【北朝鮮】朝鮮女性と民族料理[03/07]

　【平壌３月７日発朝鮮中央通信】朝鮮の発展した民族文化には、朝鮮女性の知恵と美しくて
気高い精神世界が歴々と宿っている。

　女性たちは、長い歴史的期間に人間の生存と健康、長寿に有益な料理をつくりながら、独特な
民族料理文化を発展させてきた。

　人体の物質代謝過程に対する学術的な解明がなかった時期に、すでに基本主・副食物として
ご飯と味噌・しょう油、キムチを定めて各種の栄養分と熱量、ビタミンを摂取するようにした。

　世界的な長寿食品として公認されたキムチをつくり出したのは、朝鮮女性の優れた知恵を
うかがわせる代表的実例である。

　また、味も良くて栄養価の高い豆加工品も開発して食生活の向上に利用した。

　豆でいろいろな味噌・しょう油をつくって民族の嗜好食品になるようにし、豆腐、もやし、
おからのような特別料理もつくった。

　また、水が人体の新陳代謝を促し、健康に有益であるということを発見し、人々の口にも合い、
健康にも良い冷麺、魚粥、トンチミ(大根漬け)、蔘鶏湯などのような料理も創造した。

　山菜の固有な味と薬理作用を生かした各種の山菜料理と家畜の肉を効果的に利用した牛のもつ汁、
豚の肢端煮込み、牛のひづめ大根煮込みもつくって健康を保護した。

　朝鮮女性の英知が宿っている民族料理は、毎年催される料理祝典と各種の料理技術コンテストを
通じてさらに発展し、豊かになっている。−−−

ソース　　　朝鮮中央通信社　チュチェ102 (2013)/3/7
http://www.kcna.kp/kcna.user.article.retrieveNewsViewInfoList.kcmsf

ウンコ酒

>>1
どこに、ある？
捏造しかないね〜朝鮮女なんて整形しかいません

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何で朝鮮人って自分の歴史すら解からんのだろうな？
百年と経っとらんのにその程度すら記憶出来んとかな

>>4
ひさし
まいどご苦労様
応援します

真面目な話、韓国料理よりは、北朝鮮料理の方が、薄味で素材を生かした感じの料理です。
韓国料理よりは、よっぽどマシですねw

朝鮮半島＝ジンバブエ

国民の大半が飢えて木の幹を食っている状態なのに民族料理なんてものがあるのか。

じぇんぶﾁｮｯﾊﾟﾘシェフに教えてもらった料理ﾆﾀﾞ

>>7
文化的には平壌だったからなぁ。後開城と。

>また、水が人体の新陳代謝を促し、健康に有益であるということを発見し

いや、水って、あのなぁ…

キムチのトウガラシは誘癌物質を含む。

こいつらは現代の常識を基準に歴史を妄想してんのか
アホやな

売春と汚物入り料理

>>12
いや、間違っちゃいないだろｗｗｗｗ
だからどうしたとしか言えないんだけどな

水は人体にとって必須だぜ？栄養とはとても言えないがｗ

普通の水が薬として売られてても、おかしくはないな。

>>17
北朝鮮とか中国なら東京の水道水とかも高値で売れそうだなｗ

>>8
しっくりくるな

秀吉軍が唐辛子を持ち込まなかったらキムチすら作れてなかったのにねｗ

北朝鮮の人の方がエラがないように見えるな。
北朝鮮出身でもエラ張りの人って多いの？

北朝鮮では自国を誉め称え 他国は貶しまくらなくては粛清されちゃうからねえ
長年プロパガンダをとなえ続けて、誉めたり貶したりする限度をこえちゃった