【台湾】「超絶ウマい！台北グルメ」＝台湾エグゼクティブ直伝[07/29]

アタリあればハズレあり。

こんにちは。台湾大好き！料理研究家のスギアカツキです。先週の第一弾に引き続き、グルメ情報
満載の台湾特集をお届けします。

台湾の首都・台北は、アジアが誇る「食い倒れの街」。数えきれないほどのお店が軒を連ね、食い
しん坊の大人を連日連夜満足させてくれます。しかしながら、お店選びは要注意。観光国台湾です
から、「美味しさ」を「金額」では測れません。B級グルメも高級レストランも、地元の台湾人が認める
名店を賢く探し当てたいものです。

そこで今回は、台湾特集第2弾！ 台南育ちの超エリート、某台湾企業の社長がオススメする、
「本当にウマイ台湾グルメ」をお届けします。

※台湾特集第一弾『台湾マダムが教える「絶対行くべき美と食の5店」in台北』はコチラ。
http://joshi-spa.jp/23882

■　旨味とジューシーさに大感動！鵝鳥（がちょう）専門店
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台湾に来たら、日本では食べられない珍肉グルメは外せません。

コチラは、「鵝鳥（がちょう）」を使った料理が楽しめる、地元民にも大人気のお店「阿城鵝肉」。店頭
には、丸焼きにした鵝鳥が堂々と並び、店内は常に大盛況の賑わいです。

ココでは丸焼きのスライスをたっぷり堪能しましょう。しっとりピンク色に仕上がったご馳走感たっぷり
のビジュアルが、食欲を刺激。1枚食べただけで、肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。かめば
かむほど恐ろしくウマイ……。社長いわく、「これと台湾ビールがあれば幸せ」とのこと。

2人〜3人で楽しむサイズは、1/2羽。これで約1000円と超リーズナブルなのも嬉しいポイント。気軽
に入れる店構えなので、昼間の1軒目にふさわしい名店です。

《こういう方にオススメ》
美食家の方、肉好きの方、昼間からビールを楽しみたい方

《基本情報》
阿城鵝肉　吉林店
台北市中山區吉林路

ソース：女子SPA！
http://joshi-spa.jp/25170

>>2につづく

>>1のつづき

■　1缶100円以下！台湾ビールは水のごとく楽しめ。
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350ml缶が、100円以下。台湾では、ビールがとにかく安い！安い！

「台湾ビール」は、原料に「米」が使われているため、日本のビールに比べて、甘い芳香感があり、
軽くて飲みやすいのが特長。どんな食事にも良く合います。ビール片手に夜市を歩けば、なんとも
言えない開放感に浸れることでしょう。

台北では、日本メーカーのビールもすべて揃っていますが（日本より安い！）、台湾グルメにはやっ
ぱり「台湾ビール」が王道です。

■　佐々木希も大絶賛！台北ナンバーワンの海鮮レストラン
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ホンモノのフカヒレやカニを堪能したいなら、絶対にココ。

社長絶賛のお店、「真的好海鮮餐庁（Really Good Seafood）」は、台北のエグゼクティブはもちろん
のこと、世界中から食通が集まる、台北ナンバーワンレストランの一つ。店内には豪華絢爛な
「いけす（水槽）」が並び、新鮮な魚介類を自分で選んで、お好みの調理法で仕上げてもらうスタイル
になっています。

オススメはカニ、シャコ、ミル貝、フカヒレ。素材はすべて最高レベルですから、まずはカニを塩焼き
で味わっていただきたい。ぎっしり詰まった、濃厚カニみそにため息が出ることでしょう。

ちなみに、このレストラン、使われているお皿のほとんどがウェッジウッド！ 高級カップで飲む台湾
烏龍茶は、さらなる至福です。あまりの美味しさと洗練されたサービスは、一度体験する価値あり。
金額は、1人5000円から。女優、佐々木希のブログでも紹介されています。

《こういう方にオススメ》
極上シーフードを堪能したい、洗練されたレストランに行きたい、おしゃれして食事を楽しみたい

《基本情報》
真的好海鮮餐庁
台北市大安區復興南路一段

>>3

>>3につづく
>>2のつづき

■　台北でも美味しい台南料理が楽しめる！
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「食の都」と称される台南。実は、台北でも美味しい台南料理が味わえます。台南出身の社長が、
ニッコリ太鼓判を押す「台南・阿輝　炒?魚」。

ココで絶対に注文すべきは、「田うなぎの焼きそば」と「イカの炒めもの」。こってり甘辛テイストなのに、
いくらでも食べられてしまう魅惑の味付けです。

また、女性にオススメなのが、「豚の腎臓のスープ」。生理後の滋養強壮に良いのだとか。金額は
1人1000円程度。気軽に立ち寄れるカジュアルなお店なので、夕方のちょっと小腹が空いた時など
に、ふらりと立ち寄る感じが良いでしょう。

《こういう方にオススメ》
美味しい台南料理を味わいたい、スタミナ料理が食べたい、変わったメニューを楽しみたい

《基本情報》
台南・阿輝　炒●（魚へんに善）魚
台北市長春路

■　高級フルーツ2種を絶対に食すべし

台湾と言えば、南国フルーツの宝庫。中でも「釈迦頭（しゃかとう）」と「レッドドピタヤ（ドラゴンフルー
ツの赤肉種」は、日本ではめったにお目にかかることのできない絶品フルーツです。

釈迦頭は、現地でも高級フルーツと称され、スナックパインのように手でちぎって食べる、見た目
にもオメデタイ一品。天にも昇る未体験の美味しさを味わえます。

レッドピタヤは、日本で出回る白肉種に比べて、味も甘さも実に濃厚。味良し、美容に良し、便秘に
良しと、三拍子揃います。すぐに食べられる完熟モノは、朝一か夜市で探すのがオススメ。
カルフールなどの大型スーパーでも手に入ります。

（写真）
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http://joshi-spa.jp/wp-content/uploads/2013/07/e4882201c6a2586a0e65150a50c67e0f.jpg

>>4につづく

>>3のつづき

【スギ　アカツキ】
東京大学卒。東京大学大学院医学系研究科にて基礎医学を本格的に学ぶ。さらに久司マクロビオ
ティックやオーガニックを学び、独自で長寿美容食の研究をはじめる。料理のモットーは「長く美しく
を、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。自身もサラリーマンとして仕事と
家事に奮闘しながら、ヨガ教室や人気ブログも手がけている。

おしまい☆

昼前にこの手のスレを立てるのはいけないと思います

台湾料理なんてくそまずいもんは土人の餌

>>6
台湾料理に嫉妬してるん？

>>5
じやぁこっちで･･･

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http://japanese.joins.com/upload/images/2013/07/20130726170018-2.jpg
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http://imgnews.naver.net/image/421/2013/05/22/472785_article_59_20130522113632.jpg
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韓国や中国本土よりよっぽど安心して食える。

>>8
食欲が、持ち上げられてから叩き落された。

日本も米消費が減ってるのだから
米ビール作ればいいのに

>>8
あははははははｏｒｚ

>>8


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台湾に行って、現地の台湾人が国内旅行に使うバスツアーに乗ると、

「ここの寺は日帝が破壊してー」「日帝の悪逆非道ー」みたいな解説ばかりで(真実はどうか知らんが)、
凄く居づらいけどなあ。

ここの住民が言う、台湾人は日帝時代を好き、というのはどこの台湾かと思う。
そりゃ、日帝当時、高位官職にあった台湾人はそう言うだろうけど。

韓国よりマシ　って意味なのかな。

>>14
台湾の世論調査とかの数字じゃない？

>>14
＞凄く居づらいけどなあ。

なんで？事実なら受け入れろ。

てか、台湾料理じゃなくて中華料理だろ。

>>3
＞夕方のちょっと小腹が

そんなの無理だから。
１日８食の台湾で空腹タイムとか無いから。

>>6
無様だな

>>6
『韓国料理』台なんてくそまずいもんは土人の餌
ふむ、添削してやったニダｗｗ。

>>2
日本のビールも昔のは米やコーンスターチが原料に入ってたのが主流だったんだよな。

美味しんぼあたりがそんなのはビールじゃない！
本物は麦百パーセントだ！みたいな変な啓蒙して下火になっちゃったけど。

ま、今は高くて第三のビールばかりだから、どうでもいいか。

紹介されてる店は、良いところ多い目だから、屋台とかとは違うと思われ。
フカヒレ店をホテルのコンシェルジェに聞いたら、値段の割にはうまかった。
夜市の飲食店のは、見て回ったけど、においが強烈で退散した。

fuck off! TAIWAN!

>>23
朝鮮語でおｋ

谷啓、禁止

>>21
＞美味しんぼあたりがそんなのはビールじゃない！

あれも「ドイツのビールは」ってのが忘れられてるよね。

世界一の販売量誇ってるのはバドワイザーなのに。

化学調味料をめちゃくちゃ使ってるって
聞いたけどな

>>6
コリアンの嫉妬かｗ
インスタントラーメンで我慢しとけｗ

>>14
もともと国民党が来た時に「犬が消えたら豚が来た」、
つまり「うるさいけど役に立つ日本が去ったと思ったら、今度は何もせずに騒ぐだけ喰うだけの国民党が来た」
っていうのが台湾を親日にしているだけだからな。


でも台湾のメシは美味いって、２cｈなんてない昔から言われているよね。

>>29
そりゃ1980年代ぐらいまでの話。
今でも国民党への反感が台湾の外交情緒を決めているという発想はあまりに古臭い

今の台湾人の親日は実際にあちこち外国を旅行したり
台湾に旅行に来た各国人を比較した結果だよ

台湾ゲゲボツアーとか行ってみたかった

>>8
そのワーム的なものって食い物なん？

>>30
そうそうそう。

日帝と国民党を知っている世代は、一部を除いて決して親日ではない。
が、20代以下の何も知らない世代は、多くが親日。

が、政治的親日ではなく、
アニメ、歌謡曲、観光、ドラマ、商品、などを通じた、文化的親日かな。

まあ、韓国でも、政治は反日、文化は親日って子供は居るけどね。
ポケモンが大ヒットとか。

金持ってる外国人向けの綺麗なレストラン紹介してもなぁ
夜市行けよ

>>8

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　　、　,.,.　,,.　.,.;;,　 ,;　|::;First Lieutenant Gros:;;;|::..!. .,. .... ,. ,. . .,. . ,
　;.;;　　..,　,,,....,.　, 　 　|:::::,;, 1932〜2013:;::;:;;:;:;;;;;;;;|::..!. .､､､､､､.,,.,.,,...,,,,,..
　　　.　　　　　＿＿___|::;;; ;;:::,:;::;:; :;:;;;;;,;;;; ;;;;..;;;: ..,,;; |::..!. .＿＿＿,,.,
　　　　　／￣東亜＋ﾊﾆﾊﾆ戦線において戦死::::::::::　,,;　　::::／l,　'　''''　
　　　 ／.::　　o.゜*。,.:　数々の武功をもって少佐に特進;.:／:／ ,,．...ゞ,
　　／::...／⌒ヽ＊* ）　この地において永眠す　..;;　::,　／.／
　　::__／　　 　 ）｡*o　　　　　　　　　　　　　　　　　　;;,／:／　　　,,　、,,
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>>26
バドワイザーみたいな軽いビールは気楽に飲めて、それなりに存在意義はあるんだけどね。

なんか、多種多様性を認めないって、どうかと思う。

>>31
イニシャルビスケットのＫさんがツアコンなんですねw

>>36
久々にキリンラガーでも飲んでみるかぁ

>>33
国交断絶する際、「政府は手を引くが、民間交流や経済交流は続けていく」と、
日台間で約束が取り交わされたくらいだもんな。
んで、当時の在台日本大使館も「（日本）交流協会」と看板をかけ変えただけ。

実際に民間交流は今なお盛んだしね。

最近ので覚えているのが、尖閣問題で台湾まで声明を出してきた時、本当に驚いたけど、
よくよく声明文を見ると「領有権はどうでもいいから、漁業はさせてくれ」というもので、
たしか早くも１〜２か月後には、日本と台湾の尖閣周辺の漁業協定が成立したんだっけ。
こっちも「速っ!?」って本当に驚いた。

あ、もっと最近だと台湾の新幹線の延伸工事も日立が受注したんだっけ。


ちなみに一番古いのだと国姓爺・鄭成功の出身地が日本ってことだな（両親ともに中国人）。
亡国・・・違った、某国のようにそれをもってして鄭成功は日本人だなんて言うつもりは毛の先ほどもないけど、
「国性爺合戦」なんて歌舞伎が出来るほど鄭成功は日本人にも愛着と敬意を払ってっ来たんだし、
なんかすごく嬉しいのは確か。
鄭成功が率いた「鉄人部隊」は日本の甲冑を着た舞台という説もあるし。これもなんだか嬉しい。


本当に、台湾は荒涼とした（これ、比喩じゃないかもw）東アジアのオアシスだよ。

age

台湾料理は高級になればなるほど、日本人には合わなくなる

日本だと珍しくは無いと思うけど、台湾では一番美味しいと思うカレー屋
http://aubergine.com.tw/
マジオススメ

>>34
でもたまには、いっちょ張り込んで、高級レストランで食べたい時もあるよ。

スライムさん来ないかな？
庶民が頑張って、地元高級台湾料理を食べよう！と思ったら、どこ行けばいいんだろ？

台湾も狂犬病発生国になった。
発病時の致死率100%と言う恐ろしい物だけど、感染後のワクチンが有効て変な物
日本は発生国では無いけど・・・・飼い犬が一番優遇されてるんだ日本は、これに関しては

とにかく、犬とか猫が寄って来たら蹴飛ばせ！！
当たりだったら死ぬぞ・・・・特亜は当然だ、狂犬病の怖さ知らない日本人orz
感染が分からない、潜伏期間異常に長いて・・・・もう試合終了です。

>>41
自己レス。
真的かあ。覚えておくか。

台湾だと、小籠包のイメージがある人がいると思うけど、
日本では有名な「鼎泰豐」

それよりも、台湾でのインターネット投票で上に行った小籠包屋があった
「點水樓」
http://www.dianshuilou.com.tw/index_2.htm
一回食べに行ったけど、美味しかった
メニューも鼎泰豐より多彩だったのも良かった
値段は鼎泰豐と同じくらいの、一人あたり１０００元くらい
台湾だと、十分高い部類になる

>>11
安いのは既に米混ざってるよ
原料の殆どが米になるとビールを名乗れないよ

>>44
そこのマスタードポットパイ旨そうだな
豚足の煮こごりも旨そうだ
中華系の料理屋で牛すじの煮こごりはよく食べるんだけど、豚足のはまだ食べたことがない

台灣料理は旨い旨いと聞くから、一度は食ってみたいけど、
根っからの出不精だからなあｗ