やる夫が酒をつくるようです　ビール編

　　　　　　　_________
　　　　　 ／　　　　 ＼ 　　　　　　　　　＊はじめに
　　　　／　　 ⌒　　⌒＼
　　 ／　　 （ ⌒） 　（⌒）＼ 　　このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、
　　 i 　::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 　　日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、
　　　ヽ、　　　 `ー '　　 ／ 　　 作ってはいけないことになってます。
　　　 　/　　　　　┌─┐
　　　 　i　　 丶　ヽ{ .酒 }ヽ　　　このスレのマネをするときは、海外で行うか、
　　　 　ｒ 　 　 ヽ、__)一(_丿 　　　　もし国内で行うときは1％を超えないように注意しようね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ
　　　 　ヽ、___　　　ヽ　ヽ　
　　　　 と_＿＿_＿ノ＿ノ

　　　　/ノ 0ヽ
　 　＿|＿＿_|＿
　 　ヽ（ # ﾟДﾟ）ノ　　　下がってろウジ虫ども！
　 　　　|　个 |　　　　　　訓練教官のハートマン先任軍曹が2をgetする！
　 　　ノ|￣￣ヽ
　 　　　∪⌒∪

>>1　貴様！俺の海兵隊をどうするつもりだ！
>>3　口でクソたれる前と後に「サー」と言え！
>>4　ふざけるな！大声だせ！タマ落としたか！
>>5　貴様には両生動物のクソをかき集めた値打ちしかない！
>>6　アカの手先のおフェラ豚め！
>>7　まるでそびえ立つクソだ！
>>8　タマ切り取ってグズの家系を絶ってやる！
>>9　じじいのファックの方がまだ気合いが入ってる！
>>10　ベトナムに行く前に戦争が終わっちまうぞ、アホ！

　　　【ある日　やる夫の職場にて】

　　　 　 　　　＿＿＿_
　　　 　　　／　　 　 　＼
　　　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　　　 ／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼ 　　うう･･･仕事はめんどうだし大変だお……
　　　 |　　　　 （__人__）　　　　| 　　　こんなものを毎日やるやつの気が知れないお……
　　　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／
　　　／´　 　　　　　　　　 ｀＼
　　/　 /　　　　　　　　　　l　　l　　 .＿＿＿
＿_l　　l_¶＿＿＿＿＿＿/＿/＿_/　　　　 ヽ
　　＼,　´-'ヽ ￣|￣￣￣￣|　　　l二二二二l
　　　 ヾ＿ノ　 　|　'''' '　　　|　　　l二二二二l
　　　| 9=ε-8.　|　'''..--　　|　　　l二二二二l:::..
　　　|　　　..''　　|　　''-.　　,|

支援

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼　　　　　ふう・・・やっと終わったお
／ 　　 （─） 　（─） ＼　　
|　 u.　 　 （__人__）　 　 |　　　仕事が終わるとなんだかビールが飲みたくなるお
/　　u.　 ∩ノ ⊃　　／　　　　こういうときはワインでもウィスキーでもなく、
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　　　　グラスに注いだ冷えたビールをキューッとやりたくなるお
.＼　“　　／＿＿|　 | 　 　　　　　　
　　＼ ／＿＿＿ ／

ｷﾀｰ！！

　　　　-　その週末　-


　　　　|┃三　ガラッ
　　　　|┃　 ＿＿＿_
　　　　|┃／⌒　　⌒＼
　　　　|┃（●） 　（●） ＼
――‐.|┃:⌒（__人__）⌒:::::＼ 　　　やらない夫！
　　　　|┃　　|r┬-|　　　　　|⌒)　　　今週も酒作りに来たおー！
　　　　|┃　 　`ー'ｫ 　 　　／/
　　　　（⌒ヽ・　　　　・￣ ／
　　　　|┃ノ　　　　　　　/
　　　　|┃　　　つ　　　<
　　　　|┃　　(::)(::)　　　ヽ
　　　　|┃／　　　　>　　）
　　　　|┃　　　　　(＿＿)


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）　　　　おう来たか
.　|　　　　 （__人__）　　　　 たしか今度は本格日本酒だったか
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　
.　 ヽ　　　　　 　 }　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　　　　 ＼
　　　/　　　 く　　＼　　　 {}@{}@{}−
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　ー―'　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)日 　 　　　　　 ＼

ま、待ってなんかなかったんだからね！
でもまぁワインのはまあまあ参考になったわ

>>3
やる夫くん仕事でミスはいかんなあ

炭酸っぽくない酒ってあるのかな？
炭酸が飲めなくてビールものめないんだが

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　
／ 　　 （●） 　（●） ＼　　　　ふむ、日本酒もいいが、
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　　　それよりやる夫はビールを作ってみたいお
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　　　　　
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |　　　　　　毎日の仕事帰りにプシュッとやれるやつが欲しいんだお
.＼　“　　／＿＿|　 | 　
　　＼ ／＿＿＿ ／


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__）　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　　　なにっ今度はビールか
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　　じゃ日本酒は後回しにして今日はビール作りといくか
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

　　　　　　　　よし、お前はビール作りについてどれくらい知ってる？
　　　　　　　 ／￣￣＼　　　
　　　　　　／　　　 　　 ＼ 　　　　　＿＿＿_
　　　　　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　／　　 　 　＼
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　｜　 ／　 ⌒　　⌒　 ＼ 　　　　えーと・・・
　　　　　　 |::::::::::::::　　　　｜／ 　 （●）　（●） 　 ＼ 　　ビールは麦から作る醸造酒だお。
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　　　　 （__人__）　　　　|　 「ホップ」という、苦味をつけるための植物も入ってるお
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　　 ｀ ⌒´　　　_／　
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　|　|　　　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼-―┴┴―――――┴┴――


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　うんうん麦から作るってことはわかってるんだな。
.　|　　　　 （__人__）　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　となると前回解説した日本酒と同じように、
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　でんぷんの塊である麦からは、直接には作れないってのはわかるな？
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､

南信州ビールは花の香りがして美味しかったなぁ
ラガーでｷｭｰっといった後に、まったりピルスナーが俺のジャスティス

ビール苦手だがｽﾚには興味ある

ビール編も期待
やっぱ市販のより炭酸弱かったりすんのかな

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　わかるお！　アルコールを作る酵母菌は、糖しか食べられないから、
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　でんぷん質である米や麦などの穀物の場合はそれを糖化してやる必要があるんだお！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／ 　　日本酒の場合は麹菌の力を借りて米の糖化を行っていたお！


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　そのとおりだ。
.　|　　　　 （__人__）　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　　 つまり、ビールの場合も、原料の麦を酒にしようと思ったら
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　　麦を「糖化」する作業が必要になるわけだ
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

お酒苦手で飲めないけど
毎回見てしまうんだなこれが

もやしもん7巻いつ発売だよ・・・

かもすお！

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　ふむふむなるほど・・
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　じゃあ麦の場合も麹菌を使うのかお？
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　ところが、ビールの場合はそうじゃないんだ
.　|　　　　 （__人__）　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　
.　 |　　　　　　 　 } 　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､

>>19
「やる夫が農大に入るようです」かｗｗｗ
やらない夫には女装癖がｗｗｗｗｗｗ

新作ｋｔｋｒ

　　　　　　　　＿＿＿　
　　　　　　／　　 　 　＼　
　　　　 ／―　　―　　　＼　　　えっ・・・麹菌の糖化パワーは麦には通用しないのかお？
　　　／（●） 　（●） 　　　＼　
　　　|　　（__人__）　 　　　　　| 　
　　　＼　 ｀ ⌒´　　　　　　／


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　いや、麹による糖化は、麦でも可能だ。
　|　　　 （ ●）（●） 　　　げんに「麦焼酎」の原料となる酒を造るときは、日本酒と同じように、
.　|　　　　 （__人__）　　　　麦を麹で糖化させてから酵母で発酵させる方法がとられている。
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　だがビールの場合は違って、この「麹糖化法」は使われないんだ
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､

やる夫の行動力は異常
俺らも見習わないと

　　　　　 ＿＿＿_　　　　　
　　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　 ／（ ●）　（ ●）＼　　　
　／ ::::::⌒（__人__）⌒:::::＼　　　そうだったのかお・・
　|　　　　　　 ￣　　　　　 |
　＼ 　 　 　 　　 　　　 ／　


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　これはどちらの糖化法が優れているとかの関係ではなく、酒造技術の歴史的な差異なんだろうな
.　|　　　　 （__人__）　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　日本をはじめ東洋諸国では麹糖化法が発達し、
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　いっぽう、エジプト、ヨーロッパを中心とした西洋諸国では、麦芽を使う麦芽糖化法が発達した。
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､

明日ちょうど酒のテストだよ・・・

アミラーゼだな

待ってました
支援

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼ 　　　　　　麦芽（ばくが）？
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　聞いたことがあるお！　
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　| 　　それって「モルト」のことなんじゃないかお？
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　そうだ。いわゆるモルトだ
.　|　　　　 （__人__）　　 　　麦芽とは読んで字のごとく、発芽した麦のことだ
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　　　
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　「一粒の麦、地に落ちれば、千粒の麦とならん」と聖書にもあるように、
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　もともと麦というのは植物のタネなわけで、地面に撒いて温度と水を与えれば、
　　　/　　　 く　　＼　　　　芽を出してすくすくと成長するものだ
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

　 　　　　＿＿＿_
　　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　 ／（ ●）　（ ●）＼　　　　ふむふむ・・
　／ ::::::⌒（__人__）⌒:::::＼　　で、その「麦芽」と、麦の糖化とは、どう関係があるのかお？
　|　　　　　　 ￣　　　　　 |　　
　＼ 　 　 　 　　 　　　 ／ 　　　



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　この麦芽というやつ、じつはとんでもない性質を持っていてな。
　|　　　 （ ●）（●） 　　
.　|　　　　 （__人__）　　 なんと！
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　「麦芽」は、麦の粒のなかのデンプンを、糖分に変えてしまう酵素を持ってるんだ
.　 |　　　　　　 　 } 　　 　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

待ってました、支援。
楽しい酒は良い酒だｗ

麦芽は水あめ作りにも使うよな

リアル投下は初だぜ、支援

支援

前回の日本酒の作り方コピーするの忘れたんだがどっかにまとめてないか？
ワインの方まとめてたサイトにはまとめてなかったんだが・・・

もるつ〜もるつ〜もるつ〜もるつ〜

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　　／（ ＞） 　（＜）＼　　　　　　な、なにっ！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　 　するとなにか、麦の場合は芽を出させておけば、
　 |　　　 　|r┬-/ 　 　　　| 　 　　デンプンの糖化ができるってことかお？
　 ＼ 　　 `￣'´　　　 　／



　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　　ああ、ビールはこの原理を利用して麦の糖化を行うんだ。
　　|　 （●）（●）　| 　　 　
　　|　　（__人__）　 | 　　　 原料麦に芽を出させて、その糖化酵素を使って糖化作業を行う。
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　この作業を「モルティング」と言うんだ
　 　＼ 　　　´　／
　　／　　　　　　＼

>>35
ここにあったわ。
http://workingnews.blog117.fc2.com/blog-entry-1594.html

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼　
／ 　　 （─） 　（─） ＼　　 　ふむふむ、モルティングね・・・
|　 u.　 　 （__人__）　 　 |　　
/　　u.　 ∩ノ ⊃　　／　　　　　麦の種籾を用意して、それに芽を出させて、さらに糖化作業・・・
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　　　　なんだか難しそうだお。
.＼　“　　／＿＿|　 | 　 　　　　素人のやる夫にそんなことできるのかお？
　　＼ ／＿＿＿ ／



　　 ／￣￣＼ 　　　　　心配するな
　／　　 _ノ　　＼ 　　　この作業は温度管理などがとても難しいので、
　|　　　 （ ●）（●） 　　酒造りが認められている欧米各国でも、モルティングからビール作りをする人はほとんどいない
.　|　　　　 （__人__）　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　糖化の終わった状態のモルトが缶詰で売られているから、
.　 |　　　　　　 　 } 　　 　　自家醸造はここから始めればいいのさ
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

>>38
マジでありがとう！

売れ残りの秋味うめぇｗ

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　　なるほど、それなら一安心だお！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　やらない夫、さっそく具体的な作り方を教えるお！！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|　　　　
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

面白そうだな　支援

しえｎ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,, -‐ ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/'　　　 ヽ
　　　　　　 ／￣￣＼ 　　　　 ./　　　　　 i
　　　　　／ ._ノ　　ヽ､＼ 　　 /　　　 ...........i 　　　よーし、まずは道具と材料を用意するぞ
　　　　　|　 （●）（●）　|　　/　　 ..:::::::::::::::|　　　
　　　　　|　　（__人__）　 | 　/　　..::::::::::::::::::l 　　　
　　　　　.|　　 ｀ ⌒´　　.} ./　　..::::::::::::::::::::! 　　　　　材料（ビール23リットルぶん）　　
　　　　　 |　　　　　　 　 }/　　.::::::::::::::::::::/ 　　　　
　　　　　 ヽ　　　　　　 ./　　 .:::::::::::::::::::/　　　　　・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　23リットルほど　 　　
　　　　　　.ヽ　　　　. .／　　.:::::::::::::::::::/　　　　　　・ホップエキス入りモルトエクストラクト　一缶（1500ｇ）
　　 ,. ‐'"´　 `'‐,r''"~　　　.:::::::::::::::::／　　　　　　　・ビール醸造用イースト　　　　　　　　　　5ｇほど
..:.／,. -‐‐- ､　l′　　 　 ..:::::::::::::／|　　　　　　　　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000ｇ　　　　　　　　　　
:,'　　　　　　／　　　　 　 !.:::::::／:i..:..l
r　　　､　 / 　 　 　 　　　 !:::::::::::　i..:..i 　　　　　　　　道具
l　　.......`:i　　　 i 　 　 　 　 !::::::::::　ﾞ､:.i
!　 ::::::::::/　　　　i　　　　　　 i::::::::::　ヽ:i　　　　　　　・発酵容器　　　　　　　　　　　容量25リットルくらいのもの
.!　::::::::/　　　　　i　　　　　 .....i:::::::::::　ヽ 　　　 　　　・ビールビン　　　　　　　　　　　　　　25リットルぶん
.ヽ ::::::|　　`､　　 `､　 .....::::::::::::l:::::::::::: 　`, 　　　　　 ・打栓器
/ ＼:::l.　　 `､　　　ヽ::::::::::::::::::::l::::::::::: 　/'''ー─--- ・王冠
　　　`ヽ　　 `､　　.::::＼:::::::::::::::|:::::::::　/,,　　　,. ‐;'' ・漏斗、ひしゃくまたはお玉

２３リットルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ夢がひろがりんぐｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼　　　
　 ／　　＼　　 ,＿＼　　 　
／ 　　 （●）゛ （●） ＼ 　　む、むむ・・
|　 ∪　　 （__人__）　 　 |　　　今回のレシピは、なんだか道具や材料を揃える難易度が上がった気がするお・・
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／　



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　　そうだな、「どこの家庭にでもあるもので・・」って感じじゃなくなってきたな
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　
.　|　　　　 （__人__）　　　　　だがお前も酒造りにはまってるみたいだし、　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　ビール作り用品くらいはそろそろ揃えておいてもいいだろ
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　　発酵容器なんかは汎用性があるし、
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　　ビールビンや王冠打栓器は、シャンパンやミード作りにも使えるぞ
　　 ヽ　　　　　ノ　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　

２５リットル分のﾋﾞｰﾙ瓶ｗｗｗｗ

25リットルの大きさが想像できんｗｗｗ

大瓶１ケースでも間に合わねえええぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

　 　 　　　＿＿＿_　　　,
　 　　　／　　　　　＼　 -　　　
　　　／　 ―　 　―　＼`　　　　ん？
　 ／　　（●） 　（●）　 ＼　　　「ホップエキス入りモルトエクストラクト」って何だお？
　 |　 　 　 （__人__）　　　　|　　　
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　　　　おう、それはな、ビールの原材料セットとでも言うか・・・
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　　
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　ビールには、あの独特の苦味をつけるため
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　　　 「ホップ」という植物が使われているのは知ってるだろ？
.　 |　　　　　　 　 } 　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　　　それをあらかじめ混ぜてある、糖化の済んだモルトのことだ。
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 　　　つまりビールの原料一式を缶詰にしたものってことだな
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

置く床によれば抜けそうだなｗ

サイダー作り（アルコール発酵）

材料
３５０ｍｌペットボトルドライイースト（薬サジ小１）果汁入り飲料（クーなど）

手順
�@ペットボトルに果汁入り飲料を入れ、ドライイーストを加えてよく混ぜる
�A２５℃程度に保たれる保温箱に入れ、２日発酵させ、その後三日以上冷蔵保存する

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　
／ 　　 （●） 　（●） ＼
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　 　へー　そんな便利なものが売られているのかお
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 | 　
　　＼ ／＿＿＿ ／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　　ttp://www.hands-net.jp/goods/3694-
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　日本国内でいま手に入るものとしてはこのシリーズがオススメだ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　　　ビール酵母もセットでついてるから、これを買えばとりあえず材料が揃う
.　 |　　　　　　 　 } 　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　　東急ハンズが近くにある人は、売り場に行けばいろいろ選べるし、
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 　　　近くに無い人は通販で買うといいだろう
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

ビール編キター！！


支援

すげー…
こんなの売ってるんだ支援

　　　　　　　＿＿＿
　　　　　／　　 ヽ､_ ＼
　　　 ／（● ） （● ）　＼
　　／:::⌒（__人__）⌒:::::　＼　　えーと順番にそろえてみるお・・
　　| 　ｌ^l^lｎー'´　　　　　　 |　　　水は23リットルも買ってくるの大変だから水道水を使うお
　　＼ヽ 　 L　　　　　　　 ／
　　　　 ゝ 　ﾉ
　　　／ 　 /



　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　味を追求するなら水道水はあまりオススメできないが、
　　|　 （●）（●）　| 　　 がぶがぶ飲みたい派の人にとっては、まあ言うほど気になるもんでもないな
　　|　　（__人__）　 | 　　　
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　ま、ビールだし、水道水でもいいだろ
　 　＼ 　　　´　／
　　／　　　　　　＼

酒造りキットなんて国内で販売していいんだろうか？

うおおおおおおおお

ビール編支援

イギリスの労働階級は水代わりにビールがぶがぶだしな

違法なのに売ってるのはなぜだ…
他の用途があるのかな

>>58
自家製酒は自分で飲む場合とアルコール度数の制限を越えない場合のみ日本国内でも合法だったはず

　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼　
／ 　　 （─） 　（─） ＼　　 　道具も大変だお
|　 u.　 　 （__人__）　 　 |　　　　25リットルもの発酵容器をどこで買えばいいんだお・・
/　　u.　 ∩ノ ⊃　　／
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　　　　
.＼　“　　／＿＿|　 | 　 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　俺のオススメは「蓋つきポリバケツ」だ
.　|　　　　 （__人__）　　　　　ホームセンターに行けば白色や青色のやつが売ってるだろ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　　
.　 |　　　　　　 　 } 　　 　　ただし安物はだめだ。中に含まれる染料が溶け出す恐れがある。
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　多少高くても「飲料水ＯＫ」と書かれたバケツを選ぶこと
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 　
　　　/　　　 く　　＼　　　　あと、そんなに作っても飲まねえよ、って場合は、
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　仕込み量を1/3にして8リットルだけ作るって手もある　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　　この場合だと容器も小さいもので済むな

軟水？

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼　　　
　 ／　　＼　　 ,＿＼　　 　ふむふむ
／ 　　 （●）゛ （●） ＼　　で、ビールビンはまあ晩酌のビールを瓶ビールにして貯めるとして、
|　 u.　　 （__人__）　 　 |　　「打栓器」ってのは何だお？
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　　
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／　




　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　　ビンに王冠を打つための器具だ
　　|　 （●）（●）　| 　　 　そのへんの道具や新品の王冠は、同じく東急ハンズなどで買うことができる
　　|　　（__人__）　 | 　　　ttp://www.hands-net.jp/goods/3698-
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　
　 　＼ 　　　´　／ 　　　　まあビンや打栓器を用意しなくても、炭酸飲料の500ｍｌペットボトルを用意してもいいわけだが
　　／　　　　　　＼

たしかに２３リットルは作りすぎだわｗｗ

代用利くのかｗ

ペットボトルにビール入れるとさあ……

その、なんだ……紛らわしいというか、ね

おらワクワクしてきたぞ！！

>>68
しっこですねわかります

黄金水か・・・・・

　　　　　　　＿＿＿
　　　　　／　　 ヽ､_ ＼
　　　 ／（● ） （● ）　＼　　　　　ふむむ、ビールビン23リットルぶんは一人では揃いそうにないから、
　　／:::⌒（__人__）⌒:::::　＼　　　　周りの人に声を掛けて集めてみるお…　炭酸飲料用ペットボトルも集めるお
　　| 　ｌ^l^lｎー'´　　　　　　 | 　　　あと必要そうな材料や道具をネットで注文しておくお……
　　＼ヽ 　 L　　　　　　　 ／
　　　　 ゝ 　ﾉ　　　　　　　　　　　　漏斗やお玉は…100均、バケツはホームセンターに行って買うお
　　　／ 　 /

>>70-71

ちょｗｗ
勘弁して下さいｗｗ

>>73
幼女の黄金水と思えばいいさ

　　　-　三日後　-


　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　　／（ ＞） 　（＜）＼
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　やらない夫ー！
　 |　　　 　|r┬-/ 　 　　　| 　 　　酒造りに来たおー！！
　 ＼ 　　 `￣'´　　　 　／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　　
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　　　おっ、材料と道具が届いたか
.　 |　　　　　　 　 } 　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

しかしこのスレ見てるとビール飲みたくなってきた……
ちょっくらグラス冷やしてくるか

>>74

なんか納得してしまった支援

　　　　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ＞） 　（＜）＼ 　　　　　ああ全部持ってきたお！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　 　
　 |　　　　/| | | | |　　　　　|　　　　道具が揃うとなんだかテンションあがって楽しいお！
　 ＼　 (、`ー―'´,　　 　／ 　　　さっそく仕込みを始めるお！！
　　　　　 ￣￣￣


　　 ／￣￣＼
　／　　 　／　＼
　|　　　 （ ＞）（＜）　　 　よしきた
.　|　　　　 （__人__）　　　 　まずは発酵容器をしっかり洗っとけよ！
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　　大きいから風呂場で洗うといい
.　 |　　　　　　 　 }　　　　
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

　　＼　　／ 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　Ｘ 　　／￣￣￣＼　　　　　　
　　／ ∩ ／ _ノ　　 ヽ､　＼ 　　　　　＊　一次発酵
／　（ ⊂) |　 （ ●）（● ）　|　　　　
　　 　 |　|.｜　 （__人__）　　|　　　　�@鍋にお湯2ｌほどを沸かし、火を止めてモルト缶の中身全量と砂糖を入れて溶かす。　　
　　　 ﾄニｨ'|　　　｀⌒´　　　|　　　 �Aこれを水21リットルを入れた発酵容器に移し、全体で23リットルになるようにする。
　　　 |　 　 |　　　　　　 　　} 　　　 �B全体の液温が18度〜28度ほどに冷めたら、液面にイーストを振りかける
　　　 ＼ 　 ヽ　　　　　 　　} 　
　　　　　＼ 　ヽ　　　　　ノ　　　　　　
　　　　　　　 ン　ゝ　''''''/＞ー､_ 　　　　　　
　　　　　　　/　イ（　／　　/　　 ＼ 　　
　　　　　　 /　　| Ｙ　 |　　/　入　　＼　　　
　　　　　　（　　 | ：､　|　 /　/　 ヽ、　l　　　
　　　　　　　j　　| ： 　 | /　ｨ　　　 |　 |　　　
　　　　　　 くV　ヽﾍ_　ヽ　　＼　　仁 」　　　　
　　　　　　　　ー　〕　　　＼　 〉（⌒ノ　


　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　　はいおしまい。あとは一週間から10日、あたたかいところ（15〜25度ほど）に放置ね。
　|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　 　　 　 　 ＿＿＿_
.　|　　　⌒（__人__）　　　　　　　　 　　　／　　 　 　＼
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　　　 　　　／─　 　 ─　　＼
.　 |　　　　　`ー'´}　　＼　　　 　　／ （●）　（●） 　　　＼
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　 ＼　 　 　|　 　（__人__）　　　　 　 |　あいかわらず作業自体は単純だけど、
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　 　＼　　 ＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／ 　　今回は分量が多いからちょっと大変だったお
　　　/　　　 く.　＼　　　　　　＼　 ノ　　　　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　 　　　　　　　　 　|
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　｜　 |

やっぱり水道水だと塩素が発酵の邪魔をするのかな？
支援

水２１�g入れるのきついだろうなｗｗ

酒づくりといえば魚柄仁之助の「生活リストラ術」にも書いてあったな。

米と味噌用の麹で日本酒を作るって方法だった。

真っ当な節約料理だとかで有名な人だけどあれ良かったのかな？
NHKとかにも出演するような人だけど。

　 　 　　　＿＿＿_
　+　 + ／⌒　　⌒＼+　。 　　　　　　　発酵前の麦汁をちょっと味見してみるお・・・
　・ ｡／（ ●） 　（●）＼　+　+　　　　
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::: ＼ 　　　　　　　　むむ、けっこう苦いものだお・・　でもこの苦味はビールの苦味そのものだお！
　 |　　　　　|r┬-| 　　　　| 　　　　　　　　一週間後がｗｋｔｋだお！
　+＼ 　　 　`ー‐′ 　 ／・ ﾟ.　+　


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　ああ、一週間後にビン詰めをするからな。
.　|　　　　 （__人__）　　 　　できれば3ｇ入りのスティックシュガーを買って来い
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　　これがあるとビン詰め作業がかなり楽になるんだ
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　じゃあまた一週間後な　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

500mlでも*に入れるときついからな

>>81
21ℓ程度で使うのもどうかと思うが、電動ポンプ使ってもよいかもな

　　　-　一週間後　-

　　　　|┃三　ガラッ
　　　　|┃　 ＿＿＿_
　　　　|┃／⌒　　⌒＼
　　　　|┃（●） 　（●） ＼
――‐.|┃:⌒（__人__）⌒:::::＼ 　　　
　　　　|┃　　|r┬-|　　　　　|⌒)　　　えへへー
　　　　|┃　 　`ー'ｫ 　 　　／/ 　　　　　今週もやるおー！
　　　　（⌒ヽ・　　　　・￣ ／
　　　　|┃ノ　　　　　　　/
　　　　|┃　　　つ　　　<
　　　　|┃　　(::)(::)　　　ヽ
　　　　|┃／　　　　>　　）
　　　　|┃　　　　　(＿＿)


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　　だからちんこは出すなってｊｋ・・・
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　　ビールのようにアルコール度の低い酒は雑菌で腐りやすいんだから・・・
.　|　　　　 （__人__）
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }　　ミ　　　　　　　　ﾋﾟｺｯ
.　 ヽ　　　　　 　 }　ミ　 ／＼　　,☆＿＿__
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　＼　 ＼ ／　　 　　＼　
　　　/　　　 く　　＼.　　／＼／　─　 　 ─　＼　
　　　|　　　　　`ー一⌒)　 ／ 　 （●） 　（●）　 ＼
　 　 |　　　　i´￣￣￣ ＼ |　 　 　 （__人__）　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　＼＿　　

納豆食ってきたお！

スティックシュガーなんか何に使うんだろう？

>>82
仁ちゃんなら別冊宝島「気持ちいい薬の作り方」
で酒造りを詳しく解説していたぞ。
合法ドラッグ解説書の中で唯一の違法ページだｗｗ

　　　　　　　 ／￣￣＼　　　 ＜ビンと王冠と手はよく洗っとけ　このビン内で二次発酵させるわけだからな
　　　　　　／　　　 　　 ＼ 　　　　　＿＿＿_
　　　　　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　／　　 　 　＼
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　｜　 ／　 ⌒　　⌒　 ＼
　　　　　　 |::::::::::::::　　　　｜／ 　 （●）　（●） 　 ＼ 　　　わかったお、そこまで言うならちんこはしまうお
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　　　　 （__人__）　　　　|　 　　
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　　 ｀ ⌒´　　　_／　
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　|　|　　　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼-―┴┴―――――┴┴――



　　　　　 ／￣￣￣ ＼ 　　
　　　　／／　　　　　＼＼
　　 ／ 　（ ●）　　（●）　＼　　　　・・ん？　二次発酵？
　　 |　　　　（___人___）　　　 |　　　　　
　 　 ＼＿＿　｀ー ' ＿＿／　　　　　 聞きなれない言葉じゃないか
　　　/　　　　ヾ､　//　　＼　ヽフ　　　なんだねそれは？
　　　ヽ＿⌒）ﾊ　//　　 |　ﾚつ||)
　　i⌒l ミﾟДﾟ,,彡⌒)　　ヽ_ノ ￣
　　|　 |　ヽ＿＿"" ヽ_ﾉ|　 |
　　ヽ　￣￣￣/ ヽ　ヽ＿ノ
　　　￣￣￣ /　 /ヽ＿_)
　　　　　　　（＿_ﾉ

　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　二次発酵は、まあ・・・平たく言うと「ビールの泡づくり」だな
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●） 　　　　　ビールをつくる場合は、一次発酵の終わった汁をビンに詰めて密封するわけだが、
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　そのさい少量の砂糖をビンの中に一緒に入れるんだ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　　これがビンの中でさらに発酵して、二酸化炭素が生まれて、　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　　　あのビール独特の泡になるんだ
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

へー

ほー

大学時代にハンズでキット買って作って…

大量の失敗したビールが残ったのは地獄だったorz

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼　　　ほうほうなるほど！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　ビールはあの泡が命だお！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|　　　
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　そうだな。
.　|　　　　 （__人__）　　 　　強い炭酸が好きな人はビン内に入れる砂糖を多めにすればいいし、
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　　あまり強い発泡が好きでないな人は砂糖を減らせばいい
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　こういう調整ができるところも自作のいいところだな
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

大変そうだな……
これ見てたらビール２００円でも安い気がしてきた

　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　　えーとやる夫ビールの発酵容器は・・・あったあった
　　|　 （●）（●）　| 　　 よし、ほどよく泡もおさまってて、瓶詰めの適期だな
　　|　　（__人__）　 | 　　
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　
　 　＼ 　　　´　／ 　　　　　　
　　／　　　　　　＼


　 　 　 　 ＿＿＿
　 　 　 ／　　 　 　＼　
　　　／　　 　 　 　 　＼　　おお、シュワーッと泡だって、いいビールの匂いがしているお！
　 ／ 　　⌒　　　⌒　　 ＼　　
　 |　 /// （__人__） /// 　|　　ところで瓶詰めの適期かどうかはどう判断するんだお？
　 ＼　　 　　 　 　 　 　 ／ 　

　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　　そうだな・・・あまり泡が立ちすぎているときに瓶詰めすると、ビンが破裂する恐れがある
　|　　　 （ ●）（●） 　　しかし完全に収まってから瓶詰めすると、泡立ちの弱いものができてしまう
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　そのへんは経験がものを言うな
.　 |　　　　　　 　 } 　　　自分がいちばんおいしいと思う泡立ちぐあいを、だんだんと探っていけばいいさ
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　よし瓶詰めをはじめるぞ
　　　/　　　 く　　＼　　　　　ビンと王冠、漏斗、ひしゃくを洗っとけ
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

　　＼　　／ 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　Ｘ 　　／￣￣￣＼　　　　　　
　　／ ∩ ／ _ノ　　 ヽ､　＼ 　　　　　＊　ビン詰め
／　（ ⊂) |　 （ ●）（● ）　|　　　　
　　 　 |　|.｜　 （__人__）　　|　　　　�@ビンに漏斗を挿し、発酵容器からお玉でビールをすくい、注ぐ。
　　　 ﾄニｨ'|　　　｀⌒´　　　|　　　 �A5ｃｍほど上部に空間を残して注ぐのを止める。
　　　 |　 　 |　　　　　　 　　} 　　　 �Bビンに砂糖を入れる。分量のめやすは500ｍｌあたり3ｇ。スティックシュガーを使うと便利。
　　　 ＼ 　 ヽ　　　　　 　　} 　 　　　この砂糖を入れるとき、泡が盛り上がってくることがあるので注意。
　　　　　＼ 　ヽ　　　　　ノ　　　　　�C打栓器で王冠を打ち密封する。二、三回ビンの上下を返して、砂糖を溶かす。
　　　　　　　 ン　ゝ　''''''/＞ー､_ 　　　　　　
　　　　　　　/　イ（　／　　/　　 ＼ 　　
　　　　　　 /　　| Ｙ　 |　　/　入　　＼　　　
　　　　　　（　　 | ：､　|　 /　/　 ヽ、　l　　　
　　　　　　　j　　| ： 　 | /　ｨ　　　 |　 |　　　
　　　　　　 くV　ヽﾍ_　ヽ　　＼　　仁 」　　　　
　　　　　　　　ー　〕　　　＼　 〉（⌒ノ


　　 ／￣￣＼
　／　　 ⌒　⌒＼　　分量が多いからちょっと手間がかかるな
　|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　 　　 　 　 ＿＿＿_
.　|　　　⌒（__人__）　　　　　　　　 　　　／　　 　 　＼
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　　　 　　　／　　　　　　　　＼
.　 |　　　　　`ー'´}　　＼　　　 　　／ ⌒　　　⌒　 　　　＼
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　 ＼　 　 　| // （__人__） ///　 　 |　でも作業は楽しいお！
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 　 　＼　　 ＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／ 　炭酸飲料をビンに詰めて王冠を打つなんて、初めての体験だお！
　　　/　　　 く.　＼　　　　　　＼　 ノ　　　　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　 　　　　　　　　 　|　　ビールのにおいが部屋中に立ち込めて、
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　｜　 | 　　これだけで酔ってしまいそうだお！

　　 　 　!!　 　 　 　 　　　　　　　　　　 _＞-t‐...､
ヾ､　　　　　　　 〃　　　　　　　　_. -ｧく:::::〃ﾍ::::::＼
　 　　　　　　　 　 　 　　　　_ ‐-′, 二ヽ::!!::::::ゝ､:__}
　　 　し　糖　　　　　　　　/　　／　　丶ヽ:ゞ;､＿:-く
　　 　そ　が　　　　　　　 j　 // | |リﾉﾊヽ}丶::二::::イ_
　　 　う　ハ　　　　　　　 /　　 { ﾉﾉ_　 ,r !/― ﾘ从ヾ｀
＝　　だ　 ｯ　　＝　　　 {　　ノﾉﾍ'´:::／´＿..､--―┴ﾍ　　　　　　　 !!
　　 　よ　コ　　　 　 　 　 ）　r'〃￣￣￣　　 　__.-＜＼}　ヾ､　　　　　　　　　　〃
　　 　お │　 　 　 　 ／ j/{:.|l　　_....--―Ｔ￣　.._　　　|
　 　　 っ　　　　　　 （(　r' ﾊ:.ゞ_､´ｿ:!　　　|　　 　 ｀T "j　 　 熟　ビ　繋　酒
　 　　 っ　 　 　 　 　 ）)　 r､:.:.:.:.:.:.:.:j　　　|/ 　 ノ　!　 /　　　成　ン　が　酵
〃　　　 　 　 ヾ､ 　 （(　　{三:::::.:.:.:.ｲ　 　 j　　　　 !　/＝　　な　の　 っ 　母　　　＝
　　 　　!!　　　　　　　ヾ､_.ﾉ´:.:.:::::::/　 　　/　 　 　! /　 　 　 ん　中　た　菌
　　 　　　　　　　　　　 r':.:..:.:.:.:.:.;r' ｀ﾆ´ /　　　　 '/＿　　　　て　で　ま　と
　　 　　　　　　　　　／ゝ､＿／!{　　 ∠　　　　　{ ＼　｀ヽ　　　　　　 ま
　　 　　　　　　 　　 ! : : : ／　　ヾ ／　 ＼ヽ二二ﾝ　ﾄ､ /　〃 　　　　　　　　ヾ､
　　 　　　　　　 　 　! : r'´　　　／　　　 　 ヾ＼　　＼　＼　　　　　　!!
　　 　　　　　　　　　r┤　　_イ　 　 _.＼　 　 |. ＼　　 ヽ　＼
　　 　　　　　　　　　ﾍ_ゝ∠:_ﾉｰ＜´:::::::::＼ 　|:. 　＼ 　　! 　 ヽ
　　 　　　　　　　　　　　　　　l::::::::::::::::::::::::ﾉ｀7|　　 　＼　!　　ハ　
　　 　　　　　　　　　　　　　　l::::::::::::::::::;:ｲ､_/:::| 　 　 　 〉|!　 　 |
　　 　　　　　　　　 　 　 　 　 l:::::::::::::::ｆ|≡!|::::::| 　　 ／　!|　 　 j
　　 　　　　 　 　 　 　 　 　 　 l::::::::::::ﾉj≡{|:::::::| 　 /　　 | | 　 /
　　 　　　　　　　　　　　　　 　 l::::::::::{´　 ｿ::::::::|　 {　　　l　! /

ここで国税局が踏み込んでくるんですね？わかります

　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　　ビンと打栓器が無ければ、500ｍｌのコーラ等の空きペットボトルを使えばいい
　　|　 （●）（●）　| 　　 これならネジ蓋を閉めておくだけで密閉が保たれるからな。
　　|　　（__人__）　 | 　　　もともと炭酸飲料用だから内圧にも強い
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　
　 　＼ 　　　´　／ 　　　　　　
　　／　　　　　　＼


　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／＼　　／＼
　　　／（ ●） 　（●）＼ 　　　よし！　23リットル全部詰め終わったお！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　ものすごい量のビンだお！　これ全部ビールかお・・・
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／　

大瓶で37本弱

　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　　ああ、これだけものビールが材料費2100円+αでできるんだ
　|　　　 （ ●）（●） 　　手間はかかるが趣味としては楽しいもんだ
.　|　　　　 （__人__）　　　自作一回目は道具代がけっこうかさむけど、道具は何回でも使用できるからな
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　たくさん飲む人にとってはビール自作はまさにうってつけだと思う
.　 |　　　　　　 　 } 　　　
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　で、ビン詰めが終わったら、二、三日は暖かいところ（18〜24度が理想）で二次発酵させる。
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　その後は冷蔵庫などの冷たい場所で保管すると鮮度が保たれるぞ。
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　俺の経験だと、ビン詰めから二週間くらいが飲み頃なようだ　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　

　　　　　　　 　 ＿＿＿_ 　　 　
　　　　　　　 ／⌒　　⌒＼ 　　　　
　　　　　　／（ ●） 　（●） ＼　　 　
　　　　 ／ ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　把握！
　　　　|　　　　　　|r┬-|　　　　　|　　二週間後が楽しみだお！！
　　　　 ＼ 　 　 　 `ー'´ 　 　 ／

失敗を考えると恐ろしいな…

支援

しゃー間に合ったぜｗｗｗ
支援

失敗の原因はなんじゃらホイ？

　　　-　二週間後　-

　 |┃　 　 ｶﾞﾗｯ 　 　　 ＿＿＿_
　 |┃　三　　　　　　／u　　　　 ＼
　 |┃　　　　　 　 ／ 　 ＼,　､／　 ＼　　　
　 |┃　.　 　 　 ／ 　（ ●）　 （● ）　＼　　　今日はついにやる夫ビールが飲み頃を迎える日…！
　 |┃　三　　　|　　 '"　（__人__）"'　u　| 　　　はたしてどんな子に仕上がっているか・・・！
　 |┃　　　　 　 ＼　 　　` ⌒ ´ 　 　／　　　　　
　 |┃　　　 　 　 ／ゝ　 　 "`　　 ィ　｀ヽ.
　 |┃　三 　 ／　　　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　やらない夫、いるかお！
,⊆ﾆ´⌒￣￣"　　y　　　　　　　　　　 r､　 ヽ　　　　　　
⊂二、 ,ノ──-‐'´|　 　 　 　 　 　 　 | l"　 |
　 |┠ '　　　　　　　|　 　 　 　 　 　 　 l/'⌒ヾ
　 |┃三　　　 　 　 |　 　 　 　 　 　 　 |ヾ___ｿ



　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ⌒）（⌒） 　
.　|　　　　 （__人__）　　 おう、やる夫、来たか
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　
.　 |　　　　　　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　
　　　/　　　 く　　

　　　　　　　　　-‐ '´￣￣｀ヽ､
　 　 　 　 　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　　　　//, '/　　　　　ヽﾊ 　､　ヽ
　　　　　 〃 {_{　⌒　　 ⌒ﾘ| ｌ │ i|
　　　　　 ﾚ!小ｌ（ ⌒）　（⌒）从　|、i|　やっほーお兄ちゃん
　　　　 　 ﾚ⊂⊃ ､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ　　
　 　 　　　　 ヽ、　 ゝ._）　 　j /　
　　　　　　　　　ヘ,､ __,　イ　

　 　　 　　　　 ＿＿＿_
　　　　　　　／ ノ　　＼＼
　　　　　 ／　（●） 　(●）＼　　や、やる実？！
　　　　／　∪　 （__人__）　　＼　　　なんでお前がいるんだお？！
　　　　|　　 　　　｀ ⌒´　　　　|
　　　　 ＼　/⌒)⌒)⌒)　　 ／/⌒)⌒)⌒)
　　　　ノ　　|　/　/　/　　　(⌒) /　/ / /
　 ／´　　　 |　:::::::::::(⌒)　　ゝ　　:::::::::::/
　|　　　　ｌ　 |　　　　　ノ　　/　　）　　/
　ヽ　　　 ヽ_ヽ　　　 /' 　　/　　　 ／
　　ヽ ＿＿　　 　 ／　　 /　　 ／

　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　　
　|　　　 （ ●）（●） 　　ビールといったら飲み会だろｊｋ
.　|　　　　 （__人__）　　　なあに、中ビン48本分のビールがあるんだ、みんなで飲もうじゃないか　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　
.　 |　　　　　　 　 } 　　　ほれ、冷蔵庫からお前のビールをもってこい
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　　それからこれはこの日のために作っておいたビーフジャーキーだ
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　

おつまみも自作とはパネェなｗ

　　　　./＼＿＿_／ヽ　
　　　／　⌒　||||　⌒ ＼
　 ／ 　（●）　　（●）　 ＼　　よく冷えたビールを持ってきたお　栓抜きも持ってきたお
　 |　三 ⌒（__人__）⌒三　|　　やる夫さん、ビール開けてくださいよ
　 ＼　　 　 r┬-| 　 　　／
　　　　　　　`ー'´


　　　　　 ＿＿＿_　　
　　　　／_ノ 　 ヽ_＼
　　 ／（ ー）　（ ー）＼　　　　……よ、よーし
　／ ::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
　|　　　　　　 ￣　　　　　 |　　　　　ﾌﾟｼｭｯ
　＼ 　 　 　 　　 　　　 ／


　　　　　　　　　　　-‐ '´￣￣｀ヽ､
　　 　 　 　 　 　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　　　　　　　//, '/　　　　　ヽﾊ 　､　ヽ
　　　　　　　　 〃 {_{　＼　、／,ﾘ| ｌ │ i|　　わー！
　　　　　　　　 ﾚ!小ｌ（ ●）　（●）从　|、i|　　ちゃんとプシュッって言った！
　　　　　　　 　 ﾚ⊂⊃ ､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ　　
　 　 　 　 　　　　 ヽ、　 ゝ._）　 　j /　　　　　ほんとにビールみたい！
　　　　　　　　　　　　ヘ,､ __,　イ　
　　　　　　　　 ｒ ヽヽ::::::|ヽ`ー'´,1ｰ:::::ヽ、

やらない夫ぱねぇｗｗｗｗｗｗｗ

48本分もｗｗ

>>111
おい、猫だれだよｗｗ

四人で48本飲むつもりか！？ｗｗｗ

準備よすぎｗｗｗｗ

　　　　　　 ＿＿＿　　。
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼ 　　　　グラスにトクトクと注いで・・・
　　／ 　 　 （⌒）　 （⌒）＼　
　　| 　 　 :::::⌒（__人__）⌒: | 　　おおーちゃんと白い泡が立つお！　
　　＼　 　　　　ヽ＿ノ　 ／　　 　それに色も透明な金色で、きれいだお！
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ
　 　 ／　　　　　　　



よし行き渡ったな、それじゃ…
ビール完成にｶﾝﾊﾟｰｲ！
＿＿＿　　＿＿＿＿＿/
　　　　　|/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　　　　　　　　　　/＼＿＿／ヽ　　　　　　　//, '/　　　　　ヽﾊ 　､　ヽ
　￣￣＼　　　　　／　⌒　||||　⌒ ＼　　　 　　　,. -‐＝=､､　⌒ﾘ| ｌ │ i|　　　　ｱｻﾞｰｯｽｗｗｗｗ
　 _ノ　　＼ 　　／ 　（●,.=＝=､､　ｏ 　 ○o. 　i 　　 　　 :::ト､●）从　|、i|　　　 ＿＿＿
　 （ ●）（●）　|　三　_,/ 　 　 　｀ヾ´´`ヽ、　ﾟ　.ｌ 　 　　 　:::ﾄ､＼⊃　|ﾉ　　　／⌒　　⌒＼
　　 （__人__）　　＼　// 　　　　 .::::/　　:::::!=＝=l　　　　　 :::|ｽ.　',j /　　　 ／（● ） 　（●） ＼
　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　 /./ 　 　 　 .::::/　　 ::::l　　　 |　 __ ..... _::::|} ヽ l-､　　／::::⌒（__人__）⌒::::
　　　　 　 }　 　 ,ｨｸ ,'..__ 　　　.::::/ 　　 ::::l　　　 :l '´　　　　｀)'｀ヽ ヾ;＼ | 　　　　）r┬-|　　　
　　　　 　 }　 ／::{ﾞ　ヽ、 ｀`丶､;/‐‐- ､::::l　　 　 `'::┬‐--＜_ 　 } ./;:::::＼ ＿　　`ー‐´ 　 　
　　　　　ノ ／::::::::!　　 ,＞---‐'ﾞｰ- ...__)ｲ　,.　-‐‐-､l::::::　 |l::ヽ ／;';';';';::::＼:::::::ﾊヽ/Vヽ/:i:::::
　　　　< ／|::::::;';';'＼／　　　（ヽ、　　/| 　(´　　　 _,.ｨ!:／　ヾｰ'´;';';';';';';';';:: /ヽ::ｌ　　ﾊ　 |:7:::::

こういうのを見ると、飲みたくなるな

追いついた！
前からこのシリーズ好きだったから現行見れて嬉しい

なんか多いｗｗｗｗｗ

　 　 　　　＿＿＿_　　　　　　　　さ、冷たいやつをぐいっと・・・
　 　　　／_ノ 　 ヽ_＼　　　　　　
　　　／（ ＞） 　（＜）＼　　　　　こ・・・これはうまい！！
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　 　刺激的な炭酸とほろ苦いビールの味・・・
　 |　　　 　|r┬-/ 　 　　　| 　 　　下手な缶ビールより確実にうまいおー！！！
　 ＼ 　　 `￣'´　　　 　／


　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　 まあ市販ビールとちがって、本当に非加熱の生ビール、
　|　　　 （ ⌒）（⌒）　　　　　おまけに無ろ過で完全に酵母が生きてる新鮮ビールだからな
.　|　　　　 （__人__）　　 　　
　 |　　　　　｀ ⌒ﾉ　　　 　　とはいえこれは本当にうまいぞ
.　 ヽ　　　　　 　} 　　　　　　自作としては大成功の部類だろう
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)

猫ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ビールんまそうら
作ろうかまようなｗｗｗｗｗｗ

っていうか自分で作ったものを皆で集まって呑み食いするとか・・・
やる夫勝ち組すぎだろｊｋ

　　　　　　　　　-‐ '´￣￣｀ヽ､
　 　 　 　 　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　　　　//, '/　　　　　ヽﾊ 　､　ヽ　たちまち一本あけちゃった！
　　　　　 〃 {_{　⌒　　 ⌒ﾘ| ｌ │ i|　　次のビンを開ーけよっと
　　　　　 ﾚ!小ｌ（ ⌒）　（⌒）从　|、i|　
　　　　 　 ﾚ⊂⊃ ､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ　　
　 　 　　　　 ヽ、　 ゝ._）　 　j /　
　　　　　　　　　ヘ,､ __,　イ　

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼　　　　　　　ん？　このビンのやつはさっきのビンと味が違うお・・
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼　　
　　　　／ 　 ///（__人__）/// ＼　　　　さっきのやつよりちょっと味が濃いお
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |　　　　　ホップの香りも強めに出てるような・・・
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／　　　
　　　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ　　　　　　やる夫はこっちの味のほうが好きだお！
　 　 　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|
　　　　|　ヽ〆　　　　　　　　|´　|


　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　　
　|　　　 （ ●）（●） 　　ああ、ビンごとに発酵度合いが違って、味が違うってのも自作ならではだよな
.　|　　　　 （__人__）　　　　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　これはまあメリットといっていいかどうかはわからんが、
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　「次はどんな味かな？」って思うわくわく感が俺は好きだな
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　
　　　/　　　 く　　＼　　　　

やばい
このスレ読んでるとさっきからノドが鳴りっぱなし……

　　　　　　　　　　
　　 ／￣￣＼　　　　　 ／⌒　　⌒＼　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　／（ ⌒） 　（⌒）＼　　　　
　|　　　（⌒）（⌒）／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　　いやー作ってよかったお！　ほんと、ビールは自作向けだお！
　|　　　　 （__人__）|　　　　　|r┬-|　　　　　|　　　　この調子じゃ中ビン48本も一週間もしないうちになくなりそうだお！
　|　　　　　｀ ⌒´ﾉ ＼ 　　 　`ー'´ 　 　　／　
　|　　　　　　 　 }　　　（　ｒ　　　　　　　　|　　 　
　ヽ　　　　　 　 }￣￣　ヽ○日￣￣￣￣￣￣￣＼
　　ヽ　　　　　ノ　　　　　{}@{}@{}−
　　　/　　　 く ＼ |__| _ ..._.. 　　　　　　　＜無くなったらまた作ればいいのさ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それに、飲みきれずに余ったビールは、蒸留してウィスキーにすればいい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一粒で二度おいしいぞビール作りは！

>>125
ちなみにどれぐらい保存できる？
さすがに40本を超えると１か月はかかりそうだが

ウィスキーもできるのか？ｗ

ウィスキーにもなるのか凄いなｗｗｗ

材料費はどのぐらいなの？
少量なら作れそうだが

ウィスキーは樽で寝かせないときつくね？？？
俺前に醸造30日とかいう透明のウィスキー飲んだけど
飲みきるまでに1週間かかった。とにかく飲みづらい。
普段ならウィスキー1本くらい一晩で飲みきるのに･･･。

はじめてこのスレを見た日から、vip板で『酒』を検索する日々がはじまったお…

支援支援

蒸留なんてしたら確実に１％超えるんじゃ…

　　 ／￣￣＼　
　／　　 _ノ　　＼　　　
　|　　　 （ ー）（ー）　　　　さて、毎回恒例だが・・・
.　|　u.　　 （__人__） 　　　　酒税法があるから、日本ではアルコール1％以上の飲み物を作っちゃだめなんだぜ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ 　　　　モルトエクストラクト缶の説明書きにもあるように、国内で仕込むときは水を五倍にするか
.　 |　　　　　　 　 } 　　　　　砂糖の量を1/5にする必要があるわけだが・・・　　　　　　　　　　　　　
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　 ／￣￣￣＼
　　 ヽ　　　　　ノ　 　 　 　/　　⌒　　⌒ ＼　　　
　 　 i⌒＼ ,__(‐- ､　　 　/　u （ー) ::::（ー)ヽ　　・・・
　 　 l ＼　巛ー─;＼　　| 　 :::⌒（__人_）⌒:l 　　
　　 　|　｀ヽ-‐ーく＿）　　＼　 　 ｀ ￣´　／　
.　　　 |　　　　　　l　　　　　 i⌒＼､___ ィヽ
　　　　|　　　　　　|　　　　　.l ＼　巛ーﾞ‐;＼　　　　　　ザパｧアｧｧｧ‐─────‐‐‐ ‐ン
　　 　 ﾘー──‐‐t_＿__.　　| 　 ヽ-‐≠ー '′
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〆〜ヾ､゜〜 　　　ヾ　　〜´　"　　　,ﾟ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
ﾘ'　　　〜ー　　　　　〜'　　　　　　ｿ〜　　　　　ｰ〜 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ　　　

ウィスキー良いなｗ
飲んべえにはたまらんスレ

乙！

乙乙

乙！
さて、ビールでも飲んでくるか

できればいつか、ビールをウィスキーにする方法も
やって欲しいなあ

乙

乙であります！

楽しかった乙

乙です！

乙だぜ

アルコール度数が上がるから、日本でやったらまずいけどな。

乙！

>>１乙！！

1スレ目参考にしてシードル造ったら大成功だたよ
少しずつ道具そろえてビールも挑戦したくなってきたｗ

作ってみたいけど確実に失敗するな

ウィスキーの造り方マジ頼む！！！！
あれが自分で作れたらやばい。俺は酒で苦労しなくてすむんだ！！
頼む！！>>1！！！！１１１１

とりあえず乙！
焼酎編まだー？

最初のスレでワイン作った奴いる？
ジュースは何がお勧め？？

そもそも文明ができた頃からある飲み物なんだから
作るのが難しい代物な訳ないよな
この引きからすると次回はウイスキー？

んじゃ次回はウィスキーいきますか・・


　　　　　【番外編　やらないジャーキーのレシピ】

　　 ／￣￣＼ 　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　＼ 　　　　-　材料　-
　|　　　 （ ●）（●） 　
.　|　　　　 （__人__）　　・牛モモかたまり肉　600ｇ〜1ｋｇ　
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　・玉ねぎ
.　 |　　　　　　 　 } 　　・スパイス類（ニンニク、タバスコ、胡椒等）　お好きなものを
.　 ヽ　　　　　 　 } 　　 ・香味野菜（セロリ、パセリ、にんじん、ベイリーフ等）　少量ずつ
　　 ヽ　　　　　ノ　　　 ・塩　
　　　/　　　 く　　＼　　　　
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　


�@10〜15％の食塩水にセロリ、パセリ、ベイリーフなどの香味野菜を入れて煮、これを冷ました液を用意する。
�A牛モモ肉を串やフォークなどでぶすぶすと突いて、味がしみやすくなるよう下準備する。
�B肉をジップロックなど適当な容器に入れて、刻んだタマネギ、ニンジン、パセリ、スパイスなどを肉にからめ、
　上から�@液をたっぷり注いで蓋をして、冷蔵庫で1〜2日漬け込む。
�C漬け終わったら野菜やスパイスを流水で洗い落とし、たっぷりの水に漬けて一時間ほど塩抜きする。
�Dフックをかける等して肉を風通しのいい日陰に吊るし、肉の表面が乾くまで一時間ほど乾かす。

おおお
待ってたよ！
まだ読んでないけど

PC立ち上げ中

このスレ、寿命短いよなぁ…
３スレ目でいいのかね？

>>153
美味そおおおおおおお
牛肉買うとか金かかりそうだが、買うよりはいいか

ビーフジャーキーってこんな簡単に作れるモンなのか！！
俺も作ってみよ

>>151
ワインじゃないけど最初はリンゴジュース（クリアアップル）にしとき。
ワインはぶっちゃけ難しいけどリンゴジュースなら
美味しいシードルが簡単に出来る。
あ、ワイン酵母でしないとパン臭くなるお。

>>153
おおおおビーフジャーキーまで！！！
俺絶対作ってみるわ！！
マジ>>1さんくす！！！

おお、ジャーキーのレシピも来たか！

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/skyp/1115133608/

このスレに「秋葉殺人犯加藤クリソツの会話の成り立たない>>609>>627>>636が発狂してるスレはココでつか」
ってカキコすると
ﾋｷが悔しく発狂してﾜﾛｽｗｗｗ

おまいらでも100%釣れるぞｗやってみろｗｗ

乙

>>89
そんな本も出してたのか…

今度図書館で調べてみよう。

　　　　　 　　　-‐ '´￣￣｀ヽ､
　 　 　 　　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　 　　//, '/　　　　　ヽﾊ 　､　ヽ　「今日はみんなでビール飲んだよ
　　　　　〃 {_{　 ⌒　　 ⌒| ｌ │ i|　　　　なんか自作のやつだったらしいよ」っと
　　　　　ﾚ!小ｌ （ ●） 　（●）从　i|
　　　　 　 ﾚ⊂⊃　､_,､_, ⊂⊃　|ﾉ　　　　今日のmixiはこんな感じでいいかな
　 　 　　　　 ヽ、　　ゝ._）　　j /　
　　　　　　　　　ヘ,､ __,　イ　
　　　　　／　　　　　　　　　　 　＼
　　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　 　 　 カ
　　|　　　　ｌ　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l 　 カ 　 　タ
　　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　 タ
　　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))
　　　　　　┌┬┬┐┌┬┬┬┐┌┬┬┬┐┌┬┬┬┐
　　 ,. - ''"|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ρ￣`ｌ

無許可で酒作ってるバカがいる
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]
　mixiで税法違反告白してるバカがいるｗｗｗ
　http〜

2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]
　ｋｗｓｋ

3 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]
　本人特定急げ


　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　　／::::::::::　 u＼
　　　　 　／:::::::::⌒ 三. ⌒＼ 　 び、VIPPERが来る……
　　　　／:::::::::: （ ○）三（○）＼　
　　　　|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒ 　| ＿＿＿＿＿＿＿_
　 　　 ＼::::::::::　　 ｀ ⌒´ 　 ,／　| |　　　　　　　　　　|
　　　　ノ::::::::::u 　　　　　　 　＼　| |　　　　　　　　　　|
　 ／:::::::::::::::::　 　　　　u 　　　　 | |　　　　　　　　　　|
　|::::::::::::: ｌ 　u　 　 　 　 　　　　　| |　　　　　　　　　　|
　ヽ:::::::::::: -一ー_~､⌒)^),-､　　　| |_＿＿＿＿＿＿__|　 　　　　　　　　　　　　　 ┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
　　ヽ::::::::＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-￣　　　| |　　| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ

>>158
シードル良いな
漫画か何かで読んで飲みたかったんだ
今度作ってみよう

自作のビールなんてうまいのかね

�E肉をまな板の上に置き、厚さ8mm〜1cm程度に細長く削ぎ切りする。
　このとき肉の端をつまみあげながら包丁を入れるとやりやすい。
�Fそぎ切りした各肉片にタコ糸を通して輪に結び、風通しのいい日陰に吊るして1〜2日乾燥させる
�G肉片をスモーカーに入れて燻製にする

　　　_／￣￣＼
　　／　ノ　　＼ ＼ 　　　スモーカーもハンズで買えるぞ
　　|　 （●）（●）　| 　　 ビール原料と一緒に買うのも楽しいな
　　|　　（__人__）　 | 　　　ttp://www.hands-net.jp/goods/7691-
　　|　　 ｀ ⌒´　　 | 　　　
　 　＼ 　　　´　／ 　　　あ、俺はべつにハンズの回し者じゃないぞ　　　　
　　／　　　　　　＼ 　　　アマゾンでも買えるし、燻製器なら近所のホームセンターでも売ってるだろ


�H燻製が終わったらまた一時間くらい乾燥させて、完成！

>>165
自作補正がかかります

>>164
めちゃくちゃ美味いよ！！！
本当にオススメ！！
けど作ってる最中に（美味しくて）飲んでしまうのが弱点ｗｗｗ

今後の公開予定の酒の順番を教えてくれ

>>128
保存は季節にもよるけど二週間以内に飲みきったほうがおいしい
でも冷蔵庫なら二ヶ月三ヶ月たってもそんなに味は落ちないけどね

>>132
ビン内で二ヶ月ほど寝かせるとまろやかになるぜ
琥珀色はつかないがな…
俺は間伐材をくりぬいて杉樽もどきにしてる

>>134
えーと、蒸留器を発売してる業者さんによると、「化学実験」だそうで…

ワイン編を見て作ってる最中なんだけど、酵母入れすぎてしまったっぽい…
酵母入れすぎるとどうなるのか不安

>>1
唯一酒造りを許されてる某大学に通ってる
Ｓ．セルビシエだＳ.サケだって頭がパンクしそうだ
その辺についてはおいおいやってくれるのかい？
やってくれるとテストがとても楽ｎ（ｒｙ

まぁ蒸留器とエタノールは切っても切れない関係だからなｗ

>>172
もやしもん読めば？ｗ

>>153
>>牛モモかたまり肉　600ｇ〜1ｋｇ
　

肉のハナマサに行くっきゃねえ！

>>169
気が向いたらｗｗｗｗｗ
あとリクエストがあれば・・次はウィスキーかなー

>>171
あんまり気にする必要はないぜ！
ちょっと酵母臭くなるかもしれないけど・・

>>172
勉強しろｗｗｗ読み物は専門性高くしてもべつに面白くないからなー

>>1
梅酒編は？

ですよねー
まあ選択だから云々しかも他学科だからかんぬん
まあもやしもんみてちらっと勉強して良くらいで切り抜けるわ〜
とりあえず>>1乙

初遭遇ｗ
今度ジャーキー作ってみますわ(｡･ω･)ﾉﾞ

>>172
樹教授が呼んでたぞ

>>172
お前、ホントに菌が見えるのか！？

蜂蜜にぬるま湯加えてS.セレビシエ増やしてたら酒ができてました＞＜

>>181
みえねーよｗｗｗｗ
ゴスロリでもしてろｗｗｗｗｗ

>177
ホワイトリカーと氷砂糖と梅を漬けるだけでは？
果実酒は何度か作ったことあるけど簡単だよ

>>176ありがとう！
酵母くせーのは初めてってことで我慢するわｗｗ

しかしビール一気に難易度上がったな…
正直8リットルも多い希ガス

本格日本酒編も期待

>>184
あれは楽だな…
焼酎（ホワイトリカー）から作れとか言われたら挫けるが…

おっと忘れてた

>>1乙

>>187
単式蒸留でも無理に近い気が…
連続式なんて個人の趣味だと不可能じゃね？

甲類なんか、趣味で作れる域をはるかに凌駕してるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ビンがペットボトルになるだけでかなり楽だなあ

なにか欠点があるのかな？

>>191
酒っぽくなくなるｗ

それにジュースとかはいってりゃ香りが移るとかいろいろあるんじゃね？

ここのやらない夫はやる夫に優しくて萌えた

>>190
捕まっても言い訳はできないだろうなｗ

水の件だがポット型浄水器を買う事をオススメする

>>192
なるほどｗｗｗ

香味野菜、月桂樹がウチにあるから使ってみるかな
香り強すぎるかな

ｗｋｔｋが止まらねぇｗｗｗ

>>189
連続式の釜を作るのはさすがに無理っぽいですが、
単式で何度か蒸留すれば、温度管理をしっかりすればかなり高い度数にできそう
…まあエタノールなんか作っても実益はありませんがｗ

>>191
やっぱり見た目が悪いｗ
あと長期的にはビンに比べて香りが抜ける気がする…
でもビール程度のスパンならぜんぜん問題はないと思う

>>197
いや、エタノールを取り出すことでアルコール度数を意図的に下げれば…！

エタノールができちまったらその時点で酒造法違反か

本格日本酒編はやらないの？

本格日本酒 ﾁﾝ☆⌒ 凵＼(＼･∀･) まだぁ?

今回のビールって濾さないでモルトのカスとかのこったりしないの？？全部とけてしまうのかい？？？

おし、メモ完了

ビンとか容器への初期投資がちょっと大きいが、その後はバラ色だなｗ
あ、もちろん1%未満になるように薄めた水っぽいのになるんだがｗｗｗｗｗ
楽しみだｗｗｗｗｗ

やらない夫が昔載ってた大市民って漫画の充実した人に見えてｳﾗﾔﾏｼｽ

上面醗酵！
下面醗酵！！！

基本的な作り方レクチュアだけってとこだったﾅｰ

こんなに話の通じるやる夫は初めてだ・・・。

というより
やらない夫が以上にやさしいｗｗｗｗｗ

シードル作る場合って前やってたワインのつくりかたでリンゴジュース使うだけ？？ちゃんと発泡とかもしてくれるん？？

>>206
むしろリンゴが一番簡単だよ。透明なジュウスでやると尚良し
うまくできると香りがいい（　゜ω゜） ｂ

ということもあるかもしれない。やったことないからわかんない　と。

>>206
りんご汁にイースト菌in
簡単でいいならこれだけでできる。普通に発砲もするよ

１％未満だっけか？酒扱いされないの

面白かったぞ！！

1乙！！

まとめブログからきたけど、面白かったよ。

ところでワイン編見ておもったんだけど、白ワインの場合はどうすればいいんだろう？
マスカットを使えばいいのかな？

乙

>>211
実際は皮無しで。
ジュースからだとどーするん？

シャルドネ種のジュース使えばいいんじゃね？
売ってるのあんまり見ないけど

コンビニとかで白いぶどうのジュースがパックとかで売ってるぞ
うまいかは知らん

まとめサイトない？
なんかぐぐっても重複してて何羽あるんだか良く分からないんだ

日本酒の後編（うまい清酒）が見つからないんだが、まとめがそもそもないのかな？

ho

そういえば、トマトジュースで妙にアルコールっぽい感じがするし
ぷちぷちと泡が出ると思ったら
発酵というか開封してから賞味期限をけっこう過ぎていたｗ

本格日本酒はそのうちやるって>>11でいってるぞ

乙

果汁100%濃縮ぶどうジュースってみつからないもんだな

経験者いたら、コストパフォーマンスのいいぶどうジュースを教えてくれ

日本酒造ってみたいんだけど、どぶろくから漉したもろみって、もう一度酒造るのに流用できるの？
俺の考えだと酵母が生きてりゃ再利用できるように思うんだけど

変な菌入りそうじゃね？

>>222
キリンのトロピカーナが100%じゃなかったっけ

残ってやがる…なにか追加情報アルカナ

ビールを蒸留して樽につめればウイスキーになりまふ

まだあるのかよ。

>>1乙

たるたるみたる

落ちるまで保守しちゃうよ！

酒じゃないけど発酵つながりで

柿酢
1. よく熟れた柿の汚れを取ってからヘタを切り落とし切り取った方を下にして樽に並べて重ねていく
2. 樽の口を和紙か薄い布で覆いひもで外れないよう縛る
3. 直射日光の当たらないところに置き、3ヶ月程して出来上がり

人によってはドライイーストや酒や酢を入れるみたいだが
俺は面倒くさいからこの方法
栄養あるからヨーグルトにでも乗っけて食え

夜までのこってますように、ほ。

俺も酒じゃないけど発酵つながり


通勤に1時間半　満員電車の中でたまに踏まれる
会社では主に外回り　デスクワークと違ってサンダルに履き替えることもできない
この時間には既にしっとりとしてくる　靴を履いていてもそこはかとなく臭いが立ち上る

会社に戻った頃には靴を脱ぐだけで、近くの席の人間が顔をしかめる危険な靴下の出来上がり
もちろん、栄養なんてものは一切無いぞ

ミード製作中保守

かなり面白かった！
芋焼酎はまだかなー
保守

ほす

チューハイ造りたいぞ

蒸留は設備が少し多くなりそう

なべと茶碗で簡単に蒸留できます。
詳しくはここ参照。
　↓
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/

>>166
乙！ジャーキーレシピ嬉しいな
このあいだ書いてたソーセージのレシピもお願いしたい