【食】日本の‘ビビンバ’、米国の‘B’が世界のビビンバ市場を奪っていく〜‘宗主国’韓国、世界化の主導権奪われるか憂慮★2[02/19]
日‘ビビンバ’米‘B’世界ビビンパ市場取っていく
‘宗主国’韓、世界化主導権奪われるか憂慮
http://image.munhwa.com/gen_news/201302/2013021901070224152002_b.jpg 外食業に対する政策議論が規制一辺倒で流れている間に海外で‘韓国のビビンバ宗主国’の地位が脅威を
受けていることが明らかになった。
19日関連業界によれば日本・米国の外食業界代表チェーン業者はもちろん、有名シェフ(料理人)までビビンバ
事業に続々と参入している。全世界の外食市場が他国の食文化まで‘食うか食われるか’の無限競争に突っ
走っているのだ。
このような状況でビビンバ世界化の初期段階で主導権を奪われれば宗主国の地位まで揺れるほかはなく、対
策準備が至急だと専門家たちは指摘している。
実際に米国、ニューヨークの名所として定着した日系飲食店‘Nobu(ノブ)’は昨年から自社メニューにビビンバと
プルコギを追加して好評を受けると、今年からは25ヶ国に構築した自社レストランチェーン網に大挙拡大する態
勢だ。1994年、ニューヨークに1号レストランをオープンしたNobuは恐ろしい速度で5つの大陸に領土を拡張中だ。
日本ではすでに‘ビビンバ’という商号でビビンバ事業をチェーン化した企業が登場したうえに、代表的な飲み屋
‘甘太郎’とファミリーレストラン‘ロイヤルホスト’等もビビンバを正式メニューとして採用している。
最近では米国レストラン業界の著名シェフがピビンバ店‘B’を作ってチェーン事業に参入し、米国市場進出に努
めてきた国内外食業界をひどく緊張させている。
該当シェフが運営するチェーンレストランは‘美食家の聖書’として知られたフランス雑誌‘ミシュランガイド’から
‘最上位等級’と認定されている場所だ。
これに伴い、外食業界はキムチ、プルコギなどがあたかも日本の食べ物のように糊塗される‘錯視現象’がピビ
ンバをめぐっても再演されるかとみて、きわめて憂慮している。
すでに日本を代表する焼き物専門店チェーン業者の‘牛角’はプルコギを‘日本式バーベキュー’と糊塗している。
この会社は現在、米国全域で店舗を拡大しているうえに中国まで進出している。
初め、米国進出時だけでも‘韓国式バーベキュー’というタイトルを掲げたが、最近になって外してしまい、中国で
は最初から‘日本式バーベキュー’という看板を掲げた。
外食業界関係者は「国内企業らが今まさにビビンバを体系化して世界化に挑戦している状況で、すでに海外有力
企業らがまるで自国の食文化のように吸収していて、今後韓食の世界化に大きな威嚇になるだろう」と指摘した。
イ・グァンボム、チェ・ジュンヨン記者
ソース:文化日報(韓国語) 掲載日時:2013年02月19日(火)
http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2013021901070224152002 前スレ
【食】日本の‘ビビンバ’、米国の‘B’が世界のビビンバ市場を奪っていく〜‘宗主国’韓国、世界化の主導権奪われるか憂慮[02/19]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1361303152/ ★1の立った日時:2013/02/20(水) 04:45:52.98
つか、その程度かよw
3 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:51:04.68 ID:MCg/Tz/1
正しくは「ピビムパプッ」
被害妄想と自意識過剰と 正に韓国人の発想
5 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:54:00.00 ID:Wf+GKFdA
ビビンバ宗主国なんてキムチ悪い称号はいりません
6 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:54:01.15 ID:f5wSRIAV
キムチモンキー うぜえから死ね
7 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:54:10.14 ID:uNcm4ZOo
アメリカの日本レストランのほとんどが
中国人と韓国人経営なんだろ
日本のほうが深刻
8 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:55:20.29 ID:NZ3XWSwT
またジャップの劣化パクリが世界に迷惑かけてるのか
9 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:55:23.77 ID:RQUR8uTR
ビビンパとキムチは日本の食べ物。
南朝鮮人がハワイで食べたキムチがあんまり美味しくて、帰国したら買おうと思って、
店に聞いたら日本のキムチだったってのは有名な話。
日本を始めNYやロンドンパリなどミシュランで星がもらえる店の多い都市に共通して
いえることは「いかにして美味しいものを作るか?」ってところに注力いれている。
韓国とかは「自分らが起源にだ!だから押し売りして広めるニダ」って考えなのが間違っているんだよ
11 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:56:28.38 ID:H2gSEHSG
あんたら寿司で勝負してるじゃないwしかも外国でさあ。それは無視かい?
世界に広めるって事は自分たちだけのものではなくなるってことだよ。わかる?
つまりチョンのビビンバは食えたものじゃないけど、
日本のビビンバは美味いってこと?
13 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:56:53.72 ID:f5wSRIAV
>>8 __, -=ニ二ゝ、
r‐'ン -―< 〈 `ヽ、
ノ /, -‐=ニ二 〉ヽ、/ l
〉|―=ニ、_ く  ̄ヽ/|
> | `'ー--、__ ノ  ̄ヽl
`ヾ、ー-、_ 〉  ̄ノ
`ヽ、二_〈__/
民 族 キ ャ ベ ツ
14 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:57:03.57 ID:bnJUOX99
宗主国とか
植民地支配とかが言いたいのかな?
自分たちが支配者になるつもりか。
15 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:57:04.88 ID:JjGHOFm0
まぜまぜご飯。
子供の頃、母親から⚪⚪人みたいだと怒られた猫飯と同じ原理。
>代表的な飲み屋‘甘太郎’
知らん!!
どんなに素晴らしい料理でも、現地の人に受け入れられる工夫が必要。
高級料理なら、現地の人に媚びなくてもいいけどね。
17 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:58:10.94 ID:c9P+A8xs
ただの混ぜご飯。
大体対策ってなんだよw
いかにして美味しいものを作ろうって発想がでてこないのがさすがだなw
日本の方が本家よりおいしくて、スイマセンww
20 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 20:59:28.94 ID:6PmTdJVx
豚ばっかり食ってたのに
日本の真似(日本の観光客向けに)して牛肉食い始めたんだろ?
21 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:00:07.19 ID:gIDlaDr7
韓国人オーナーがザパニーズレストランで
キムチを出すから日本食に間違われるんだよ。
こんなもんで勝っても仕方ない
23 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:01:33.95 ID:IJXc3H1o
勘違いしてないか?馬鹿チョンどもはw
あんな汚いものは世界標準にはならないよ。
日本製の石焼きビビンバなら何とかなるだろうけど、チョンの汚い食い物は別物だw
24 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:06:55.59 ID:NF3DnK+q
カルビという言葉を最初に聞いたのは20数年前くらいだっただろうか?
その頃はそれが韓国語だとは知らなかった
いつの間にか焼肉周辺でそれ系の変な言葉が増えていった
未だに何故韓国と焼肉が結びついたのか訳がわからない
カプサイシンを好むバカチョン舌じゃ
世界標準にならないことに気付いた方がいいよ
26 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:08:55.71 ID:IP0aSb0h
被害妄想ごっこはウリたち伝統の娯楽ニダ。
27 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:09:41.15 ID:TIx6rYD3
あぁっ、韓国男にビビンバされたいっ!
28 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:10:28.81 ID:1MAiMXZd
<丶`∀´> チョッパリみたいなことを言えて満足ニダ!!
29 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:11:42.42 ID:epjYY+ct
日本は韓国みたいに汚くて臭くて不衛生な後進国の文化なんて欲しくないよ
海外で日本人に成りすまして日本料理店開いているのは朝鮮人や中国人だけどねwww
30 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:12:25.61 ID:v0H56vx+
キン肉マンって韓国嫁の方選んだんだな
31 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:13:20.37 ID:uBrNONIx
20世紀になって日本が公衆衛生を根付かせるまで
腐敗した食い物もさほど気にせず食ってたんだよな
宗主()日本で昇華されてうまい食べ物になってるだけだろ。
そもそも日本を介さなけりゃ世界に認識されない国が何いってんだか。
それに世界化って世界で共通の食い物なんて米と麦と芋とモロコシ以外ねーだろ。
33 :
◆65537KeAAA :2013/02/21(木) 21:15:18.98 ID:gpowVSXm BE:32616825-PLT(13000)
>該当シェフが運営するチェーンレストランは‘美食家の聖書’として知られたフランス雑誌‘ミシュランガイド’から
>‘最上位等級’と認定されている場所だ。
へ?場所?どういうこと?
カツ丼の方が旨い
35 :
◆65537KeAAA :2013/02/21(木) 21:16:03.88 ID:gpowVSXm BE:19570032-PLT(13000)
>‘牛角’はプルコギを‘日本式バーベキュー’と糊塗している。
してねぇよ。何言ってんだ?
36 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:17:14.31 ID:90DC29bM
ビビンバ市場ってあるのかw
37 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:17:50.82 ID:OY5mRvbf
日本が起源だなんて言わないから安心しなさい
39 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:22:50.01 ID:XhVJ3leW
昭和後期までビビンバとか混ぜご飯は日本人には下手すると「犬のエサ」扱いされる食い物だったんだよね。
わざわざ見た目を悪くする食べ方は日本文化では高級料理じゃない。
「市場取っていく」「ビビンバ宗主国の地位」「ビビンバ世界化」
「主導権奪われる」「憂慮」「脅威を受けている」「ビビンバ事業に続々と参入」
「他国の食文化まで(笑)」「宗主国の地位まで揺れる」「対策準備が至急」
「国内外食業界をひどく緊張させて」「錯視現象」「きわめて憂慮」
「日本式バーベキューと糊塗」「ビビンバを体系化」「世界化に挑戦」
「吸収して」「韓食」「大きな威嚇」
だ、だめだ…全部乗せはやっぱ無理だ
頑張ってみたけどチョン表現の全部乗せは、どんなに空腹でも食い切れん
正直発狂しそうだ
41 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:27:37.98 ID:frqvEVEc
>醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る料理であり「韓国風すき焼き」とも呼ばれる。
焼肉屋には良く行くがプルコギなんて見たことも無い。
それとも日本の焼肉=プルコギという認識なのか?
42 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:28:11.11 ID:+qBQE+G+
どうあがいても君たちバカチョンにはキムチしか無いんだよ、キムチしか。
43 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:30:09.45 ID:XhVJ3leW
>>41 韓国のプルコギって日本では「スタミナ定食」や「すた丼」の肉。
在日が始めたとしても日本の焼き肉は日本発祥。
45 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:32:38.92 ID:xMzQ0/2s
ビビンバって何?ファーストフード?
>>1 > Nobuは恐ろしい速度で
> 領土を拡張中だ
こいつらの言葉使いは何とかならんのか。
47 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:37:39.71 ID:/YvCLn85
>>45 リサイクルご飯。
元は、残飯の寄せ集めを濃い味付けで食べられるようにした。
48 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:9) :2013/02/21(木) 21:38:02.95 ID:/qOjZ7lk
プルコギだのビビンバたのメニューにある時点でどんな名店も三流の下らん店に成り下がる…
甘太郎なんて経営者が在日じゃないか
あたりまえだ
相変わらずバカだな チョンは
50 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:49:08.22 ID:IUbXUU91
石焼きビビンバが日本式のおしゃれで高級な料理
韓国は下手すぎる
51 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:51:36.28 ID:iYGhv2Nn
いらんわ、そんな残飯市場w
53 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 21:58:26.51 ID:0YM5KUuN
>>1 「ウリナラが本家ニダ!」って出て行ってから「違う」「NO」とかか?
存在自体を全否定されるんだろ。チョンだからな。
54 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 22:09:19.97 ID:a2gIbkxX
アメで流行ってんなら丁度良いじゃん。
米軍の残飯で本場のビビンバ振舞ってやれよ。
宗主国としてw
55 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 22:25:37.35 ID:DD+BNwar
ビビンバ キムチ サムゲ痰
チョん語ってなんという不快、不潔な音だこと
56 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 22:28:24.18 ID:1Xtzr16P
売春婦で日本人名を名乗り
平気ですし屋の看板を出すパクリ民族チョン!
にほんから一匹残さずたたき出せ!
57 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/21(木) 23:05:47.38 ID:4jzWQ1Rw
朝鮮の腐ってるじゃん
子供の頃、
汁かけご飯とか混ぜご飯は、犬畜生の食べ物で良家の子女の食べ物ではありません、
と教わったが、こんなものが流行ってるのか。
>>3 > 「ピビムパプッ」
正しくは「ピ(Pi)ビ(Bi)+m(の音を発する(ム)用意だけ)
+パッ+p(の音を発する(プ)用意だけ)」
>>59 清濁が曖昧な韓国語で、日本人や欧米人には韓国人の使う語頭のPとBはイマイチはっきりしない=どうでもいい
日本語で、p/mが後に来た場合、「ン」の発音は必ず/m/になる=ンが正しい。
-pは日本では「っ」か空白にしか聞こえない=要らない
結局、ビビンバで良いかとw
61 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/22(金) 21:02:59.57 ID:U2Ht+slJ
日本のやつでないとダメ?
長時間討論の中で、聞いていてえっと驚くような主題や、あぁそうだったのかとあらため
て納得するような内容が幾つかあった。1392年に高麗が滅亡して李氏朝鮮が成立した。それ
以後の李王朝の実在は動かない。そして、歴史的に現在の韓国人とつながっているのが李王
朝の国家と国民であることは疑いを容れない。しかしそれ以前の半島の歴史は正確にはなに
も全くわかっていないのだ、と金完燮氏は言うのである。韓国人は、だから自らの民族のア
イデンティティに大きな不安を抱いている、と。
通説としては、676年に新羅が半島を統一したというような話になっているが、そういう
歴史的展開はぜんぶ現在の大陸東北部で起こった出来事であって、半島の歴史ではない、と
いうのである。古代史に関する彼の大胆な「仮説」は、27日にあらためて聴くことになっ
ている。ともかく、半島における高句麗、新羅、百済の三韓の葛藤劇もことごとく歴史的実
在が疑わしい。要するに1392年より以前の半島の歴史で確実なことは何もわからないので、
韓国人の歴史への自信喪失は根が深いのだという話である。
http://nitiroku.hp.infoseek.co.jp/dialy027.html
【韓国】 2012年、日流がソウルを支配する〜政治的ショービニズムが反日感情を刺激しても日本食の人気はますます高まる[03/02]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1330699707/ http://www.sisainlive.com/news/photo/201202/12469_25872_76.jpg ソウル弘益(ホンイク)大前にある日本料理店で日本人と向かい合って座わり日本酒を飲んでこう
いう質問をした記憶がある。「韓国のメディアは日本で三枚肉・ビビンパ・マッコリがよく売れるてい
ることを‘韓流熱風’と報道する。ここ弘大の前を見れば分かるだろうがみんな日本飲食店だ。こ
れについて日本メディアが日本人たちに‘日流熱風’という報道をしたことがあるか。」彼はじっくり
考えて、そんな報道は見たことがないといった。もし日本で‘韓国に日流熱風が吹く’と大々的に報
道をしたら韓国では果たしてどのような反応が起きるだろうか。
ソウルの日本食について書く文なのに、まえおきが長い理由は韓国のショービニズム(狂信的愛
国主義)が恐ろしいためだ。韓国のショービニズムは一部特定の集団の問題ではない。国民すべ
てが一時にショービニズム狂風に包まれるのをたびたび目撃するが、特に日本と関連することな
らその盲目性の前にすべての反対論理はひざまずかなければならない。ひざを折らなければ社
会的埋葬の報復を受ける。
【朝鮮日報コラム】世界中に広まった韓流、伝統文化中心の「韓流3.0」へ より効率的な「趣・味・興」を…[03/25]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1332644582/ 今年1月に搭乗したドイツ行きのルフトハンザ機で夕食に出された機内食はキムチを添えたビビ
ンパだった。数種類のナムル(野菜の和え物)などをのせ、ごま油を少々振りかけたビビンパは、
韓国人だけでなく欧米人にも人気のメニューだ。大韓航空が最初に始めたビビンパの機内食は、
今やルフトハンザ、エアフランスなど韓国を出発する外国の航空会社が先を競って提供する人気
メニューとなった。韓国料理のグローバル化の風は、機内食のビビンパから始まったと言える。
韓国文化観光部(省に相当)は1月、ドラマや大衆音楽をきっかけに世界中に広まった韓流を
伝統文化中心の「韓流3.0」に発展させるという計画を発表した。「趣(伝統文様や民族衣装)、
味(伝統料理や酒)、興(伝統芸能、伝統音楽)」など6分野で韓国文化の遺伝子を発掘し、
広めようという計画だ。来年だけで355億ウォン(約25億220万円)の予算が策定された。
金基哲(キム・ギチョル)文化部次長
【話題】 米国グッゲンハイム美術館モンロー氏 「欧米は韓国の文化が与える知的な刺激、好奇心、興味を受け入れる準備ができている」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1328070478/ ------ドラマからK−POPへと続いた「韓流」をさらに高級文化へと広げるため、韓国政府は先ごろ、
伝統文化で「韓流3.0」時代を切り開くための支援策を発表した。
「文化の享有とは『伝統』と『現代』のどちらかを選ぶものではない。『文化交流』とは、一つの国がほかの国に自国の文化を
『ささげる』ものではなく『やり取り』するものだ。文化を受け入れる国に望むものを選択する余地を与える必要がある。
特に1カ所だけに焦点を当てて国家戦略を立てる必要はなく、望ましくもない。芸術とは『コミュニケーション』であり『対話』だ」
------韓国芸術の要素のうち、「新たな韓流」に発展する可能性があるものは何か。
「政府の広報によって、革新的かつ独創的な芸術が世に知られることが先決だ。日本は美術・建築・文学が非常に創意的で、
世界中で人気を博した。中国も豊富な文化を世界に紹介し、文化が次第に広まっていった。
文化とは偶発的で自然に創出されるものだ。韓国文化を海外に宣伝する人たちは少し肩の力を抜き、
新たな解釈や意味が創出されるよう、文化を育てていってほしいと思う」
67 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2013/02/27(水) 00:55:20.39 ID:7Vb0KFUL
元からそういう傾向だけど、口に出すのはタブー。触らぬ神に祟りなしだったけ。今はほんとに一般人から嫌われていてもう無理だと思います。