【レコードチャイナ】ミシュラン三ツ星数世界一の日本、大差をつけられた中国「もっと努力を！」―飲食関連企業[06/07]

（おいしそうな画像）
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=2014060610.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=2014060609.jpg

　2014年6月6日、日本の寿司やラーメンは今や世界各地で食べることができ、和食がUNESCO（国連教育科学文化機関）の
無形文化遺産に登録されるなど、日本の食文化は高い評価を得ている。これに関連して、北京市の飲食関連企業は
公式ミニブログで、日中の食についてコメントを掲載している。

　北京の飲食関連企業は「米CNNが運営する情報サイトCNNGOが選出したアジアの7大グルメで、日本は寿司やあん肝など
3つが選ばれているのに対し、中国は北京ダックが唯一の選出となっている。日本にはミシュランガイドの三ツ星レストランが
30店近くあり、世界一を誇っている。ミシュランの審査員が中華料理を理解していないなどと理由をつけるべきではない。
　彼らは中華料理にも精通している。評価が日本に及ばないのは中国の努力が足りないからだ」と日中の料理について
評価している。

（翻訳・編集/内山）

レコードチャイナ　2014年6月7日 22時9分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=89261

下水油を使うゲスい料理

孔子ミシュラン賞でも作ればいいよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

三ツドクロにすればダントツ

三ツ星レストラン？　円のない話だな。

そんなレストランより、安くて美味い店が多い方がいい。

味特化しすぎなんだよ本格中華は

日本食の寿司とか生魚をさばいただけ
中華の方が旨いけどな

あのドス黒い空気の環境で食ったら何食っても不味いわ

知らなかったわ。
言われてみればカップヌードルとかいう140円の飯ですらクッソうめええしな。
感謝感謝

中華料理症候群ってのもあったな。

ミシュランの星をもらったから良いとは限らんぞ

食は民衆に受け入れられる地域財産じゃ

料理人の技術・レパートリーの多様さはどう考えても中国が世界一なんだけど
使っている材料がね・・・

基本は、すべて水・・・
水が飲めない時点で終わってる
飲めない水で作られる野菜
飲めない水で洗われてる野菜

基本が駄目だから食に関しては
基本を正すことからはじめないと無理

まずは大気汚染をなんとかしろよｗ

中華料理は今世紀を生き残れないだろ。
油使い過ぎなんだよw

＞日本にはミシュランガイドの三ツ星レストランが30店近くあり

え？
そうだっけ？
そんな無いだろ
日本の店って一つ星か二つ星が２，３件じゃなかったっけ？

中国製とか
かんべんｗｗｗｗｗ

ましてや食い物ｗｗｗｗｗ

ありえん

>>8
確かにw

>>7
苦しいなあwww
女性に「中華とお寿司どっち食べに行く？」って聞いてみ

上海行って中華料理食ってたら、４日で中性脂肪が４倍になった。

永遠に無理だろｗｗｗｗ

>>1
>日本にはミシュランガイドの三ツ星レストランが30店近くあり、世界一を誇っている。

初めて聞いたが、マジで？

日本人としては、ミシュラン如きに評価できないのが、日本の食のレベルだと
思っているからな。当事者はともかく、所詮は参考程度。フランスの食の上に
立っている日本の食が、ミシュランの評価で何か変化するわけじゃない。中国
の場合は、基本的に料理以前にサービスというものがわかっていない。少し、
フランス人に教育してもらった方がいい。サービスが向上すれば、料理は既に
あるんだから、自然に評価される。

>>7
>>7
>>7

タイヤメーカーの本に載らんでもええやんか

北京ダックPM2.5まぶしか
日本人なら喘息起こすな

>>7
寿司や刺身って包丁さばきで味が全然違うんだが
欧米でザパニーズが生魚ただぶった切っただけのインチキ寿司平気で出して
地元民を騙してるので困っています

旨いマズイの前に食べるのに勇気がいる

中国は味の前に、安全性だよね

常識だろ

水も空気も国民も三流なんだから無理

>>18
景色と空気が良い場所だと
カップラーメンでも最高に美味く感じるからね

ゲテ食ばかり集めた本作るｱﾙ

シナの料理は味が濃すぎ。
そのうえ脂ギトギト。
繊細さがない。

だんだん韓国人の考え方に近づいてるなｗ

塩のかわりに亜硝酸ナトリウム使ってるような国で
なんも食いたくねえよｗ

本場の中華は糞マズイ
日本が魔改造した中華は美味いね

日本は金で星を買ってるからな

シナーとニダーの価値観では欧米人には通用しないだけの話なんだが、
現実を直視できないシナーとニダーの多いこと。

コスパと言う点では中華圧勝だと思うけどな、世界的に見ても

>>22
星の総数だか三ツ星の数だか
日本全体か東京かはうろ覚えだが
なんかそんな感じの事は数回聞いた事がある

もしそうなら、もっと周知させれば良いのにな

もはや、下水油とか毒餃子とかダンボール肉まんの
イメージしかない中国料理

中国の料理店に片っ端から星つけて
中国のタイヤメーカの名前を付けた本出せばいいじゃん

山岡さんが大陸でモノ食べたら何が出ちゃうんでしょうか。

>>1
「差をつけられた」じゃなくもう150年前から全然進歩してないだろｗ
おまけに世界一のありえないほどの危険食材だろ・・・

もう少し身の回りの「食」について考えてみろよ
安心して食べられるものがまったくない国はそこの建て直しからやれよ…

中華もまっとうなところだと悪くないけどね
ただ、中国では食べたことないけどｗ食ったのは欧州のスイスだった

>>43
文句

香港も悪くないよ。そこそこお金出せば
下手な日本の中華より美味しかったりもする

ミシュラソの本でも出せよ、得意だろ
そーゆーのｗ

不潔な所は審査以前だろ

>>22 >>40
逆に多すぎることが疑惑をよんでいたりする
本当に評価基準がヨーロッパと一緒なのかって

原材料に毒水、毒材料を使ってどうやってミシュランの審査員を納得させる事が出来るのか。

中華は素材とは関係無く調味料の味
舌が慣れると旨く感じるのかもしれないな

美味い中華って食べたことない
高級店行くと口に合わないし、セブンのマーボー丼が一番上手く感じる

白人なんて鼻薬きかせりゃ一発だろ

ウェイバー使えばなんでも中華だろ

>>47
中華はその土地ごとの味覚にアレンジされてる
日本の中華は日本人の下に合わせてるよ

中国は、日本と比べると汚い店が多いからではないか？　日本の中華の方がうまいから。

タイとかベトナム料理とかのほうが美味いんだが
鮮度とかキチントしてないと
日本人の胃腸では上の口でマーライオンか下の穴でマーライオンで
どちらにしろ穴が痛くなる

だが大陸の飯より美味い

水が不味いから炊き立ての飯さえ臭い
だからチャーハンにして食う
基本的に中国の飯は冷めたらゲロマズ
日本の飯は冷めても美味い
この差は水

偽ミシュランが横行してそうだな

伝統のある日本料理のお店＋羽振りのいい日本人相手なら
いい商売になると世界中から出店してきた名店たち＋
海外で修行して日本料理と外国料理のハイブリッドを模索する
日本人料理人＝世界最多の星の数とかんがえれば
まぁそういうこともあるのかなって感じではあるけどね

他の人もいってるけど中国は何せ水やら食材の安定確保からだから
大変だろうな

>>50
評価基準がヨーロッパと一緒だと、日本は今の3倍はついてしまう

おう、頑張れよ支那
旨い中華増やしてくれよ

三ツドクロ　☠☠☠

評価は味だけじゃないんだぞ

世界三大料理って、フランス、中華、トルコなんだろ
トルコ料理ってイメージわかないけど

欧米での浸透度合いなら中華の方が遥かに高いんだからなぜ気にするんだろうか？

そもそも中国に安心して食べられる食材ってあるの？

中国産なんて非衛生的で何入ってるか分からんからな・・

>>5
間違ってそこそこ高級なお店に入ったことあるよ。（平均で一～三万円くらい）
どきまぎして、仲居さんに今二千円しかなくて、と伝えるとお任せ下さい。
切れ端や余りを使いつつもきちんと誂えてくれて、味も量も十分に千五百円。
お客に恥をかかせず質も落とさず、やっぱり名店の凄さを思い知らされた。

下水油という発想は斬新すぎて、間違いなく世界中探しても中国人以外は思いつかないから、
何らかの賞をあげてもいいと思うw

チョンと同じことしてきたなｗ

>>70
それは本当に素晴らしい店だな

日本の実力て、名店もだけど、近場の居酒屋や定食屋の旨さだと思う

>>1
先ず安全安心な料理に心がけろ(笑)

見知らん多いな

職場近くの中華料理屋で異常にドブ臭い肉だされてから中華料理食うの怖い

ミシュランなんてどうでもいいわ
安いうまいが最高だ

>>70
すげえサービスの店だな

>>40 日本各地　星3合計で28か
http://michelinguide.gnavi.co.jp/areatop/tokyo/restaurant/
しかしタイヤ屋欧米センスの押し付け成金チョイスは要らない
外人セレブ向け金儲け商売に使うのだろう
支那の狙いはそこ
喫煙漁師、農家、養畜屋の食材、喫煙調理師、喫煙従業員、喫煙客では
味覚もサービスも空気も、PM2.5支那クオリティだろう。
ニコチン豚は排除しろ！！

汚いし食材ヤバそうだし希少野生動物を調理したりしてるから無理

うぜぇ。こっち見るな。

>>7
食材の目利きと捌き方がポイントなんだよチョン(笑)

まあお前みたいな屑には縁の無い世界だ(笑)

汚いことが平気な土人なんだから
まともな料理出せるわけない

いつもの擦り寄り記事だけど、内容は半島の擦り寄り記事よりまともなんだよな
自虐と自省と自助努力が入ってんのは腐っても大国
寄生虫みたいな用日論記事で擦り寄ったと思ってる国とは違う

先ず、異常に山盛りの、味の素の大量投入から疑問を持てよ。

ミシュランよりもまず、食の安全が最優先じゃねえの？あと偽物だしたりとか

ミシュラン評価なんて気にするほど有難いものでは
ないのでほっとけ。しかしミシュランとは無関係に食材は
もちろん衛生管理などに気を配れば評価は上がる。

>>13
上海に行ったときにシャワーを浴びていても吐きそうなくらい水が臭かった
もちろん何を食べても臭くて堪らなかった

中国人が中国でつくったもの食う勇気は無いわ。余分なこと考えてないで上海や北京に集まって深呼吸でもしてろや。

レンストランの星の数を気にするような段階じゃないだろ
まず継続的に呼吸可能な空気と飲める水を用意しないと

日本の三つ星に中華料理入ってんの？

> 評価が日本に及ばないのは中国の努力が足りないからだ

努力ねぇ？

国家が努力しても、料理人の腕が上がるって訳でも無いんだが。

もっと努力を！→妨害工作　ですね　わかります

共産党支那は料理を「技能」だとしか認識してないから無理。
中華料理で星取る店は共産支那以外からしか出てこない。

料理は総合芸術だよ。
世界一がフレンチで次が和食。

>>89

上海は論外だけど、いまでも２３区内の水は臭いよ。だから刺身も臭い。

水が悪いからって油で誤魔化して出来た料理だしなぁ。

毒★★★

>>96
気のせいか、その程度の店にしか入ったことがないか、のどちらか、だろ

>>97
東京都ってペットボトル売ってるくらい浄水整えたんじゃ無かったっけ？ｗ

>>96
今じゃ東京の水は全国でも美味しい方だよ

タイヤ屋が審査してるうまいもの集でそんなに熱くなるなよ。www

>>98
２ゲロ。

>>73
>>79
後日に大口顧客の来訪があったので、そこのお店を使わせて貰いました。
仲居さんと板さんに先日はどうも、と言ったら仕入が多くて賄いが余っちゃって、なんてとぼけてたけど、絶対賄いに出さない内容。

>>16
何言ってんだこいつ

>>102
半島の奴等だけかと思いきや、
大陸の奴等も、白人の価値観が大切らしいw

中国人の審査員？どんどん増やしたら
五つ星でも、１００星でもやりたい放題

シナ人は胎児料理する食人種だからなｗ

>>1
そもそも、支那では
一流とか品質とかの概念自体が成立してないからな

インチキして事実を捻じ曲げようとする
朝鮮人よりは、少しマシってだけで

ミシュランとかいう前に味整えるために味の素大量投入するのをやめないとな

安心して買える粉ミルクも作れねえくせにミシュランの評価なんか気にしてる場合かよ
大朝鮮にふさわしい薄っぺらさだな

>>97
さらに油のほうが水より毒だったりするんだよな。

韓国の宮廷料理のが美味しいけどな・・・

>>113
宮廷料理ないのにかｗ

京都の高級料亭は客筋がわるくなるので、
ミシュラン掲載を断っているところが多い。
さすがだと思う。

ミシュランの覆面調査員の信頼度なんていかほどなのよ

>>114
宮廷料理あるけど・・・

チャんグムの誓いを知らんのか？

>>113
韓国の宮廷料理って、ただうず高く食材を山にしてる奴だっけ？

見せるという点も手の込んだという点も
<丶｀∀´>←こいつとは違って中華料理は
出来てるからあとは何をアピールするかじゃ
ないの？
ミニチュア盆栽と蒸し野菜とキムチだけ
みたいな国とは歴史が違うでしょ

結局のところ中華って大皿料理になるとどうし
ても安っぽくなるからねぇ
料理の種類は山ほどあるんだからあとは
何を選ぶかのような希ガス

中華は日本が最強だろ
外国行くと高級と大衆料理の差が糞みたいに有り過ぎる

>>117
ドラマがソースか・・・

>>118
素材の味を最大限ひきだしてるんだよ・・・

>>113
戸板を煎じて飲んだりするやつか？
あれは薬だったっけ？ｗ

>>121
史実をもとにドラマ化されてるからだいたい真実なんだが・・・

いつも通り孔子賞を創って対抗しないのかよ。
つまんねー。

>>122
臭くてたまらなかったらしいなw

料理に関して、支那が和食に引け目を感じる必要はないだろうに。
フランスのタイヤ屋が何と言おうと。

なんで日本と争おうとするのかね
韓国とチャイナがちょうど位のレベルなのに

>>96
建物の水道管が古いかタンクが…

>>124
カセットコンロが、あの時代に有ったとでも言うのか？

中華料理自体は美味しいじゃん。
問題は水や食材かね？あと衛生環境。

>>123
それは薬だよ韓方とゆうやつだね・・・

>>126
ものは腐りかけが一番おいしい・・・

明治時代の日本人官吏が韓国流のおもてなし（）をされて、こう言ってたな。
盛り付けのセンスなし。食材は臭い。味付けは唐辛子だけで食うに値しないと。
で、食中毒で死人まで出てる。

>三ツ星レストランが30店近くあり

白髪三千丈だな。
東京京都合わせて２０弱だ。

>>1
日本を絡めないでもらえますかね？

>>124
時代考証も風俗考証もない歴史ドラマ…
宮廷料理の様式が文書に残ってない歴史ドラマ…

>>130
ここにも朝鮮民族の偉大な発明が

>>126
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html#i
これだね。

>>132
で、それを飲んだ王妃様は死んでしまったらしい。
で、それ、腐りかけじゃなくて、腐っているから。

>>130
カセットコンロのようなものはあったとおもう・・・

当時といまでは若干構造とかちがうだろうけど韓国は科学技術がすすんでいたよ・・・

金属活字や羅針盤は韓国が発明したから・・・

>>124
韓定食と宮廷料理がゴッチャやろヲマエらwww

中国の努力が足りないって…そんな事ないだろう、世界三大料理なのに
中共は嫌いだけどな

もう広島版まで出てんだろ？
じゃらんじゃねえんだからｗ
もう各県版出せよ

うまみ調味料無しでお願いしますね

>>139
貴方がチャングムを見ていないことは、判りました

>>141
あれは美味しいとかじゃないから。

でも韓国といえばやはりキムチなんだよね
宮廷料理でもキムチは食べ放題のつけあわせ

ちなみに、三ツ星は、
京浜湘南で１４、京阪神奈で１４、北海道４の広島１で、計３３個
これでも一時よりは減ってるんだよな。

いやー別にチンジャとホイコーローチャーハン餃子があるじゃないか。
これだけはがち。

アー高級じゃないかもね。w

韓国餌ってあらゆる食材を鉄の器にぶち込みまじぇまじぇするんだろ

>>95
俺はフレンチはそれほど評価しない。なにしろソースを掛けない料理がないからな。
俺はフランス料理も中華料理も本場で食べてきたがどっちも合わない。
日本人は基本塩分で食べるからな。鴨の血のソースとか吐きそうになったわｗ

日本に至っては「各県版」と「ラーメン版」とか「寿司版」とか専門版も出すべき

中華料理は好きだぞ。

香港の広東料理は、日本人好みで悪くないと思ったけど、
逆に言えば、当たり障り無さ過ぎて、インパクトに欠けると思った。

がんばれ！

それはそうと冷やし中華って韓国発祥なのかな？
つけあわせのキムチが良く合う

>>141
近所の来日中国人がやってた店、本場の味だったらしく中国人で一杯だったが
日本人含め他国人はほとんどいなかったな。
食ってみたけどやっぱ日本人向けの味じゃなかった。
油もくどかったし。

>>147
広島まで有るのか

広島は｢広島風｣というと怒る親父がいる店で、宮島さんの神主が～♪と
歌いながら、ビールでお好み焼き喰うのが、最高じゃろ

ノーベル賞の時に孔子賞作ったみたいに、ミシュランの代わりのランク作ればいいんじゃね？

>>139
>カセットコンロのようなもの

ようなものではなく、赤いカセットコンロがまんまあった。
史実を忠実に再現していて素晴らしかったニダｗ

流刑地の済州島出身者（奴隷身分）が
女官になるというのがそもそも大のデタラメニダｗ

>>153
たしかに北京の中華レストランで冷やし中華を注文したら(´ヘ｀;)ﾊｧ？みたいな顔された。
韓国なのかな？冷麺が北朝鮮だから冷やし中華は韓国？

>>124
史実は中宗が漏らした一言。
「余の体のことは大腸菌が知る」ｗｗｗ（大長吟）

これだけ。

>>117
チャングムｗｗｗ

フィクションを信じてるのかｗ
作り話のドラマをｗｗｗ

朝鮮料理は世界で一店しか星貰った店ないんだよな
しかし星を貰ったのは、日本の青山にある、日本人シェフの店
まあ朝鮮はミシュランシカトしてるからな
政府が朝鮮版出すように要請したのに。

『チャングムの誓い』は、原作者がインタビューに答えて「ドラマは100%フィクション」
「料理対決はマンガ『寿司王（将太の寿司）』を見て思いついた」と語っている創作ドラマだ。

>>158
冷やし中華と中華丼は、日本生まれらしいぞ

中華料理って奥深いよね。
しかも作る人によって味の差が大きい。
火力や油の切り方が関係してるのかな。

>>160
チャングムはなかなか面白かったけど？

>>157
チャングムの子役が「お父さんは白丁じゃありません！」と叫んでいた。
恐ろしいなあ、この時代に差別語をドラマで再現できるってどんなんだ。

>>163
マジ？

>>163
酢豚も、あれ中国では鶏肉使うそうだ。

『チャングムの誓い』は、原作者がインタビューに答えて「ドラマは100%フィクション」
「料理対決はマンガ『寿司王（将太の寿司）』を見て思いついた」と語っている創作ドラマだ。
日本の大河ドラマのように、時代考証をしていると思ったら大間違いである。

● 日本マンガ「寿司王」からヒント

―前半部に、宮女たちが料理を作って王様と王妃などに評価を受ける場面がたくさん出ますね。食べ物競演をさせようという考えはどのように思いついたんですか。

『日本マンガ「寿司王」からヒントを得ました。料理に関する日本マンガは全部試合仕立てです。「これは面白いだろう」と思ったんです』

―宮廷で実際にそんな事が起った可能性がありましょうか.

『絶対にありえない事です(笑い)。

>>165
面白いのとフィクションを信じるのがどうつながるんだ・・・

チャングムって16世紀前半の設定だから、
16世紀末、秀吉の朝鮮出兵によって唐辛子が
伝えられたのだとすると、
物語にキムチは登場しなかったのかな。

>>167
日本人にとって、中華って、「タマに外で食べるもの」だから、
日本式中華は、こってりしていて贅沢にできている。

向こうの人にとっては「毎日食べるもの(自炊はしない、朝食も外)」なので、
お粥とフとかあっさりしてる。

>>170
真実だから面白いんだろうが・・・

>>117 朝鮮の宮廷料理は朝鮮人の捏造ですよ。
そもそも宮廷料理って言われてるのは、酒のツマミで、ドラマに出てくる物とは、全く違います。

朝鮮人が宮廷って言い張ってる所が発祥の料理は、ビビンバのみ
そのビビンバも奴隷がご主人様一家が残した残飯を寄せ集め、マゼマゼしたのが始まりって言う、悲しいお知らせ。
奴等は奴隷に飯も与えなかったですから

>>168
あ、支那では豚肉は｢肉｣っていうから、豚の文字が入るメニューは大陸生まれではない、と
近所の台湾料理の大将に聞いたことがある

>>158
ラーメンと冷やし中華とエビチリと天津飯は日本の料理。
中国の料理店でも逆輸入して作る所はあるらしい。

>>173
そんな独自理論を自信満々に語られてもリアクションに困るんだけど

支那畜の思考ってホント朝鮮人そっくりだな…
マジ気持ち悪い。

>>172
中華粥っておいしいよね。
日本のお粥はノリ食べてるみたいで苦手だけど、中華粥は優しい味付けでさらさら入っていく。

>>176
焼き餃子もそうじゃなかったっけ？

>>169
下品だね、王族の前で食い物競争の糞ドラマ。
日本だと千年前でも「絵合わせ」「歌合せ」
優雅だね、千年前から優雅な日本。

歌合せでは在原業平が和泉式部の娘、小式部内侍にからかうような歌を送ると、
内侍は機知を働かせ
「大江山　生野の道の遠ければ　まだ文(踏み)もみず　天橋立」と返してる。

タイチョーブアル！次はちゃんと買収するアル！

>>170
>面白いのとフィクションを信じるのがどうつながる

横だけど、面白いとフィクションでも事実だと変換されるんだと思う。
小学生が、テレビの悪役の俳優を実生活でも悪人だと思うようになるレベルｗ

中国でご飯なんか狂気の沙汰だ。スポーツ選手はみな日本から食材を持っていく時代じゃね？？

>>173 簡単に本を読めば分かる事実です。
世界を旅したイザベラバードのや朝鮮紀行と、日本紀行を読み比べて見て下さい。
読みやすい本ですから。
図書館に行けば、何処にでもあります

>>179
それは、旨い日本の粥に出会っていないだけ

>>172
そうなのか
毎日中華料理食ってるイメージだけどな

もしかして肉まんやあんまんも日本なのか？

>>183
悪役レスラーが大人気になる日本・・・

>>173
原作者がフィクションと言ってるんだがｗ
知障か？

中華料理は美味い、ただし油が気になる今世紀

支那のお粥って日本で言う雑炊みたいなもんじゃないの？

>>175
焼豚が中国発祥じゃ無いなんて

>>180
マイナーだけど、地域によっては･･･じゃなかった？＜焼き餃子

>>187
肉まんは、皮だけとか。皮で炭水化物を食べるのが主目的。

肉は入っていても極少量。

日本は、肉が主で皮はちょっとだね。

美味い中華は美味いよ
高くて不味い店もあるけど安くて激ウマの店もたくさんある
ちゃんと自分の足でリサーチすれば分かる。

テレビ見て、本当に水戸黄門が全国を漫遊したと思っているレベルｗ

肉まんはともかくあんまんは日本発祥じゃないかな
向こうは小豆あんないだろうし
中華に限らず外国料理の技法を使った日本発祥の料理って結構あるんだろうな

>>185
どこかに、日東壮遊歌の全訳ないですかねぇ・・・読んでみたい。

中国は花巻だね
あれはあれで美味い

最近劇的に多くなったインド・パキスタン・ブータン・スリランカなどのカレー屋さんだけど
美味い中華＞美味いカレー屋
これは、かなりガチ
嘘だと言う人はいまだ美味い中華を食べた事の無い可哀想な人

>>194
肉まんと言えば段ボール

麺類も、日本のらーめんみたいに、背脂ギトギト豚骨らーめん、
のようなコッテリ系は、中国(香港だけど)には無かったなあ。

あんなもの毎日食えないもの。

ただ、日本式らーめん屋も進出してきていて、特別な時に食べるモノとして、
そこそこ繁盛していた。

>>173
俺の親父は月光仮面が面白かったと言ってたが
月光仮面が本当にいるとは信じてなかったぞｗ

中華で不味いのは麺類だね
ぶっちゃけ麺類だけは日本＞中華
おそらくこの意見は中国人も同意してくれる

>>204
知り合いの中国人は日本のラーメンと中国のラーメンは別物って言ってたよ。

中華料理は薬膳まである健康志向だし
美食の枠を超えて、健康まで行ってしまった食文化も無いと思うけどな

中華はたまの飲み会には最高なんだけど、頻繁に喰うのはツライかな。
などと感じるのは、俺が年くったせいかな。
一般家庭での料理はまた別物と聞くし、そっちはどうなんだろうか。
中国家庭料理の店ってないかな。

>>173
俺の大学の教授「チャングムという実話に基づいた話がありまして」と話し始めて
聴いてた俺たちは「ヘコー」だった。

>>205
んで、その中国人も中国の麺より日式麺の方が美味いと言ってたでしょ？

>>192
加工食材だよ、干し鮑とかの仲間
あと、字が違うらしい＜焼豚

>>7
江戸前寿司のネタへの下拵えとか知らんとみゆる。

>>195
それは化学調味料の味。
現在世界で中華料理ほど味の素を大量に使う料理はない。
チャーハン1皿に大匙3杯分も使う。味覚が鋭敏な人なら吐き出すレベル。
だが現地人はそれに慣れてるのでなんとも思わない。
だから中華は日本人が食べるとくどくて後味も最悪。
まあ日本人も味覚音痴も多いけどね。

>>19
デブス「中華！ちゅうか！中華！(ｽﾞｼﾝ!ｽﾞｼﾝ!)」

白人の評価なんて気にせんでも良い。

中国で食べたトマト入りスクランブルエッグ（オムレツ？）は旨かった。

海洋問題で「国際法など認めない！」って姿勢だけどさ、
中国は食文化でこそその姿勢を持ってほしいわ
「ミシュランガイド？なにそれ笑えるｱﾙwwww」くらいに

全体的な味付けは確かに質が低めだとは思うけど
広州とかの中堅レストランでも舌が溶けるような美味に出会えるんだよね
ぜひ我が道を進んでください
ああいう食堂は西洋人の価値観に合わせてたらダメだと思う

>>62
元ミシュランの覆面調査員が、むかし番組企画で有名な焼き鳥居酒屋に連れてってもらったらサービスとタレの美味さで星がとれるって絶賛してたな。

>>204
日本と支那の｢麺｣の範疇の違いに驚いて終了だろ

ウリにはサムスン（三星）があるニダ

>>124
２ｃｈで珍しく真面目モードのレスだけど韓流ドラマを歴史ドラマ
とかの視点で見ると大恥をかくよ。ただのドラマとしてみればいい。
https://www.youtube.com/watch?v=Kp7lo_Qz8AQ

>>208
「宮中厨房に、漢方を心得た女官が居た。」

って、くらいの「一行の記録」を拡大解釈して創作された「実話」？ｗ

>>158
昔なつかしキンキンのクイズで、香港では消防自動車が出た後しばらくして出てゆく、この車は
なんでしょう？というクイズがあって、正解は食堂車だった。
中国人は冷たい料理は食べないんです、という解説だった。

なんかおかしくないか？今でも納得してない。

根本の水も空気もそれを食物必要とする植物、動物もダメならダメでしょ

大豆を使わない豆腐を作れるくらいだ、
中国よ、お前ならやれる！ｗｗｗ

>サムスン

シティバンク、伊藤忠商事やNEC、旭硝子がサムスンの株主。
日米の共同企業体ｗ

>>208
カセットコンロが昔の朝鮮半島に有ったって奴か…

>>221
日清戦争での北洋艦隊壊滅の一因にされてる、支那人は冷えた料理を食べないってのは

>>221
>中国人は冷たい料理は食べない

火を通さない料理は食べないと聞いた。

すきやばし次郎に来て生のネタは食えないから
アブレって文句つけた基地外シナ人がいたｗ

>>226
それ、単純に冷えた中華料理が劇的に不味くなるからだと思うぞ。
脂っこい料理は大概そうだが。

今のシナやチョンの主流は、努力や巧夫を否定してるアホ成金の思考思想だろ
飛びぬけたセンスがある天才がいても、如何にその足引っ張るか・ぶら下がるかだもんなｗ

料理だけじゃなくどの分野だろうが、職人は育たないよ
黙って滅んどけ雑魚

というか、ミシュランの星なんぞ宛にしてない料理屋も沢山あるからな
どちらかというとそっちの方がいい店だ
俺がいきつけのフレンチが、星などついてないが、
独創的すぎるミシュラン星持ちの店よりよっぽどうまい

>>228
食材が腐ったり、もともと腐ってたりするのが中華料理クオリティ。

だから、火を通す。通したばかりの物を安心して食う。という説が。

孔子三ツ星を作れば良いアルネ

>>228
なので、日本軍に食事しているのが煙でバレるという
イタリア軍の砂漠でパスタを茹でるというのはイタリア軍を揶揄した作り話だが、
こっちはガチでやらかして、日本海軍にコテンパンにやられるという…

>>223
>大豆を使わない豆腐を作れるくらいだ、
>中国よ、お前ならやれる！ｗｗｗ

にがりでなく石膏で固めた豆腐のことか。
偽物の卵とか中国人は作ってしまうからなあ。

中華は好きだけど、シナで食う気にならん
台湾や香港なら大丈夫かな

>>212
化調アンチオタクか
本当にきめーよ
多分、ラーメン屋に行って「ここ化調使ってませんよね？」とか聞くクチか
アホ丸出しだわｗ
二度と飯食うな

>>104
まさに情けは人の為ならずだな

>>226

その日本軍も太平洋戦争では炊事の煙がアメリカの飛行機に見つかって
よくやられていた。士官が言い聞かせても兵隊は暖かい食事が食べたくて
聞かなかったそうだ。

>>236
ファミレス以外で味の素なんか使ってたらあっという間に店潰れるわ

>>240
大事な事なのか？

そーかな？？

>>236
中華料理の店でやたら化学調味料を使うので、いかがなものかという意見があるのは事実だ。
味に異常を感じるほど入れてるとの指摘は昔からだ。

>>243
化調使ってるか使ってねーかなんて食っただけじゃ分かんねえよ
おまえ分かるの？
俺が滅茶ウマと感じればいいんであって化調を使ってるか使ってないかなんて無意味じゃね？
「どうせセシウム入りだろ」とかいうチョンとそっくりだわ

レストラン自身もさることながら、レストランが置かれている
環境なども大切な要素だ。清潔な食材、清潔・安全な交通機関、
清潔な環境、高潔な民度など、その国の文化水準が大切だ。

汚染された食材、汚染された空気・水などの環境などを放置してミシュラン
なんぞが注目する筈はない。

大腸菌にまみれた食材、腐った沢庵で作った餃子、バキュームカーで
輸送される糖蜜、使い回し、すぐ近くには貧民窟、嘘を並べ立てて他国を
誹謗するような民度の国がミシュラン推薦なんぞ期待できる筈もない。
それにも関わらずミシュランに推薦を強要までする。

>>228
喫茶マウンテンの甘味スパ群…

ある程度人気のラーメン店はほとんど例外なく化調使ってるけどな
というか堂々と使ってると宣言して、それをウリにしてるとこさえあるしｗ

まず飲料水の浄化と下水処理をしっかりやれ
反日教育より道徳をしっかり教育しろ
よくゴミだらけの海岸で海水浴を楽しめるな

>>66 世界三大美女の小野小町みたいなもんだ
世界＜小野小町？？？？

>化調使ってるか使ってねーかなんて食っただけじゃ分かんねえよ
>おまえ分かるの？

私個人としては、化学調味料に限らずあまり旨み成分が濃いものは大量には食べられない。

中華料理については、舌がしびれるとの話が、アメリカなどで出ていたりする。
化学調味料が悪いとは言わないが限度はある。

とりあえず中国に行った感想では
安全性に目をつぶるとして飯は可もなく不可もなくだったぞ
食えないほど不味い店はほとんど無かった
確実にグアム・ハワイのある程度高級な飯より確実に美味い
タイの日本人向けの店よりはハッキリ不味い

今の中華料理って化調を当たり前に使うけど、その量が問題なんだな。
使うこと自体は構わんだろう。

下水油で炒めれば
なんでも中華料理だろ

溥儀の好物がチキンラーメンと聞いたことはあるが
中国の歴代王朝の皇帝は何を食べていたんだ？

俺、化調って直接食った事ねえから食ったものが化調入りかどうかなんて知らんよ
ただ値段と関係なく激ウマの店もあれば不味い店もあると言ってるだけだ
最初にアホが「美味いとおめーが思ってるのは化調入りだ」とかキチガイ発言してる事がおかしい
例の国籍透視超能力者か？

満漢全席

>>244
お前さんがバカ舌だってのは分かった。

和食や洋食で本当に美味いものを食おうとしたら
ある程度の出費はどうしても覚悟だが
中華はコスパの良い店が多いよ。
ただし当たりハズレが極端だからしっかりと自分の足でリサーチすることが欠かせないが

ID:9BN3C01oは、朝鮮人みたいだな。

>>257
おまえが馬鹿なのはよく分かった

中華料理は旨いし好きだけど、但し日本で作られたものだ。

>>247
一時、無化調のラーメンを売りにした店が流行った
時期があったのですが今は残ってないですねほぼ。

要は使い方なんでしょうね。
もっとも、ワタシは明洞のサムゲタン屋の変化
の方が気になりますねえ。ダイジョーブかなアレorz

なんだかな
坊主憎けりゃ袈裟までかよ
中国嫌いが嵩じて中華全否定か
でもおまえらの親分は韓国料理マンセーなわけだがｗ

ミシュランの星が欲しいから、取れるように努力するってのは
方向性が少し違う気がするな。

料理レベルだけだと、庶民は知らない共産党幹部専用のレストランなら
ミシュランの星が貰えるレベルがゴロゴロあるんじゃないのかな。

今は化学調味料より下水油。本場では普通の油より旨味成分が多いと
大人気。
中華だからこうなるような気がしてた。

ミシュランの店ってよく知らないんだが
東京の中華料理屋でも星獲ってる店なんかいくらでもあるだろ？
一件も無いというならミシュランは無価値だわ
そんな本捨ててしまえ

>中華はコスパの良い店が多いよ。

味が良くて低価格というので普及したが、高カロリーなどで敬遠されつつあるのが流れだね。

>>262
大阪だと割りとあるが全国じゃ違うのか？？

>>268
うるせーよバーカ
おまえは安倍チョンおすすめの焼肉屋行ってろ！

孔子三ツ星作ればいいよ

>中国嫌いが嵩じて中華全否定か

中華料理は、キムチぐらいしかない朝鮮料理より相当評価は高いさ。

ID:9BN3C01o

なにこれ？？
明日が日曜だから湧いてるのか？？

中国の中華は安全性の問題があるから論外だが
東京や神戸などに美味しい中華なんか探せばいくらでもあるだろ
ミシュラン読んでないが絶対に星を獲ってる店は何件もあるはずだぞ

>>268
独身者にとっては、ほどほどに野菜が取れるので
お気に入りの中華料理屋、てのは外せないのです
ま、脂とカロリーはねえorz

>>263
中韓を嫌ってはいても、憎んでなんている日本人はいませんよ。

憎むって価値観自体、日本人から視れば「忌み嫌われる」感情で、
キチガイ民族の反文化も意味嫌われている、原因の一つです。

南国酒家とか銀座アスターとかネトウヨって貧乏そうだから食った事なさそう

>>272
中華の亜流とはいえ、朝鮮料理も洗練させれば美味いもんあるけどね。
サムゲタンにしろ冷麺にしろもっと洗練させればいいのに。

>>276
憎むほど関わりを持ちたくない

ってのが本音だわなぁ

>ID:9BN3C01o
>なにこれ？？
>明日が日曜だから湧いてるのか？？

朝鮮人だと思う。朝鮮学校卒の感じがする。

>>276
犯罪者、は憎みますかねえ。
ソレに対応して、特定の犯罪が多い特定のみんぢよくはww
ま、ヒトを憎まず、てもいいますがねえﾁﾄﾆﾎﾝｼﾞﾝﾉｼｺｳﾄﾁｶﾞｳorz

要するにネトウヨの主張はこうなんだろ？

「中華は化調入りだから論外ニダ」

「和食はセシウム入りだから論外ニダ」

「同朋の安倍先生がハシゴしてる韓国焼肉がチェゴニダー！」

なんだろ？

死ねよ

つーか半島へ帰れ

>>280
心配めさるな、そろそろ仮面がハゲてくるwww

>サムゲタンにしろ冷麺にしろもっと洗練させればいいのに。

サムゲダンは、元々の中華の方が良いと思う。
韓国のは大雑把過ぎ。

というかネトウヨは貧乏だから本当に美味しい和食や本当に美味しいフレンチも食ったことなさそうｗ
焼肉ばかり食ってるから味も分からんだろうし

>>174
日帝時代に復刻したとかいう話なんだけど、韓国ドラマのベースになってる資料のもとの
奴がそもそも京都の学校の家政科出身の奴らしいんだよね。
ドラマの考証担当してるのがその子供だったかと。
資料としてちゃんと残ってるものでやったのかきわめて疑わしい。

>>280
まぁネトウヨ連呼してる時点で御里がねぇ

中国人はろくでもないが
日本で１００年以上の長い歴史を持つ中華を否定すんなよ
まあチョンウヨに言っても無駄か
安倍チョンの大好きなマッコリ飲んで寝ろ

>>1

中華料理は　油と香辛料使いすぎ

　　評価出来るのは中華包丁のみ。

>>286
しかも、一度韓国の料理体系を整理してみたら？
ていうアドバイスに従った、とかナンとかいうwww

何で特亜は他人の目が気になるんだろうな？
自分たちが美味しいと思うものに胸を張ればいいのにな！

ミシュランにノミネートしてるのは限られた食だけなのに、それ以外の料理以外を軽視する！
そんなクズの国だから嫌われることが分からない民度の低さｗｗｗ
もう世界にでるな

ID:9BN3C01o
http://hissi.org/read.php/news4plus/20140608/OUJOM0MwMW8.html
落ち着いて、カキコせーよww

日本の飲食店では、【日本食】を売っていない。
売っているのは、ラーメン、とんかつ、天ぷら、カレーやウナギ等々の単品メニュー。

これが、例えフランスでもありえない専門性が日本の凄いところ。

>>293
●●専門店、てのは多い気がするかな？？

そもそも世界で最も認められてるアジア料理の代表が中華料理だろ
最近は日本料理やトルコ料理が抜きつつあり、インド料理とタイ料理がその背後にぴったりついてる状態だろ

天然って言っておけば馬鹿には受ける
どうせ違いなんて分からない

>>285
大抵の日本人は家族や親戚、友人の結婚式とかでそれなりのフレンチを一度は必ず食ってるはずだぞ。

ミシュランは元々フランス料理からだから
フランス料理も今は素材を活かすのが当たり前
対極が中華などだから
大陸だとどうしても素材を鮮度のあるうちに調理してって文化が足りないから加工技術に傾注してしまったからだろう

>これが、例えフランスでもありえない専門性が日本の凄いところ。

そこら辺がミシュランに評価されてるね。
だが、外国人を焼鳥屋に連れて行くと、人によっては失望させることも有るらしい。
鶏肉ばかり食うのは嫌とかさ。

>>298
今風のフランス料理は「素材を生かす」なんてそれらしき事を言ってるけど
ミシュランに昔から載ってるパリの星レストランなんてことごとく素材を殺す店ばっかだろｗ

>>300
ホントに正式なフランス料理、食べたことあるんか？？

そもそもフランス料理が「素材の味を生かして」とか言い始めたのは和食などの影響を受けてのはずだぞ
キュイジーヌが始まったのもそんな古くないし

>>284
あら、中華のを一度食べてみたいです！！

チェジュドとソウルのは食べたことあるんですけどね。
チェジュドは在日の人に大阪でいただいたんですが、ソウルと違ってスープが白濁してないんですよ。

ソウルは現地の民俗村という元両班の家だった有名店ででしたけど、真冬の晩にオンドルの備わった家で食べたサムゲタンは美味でした。

あれより美味いのかー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

中国人って料理を乱暴な出しかたしたりしない？
そういう店員の態度もダメな要因にあるんだと思う

>>300
そうでも無いだろ
ヌーベルキュイジィーヌ自体は下火になったけど今は古典とヌーベルキュイジィーヌの融合が主流だよ

>>301
銀座東急ホテルでは食したよ（現在廃店）
残念だが素材は最高級で（キャビア・フォアグラ・トリュフも全てついて）
値段も２人で６万近くしたけど決してそれほど美味しいものじゃないぞ
コスパ自体は物凄く悪い。
当時、最高級店の一つだったがコスパの悪い店は自然淘汰される。

中華料理は脂でギトギトの割りに味が薄いので食いきるのがつらい

>>306
それが正式なフランス料理ですか？？

>>307
味が薄い中華ってなんだそれｗ
おまえが一度も美味しい中華を食べた事がないことだけは分かるわ
中華の最大の特徴は「味が濃い（濃すぎる）ことだぞ」

>中国人って料理を乱暴な出しかたしたりしない？
>そういう店員の態度もダメな要因にあるんだと思う

店員の態度、店の雰囲気もミシュランガイドの評価基準です。

>>303
朝鮮料理でもサムゲダンは評価できる部類でしたが、中華料理の場合丸ごと鶏肉と煮込むようなことはしない。
ネギとかトッピングしますね。

>>133
唯一食えたのがリンゴか梨だけだったようなｗ

でも、ミシュランが店員の態度で星をつけるって本当か？
小田原の友栄（星ひとつ）で食ったけど、味は文句なく美味いが店員のマナー最悪だぞ
そこらの５００円ランチを出す定食屋より悪い。

資本主義国のレストランと社会主義国のレストランなんか初めから、ベンツとトラバントみたいに勝負ありだ。
北京のレストランなんか、香港・シンガポールそして日本の中華の足元にも及ばんよ。
クックドゥのほうがはるかにうまい。

＞日本は寿司やあん肝など3つが選ばれている

後一つはなんだ？
なぜあん肝が人気なんだ？

>>312
プラスチックのコップを投げられちまったかw

>でも、ミシュランが店員の態度で星をつけるって本当か？
>小田原の友栄（星ひとつ）で食ったけど、味は文句なく美味いが店員のマナー最悪だぞ
>そこらの５００円ランチを出す定食屋より悪い。

お前さんが、店の雰囲気ぶち壊すような客だったんだろ。

>>316
おまえは安倍チョンの好きなマッコリ飲んで寝ろって言っただろうが！
友栄はそもそも昔から（ミシュラン以前から）混みすぎなんだよ
ミシュランのせいでそれに拍車がかかり店員は急遽近所のババアをバイトで雇ったから
接客のできる奴がいねーんだよｗ

>>306
素材が最高級、でキャビアフォアグラトリュフ、なんですねえww

>>314
このわたかな？

>>なぜあん肝が人気なんだ？
フォアグラと似てて脂ぽくないのがいいね。
珍味系は味もいいのは外人も喜ぶんじゃないか？
しかも外人もよく知ってるフォアグラみたいて言えば。

>>313
食は廣州に在りだよ。
もともと宮廷料理だし。
共産主義国家になってからも国の威信をかけているあるよ。
特級厨士なんて最たるものでしょ。

>>314
天然フォアグラだからでしょう

>>314
フォアグラの東洋版ってかんじで向こうの人間には親しみやすいんじゃないのかな

とりあえずネトウヨは貧乏で焼肉しか食えねーんだから議論したって仕方ないじゃん

>>1
日本で三ツ星評価を受けるのって日本料理の店だけじゃないからね。
外国人が驚くのは母国の料理なのに日本で食べたほうが旨いものがあること。
日本の飲食店激戦区で勝ち残れる店は世界中何処で店だしてもやっていける。

>323 君の主食は焼肉とキムチなの？

>>323
さ、魚っ食いの日本人にフランス料理なんて(以下略？
ダレかさんは、まずしんぼの読みすぎではないですかねww

323間違えた　>322

カネが全ての国に政治と犯罪以外の道を極める者は生まれない。
そういうのをやるお国柄じゃないんだから諦めとけってw

常にイチャモンつけて無駄に暴れてるのがデフォな中韓

食い物にだけは異常な執念を持ち
食い物の怨みは怖いと代々受け継がれる日本
他の事は呆れる程、流せるのに食い物だけは駄目

差はつくよなｗ

>>322
で、なんで朝鮮人がこのスレに居るんだ？

ローマやフィレンツェで食べたイタメシは美味かったけど
日本で食べるイタメシよりかずっと美味いか？と言われたら
たいして変わんねーよ。

他人と比べてどっちが上かなんて考えている時点で、終わってんだよ。
それに何時気が付くんだよ・・・

あ、無理かｗアホだからｗｗ

>>299
鶏肉ばかりの焼鳥屋さんって珍しいのでは？

まず大気汚染と水質汚染をなんとかしろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そもそも本当の人気老舗店はミシュランの星を自ら断るしなｗ
常連だけで予約いっぱいなのにミシュラン載ったら仕事が増えて仕方ねえんだよ

なんか、ググってワカル部分とワカラン部分で作風が違うようなww

シナ人：中国共産党から、大気汚染と水質汚染について、コストがかかるだけだから、そんなの無視しろ！って命令しか受けてません！！（きりっ

>>320
真面目な話
外国人が行く観光大都市という条件で汚染されていない水と食材を用意できる中国の都市ってあるの?
金に糸目をつけない超大金持ちなら外国から空輸する事も出来るだろうけど
料理人外国へ呼んだ方が早いよな

>鶏肉ばかりの焼鳥屋さんって珍しいのでは？

そりゃ、レンコンとか椎茸とか有りますけど、どうも鶏肉中心というのがお気に召さなかったようで。
個人の好みも配慮しないといけないってことです。

ああでも思い出したが広州の高級ホテルで食った中華は何故かえらく美味かったな
深圳のシャングリラホテル（最高級）で食った飯よりもさらに美味かった。
桂林で食った中華は噂にたがわず辛かったけど、あの程度なら日本でたべる四川料理の方がうめーわ

>>100
少なくとも、今の23区内の水道水は綺麗だよ
臭い上に刺激もあったのは、石原が都知事になる前までの話だよ
96の馬鹿は、今の東京を知らねえやつｗ
水と空気がマシになったのは、石原都政の数少ない功労かも

>>320
国の威信をかけても共産主義じゃダメでしょ。
ミシュランの星は料理やシェフじゃなくてレストランにつくもの。
すごいシェフがすごい料理を作っても商売としてレストランとして成立しなくては星はつかない。
経営としてのレストランが成り立ち自由競争社会で料理が進化していくのは資本主義社会以外はありえないてことだよ。

焼鳥屋行ってとりばっかりだと言ってどうする。

韓国焼肉は日本のお好み焼きと同様で今後もミシュランの星がつく可能性は０だが
中国はミシュランが調査すれば星の一つや二つくらい獲れる店はあるわ。
安全性に目をつぶればだが。

資本主義：お客様がおいしいと思って食べてくれるものを作る

共産主義：指導者（権力者）が、面子を保つために「世界中にうまいものだ！といわせるものを作れ！」

この違いがわからない限り、共産主義国家でうまいものは存在しえない。

おまえら、中華料理って単語を使っている時点で
誤魔化されているってのに気付いてる？

フランス料理とかギリシア料理とかドイツ料理とかを
まとめてヨーロッパ料理とは称さないだろ？
中華料理などという物は存在しないのだ。

実は言語も同じ。
北京語と福建語では基本文法は同じでも単語も発音も
大きく異なる。それらをひっくるめて中国語としてい
るのは「ひとつの中国」という幻想を作るためなのだ。

圧政をしいて無理やりまとめないとばらばらの国に分裂
してしまう国、それが中国なのだ。

>>345
じゃあ中国語と言わずにマンダリンと言えば満足か？

>>5
いやいや、円は持ってるだろ～

世界の美食の中枢は
東京なんだろうな
本国より旨いもんが東京で食えるんだろ

ちょうどいいから、分裂しちゃいなよｗ

バブル崩壊してんだし、７つの連邦国家になれば、内乱もおきるし一石二鳥じゃね？

北が拉致問題に再調査を受け入れたのは日本の援助を期待したからで、
その理由がチャイナバブル崩壊で、北への無償援助が受けられなくなるかららしいよ。

それほど北は追い詰められてる。

>>348
和食を除けばね。

日本の中華の歴史は古いからな
明治維新前から長崎では清国人が出島で店出してたし
中国本土に負けるわきゃーねえや

>>16
お前、ミシュランのこと、なんにミシュラン（なんにも知らん）だろ？

>>342
日本の焼鳥はジャンクフードだからな。高級料理屋のイメージで
店（屋台？）に入ったらがっかりだろうな。

>>346
中国語の呼び方を変えろとは誰も言っていない。

>焼鳥屋行ってとりばっかりだと言ってどうする。

そういうことなんだが、接待する場合　客の好みは配慮しないといけない。

>おまえら、中華料理って単語を使っている時点で
>誤魔化されているってのに気付いてる？

実のところ、中華料理とか言う時点で不愉快だと思ってる。

<丶｀∀´>　恨ミシュランの星数なら世界一ﾆﾀﾞ

タイはガチで激ウマの店多いしミシュランバンコクは絶対に欲しいわ
ミシュランに載せてもおかしくない格式の高い店も多いし（宮廷料理とか出すが）

>>89
川崎で暮らしてたとき
水道水で作った麦茶が
年中冷蔵庫に入っていた

仙台の祖父母の家で
水道水の美味さに驚いた

沖縄の叔母のマンションで
飲めないほど臭う
水道水があるのを知った

日本の中でもいろいろあるんだねぇ

>>351
大量の味の素を使わない、昔の中華の味は日本にしか残っていないかもしれませんね。

買収ジャップ

>358 川崎ってあの川の事？違法に建てられた高床式の建築物。

>>358
マンションとデパートの水道水は総じて不味いわ
貯水槽を頻繁に掃除しねーから

>>348
平均をとれば東京は美食の中枢だけど、トップクラスはフランスに負けると思う。
向うのが地の利はあるし。
星１つとか星無しは東京の圧勝。
パリの普通のレストランだったら、hanakoとかのフレンチ特集に出てくる店のほうが安くてうまい。

買収ジャップ
　　↑
こういう劣等感丸出しの発想だから朝鮮人は駄目なのさ。

返還前の香港で食べた飲茶は旨かったけどな。
今は行きたいとも思わんがｗｗ

香港はなぁ数百円の朝粥は上手かったよ
逆に１万円近くかけた上海蟹がたいして美味くなくて残念だった

>>363
日本で地の利考えると北海道に店出すのがベストなのかな？
三国シェフも出してるし。

ミシュランは東京、横浜・鎌倉、京都・大阪・神戸が出てるんだっけか？
そろそろ札幌と福岡だろうな

ミシュランガイド掲載店数及び星数　

東京　　　☆☆☆　☆☆　　　☆　店数　総星数
２００８年　　　８　　　２５　１１７　１５０　　　１９１
２００９年　　　９　　　３６　１２８　１７３　　　２２７
２０１０年　　１１　　　４２　１４４　１９７　　　２６１　

パリ　　　☆☆☆　☆☆　　　☆　店数　総星数
２００８年　　　９　　１５　　　５０　　７４　　１０７
２００９年　　１０　　１５　　　５５　　８０　　１１５
２０１０年　　１０　　１４　　　５３　　７７　　１１１

ググッったらミシュランガイドは既に札幌、広島、福岡とか特別篇を出してるのか
次は星もつける正式版だな。

>>368
札幌は一年前ぐらいに２～３軒選ばれてたってニュース見た記憶あるな。
福岡は地元じゃないんでちと判らないけど。

台湾香港の有名店は値段の割に美味しく無いしツアーに組み込まれてると犬の餌レベルの物を出してくる・・・
但し現地の人が飲み食いする様な店だと安価でやたら旨いものを出す！
北京上海は有名店も地元民が行く店も犬の餌を出す有名店の盛付は豪華だが・・・喰えるのは辛うじて麺類位

日本中の都市をミシュラン出してくれるのはありがたいが
これじゃまるでるるぶだわ。
北海道、九州押さえたらもう十分だから
東南アジアや南アジアやトルコ版出してくれよ
旅行する時ありがたいから。

正直ミシュランガイドは東京だけでもいい。そんなものに関係なく旨い店はあるのだ。
まあ、そういう態度が日本人はミシュランガイドに冷淡だと言われるわけだが。

かのマタオオニシカのニューヨークタイムズは
Ｍｉｃｈｅｌｉｎ Gives Sters, but Tokyo Turns Up Nose.
（ミシュランは星を与えたが、東京は軽く鼻であしらった。）
なんて報道した。

>>367
フランスの場合、ものすごい辺鄙なところ（公共交通機関もなくてレンタカーじゃないとたどりつかない）
にも3つ星があって、そこにわざわざ行く客がいるからすごい。
バカ高い料理と宿泊で観光地はそのレストランだけなのに商売として成立してる？？？
日本の鄙びた温泉地にも料理がうまいていう温泉宿あるけど、普通の料理だからな。

ミシュラン和歌山版出してくれ！
ってのたまってみる。
都会はいいなぁ～！

しかしミシュランはメシだけじゃなくて
観光地そのものも星をつけてるよな。
高尾と三浦海岸に行った時に星がついてて驚いたわ。
とりわけ高尾なんてそんなにありがたい山でもないのにイミフだわ。
近辺にいい山なんてごまんとある。

>日本中の都市をミシュラン出してくれるのはありがたいが
>これじゃまるでるるぶだわ。

元々タイヤメーカーが、タイヤを磨り減らす客が増えるように作ったガイドマップですので、
「るるぶ」みたいなものです。
まあ、日本の場合他のタイヤメーカーが有力でミシュランの売り上げには貢献しませんが。

>>376
需要が無いだろｗ

しかし中国（香港・マカオ）も既に三ツ星店が４つあるのな。今、初めて知ったわ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89

一方、ミシュランオーストラリア廃刊って何やったんだよｗ

>>1
へー、こんな意見が出てるのか…。
現場レベルでは、やはり中国は侮れないな…。

>>1
そもそも旅行ガイドブックだからな
大気汚染なんとかせんと
食材や衛生については武士の情けで言わない

空気と水をなんとかしないとだろ。
うまい食い物なんてその次だろ？

下水油は世界一のエコあるよ！

中華料理の方が世界のどこでも食べることができるだろ
むしろ海外で一番ハズレが無いのが中華料理といっても良いくらいだが
だからミシュランの星なんていらないと思うけどねぇ
中華料理にはそう言うのとは違った価値がある

「毒の量を増やせばいいじゃないｗ」ｗｗ

中国料理の独自性ｗ

しかしニューヨークが三ツ星５店舗で香港・マカオが三ツ星４店舗なら全然悪くないじゃん。
むしろ日本・フランスに次ぐレベルだわ。どこにも嘆く要素が見当たらない。

星をただの一つも獲れない韓国が嘆くのは分かるが・・

>>369

ミシュランがどれだけエライかしらんけど～
パリの人口は２００万ぐらいらしいからまだまだエラソーにできる差ではなさそうだね。

>>375
日本的感覚でいくと交通機関が厳しい＝限界集落ってのがあるかな。
老舗の旅館でも廃村との睨み合いってのが結構想像付いたり・・・。
まあ美味しいモノ食べに行くのに宿泊プランって贅沢過ぎるって
感覚が日本だと完全に抜けないのかもしれないね。

>>373
向うのミシュランはそうなってる。
で国ごとに出してる。都市だけででてるのて欧州じゃパリだけかな？
緑ミシュランと赤ミシュラン。
緑は観光地ガイドで赤はホテルとレストランガイド。

ミシュランの評価が一番まともだから歴史も重なったわけだから、日本版を出してくれるのはいいことじゃないかな。
どっかの国は相手にされないんだし。
飲食業で働く人にとっても、自分の店に星がつけば、東証一部に指定されたみたいで励みになる。

村上春樹は中華料理は絶対食べないそうだが。
何がそうさせてるのかは知らんw(つか本人が言わない）

>中華料理の方が世界のどこでも食べることができるだろ
>むしろ海外で一番ハズレが無いのが中華料理といっても良いくらいだが
>だからミシュランの星なんていらないと思うけどねぇ
>中華料理にはそう言うのとは違った価値がある

まあ、そうなんだが
１　中国本土は評価されてない。
２　中華料理が、安くて高カロリーの低級料理という扱いにされつつあるので、危機感を持つのは正しい。

中華料理が世界一うまいのは日本ｗｗ

進化しとるシナｗ

>>387
不思議なんだがアメリカ人に旨い食べ物が作れるのかねぇ？
あの人達の味覚は甘いか辛いか酸っぱいかぐらいしか無いだろｗ
いや、割とマジメに。

英米の飯の不味さと来たら…
この人達に比べれば、まだ豪の方が旨い物があると思うわ。

>ミシュランの評価が一番まともだから歴史も重なったわけだから、日本版を出してくれるのはいいことじゃないかな。
>どっかの国は相手にされないんだし。
>飲食業で働く人にとっても、自分の店に星がつけば、東証一部に指定されたみたいで励みになる。

まあ、それはある。

>>378
ちなみにミシュランのスタッドレスはトレッドパターンが只のブロック
ってヤツはちょっとおススメ出来ないかな。
札幌の二月の交差点じゃ制動力がかなり厳しい・・・。

>>395
俺、アメリカ本土に行った事がないからなんとも言えんわ
でもハワイがガチで不味い。高級店に行こうが大衆店に行こうが不味い
あいつら大丈夫か？

>>395
英米のどの辺に行ってきたの？
アメリカには日本以上に世界中の美食が集まっているけど…

>中華料理が世界一うまいのは日本ｗｗ
>進化しとるシナｗ

中国人のやっている中華料理屋は不味いからな。
日本人のやっている店の方が、巧緻がされてる。

ちなみにマー君の奥さんが毎日のように行くミツワマーケット？
あそこはラーメン店とか色々入っててニューヨーカーの評判がいいらしい

>>395
ミシュランの星付きレストランが存在するにはシェフのほかに高い料金を払ってくれる客がいなきゃいけないのだから。
NYにはその客がいるんじゃないの？シェフなんか輸入すりゃいいんだから。NYメトロポリタン美術館みたいに。
客は輸入できない。
日本だって膨大な外食してくれる消費者がいて、その消費者がフランスみたいに味にうるさいてことでしょ。

でもさあハワイやばいって
丸亀うどんが上陸するや毎日３０分の行列でハワイで一番美味い店とのう噂もある
どんだけだよｗ
芸能人ってハワイに行ってどこで食ってんだろ？

>>399
アメリカはロスとラスベガス。
まぁ10年くらい前なんだけどねｗ

イギリスはウイスキーを飲みに行ったんだけど、かなり昔だからスペイサイドのどこかくらいしかもう覚えて無い。
マッカランには行った記憶があるｗ

ＭＯＲＩＭＯＴＯの店って向こうでは超高級店かつ人気店らしいね
でも和の鉄人時代、すぐに調味料としてコーラを使う下品な親父にしか見えなかったｗ

まあ、日本で世界に通用するウイスキーが生産されているのが異常だね。
泥炭の算出が少ないのだから。

シナさん、まずは下水油を使うとこから変えてこうか

>>7
中華の魚はほぼ川魚でしょ。海岸線の都会は、過去に発達していない。
だから寄生虫だらけなんだよ、生じゃ食えないんだ。しかも距離があるから腐敗もする。
それで強く火を通す食材になってんだよ。内陸国の食文化と同じなんだ。

中華料理って中華思想の料理って事かや
そもそも何が中華なのか知らん

地溝油なんてもんが存在する国の努力って何？
毒入りミルクやらドッグフード、偽卵偽塩…危険すぎ
評価される事を期待する前に食の安全何とかしろよ

>>1
三つゲロ★★★

　
ネタから察するに、やはり日本を目標/手本にしてるワケだｗｗ
　

次郎いったら思いの他量が多くてビックリした。
数寄屋橋じゃないから、次郎さんが握ってない
しかし、次郎はあの人が独特の次郎握りするから価値があると思うんだが、最近は支店を出し始めた。

否定されるものしか生み出せなくなった支那のライバルは韓国だろ
なんで日本を見る。お前はチョンか

四川、広東、北京、etc 有るけど、日本のはどこ系列が多いんだろうね?
あと台湾はどこ系統なんだろ?

中国に努力なんて言葉ねーだろ

ミシュランの審査は料理だけでなくてトイレの快適さとかもサービスの内に入ると聞いた。
中国はまずはトイレを綺麗にしなさいよ。中国行きたくないもん。
しかしビルの共同トイレを使うのに三ツ星を取るすきやばし次郎は
料理のクオリティが圧倒的なんだろな。

まず努力しなきゃいけないところが大気汚染の時点で終わってます

つーか、ミシュラン嫌い
川越の飛び入り採点並に嫌い

孔子料理賞でもつくって五つ星でも乱発しる

>>415
日本にゃ満遍なくあるな。
台湾は福建ベースらしい。

中国には洗練性が不足しているから。
中国の寺は巨大で立派、日本の寺は亜流と思ってるのと同じ。
その繊細な魅力が分からない。欧米人の方が分かる。

>1
そんな見栄を張るより喰っても死なない料理をつくることをまず目指せよ

廃油、メチルアルコール、溝鼠
こんなのが食材

>>7
韓国料理は残飯を混ぜ混ぜしただけの簡単な料理なのです

>>96
首都圏の魚は流通経路長すぎ。全部冷凍で流通させた方がマシ。

食通気取りが薄っぺらい御託を並べるスレになってるな
こういうのも韓国面に堕ちるって言うのだろうか

わしゃ、食い道楽という趣味はないから、高い金払ってミシュラン星の
ついた店で食う気なんか、まるでないな。
ただ誠実感と清潔感を感じる店ならどこでも結構。

星とか言う前に、まず無毒の食い物を提供しろよｗ

大きな魚の蒸し焼きなど

有名な中華料理は不味かったｗ

寿司、特にマグロは日本人だけの食べ物
放射能が心配な人は絶対に止めろ！
世界に広めるのは、アウシュビッツを世界に広めるのと同じ
日本人権市民プロ団体も、人類とマグロの平和ために
寿司危険とアピールしろ！

＞日本の寿司やラーメンは今や世界各地で食べることができ

そのおよそ80％が韓国だろ。

中華料理は一般的に、世界中で親しまれてるんだからそれで良いのに
韓国と同じようにミシュランの星とか、外面的な賞賛を求めるんだね。
日本のは、結果だから。

香港の有名高級レストランは、実は何軒かで共同の工場を
持っていて、店ではレトルトを温めるだけという事実。

中国って、国家資格でシェフの格付けしてるんじゃなかったっけ？
その割りに、なっさけねぇな、おいｗｗ

だって中国料理って大量の油で只管炒めるだけの単純料理ばかりだしどれも似たり寄ったり
工夫もアレンジも無い個性の無い料理だしそりゃあ数は稼げないでしょう

中華料理って火力がないとおいしく作れない。
どうして火力がいるのか、滅菌するのね。
だから何でもかんでも油と火を通す。
油いっぱいの炒め物や揚げ物がおいしいのは当たり前。
努力が足らないのではなく和食と比べても意味がない。

>>12
>>料理人の技術・レパートリーの多様さはどう考えても中国が世界一なんだけど

あほか。何も知らずに騙される馬鹿。中国の料理人にまともなの存在しないよ

和食と並び世界遺産に登録されたキムチも捨て難い
キムチのほうが先に世界遺産に登録された現実も世界的な文化だ

僕ら日本人は和食に拘らず隣国の食文化も理解したいものです

（*｀ハ´）支那の大気の中で、支那の水や油、支那の大地で育った野菜や肉や魚、
支那人が丹精込めて支那の工場で作った調味料…
それらをふんだんに使ったある意味贅沢な中華料理を召し上がれ♪

中華はおいしいのにな。
海外行っても、安パイ的に食うなら中華だわ。
海外の和食とか地雷率高いし。
ミシュランがどうとかは、自分の金じゃ行かないのでよくわｋらんが。

中華は、四川とか福建とか北京とか、あとよく知らんけど相当違うんで、
そういうのを一同に集めたフードコートとテーマパークの中間的なの
とかやればウケルと思うんだがな。

>>438
作る風習文化と、和食そのものと一緒にすんな。

>>438
> 僕ら日本人
文章作成ツールでもあるのか？

オレの三ツ星
・麻婆豆腐／中華風
・レバニラ炒め／中華風
・チャ－ハン／中華風
　　＋
・杏仁豆腐／中華風　　だぁー

>>441
和食の真髄こそ作る文化とプロセスにあるのですよ
庶民の糞が農家に渡り人糞肥料に変わり肥やしとなる

和食のリサイクルシステムこそ世界遺産に認定されるべきですｗ

毒もやし、毒春雨、髪の毛醤油、下水油、あと何だ？

>>444
発酵による堆肥化をしらんから韓国は畑に汚水ぶちまけるのに
よく日本を出せるもんだ

インド人の髪の毛　ミミズバーガー　ケツゲバーガー　あとなんだ？

>>400
しかし台湾と日本だとどうだろう？？
台湾に勝てるのか？？日本は。

>>446
糞自慢を便所の落書きでやってろクズ
日本人は糞を間接的に食し生き永らえた民族

糞への愛着と自尊心は誰もが認めることですよｗｗ

>>438
>僕ら日本人は和食に拘らず隣国の食文化も理解したいものです

キムチなんかに拘ってる限り
韓国料理がメジャーになることは永遠に無いw

>>449
直接食べてるお前らに言われたくないなｗｗｗｗ

.
なんか、笑っちゃうなあ　　料理の”美味しい不味い”を語る以前に、
大気汚染、食の安全などの改善に「もっと努力」するのが先決ではないのか

>>449
直接食ってるトンスルホンタク民族にはかなわねぇなｗ

>>448
食材の入手ルートを出すつもりがあれば台湾が勝つんじゃね

>>438
>世界遺産に登録されたキムチ
一年分の野菜を漬けこむキムジャン文化が評価されたんだろ
キムチ自体が評価されたんじゃない

>キムチのほうが先に世界遺産に登録された現実
登録は同時。ＵＮＥＳＣＯのお情けだ

>隣国の食文化も理解したいものです
よく理解してるよ。韓国では中国キムチの流入で、自国産がピンチなのに加えて
キムチ自体の消費量も減ってるらしいな。

ていうか、このスレと韓国は関係無いだろ。

>>450
ソウルフードとして世界中に広まってますが何か？
朝鮮料理は世界各国で魂の料理として愛されてます

ソウルフードは母親の味ですから低く見られて当然ですかねｗ

>>12
その中華の特級が負けると言うのがベトナム料理らしい。
なんせ、地元の食文化に中華とフランスが融合したハイブリットだから。

>>456
広まったんじゃ無くて、広めてそのままなんだろｗｗｗ
定着してないじゃないのｗｗｗ珍味として以外なｗｗｗ

>>456
【香港】「こんなにおいしいキムチは食べたことがない」と言われ…銅鑼湾に日本生まれのコリアンダイニング、日式キムチ食べ放題[06/06]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1402105863/

ゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラｗ

>>456
シナ人や朝鮮人がアメリカで
寿司屋を止めてキムチ屋になったらねｗ

寿司も天ぷらもｳﾘが起源ﾆﾀﾞ
だから三ツ星はｳﾘﾀﾁのものﾆﾀﾞ

>>459
真面目な話、梅田のかっぱ横丁にある知る人ぞ知る有名居酒屋のキムチ、もともとは韓国風を使ってたがたまたま仕入れた昆布入りの日本式キムチが甘くて美味いと好評だったので、
そっちに変えてしまった。

因みに、そこはお会計を忙しい時に頼むと、
「うるさい、分かってるから黙って待っとけ」
と店長に怒られるという名物店。

安くて美味くて、接客担当の店長さんや女の子がフレンドリーなのでなんだかんだと常連になる人が多い。

>>461
なるほど
三ツ星に憧れて三星を作ったのか

>>462
甘めのキムチ漬けはおいしいよね。
自分が行く焼き肉屋はお茶漬けには海苔たくさんで
たくあんと梅干しと一緒に出してくれる。
食べたくなったｗ

>>1
韓国にも、三ツ星あったよね？

>>1
>ミシュランの審査員が中華料理を理解していないなどと理由をつけるべきではない。
>彼らは中華料理にも精通している。

ほう結構マトモな認識持ってるんだなあw

>>445
料理で使う水は七色の川から

>ミシュランの審査員が中華料理を理解していないなどと理由をつけるべきではない。
>彼らは中華料理にも精通している。
>評価が日本に及ばないのは中国の努力が足りないからだ

この部分は評価する。
下僕の韓国とは大きな差だ

高級中華料理て贅沢なだけで
味が値段と比例して無いんだよなあ
一食5000円位出せば味的には満足出来る
そこから上は無駄に贅沢なだけ

料理どうこう言う前にまず材料が食べれるものかどうかが問題

米国では中華料理は庶民（黒人）に人気の油っぽいチープフードだよ。
広く愛されてるけど高級中華は少ない、値段が安く愛されている、治安の悪い場所でも。
別に悪い話じゃないが、日本人には甘すぎて食べられない。

日本はパクリばっかりなのにホルホルしちゃうウヨ

>>461
ポルトガルから鉄砲と共にテンプラが伝来
その頃のは衣もっさりのアメリカンドッグみたいなものだったらしい。

日本で衣サクサクな天婦羅(天麩羅)に進化
大分で鶏天が生まれ
それを食べたアメリカの偉い人が
かの国でコーンスターチを衣に
チキンナゲットを考案。

ポルトガルの人がチキンナゲットの起源を主張する話は聞かない。

そもそも、大陸の中国人従業員って笑顔がないじゃん。
ジト目で眺めているし気持ち悪いよ。

日本で中華料理の店が三ツ星なら笑うけど。在ったりして。

>>438
【日本人テスト】
竹島は島根県
対馬は長崎県
おっぱいは大きい方が良い
このうち間違いは？

>>465
韓国にはいってない。

まずは人並みの衛生観念をだな・・・

>>475
普通の日本人ｄめお竹島は韓国だと思ってるよ

437 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止[] 投稿日：2014/06/08(日) 06:47:16.32 ID:DHS+bFI5 [1/3]
同じ日本人民として恥ずかしい

446 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止[] 投稿日：2014/06/08(日) 06:51:41.50 ID:DHS+bFI5 [2/3]
>>440
お前と同じだよ
恥ずかしいね

450 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止[] 投稿日：2014/06/08(日) 06:55:27.11 ID:DHS+bFI5 [3/3]
>>447 >>448
効いてる効いてる

￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　ﾟ｡　,∧,,,_∧　ﾟ。
　ﾟ　・<ﾟ｀Д´ﾟ；>＜普通の日本人ｄめお竹島は韓国だと思ってるよ
　　　（つ　　 ⊃
　　　　ヾ(⌒ﾉ
　　　　　　` J 　≡＝－

ミシュランはなぜ韓国に来ないニダって、数年前スレが立ってたな。そう言えば

おはようございます。

今日の禿北京
ID:DHS+bFI5
http://hissi.org/read.php/news4plus/20140608/REhTK2JGSTU.html

　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　 |　　彡⌒ミ
　　　　　　　　　　　＼ < ｀∀´ >ハゲは夜更け過ぎに♪
　　　　　　　　　　　　　(|　　　|)::::　
　　　　　　　　　　　　　(γ　/:::::::
　　　　　　　　　　　　　　し＼:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　 |　　　　　　ノ　
　　　　　　　　　　 |　　彡⌒ヽ　　　ミ
　　　　　　　　　　　＼< ｀∀´ >毛無しへと変わるだろ♪
　　　　　　　　　　　　　(|　　　|)::::　
　　　　　　　　　　　　　(γ　/:::::::
　　　　　　　　　　　　　　し＼:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　 |　　〆⌒ヽ
　　　　　　　　　　　＼< ｀∀´ >際限ナイ　もう毛がない♪
　　　　　　　　　　　　　(|　　　|)::::　
　　　　　　　　　　　　　(γ　/:::::::
　　　　　　　　　　　　　　し＼:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼

>>473
それ中国人だけじゃないでしょ！ｗ

478
料理となんか関係あるの？

>>456
>>>450
>ソウルフードとして世界中に広まってますが何か？

ソウルから来た食べ物って意味か。なうほどねえ

>朝鮮料理は世界各国で魂の料理として愛されてます
ゴキブリ売春婦が世界各国で増殖してるから、まあ当然だろ

>>471
そうだな。
うどん：中国から伝来
寿司：東南アジアのなれ寿司が起源
天婦羅：ポルトガルから伝来

ところで
うどん・おでん・豚カツ・オムライスなどは
韓国でもそのまま言葉が通じるらしいな。

すし屋の超特上とか食べた瞬間、言葉を失うってレベルだからなｗ
日本食は禅食、天ぷら、ステーキ、海鮮あらゆるものが
そういうレベルの店がある。あたりまえだろ。
どこまでいっても、もっさりした、中華と比べるな。中華はテーブル廻して楽しむだけのものだから

ぶっちゃけ中華なら香港台湾の方がレベル高そうだしな

>>50
日本の場合、例えば鰻一筋ウン十年とかそういう料理ごとの専門店が他国に比して異常に多いので
そういった店も選考に加えると必然的に選ばれる店が多くなるという事情がある

>>480
一方、日本では
スーパーカブ(旧型)の時代から
あのサイズのミシュランタイヤがラインナップにある。

>>474
世界唯一の三ツ星中華料理店は香港にある
北京に本店のある中華宮廷料理店の東京支店が日本版ミシュランガイドで二つ星を取っていて
これが中華料理店で初めて星を取った例らしい

そういやウリナラを代表する企業の名は三ツ星（サムスン）だったなあ…

>>487
鰻だと数百年な気がする。

>>485
その回転テーブルも日本人の発明だよん

>>483
全くもう、日本人ときたら
キムチですら豚キムチマヨネーズ丼に魔改造するからなぁ…。

>>485
その『回るテーブル』が日本人の発案ってんだから。

>>491 まじかよｗ料理を楽しむために追求するその努力だけは尊敬していたのにｗ
まあ、数世代かけて究極を目指す文化と、それなりに高級感やバリエーション的な旨いで満足する文化の違いか

>>472
実際にポルトガル人と話したことありますけど、
天ぷらはポルトガルにありますか？と聞いても
そんなものはない、とのお答えでした

ポルトガル人は天ぷらの起源すら主張してないし、
スペイン人もカステラの起源を主張してないですｗ

隣の子分がハンコックガイドとかクムホナビを作るまで待て

>>478
お前朝鮮部落に住んでるんだろｗ

伝統を重んじる国民性。
伝統を常に粛清してきた国。
同じ仕事の継続をバカらしいとおもう国。

この違いだろうな。

>>491
マジだった
騙されていた

＞1932年に目黒雅叙園の創始者・細川力蔵さんが披露宴の際に客が料理を取るために席を立つ姿を見て、
＞食事を楽しく出来ないかと大工さんに相談したところ、「テーブルを２枚重ねて上のテーブルだけ
＞回転させる。」ことを提案されたのが始まり。日本に暮らしていた中国人華僑が中国にターンテーブルを
＞紹介したことで、中国でも一般化しました。

>>499
誰も騙してないだろ

中国人は回転テーブルを中国人が開発したとは言ってない

>>495
鉄砲がポルトガルの発明ではないのと同じく、天麩羅の元になった料理もポルトガル料理じゃなかったのかもね

因みに日本に鉄砲もたらしたポルトガル人が乗ってた船はポルトガル船ではなく支那人が操る倭寇船(?)だったそうです
なんと火縄銃の起源は大中華だったアル！

>>495
フリッターなら天婦羅に近いといえば近いような。
さすがに日本の天つゆに相当するものはありませんね。

ポルトガル人：これが『カステラ』でーす！日本にないお菓子でーす！
長崎の人：出来ました。
佐賀の人：あれっ？『丸ぼうろ』になっちゃった。
対馬の人：あんこをカステラで巻いて『かす巻き』を作ったよ！
広島の人：カステラを超える『バターケーキ』を考案した。
ロシアの人：『シベリア』って何だよ…

>>7
ミシュラン（東京とか）は別に日本食だけではない、
というか日本食以外のほうが多い。

日本の恐ろしさは中央から一番遠い種子島の鍛冶屋が
実用に耐える火縄銃のコピーを作ってしまうこと

ドイツのお菓子バームクーヘンはドイツではあまり一般に知られてないお菓子だそうな、
作るのが面倒すぎてそんなに出回ってないためらしい
なぜか日本ではデパートの定番になるほど量産されるようになっちゃた…

>>504
そして戦国時代末期には世界最大の鉄砲保有国になっていたこと

海外で中華料理店やってる華僑の人も多いんだし、中国は国内の店で頑張るより世界のミシュランに占める中華料理の割合で競うのがいいんじゃないの？日本で華僑がやってる中華料理店も美味しい店たくさんあるし。

>>1
先ず、清潔、衛生、健康被害、明瞭会計に問題が無くなってからだよ

タイヤ屋風情が偉そうに

>>456
それ在外ちょんこのソウルフードとしてだろｗ

>>505
ユーハイムさんの功績ですね。
バウムクーヘン専用オーブンによる量産化。

>>438
相変らずパスポートのない棄民が自称日本人ごっこかｗ

>>507
食材の安全や会計の明瞭化が先だよ
何食ったか心配で会計が何か不明瞭でモヤモヤ
味が良きゃ無問題なのは特亜だけ

>>474
普通にあるんじゃないの？　韓国料理ですら日本人がやると☆取れるんだから。

中国人は海外でると日本食やるんだろｗ

>>474
はい、日本人シェフが作った韓国料理店。　☆☆

http://rocketnews24.com/2012/04/13/202398/

>>515
日式なんとかって店すぐ作りますねｗ

>>511
よく実演販売してるよね
あれ独逸に無いんだ?

中華料理はおいしいが、あれだけ油つかってたら西洋人には飽きられるんじゃないか？

　

会社の同僚で直径20センチぐらいのバウムクーヘンを
一回で全部食って気分が悪くなった奴が居た。
くさるものじゃないんだからいっぺんに食わなくてもいいだろうと…

こういう記事を書ける奴がいるから、支那人は嫌なんだよ
チョンのように起源認定してホルホルしていてくれるなら安心できるのに

>>520
日持ちするから贈答品に向いてるよねｗ

中華料理嫌いじゃないけど胃もたれするんだよね…
胃が弱い俺にとってはなかなか食えない料理だ

中華料理は大皿から取り分ける方式を改めないと欧米人に評価されないと思う
それとコース料理の順番やメニューがあやふや
日本料理はコース料理の形式が本膳料理だと逆に複雑だったんだが
フランス料理を真似て会席料理という形式を作った

>>524
中華料理の円卓の上で回ってるテーブルな。
あれ開発したの日本人。

豆な。

シナもチョンも最近
日本アゲスレ多いなあ笑

効いてる効いてるwww

>>523
中華と言ってもいろいろだからなあ

横浜の上海料理レストランだと、出す順番もお店側もきちんと決めてて、
味が薄い順、脂っこくない順に持ってくる

酒の飲み方まできちんと決めてる

大陸娘連れてったら、そこの上海華僑ママと従業員たちがが思いっきりその子をバカにしててビビったけど

>>505
バ＾ームクワヘン

ミシュランガイドは「車に乗って色んなところに出かけてね。そしてうちのタイヤ使ってね」くらいの意味しかない。
ギネスビールがパブの話のタネのギネスブック出して、ビールたくさん飲んでもらいたいようにね。

ヨーロッパは『格』を重んじる
特亜に格があるとでも思っているのか？

>>527
そう云う接客態度に問題があるんだろ?
ミシュランは味だけを評価してる訳じゃないぜ

>>529
そうでもない。　ミシュランが接待のために社内資料として
よさげな店を開拓しただけで。

「本場」支那料理に足りないのは甘味。香辛料だけきつくて全然旨くない。
だけど国外に出ると、不思議とこれがみんな甘すぎる味になる。砂糖入れ過ぎるんだな。
で、結局支那料理は適度な甘味になる日本国内で食べるほうが美味い。

中国って香港、上海があって、
虎の子の中華料理があるのに日本より星持ちの店少ないの？

やっぱり、英国人のせいなんじゃね？ｗ

中華の本当のトップシェフは金持ちの専属コックとして雇われるから
店じゃ食えないんだと。

中華料理のフルコースだと
前菜1種メイン料理2～3種スープ1種デザート1種が多いけど
スープやご飯物の有無やスープの順番が店によって様々
テーブルマナーを重視する欧米人は戸惑うだろうね

>>531
何なんだろね、あれ
その子携帯いじりながら半世紀もの紹興酒飲もうとしたからブチ切れてたみたいだけど

その子以外は俺含めて大の大人三人で、お互い行儀よく酒飲んでたわけ
蒸し鶏とかつまみにして

で、その子携帯カチャカチャ

切れるのも分からんでもない

華僑と大陸人の仲の悪さも大概だと思うけど

>>533
結局は中華は日本で食うのが一番が結論かよ

>>538
そうだと思う

大陸行っても食材怖くて食えん

香港もレベルは高い店多いけど、大陸産食材かどうか分からないし

中華はどんな辺境の国で食べてもまぁ味が安定してるのが利点かな。
旅行者の常識、困った時の中華。

味覚がフランス人と日本人が合ってただけ。
中国の本場料理は油っこ過ぎる。

北京はCNN見れるの?

>>537
そう云う場合に日本の老舗だとどんな対応になるんだろうな
少なくとも中居がブチ切れることだけは無いな

>>541
違うのは普段飲む水くらいか？
日本は軟水、欧州は硬水と聞いたが

>>543
まあキレたのママさんだったけど、日本だと店主さん直々に丁重なお断りでしょうかね

某有名寿司店ではさすがの店主さんもキレたみたいですけど

>>539
会計もどっか不明瞭なんだよな
頼んでない料理が書いて有ったことも何回もあるし
計算が合わない場合のが多いし(暗算得意じゃないけど細かく違う)
怖くてクレジットカードを使う気にはなれない

>>515
チャンポン・皿うどん
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
そして、ラーメン。

餃子の王将って、実は中華料理の店じゃないのでは…！？

>>546
外国人は二倍とかやらかすしね

>>544
そうだね。　それより欧州はガスとノンガスが普通に飲まれてるからね。
ガスは日本人にはなじみ薄いからね。

>>530
鉄格子なら…

日本で中国人が作った中華はちゃんと美味いよ
場所が悪いんだよ環境何とかしろよ

>>547
もう中国には、「日式ラーメン」、「日式餃子」の店ができてて、日本料理として認知されてるみたいですね

（；｀ハ´）天津人「天津飯て何アルカ？」

>>535
日本に来た陳さんの功績は大きいな。
特級料理人がNHKに出て
「私の中華ちょっとウソある。でも美味しいウソね。」
合わせ調味料で簡単に作れる中華料理を
テレビで広めた訳だ。

ミシュランで思い出した

中国語で「タイヤ」に「胎」の字使うんだな

クルマで走ってて看板見かけたらドキッとするから何とかしれ

>>540
それだよ、中華がどんなに不安でも結局は食うことになる
食った後で不愉快や不安を感じても又、入る
毎回、ファースト・フードやファミレスじゃ無理

支那料理も最近は味が均一化して来た。
理由は簡単で、日本の企業が支那に工場建てまくって、日本に冷凍半製品して輸出しまくっていたから。

今は支那人がこの半製品を支那中に販売している。当然味は日本向けのまま。そのほうが美味いから。
支那ですら余程の一流店じゃないど、この半製品買って店内で最終加工、まあ、いためや温めだけど、して出すだけなんだよ。

最近日本国内で爆発的に増えてる、昔の食堂に毛の生えたような中華レストランももちろんこれ使ってる。調理技術者不要だし。

中国で食う中華も凄く旨いぞ。
ただ安く旨くするための手段を選ばないのが怖い。

>>551
ロンドンの中華も不味いぞ
超高級店は知らんがランチで普通に込んでる店が不味い
フィッシュ＆チップスに飽きたら選択肢に入るけどね

まあ、日本人の食い物に掛ける情熱は半端無いからな。

>>553
陳さん親子には感謝しかない
尊敬できる数少ない中国人だよ

>>557
中国に行くなら空気から心配だろ
食事の度に安全性と不明瞭な会計に悩むのは御免だ

同僚が中国出張に行ってるんだが、行く前からこの世の終わりのような顔してたな。
行く前からあれじゃ現地で持つのか不安なんだが、無事に帰って来れるといいんだが。

>>562
友人も中国勤務させられそうになって転職してたなあ

>>563
辞められる奴は良いよ

>>563
昔、窓際今、中国！

企業にとってコレほど堂々とリストラ出来る転勤先は他に無いなｗ

中華フルコースのマナーの混乱というのは宮廷料理の北京料理と
後発の広東料理、上海料理でごちゃ混ぜだからと思う

>>566
確かに

酸辣湯とか全国的に全国的に広まったメニュー多いもんね

>>1
「宰相」という肩書がある、日本では総理大臣と同義語で使われ支那でも文官の長の意味で使われることが多いが
あれ元々料理長の意味だったんだそうだ

昔の支那某国に腕の良い料理長がいて彼が作る料理があまりに美味いものだから王様以下宮廷の全員が料理長の大ファンになり
次第に宮廷内で権力を握るようになりついには王様に次ぐ地位にまで上り詰めたしまった
それ以来支那では宰相が政治家役人のトップを意味する肩書になってしまったんだと

戦国時代の支那では有能な人材をスカウトする決まり文句の一つに
「ウチの料理人はとても腕が良い、ウチに来れば毎日美味いものが食えるぞ」
が当然のようにあり、腕の良い料理人がいないと亡国の危機にさらされたそうなw

そこまで食い意地の張った連中がなぜ>>1の有様になった…

>>566
大元があれば修正できるものだよ
それが無いだけの話
清朝は中華じゃない女真族のモンゴル国家だからね
宮廷料理はモンゴル流と云うことだ

>>568
味以外の全てに問題があるから

日本と比較すること自体が間違ってる

>>560
そして日本には「料理の鉄人」で
弱冠22歳(当時)で陳建一に勝った
五十嵐美幸シェフが現れた。

この人にかかると日清チキンラーメンすら
中華料理にアレンジされる。

満漢全席があったな、
満州族と漢族の融合を願って作られた両民族の料理を使ったフルコース

>>569
清朝に確立した「満漢全席」全100品のうち
半分の50品は満州料理だから
羊肉の水煮なんかもあるからね。ただ煮ただけ。

>>572
wiki愛新覚羅溥儀
a.wikipedia.org/wiki/愛新覚羅溥儀
>死の間際に所望したのは晩年の好物だったチキンラーメンだった。

水がすべてだ

>>576
まさかの中華全否定

>>576
中華の茶道は水に対する拘りが殆どない
茶葉に対する拘りの1/10でも水に拘ったらもっと美味しくなるのに

>>501
たしか火縄銃って中華式もあるんだっけ？？
性能はショボショボだけど。
まぁ堺の鍛冶屋が魔改造しまくるんですけどね。

>>502
カステラってポルトガル語の「城」って言葉を
日本人がそのお菓子の名前だと間違えて。。。

でしたかね。

>>579
鉄砲伝来以前に、明から伝来した銅製の「鳥銃」なるものが記録に残っているようです
室町御所で射撃実演があったとか

鉄砲に駆逐されて出番はなかったようですけど

>>549
ペリエ美味いんだが、最近の炭酸ブームで逆に見なくなったなぁ
あの細かい泡が美味いんだよ。

>>547
漢方と中医学の様に、
中華と中国料理って使い分ける方がいいかもね。

>>579
大砲の起源はモンゴルでしょ、短筒的なモノもモンゴルに有ったはず
ネジの製造と火薬の合成が火縄銃の特徴だったような

>>581
日本の中華は何と呼べば良いの?

>>583
日式支那料理

>>559
中国人とは情熱のかけどころが違うよなぁ。

>>583
魔改造を受けた料理を含めるときは中華、
あっちの料理のみは中国料理でいいかと。

>>579
中華式の携帯火器は、矢を沢山筒に詰めて、火薬でばら撒く、散弾銃的な奴だった。

しかし、朝鮮半島で、秀吉軍と明軍が戦って、火縄銃の圧勝。アウトレンジ。

その後、中国でも火縄銃が主流になった。

>>379
僕自身山猿なんで和歌山市に行くのに三時間位かかるんで…
都会はいいなぁ～！

>>584
日式って言い方嫌いだから、日本風支那料理でも良い?

>>582
金、南宋が先
侵攻中に苦しめられた後自軍に取り込んだもの

>>447
コラヤメタマエ！

>>589
南宋は兎も角、金は女真族の国家じゃ?

>>585
最近、ニューカマー中国人の不味い店が増えたよな
日本風支那料理が一番うまい

>>579
マスケット銃(先込銃のこと、火縄銃も含まれる)の国際的な同好会があるそうでして
同好の士が博物館に収められてるような古い銃を持ち寄って射撃大会をしたりするんだそうです
日本からも戦国時代式の火縄銃で参加しる人達がいて結構成績が良いらしい

食材に触る前にまず手を洗え
話はそれからだ

>>594
食材も洗って欲しい
先ず食材だけを使って欲しい

今日は志那メシにしよう。

本当に旨い中華料理は日本にあるからな～

>>581
ペリエの工場は、入り口を武装した警備員が張ってる。
液化炭酸のタンク車が来ると、周辺道路を封鎖するくらい。

近くに住んでる人がいたら、上尾にある文楽の東蔵（蕎麦屋）に行ってみると良い。
和らぎ水、お冷も全部が酒の仕込み水。
深井戸水で、さらさらなんて表現では足りない飲み口。
これも場所によって僅かに味が違う。
食後に出てくるコーヒーですら、苦みもコクも確かに違うのが分かる。
水は本当に重要。

>>599
中華料理全否定ですね

>>1
汚いからだろ、調理場も見た目も。

努力＝賄賂　

支那人てホントに馬鹿になっちゃったんだな。
さすが親(おや)朝鮮というか大朝鮮というか。
他人から貰った称号が秤になるのか？
和食は他人がどう言おうが、食材を安全で旨く食べられるように工夫してきた集大成みたいなもん。
それが今頃認められたというか、ブームになってるだけ。
後付けの賞の多寡で優劣が決まるもんじゃない。
ミシュランが偉いってもんじゃないでしょうに。
自国の家庭料理でも郷土料理でも、美味いもの発掘する方が遥かに有益だと思うがねえ。
机以外、四足はなんでも食べる文化とか二本足なら胎児鍋とか。

>>70
> >>5
> 間違ってそこそこ高級なお店に入ったことあるよ。（平均で一～三万円くらい）
> どきまぎして、仲居さんに今二千円しかなくて、と伝えるとお任せ下さい。
> 切れ端や余りを使いつつもきちんと誂えてくれて、味も量も十分に千五百円。
> お客に恥をかかせず質も落とさず、やっぱり名店の凄さを思い知らされた。

そのお店に行きたい！
どこ？

上海でも高いところだったら値段なりに旨い
日本の中華と違って味がはっきりしている（濃いとは違う感覚）

ただ、安いところで食べようとは思わなかったし、現地の日本人にも止めとけって言われた

日本の中華は山椒が少なめか使わない。

中国のフカヒレの90％は偽物か有害物質入り
高級店でもウンコ混じりの下水油が50%の確立で使われている

日本の中華そば大好きだよ

欧米人がイメージする中華料理というのはだいたいが広東料理だと思うんだよね
広東料理だと欧米料理の流れを汲んでいるんだけど
日本で広まってる大衆中華は四川料理と満州料理の流れを汲んでる

偽シュランなら支那の全店舗が5つ星だよ

>>1
下水油とか段ボール肉まん、毒菜など、他にはまねできないオリジナリティにあふれているのにね。

>>579
「もののけ姫」に出てくるアレが中国式
銃身が短いし姿勢の保持も安定しないので威力はお察し

今でこそ中国三大珍味といえば「フカヒレ・乾アワビ・ツバメの巣」だけど
一昔前は「フカヒレ・ツバメの巣・熊の手」だった
さらにその前は「フカヒレ・熊の手・猿の脳みそ（実はキノコ）」だった

で、「フカヒレ・乾アワビ・ツバメの巣」は全部広東料理の食材で
熊の手や猿の脳みそ（実はキノコ）は北京料理の食材なんだが
北京料理の地位低下と共に広東料理にとって代わられている

現在の中国で言われている四大食材は「フカヒレ・乾アワビ・乾ナマコ・魚の浮き袋」で
これも全部広東料理の食材なんだよね

家で飼ってる鶏の卵と水に30分漬けて農薬抜いた野菜と川を流れてきた豚と真っ黒な水で栽培た米で
　（|　　 .∧∧　　　　　.,,｡、　
　　＼ .／支＼　　.･　　　ﾟ;･｡　チャーハン作るｱﾙ
　　　O（｀ハ´）　　｡;,｡：｡;'｡･
　　　　/　　ｏ━弋￣￣￣´丿))
　　　｜∟＿|　　　ゝ∽∽ノ
　　　　しー-Ｊ　.;'从从从从从';

> フカヒレ・乾アワビ・乾ナマコ

かつて、日本の有力な輸出品だったな。
いまでも、日本産は上級品扱いとか。

>>613
>現在の中国で言われている四大食材は「フカヒレ・乾アワビ・乾ナマコ・魚の浮き袋」

全部海産物なのね、支那文化は海を忌避したがると聞いたが

>>599
蕎麦だけは他国人に譲れん。

華夷秩序内では王を名乗れない朝鮮に「宮廷」料理ねぇ・・・。

日本料理では古来「三鳥二魚」と言って
「鶴（もちろんあのツル）、雲雀（ヒバリ）、鷭（バン）、鯛（タイ）、鮟鱇（アンコウ）」が
美味な食材のTOPであったが鶴は超貴重だしバンも日本では珍しい鳥

鯛と鮟鱇が貴重とされたのは両方とも痛みにくい魚で冷凍できなかった江戸時代でも
比較的長距離輸送に耐えれたからだが　冷凍技術の進歩で他のおいしい魚の地位向上に比例して
地位が安定して落ち着いた

現在の日本料理で世界三大珍味(フォアグラ、キャビア、トリュフ)や
中国三大珍味(フカヒレ、乾アワビ、ツバメの巣)に比類する代表的高級食材を挙げるなら

１．クロマグロの大トロ
２．松茸
３．河豚
４．和牛
５．ズワイガニ

こうだろうか
大トロと松茸は2TOPだとして3番手を選ぶのが難しい
当方関西人なんでズワイガニを押したいが関西北陸以外だとズワイガニは思ったほど食べられていないし
欧米人には和牛の評価が高いし日本料理独特の食材ならやっぱ河豚だろうけど

>>620
そもそも、フカヒレ、干しアワビ自体が日本からの輸出だという、、、

>>620
毛ガニじゃだめなの？(´・ω・｀)

>>622
北海道なら毛蟹だろうし関東人だとタラバガニのほうが好きだろうな

「三鳥二魚」の続き
鶴の中でも天然記念物のタンチョウヅルは肉が硬くてあまりおいしくなく
美味しいのはマナヅルやナベヅルだとか　
なんでも淡水魚が主食なので肉に魚の風味が染みついていて
そのままでも魚の出汁が効いているとか　
ちなみにマナヅルは「食用鶴」の意味で
ナベヅルはそのものずばり「鍋用鶴」の意味

孔子賞みたいなのを作ってればいいだろ

マグロの大トロって近大マグロの方が旨いとか言われてるくらいなのに、完全養殖が果たされた今ではそう珍重するものでもなかろう。

最高ランクの料理免許取っても海外行っちゃうでそ

そんなに三ツ星レストラン認定欲しければポッポでも使って似たような物作れば。
ブリジストンガイド？
志那様の御命令ならポッポがやってくれるんじゃないの？

>>626
日本にある中国人経営の中華料理店て、大抵「国家一級厨師」だもんなあ

>>600
ジャンルとしては否定しないです。
でも、現地で食べると口に合う合わない以前の問題。
いかに高く見せかけるかに腐心してて、肝心の料理がサッパリ。
屋台で前のお客と値段のケタが違う、給仕だけのレストランで会計でチップ寄越せ。
頼んでない料理が勝手に加わってて、カード決済なら○%まけるアピール。

まあ、中華料理は普通に食べに行くから格付けなんかいらんでしょ

支那は旨い不味いの前に人間が食うもの出せよ

まずは水と食材からだろ

つーかさ、ミシュランてそんなに気にするモンか…？

>>533
それと味の素入れすぎ。

>>629
よくわからんけど、高い店ばかり行ってんじゃね？
俺の感覚だと、青椒肉絲飯や回鍋肉飯で12-15元くらいが普通かな。

無理。
汚れた空気。汚染された水と大地。
それらで育つ食材。
これで三ツ星？

モラルの問題な気がする

カリーが台湾でクックドゥ使って味付けされたものと知らず絶賛して恥かいた話はマジなのか。

中国でミシュラソかミツュランの本を出せば良いと思う。

最近の大陸料理は味の素ばっか
米英でもファストフード扱いで人気だし、各国で馴染めない同胞が作る中華街で世界に広がってるから
欧州の基準なんか要らないって思っとけばいいのに

欧州だと中華の高級食材はほとんど入手できないんだよな
なんで食べられてる中華料理も大衆中華ばかりで安っぽいイメージがついてる
日本料理の高級食材のクロマグロや河豚は欧州でも手に入るし松茸はむしろ余るほど生えてるし

中国人も韓国人同様に倫理的・霊的に生まれ変わることを望む

中華はやたら油を使いこってりしすぎてる
課長を使いすぎるのも問題
高級店で食っての感想だからね

日本のミシュランの場合、日本常駐している人が選んだり
かなりの数で掲載を断られたりしているから、本家と別物と考えた方がよさそう
隠れた名店も星のようにあるだろうし、名店基準としてのあくまで参考だろうな

>>643
人肉を使ってるのか!?とマジレスしてみるw

アンキモアンキモアンキモ

三ツ星レストラン有っても辿り着くまでの環境で死ぬだろ？
台湾ならまだしも俺なんて入国する事自体がほとんど恐怖だよ。
ミシュランだろ？　そもそも中国って車で自由に旅行できんの？

上より先に底上げしろよ
どこで何食うにも衛生的に不安じゃ話にならん

>>628
その資格聞くとつい頭の中で「好！(と書いて「よし！」)」と・・・

まず上下水道を確り整備してから出直して来い。

欧米でチャンやチョンがニセ物和食で商売しているくせに
何を言う

ミシュランの審査員が中華料理を理解していないなどと理由をつけるべきではない。

うむ。

中華料理は日本で食べるのが一番美味しい

>>430

いっそのこと魚介類全部危険と言いふらそうぜ

中国はまず清潔にしろ。環境対策もきちんとやれ。話はそれからだ。
食材が汚ないのに星もクソもない。

努力もなにもシナチョンは文明国のスタートラインにすらついてないだろ

中国人シェフが日本で
「味より衛生第一」の看板をあげて、本場の味を謳えば
まあ、繁盛するよ。味より衛生、清潔を日本人は求めるからね。

でも、たぶん、衛生が出来ないからすぐ潰れるけどね。

>>657
日本のレストランが中国に進出して現地の人を雇ったとき、台ふきと雑巾の使い分けを教えるのに苦労する。

床を拭いた雑巾で、テーブルを拭くのが中国標準。

世界で"ＲＡＭＥＮ"が人気
https://www.youtube.com/watch?v=leFLg65xoyQ

北京ダックも何食わしてるかわかんねーしな。
あんだけ環境が悪いと何か入ってるって思った方が良い。

冷やしラーメンはじめました！
https://www.youtube.com/watch?v=HG2DpHLheEQ

日本が世界一だったんだ
韓国ならホルホル記事出るだろうけど
日本は出さないから知らなかった

中国は、なんで日本より上か下かを気にしてるんだろう？

料理の話だろ？

日本より上か下か何か気にしないでさ、
美味いモノ作って、食べる事考えろよ。

毒餃子は中国の偉大なる文化の精髄アルヨ

言っとくが、ミシュランガイドはドライブ旅行ガイドだからな。
サービス、味の確かな、レストランやホテルの紹介。
星=値段が高い、では無い。
リーズナブルでコストパフォーマンスの高い物も沢山載ってる。
もともと、
ミシュランのタイヤ履いたクルマで旅行して欲しいから出したもの。

今この記事で日本が世界一だと知ったわ。

日本人は普段は自分所には殆ど無関心なのか気にしてないんだろうな。

韓国とかなら大喜びで宣伝しまくるんだろうけど

気にしてないというか、夢中になって切磋琢磨してるうちに
とんでもないレベルになっちゃってるというパターン

高級でもないラーメンなんかも、ここ15年くらいで
クオリティが異常に上がってる
他国人が日本でラーメン食って、なんだこれはこの値段で
この味は凄いとなって、他国のマーケットでも広まりつつある

>>22
BSでフランスのニュースをみていたら
パリより東京の方が星付きレストランが多い理由として
東京は人口が多いからレストランの数も多く、そのぶん星付き
レストランが増えるとのこと

>>665
じゃJAFの会員サービスみたいに
ミシュランのタイヤをはいてる車で来たら
割引サービスとかさせないと意味ないねえ

マジレスするとルノープジョーシトロエン
全てミシュランと資本の持ち合いをしてる
世界一の観光大国フランスだからこその話

>>669
そんなフリーペーパーの乞食
システムは要らん。

>>653
豪州に留学してた時、帰国して一番に食べたかったのが、日本の中華ｗ
寿司やベタな日本食は、向こうでもいくらでもあるので、問題なかった。
向こうでは、本場の中華と現地向けの中華があるんだが、
どっちも、日本の中華とずいぶん違うんだよな（本場のは、それはそれでおいしいけど）。

>>672
クックドゥーのレトルトとかないのか

昔、恨ミシュランてのがあったな
あれなら一杯載るんじゃないのw

>>668
日本は、街場の普通のレストランでも内装もサービスも品揃えも良い。

ミシュランは味なんて見ていない。店の雰囲気が全て。

フランス版ミシュランの一つ星程度なら、日本のレストランの半分位は取れる。