、まず機材を「洗う」ことをきちんとする方が良さ気だな。

消毒したところで菌の温床である、ホコリやら汚れやら油やら垢やらがあれば、そこからどんどん菌は移っていくわけだし。
まずは菌の大元をきちんとしていた方が、影響は大きそうだ。

蜂蜜酒って蒸留の必要ないよな？

>>1
前のレシピの簡易日本酒仕込んでるんだけど、いまいち酸っぱいような
気がしてるのは急に冷え込んできたから発酵不足っぽいのか…
勉強になるなー！ありがとう！

※　ここでの会話は、実際に作成する事を前提に　※
※　　　　語られてはいません！日本国内での　　　※
※　　　無認可によるアルコール飲料の製造は　　　※
※　　　>>1に在るとおりに禁止されています！！　※

ウオトカ冷凍するときって瓶ごと冷凍庫いれて大丈夫なのか？
割れたりしない？

>>176
割れないよ
瓶はそんなにヤワじゃない

っていうか、バーでもズブロッカとか凍らせてるよ

>>172
紫外線ライトで器具を殺菌する。
酵母を入れる時は炎のそばでやる。（熱せられた空気の対流の輪の中で）

微生物の実験やったことあるけど、こんなかんじだった。

やっと追いついた。乙ですた。

このスレの住人、実験が大好きで行動力が旺盛な子が多いよね。
理系離れとか言われてるけど、ここを見る限り日本の未来は明るすぎるわｗｗｗ

あ、ウチのぶどう果汁使った実験、順調です。あざーす。

>>178
本格的なところは流石に違うな。
紫外線ライトとか炎とかじゃなくて、蒸気使って菌を蒸し殺すくらいならできそう。

>>180
菌を増やす液体の「培地」の殺菌は高圧高熱蒸気で殺菌するよ。１．５ｈとか。
三角フラスコにジャガイモの煮汁を入れて、軽く焼いて固めた綿で栓をする。

そういえば、紫外線ライトを付けたまま作業をした奴がいたなぁ・・・ｗ

>>177
ほほぅ
やってみるわ

>>181
培地ならそのくらいはしたいよな。
９０度でも生き残る猛者も稀にいるし。

でも紫外線ライト付けっぱは、健康に悪いから止めた方がなあ…。

黒ビールの作り方教えてエロい人

　 ∧ ∧　　　
　( ´・ω・)　飲んだ後は、お腹へるよね
　（　∪ ∪ 　,.-、 　　,.-、 　　,.-、　　　,.-、　　　 　,.-、　　　　　　,.-、　　　　,.-、
　と＿_）__） (,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　　　(,,■) 　　　　　(,,■)　　　(,,■)
　　　　　　　ﾀｺﾔｷ　チョコ　たくあん　サラダ　　ｼｭｰｸﾘｰﾑ　　　愛　　　　鶏皮
　　　　　　　　　　,.-、 　　,.-、 　　　　,.-、　　　　　　,.-、　　 ,.-、　　　,.-、　　　 ,.-、
　　　　　　　　　 (,,■)　　(,,■)　　　　(,,■)　　　　　(,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　　(,,■)
　　　　　　　　ｶﾞﾘｶﾞﾘ君　チーズ　ｲﾅｺﾞの佃煮　　寿司　　ﾎﾟｯｷｰ　わたあめ　レバニラ
　　　　　 ,.-、　　　,.-、 　　　　,.-、　　　 ,.-、　　　　,.-、　　 ,.-、　　　 ,.-、　　　,.-、
　　　　　(,,■)　　(,,■)　　　　(,,■)　　　(,,■)　　　(,,■)　　(,,■)　　　(,,■)　　(,,■)
　　　　　酒　　　卵焼き　　ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　ﾗｰﾒﾝ　　青酸ｶ…　現実　　　　鰻　　脇むすび

気温が10℃前後なんでどぶろくがちゃんと発酵するか不安なんだが…。
布団でくるんだりした方がいいのかな？

>>186
>>29

ぶどうジュースで化学実験してるけど、オリっぽいものが発生しない
一応発泡してるから、発酵はしてるみたいだけど

せっかくやり方教わっても出来ないんじゃなあ

>>187
ぶっちゃけ、今は発酵に適した、酒造に向いた時期じゃないって事だな
一日エアコンつけっぱなし、とかならまた違うかも知らんが。

>>190
密閉したら、冷蔵庫の後ろとか。
あそこは結構暖かいぞ。

それこそパソコンの後ろでも良いｗ

>>141
tsp＝ティースプーン

>>191
ＰＳ３と箱○起動してサンドイッチでもよさそうだな

>>193
高温殺菌してどうするｗ

>>184
ttp://www.sakeland.net/?mode=cate&cbid=113284&csid=4
黒ビールのモルト缶使えば黒ビールになるよ

どぶろく仕込んで1週間　ためしのみしたら酸っぱくなってたｗ
これは失敗なのか？

失敗だったら蒸留実験に供するかｗ

俺はあんまりすっぱくならなかったから、ちょっと失敗じゃね？

>>197
そうか、今飲んでるけどすっぱい微炭酸白濁液だわｗ
ちっといい気分になってきたからアルコールは出来てるっぽいｗ

>>195
そうなのか、�dクス

>>198
一つ聞こう……
貴様はどこに住んでいる！

>>198
２ｃｈで殺害予告じゃないのに捕まってみる？

答える必要は無い！

落ち着けよおまえら
>>198は海外に住んでるに決まってるだろ？

なぁんだ、びっくりしたぜ！

まったくびっくりさせんなよ…

そうか……そうだよな
疑ってすまなかった

驚かせんなよ・・・

>>198
fus…いややっぱり俺は信じるぜ

……お前ら大好きｗｗｗ

1%未満のアルコールでも酔っちゃうくらいの下戸かもしれないぞ

まあ>>198だけがいじられるいわれはないんだけどな
正直すまんかった
でも気をつけなー

やっと帰れた

モルガンうめえ

い、１パーセント以下なんだからねっ！！

このスレのヌクモリティに泣いたｗ

ところでみんなは、何飲みながらこのスレ見てるん？

コーヒー牛乳

さんぴん茶

>>214
豆乳

>>214
水道水

緑茶

>>214
涙

何故日本では酒が作れないんだ

>>220
国税庁が儲けるため

>>214
ビール

>>214
あえて言うなら唾液

スピリッツ飲んでべろんべろんになってるのは俺だけなのか……

>>214
浄水

>>220
でも公然と作ってる連中が多数いるよな
公然と器具が売られてるし
どこの国でもそんなもんなんだろう

正論と現実はなかなか一致しないもんだしなｗ

近くのイタめしやに斗瓶がディスプレイされている。

とても欲しい。
買うと高いし、滅多にないし。

VIP職人に載ったか
相変わらず仕事速いな

工房の俺だけど１％以下なら作ってもいいかな？
甘酒とか

甘酒は普通におｋだろう
あんなん酒かすと佐藤あれば作れんじゃなかったっけ

そっか。売ってる甘酒はなんか好きになれなくて自分で作ろうかと。
まあ興味本位で作ってみたくもｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

工房の俺だけど(笑)

甘酒はそもそも酒じゃないんじゃないか？

>>234
いや、前のスレでなにやら日本酒と同じ材料でこたつ入れときゃ糖度高まった甘酒できるとか書いてあったモンで。
まあ未成年の俺はノンアルコールラムをシロップにしたプリンでも作ってるよ。

あのな、>>1は本当に、二度とやるな。
肝心なことがかなり抜けている上に、
本当に、本当に勘違いのいい加減なことばっかり書いてんだよ、>>1はさ。
爆発や酢になる、腐る、上手く行かない、で済めばいいけど、
マジで人死に出るぞ！？責任取れるのか？>>1
ストーリー展開もなってない。
ただ、やり方をダラダラ書いているだけ。
やる夫スレの面汚し。
こんなもの載せるまとめブログってどうかしてる。
お前ら、頼むから雑菌で死ぬなよ！？
みんな、まずは自家醸造スレに来い。
そこで基本の「りんご」で実験してから、それぞれの趣味へ旅立ってください。
あと間違ってもブログに醸造日記や画像載せたりするなよ！？
当局なめんなよ。
クサレ>>1は捕まっとけ。まとめブログも。
>>231
酒カスと砂糖では無理かも。
疑似甘酒なら作れるけど。
麹から作るんだよ。

変な人がｷﾀ

未成年が飲んでも問題ないみたいだね
ちゃんと麹から作った方がいいみたいだよ

>>236
否定はしないけど
もっと早く来ないと駄目だよ
>>1も流石に見てないだろ

麹からの甘酒と酒粕からの甘酒は違う飲み物で比べるものじゃないと思う

m