モンテローザでバイトしてる俺が質問に答える

出戻りで、合計２年ぐらい
答えられる範囲で答えます

今の業態は？

魚民にいます

ヘルプで白木屋・笑笑・千年の宴辺りに行った事も

エリアは秘密？

>>3
一応近畿圏内のの何処か、とだけ…

>>4氏でしたｗ
すみません

モンテローザって何？

>>7
居酒屋の系列の会社名。株式会社モンテローザ

お店の名前として業態っていうんだけど
白木屋・魚民・笑笑・千年の宴・月の宴とかが代表的なものかな

わかる人VIPにあまりいないみたいね

わかるけど別に聞くことないんだよな

黒沢がなんこつ揚げライス食べにきたことある？

他にもっといいとこあんだろ…jk…

>>9
働いててなんだけどあんまり何度も行きたくなるお店じゃないからねぇ

>>10
元バイトですか？

週休２日？

一店舗につき一人893が付いてるって本当？

>>15
というか上司がほぼヤク(ry

>>11
黒沢はないけど赤井秀和とか細川ふみえとか二丁拳銃とか見たことあるよ

>>12
正直そんな忙しい店でもないから時給はいい方かな
ただ、結構シフト入れてるとあんまり遊べなかったりするのが…
店の営業終了するとどこの店も閉まってたりするし

ブラック企業の偏差値がいつもトップなんだが…この企業
正社員として働いたら終了？

モンテローザ(笑)

>>14
社員は一応原則として週休２日。
ただ、なにかあれば休日出勤してるかなー
バイトは週６はいるけど７はないです

>>15,16
幹部は８９（ｒｙ
まぁそこまでじゃないけど、凄く規則に厳しいです。
社員は人による。うちの店の店長はあんまり言わない人かな

賃金
言える範囲でkwsk

>>18
終了と言わざるをえない
販促とかしても売り上げ悪かったりすると減給だし
幹部によるけどなんかあればすぐ全店メールで晒しageされたり。
早番と営業終了までで、１５〜２９時とか仕事してると寝る暇なかったり
しかもしんどい時に限って店長会とか社員の飲み会とか
いつか過労で死ぬんじゃないかと

ちなみによく社員飛びます。でもその飛んだ社員戻ってきても受け入れる
それがモンテローザ

>>19
（笑）

>>21
それは社員で？バイトで？
一応代行してるから大体の人のはわかるよ

>>22
>１５〜２９時

途中休憩（メシ休憩）もらえる？
何分？

恐ろしいな
さすが創価系企業
バイトの方が地位が高そうに思えてくる

まあ金だけはやたら貯まるけど肉体・精神はみんなボロボロだと思うよ

>>23
社員の給料（初任給、10年目）・ボーナス
平社員→店舗主任昇格での昇給額

並バイトの給料と、よく出来るバイトの給料

>>24
バイトは基本17時(18時or19時）-23時の前半と、23時-3時（１時or５時の時も）の後半に分かれてる
通しって言って両方入る事も。
暇だと早く上がったり、通しの人は1時間休憩
社員も1時間休憩。忙しければ休憩なしで働いてたりも。

>>25
バイトの方が地位高いはまずないｗ
ただなんでも面接通すから、ボンクラ社員よりは
仕事出来るバイトが数店に一人いるのは確か
昔やめる前に入った所は鬼のように仕事出来る人多すぎてびびった
今の所は…

>>26
シフト調整すればそんな事もないような？
バイト同士仲いい事多いから精神は壊れないよー
社員は別だけど

社内での暴力とか見たことある？

>>1はホール？ 調理場？

>>27
社員は基本固定給で、社員・副主任・主任・副店長・店長ってランク上がるにつれて
どんどん給料上がってく。
年収は社員は264万前後で、店長が5-600万ぐらい
ボーナスは副店長で50万前後だったかな？
ちなみに副収入というか、ちょくちょくなんたら大会とか
色々あって賞金結構あるみたいです。
1日の売り上げ過去最高記録を日計って言うんだけど、それを越えると5000円とか。
その店の平均売り上げから大入りっていうラインが決められてて
それ越えるとバイトに一人500円ずつぐらい賞金増えたり

あ、あと清掃期間でエリア1位取れば海外旅行バイトいけたりも。

並バイトはだいたい8万ぐらい。
社会保険入っててガッツリ入るバイトは15-30万とか
2月に一回128時間割らせればおｋとかいう規則のおかげで
11月、1月は入ってる人少なくて12月とかは150時間とか入ってる人います

モンテローザの中の人の話が聞けるなんて光栄だおっおっ( ^ω^)

>>29
昔は店でも出来ないヤツとかに対してはよくありましたよーｗ
今はまずないです。時代がｶﾜｯﾀ
今はやるとすぐ問題なるから…

>>30
代行ですから両方。
でも社員いると基本厨房かな。
人少なけりゃ1日でホールと厨房両方やります。

>>31
ありがとう。
12月は忘年会で人手が足りないから仕方ないよな〜


バイトの時給が知りたかった。書き方悪くてスマソ

よく二年間も働いてきたな
バイト変える気はなかったの？

>>34
日中840円の22時以降1050円がスタート
地域によって違いあったりしたらわからんけど
活躍してる人は入って半年で860円位になってたりする

>>34
あ、ｽﾐﾏｾﾝ
基本930円（場所によっては950円）
普通のバイトは滅多に上がらないけど代行とかだと時給1000円とかも。
10時以降は1160円〜　1日に8時間以上は残業ついて1395円〜
でいいかな？

>>35
1年と1年かな。間空いてます
前にやった経験あったから、適当にやって稼げるのわかってたんで…
それと、たぶんバイトだから思ったよりラクですよー
ただやっぱりがっつりシフト入れてるとあんまり遊べないのはネック

厨房って言ってもレンジでチンするだけですよね？
どこ産の食材使ってるかとかわかる？

>>36
うはかなり違う…
HP見ると基本時給840円〜1140円てなってますね
時給1100円越える神バイトってどんなだろ。

ちなみに知ってる人では月に40万貰えるぐらい入った人います
真似出来ない。

>>37
忙しいなりに、きちっと貰ってるんだな。
いいじゃん

>>36
安ぅぅ！


どっちが本当？
地域差？業態差？

>>39
とりあえず地域格差を感じたよ'A`
それでもこっちでは滅茶苦茶稼げる方のバイトだから困る

元バイトからしてみれば社員やるとかマジすごい、、

>>38
レンジでチンする食材はほとんどないですよ
焼いたり揚げたり炒めたり。
魚民でチンして出すのは明太高菜飯ってのぐらいかな？

中国産とか海外産が多いけど、国産も時々。
一応ニュースで噂になった例の２つの企業に関係する商品は
メタミドホス出てないのでも全店使用禁止と厳重に言われてます
商品納品時、包まれてるパッケージとかラップに○○産って
書いてるから偽装なけりゃ大丈夫だと思います

>>40
地域格差かとｗ
業態で変わる事はないかなー
今新しく店オープンした所は
祝日前=5時 平日=3時 連休最後の祝日=1時（基本日曜で、月曜が休みで連休だと日曜5時・月曜1時とか）
昔からある店は全日5時とか。
昔からある店のが長い時間入れるので稼ぎやすいです
あと、電車とかだと通しで後半早上がりがないから更に稼ぎやすい…

>>41
申し訳ないｗ

>>42
デスヨネー

頼まれると嫌な（作るのがめんどくさい等）料理とか飲み物とかある？

モンテローザでバイト始めたんだけど何かアドバイスくれ
ちなみにホール

>>45
巻物とか鍋が面倒くさいです
サラダとかはまとめて注文入っても多目に具財取って
皿で分けたりするんだけど、巻物は1本ずつだから…
あと、鉄鍋に入ってる炒め物っぽいのは全部面倒そうかも
時間かかるんで他の作ってあと回しにしたりしてます
鍋は注文入ってからダシ汁を作ったりするんで。
焼き物や揚げ物は比較的楽かも
飲み物は全部ラクです。

>>46
とりあえずお客さんには笑って接客するのと
服装しっかりしてればおｋ！

モンテローザ系の店を利用するんだとしたらどこか一番お勧め？
魚民？

巻物は冷蔵庫から取り出して切るだけかと思ってた。
揚げ物が冷凍チンじゃないことを知れてよかったよ。

飲み物はホールの仕事？

>>48
うーん正直何処もｵｽｽﾒ出来ないってのがあるかも
千年の宴の手作りつくねは本当にたまごとかヒキ肉とか小麦粉とか混ぜて作ってて
美味しいと思いました。それぐらいかな？

>>49
魚民はノリの上にシャリ引いてネギトロとかネギ乗せてまきすで1本1本まいてますよ
今あるサーモンの炙り棒寿司とトロ鯖の炙り寿司は勘弁してくれって面倒くささです。
白木屋はネギトロは全部ちょこんって乗せるだけで楽なんですがｗ

冷凍庫or冷蔵庫から取り出して揚げるだけが多いかも。
粉モノとかは打ち粉とかつけますけどね。
飲み物はホールですねー

ちょっと魚民見直した

一人の客来る？
来たらどう思う？

>>51
たまーに来ますね。本とか持って。
近くに24時間の漫画喫茶とかないから、
終電逃して時間潰しかなー？とか思ったりするけど特にどうこうは

変なお客さん多いですけど、カップルで来て
2時間キスし続けてた時はなんなんだろうと思いました

１酔っ払いの相手
２団体の宴会の後片付け
３閉店後の掃除
４その他


仕事で一番めんどくさいのは何？

>>53
時間かかる順で言えば
３＞＞＞＞１＞＞＞２＞４ですかね

面倒というか嫌な仕事だと
４＞＞＞＞＞＞＞＞３＞＞＞１＞＞２

４は、酔っ払いが吐いたゲロ掃除とか幹部が店に来た時の対応ですｗ

２は全部まとめて厨房とか洗い場に持ってってあとは普通に
テーブル吹いて取り皿やら箸やら用意して〜と簡単ですよ
１は相手にもｙほりますが絡む系はむげに出来ないし時間取られたり…
少ない人数でやる事がほとんどなんで、1テーブルについてられないのが
きついですねぇ。暇だと相手してたりもしますけど

>>54
ホール何人で回してんの？

昔さ、サワーのグラスとジョッキの量が一緒って言う糾弾ページみたいなのあったよね。

確かモンテ系列だった気が・・

>>54
泥酔客は外に放り出して終了？
救急車とかタクシー呼ぶまでしてあげる？

>>55
うちの店は100人ぐらいしか入れないんで
暇な時は2人とか忙しい時は４-5人ですねー
店によるけど7-8人とかいる所も

>>56
ありましたねぇ。今はサワーは一律ジョッキで固定されてます。
ジョッキとグラスの差はないですよー。あえて言うなら
ジョッキは冷凍庫から取り出すんで基本キンキンに冷えてるけど
グラスは普通に戸棚なんで冷たくないとか？

>>57
んーそこまでヒドい人はあんまりいないですけど
タクシー呼ぶかどうかを連れの人に聞いたりは
1人で倒れてる人はいないです
駅前で近くに交番あるんで閉店時に外で寝てる人いれば引渡しますー

いつもお好み焼き作りながら「これお好み焼きって呼んで良いのかな」と思う
なんでキャベツ入ってないん

オススメ料理
裏メニュー

教えてくだしあ

>>59
お好み焼きって白木屋のやつ？
オーブンで暖めて焼くだけで楽だよね
キャベツ入れないのはなんでだろうね。不思議。

ビール頼んだ客にばれないだろうと発泡酒出したことありますか？

というか、本当に樽ビール使ってるの？
全部発泡酒じゃないの？

>>61
白木はオーブンなのか
俺は千年とこころや以外のモンテ知らないからなあ

>>60
魚民オススメは焼きラーメン
定番だけど豆腐と蒸し鶏の胡麻サラダ
オススメメニューで今月で消えるだろうけど、味一ネギのネギ焼きもいいよー

裏メニューって基本ないかなぁ。
ただ、情報メニューというか「○○食べれないから変わりに××増やしてくんね？」
ってのに答えたりする事も。
デザートで白玉のっけずにホイップクリーム増やしたりとかね
社員や幹部にバレるとまずいけど、店員同士では勝手に色々創作料理作ったりしてるｗ
バレると首とびますはい

>>62
ないですねぇ。全部樽ビールですよー
万が一それで発泡酒入れて会長FAX送られてバレたらどうなる事か…

>>63
冷凍で送られて来るのを冷蔵して、オーブンで少し暖めて
それから鉄板乗せて焼いて色々トッピングして〜て感じです
千年のは作って粉を鉄板に流し込むんでしたっけ？
前に初めに作ったらミスってエラい事になった覚えがｗ

>>1さんのこと知ってるかも

>>65
だね
タネ作って暖めて油敷いた鉄板で焼いてる
初めてやった時ひっくり返せなくて俺も大惨事ｗｗｗ

まかない出る？
従業員割引で安く食べられたりする？

>>66
！！

>>67
あれは一度は体験しとかないと…

>>68
まかないは40%割引ですね
一応休憩中に食べるのが原則ですけど
前半上がってから食べるのも大丈夫です

>>69
客として食べに行っても４割引？


つーか客として食べに行きたいと思う？
実は衛生面最悪で行きたくないとか

それじゃお風呂入って来るんで落ちます
気が向いたらまた立てるかも？ではー

あ、どうせだし最後に…

>>70
客としてだと普通料金です
衛生面はそんなに問題ないけど味は正直もっと美味しい所に行きたいなぁとｗ

>>71
勉強になった。乙