お菓子作りに詳しい奴らクッキーの作り方教えろ

ふっくらサクサクじゃなくて
ボソボソしてるのとかガリガリしてんのが作りたいんだけど
レシピ教えろ

まず服を脱ぎます

ガリガリ君を用意します

テレビ見ながら食うのにちょうどよさそうな歯ごたえのある奴な

【捜索届】この子を探しています
メタルスライム　　　　
　　　 　Λ
　　　（＊ﾟーﾟ）
　　　　￣￣

日時： 2007/12/09(日) 15:17:47.13

場所： http://yutori.2ch.net/news4vip/
名前； LLog0hIaOちゃん
年齢： 約１歳
種類： 雑種
家族： はぐれメタルの兄が１人
特徴： FF嫌い。カレー好き。
特技： め、めらぞぉまぁ・・・・・・
好きなタイプ：優しく癒してくれそうな人
はぐれ彼女の理由：友情　努力　勝利

vipにスレを立ててそのまま逃げてしまいました。見つけた方はそれとなく
LLog0hIaOを誘導してきてください。
連絡先　
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1197181067/

マジで教えてやるから材料道具何があるか言えカス

ふっくらサクサクなのをテーブルに置いとけばボソボソになるじゃん

おいおい、ちゃんと教えろメーン
ザクザク食いたいんだよ

まず１０００円程用意してスーパーに行きます

カントリィマァムを買います

ｳﾏｰ

(　ﾟ＊ﾟ)じっくり煮込めば味が染みてうまい大根になる

>>6
道具はケーキ作るのに必要なものならたぶん全部あるよ
材料はなくても買ってくるから問題ないよ

http://m.cookpad.com/

マジレスすると、初心者はふっくら用のレシピつかってもガリガリになる

強力粉まぜるといいよ

マジレスするとコーンスターチいれろ

>>13
なん・・・だと・・・？

>>14
やっぱそれかな、そば粉とか全粒紛とかどうかなと思ったんだ

全粒粉を入れるとサクサクに仕上がるな

じゃあサブレでいいな？

すごい簡単なクッキーの作り方
ホットケーキミックス(100g)と無塩バター(50g)混ぜて形つくって焼いたら終了

騙されたと思って作ってみ

>>15
嬉しい！マジレスの嵐嬉しい！
ライ麦とかよさそうだなあ！

>>17
なん・・・だと・・・？

>>18
お土産じゃないしクッキーでいいよ

>>19
邪道！退け悪魔よ！

>>19
やってみたらバターにミックスの粉くっついておわったぞ！
だましやがったな！

ふっくらサクサクしたクッキーを高温で焼けばぼそぼそになるんじゃね？

だいたい分かってきたぜ

>>23
あーそういう話もあるのか、確かに
プリンもそうだしな

>>21
すまん、全粒粉を入れるときめが粗くなるんだった
サクサクは聞き逃してくれ

>>22
こね方が足りない
もっとこねろアホ!バターは柔らかくなる程度あたためろ

で、じゃあ、次はカロリー押さえたいんだけど
どうよ、なんか手ない？ノンシュガー？

>>26
ガハガハハ！いいのじゃよ！

アーモンドパウダーいれてみ

サブレ

むえんバター150
グラニュー糖75
たまご一個
薄力粉200
バニラオイル数滴

スパテラで軽くあわせてゴムベラでちゃんとあわせろ
直径3cmの棒状にのばして冷凍して固めろ
それを3.5mmくらいの厚さに切りやがれ

175〜180℃のオーブンで焼け


焼く前に霧吹きで水をかけて粗めのグラニュー糖をつけると
くいごたえがあっていいぞ

ココナツパウダーでもいいって書いてあったよ

ちゃんと全部ふるってから使えよ

>>31
ありがとう！
うちのケーキブックには軟弱なクッキーしか載ってなくて困ってたんだ！

レーズン入れてね

>>28
平べったくして質量を減らせば、同じ枚数でもカロリー少な目

>>33
！！！
め、めんどくさいんだけど
ヴァイオレット薄力粉だからきっと大丈夫だよ・・・

ケーキの本は大抵家庭じゃできないから
あれは店舗のオーブンとか材料じゃないとできないよ

>>37
いやいやふるわないと口当たり悪くて糞不味くなるぞ

>>35
この前カレーに入れたからプルーンしか残ってないよ

>>36
逆に立方体のクッキーとか熱いな

砂糖は三回、他は二回
ちゃんと振るえ

>>38
火力弱いから2〜30度増しでやってるよー

>>39
しょうがないふるうかー

>>37
ふるえｗｗｗｗ常識だｗｗｗｗ
バイオレットだろうがなんだろうが粉はふるえ

小麦粉の代わりにパン粉使うとなんか食感が固い奴になるって伊東家で見た気がする

ちゃんと振るうシャコシャコする道具もあるよー

>>28
バター使えばカロリー高くなるだろ…

お菓子作りが趣味の俺が教えてやってもいいが、今仕事の休憩中なんだ

スコーンにしとけ、クッキーより材料つかわんしほろほろに焼きあがるぞ。ホットケーキ粉と卵と牛乳と無塩バターだけで出来る。
生地はちゃんと30分以上寝かせるんだ。寝かさないのとは焼き上がりがかなり違うから

>>44
伊東家ってだけでなんか渋面になるよ

>>44
おまｗｗｗそれ強力粉だろｗｗｗｗｗ

>>46
トランス脂肪酸反対派だからマーガリンは使えないし・・・

>>47
ＯＫマム

おやつの時間だぞ
http://b.pic.to/jdrqu

うはは、これでクッキーを大量生産じゃよｗｗｗ

水分減らせ。あとグルテン作れ。

月餅高いんじゃよ
たくさん食べたいけど高いんじゃよ

>>53
それふっかふかになんぞ

>>53
それだと粘度がでちゃってボソ、ザクってよりグニャってなっちゃわないの？

いやーケーキは持ち運びにくいしやはりクッキーだね

>>57
マドレーヌとかフルーツケーキでいいだろ

とりあえずいま家には
卵、薄力粉、強力粉、砂糖、バター（塩・無塩）が十分にあって
牛乳がゼロに近いから
まあなんとかなりそうだよね

>>58
ダークフルーツパウンドとか食べたいね
マドレーヌは気分じゃないしフルーツは高い

>>59
十分
スポンジもシューもタルトも作れるわ

前に焼いたスコーンでも貼っとくか
ノンシュガーだぜ
http://f.pic.to/lzk5u

>>60
値段で考えるならやっぱりシューだわ
喜ばれるし

>>61
腕が鳴るぜ

>>62
ノー！制限キター！

>>62
ずいぶん形のいいスコーンだな

>>63
確かに
なんかこの前リクエストされたんだよな
シューっぽいのをフランス語で小難しく言ったみたいな
ドーナツ状のシューだよ、あれ
シューアラクレームじゃなくて、シューとか言ってなかったと思うし

シュークリームは流石に無理だろ
生地が少しでも失敗すると膨らまないから死ねる

>>67
大丈夫
直径１８ｃｍのシューでさえ焼き上げたことあるよ
絞るのめんどくさくてさ

パリブレストだ！！

>>68
デカ過ぎﾜﾛﾀ

>>70
ケーキ型で焼いたんだけどびっくりしたよ
マタンゴかと思った

あれ？
俺も度忘れなんだっけ？
リング状のプラリネとカスタード混ぜたあれ

>>72
>>69だよーメメント級の超記憶術で思い出したよー

ああ、パリブレストか

チーズクッキーとかもいいよねー
ゴルゴンゾーラ食べたい

http://f.pic.to/lzk5u

画像追加
こうしてみるとスコーンばっか焼いてる俺ワロスwww

シュガークラフトでちょっと聞きたいんだけど
型抜くときにうまく抜けないんだけど
どうやればいい？

ふんふん、全粒粉とか使うと良いみたいだ

>>76
金持ちの家くさいなｗｗｗ

>>78
全粒粉ねーよｗｗｗｗ

>>76
ＰＣだと見えないんじゃよーギャワー；；

>>77
そんな高度なこと出来ないんじゃよー

>>80
ライ麦も混じってるといいらしいぞ！チェキ！！

>>79
貧乏ですがなにかwww
さて貧乏人らしく働いてくるかな
仕事終わるまでスレが続いてることを祈りつつ

俺もそろそろクッキー製作に移りたいけど
人がいるなら残るよ！！！

>>76
PC許可してクレｗｗｗ

まあじゃまー落ちてたらクッキーできたときにでもまた建てるよー
まりがとー
とりあえず夕飯はお歳暮に貰ったヤムチャセットなのじゃよ

俺も最近お菓子作ってないから作りたいな…
一人暮らしだからオーブンすらないんだけどな

ライ麦粉把握
ここ最近じゃあ会心の出来↓
http://g.pic.to/le5h4

>>88
うほ、すげえ
こりゃ出産祝い級の出来だな

>>87
きついよねー
電機釜ケーキとかいうのもやや虚しそうだし・・・

>>89
あたりｗｗ
友達の子供にな

>>88
その腕でVIP的なものも作ってほしいｗ

>>88
なにこの芸術品ｗｗすげｗｗｗ

>>87
電気釜タルトタタンなんてどうだい

>>91
やぱりｗ
誕生日なら2〜3年は溜めないと貰えないレベルだぜ

タルトタタンいいねえ
今日帰りにリンゴ食いたかったんだよ
1人でフジでも齧るとかっこいいかななんてね！

思い出したんだが↓のお菓子の家のクッキーはめちゃくちゃ固いよ
http://g.pic.to/le5h4

>>97
コーヒークッキーなのかな
とにかく旨そうだ

>>98
いやライ麦粉
グルテンが出ないから固くなるみたい

>>92-93
サンキュ
じゃあ今度イミフのタイトル絵に応募するわｗｗｗ

>>97
フォーーー！
うまそう。プロの仕事だ

>>99
ほほーそんな感じなるんだ
思ったよりなんだろう、ボソリボソリって言うよりバリっとするのかな

うわぁあぁあお菓子の家のクッキｨｨｨｨ
子供のころ皆で作って完成直前に
俺がつまみ食いしたら崩壊してｗｗｗトラウマｗｗｗ

>>101
一応プロだったからなｗｗｗ

ははは、お菓子は錬金術なのじゃよ

>>102
何て言うんだろうな
ちょっと湿気った煎餅くらいの固さ
フルーツ入れたらまだ食えるけどこのままだと固いｗｗｗ

>>103
俺も写メとった瞬間に叩きつぶして食ったよｗｗｗ

>>106
甘さはどう？
ライ麦だと苦味出る？

>>108
甘さは調整できるけどライ麦粉特有の臭いが鼻につくかな
苦味はあんま感じない

>>109
そっかーそれじゃあライ麦はやめとこうかな・・・
いまケーキブック見てたらオートミール混ぜてるのも美味しそうだなー

>>110
クッキーの美味しいは匂いとサクサク感だからなあ
バターと塩の加減

オートミールてなんだっけ？

>>111
なんか小麦胚芽みたいな？鳥のエサというか
つぶつぶ

全粒粉買ってこなくちゃ、薄力粉とか軟弱なもん使ってらんねーぜヒャハーーー

>>112
もうパン作れよｗｗｗ

>>113
パンとピザは作ったことあるよー
でも食パンは買った方が手間なくていいなー

>>114
まあな
イーストとか使いきれないし


んじゃメシノシ

お、この前作ったプリンの画像があったぜ

自分もメシだー

>>110
オートミールクッキーはもっちり感があってんまい
ミューズリ−ベースもいけるんではないかと思う

じゃあ俺もプリンさらしてやんよ！
メシ…

最後にプリン置いてくぜ
http://imepita.jp/20071209/638110

>>118
後半が分からないから検索しておくぜ
ディナーだ！

>>119
メシ・・・

マジレスするとたいていクッキーって薄く伸ばして高温で焼いたららサクサクになる

プリンなかった…代わりに薔薇
http://g.pic.to/le5h4

>>123
すごいなあ
自分のなんかいつも見た目がやばいよ
クリーム絞るのさえめんどくさいし
モノリスも真っ青の塗り壁ケーキの完成だよ

>>121
ドライフルーツとコーンフレーク他の乾燥穀物が入ったやつ＞ミューズリ−
作った事はないが、多分配合次第でコーンフレークの食感がいい感じではないかと

>>124
ヒント
つ慣れ

ｲｴｽﾌﾟﾘﾝ!!!
http://imepita.jp/20071209/640760

>>125
確かに
フレーク使ったレシピも載ってたー

>>126
まずふるうとこからはじめるよ！

じゃ、本格的にメシなのでー

>>127
うお！小さい！
丁寧な仕事だな！
腹減ったなあ

みんな意外と菓子つくってんのねｗｗｗ

お菓子作れる男性って素敵だと思います！！！

>>131
オッサンが１人で哀愁漂わせながら作ってる様を思い浮かべるんだ
寂しいｗｗｗｗ

今タルト作ってる俺参上
小さい型で作るの難しいお

>>133
生地はなに？
シュクレ？パイ？

今豚汁作ってるのに
無性に菓子が食いたくなったではないか

>>134
シュクレですな

ﾄﾝｸｽ!!!

おっさんでも白髪のナイスミドルが作ってたら旨そうに見えるなｗｗｗ

>>132
うん…寂しいな…

でもかっこいいと思うなー料理作れる人よりポイント高い

>>136
おけ
生地を均等にのして、たるませながら敷き詰めるんだ
底までちゃんと指で敷き詰めないと形悪くなるよ

>>135
そんなお前にバター+小麦粉+砂糖でオッケーのショートブレッド
レシピはググレ

クッキー生地に生クリームを混ぜるとザクザクになるって
やったことないけど

なれれば20分ありゃシュークリーム作れる

>>140
バターがちょっとしかない(´・ω・｀)
豚肉か大根かたもぎ茸で作れるお菓子はありませんか

>>143
たまごがあればマカロン

ｼｭｰは難しいなぁ。
あとﾁｰｽﾞｹｰｷの底のﾀﾙﾄはｸｯｷｰを砕いてﾊﾞﾀｰを混ぜたのを詰めたりして手抜きするわー

>>139
うん、なんというか想像以上に小さくて、欲張ってしまうんだ(´･ω･`)

今北

vipperってお菓子作り趣味なの？ｗｗｗ
まぁ、俺もその一人だが

クッキーだったら名前忘れたけど
生地を棒状にまとめて冷蔵庫で寝かせて包丁で切って焼くやつ
あれ初心者でも簡単じゃね？
ボリボリっていうよりサクサクだけどｗｗ

>>146
あーあんまり厚くしちゃうと焼きづらいし
見た目も悪くなるから余るようなら伸ばして焼くだけに
したほうがいいよ

たまご使わないで作る、ザッコザッコクッキーが好きだな
バターをクリームチーズに置き換えたやつが好きなんだけど周りには不評……

オートミール、コーンフレーク、キャラメリゼしたナッツを入れればおｋ

なに、このマジレスの嵐

噛んだときにｸﾀｯとなる位、しんなりしたｸｯｷｰが好きだなぁ。
ﾊﾞﾆﾗの香りとﾊﾞﾀｰの風味が強いの。市販のだとﾌﾟﾁのﾐﾙｸｸｯｷｰがそれに近い。

昔作ったが普通のクッキーの作り方で
中力粉使って混ぜる時によくこねると硬くなるよ
がりがりしたのになる

切るように混ぜるがサクサクのコツで
グルテンを形成しない様にするため、
だからよく練ると、グルテンが形成されて硬くなる

薄力粉＜中力粉＜強力粉
の順で蛋白質（グルテン）が多い

乗り遅れた

マジレスするとまずブラウザの構造を覚えろ