【中国ＢＢＳ】日本のラーメンは芸術…「特にスープの次元が違う」[11/04]

日本人にとってカレーライスと並んで国民食と言われるラーメンはもともと中国から伝来した料理だ。
日本のラーメンは伝来後に独自の発展を遂げ、現在は中国のラーメンとまったく違った料理になった。

ラーメン発祥の地である中国においても、日本式ラーメンの人気は高いのだが、
中国の掲示板サイト虎撲に「わが国は麺料理で日本に負けると言わざるを得ない」
というスレッドが立てられ、ネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。

スレ主は日本に滞在した経験があるようで、日本の三大麺料理として「ラーメン、うどん、そば」を挙げ、
「日本ではラーメンがもっとも人気で、日中のラーメンでもっとも大きな違いはスープだ」と紹介。
日本のスープは非常に研究されていて「一種の文化といえる。ラーメンは1つの芸術品」と絶賛した。

ほかのユーザーからも「麺類の種類の多さだったら中国の圧勝だが、
ラーメンだけを見れば日本のラーメンは中国に圧勝というのは間違いない。
麺のコシだったら日本に勝てるかもしれないが、スープはまるっきり次元が違う」と
スレ主に同意するコメントが寄せられ、多くの支持を得ていた。

確かに中国の拉麺は、生地を手で伸ばして作る手打ち麺で、特に有名な蘭州拉面はかん水を使用しているため強いコシがある。
しかし、日本のラーメンのように、スープをとことん研究したラーメンは中国にはない。

しかし、中華料理こそ一番と考えるユーザーは多いようで、
「どんな麺料理でも、本場のものであれば絶対に日本に負けない。日本の麺は食べたことがないけど、
料理の道理から言って、寄せ集めは美味しくなるかもしれないが、絶品にはなれない」というユーザーもいた。

食べたこともないのにここまで言い切るところに、中華思想的な考えが感じ取れる。


2013/11/04(月) 11:19
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1104&f=national_1104_008.shtml

照れるニダｗ

まぁ、謙遜だよ（笑）起源は支那だから心配するな　チ〜〜〜〜〜ん

(´･ω･｀)
支那の赤ちゃんスープにはかないません。

ラーメンの起源は……

まぁ、
日本と中国の違いをちゃんと認めてるだけ、どこぞの国とは違うよなぁ。

食に関しては、自信があるからなんだろうけど

シナ人はチョンと違ってｗ(^o^)
相手を認める度量がある、、、
チョンは劣等感を持ってるからね〜

中国伝来なのは認める


だが日本はスープにドブの水を使うことはない

>絶対に日本に負けない。日本の麺は食べたことがないけど
なにこれ

最後の一文いいねw
オレは逆に本場の支那そばを食べてみたい

つーか、華僑の経営するシンガポール、ベトナムやタイのヌードルのほうが
本国より味のレベルが高い件。

昨日、大型薬局店で７８円のカップラーメンを買って食べた。
味も安い味で食品表示を見たら生産国が“韓国”と書いてあった・・・。('A`)

安全面では日本の圧勝だがなｗ

支那の場合はスープ以前に水が圧倒的にダメダメだろ。

中国だって、本場の四川料理とかあるでしょ？
変に日本向けにアレンジしたり、バカみたいに高級ぶったり、そういうところで損をしているんじゃないの？

中国起源なのは当然。それは認める。

中華料理は進化が止まって伝統の守りになってるからね

水が良くないと良いスープは取れません。
東京の和食店だと、出汁をひくのにボルヴィックを使うところが多いようです。
とにかく、水から徹底的に吟味しないと。

ラーメンって名前だけ借りたってだけで中国のソレとは別物なんじゃない？

>>17
進化させる人材が無いのよ。
特に清朝崩壊以降。

中国人「日本独自の大衆食ラーメン…東京のラーメンを見てみるアル！」 中国の反応
http://chinareaction.com/blog-entry-283.html


8. 中国人の投稿者
見た目がなんでこんなに猫のエサみたいなんだろう


9. 中国人の投稿者
韓国料理っぽい・・・

11. 中国人の投稿者
なんでだろうこれを見てると食欲がなくなる…

日本人としてはむしろ中華料理に関しては常に一歩ひいて「本場の中華は激ウマに違いない」と夢を抱いていたい

中国は麺を主食とするが　日本は汁物扱いする傾向があるからスープにチカラをいれるのでは？

台湾で牛肉麺食ったけど日本の懲り過ぎたラーメンよりシンプルでおいしかったな
値段も安いし

廃油を使うところと一緒にするな

人民の出汁が効いてるアル

絶対に負けない、とやらの中国のラーメン食べてみたい
どの程度のものかかかってこいや

韓国と違って日本は起源を中国だと認識している

本場中国が認めるほど日本のラーメンが発達したということなのだろう

毒入り危険。食べたら死ぬで！

>>1
＞蘭州拉面はかん水を使用しているため

日本のラーメンも黄色い奴は全てかん水を使ってるよ。
ただし使用量は制限されてる。
大量に使うと体に悪いから

台湾で食べた牛肉麺(ニューロー麺)、排骨麺(パーコー麺)美味しかったが
確かにスープがあっさりしすぎって感じた

>>22
油っぽいし大味だし素材の味を引き立ててないけど美味しいよ！

>>15
伝統も何もないどこぞの国とは大違いだと思うがｗ

現在什麼樣的感受？ 唐時代的文物皆無　牧谿的水墨画皆無
年輕人可以不寫中國字 發展中國家沒有讓孩烘餃子 現在什麼樣的感受？
*　　　　　　　∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　∩＿＿＿∩
　　　　♪ 　　| ノ　⌒　 ⌒ヽ覇　　　　__ _,, -ー ,, 　　　覇　　/ ⌒　　⌒ 丶|
　　　　　　　 /　 (●)　　(●) 　覇　　(／　　　"つ`..,：　 覇　(●)　　(●)　丶 　 　 現在什麼樣的感受?
　　　　　　　| 　 　　( _●_)　ミ 　　　：/中国共産党:::i：.　　 ミ　(_●_ )　　　　| 　　　
　＿＿＿ 彡　　　　　|∪|　ミ　　　　：i　　 　　　 　─::!,, 　　　ミ､ |∪|　　　　､彡＿＿__
　ヽ＿＿＿　　　 　 　ヽノ､｀＼ 　　 　ヽ.....::::::::: 　::::ij(_::●　　　/　ヽノ　 　　　＿＿＿/
　　　　 　 /　　　　　　　／ヽ　<　　 r "　　　 　.r　ミノ~.　　　　〉 ／＼　　　　丶
　　　　　 /　　　　　　／　　 ￣ 　 ：|::|　　　　::::|　:::i ﾟ。　　　　￣♪ 　 ＼ 　　 丶
　　　　　/　　　　 ／ 　　 ♪　 　　：|::|　　　　::::|　:::|：　　　　　　　　　　　 ＼ 　 丶
　　　　　（＿ ⌒丶...　　　　　　　　：` |　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　/⌒＿）
　　　　　　|　/ヽ　}.　 　　　　　　 　：.,'　　　　::（　　:::}　　 　　　　　　　　　}　ﾍ　/
　　 　 　　 し　　））.　 　　　　　　 ：:i　　　　　　`.-‐"　　　　　　　　　 　 　J´（（
　　　　　　　　　 ｿ　 豚豚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｿ　 豚豚

中国のスープって濁るのを嫌うから、その時点で
乳化したスープが使えないんだよな

後、ラーメン自体は日本生まれな。麺料理はどこにでもあるもんだけど
日本で作られて、その時の店の中国人コックの「ハオラー」、って
言葉のラーが語源。

二郎は至高

民度１／３のシナ人にはどうでもいいだろう？

>>2にワロタ

中国人観光客にゲップされた。
すげー不愉快。あんなの日本に入れるな。

欧風中華まんとかいろいろチャレンジしてるってのをテレビでやってたなぁ
一応、日本在住の中国人がね

「絶品にはなれない」

シナ人の「絶品」の定義とはいかに？

東南アジアの米粉の麺が喉越しが良くて好きなんだけどなかなか日本では一般化しない悲しい

拉麺は支那にはなかった。昔の横浜中華街には拉麺のない店があった。
支那人のやっている店はコクが足りない。
カツオとかの出汁が足りないように感じる。
近所に台湾に修行にいった日本人の店があったが、旨かった。
なんだろう。

<丶｀∀´> ・・・

>>36
ここにもジロリアンがいたかｗ

中華料理は中国だって思いたい。
日本人的な発想だけど。

>>18
ああ…それは中国にとっては致命的だな

ラーメンはこれからどんどん普及していくと思うな。
とりこになる外人多すぎ。
寿司を超えて日本料理の代名詞的な存在になると思う。

>>2
あながちそれは間違ってはいないと思う。
日本の飲食店産業の発展に、在日コリアンの貢献は欠かせなかったからね。

料理に関しては中華は一定の評価を得ている

それに比べて半島は…

>>41
厳選された素材の味を生かした料理かな
地溝油とか

下水油の食い物に鳥肌

日本人は魔改造を行うからな

>>49
消えてなくなれ！

<丶｀∀´> ラーメンの起源は韓国ニダ

横浜や神戸の華僑の中華店に行った奴は？

姦国冷麺すら別の国が発祥

化学調味料の味です。

必見！
http://shinzui.mustsee.jp

大変なことになってます。
http://akb.mustsee.jp

（´・ω・｀）　ラーメンを量販レベルの庶民の食べ物とするなら勝てるかも知れないけど、

　　　　　　　高級品としてスープを作れば、シナが勝つような希ガスｗ

スープは全部飲まないほうがいいよ　初老で循環器障害になるよ

>>49
じゃあ、韓食を世界に発信したくてしょうがない
韓国政府に　その宗伝えておくか

>>27
日本のラーメンを想像すると全くの別物。
別な麺料理と考えた方がいい。

キムチで味蕾が破壊されてるから・・・(察し

この場合、ラーメンの名前を変えるべきだろう。

日麺とか、イケメンとか。

日本に持ち込まれた物は全て魔改造されるのだ！ｗ

正直、最近のラーメン専門店の味は口に合わない事が多い
地元に帰省した時に昔ながらのラーメンを食べるとほっとするわ

>>41
つ「絶望した一品」

気持ち悪い
大朝鮮人はキムチでも食ってろ

>>54
たとえ嫌韓でも、真実を認める勇気を持とうよ。

>>49
戦後の在日中国人が中華料理をアレンジして日本人向けに色んな新メニューを作っていたというのに
朝鮮人ときたら・・・

Youtube席巻する韓流　「少女時代」がビデオ・オブ・ザ・イヤー
http://bylines.news.yahoo.co.jp/kimuramasato/20131104-00029494/

空港で日式ラーメンの店オープンしたのって５年くらい前だっけな

麺とスープの塩分で５ｇオーバーするラーメンもあるから　注意！！！

キムチラーメンは死ぬまで断固として食べることはない

>>49
誇らしいニダｗ

>>70
なら在日が貢献したというソースくれよ

ガラパゴスラーメンアル

なぜかﾁｮﾝ必死w

>>75
隣の席のやつがキムチ食う、その臭いだけで味が半減するなw

>>65
拉麺という言葉が支那にないと聞いたんだが

案の定朝鮮絡みの流れにｗ

>>61

初老は、40歳という年齢を意味するんだけどね

日本のラーメンは中国から来て、多少改良されました。日式ラーメン、というものがあって、日本人は大好きです。それだけ。

それにしても宇宙の起源は韓国

>>81
日本に入って来た時期を考えて、恐らく満洲人の麺料理でしょ。
満州語の漢字表記かと。

半島人との差に驚くよな。
これだから、中国とはいつかわかり合える日が来る気がするんだよな。
半島人はだめだ。これからまた後進国に逆戻りするに決まってる。
中国に兵を送り、中国民を戦渦に巻き込んだのは確かだから、憎まれても仕方ない。
だのに日本人孤児や置き去りにされた日本人の子供を育ててくれた中国人がいたことも事実だ。
反面、半島では日本に逃れ始めた日本人を殺したり強姦した記録が圧倒的に多い。
この差も半島人の気質を表している。
しかもだ、日本は武力を持って朝鮮併合を下事実はまったくない。
銃撃も爆撃も、半島に対して実施していない。
つまり日本と朝鮮が近代に入って戦火を交えたことなない。
だのにまるで自分達が日本に蹂躙されて、あまつさえナチスに迫害されたユダヤに例えるようなねつ造をロビー活動でも行っている。
韓国ってのは、最低の国だ。

ええんか？
支那そばとかシナチクとか言うぞ

>>10
命がけですよｗ

>>49
具体的にどんな貢献したんだい？？説明を。

>>21
なんかきれいに盛り付けたのがないな
うちの近所のラーメン屋のほうがおいしそう
あと、盛が少ないってコメあったけど二郎の写真見せたらたまげるだろうなｗ

韓国の主張

宇宙の起源は韓国ニダ
したがってラーメンも韓国が期限ニダ

やっぱ、東洋文化の発祥の元締めは余裕があって
良い点は認める度量がある
コンプレックスの固まりで、すぐに火病を起こすキムチとは違う

（´・ω・｀）　なんで、ラーメンといえばインスタント麺のチョンの話題がでてるんだよｗ

　　　　　　　あんな味覚障害民族は端から論外だ

台湾ラーメン大好きです

近所の中華そば美味いわ

コテコテのラーメンは飽きちゃうんだよな

スープは中国も負けてないだろ

最大の発明は縮れ麺
あれがなかったらラーメンの発展はなかった

>>85
中国人ちゃうやんけ。

ではここでランミョンの本場、韓国の辛ラーメンのCM入ります
http://blog-imgs-53-origin.fc2.com/c/a/h/cahotjapan/melto363.jpg

>>86
知ってた

>>81
大連(旧満州)は拉麺の看板を掲げた店がいっぱいあった

七色の川の水に下水油
とても食えませんｗ

綺麗な水を使ったら支那スープも美味そうだけどな。

>>85
天然かん水はモンゴル発祥なんだね。
昔草燃やして作るのをテレビでやってた。

トイレにドアすらない国がw

>>94
台湾は何食べても美味しいイメージあるな

そういや冷麺ってのを一度食べたことあるけど
二度と食べなくもいいと思ったなｗ

冷たい麺なら他に美味しいのがいくらでもある

>>97
中国人っていうと色々話がややこしくなるので、中国人＝漢人・漢民族とすると

ラーメンは中国人の伝統料理では無いと言えると推測

中国で食ったラーメンの麺はさぬきうどんばりにこしがあって絶品だったな。日本の麺は工場で量産されて出荷されてるから不味い

何処かみたいにゴリ押しはしないが、気に入ったら食べて下さい。

競争が激烈なせいなのか日本のラーメンって過剰に凝りすぎてて、味がカオスになってる気がするんだよね

支那人は朝鮮起源のラーメンでも食ってろ
次元が違うぞ

中国で何度かラーメン食べたけどよく言えばあっさりさっぱり、
悪く言えば出汁の効いていない抜けた味。
あと何故かチャーシューは歯ごたえのあるムチムチしたやつ。
日本みたいにホロホロ柔らかのは食べたことがない。
酔ってたら中国式ラーメン、普段は日本式ラーメンがいいな。

喜多方ラーメン最強説

お高くとまったラーメン店で、一口食って首傾げてコショウバサバサふって残して店でるのが趣味です

>>103
モンゴルと満洲は清の時代は親戚みたいなものなんで、そこからカンスイを取ってたのかも。

日本のラーメン屋で積極的に食べはしないが今は亡き母が昔の支那そばをまた食べたいとよく言ってた
これぞと思う数店に連れていったのだが違うという。
確か子供の頃に食べた支那そばは麺が細くて固く，スープは半透明で表面だけに浮いてる脂
シナチクと若干のネギとノリとナルトが置いてあるような感じだった
それで屋台で60円だったと記憶しているが同時期にレストランで食べたラーメンは120円の倍で，
既に日本人向けに味加工されていた。あれは昭和30年後半だったかな

>>107
満州は、当時日本の領土だったんだろ？

ってことは、満州人は日本人じゃねぇのか？

あと、満州人が日本に来て店を開くにしても、日本語わからんだろうし、

店なんか開く金あんの？

広東で拉麺食ったことあるけど全然うまくなかったわ。
なんか適当すぎ。
「なんでもいいアル。麺とスープを一つの碗に入れたら拉麺アル」って感じだわ。

なにはともあれ中国で物を食う気にはなれない、てか絶対食わない。

ちなみに中国人も麺は「すすらない」
噛む

まめな

ラーメンの起源は韓（ｒｙ

>>117
ラーメンを最初に食べたのは水戸光圀（黄門様）と言われてるから日本が統治するよりずっと前に入って来たよ。

>>122
そうか。

それなら、中国の情報は正しいな。

>>108
支那ラーメンを美味いというやつ初めてみたわｗ
幸せだなｗ

本場の中国人が喰ってるメシなんか日本人は喰えない、マズ過ぎて。
白飯なんかブタのエサ級に臭い。

バーミヤンが御馳走に想えるレベル。

新疆ウイグルの一件を見ても
手放しで中国人を賞める気にはならないんだが
こうやって嫌いな相手の文化でも認めることができるのは
どこかの祖チンのような9cm半島の「なりすまし」人たちとは大違い
世界中の国に移民しても
そのどこからも友好の声があがらない人たちって憐れを通り越えてミジメ

中共政府以降の中華料理は変質してしまったけれど
中国の諸地域にある伝統料理はかなり練り込まれた調理法がある
世界的な遺産
日本人は中国政府を批判しても中国料理を憎んだりしないよ
中国政府が嫌いな人でも中華街でメシを食べる

>2
ニダって

>116
今もそんな感じの支那そば出す店知ってる。
酔うとたまに食いたくなるんだ

支那は犬でもくってろ？！？？！！！！！！！！！！！！！！

中国駐在時に同じ会社の中国人（日本勤務経験アリ）に
一番うまかった日本料理は？と聞いたら「ラーメン」と答えやがったｗ

>>107
満州帰りが広めたのがワンタン麺
北京帰りが餃子

と聞いた

(´・ω・`)　日本の中華街の人は台湾出身の人が多いのかしら？

.
中国人が東京のラーメンを食べる - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=QXQgXfGUOtw
ラーメンが海外で人気 - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=1rhhQ2pWe0o

海上自衛隊レシピシリーズ【潜水艦くろしおラーメン】
http://www.youtube.com/watch?v=6mdEktkhrI4

麺は乾麺だけどうまそう・・・

ラーメン好きで、長生きした奴いるの？

普通に昔の支那蕎麦が一番好きでやんす（´･ω･｀）

>>131
wikiにはワンタンってもっと南の方、広州とかマレーシアの食い物になってる。
まぁ、満洲で広く食べられていても別に不思議は無いけど。

本番中国が中国より
日本のラーメンを称賛だなんて
中国はどれほど汚染が酷いんだ

中華料理だって

本場で食べるより、日本の中華街の店で食べたほうが美味いからな

日本人の味覚に合わせると、本場より美味くなるのが当たり前なんだよ

>>131　追加
餃子のwikiみたら日本で最初に餃子を食ったのは水戸光圀（黄門様）になってた。
じじぃ、やるな…

食すものに関して全ての次元でレベルが高いのは日本で
間違いないと思われる。

>>106
盛岡冷麺は旨かったぞ。
唐辛子スープで腹こわしたけどな。

（編集担当：畠山栄）



はい、解散

中国人がやってて、けっこう美味い中華料理店でもラーメンはたいしたことがなかったりする。
たぶん、食文化的に麺は重要視されなかったせいかと思うし、日本人が蕎麦からの流れで麺に求めるコシや喉越しみたいなものが意識にないからだと思う。

おもしろ検索ワードがきっと見つかる
検索ワードのまとめWebサービスです。
http://tshimizu.net/wk

>128
近所にある「昔ながらの・・・」を謳ってる店のが一番近いけど。
安くて味は近いのだけど，麺が卵麺みたいに旨すぎてスープも高級すぎ
もっと麺がまずくてというより味がほとんどなくスープはまるでコンソメスープか！
と叫びたくなるような素朴な味でしたよ
インスタントのチキンラーメンも近いんですけどね＾＾

韓国名物トンスルラーメン

左朝鮮=支那

※上・下・左朝鮮のみ存在。
右朝鮮はない。海だから、日本海。陸続きで上・下・左朝鮮のみ存在する。

　

誇らしいニダ

>>139
これはこの通りで、中国人の舌には日本の中華料理は概してしょっぱいそうだ。
で、日本で成功した中国の料理人は本国に帰るとあまり評価されないらしい。
日本風の味付けが抜けないからだとさ。

もともとは韓国の料理だろ
日本でも様々なラーメンが食えるようになったのは韓国のおかげだ

天下一品のラーメンはたまに無性に食いたくなる時がある

9cmとは違うよね

中国は食文化に関しては世界に誇れるものがあると思っている、
が、最近の安全性問題などでそのイメージが大きく損なわれているのがもったいない。

中国が嫌いな人も居るだろうが

残念だが中国人が作ったラーメンには勝てない。

日本ではそばやうんどよりラーメンよりスパゲティの方が人気さ
て言えばいいよ　実際中国ではまともなパスタは食えないだろうから

>>150
九州人が関東の醤油を批判するみたいな感じだなｗ

>>155
中国人ったっていろいろいるだろ。
ウイグル人なんてトルコ系イスラムだし。
上海と福建だって別物。

>>156
先進国の特権

追加
「昔ながら・・・」は多分日本人の舌に合わせだした昭和40年台の昔なのでしょう
私のいう昔の味だったら商売になりませんからね(^^ゞ

うん母の言うのは戦後食糧難だった頃の思い出の味なので「昔ながら・・・」のお店を否定するものではございません

単に濃い味志向な支那人の口に合うってだけだろ。
ラーメンとか豚のえさ。

キムチは日本の食文化
だから世界遺産に登録された

そもそもがチープな、なんちゃって中華料理で始まったんだ、最初は様式美重視
そこからは死屍累々の屍を乗り越えて今が有るんだよ、脱落した料理は星の数
ラーメンもカレーも日本ではトーナメントの優勝者なのだよ　

>>70
じゃあ、在日は総て帰国させて
韓国の食事の発展に貢献させないと、ダメだな(笑´∀｀)

朝鮮料理に難癖つける日本人（俺も含めて）は多いだろうが
中国料理には大多数の日本人が敬意の念を抱いている。

刀削麺が大好き

韓水を使う辛ラーメンが一番ニダ

まぁ、日本人は数十年間、実質、世界一のカネ持ち民族な訳だから
それだけ贅沢品を喰ってる訳で、舌がこえてるのは当然だわな。
ちょっとでも合わないと感じた店には二度と行かないし、
飲食店の数も種類も多い。
競争が激しいからダメな店は自然と淘汰されていく、
90％くらいの飲食店が５年もたないで潰れてるのが現状では？

あんまり旨くないラーメン屋とかがナゼか潰れないでやってたりもするけど、
そういうのは自宅が２階にあってテナント料がいらない店とか
そういうの。

自分のところに自信がるから褒めるとこは褒める。
朝鮮と中国の違い。

>>167
トンスルラーメンか

>>41
絶命する逸品

中国のラーメンは普通の料理やスープに麺を突っ込んだだけ

麺を食うためにスープを作ってる訳じゃない

>>49
有名店の店主が朝鮮系なのはこの業界では有名な話

鯖節とあご出汁と昆布でスープA
豚骨ともみじ煮込んでスープB
＋醤油調味料C

を混ぜるだけですよ。有名店だろうがどこだろうがその配合比率が違うだけです。
自分で作った方が早いよ。

中国人＝ヒト
韓国人＝ヒトモドキ

>食べたこともないのにここまで言い切る

まあ、それを言えばおいらもここにいる大部分の人たちも中国ラーメンがどれほどのものか
語る資格がないな。

>>173
はいはい、チェーン店の話な

>>176
即死しちゃうのは中国製ラーメンっだったけ？

おまえらは甘い。
中国人にもチョンと同様「こっち見んな」で。

>>178
韓国系ラーメンの方がじわじわ死ねるぞ

日本のラーメンの起源は浅草の来々軒。明治末に中国人が開いた店で、
初期には中国の陽春麺そのままの具の入らない麺を出したが、後には
叉焼麺や雲呑麺も出した。当時の新聞には「甚だ脂っこいものだが、
若者の中には好んで食う者もいる」とある。当時中学生の古川ロッパは
震災前に来々軒の叉焼雲呑麺を食べて「なんたる美味かと感激した。
汚い店だが安くて旨かった」と回想している。

ラーメン店が乱立して競合してマズイ店はつぶれ
うまい店が繁盛して生き残る
そうやってラーメンがうまくなってきたのか
TVでもやってたけど神田はカレーの店が３００店あるそうで
やはりマズイ店は淘汰されていくのですね
当然だわな　

どんなに日式らーめんが褒められても
「ラーメンの起源は日本ニダ」とは
絶対に言わないところが日本人。

誰も褒めないのに自画自賛して
「インスタントラーメン宗主国は韓国ニダ」などと
本当に言い出すのがあっちの人。

>>165
朝鮮料理自体がないからな

キムチだって加藤清正が朝鮮出兵の時に凍傷を防ぐ為に
白菜の漬け物に唐辛子をかけてるのを真似て唐辛子で漬け込んだだけだし
しかも漬け物は中国のもので唐辛子はポルトガルから日本へ入ってきた

焼き肉だって西洋から日本に入ってきて鉄板焼きになったんだけど
在日は質の悪い肉や内臓しか食べれなくて筋切りしてヅケにして焼いたのが
焼き肉の始まり

「日本が作った料理は想像を超える」

「朝鮮が作った料理は想像を超える」

「中国が作った料理は想像を超える」

朝鮮が作った料理は想像を超える創造

味の素はいっているんだけどね。

>>181
横浜や函館の中華街の店のほうが古いはずだが・・・

味の素は日本です！！！
トンスル国家にはもったいない

そりゃ、化学調味料だらけで、油が廃油の再生油だったら、
糞まずいのも当然。

「どんな麺料理でも、本場のものであれば絶対に日本に負けない。日本の麺は食べたことがないけど？？


論評に値しないな？

ところで中国にもラーメンどんぶりってあるんだろうか？

>>150
中華料理は世界中にあるけど大体その国の事情に合わせてアレンジされているよね。
日本の中華料理が概して塩辛いのはその通り。日本料理は全般的に見ると塩辛いか甘い味付け。

日本人は起源の主張はしません。
魔改造するだけです。

日本のラーメンって平均的においしいけど、中華料理屋でたべる中華麺のうまい奴は格が違う。

豚骨ラーメンこそ至高！
鶏がらベースとか食べた後はなんか損した気分になる

　
（　´∀｀）　子供をダシにしやがって

（　｀ハ´）　子供をダシにしやがって

>>188
函館に中華街は無いぞよ？
貿易の要所という理由で早くから中華「会館」という
建造物は建てられていたけど。

>>188
少なくとも「シナそば」が日本人に広く認知されるようになったのは来々軒が最初。

>>197
ワロタ

日本のラーメンは｢芸術｣(言い過ぎｗ)

南朝鮮のラーメンは｢インスタント｣

支那のラーメンは…なんだろ？ラーメンマン以外浮かばないんだけどｗ

味覇（ウェイパァー）をお湯で溶かしたような
スープでだす中国料理屋のラーメンはうまくない

>>192
ラーメンどんぶりはあるよ
数軒しかならないけど、白っぽいシンプルなものだった

>>193
中国って基本薄味なくせに、辛いのは美味しいみたいな所もあるのが不思議

>>203
朝鮮よりはマシだがな

中華は出汁の概念がなかった
フランスと一緒で素材の追求と塩味

ＵＭＡＭＩの虜になるのもわかる

ウマーーーーー、

中国人は、日本料理を塩辛いって言うけど
中華だって結構塩辛いぜ
日本料理は塩辛いというより出汁が利いてるけど
中国人には出汁の味が分らないんだよ
中華は塩辛くて辛いのが多いし
後は油の量が圧倒的に多い

それと、中国人が日本料理に一番文句をつけるのは味じゃなくて
量が少ない事だよ

>>70
わはははははははははははははははは
皮肉も理解できないとは流石低脳糞チョン
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

そもそも文革のときに伝統的な料理人や職人が殺され、職を奪われたもんで
清代、明代の料理法とか失ってるだろう、中国

まぁ、ドラゴンボールも起源は支那ですから

>>205

豚のハムや乾物でスープとるぞ

ラーメンをもっと広めたほうがいいな。
クールジャパンとか言うならさ。
ラーメン食いに日本にくるとか絶対に増えるよ。
もっとも有名な日本料理になるって。

>>211
そりゃ肉を煮込むスープなんて古代からどんな国にもある
それと出汁の概念は別だよ
てか要はわかってないのねあなたは

日本で小規模中華料理店を経営してるニューカマーの中国人
あんたら、べちゃくちゃ仲間同士で御喋りし過ぎだ
カウンター越しに厨房が見える造りの店で、その様子が客を
不愉快にしてると気が付かない鈍感さは、日本では忌避される

あと、メニュー写真と実物の盛りが違い過ぎたり、そうした
不誠実さは日本人には絶対受け入れられない
そこそこ美味かったとしても、そんな店には二度と行かない

特別安い訳でも特別美味い訳でもない、客が煩わしいと感じる
ほど喋り捲るコック達の店が、安い中国式の雑な盛り付けで
日本で受け入れられるだなどと、思い上がりも甚だしいわ

>>209
大躍進以後文革まで二十年ほども食うや食わずが続いた結果、郷土料理が
滅亡してしまった。今の中国の地方のホテルやレストランの料理は、
ほとんどが香港料理の劣化コピー。

中華麺のスープってなんか単調だよな
その方がうまいものもあるがスープネタとして見るとつまらんのだ

でもオレ結構中華料理屋のラーメン好きだな
つか日本のこってり系はやりすぎ

>>213
中華料理　湯　の概念知らんのか

>>184
牛肉食い始めたのも日本より遅かったんじゃなかったけ？

>>213

そのスープで炒め物や煮物や蒸し物に味をつけたりするんだが
西欧でも、肉や魚介や野菜でフォンをとって煮込み料理に使うしな
まさか、昆布と鰹節以外は認めないとでも言うの？

>>219
中国は牛肉料理がすくないからねえ
属国の朝鮮だともっと少ないと思う

>>218
中国人乙

中国のラーメンは単なる麺、あるいはスープだが
日本のラーメンはフルコースだからな
成り立ちが全く違う

>>205
　鶏ガラとか貝柱とか色々ある。
　欧州料理も牛や鳥で出汁を取る（日本でもコンソメの素とか売ってるだろう？）
　出汁を取る素材が違うだけ。

>>224
韓国では人糞で出汁をとるわけだが

二郎みたいなのは魔改造の限度を超えてるが、本場のラーメンって
そんなに駄目なのか？

>>225
お前の脳活動の大半は韓国なんか w

中国のスープは側溝油が主体

中国のラーメンは、スープが貧弱なんだよな
麺と一緒にスープを飲ませるという感覚が無いんだろう
だから、日本の豚骨ラーメンが中国で人気なんだよね

中国人は中華思想で、自分たちの料理が一番だと思ってるから
昔から料理が進化して無いんだよね
その点、日本のラーメンはどんどん進化してる
差が開くのは当然の事だ

>>28
韓国は、他国を超えられない劣等感をごまかすために、そのものが韓国起源だと捏造するけど、
日本は、他国が起源と認めてその良さを取り入れ、さらに改良する。

>>226
http://www.geocities.jp/mkiyo111/chainaramen/index.htm
この辺見てると、そもそも麺の概念自体が違いそうだな。

中華料理って
ただ華僑が広めたってだけの料理だろ

横浜中華街で食べたラーメンはおいしかったな。
スープの味付けが複雑で奥深く、長い歴史を感じさせる。

日本の比較的アッサリしたラーメンももちろん好き。

>>1
日本人は何処かの民族みたいに｢起源は〜｣とか言わないしね。
ラーメンは中国から伝来したもの。
それを日本人に合うようにカスタマイズしたのが現代のラーメン。
まだ日本のラーメンを食べてた事ない中国人でも
食べたら多くの方が認めるさ。
認めないのは｢起源が〜｣とか言ってる連中だけ(´･ω･`)

うそっ
インスタントのスープと同じ味だったんじゃ？

独自のルールが存在してコピペもたくさん有る二郎はまさにアートと呼べる存在。

>>235
トンスルラーメンのこと？

>>226
料理に欠かせず、味に影響するのが水
まぁ、これ以上は説明不要だろ

二郎は量が多すぎて気持ち悪くなる

　　　　　　　_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前イタリア人を前にして、
　　　　　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,　　　　こんな変態パスタの説明できるの？　
　　　　　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　 ,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'_
　　　　 ／ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ　＼
　　　　|　　　"ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　 |
　　　　|　　 　　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　|
　　　　|　　　i 　　゛ｒ、ﾉ,,ｒ"　i　　　_|
　　　　|　　　｀ー――----┴ ⌒´ ）
　　　　（ヽ　 ＿＿＿＿＿＿ ,, ＿´）
　　　 　（_⌒ ＿＿＿＿＿＿ ,, ィ
　　　　　　丁　　　　　　　　　　 |
　　　　　　 |　　　　　　　　　　　|
高崎　ロースカツ+ミートソース
http://next.jorudan.co.jp/gotouchi/images/spot/640/10003283_1917_1.jpg
名古屋　あんかけ+とんかつ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/c8/03a2c665ae8f5d84e01736d69722638b.jpg
北海道　スパカツ
http://uds.gnst.jp/rest/fs_img/jf3kake60000/s_1001.jpg

年食ってくると、売れ線のこってり系ラーメンは胃に重い
昔ながらの中華屋の支那そばあたりが飲みのシメにはいい

>>240

それをイタリア料理とはいってないだろう

中華に和中華、どっちも美味いんや。
幸せなことやないか。

ラーメンの起源は韓国ニダ！
ソースは昔ながらのラーメンの器には韓の字が書かれていたニダ！

>>1
>麺類の種類の多さだったら中国の圧勝だが

どうだか。

中華定食のスープってほんと薄っぺらくて不味いよな
あれって自分で味付けなきゃいけないのか？
テーブルの上には酢と醤油とラー油しかないが・・・

>>246
ちょっとだけ塩を入れるとマシに

日本のラーメンはオリジナル、ただし世界無形文化遺産には登録しないからｗ

日式ラーメンを発展させたのは朝鮮民族の貢献だよ
日本人に豚や鳥のスープの取り方教えた貢献は大きい

日本人だけでラーメン作ってたら未だに鰹出汁のスープしか作れない

>>244
死ねクズチョン

>>249
死ねクズチョン

>>249
朝鮮民族にダシを取る技法は戦後にしか無い

下衆な煽り方だなｗ

>>253
ソース無しで妄想を書込むおまえが一番ゲスｗｗ

>>249
　ラーメン自体がチョンの発明だと言いたいんだろ？
　出汁の取り方だけとか謙遜すんなよｗｗｗ

水が使えないから油を多用する食文化がうまれたわけで
スープなんてもってのほかだったんだろう

朝鮮にラーメンは無いだろwww

>>253
帰国すべき
チョンはチョン半島がお似合い

>>256
そもそも燃料が乏しかった朝鮮では長い時間火を使うのは贅沢過ぎる技法だった
穀物を多量に必要とする畜産業もあまり盛んでは無かったし

ちなみに韓国の食文化は混ぜまくることで食材の質の悪さを隠すことかな

>>252
ソルロンタン(牛骨スープ)
プデチゲ(部隊チゲ)
カムジャタン(豚背肉煮込み鍋)
スンドゥブチゲ(おぼろ豆腐チゲ)
ヘジャンクッ(解酲(酔い覚まし)スープ)
キムチチゲ
プゴク(干しスケトウダラのスープ)
カルビタン(カルビスープ)
コムタン(牛の内臓煮込みスープ)
テグタン(タラ鍋)
コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)
テンジャンチゲ(味噌チゲ)
トックッ(餅スープ)
ポシンタン(犬肉スープ)
ユッケジャン(牛肉のピリ辛スープ)
チョングッチャン(清麹醤チゲ)
チュオタン(どじょう汁)
コンビジ(おからスープ)
ミヨックッ(わかめスープ)サムゲタンやコムド


全て日式ラーメンの礎となったスープだよ
味噌や豚骨も朝鮮料理のスープが元になっているね

チャーシューが旨い店はなかなか見つからない
薄い、脂が付いてない、終いには焼き豚や角煮が乗ってるとか勘弁して欲しい

>>260
糞に糞混ぜても一緒だろ

>>260
あと赤唐辛子で
辛くして赤くして
食材を殺すってのも

>>261
きったねえ語感しかねえな

>>261
全てにウンコがトッピングされている

>>261
それは単に煮た料理を並べただけな上に、戦後のものがほとんどだぞｗｗ

>>261
不味そうな名前だなｗ

韓国では一般に牛肉を食べられるようになったのは戦後だという事を知らんらしいｗｗ
しかもダシを取らず単に煮ているだけの料理を並べて自慢とかｗ

>>10
毒入ってそうだから中韓の食べ物は嫌だ

>>249
そこらは中華じゃんｗ

>>244
あれは、喜ぶという意味の字で「姦」とは違うと何度逝ったら？
ああ、漢字読めないから違いが分からないニカ？<丶｀∀´>ウェーッハッハッハッ！！

ところで、薄味と言ったらいいのかな？昔ながらのラーメンを支那そばと呼ぶようにしようではないニカ？
虫獄の圧力をマスゴミどもが言い広める前に、支那を普通に使える日本語にしておくべきと思ふ！

>>270
ウンコが入っているから食わない方がマシ

>>261
http://www.konest.com/contents/gourmet_guide_list.html?fc=206

おまえ、ここからコピペしただけだろう？
せめて並び順ぐらい変えるくらいの知恵見せろよｗｗｗ

日本のラーメンは添加物の芸術…「特にスープの添加物量は次元が違う」
ちゃんとした食い物が食べたきゃ自分で作れ

>>275
中華料理の悪口はいかんｗｗ

韓国オリジナルの犬骨スープとか開発の余地大ありじゃん

姦国はウンコ食文化

苛性ソーダや工業塩を使ってコピーしたらいいのに。

>>261
モンゴルにお礼言わないとな

中国のラーメンも多彩だしうまいのあったけどな
実際日本のはレベル高いけど謙遜が過ぎると思う

>>277
自国内で完結してくれ

くれぐれも輸出しないように

>>281
お互いおいしいね、と言っていれば問題は無いと思う

だが朝鮮おまえは駄目だっ！！ｗ

>>279
軽油が隠し味ニダー！<丶｀∀´>ウェーッハッハッハッ！！

>>1

大丈夫。どこぞの民族みたいにラーメンの起源を主張したりしないから。
あくまでラーメンの起源は中国ですよ。

朝鮮はキムチで味蕾が破壊されているからウンコすら食う文化が発達している

>>282
オカラに言ってくれ！！

>>280
僕ら日本人は朝鮮宮廷料理にお礼を言わないといけませんね

中国でラーメン食ったけど全然腰が無かったぞ

もう朝鮮半島沈没して欲しい

>>288
氏ね

>>286
そもそも、遺伝子の３０％が破壊されている点で味蕾ってあるニカ？

>>288
ジオラマは料理とは呼びませんよｗ

>>288
腐ったものばかりで、命の危険を感じるとまで言われちゃった料理にか？

ラーメンは韓国から流通した
あながち否定できない所が日本人としてたらいorz

>>288
まずくて吐いたと記録が残っているアレがどうかしたか？ｗｗ

そうか、味蕾すらすでに退化して無くなっているのか！

>>295
それは辛ラーメンだけだ

>>295
面白いと思って書いてるの？

>>288
朝鮮擁護派としては
多くの国々に、朝鮮に文明をありがとう
と、いつまでも頭を下げたい気持ちだ。

>>1 何で毎回全文コピるん?

>>296
危険物取扱者の資格がないと管理できないぞ
ましてや食うなんて…

>>297
代わりに地雷が発達したニダ

ちゃんとした材料(水も)を使って作った、
あっちのコシの強い麺と日本の汁を合わせれば完璧じゃね？

まぁなんの汁にするかで一悶着ありそうだが。
(味噌チャーシューが食べたいです)

>>261

そこらへんは全部北京あたりの料理が原型だぞ？

>>295
あれは横浜や神戸などの港町にできた中華街から広まったもんだ。
糞朝鮮が入る余地なんかねえよ。

＞麺のコシだったら日本に勝てるかもしれないが、

無理。日本圧勝。

＞スープはまるっきり次元が違う」と

スープはどうでもいいんだが。

>>303
朝鮮人の存在が地雷だ

>>302
　　　＿　　
　　 /〜ヽ
　　（・-・｡） 毒劇物取扱責任者のほうが・・
　　 ﾟし-Jﾟ　

>>300

脳みそ大丈夫？ｗ

日本のラーメンは熱すぎるんだよね
熱すぎて味が良く解らないから味オンチが喜んで食べる

僕はフランス料理に慣れてるからラーメンは美味しくない

>>288
日本は食文化において朝鮮半島の世話にはなってませんよ？

>>310
よく読もう

朝鮮「に」文化をありがとう、だよ

俺北海道なんだけど中国人の観光客が集団で山岡家入っててすげー美味い的な事言っててやつらの舌はこの程度かと思った

ところでトンスルはサリン並みに危険なものと認識しておk？

同胞韓国人は嘘つきばかりである。私はそのことが恥かしく、情けない。
「韓国は独力で近代化を成し遂げた」って。馬鹿を云うな。
韓国の近代化は日本の莫大な資本と人材の投与によって成し遂げられたものである。
「韓国は日本の統治に抵抗をもって対抗した」だって。馬鹿馬鹿しい。
同胞韓国人はロバのように日本の統治を甘受したのが実態だ。
ごくごく一部の抵抗はあったが上から下までみんな日本にあこがれ、日本人になろうとしたのだ。
「韓国が独立したのは韓国の手によるものだ」にいたっては呆れてものも言えない。
誰も日本からの独立など望んでいなかったのにアメリカに強制的に独立させられたというのが真実だ。
「漢河の奇蹟」だって！笑わせる。
日本から賠償金という名目で莫大な経済援助と技術援助で成し遂げられたものだ。
これだけお膳立てしてもらえばどんな未開民族でも経済成長するだろうよ。
「日本文化の祖が韓国」とは恐れ入る。
一体、併合前の朝鮮半島のどこに「文化」なるものがあったのか。
併合前、我々先祖は乞食同然の生活をしていたではないか。
現在の韓国の姿、まさに他人により作られた砂の楼閣だ。
虚飾と偽善と歪曲とおごりに満ち満ちている、真似と依存と歪曲が全てである。
このような韓国の本質を知らず「韓国こそ世界一」などとほらを吹いて自己満足している
本国、在日の韓国人は正気の沙汰ではない。これが恥でなくてなんであろうか。

韓国の評論家　　金満哲

>>311
いや、それこそ貴方自身が味音痴なのでは？w

>>295
朝鮮地域は元日本の保護下にして頂いてたからな。
そうした起源であったことの記憶は
もう忘れていいんだよ。

>>311
> 僕はフランス料理に慣れてるからラーメンは美味しくない


こいつ逃亡前に「これから彼女とバカンスだから」とか言いだすと今のうちに予想

>>306
お前実際見てきたの？中華街から広まっていった所

>>311
熱々のポトフも食べたこと無い人がフランス料理を語るのは滑稽だな。

>>86
馬鹿。中国のひどさを知らないなお前。
韓国はだだっ子。中国はゴキブリの大群。

朝鮮文化は負の文化ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！

サッポロラーメンの人気が火付けかな
そでまでは蕎麦扱いだったわけだし

>>320
ちゃんと記録に残っている

>>310
括弧つかえばよかった
すまぬ…

>>322
両方ゴキブリ以下

>>311

唐辛子で真っ赤になったフランス料理だなｗｗｗ

まずいラーメン屋はつぶれるのが日本のラーメン業界です

>>327
きくらげとゴキってぱっと見、区別付かない事あるよな

朝鮮ではトンスル麺が有名

家系ラーメンの創始者は在日との噂があるようだが

>>327
さすがにそれは失礼じゃないか？
ゴキブリに対して。

>>330
日本のラーメン以外食べたくなくなった

ﾐ´〜｀ﾐ あれ？宗主国様のラーメンは、麺は単なる具でスープがメインなのでは…

>>320
じゃあ逆に、朝鮮から広まったというソースを示してくれ。
あと、なんで朝鮮には貧弱な麺文化しかないのかの理由の説明もな。

日本にはうどん・そば・そうめん等様々な麺がある。中国はいうまでもない。
お前ら韓国は何だ？インスタントラーメン一択じゃねえか。そんなのしか
ない所から麺文化が伝わったなんて誰が信じるかよww

>>333
すまなかったゴキブリさん
許してくれ

ゴキブリ>>>|越えられない壁|>>>中国人>>>>>|越えられない壁|>>>>>朝鮮民族

>>336
冷麺は違うのか？盛岡で一度食っただけだが…

冷麺は卑しい食文化

>>338
冷麺は麺文化の立派な一員ではあるが、ラーメンでは無いと言うところが重要な気がするぜ

いちいち日本のほうを見なくていいから
シナは自国のものの安全面のレベルを上げることを考えろ！

世界中がソウルフードを絶賛してるだろ
朝鮮伝統の料理が世界中で受け入れられてる証なんだ

日本のスシなんて一部のマニアしか海外で受け入れられてないよ

ウンコが高級食材の韓国には日本や中国の食文化は理解できないだろうな

まあ、食って欲しくもないわけだが

冷麺と言えば、片栗粉で作った片栗粉麺が昔は主流だったな

>>338
あ、冷麺があったか。でも、あれがラーメンの起源になったというのは無理な気がするよ。

>>342
朝鮮　世界遺産登録はキムチだけ
日本　世界遺産登録は和食全般

朝鮮の負けｗｗ

冷麺
その名の通り冷やした麺
元々熱々のものを冷やしたって意味だろ
そんなもんが起源なわけあるか！

>>21
中国って盛り付けとか凄い綺麗なのに食べ方が凄く汚いイメージ

>>338
ﾐ´〜｀ﾐ 冷麺は北では…

韓国ってインスタント麺ばっか使うのが理解できない
締めの鍋でもインスタント麺で萎えた

日中は普通の生麺使うのに、韓国は何故インスタント麺使うの？
単に趣向の違いか？

>>347
冷麺が起源なら、冷麺のことを「麺」、ラーメンのことを「熱麺」と呼んでないとおかしいよなw

朝鮮の冷麺は日本の昔の冷麺に似てる

なんで麺を今でも澱粉で作ってるんだろうと思う
小麦の方が安いから移行したのにさ

>>345
ラーメンの起源主張する国のラーメン屋で出てくるのが、インスタントラーメンな時点でお察しくださいって話だもんな

>>346
比べる価値がない
そして、キムチは日本が起源

>>350
高い食材は性に合わないようだ

>>345
「あんかけ」かな？

>>354
また始まったなｗ

本場中国料理とか、毒ばっか入ってそうでこわい

>>358
台湾で食べればいい

>>350
東アジアや東南アジアでは、店のメニューにもインスタント麺を使うところが少なくないよ。
むしろ日本のインスタント麺を使用する場合は追加料金を取るところもあるぐらい。

開国で通訳や下働きで来ていた支那人は横浜や神戸には沢山いたんだよ、郷土料理だわな中華

横浜の中華街はもともとは欧米人もいた外国人居留地、前は田んぼだったので水捌けが悪く水害がしばしば
そこで山手の高級住宅街となった場所も外国人に解放された、結果金の無い支那人だけがそこに残った
観光地化されたのは戦後、食糧難の時代に横浜の支那人は優先的に連合国の食料援助を貰えたから
その辺にも中華料理が全国区になった理由が有るかも知れない

>>9
沖縄は行った事無いけど酒が飲めるぞ
酒が飲める飲めるぞ酒が飲めるぞ

ってのを思い出したw

日本のインスタント麺は仕方なく食べる感があるけど、他国で主食になるのがびっくり

>>340
ラーメンの起源は韓国の方は別にどーでもいいけど、半島じゃ冷麺 位しか 出来なかった証左にはなるよねw
しかも冷麺の製法と同じ麺は中国にもあったはず

韓国料理にはすべてトンスルで下味が付けられている事、みなさん知ってる？

>>358
そもそも調理と、練丹術や、錬金術との区別がついてない。

麺の製法は西方

ダジャレで終わる話

>>365
さすがにそれはデマだが、大腸菌なら漏れなく付いていても驚かないな。

東京観光で集団でラーメン食べにくるからなシナ人はｗ

>>3656
韓国には今後一生行きたくなくなりました

スープの製法は日本

これはダジャレにならない

韓国のスープはウンコとションベン

>>368
韓国の水道事情考えると、ワリとガチで入ってる

ラーメンはスープ命だからな。
「辛い」で誤魔化せるほど単純な料理じゃない。

シュウマイとか水餃子ってのは中国的だなってイメージあるな
ああいうのは飲茶文化(広東料理の派生らしいけど）なのかなー
あと四川料理っての？あの味付けは日本じゃ出来ない味付けだと思う

日本においてあまり変質しなかった料理ってのもかなり有ると思う

>>373
辛さで誤魔化してるだけ
昔観光で行ったら腹下しまくった

>>338
冷麺って、韓国でも最高級品は日本製だったような。

韓国ってウンコ麺をションベンに浸けて食うんじゃなかったっけ？

中華料理ではない中国料理だからな
警告しておく

日本の高級中華料理屋のラーメンはけっこう上手い。
日本風でもあり、中華料理とでも言えるような折衷的なもの。
でも、これじゃあ中国本土では高い食いもんかもなあ。

>>379
は？馬鹿じゃね？中国なんて建国何年LVの雑魚だろwww

油とニンニク、化学調味料の芸術的な配合

中華圏には縮れ麺とかの文化は無いからな
スープと絡め易いとか考えた日本人はやっぱり凄いと思うわ

>>381
支那料理と言えって言ってるんだろ思われｗｗ

>>128
持ってきた時に指が入ってるんだろ
「大丈夫洗ってるから」

ウンコとションベンの芸術的な配合

>>384
なんか物凄く如何わしい食い物に感じるな…

先進国は食に関してもレベルが高いってことだ

>>385
昔、漫画で(だったかな？)指を入れるスペース付きのラーメン鉢をみたことがある！

こういう所は朝鮮と違って中国人の懐の深いと言うか思慮の厚みと言うかが感じられるな。
まあ早くチュゴク共産党政権を倒してまともな外交出来る様になってから日本の方見てくれ。
それまではこっち見なくていいよ。

http://sekai-kabuka.com/-news-tzcv/

軒が四軒並んで全く違う味で同業が併存できるのはラーメンくらいだろ。

食物永久機関の韓国よりも中国の方が1枚上手だな

>>385
大将「慣れてますから！（爽やかな微笑み」

>>392
ヲタショップもイケるぞ
ジャンルさえ違えば

>>392
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　カレーとか…
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

中国人は化学調味料に頼り過ぎだ。

>>394
そのうちチ◯コまで入ってたりするんだろ？
かまぼこと思いきやザー◯ンだったり

>>389
俺も昔見た記憶があったからググってみたが、指入り器しか見あたらなかった…
たしかTVかなんかで放送してたような

シナの麺料理、シンプルであっさりしていてあれはあれで結構好き。

日本だとあっさり系はそば・うどんがあるから、どうしてもこってり系に進化するんだろうな。

>>379
残念なことにこの国では、ラーメン屋でまとまってしまうんだw
中華料理店なんて、無くなって久しいしな…熊の手を食わせてくれるところもなくなってきたしw

>>398
誰かれ構わずシモネタ振るのやめてくんない？

美味いもんはどんな国行こうがどんな料理だろうが美味い
別に日本がどうとか考える必要はない

ただし朝鮮を除く

トンスル料理と比べたら比較にならないほどレベルは高い

>>261
マジレスすると、それほとんどが
戦後に作られた料理だよ(笑´∀｀)
つまり、日本からのパクリです。(笑´∀｀)

>>401
最近コンビニ改造したなんちゃって中華屋増えたじゃん
本格的なのは中華街いけば何とか…

>>405
ﾐ´〜｀ﾐ 部隊鍋はパクリじゃないのでは…

日本の人気ラーメン店のほとんどが在日韓国・朝鮮の方達だけどな

>>407
鍋料理全般が
日本の鍋料理のパクリです。

>>385
俺が聞いたことあるのは
配膳係のおばちゃんが「大丈夫、熱くないから」
だったけどバリエーションがあるのかなｗ

中国人の作った中華料理店のラーメンははっきりいって旨くない。
そのかわりチャーハンなどの炒めものはやっぱり旨い。

>>408
なぜ嘘を吐くの？

>>409
ﾐ;´〜｀ﾐ 基本コンセプトが売り物のレベルではないだろ…＞在韓米軍からの残飯を使った鍋

>>403
平壌で冷麺食ってから書き込むんだな

>>410
これでいい出汁とれるんですよ！（ﾆｶｯ
ってパターンも。

>>414
平壌で冷麺を食べても、盛岡冷麺とは全然違う上に遠く及ばない件

>>413
鍋料理全般が日本のパクリ。
もともとは、食べる人が自分で料理するなんて
朝鮮ではタブーです
具材もロクになかったから、米軍の残飯ぶち込んだのが
部隊鍋

>>412家系元祖の吉村家を筆頭に数えきれないほどありますがwwww
現実を受け止める勇気がないのですか？

>>418
家系ってラーメンの一支流でしか無い件ｗｗ

そもそも家系が朝鮮系とか噂でしかなくて、確定した事実では無いんだよな

>>414
本来の冷麺は、どんぐりなどの雑穀麺で
キムチの汁にあえるだけ
不味いよ(笑´∀｀)

>>418
数え切れないほど、というなら代表的なのを最低10個くらい挙げてくれないかな。
そこに食いにいくの止めるからw

>>418
ソースは？

ああっ

ＩＤがＫｒじゃねえか
ちょっとやけ食いしてくる

>>406
近所に中華料理店があっても店名が中華風なんで、「大学近くのラーメン屋に行こう」になってしまうというorz

ラーメンだけで商売になるんだから
スープも凝ったものになるよ
もともと国民性が凝り性なんだからｗ

>>418
津軽風ラーメンてのが近くにあるんだが…あれは何系だ？

>>418
「ほとんど」と書いたのだから
人気上位1000件の内700件以上は在日ってことか（笑）
まさか、「1件でも噂が有る」程度のことじゃないよな?

>>422
一個二個三個いっぱい程度の文明レベルだから、十個挙げろというのは無理筋。
三つで許してやれ。

>>418
北九州市にも山岡家ってのが若戸トンネルの若松区側に出来たけど
いつ行っても客入ってないなあ…。

>>417
ﾐ´〜｀ﾐ 確かに両班様の前に具材と鍋置いて…って、打ち首にされますな

>>6
中国は食に関してはそれこそ世界的なもんだもの
日本の料理も結構あっちこっちで出てきたけども
ラーメンは元々中華だって日本人も思ってるしな
昔はラーメン食べに行こう＝中華料理屋だしなー

　　
日本人になりすますだけかとかと思ってたら、シナ人にもなりすますのかチョンは…
シナとは、戦後一時期いい関係も有ったがチョンとは有史以来無い(｀・ω・´)ｷｯﾊﾟﾘ
日本の中華料理の発展は、在日でもシナ人の貢献は無視出来ない

チョンはキムチがあるがそれだけｗ
焼肉も主張しているみたいだが、あれは日本独自のものだし肉を焼くのは文明人なら当たり前

>>430
山岡家は家系じゃない

>>430
山岡家？
コンビニ居抜き使うラーメン屋か。

今はアメリカ人のラーメンソムリエが日本に住み着いているくらいだからなｗ

>>10
えーとね、

日本の一流中華料理店で働いていた中国人シェフが、

引退して女房と持った店で、中国式のラーメン食ったんだが、

記事と同じく麺は作り方からしてしっかりしておったわ。

だが、２ｃｈでは激しく既出のとおり、スープがただのお澄ましでアウト。

日本人向けにちゃんとしたラーメンスープ作ればいい麺なのにと残念に思った。

>>436
捕鯨を視察するためにフランスに渡米する動物保護団体みたいな印象

>>437
台湾の肉麺は日本人の舌にあうらしい。
食ってみたい。

>>438
>フランスに渡米

この一文に抱腹絶倒wwwww

>>440
＞フランスに渡米
２チャンネルではおきまりの揶揄だろ

今時、このレベルで抱腹絶倒なんて出来るのか？

>>434
なるほど。
まあ何にせよ、豚骨ラーメンがデフォの九州で極太麺の醤油・味噌・塩は難しいなあ。
24時間営業は便利ですが、それに見合う仕事とは思えないですね。

>>435
ポプラ（コンビニ）の駐車場の横に新築で出来たけど
ここのポプラは店内にテーブルと椅子があり
ラーメン屋がコンビニ弁当に負けてるように見えます。

>>431
今のコリアンバーベキューもアウトです。

あと、鍋を食べる時も、取り皿を手にとってはいけないので
熱々の鍋から直箸です。

>>409

部隊チゲは日本のパクリだなんて辞めて欲しい。

あんなもの日本では普及してません。
戦前は、残飯屋自体は存在してたそうですけど

在韓米軍の残飯のソーセージやチーズを入れた鍋料理なんか
日本にはございません！

鍋料理自体は、ない国はない！と、いうほど、
どこの国にもあるけど、具材と味付けが全く違うよ
ポトフもブイヤベースもスープアメリケーノ（食べた事ないけどロブスターのスープ）も

>>439
肉うどん→沖縄そば→牛肉麺
ちょうど、距離感がこの矢印ぐらいで
日本人にも馴染めると思います。

>>437
>スープがただのお澄まし

中国東北地方や旧満州なんかでは、そういった感じらしいと聞いた。
日本人向けではないのだろうけど、どんなものか一回食べてみたいねえ。

>>445
一番食いたいのは台湾肉まんだけどなー
なんでも551や横浜中華街をあっけなく突破する旨さとかなんとか。

>>444
鍋料理全般が日本のパクリっていうのは資料が残っている話なんですよ。
更に言えば、『調理専用に使う器具』としての鍋の概念も
戦後に日本から学んだのです。
李氏朝鮮までは、洗い桶と鍋の違いがなかった文化です。(笑´∀｀)

>>443
ﾐ´〜｀ﾐ 確かに。家畜に神は居ない！って言われるよね…

>>449
カニはいる。そう、味噌汁のアサリの中にも。

>>450
ﾐ´〜｀ﾐ 家畜だったんですか←マジキチスマイル

>>450
入っていると当たりですね。

>>450
鍋の季節到来ですな・・・あー具材に蟹かー

中国土人にナニが分かる？調子こくなよ、支那人！

>>450
あの蟹、除けているけど喰ってもいいもんなんかなぁ〜？

コシの超強い麺をはじめて食べた時は、凄く食感がよかった。
日本のラーメンにその麺を入れて食べてみたいわ。

中華のラーメンと日本のラーメンは別物だからなあ……。
中華料理は確かにうまい。
世界3大料理だけのことはある。
適切な素材と料理人がいれば、
確かに一日二食中華料理でも構わん。
朝だけは和食食べたいから三食はありえないが。

ちなみに世界で一番舌が肥えてるのは中国人これ豆な
なんか10段階評価中9.8とかじゃなかったっけ?2位が確か日本

>>456
輪ゴム入れて食べてみれば？

>>1
つーかそもそも日本のラーメンと支那の麺料理とは基本コンセプト自体が違うし。

支那の麺料理が点心の延長で麺そのものの独特の味や食感重視なのに対して
日本のラーメンはラーメンって言う料理として独立して
麺だけじゃなくてスープや全体のバランス重要視してるからで。

>>457
中華料理はレシピそのものを発明した先人を
漢民族が駆逐して以来そこで進歩が止まってる上に
自国の材料がどんどん駄目になっていってるからな
日本版エビチリ考案の陳さんみたいな工夫のできる料理人は
日本に来た方が絶対幸せになれると思うぞ
材料もいいし努力すれば名声も金も手に入る

でも料理人のふりをした寄生虫はお断りだけどな！

中国のラーメンを日本が進化させ韓国が台無しにした

>>462
ワロタｗ

ラーメン界における下朝賤の独創性といったら世界で初めて蛆虫の入ったラーメンを発売した事かね？

>>461
逆だと聞いた事がある。
常に進化しているのが問題で、今や化学調味料を使わない
古典的なの中華料理の作り方を知っている人を探そうと思ったら、
華僑を訪ね歩かないといけないレベルなのだとか。

>>1
全部完璧に勝ってないとだめなのか?

シナは麺が発達したんだろ?　食感とかいろいろ多様性に富んでるんじゃないか?
立派な文化だと思うよ。

勝ちとか負けとか思考の朝鮮化が見られる中国、ここまで病んでたか。

支那の食材はどれも毒が入ってるから食う気にならん

もう魚介豚骨は飽きた
これからは家系の時代だ

>>468
家系は豚骨が基本だぞｗｗ

>>468
うちは何順目かの味噌ブーム

>>465
科学調味料に頼るのは進化じゃなくて退化とか劣化じゃないんだろうか
…というのは日本的な考えなんだろうなぁ
自分が考える進化ってのは鶏ガラだけではあっさりしてるので
魚介類のダシをブレンドしてみよう！という旨くなるための工夫だけど
科調はあくまで時間短縮用としか思えないから

>>465
なるほど…進化の系統が違うのか
それなら今後は美味い方が儲かるようななれば、戻るかもな

>>459
日本の麺は種類が少なすぎる
脊髄反射で顔を真っ赤にして反発するんじゃなく、良い面も取り入れたらいいのにね

>>472
中国本国は社会主義なんで頑張っても上に搾取されるから労働意欲が沸かないという話も

>>473
うどんやきしめんを排除するから種類が少なく思うだけだろ

いや化学調味料だし

>>473
素麺からほうとうまでバリエーションあってそれでも少ないと？

>>475
おっと、お切り込みやほうとうをディスるのは
そこまでにしておこうかｗ

>>474
労働意欲が無いなら偽物シリーズなんかやらないと思うがな…

>>447
ところでたこ焼きは麺にいれていいものかどうか…。

化学調味料ってそんなに美味い物なの？
俺は正直に言って化学調味料の味が判らない
舌が痺れたり爛れた様になるんで入ってるのは判るんだけど美味しいとは思えないんだが

>>480
汁に泳ぐものじゃないから違うと思うな。

>>478
おっきりこみ知ってるとかマイナーだなｗ

>>481
ぶっちゃけ、昆布の出汁って美味しいものなのか？　というのと同じ質問になると思う。

>>482
なるほど。でもパンも麺麭ですよ？ｗ

うどんだけでも、博多うどんから讃岐うどんまで
固さがまるで違うほとんど別の食べ物だと思いますがね。
広島お好み焼きと関西お好み焼きと同様、優劣がつくものではありません。

すいとんも小麦粉食だから中国からすると麺なんだよね
これにもこねて丸めるタイプと液状のまま落とすタイプがあるし

>>475,477
いや、中華の方が麺の種類というか幅が広いよ。
日本の方は、一種類の麺が細分かされているといったらいいか。

震災時の物の無い時でも並んでる最凶のラーメンがあってな…

>>487
イタリア語で「パスタ」の示す範囲の広さもなー。

>>488
あれはきっと、日本人には為し得ない秘密の物流ルートがあって…

>>488
ﾁｮｯﾊﾟﾘはあんな時でも団結してｳﾘﾅﾗに嫌がらせする恐ろしい民族ﾆﾀﾞ

>>487
じゃその麺の広さを説明してくれるかな？
ちなみに練りこむもの(卵麺とか翡翠麺とか)のバリエーションは
あなたの言う一種類の麺の分化に過ぎないからなしな

>>484
昆布だしはいつも使ってるけど化学調味料は一年に数回しか使わない
家に味の素の一番小さい瓶のがあるけどいつも最後は固まってダメになる

>>489
フランスパンもバゲット、バタール、パリジャンとか何が違うのかと思ったら大きさが違うだけとか

＞中国の拉麺は、生地を手で伸ばして作る手打ち麺

うそつけ、ロボットが作ってるじゃねーか。ｗ
http://www.youtube.com/watch?v=-a7Amn_vTSY

＞麺のコシだったら日本に勝てるかもしれないが、

麺も日本の圧勝だろ
中国の麺なんて手で延ばしたってだけでたいしたことはない

ラーメン店が互いに切磋琢磨しあえば
俺達は更に美味しいラーメンが食える様になるわけか。
いいことじゃない？

旨みををからさで誤魔化してる韓国料理と、油を多用しうる中華とは、日本の旨みを
追求する手法は根本からして違う！

起源は韓国ニダ。
トンスルを飲みながらが一番ニダ。

日本らしいハマグリのすまし汁ににゅうめんとかさ、新しい麺料理作ろう

麺と言えば、冷麦が冷遇されている様な気がするんだが、素麺やざるソバより旨いと思うんだがなんでだろう？

>>496
めっちゃカチカチのコシの麺があったけど、伸ばした麺かどうか知らない

たこ焼きが世界最強

中華のラーメンって上に乗ってる野菜、肉・海鮮の具がメインだろ

スープと麺はおまけ

【特定秘密保護法案、反対！　あってはならない暴力国家】

特定秘密保護法案とは、国民を奴隷化する法案。
政府が間違えた事をしていてもそれを調べたり探っただけで一方的に罪となされ
、懲役10年牢屋に閉じ込められます。
安倍どもが、詐欺で奪い取った金に対して国民は邪魔するな、触れるな、という横暴な詐欺の手口です。
今の政治家の爺たちは、自分たちの多額の金儲けを目的に政府にいます。
国民を他国へ売ってもどうでもいいと思っている暴力団のような爺どもです。
爺たちが決行したいのは「邪魔になる国民を有無を言わさず排除する虐待のような法案」です。

俺はラーメンより、やっぱパスタの方が好きだけどなぁ。
ラーメン屋はデートやおしゃべりする場には向かないしな。
あとトンコツの臭いが苦手。
俺、匂いに敏感だから。
ま、でもフカヒレスープとかある中華料理店は好きだがね。ラーメン屋とは違う。

いやいや、好みは人それぞれだから、押し付けられても困る。
ありがた迷惑はやめてね。

従って俺のレスは一切お断り。話しかけないでね。

パスタコ焼き

>>501
素麺の亜種ってイメージ

そこそこお高い店のざるそば、タレを麺の先ちょっとだけ付けて啜るの最高だぜい

支那そばと言うくらいで麺など中国方面から伝わったのは事実

スープや具などその後日本国内で工夫されていろんなラーメンが出来たけどね
三大ラーメンが主な系統だよ。ウリジナル起源主張の韓国人では無いので
日本起源とか嘘はつかない。

>>503
たこ焼きは、たこ以外が最強に旨いのになんでたこを入れるんだろう？

>>501
それは好みの問題だから仕方ないのでしょう。
私は冷麦もざるそばも好きですが。

ジャージャー麺は好きだな
あれは北朝鮮だっけか

ラーメンって実は器を鑑賞する芸術的な意味合いがあったんだぜ
知らなかったろ

どこかにインスタントしかない自称先進国あったよな。
しかもクソまずいラーメン(笑)

ラーメンは体に悪いからねえ。
肥満の元。
塩分やコレステロール半端ないし。

中華料理は油っこいけど美味いからなあ
今の中国じゃ怖くて食べる気にならないけど
28年前に行った中国の、露店の饅頭はむちゃくちゃ美味かった

>>508
亜種かあ・・・そう思われても仕方ないのかなあ？

>>511
好みの問題と言えば、反論は出来ないがね、
スーパーに行くと、素麺やざるソバに比べて、冷麦用のスペースがかなり狭いのが不満ではあるｗ

>>516
ダンボール入りのやつか？

>>117
満州は日本の傀儡国家ではあるが日本領土になったことは一度もない

>>493
実物なしになかなか言葉で説明するのは難しいのだが、
一番大きな違いはコメから作った麺がいろいろあることかな。
小麦の麺も作り方によって何種類もあるし。日本でも有名なのは刀削麺とか。

Wikipediaでもよければ一覧表が下の方にある
http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_noodles

Chinese noodlesで検索するとたくさん出てくるよ。
まあ、シンガポールあたりで朝の屋台に行って是非食ってきてくれ。
また、食べ方のバリエーションも多い。炒麺の種類もいろいろ。
日本じゃやらないけど、コメの麺と小麦の麺を同時に同じスープで食べたりとか。

>>520
…中華の定義だと米から作った麺は日本の蕎麦みたいなもんで
厳密には麺扱いじゃないんだぞ？

>>151
冷麺と勘違いしてない？

チョンと違ってシナ人の他人を認めるところは評価できるな

>>523
食い物とスポーツだけにはフェアになるのがシナの不思議な所

中国で最も成功していると言われる企業は
トヨタでも無くソニーでも無く九州の味千ラーメン

中国の麺は確かにうまいよ
香港でも上海でも焼きそばや本家のラーメン食ったが麺は逸品
問題は毒物がどの程度混入しているかだが

>>506


あーあ　運悪くとんでもない1000取りしてしまいましたね

おめでとう　お前の残り寿命はあと二か月ですか

1000 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/11/04(月) 18:57:44.58 ID:8g1kM2Tm
1000なら６０日以内に天皇崩御。
ちなみにこのレスの取り消しは不可。

ラーメン店と製麺業者との白熱の対決も忘れないで欲しい、既製品で客に出してる訳じゃないだろ

>>512
それも普通に中華料理
韓国起源のジャージャー麺とか言ってるが結局中華料理のパクリでしかない

>>522
だーから冷麺は朝鮮人民民主主義共和国の料理で南のチョンはパクっただけ

＞スープの次元が違う

正直なのは良いが、中国人なら意地でも認めてはならん事案だろ
矜持はないのか！！！

>>531
最近中国では自虐がブームだしな

中華料理はやっぱりたいしたもん
海外で10日もいれば、大体中華料理屋に入っちゃう（日本食はだいたい高い）
個人的には日本風にアレンジした方が好きだが、これは好みの範疇。

>>483
うっさいわｗ
敢えてマイナーだからグンマーからは言わないだけじゃボケェ！ｗ

うどん麺でパスタも意外とイケる

>>510
たこ嫌いの人が、知人にたこ抜きのたこ焼きを作ってもらったんだけど、
ハッキリ言って美味しくなかったらしい
やっぱたこのダシがあってのたこ焼きって事らしい

縮れ太麺のうどん、そばがあれば食べてみたい

つけ麺のつゆにうどんつけて食って見たけどうまくない

中華料理が優れているのは事実だが、「本場の中華料理」は食いたくないな。

スープ‥ワリ‥クダサイ

>>534
やせうま・・・

（V）_　_(V）
.ミ（　∀　）ミ　＜だんご汁･･･

水沢うどん(群馬)が日本3大うどんで、群馬が香川に次ぐうどん消費量を誇っていることはあまり知られていない

関西で煮干しを炒り子だしと言うのは何故だろう

水沢うどんて伊香保の近所でしか食えないマイナーうどんだな
群馬県民からも観光客専用の食い物扱いされてるらしいし

まあうまいんだけどね

>>531
恐らく自虐でもなんでもないよ。

漏れらが、汁ものや煮物に鰹節や昆布つかうだし汁使うのに、
彼等は鶏ガラスープを使う。

当然ラーメンスープも鶏ガラスープがベースになるものだから、
ラーメンに豚とか魚貝を使う発想がないんじゃないのかね？

麺のバリエーションは認めないとおもうけどｗ

>>535
沖縄の素麺チャンプルの応用と思えば
素麺でナポリタンを作っても意外とイケる。

>>542
群魔の秘密に触れたな…
鶴舞う形の群魔拳の刺客が貴様を滅す

逃れたくば、ぐんまちゃんぬいぐるみをゲットして玄関に飾るべし

ラーメンとカレーとチョコレートは日本のが世界一美味い

（V）_　_(V）
.ミ（　∀　）ミ　＜だんご汁食べたいなぁ…田舎の伯母が作るのが絶品でなぁ

>>545
なるほど、それは考えられますな。
関東で『ちゃんぽんうどん』というのを初めて食べたけど
なんでちゃんぽん麺が無いのでしょう？

逆に、門司港のB級グルメ『チャンラー』は
うどんのダシにちゃんぽん麺、もやし山盛りトッピングしたものです。

その昔S13シルビアの顔を180SXに付けたシルエイティみたいですね。逆もあるにはありましたが。

国はアレだけど、どこぞのバカん国みたいなDNAレベルの遺伝バカじゃないからなぁ

ん？日本のラーメンは南京ソバが源流じゃなかったか

日本のラーメンは一杯で主食・おかず・汁物を兼用するコンセプトだから
中国人にとっては味が濃すぎる。

だが、支那のおべんちゃらは、もういらないんだ

うどんに関西風があるんだから、ラーメンにも関西風とかあっても良いのに…
まあご当地があるけどあれは作られたものだし

ラーメンの関西風はあるよ
関西風というより大阪風といった方が正しいが

煮干しやカツオ節使わない昆布出汁メインのヤツ
あれなら無理せずにうどん食った方がいいと思うが

>>547
バカ野郎！
昔は「ぐんまちゃん」じゃなくて「ゆうまちゃん」だったんだぞ
知らないうちに名前が変わってた

>>542>>547

館林のうどん、太田の焼きそば、佐野のラーメン、足利の蕎麦。
両毛地域は麺ばっか。

パスタ麺で作った、パスタラーメンが売ってた
スープはラーメン、麺はパスタ

でも、ラーメンと言う

>日本のラーメンのように、スープをとことん研究したラーメンは中国にはない。

いい線言ってる
日本でいうラーメンは麺のよりスープで決まってる料理だから

中国発の油そばとかないのかな？
あれはラーメンに比べて麺の味が結構引き立つと思う

>>550
高岡駅の駅そばには、うどんとそばが一緒になってる「ちゃんぽん」ってのがあるよ

まー専用のスープとってるから

>>560
担担麺は元々汁なし麺だったはず

そうだね
じゃじゃ麺みたいな、ほぐして混ぜながら食べる感じ

>>559
ローソンがすき焼きにスパゲティの麺を入れたことがある。
確かにのびないけど、麺に汁気が絡まないで
まるで味のないパスタとただのすき焼きだった。

まぁ反日感情から認めないチャイナマンもいるだろう…憤青ってヤツか？ｗ
でもそういうヤツでも実際に日本に来て日本の美味いラーメン店のラーメン食えば認めざるを得ないだろうよ

>>563
へー　しらんかった
中華街とかで食べられるの？

昔香港で、豚の唐揚げ乗った奴喰ったことあるけど。

唐揚げはクッソ美味かったけど、
麺はボソボソで、汁は味がしなかった。

麺類に関してはやっぱり中国系は強いよ
クラシカルな強みがある

中華の影響を受けた東南アジアもそう

>>1
＞もともと中国から伝来した料理

そうめん系はそうだけど、ラーメンは違うよ。

>>569
逆だな

中華料理は認めるし、中国人の多くは料理美味いし舌も悪くない
でもラーメンは日本のほうが圧倒的に上だ
中国人の料理人も認めてるくらい

>>567

中華麺ゆでて、ごま油でも絡めて、ひき肉をラードでいためて適当に味付けして
麺に乗せる

>>569
中華や東南アジアは汁無し和え麺が意外と多い
日本だとご飯に具とタレを煮込んだのを乗せて食べる感覚で
麺に具＋タレパターンが多いんだよね
日本は汁無しご飯だとどんぶり物があるから麺の方は
差別化のために汁麺が主流になったのかもと勝手に推測

拉麺とラーメンは拉麺男とラーメンマン(初登場時)ぐらい違うもんな

日本は起源を主張しないし
中国は日本のラーメンを認める
これが普通であり通常の国交
半島が異常なだけ

こんなことでホルホルするあたり
シナも余裕なくなってきたな

沖縄そばも支那そばがルーツだからラーメンとは兄弟

>>568
あー、風風ラーメンがもう少し進出してほしいなあ。
チェーン店だけどあそこの排骨は美味い。

家系3日はまってあきた

鍋は鶏の水炊きが一番好きなんだよなあ……。
だし昆布でだしを取り、野菜や鶏肉の旨みが溶け出たスープで割ったポン酢で頂く。
すごく落ち着く。

>>570
何ボケた事ぬかしているんだ？
ラーメンは元々中華麺と言っていたんだぞ。

>>578
昔渋谷のザ･プライム109てビルにパイクー麺の美味い店があったけど、改装の時に退店してたなぁ。
渋谷の台南ターミー麺もメニューに載ってなかったかな？

刀、鉄砲からアニメ、ラーメンに至るまで日本人は気に入ると
徹底して進化させてしまうんだなｗ

>>521
麺の定義が小麦から作られたものというならそれでも良いけど、
一般には、コメやその他から作られたものも麺として食べられてるけどね。
日本だって蕎麦は麺類として普通は認識されてると思うけど?
何かそこに違いがあるの?

留学生の知り合いも日本のラーメンは最高だと言っているわ

>>581
しなそば　ﾐ　'　ω`ﾐ

やたいでぱぷー　ﾐ'ω　`　ﾐ

>>584
だったら日本だって蕎麦やら魚そうめんやらも仲間に入れていいんだから
中国に比べて少ないって事はないだろ？
それに前の方にも書いたが、すいとん、ひっつみ、だんご汁、
蕎麦を入れていいなら蕎麦がきなんかも麺に入るが
そういうものがあるのを知らんのかい？

最終的に、日清のカップヌードルに戻るのさ。

>>558
何気に群馬県は小麦の生産量が多いですし。

>>583
サーチナとネイバーの違いは>>1に「我が国の方が凄いﾆﾀﾞ」を入れないところだな。

>>585

「アラーもここ(日本)ではお許しくださるさ」と醤油ラーメン食うムスリムの存在は事実。

>>584
「麺」の部首は「ばくにょう」だからややこしいな。

>>580

鍋と言えば鴨鍋。でも鴨鍋に入れる鶏つくね最高。
ついでに言えばボタン鍋に入れる豚の薄切りも最高。

麺類と言えばパスタの国イタリアで春雨がダイエット食として流行ってたなぁ。
春雨がパスタの代用品なんだぜw
で、中国食品と認識されてんのに、名前はそのまま春雨を訳した単語。
中国語でも春雨だっけ？と思ったら、バリバリの日本語じゃんw
中国食材って日本人が広めたのか？w

>>578
一時風風ラーメンの油そばにハマったな〜
明日食いに行こうかな？

>>581
麺（めん）と麺（ミェン）は、作り方が違う。

だから麺（ミェン）にプライドがある中国人は、
日本の麺（めん）で作ったラーメンを中国由来とは云わない。
触感が前々違う。

>>584
中国人に言わせると、どちらも小麦原料の主食扱いになる
ラーメン+餃子
はあり得ない組み合わせらしいが
日本ではその組み合わせは普通になっているし、更にチャーハンまでつけるのも珍しくない。
これは、異種の麺料理を組み合わせるという点で、中国では発想されなかったパターンであり
日本での麺文化の多様性もあらわしているでしょう。
また、ソース焼きそばと、焼きそばパンも、中国人から言わせると
「アレは日本料理」と言われますし、コンビニの中華まんも「中華じゃない」と言われます。

そんな事言ったらグラコロなんて小麦の塊なんだが

>>587
♪♪炭水化物と炭水化物の、夢のコラボレーション♪♪

>>598
春雨どころか白滝をトマトソースやオイルソースで
ダイエット食として食べてる外人がいるという…
もちろん名前は「shirataki」のままなｗ

中国の麺料理も旨いの有るし日本のラーメンも旨い
どっちも旨いならそれで良いんじゃね？
チョンの冷麺はダメだ
アレを食い物とは認められんｗｗ

>>592
爆乳だったらシャレにならん

>>599

大阪人はだまってろ

そう言いつつ、ラーメンライスやうどん(orそば)+おにぎり(orいなり)はありだと思うウリ。
大阪人ごめんなさい。

>>600意外と旨そうニャ気がする……。

春雨って意外とカロリー高いんだよな

>>600
ダイエット食なら豚汁がいーんじゃないのかなぁ？

何しろコンニャク、ゴボウが簡単に多く食べられるし、
味噌と生姜も入ってる。
他に豆腐(厚揚げ、油揚げ)や人参、ネギと良いものばっかり。
豚肉もそこまで多くなくても最初に「味付け」として炒めれるので、
満足感が得られる。

…ただ、飯が進むのが難点。

>>605
原料は豆だからなーｗ
米は野菜理論に続く豆は野菜理論なんだろうかｗ

>>603
北九州市なら『資さん』で
うどん＋かしわおにぎり、お土産にぼた餅。
（ぼた餅は店でも食べられます）

>>603
はなまるうどんで、職場の後輩が
カレーセット+ライス(天かす山盛りで偽天丼風)
っていうの食ってた・・
おまえ、どんだけ炭水化物好きなんだよ・・・

>>597
日本人はパスタの一部は副食扱いしてる
国外から見ると奇妙だが、日本国内だと普通

中国や中東や遊牧民、西洋までもが、小麦は主食の料理

日本の小麦料理はある種、独自の発展を進んでる文化

>>588
一回行って経験してこいとしか言いようがないね

どうしてもって言うんなら、麺とは何から作られたどんなもので、
どれくらい違えば種類が違うとするのかという定義をはっきりさせて欲しい
そうじゃなけりゃ回答不能だ

テレ朝「乾麺の本場韓国」

>>594　名前はそのまま春雨を訳した単語。
英語だとSpring Rain とか言わんのかな。風流だと思うが。
シラタキならWhite Waterfall だな。

>>611
おまえの方こそ日本の麺文化を禄に知らないんじゃないか？
結局説明しないで逃げてるだけだと思うが

課長！

大食いだから麺類だけだと物足りないｗ
大盛りにすると飽きるし

店によっちゃラーメン+ミニカレーセットという
日、中、印の競演もあるぜｗ

中国人に二郎を食わせて反応を見てみたい

○○文化はイメージ的なものと、本人の知識にもよるんだろう。

中国料理だと、ごま油あげてる人いるけど、ごま油の起源はインドだし、
ごまの発祥地はアフリカ。

中国は何も関係ない。

ﾐ´〜｀ﾐ まぁ、戒律破りまくりのラビ知ってるしなぁ…

>>620
私は、「日本のカレーは辛過ぎる」
と言うインド人を知っています(笑)

シナの本場ラーメン食ったけど
日本の醤油煮干系に近い
昭和30年代のラーメンだな

昔、深夜残業帰りに立ち寄った華人のラーメン屋のパイタンが美味すぎて忘れられない。

>>623
パイパン？

>>609
それは炭水化物スキーっていうより味覚オンチの気が…

あ、俺、飯で鍋食いながら、最後はその汁でお茶漬け風にして締めるわ。
マジで大阪人ごめんなさいorz

一方、即席麺の製法を日本に教えてもらいなんとかを憶えた猿みたいにそればかり食しながら
「ラーメン宗主国」とか自称する国がどこかに、、、

中国人は餃子でごはんって信じられないらしい
ましてやラーメンライスなんてって

>>624 白湯で合ってるかな
真夜中やってる店無くてたまたま見つけて客は水商売の人とかで
厨房で中国語でなにやら話してる妙に静かで怖かった
でも凄く美味かった

ラーメン屋の餃子と家庭で作る餃子も違うからな。
根本的な違いは途中で付け足す「水」
ラーメン屋では水ではなくラーメンに使うだし汁を入れる。家庭ではそのまんま水を使う。
この違いからラーメン屋と家庭での味が決定的に変わる。
家庭で作る餃子はラーメン屋には敵わない。

中国で食った麺は新食感だったな。
確かに、日本では味わったことない食感だったな。
好みは別れるだろうが、オレは結構好きだったわ

>>627
喜国の「醤油炒めご飯をおかずに白いご飯を食べる」感覚、
若しくは「磯辺巻きをおかずにご飯を食べる」感覚と思えば違和感はない。

>>626
まさかーｗ

ラーメンに飽き足らず、うどんやそば、きしめん、ちゃんぽん、焼きそばまで作り、
終いにはご飯まで。

麺も仕込み麺、ノンフライ麺、チルド麺、真空パック…。
味も多種多様。

終いには宇宙まで持っていく国があるってのに、そんなこと主張する国があるわけな（棒

ラーメン食い終わった後にメシぶち込んで
おじやにして食うのが好きなんだが…
店で食う時には気が引けて出来ないのが悔しいw

お米が汁吸って美味いんだよ

この前、ラーメン店で伏せ丼したら店員から注意された
自分は店員さんへの敬意でやってるのでわかって欲しい

この間、そばをパスタ替わりにして創作料理を作っているアメリカ人をテレビで特集してたから、
情報化社会が進んだ今からパクることは難しいと思う

>>633
チャーハンが不味い店行ってもラーメンのスープを掛けながら食うと美味いな。

ラーメンが不味かったら終わりだけどなｗ

>>627餃子ライス、ラーメンライスは無理w
というか絶対に許さん！

そんな中国で大人気が「味千ラーメン」ｗ

日本のラーメン屋に行ったら、ほとんどの店の麺の食感は一緒なんだよな。
田舎だからかもしれんが、もうちょっと色んなバリエーションがあってもいいと思うんだが

>>638
日本でもラーメンは
ラーメン「でも」食いにいくか、のレベルだからなｗ
そば、うどんに比べて権威が無い

>>627
焼き餃子+熱々白ご飯の旨さには抗えなかった中国人なら何人か知ってるぜｗ

>>639
どちらの方ですか？

>>637
半チャー・ギョーザセットなんて神なのにｗ

>>640
店主の態度はラーメン屋が一番でかいような気が・・

>>639
製麺所と熾烈な戦いをしてるみたいだが同意。そこまで種類食ってないが麺の多様さは本場にはまだ届いてない気がするw

日式拉麺広東風や日式拉麺四川風みたいなのが早く出て来て欲しい

>>637
すまん。

餃子丼チョーうめぇ。
切れ目を入れて餃子載せんの。

皮はパリパリ。

>>640
それならうどんもソバも権威とか関係なくね？
ソバなんて酒のつまみだ！ってゆー人もいんだし、
ラーメン屋さんに失礼だよ？

>>642
和歌山ッス

>>641
小泉武夫のエッセイにあるメニューだが
アツアツのご飯の上に、アツアツの餃子を並べて
酢醤油とラー油を回しかけて
ひたすら下品にかきこむ!!
っていう食べ方があって、これが美味いのですよ(笑)

>>647
そら、アカン
和歌山に美味いもんは無いｗ

>>610
イタリア料理でもちゃんとしたコース料理ならパスタはメインじゃないよ？
一番目がパスタ、二番めがメインの肉か魚料理って感じ。
昔はパスタだけ頼むと怒られたらしい。

>>649
すまん、ミカンは別

>>647
それ「和歌山ラーメン」だからなんじゃないの？

ミニラーメンとかミニうどんセットがあって丼ものにつけられ店がある
あとカレーライスに餃子乗せた餃子カレーがある店とかある

スープで言うと魚貝がどうの言うけどメジャー店でも美味く無いんだよな
刺身喰ってる方がマシとかエビがとかいうけど裏返せばエビ臭いんだな
海沿いで育つと喫煙者でも解るんだな

>>653
池袋あたりのチェーン店の「福しん」は、
逆に、定食のスープをラーメンに換えられるんじゃなかったか?
ラーメン・うどんって、「汁」扱いになるよね

>>652
ラーメンのスープにうどんをいれるぐらいの変化のある店がほしいわ

>>650
和食もコースならご飯は締めだよね。
筍ごはんや鯛めし、わっぱ飯も美味い。

あ、寿司は別だな。

>>656
福岡に既にある。
「らーどん」でググれ

>>644
そう？
態度でかいラーメン店主なんて見た事ねーぞ
結構こわもてな感じでも、話すとソフトな感じの人ばっか
怖そうと言ったら蕎麦屋だろ

>>656
逆はあるんだけどな。鳥取ではうどんスープにラーメンを入れるらしい。

ttp://portal.nifty.com/kiji/131024162149_1.htm

>>646餃子丼？そんな食べ物があるの？
宇都宮？浜松？に在住の方ですか？

>>655
麺類が主の店かご飯ものが主の店かの違いだねｗ
カップめんでもミニサイズのはどうみても汁がわり

>>650
ｗｗｗｗｗ

日本語でメインといってるだけで、コース料理のメインは、main dish　のことだよ

>>658,660
すげー

>>662
カップうどん・そばの「出汁の香り」とか
「横で、カップヌードル・カレーヌードルを食べている臭い」
は、時として、どんな店のラーメンよりも破壊的なパンチを持っている・・・
例えミニサイズでも、あの匂いは、ちょっと反則だろ

>>661
宇都宮では餃子丼出来ない。
ラーメン屋は大体「醤油、酢、ラー油」を置いているので、自分でブレンドしなければならないからだ。
そして、奴らは付けダレに醤油を使うことは何か負けだと思うらしく、
いきった奴らは酢とラー油だけで食べる。
あっさりとしていて、本当に美味しい餃子はそれで分かるらしい。

餃子丼は俗に言う「餃子ダレ」が必要。
普通の冷凍餃子でも上手く焼ければ美味いよ。

高級中華料理屋の海鮮拉麺はうまいよ。
値段も高くないしオススメ。

てか前菜がなんでメインの何倍もするんだよ。。。

まーた、勘違いラーメン店が自惚れる

お前ら…うどんとラーメンのコラボの話なんかして、ハニハニちゃんにお仕置きされても知らんぞ？w

でもそこらへんのオッサンがやってるんだぞ

>>648
中国では主食になる皮部分が
肉汁と油と醤油をまとうと一気におかずへと変化するのは
天ぷらのコロモに天つゆが染みるのと共通するものがあるよね

>>567
お茶の水の川菜館って四川料理専門店の汁なし担々麺がおいしいよ

>>671
はなまるで、ライスに天かす山盛りにして
ねぎ載せて、だし醤油かけて食べていた後輩曰く
「まんま天丼の味になりますよ」
いくらなんでも、それは無いわーと思った。

日本のラーメンも中華の湯麺も食った後にはウンコになる。
ウンコの起源は韓国。

大阪には美味い札幌ラーメンが無い

文化、食べ物に勝ち負けなんかないよ。
中華料理には中華の良さがある。

なんだろ
なんかこのスレ平和だなｗ

>>677
なんか落ち着くでしょｗ

老人の域に達した俺は　今の日本のラ−メンが特にうまいとは思わない

それよりも冬の寒い時期に　隙間だらけの日本家屋で　たった一つの火鉢で家族全員が暖を取りながら
　チャルメラを吹いて流す屋台の支那そば一杯を　家族で分けあい食べたあの味が忘れられない
　　あのころは家庭のか空のどんぶりを持っていって注文してたよナ

一杯５０円くらいの時代の支那そばの味が忘れられない
　今のラ−メンなんて　別に・・・・・・・

あのころはどこの家庭も千円の金が大金という感覚だった　　家族で一杯を分け合って食ったもんだよ
　今じゃ俺も1億２億の小金を持ってるが　あの支那そばの味が一番懐かしい

パスタで一番好きなのはメインじゃないけどマカロニサラダｗ
それもフルーツ缶のミカンやパインだけをまぜたフルーツマカロニサラダ
http://cookpad.com/recipe/581691

あと、ケチャップがしみたナポリタンｗ
最近出回っているフレッシュなのではなく
伸びてケチャップがしみこんだの

そういやコンビ弁当とかの副菜にパスタがよく入っている

本場の四川料理はうまかったなぁ
あとで下痢になったけどｗ

>>681
あっつい下痢でしょｗ
携帯ウォシュレットが必需品

>>680
ナポリタンロール(パンに挟んだヤツ
を考えた人は、偉い(笑´∀｀)

>>679
一杯の支那そばっすかｗ

冬といえば鍋焼きだなあ
鍋焼きに入っている小エビを剥くのが熱くてめんどうだけど
あとカレーうどんもあったまる

うん、まあ確かに麺は中国の方が美味いな、それは認める
日本のスープと中国の麵が合体するとかなり最強
ヤバイ、ラーメン食いたくなってきた・・・

>>683
それもうまいねｗ
あと焼きそばパンとか
結局ごはんやパンなどの炭水化物を
濃い味付けた炭水化物で食べるの好きだよな

>>685
どこかのラーメン店でそういうプロジェクトとか立ち上げれば面白いのにな
できたら迷わず行くわ

木偶島の倭猿がキーキー鳴きながら一生懸命スープ作っているからな
もう中国の二等人民になるしかないな

中華料理は美味いんだが、原材料の問題なんだよなあ
上海ガニを養殖してる泥沼が化学物質で汚染されててすごい色でゾッとしたよ
いくら美味くてもあれじゃちょっと・・・廃油も勘弁
美味しい毒っていうイメージ

材料の安全性さえ保障されれば
中華料理より美味いものは滅多にないと思うよ
大根餅もレタスチャーハンも美味かった

本当に中国の麺が美味いんだったら、日本でも製法を取り入れてる店があるはずだよ。
それがないってことは、製造コストか味に問題があるってことだ。

>>688
気持ちは分かったが、キムチを入れるのは勘弁してくれ
何もかもが台無しになる

>>688
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　即席麺至上主義の半島は黙ってろよｗ
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

>>34
これなんていってるの？

まあ半分オリジナルみてえなもんだしな
中国には中国の良さがあんめえ

>>693
＞現在什麼樣的感受?
＝「今、どんな気持ち？」
なのは分かるｗ

>>691
キムチらーめんは、坦々麺と同じ辛いだけの味だよ

>>1
日本人はラーメンの起源を主張しないので、中国人もそんなにムキにならないから、全然盛り上がらないんだよね…。
やっぱり、中国人に向かってラーメンから孔子に至るまで、全ての起源を主張する朝鮮人のほうが、BBS的には美味しいよね。

>>696
担々麺はゴマのまろやかさと挽肉から出た旨みで奥深い味になってるよ
キムチラーメンとなんか一緒にするな

>>633
そんなあなたには博多金龍の『ねこまんまラーメン』

そういや中国に旅行に行った奴が食い物がクソ不味かったと言ってたな。

>>697
中国側にしても魔改造のあまり元からかけ離れていることは認識している一方で
日本側も源流は中華の麺料理にあることは全く否定してないからね

むしろ日本ではそういう本場が国外にあってそこに連なる品物であること自体は
かえってポジティブなぐらいに受け取られるし

>>700
日本の中華料理は日本人の好みに合わせてアレンジされてるからね
本場よりもバーミヤンの方が日本人には美味い
ただ本場の北京ダックはハンパなく美味かったわ
中国の鶏肉はヤバイとよく言われてるが、まあ空気も水もヤバイし
いちいち気にしても・・・って感じ

他の料理にも使わなきゃいけないベースのスープと、
ラーメンのためだけのスープでは自由度違うらしいからな、
前者はあんまり個性的なものは作れない。

>>660
門司港のB級グルメ『チャンラー』
うどんのダシに中華麺、もやし山盛りトッピング

>>656
ラーメンのスープに蕎麦なら・・・
http://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002316/dtlrvwlst/2226707/

辛ラーメンの立場無し

本場中国ではスープに様々な科学物質が溶け込み
麺には重金属が練り込んである爆弾ラーメン。
これには日本のラーメンは太刀打ち出来ない。

>>557
正確にいうとさー…

赤城国体の時に　｢ぐんまちゃん｣　というキャラを作ったんだよ
ところが、著作権の問題で展開できなかったんだな

んで、県庁職員が描いたイラストを元にして展開したのが
現在のデザインの｢ゆうまちゃん｣
(当然著作権フリー、職員には一銭も入らず)
その後しばらくしてから、ご当地ゆるキャラブームが来て、全国3位の座を手に入れることになった
で、群馬県でもイメージキャラ戦略を強化するため、名前を｢ぐんまちゃん｣に統一したんだな


何が言いたいかというと、群馬県のゆるキャラは素人由来
やっぱり同人文化はサイコーだぜ！

>>41
不老不死

>>707
すなわちこれ
“重化学ラーメン”
なんかカッコいいな！

中国人が負けを認めるとかw

>>116
おじいちゃんも２ｃｈやってるんだと思うとなんかほのぼのしたわ(●＾o＾●)

>>142
ソレの起源は半島でしょｗ　

●中国　起源の国
「残念ながら、日本のラーメンの方が我が国のラーメンより上だ」

●韓国
「ラーメンの起源は韓国ﾆﾀﾞ」


　（´∀｀）　 　（^ハ^　 ）　 wwwwwwwwwwwwww

クソ不味いゴム冷麺はチョン起源なんか？

でも日本人一同、「ラーメンの起源は中国」に同意するんだよな。

実力があっても起源国に一目置かれても、事実は事実として認識する。
韓国とはだいぶ違うよな。

>>696
キムチラーメンなんて存在しないしそんなものを担担麺と比べるのは担担麺に失礼だろ！

そもそも、なんでチョンってなんでもかんでも起源主張するの？
なんかそれでいいことでもあるの？　周りが土下座するとでも思ってるの？？
まったく意味不明

ラーメンだけしかないラーメン屋が存在出来るすごさ。

カレーもそんなだよな
独自発展して発祥国と殆ど別物になっても起源主張しない

水の差が違い過ぎて悪いがスープの味じゃ勝負にならんだろ。

これからはラーメン屋にも産業スパイに来るという宣言だなｗ

簡単なまとめ

●中国　起源の国
「残念ながら、日本のラーメンの方が我が国のラーメンより上だ」

●韓国
「ラーメンの起源は韓国ﾆﾀﾞ」


　（´∀｀）　 　（^ハ^　 ）　 wwwwwwwwwwwwww

中国の麺の良さと日本のスープの良さで競い合う関係は良いと思うが韓国は死ね。

ラーメン選手権各国代表

●日本　醤油ラーメン

●中国　担々麺

●韓国　冷やし韓国



　（´∀｀）　 　（^ハ^　 ）　 これは間違いなく、韓国の優勝ですねwww

>>723
日本・中国は職人技の要素もおいにある生麺だが
朝鮮の『ラーメン（ラミョンとか言うんだっけ？）』ってインスタントだもんな。
しかも同じインスタントでも日本みたく発展を続けたものとも違って
かなり古い糞不味いタイプ。

日本人が嫌いなのは中国共産党であって、
中華料理も、三国志も、西遊記も好きなんだよな、
とあらためて思った次第。

皆さん
世界一のラーメンである冷やし韓国をどうぞﾆﾀﾞ♪
http://youpouch.com/2011/08/08/110048/

＜｀∀´ ＞　

酸辣湯麺が美味い季節だな。あのスープもかなりなものだと思うけど。

ゴムゴムのー、冷やし中華ーー！

スープがどうこう、という以前に、水そのものが（ｒｙ
仮に、良い水が手に入ったとしても、その他の材料が…
良い材料が手に入ったとして、その良い材料と良い水で作った中華料理は果たして真の中華料理と言えるのか…

どう考えても、中国で美味しい中華料理なんて無理ゲーです。

ラーメンの起源は中央アジアで完成させたのが日本なのに何で支那人は起源捏造までして偉そうなんだ？

中国は認める余裕が有るのか韓国はラーメン本国はウリニダ、味も世界一ニダ。韓国発祥地ニダで終わるだろうな。

>>>710
重水を使ってスープを拵えております
鳥インフルエンザに罹患した鶏ガラの出汁をお楽しみください
茹でるときのお湯もミネラル・重金属たっぷりの地下水を使って麺に深みを持たせることに成功しました
トッピングの煮玉子は当店自慢の偽玉子です、注水牛肉のチャーシューと共に味わい深いものです。
お好みでカウンターにあるレアアースをおかけください

済州人（耽羅人）の私がいうから、間違いありません
◆韓国のお酒は、ウンチが起源です。耽羅人は朝鮮人ではありませんので、ヨロシク。
blog-imgs-31-origin.fc2.com/y/a/n/yangyang/joshipro-natsuko11.jpg

美味しんぼで、粉をパパパと組み合わせて湯で解いて山岡に飲ませて「うわ！豚骨スープの味だよ」
と言わしめる日本のインスタントラーメン
漫画では危惧していたが、実はとんでもなくハイレベルなんだよなあ

>>732
あの国でラーメンといったらインスタント麺をさすんだろ

韓国で出てくるのは冷やかし中華でしょ？

昼飯はラーメンにするか

>>738
どうぞ
ttp://livedoor.blogimg.jp/toua2chdqn/imgs/b/7/b772ce2d.jpg

>>739
タダのインスタン麺wwwwwwwwwwww

原価50円もしないのに、790円ってwww　ボッタクリにもほどww

>>740
きっと、テイクアウト価格なんだよ。

ラーメンの原型は中国の西のイスラム教徒が作った麺料理なんだが知らんだろ？
中国の西のイスラム教徒と言えば現在進行形で中国に占領されてる東トルキスタン。
お前ら四川料理食うなよ。
四川省は中国がチベットを占領するためにチベットから分割した地域だから。
中華料理　四川で飯を食うって事は中国の侵略を認めるってこと。
イスラエルに行ってパスポートに印鑑を押すって事はイスラエルを国家として認めるってこと。
理解しろよ。
チベットの侵略を認めないと行って置きながら中華料理　四川で飯食うって事は、
人権を唱えながら子供や女性を殺し虐殺犯に現金を貢ってこと。

>>739
こんなのに金出したくねえよ

マスター
冷やしトンスルください

　ﾏｽﾀｰ >>1に冷やしﾄﾝｽﾙラーメンを出してやってくれ　俺の奢りだ
￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣ ∧　　　 ∧
　　　　　　ﾊ,,ﾊ　 　　 　　/　｀ー一′丶
.　　　 　.<｀∀´>　　　 ／　　　: : :: :: :::::ヽ
. 　 ▼　 　>､/⌒ヽ 　 |　　　　: : :: :: :::::::::l
─‐⊥‐ッ'-‐y'　/ i＿ ヽ、　　: : :: :: :::::::/
　 　　　 ｀⌒ー′ | |::|　　）ﾞ　　..::::〃:ｨ´
　　　　　　 　 ＼　| |::| 　/"　''　 : : ::⌒ヽ
　　　　　__＿_　 ＼=::|.　i　　 　 　 ､　: ::::|＿___

　　　　　　　　　　　　　　　∧　　　 ∧
　　∞　　 ﾊ,,ﾊ　 　　 　　/　｀ー一′丶
　　　　 <丶｀∀´>　　 ／　U　: : :: :: :::::ヽ
. 　 ▼　　>､/⌒ヽ 　 |　　　　: : :: :: ::::::::::l
─‐⊥‐ッ'-‐y'　/ i＿ ヽ、　　: : :: :: :::::::/
　 　　　 ｀⌒ー′ | |::|　　）ﾞ　　..::::〃:ｨ´
　　　　∞　　 ＼　| |::| 　/"　''　 : : ::⌒ヽ
　　　　　__＿∞ ＼=::|.　i　　 　 　 ､　: ::::|＿___
　　　　　{'〜:;}　 　 ＼　|　　　 　 ..::|　: :::|::::::|;;;|
　　　　　{＿.:;}.... 　 　 ＼ 　 　 　: :::|　: :::|::::::|;;;|

いや、まずい店はまずいよ

>>591
とんこつラーメンが好きなヤツなら知っている。
アラーはずいぶん寛大なのにムキになってテロやっているのがいるのはどうしてだ？って聞いたら
「とんこつラーメン喰ったことがないからだろう」って言われたよ。

>>739
伸びたラーメンなどラーメンではない！

>>739
それ、昭和４０年代に貧乏学生してた連中には懐かしいんじゃねーよ？
韓流ファンのババァって、まさにこの世代でしょ。

>>739
なにこの学生寮の定番メニューは。
サバ缶、あるいは魚肉ソーセージは付かんのか？
しかも790円とか、ふざけてんなぁｗｗ

>>599
昨日セットで食ったとこだｗ
ラーメンやうどんとご飯とか、炭水化物大好きだ。

>>739
ラーメン大好き小池さんの食ってるラーメンの方がよっぽど旨そう
あと銀河鉄道999によく出てくるラーメンとか

>>739
この内容のランチで、この値段はないだろう(´；ω；｀)
学食のうどんのほうがマシだわ￥２２０ナリ

>>1
最後の一行がいいな

カレーもラーメンも外国から来て
皆んなが好きだから、色々なバリエーションが出来た
評価は好き嫌いで済ますべきものだし、比べることに意味はない
もちろん起源を主張することもない
日本は自由で楽しいね

>>724
×冷やし韓国
○冷やし朝鮮
そもそも冷やし中華じゃなかったっけ？

中国のこういうところはちょっと好き

>>18
ボルヴィックは硬水じゃ中武？　通常出汁は軟水で出すものだとおもっていたが？

60 ボルヴィック
38 クリスタルガイザー

日本みたいにバラエティに富んでるわけじゃないけど、中国でもうまい店はうまい
ただ、やはり日本よりうまい店の数は少ないし、庶民向けの店は入ってはいけない

>>34
豚豚ってのは正しいのか？w

大変だな、在日の諸君。

もうじきKCIAが来るって言うのに２ｃｈで煽りご苦労様です。

KCIA動かさなくても、官僚レヴェルで返して・・・って言われたら
日本政府は拒めないしな。

偶には、支那そば食ってくるか…

全国のラーメンのうまい汁のレシピ教えてやるからって言ったら案外尖閣から退いたりして

中華店で食べるラーメンは美味しくないね。
やはり専門店の方が美味しい。

中華料理のラーメンも美味いのだけど、
木偶島のラーメンの固定観念を捨ててから食べないと
美味しくても美味しく感じないな
木偶島の倭猿たちは中華の恩恵を人一倍受けているのであるから
そろそろ神妙にして中国の二等人民にならないとな

中国人には味覚があるから、食に関しては共感出来る。

>766

　　小 童　　　 /／￣＞ ´ ￣　　　￣　　｀ヽ　 Y　 ,　 ´　　　　　） 　 童　え
　　学 貞　　　 L_　／　　　　　　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　 ヽ　 貞　 |
　　生 が　　　　/ '　　　　　　　　　　　　　　　　'　　　　　　　　　　 i　 !?　マ
　　ま 許　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 く　　　 ジ
　　で さ　　　 l　　　　　　　　　　 ,ｨ/!　　　　/　　 　/l/!,l　　 　 ／厶,
　　だ れ　　 i 　 ,.lrH‐|'|　　　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-!'|/l 　 ／｀'ﾒ､_iヽ
　　よ る　　　l　 | |_|_|_|/|　　　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ ﾚ!/ 　 /　,-- ﾚ､⌒Y⌒ヽ
　　ね の　 　_ゝ|/'/⌒ヽ ヽﾄ､|/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　　　　　 ,ｲ￣｀ヾ,ﾉ!
　　 l　は　　「　　l ′ 「1　　　　　　 /てヽ′|　|　|　 「L!　　　　　' i'ひ}　　　ﾘ
　　　　　　　 ヽ　 | ヽ__Ｕ,　　　　　 ､ヽ シノ ﾉ!　!　|ヽ_､ｿ,　　　　　 ヾシ _ノ　_ﾉ
-┐　　　　,√　　 !　　　　　　　　　　 ￣　　 ﾘ l 　 !　￣　　　　　　　￣　　 ７/
　 ﾚ'⌒ヽ/　!　　　 |　　　〈　　　　　　　_人__人ﾉ_　 i　　く　　　　　　　 　 　 //!
人_,､ノL_,iノ!　　/! ヽ　　 r─‐- ､　　 「　　　　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､　　 u　　ノ/
　　　　　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐┤　 ﾉ　　キ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤　　　　　/／
ハ　キ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈﾉ　　）　　モ　　　　|/!　「ヽ, `ｰ ／）　　 _　‐'
ハ　ャ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |-‐ く　　　 |　　　　 ＞ / / ｀'／／-‐､　　　　／
ハ　ハ　　　 ＞ ／＼＼// / /ヽ_　 !　　 イ　　　 （　 / / ／／　　/　`ｧ-‐ '
ハ　ハ　　　/　/!　　 ヽ　　　 レ'/　ﾉ　　　　　　　　＞　 ' ∠ 　-‐　￣ノヽ　　　/
　　　　　　 {　 i　l　　　 !　　　　/　 フ　　　　　　　/　　　　　-‐　/￣/〉 〈 ＼ /!

ラーメンを韓国の世界文化遺産に

ラーメンマンは辮髪だもんな

>>593
鶏より鴨食えよｗ
豚より猪食えよｗ

>>1
■味の素　ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話　オレの味を探せ！
　http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg
　http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg
　http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
　http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html

・大勝軒 山岸一雄
　これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた

・ちばき屋 千葉憲二
　料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）
　うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって？　もちろん入ってるよ

・くじら軒 田村満儀
　『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）
　元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね

・なんつッ亭 古谷一郎
　とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
　市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと

中国人はこれがあるから侮れない。
認めるところは認める。彼の国とは違うニダ。

【中国BBS】日本車への給油拒否を宣言したGSに称賛の声…「このような中国人が多くなれば、わが国は他国にバカにされる事はなくなる」
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1382513849/

以前秋葉原駅にあった粋花ラーメンは美味かった
構内改装で無くなってしまい、上野駅の同名の店に行っていたが
そこも最近無くなったらしい
悲しいぜ

>>755
蕎麦屋のカレー丼と
門司港の焼きカレーが
同じカレーを先祖にしているとは思えない…

ラーメンの起源は中国

これは認める。
日本人は改善が得意
インスタントチョンは下がってろでしゃばるなｗ

寿司の起源は東南アジアのなれ寿司。
日本で独自に、食酢を使う早寿司に進化したけどね。

困るのは「韓国人のひとつ覚え」で
寿司といえば江戸前風のにぎり
うどんといえば讃岐
ちゃんぽんといえば長崎
しか知らない。
韓国人は押し寿司も博多うどんも銀河ちゃんぽんも知らない。
浅薄なやつらだな。

>>777
＞ラーメンの起源は中国
＞これは認める。
単に、
日本人が、起源をありがたがるような、幼稚な精神じゃないってだけじゃない。どこぞの民族のように

起源を主張するのは自身に自信がないからだよ

赤坂で坦々麺食べた。麺が削いで作るやつ。うまかったよ。

>>781
それ刀削麺じゃね？

ラーメンじゃないが天津飯中国にないけど美味いなと言う中国人どこかで観たな

刀削麺の辛いヤツかぁ
いいね

中華そばなんだからルーツは中国でしょ
でも、なんで中華そばじゃなくて日本のラーメンなのかという

>>777
起源って言うなら中東のラグマンじゃないの

>>779
・・・っていうか、現状で”評価される、誇れるものがある”から
過去の起源なんてどうでも良い訳で。

現状で何も誇れる状態ではないから、期限を主張するしかないんだよね。

で・・・日本のラーメン、いろいろ妙に凝ったやつよりも、シンプルな味噌ラーメンが良い。

ゴチャゴチャと凄い食材や高い食材を使うラーメンも沢山有るが、普通なのにどうしてこんなに旨いんだムカつく！

と言われるラーメンを俺は作りたい。