「サービス」について語ろうと思う

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1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。
俺スタバで結構長いことバイトしてるんだが最近サービスについてムシャクシャ考えてるので発散するために書く
客商売の人とか客の人とか興味あったら読んでくれ 文章おかしいが気にするな
2以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:21:09.15 ID:AC+snK0D0
すいません。ブラックを
3以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:21:47.15 ID:Ytwx3EWH0
おいらはエスプレッソ
4以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:22:34.43 ID:xcUs6GFz0
>>2
今はクリスマスブレンドがうまいぞ

まずあれだな、最近の客は糞すぐる。店員を人間として見れない客は人間以下だと思うんだ
5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:23:00.85 ID:0ljVkR3w0
キャラメルマキアート☆
6以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:23:14.50 ID:xcUs6GFz0
人間と人間のコミュニケーションの中でもっとも相手を侮辱する行為はなんだと思いますかお前ら
7以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:23:55.58 ID:Ytwx3EWH0
目つき
8以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:24:26.48 ID:9oDfSPdm0
信頼を裏切ることだブフゥゥゥ
9以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:25:16.09 ID:cJRQr4No0
舌打ちはガチ
10以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:25:20.20 ID:KcLEKVky0
Error Reporting Service
Rerminal Services
Remote Desktop Help
Session Manager
Smart Card
Help and Support

この辺のサービスは無効でおk
11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:25:20.81 ID:TK5wcRhQO
これは期待
12以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:25:33.57 ID:xcUs6GFz0
>>7
目つきワロタww

俺が思うに、相手を無視することってのが一番相手を侮辱することなのよ
レジに来たからこんにちは って言っても無視してメニューとにらめっこ。
こっちの呼びかけには はい いいえ でしか答えられない
お前ら本当に人間かと
13以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:26:26.98 ID:AC+snK0D0
空気読めない発言が一番嫌われる。
自分勝手な言いぐさ。

自分のことばかりいう人も嫌われる。
あとは、常識とマナー
14以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:27:00.86 ID:+4PP71y70
あからさまに決まり文句いってまーすみたいな顔で言われたらこっちもムカっとくるさ
15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:27:08.96 ID:ts3FN2gSO
スタバの雰囲気好きだぜ
居心地良いしパンうめえし
店員は大袈裟なまでに気をつかってくれるが
16以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:28:11.29 ID:xcUs6GFz0
>>8
バナナ咥えてそれがいきなり拳銃になって死ねwww

この 無視 っていうのはまさに店員を人間としてみてない証拠だよね。これがまずイラッとくる
客としては店員なんて自動販売機みたいなもんでさ、自動販売機相手にしゃべらないのと同じなんだろうけど
こっちは客を人間としてみてさ、言葉も同じセリフの繰り返しにならないように、自然に話してるってのに無視とかさ
ドリンクだけ言って金置いてスタコラサッサとかもうね
17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:28:30.55 ID:Ytwx3EWH0
人通りの多いとこの店の外のテーブルで飲む人の気がしれん
18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:29:12.15 ID:+4PP71y70
サービスってかお前の愚痴スレじゃんw
19以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:29:45.39 ID:KcLEKVky0
スタバってスイーツ喫茶だろ?行った事ねーよ
20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:29:57.26 ID:r47d1lDkO
>>12
レストランじゃあるまいし、コンビニやファストフード店のカウンターは自販機みたいなもんだ
逆にそれがウケてるんだよ
21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:30:27.53 ID:kcwpag+pO
>>1
サービスって、接客する側が相手に合わせることだと思うんだ

つまり、相手が無視したらこっちも無視でおk



じゃないから辛いよね(´・ω`)
22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:30:33.44 ID:4nYCmQ9T0
まずスタバとかねーよwwwww

近くにねーんだよ・・・。
23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:30:37.19 ID:vDFGKFPF0
スタバ嫌いです。ドトールが好きです。

ドトールのおばちゃんが好きです。

砂糖とミルクはいらないんだよねって覚えてくれて好きです。

やたら試飲勧めてきて、そんな新作ねぇじゃんwwとか思います。

そんな僕の大好きなドトールが先日閉店していました・・・

さよならおばちゃん。。。

改装でした^^
24以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:30:37.97 ID:xcUs6GFz0
中にはもちろんすげぇ愛想いい人もいるんだけどね。
こんにちは って挨拶すると目を見て返してくれてさ、今日は何にしますか?って聞くと 甘いのでオススメはなんですか? とか会話ができる
今の客は店員と会話するっていう概念すらない
幼稚園児のお使いみたいにほしいものだけ勝手に言って勝手に金おいて勝手に去っていく かっこいいと思ってんのかね
25以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:30:53.72 ID:1DX1wb/E0
底辺がえらそうにww
26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:31:04.15 ID:Ytwx3EWH0
俺もドトール派
27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:31:42.44 ID:OKSbmLZI0
ドトールの味は好みじゃないな

>>23
おばちゃんも改装中ってばっちゃがいってた
28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:33:10.65 ID:rt2Jve9D0
客としてはおばちゃんが愛想良くしてくれたりすんのは本当にそう思ってるから
こっちも愛想良くするんだが、若い奴っていうかほとんどのヤツはマニュアル的な感じだからな
29以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:33:16.09 ID:xcUs6GFz0
>>18
待ってくれ。愚痴→サービスの真髄をみつけたというおはなしの予定だ

>>20がいい事言った。コンビニで慣らされてるんだろうね。ロボット店員と定型文のやりとりしてサッと帰るスタイルに。
それももちろんサービスの形だとは思う。が、それをすべてのところでやられると困るんだよね。
30以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:33:36.77 ID:m5jodh2a0
なにが悲しくて機械的なマニュアルサービスしかできないファーストフード系の店員に愛想よくしなきゃいけないのか
31モルステッド ◆MSTED/71Q. :2007/11/28(水) 10:34:22.25 ID:ifAyE7MRO
確かにムカつく客も多いけどそれが仕事だからね…
接客やると、客として買い物するとき異様に愛想よくなる気がするwww
32以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:34:44.80 ID:VhvbmqSFO
>>1お前馬鹿だろ
それがスタバ、マック、コンビニの利点だろ

お前は多田野置物でいいんだよ
33以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:35:29.77 ID:4WfFs+43O
>>1は面白いこと言ってると思うんだけどここには人の目を見て話せない類の人間しかいないことをわかってほしい
34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:35:43.91 ID:m5jodh2a0
>>24
オススメ(笑)ねえ?
ドトールやスタバ程度じゃ、そんな会話、ただの愛想かごっこ遊びに過ぎないだろ
35以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:35:46.97 ID:c5O7YwGz0
>>24
注文に合理性を求める癖に我儘なんだよ
口下手な俺がお前を困惑させないように気を遣ってやってるのにその態度は無いだろ
36以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:36:23.75 ID:zZZ9sh6C0
サービスって言うからsvchost.exeとかのことかと思った
37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:37:09.76 ID:xcUs6GFz0
>>32
マックもコンビニもバイトしたこと無いから知らんが
スタバは働く際にかなり客と会話をしよう!フレンドリーに!みたいな教育をされるのね
しかもマニュアルも無いから会話は自分の言葉ですることになるつーわけで

そんな中で俺は俺なりにフレンドリーに会話しようとはしてたんだ

だけどね
38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:37:18.27 ID:TK5wcRhQO
wafflewaffle
39以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:38:49.28 ID:r47d1lDkO
客がそれなりの応対を求めてきたら、バイトごときじゃ無理になるぞ
マニュアルに毛が生えたぐらいのサービスしかできないから、自販機対応なんだよ
それがイヤならちゃんとしたカフェに勤めればいい、スタバのくせに何を言ってるんだ?
40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:38:57.09 ID:ts3FN2gSO
カウンター越しの店員と会話すれと?
客に落ち着く場所を提供すんのが喫茶店だろ
こっちもいちいちコミュニケーションとか取ってらんないよ
41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:39:02.29 ID:xcUs6GFz0
そういうスタバのスタイルを客に押し付けることもサービスではないのよ。
客を困惑させることはサービスじゃないからね。客を満足させるのがサービスだから。
42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:39:44.28 ID:m5jodh2a0
>>37
マニュアルがないわけねえだろ?
数少ない武器であるマニュアルすら遵守できてないのか?
つーか、その「フレンドリーに」ってのがマニュアルであることに気付け。
43以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:40:08.13 ID:xcUs6GFz0
実際レスの中でもそんなんされても迷惑wwみたいなの多いしなww気持ちは痛いほど分かるw
44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:40:19.83 ID:VhvbmqSFO
オレはアミューズメント施設でスタッフやってるが、無機質な客にも愛想のいい客にも同じように笑顔で接してる。
>>1は接客業向いて無いんだよ
45以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:40:29.28 ID:MRsPeF+iO
46以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:41:08.13 ID:fzz7+i2IO
「こちら温めますか?」
『はい』
「ストローはお使いになりますか?」
『はい』
「お箸はいかがいたしますか?」
『いいえ』

「ドラクエっスかwwwwww」
47以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:41:17.59 ID:kcwpag+pO
でも俺も接客業だけど何だかんだコンビニとかファミレスだと何も考えないで接してるしなー
48以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:42:03.28 ID:xcUs6GFz0
>>42
最低限客から引き出すべき情報は明文化されてる(ドリンクの名前サイズ店内か持ち帰りかとかね)
けど、それらを聞き出すセリフや順序 会計時の言葉遣いについては定められてないのね
フレンドリーに っていうのは方針ではあるがマニュアルであるとは言えないな。ざっくりしすぎてて
49以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:42:24.54 ID:m5jodh2a0
>>46
そんな質問攻めにする前に察するのがサービスなんじゃないかと思うのだけどどうだろう
50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:44:17.85 ID:vDFGKFPF0
コンビニだってよく行くファミマの店員はタバコ覚えてくれたし、レシートいらないってのも覚えてくれたし
弁当とか買っても温めないの覚えてくれたしなぁ。こういうサービスのが嬉しい。
51以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:44:31.05 ID:m5jodh2a0
>>48
お前の言い方からするとタメ口でもおkなのか?
52以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:45:00.93 ID:xcUs6GFz0
そこでだ

俺は「サービスとは何か?」という問題を改めて考えたわけだ。

サービス=お客様を満足させること

じゃあどうしたらお客様は満足するか?

お客様のニーズ(要求)に応えればよい。

ニーズとは、どのドリンクが飲みたいか?何が食いたいか だけじゃないんじゃね?

「自分にどういう風に接して欲しいか」 これもニーズなんじゃね?


俺は悟りを開いた
53以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:45:11.71 ID:ArO8aqR10
自分「甘いのでお勧めは何ですか?」
店員「えっ?あー、えーっとそうですねー。ちょっとお待ち下さい。」
  ・
  ・
  ・
DQN「なんだよ、こんだけ並んでるのにしょうもない事聞いてんじゃねーよ。」
DQN「ほんとだよな、馬鹿じゃねーのアイツ。」
自分「・・・・・・・・・。」

  ・
  ・
店長「はい、わたくし店長ですがお客様どうかなさいましましたか?」
自分「あ、いや、お勧めのコーヒーを聞きたかったんですけど・・・・」
店長「はぁ・・・みなさん好みがあるので一概にはどれとは・・・」
自分「・・・そうですよね・・・すみません・・・それじゃカフェラテ下さい」

54以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:45:42.30 ID:ts3FN2gSO
まあスタバは良い方
マックやミスド程客の風貌も酷くなくね
55以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:45:44.97 ID:kcwpag+pO
てか、客に愛想がないってだけだろ?
サービスする側が「やる気起きねーからもっと愛想よくしろ」って注文してどうすんだよw
マニュアルってのはそのチェーン店のブランドと全店サービスを統一させるためのもの
本当のサービスが学びたいなら一般のカフェで働け
56以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:45:55.12 ID:xcUs6GFz0
>>51
おkだよ 実際高校生とかにはタメ口だしな
57以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:46:28.29 ID:r47d1lDkO
なんか>>50の生活かわいそう・・
58以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:46:29.34 ID:VhvbmqSFO
相手が何を求めてるかを察して行うのがサービスだろ?
お前が客に求めてどーすんだ
59以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:48:00.79 ID:xcUs6GFz0
>>55 >>58
それについてはもう少し後で話す予定
60以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:48:37.36 ID:vDFGKFPF0
>>57
かわいそうっていうなよww
大学生なんてそんなもんだぜww
61以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:48:44.72 ID:RBCL+GD/0
スタバの店員に何を求めるのか
62以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:48:47.37 ID:+NY/+zqnO
おいお前ら!>>1さんがこれから接客の真髄について述べるんだから、黙って聞けよと
63以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:50:17.80 ID:fGGO7PXfO
どうしてもこういう所でバイトしてるとほかの店に行ったとき
いい客になろうと努力するよな
お釣りもらった後にありがとう言ったり
64以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:50:28.44 ID:VhvbmqSFO
あ、これ無駄だわ

こいつ自分の意見言いたいだけの人だわ
多田野自己顕示欲の塊
65以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:50:28.55 ID:xcUs6GFz0
つまり、客の態度で俺の態度を決めることにしたわけで。
向こうが挨拶を無視する、単語しか発しない、目を見ない、偉そうにしている客だったら
お望みどおりこっちはコンビニ型サービスを提供する。もちろん商品のクォリティに差は無いけどね

そうすれば内気なおまいらもコンビニと同じ感覚で利用できるし余計な口ききたくないって人も安心
66以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:50:57.89 ID:PtiGueyj0
これアレだろ?
「サービス」とか「ニーズ(要求)」とか横文字使ってる俺ってカッコイイ♪スイーツ(笑)
なゆとり店員の戯言でしょ?
多分大学1,2年で覚えたばかりの単語を使ってみたいだけなんだよな?
うんうん君は頭がいいね^q^
67以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:51:27.26 ID:fzz7+i2IO
>>49
聞かずに入れるとやる気あをのかと怒る奴もいるし
聞いてもそうやってウザがられる


何が「サービス」なのよ?
68以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:51:31.72 ID:+NY/+zqnO
スタバって30前後の人妻が働いてることが多いから好き
69以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:52:04.05 ID:Bgl4ctdS0
>>66は頭が弱い
70以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:52:10.66 ID:c5O7YwGz0
>>65
客を選んでる時点でそれはサービスとは言えないんだよ
71ksk ◆ksk/DpO17c :2007/11/28(水) 10:52:11.63 ID:CdB3HVUU0
だってスタバの店員愛想ないんだもーん
72以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:52:40.61 ID:VhvbmqSFO
>>66
73以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:53:06.36 ID:xcUs6GFz0
しかしだね。>>65みたいな接客をしていれば皆ハッピーなはずなのに、何故か怒り出す連中が二人いるんだ誰と誰だと思う?
74以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:53:28.52 ID:m5jodh2a0
>>67
最初の一言、二言くらいでなにか察するものもあるだろう。
質問攻めか沈黙の二択しかないのか。
75以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:53:38.97 ID:r47d1lDkO
サービスレベルがあがる→無機質な客が減り応対が細やかになる→
一人の客に費やす時間が増える→回転率が下がる→値上げして客単価を上げる→
普通のカフェになる
76以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:53:58.81 ID:kcwpag+pO
>>65
突っ込んじゃいけないのかな
でも、
お金もらってるっていう自覚ある?
77以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:55:23.42 ID:VhvbmqSFO
>>76アッー?
78以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:56:01.28 ID:m5jodh2a0
>>56
ブランドイメージ=マニュアル化のご時勢に思い切った方針だな、それ。
まあ、ちゃんと相手見てやってるなら異論はないけど。
79以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:56:01.83 ID:aqlYuCg00
「サービス」について語るスレだろ?
>>1はスレタイよく嫁!


サービスの語源はなんだと思う?
「奴隷」という意味のサーバントからきてるんだぞ
つまり、相手に無視されようが、分け隔て無いサービスを行なうことこそが真のサービスではないか?
奴隷が主人を選ぶことは出来ないんだから、諦めて最大限の真心で接すればイインダヨー!


で、スターバックスって何?
80以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:56:59.65 ID:xcUs6GFz0
>>76
「客が望むような接客をする」という点で俺は一貫したサービスをしているよ
ただ、客によって接客の区別が必要だということだと思うのね
81以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:57:49.54 ID:DYj9wzLt0
サービスって思いやりとか気配りとかも含んでるだろ
接客業以外のサービスもあるし
スタバの接客でサービス語るのはどうですか?
82以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:57:57.48 ID:rt2Jve9D0
>>65
分かってるようで分かってないな、例えそうだとしても客に差を付けることで
不快に思う客もいるぞ
83以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:59:09.49 ID:DYj9wzLt0
内気な人は?
84以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:59:33.68 ID:GhcHtULL0
・どんな客(容姿、職など)でもを舐めない。
・笑顔。

これで無問題
85以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:59:48.93 ID:OYM0j8pYO
>>1
おまえの言いたい事はわかるが


世の中それでも怒り狂う奴がいるからな。
いろんな人間がいるからこそのサービス。
心が読めないから仕方がない。
どんなに理不尽な事を言われても
心からありがとうございました。
すみませんでした。を言える心を養う事こそ
サービスの神髄である。
86以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:59:52.92 ID:Rlw9dbqx0
つーかコンビニ店員から言わせてもらえば
客が質悪いから店のサービスも悪くなるんだぜ?
それなのに底辺だからサービス悪いと世間は言うw

義務教育で客商売(=接客業)を経験すべきだと思うね

客の中でも接客業じゃないリーマンは偉そうだったりするし
近所のお店で働いてる人はやっぱり丁寧だったりする

87以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 10:59:57.48 ID:xcUs6GFz0
>>79
分け隔てない接客→スタイルの押し付けだと俺は思うのね。それこそ店が客を選んでるって言うことになってしまう
スタバで言えば、人見知りで内気な客に今日はいい天気ですね とか 今日はお仕事帰りですか?とか話しかけまくっても迷惑だからね
88以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:00:10.74 ID:VhvbmqSFO
不快に思った時点で負け
俺みたいな真生のMになれ
89以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:01:27.68 ID:m5jodh2a0
俺は真面目に聞いてるからさっさと続き
90以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:02:26.92 ID:rt2Jve9D0
>>87
最初から必要以上に話しかける必要ないだろ
話しかけられたらそれなりに対応すればいいだけ
91以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:03:00.86 ID:DYj9wzLt0
内輪な雰囲気ってそうやってできるんだな
92以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:03:04.56 ID:xcUs6GFz0
>>82
接客に区別は必要だと思うよ。少なくともコンビニ以外ではね。
無愛想にして癖に愛想のいいサービスを受けたいと思うのは俺はどうかと思う。
93以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:03:07.30 ID:r47d1lDkO
そのうち>>1は客と世間話をして、生活背景・好きな音楽・嗜好性などを汲み取ってコーヒーを出すようになるぜ

やめてくださいww
94以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:04:06.14 ID:vDFGKFPF0
>>92
その考えはないわwww
95以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:05:43.74 ID:puhXuV/eO
>>1がサービス業と営業には向いてない事はよくわかった
96以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:05:44.68 ID:xcUs6GFz0
>>93
実際そういう客もいるよ。
店員から最高のサービスを引き出すのは客の度量だからね。
客がその気なら本当に誠心誠意のサービスを提供できる自信はあるしその勉強もしてきた
97以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:05:57.02 ID:0ljVkR3w0
喋りたくないお客さんもいます。
それを、店員に合わさせるのはいかんだろ?

お客さんにありのままでいてもらうのが、
本当のサービスなんでね?
98以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:06:13.45 ID:m5jodh2a0
客との距離感の話だな、要するに
99以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:06:38.25 ID:rt2Jve9D0
>>92
いや、無愛想なヤツと愛想のいいヤツだけじゃないだろ?
単に口数が少ないヤツとかもいるだろうし、全ての客のタイプを完璧に見分けること何て出来んだろ?
100以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:07:31.86 ID:ArO8aqR10
>>96
店員様は神様です
101ksk ◆ksk/DpO17c :2007/11/28(水) 11:07:36.66 ID:CdB3HVUU0
>>92
でもさ、スターバックスなりマクドナルドなり客は選んで入ってるわけだろ?
そしたら客はその店のもとからあるサービスを望んでるってことだよ
つまり、無愛想にしてる客でも実はスターバックスのフレンドリーな接客を望んで入ってきてるわけだ
ただスタバのコーヒーを飲みたいって人も、店に入る前にその人のなかで「コーヒー飲みたいけどあの接客うぜえな」ってのを完結させて入ってきてるはずだから大丈夫
バイトなんだから個人の接客の仕方じゃなくてその店の接客をすればいい
102以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:07:58.43 ID:xcUs6GFz0
>>97
その通り。だから俺は客に合わせた接客をする。客が接してもらいたいように接する。ニーズに応えるためにね

103以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:08:04.45 ID:m5jodh2a0
>>96
下世話な話だが、時給いくらよ?
バイトで誠心誠意の全力投球ってのはさすがに客も期待してないと思うぞ。
104以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:08:38.25 ID:DYj9wzLt0
他の業種のどんなサービスでもその理論で通じる?
105以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:09:00.45 ID:/ta+TqtV0
お客は代金を払うのだから店員がサービスするのは「当たり前」と思ってるのだわ。
106以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:09:21.22 ID:vx7masm/0
まあスタバっていう看板がある限りはみだした対応されても客としては困るだけだけどね。
>>1のサービス精神は立派だと思うけど、チェーン店な限り多少のオリジナリティは許されても基本はマニュアル通り
にしたほうが良いと思う。
107以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:11:30.46 ID:m5jodh2a0
>>104
基本的には通じるんじゃね。
本当に客の意図を汲み取って、それに沿えるかは別として。
一杯500円の接客よりも、一杯5000円の接客のほうが重い。
108以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:11:32.19 ID:H4GCRnHAO
所詮自己満足なんだよなぁ
109以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:11:45.11 ID:kcwpag+pO
ごめん、○○は機械的だから、フレンドリーだからって理由で店入ったことないわ
考えるとしたら、ここのマック、やたらとフレンドリーだな、とかそんなもん
110以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:11:47.42 ID:xcUs6GFz0
>>99
いい事言った。確かにこちらのサービスを望んでいるのに、口数が少ないとかシャイだからでそれがこちら側に伝わらない部分もあるよね
でもそれに関してはもう俺らのサービスの範疇の外だと思うんだ。客がニ−ズを発信してくれない限りはこちらも読み取れない。
熟練度によって精度も変わるんだろうけど、最低限その程度のニーズは発信して欲しいところ
まぁそこがサービスの限界なんだろうね こっちもエスパーじゃないからねぇw

111以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:12:12.52 ID:m5jodh2a0
>>106
スタバには接客マニュアルがないんだと。
112以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:12:30.24 ID:Kjdg9pB+0
馬鹿にするわけではないが1ってちょっとずれてるよね。
113以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:12:33.90 ID:puhXuV/eO
一瞬パプワくんスレだと思ったのは俺だけでいい
114以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:12:40.26 ID:r47d1lDkO
>>96
バイトごときが偉そうにww
ファストフードは回転率重視・マニュアル対応重視のはずなのに、スタバは何故か背伸びをしてるよな
スタバもマック・コンビニと同じレベルだよwwwwwwww
一人の客に時間かけてたら店長に怒られるだろうがwwww
115以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:13:35.00 ID:fGGO7PXfO
パンチラが最大のサービス
116以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:13:42.22 ID:TK5wcRhQO
そろそろ話を進めようぜ
117以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:15:39.51 ID:xcUs6GFz0
>>101
うむ。スタバを選んで入ってきてくれてる以上、スタバのサービスを
そう思っていた時期が俺にもありました・・・。
ただね、もう挨拶は無視するわ目は合わせないわ携帯で話しながら注文するわドリンク取りに来ないでどっか行っちゃって戻ってこないわ
そういうたくさんの客を見ると なんでスタバを選んだんだ?って客も相当多いのよ。
きっと口コミとかミクシー(笑)とかで知ったんだろうけど、結局ちょっとおしゃれなコンビニくらいにしか思ってない方々もいらっしゃるから困っちゃうの
118以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:15:58.64 ID:DYj9wzLt0
>>104 じゃあホテルマンは?ホステスは?
119以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:16:12.14 ID:RGiBrAuoO
高速道路でスピード違反の車を撮影するのはサービス?
120以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:16:48.23 ID:vDFGKFPF0
>>1ってもしかしてスタバ信者?
121ksk ◆ksk/DpO17c :2007/11/28(水) 11:17:00.36 ID:CdB3HVUU0
>>117
それでも”スタバの接客”をするのがバイトの使命
そこまで考える>>1は経営者になったらいいと思うよ
122以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:17:28.90 ID:3ZsfdiLRO
1の言いたい事も分かるけど、仕事は顧客満足を達成する事が一番重要だろ〜?

顧客毎に対応を変える事で、「あそこのスタバの店員は客を選んでる」とか言われかねないぜ?

自分の持ってる最大限の力を全ての顧客に使う、これがイベント運営のバイトをメインに働いる大学三年の意見。
123以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:18:03.84 ID:cgUfWCTIO
いくら客商売っつっても
店ん中でギャーギャー喚くヤカラはブッ殺してもいいよなw
表に引きずり出してボッコボコにしたこと何回もあるよ俺
基本的には『礼には礼を 非礼には非礼を』
でおkだろ
124以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:18:35.64 ID:vDFGKFPF0
スタバを選んで入ったとか思うなよ。
ただそこにあったからだろ。
125以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:18:41.75 ID:DYj9wzLt0
>>117
街のコーヒショップでそれ以上はない
お前の中ではすばらしい店だろうがコンビ二みたいなもんです。
わざわざ電車乗ったり、車乗ったりしてスタバ行く奴多いとおもう?
126以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:18:49.24 ID:xcUs6GFz0
>>118
ちょっと俺サービスについては少し興味があって勉強してきたんだが、ホテルマンなんかは特にシビアだよ
品位の無い客に対してはそれ相応のサービスしかしない。日本はそれほどでもないけど海外だと特に顕著。
127以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:19:20.19 ID:rt2Jve9D0
>>1は悪いヤツじゃないんだろうけど、まだちょっと若いって感じだな
そういう接客をしたいなら、自分の店を持ったときにやればいい
128以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:19:59.47 ID:DYj9wzLt0
品位と愛想をはきちがえるな
129以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:21:38.07 ID:xcUs6GFz0
>>122
顧客毎に対応を変えることってのはなんだろうな、必要悪というか すべての客がうちらのサービスに満足するわけじゃないからね
そしてそういうサービスで満足しない客が有名になるにつれて増えていったって感じかな
過剰にやりすぎると反感を買うがその線引きが難しいところだね・・・
130以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:22:00.52 ID:H6CRPl5FO
スタバ行くくらいなら喫茶店行くわ

最近減ってて悲しい
131以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:23:37.31 ID:xcUs6GFz0
>>125
うむ。そういう客がいるのも当然だよな コンビニくらいにしか思ってない それでもおk
そういうお客に満足してもらうために俺はコンビニ店員のような接客をするっていうことです
132以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:24:48.41 ID:m5jodh2a0
つーか、サービスに興味あるならまずスタバやめるべきじゃねーの?
133以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:25:29.06 ID:xcUs6GFz0
>>128
ごめんホテルマンの話とスタバの話は切り離して考えてくれ そういう意図じゃなかったんだ そこまでスタバが高尚なんて思ってない
134以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:27:57.20 ID:+MSzVNPK0
コーヒー熱いからフーフーしてください><
135以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:28:26.58 ID:ArO8aqR10
ありがとうございました!
ありがとうございました!
ありがとバイバーイ
136以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:34:33.59 ID:26XMErrz0
珈琲注文したのでサービスで何か付けてください。
137以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:36:49.34 ID:Bopl3I1gO BE:562080637-2BP(8000)
小売り行ったら?
138以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:37:26.36 ID:xcUs6GFz0
というわけで、俺の考えてることは大体吐き出せたかな お前ら反応してくれてdクス
暇だったらミクシーのサービス改善トピでも見てくれhttp://mixi.jp/view_bbs.pl?id=21791538

>>136
ケツの中でションベンしてやるよ
139以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:38:50.76 ID:9rt1QoB/0
>>1よ。
お前、本当にサービスを語りたいならまずは「客」じゃなくて
「お客様」だろ?
誰のおかげで給料もらってると思ってるの?
お前に給料をあげてるのは経営者でもなくてお客様じゃないの?

それにホテルだろうがスタバだろうがサービスの基本は一緒なんだよ
「この程度のサービスでいいや」って思ったらお終いだよ
140以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:38:56.92 ID:VhvbmqSFO
ほらな
自己顕示欲の塊だったろ?
141以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:41:48.29 ID:c5O7YwGz0
もういいやスタバの株主やめるわ
総会で従業員の指導がなってないって言っとくわ
142以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:44:03.10 ID:xcUs6GFz0
>>139
仕事中だったらもちろんお客様って言うが、今はオフだしなんか信者きめぇって言われそうだったんで省略した
不快に思ったらすまんな
もちろん「お客様」あっての商売だからな、俺はお客様が満足するようなサービスは何かを模索してたわけだ。

「この程度のサービスでいいや」って思ってるわけじゃなくてだな「この程度のサービスでお客様は満足するんだな」と思ってるからやってる
そのお客様にとって「過剰な」サービスをしても理解してもらえないしウザいだけだからな
143以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:46:40.53 ID:TK5wcRhQO
特に目新しいことはなかった
1乙
144以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:54:15.83 ID:9rt1QoB/0
>>1
でもさ、お前のさっきからの言動を聞いているとな、どう
も「オレ
が悪いんじゃなくて客が悪い
んだよ」って
ばか
りしか聞こえないんだよね?
なんでもそうだけど
さ、どんなお客様でも誠心誠意を尽くして接客をしてみれば
いい。それがサービスってもんだろ?
145以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:56:30.73 ID:CRNmEiAb0
>>1
お前の考えてるサービス論は正しい側面もある。
ただ、それはお前がカフェの経営者にでもなったときに実践すればいい話だと思う。
お前がサービスについて考えてるようにスタバの経営陣も独自のサービス哲学を持っている。
スタバの店員に求められる接客は、お前が考え出した「真のサービス」を提供するんじゃなくて、
「スタバの経営陣が考え出したサービス哲学を実行すること」

もしスタバの経営陣が考え出したサービス哲学がお前のサービス哲学と違っても、
経営陣が考えたサービスを「どの客」にも変わらないクオリティで提供する義務があるんじゃないかな。
146以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 11:56:44.38 ID:vDFGKFPF0
>>144
おまえはもうちょっと縦読みがんばれwww
147以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:00:18.40 ID:PbOxa8mb0
話それるが、俺は「こっちは金払ってるんだから」って
考えのやつがムカツクんだ。 
店と客は、お金を媒介にした同等な関係だ。等価交換だ。 基本的には。
 
お客様は神様じゃない。 
148以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:01:05.69 ID:9rt1QoB/0
>>146
いやはや、慣れないことはするものではありませんなwwwwwww
では、小生はラメーンでも食べてきましょうかねwwww
149以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:01:51.33 ID:xcUs6GFz0
>>145
ふむ・・・確かにそれはそうだよな、雇われだしな俺w
ちょっと愛想良く話しかけまくっても無視されたりいいから早くとか言われたりしすぎて暴走してたかもしれん
150モルステッド ◆MSTED/71Q. :2007/11/28(水) 12:04:00.18 ID:zQMHT/Dt0
>>147
それは正しいけど、店側が言ってるのを見ると勘違いすんなとも思うな
客は神様だ!は客が言うな
客は神じゃない!は店が言うな
そう思う。
151以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:06:11.07 ID:xcUs6GFz0
>>147
あーそれは俺も思うな
特に日本人は金さえ払えば最高のサービスが受けられると思っている節があるけど
海外なんかはただの嘲笑の的だしな

特に高級な店とかホテルだと金とそれに見合った品位品格が無いと最高級のサービスは受けられないらしい
152以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:07:31.38 ID:m5jodh2a0
>>151
伝聞じゃ説得力ねえな
品位品格じゃなくてばらまくチップの量じゃねーの?
153以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:11:25.14 ID:xcUs6GFz0
>>152
あくまで海外の話だが 高級レストランで言うと
まず予約なしで行くと、トイレやエレベーターの近くの最悪の位置に通される
女が予約しても同じ。
男が先に席に着くなんてしたらもう大変 ワインが無くなっても注ぎに来てくれなくなる
料理を持ってきた店員に笑顔でお礼を言えない様なら更に扱いが悪くなる

とかね。いちおう書籍から引用した
154以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:12:39.06 ID:CRNmEiAb0
>>149
ある意味ロボットになることを求められるよね、チェーン店の店員て。
でも逆にお前が独立してカフェの経営者になったとき、従業員が独自のサービス哲学を持ってたとしても、
従業員は>>1のサービス哲学を実行する義務がある。そうすることによってはじめて>>1の考えたサービスをどの店舗でも変わらずに提供することができるわけだ。

組織の一部であるスタバの店員って立場からこういうこと言うといろいろ反発もあるかも知れないけど、
接客に対する考え方自体は俺も共感できるとこある。最近のコンビニとかファーストフードに慣れた客にはムカつくことあるしな。

お前がいつか経営者になって、そんなカフェが日本にできることを期待してるよ。
155以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:17:08.28 ID:xcUs6GFz0
それとフランスの高級ブランド店なんか日本人がよく押し寄せるらしいけど
普段着で店に入ってくるわ入っても店員無視で勝手に物色し始めるわ商品にベタベタ触るわ店内で大声でわめくわ
とにかくひどい有様だったんで日本人を締め出す店やたどたどしい日本語で「商品にさわらないでください」という立て札を出す店もあった
もっともひどいところでは店員が小物が入った箱を店の外でぶちまけてそれに日本人(オバチゃン軍団らしいが)が群がってる間に店を閉めた という例もあった
しかし最近はたくさん金を落とす日本人のこういう客に迎合するブランドショップも増えてきたらしいけど

156以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:18:18.69 ID:xcUs6GFz0
>>154
将来はニートかカフェのオーナーの2択だからな俺・・・前者だったらごめんお^^
157以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:19:59.52 ID:pAtxwH/OO
なんだ、客の悪口か
158以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:23:41.40 ID:zfiswa/80
サービスサービスぅ
159以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:24:43.11 ID:3PMe/Hdp0
都内の某スタバに一時期通っててそこの仲良くなった店員からメアド渡されたんだがこれもサービス?
160以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:25:18.63 ID:032Hqxdq0
ざっと読んだけど、>>1みたいな店員がいる店はいいなぁって思うわ。
店員さんと話すの好きだからこんな人ばっかしだったらいいのに。
俺がバイトするなら>>1みたいなスタンスでやりたい。
161以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 12:31:58.34 ID:f+U+SUi50
君子の交わり淡きこと水の如し、小人の交わり甘きこと醴の如し。
162以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2007/11/28(水) 13:06:00.75 ID:cgUfWCTIO
だから言ってんだろ
『礼には礼で、非礼には非礼で』だってよ


随分前にバイト先で、やたらの態度デカイのチンピラに態度が悪いだの会釈ぐらいしろだの言われた時に
「お前みたいなクソ客に下げる頭はねぇよ」って言ってやったよw
ストレス溜めに会社行ってるワケじゃねぇんだからさ
163以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。
ヌクモリティが欲しいのか