【グルメ】韓国で食用接着剤で肉と骨をくっつけた「偽カルビ」が横行！　大量に市場に出回り大問題

　
韓国で人気の料理といえば焼肉だ。現在韓国焼肉市場にある異変が
起きているという。定番の肉「カルビ」のニセモノが大量に出回り、大きな問題となっている。

「カルビ」とは、あばら骨に肉が付いたバラ肉のことで、欠くことのできないメニューのひとつ。
骨も一緒に焼いて、肉が焼けたところでハサミを使って切り離すのが韓国流だ。そのカルビを、
食用接着剤を使って本物そっくりに作る悪徳業者が存在するという。

　　韓国の報道番組「ＣＨＡＮＮＥＬＡ」は2012年に、偽カルビについて詳しく
リポートしている。番組で作り方を紹介し、スタジオで実演しているのだが、ちょっと
見ただけでは本物と見分けがつかない。司会者は冒頭、「私たちが焼肉屋で食べるヤンニョムカルビが、
ほとんど本物ではないことを知っていますか？」と、いきなり衝撃的は発言で切り出す。

・韓国の番組で紹介された「偽カルビ」
「カルビより値段の安い部位の肉を骨に付け、カルビの形に作った『偽カルビ』です。
これが骨にクビ肉やウデ肉などを食用接着剤で付けて作った偽カルビの塊です。白く見えるところが接着剤」
「実際に作ってみましょう。食用接着剤を塗り、骨にも塗ってくっつけて丸めます。
市場で売っている本当の肉と比べてみましょうか。私が作ったものと大差ありません。
思ったより難しくありませんでした」
「それじゃ、本物のカルビとどう違うのか比べてみましょう。本当のカルビは脂肪が多く
形が崩れています。崩れていても本物です。人工的に作られた偽カルビの方がなめらかで形も整っています」
整形された偽カルビは、今や市場の大半を占めているというから驚きだ！　

特に、肉に味を付けた「ヤンニョムカルビ（味付けカルビ）」の場合は偽物率がさらに
高くなる。もともと品質が劣る肉を使う傾向があることや、
味付けとして人工調味料を加えるため、本物の肉と判別がつきにくいという。

　　焼肉屋で「国産カルビ」を注文したのに、実際に食べたのは米国産の
豚のクビ肉にオーストラリア産の骨がくっついた加工肉だった！！　なんてことも
あり得るのだ。食の安全への関心は、韓国でも高まっているのだが、
このような悪徳業者による食品偽造は後を絶たない。もしも韓国に行かれる方は、心して頂きたいものである。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=0220&f=column_0220_011.shtml

やったー

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ﾒﾝｶｴｾﾆﾀﾞ　<丶｀∀´>　　 　（´∀｀　）
　　　　　　　（つ　　つ 　　　 （つ　　つ=（´∀｀）
.　　　+　　　（　ヽノ　　　　　 （　ヽノ　　　　　　　　+
　　　　　 　レ （＿フ　　 　　 し（＿）

　　　　　偽　　　　日　　　　本　　　　人

流石は中国の属国だwww

またか…

裏工作は得意ニダ

そこまでして骨付き肉喰わなくても…

食用糊という時点で良心を感じた時点で中華クオリティーに毒されてる事に気付いた

さもありなんｗ

　　, ´￣´ヽ｀_
　▲　　-　-　｀ヽ
　■|　　　　　●| 食うなよ
　▼ﾉ-＿ ＿_ ノ
　　　　ﾉ━|
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　 ＿|__Ｌ_,)_)_,)

接着剤が食用なだけ良心的だな

やってることは大中華と一緒か
さすが小中華

>>8

しかし、その自称食用糊もシナ産なのが朝鮮のデフォにゃ
キムチでさえシナさんなのに......

食用接着剤って何だよｗｗｗ

>>12
中華クオリティだと白い食用糊が、木工ボンドだったりするんだろうなぁｗ

こんなの何十年も前からやってたろ。今更感が半端ない。

そもそもカルビ焼肉は、上質な部位を食べられなかった層が生み出した料理だろ。
おまけにヤンニョム（タレ漬け）カルビは腐敗防止＆臭い消しのための加工だろうし。

普通に骨なしで喰えば問題ないのにねぇ…

結着肉は日本でも普通に商品化されてるけどな
サイコロステーキなんかはほぼ全量そんな感じ

マンモス肉は偽物だけど糾弾されないなｗ

１０年以上前から骨付きカルビ肉って高級店以外じゃ合成肉だったじゃん

偽造毒入り食品は宗主様のパクリですねｗｗ

加工肉として安く販売していれば問題はないのだが。

>>15
それで中毒者が多数出ても賄賂漬けの当局は知らん顔
国際問題になったらなったで逆に相手国に罪を擦り付けるのが中国流だ

客がしゃぶった骨に肉をくっつけるニダ！

マンモス肉とかモンハン肉作れば

食用接着剤という物が在るのが不思議だよ。
こういう事を目的に作られたのだろうか･･･　　　何なの？

>>18
まあな。あんな全部が同じ硬さのわけがない。
とは言うものの、骨付きカルビはT-Boneステーキと一緒で
「骨がついてるから合成じゃないだろう」と思う客がほとんどだと
思うんだ。

>>17
今に至っては骨の周りの肉が美味しいとされるのですが、昔はそのとおりですよね。
食事のあとの食べかすあまりものをなんとか食べるようにした料理だったかと。


>>28
安いファミレスとかのステーキとかはこういうもので、くず肉をぎゅっとくっつけて作ってるものだったりしますよ？

>>25
何処のドッキリドンキー？

はうわ。アンカ間違った。

接着剤はちゃんと食用の奴なの?

>>28
＞くず肉をぎゅっとくっつけて作ってるものだったりしますよ？
あれは焼き固めｗ
食用糊すら・・・・・・

もう狂牛病の影響は全く無いみたいだね。
あんなに暴れまくって大騒ぎしていたのに、只の娯楽だったみたいだな。

>>28
てか、元は豚肉文化のはずなんよねぇ＠韓国
牛はほとんど喰ってなかったはずで（てか食用牛を飼えるほどの土地ないだろうし）、
牛を喰うようになったのは米軍が入ってきてからじゃなかったかと…

豚肉料理に関してはサムギョプサルもポッサムもテジカルビも旨いんだから、
もっと豚肉推しで行くべきだと思うんよねぇ。

>>18
でも日本人は朝鮮人と違って、
トイレに行ったら手を洗いますよ（笑）

>>32
使ってないんでしたっけ？それは食品業界の人に失礼しました。
以前にはそういう風に聞き及んでいましたので。


>>34
食肉文化自体もなかったんじゃないかとも聞いてるですけど、もとは大陸風の食事文化ですから、あるにはあるのかもしれませんですね。

>>34
豚肉だと中国と日本に押されますからｗ
牛肉＝高級と言う認識のみで動く国なので。

>>36
日本で流行ったのは油注入。

韓国や中国で本物を期待するとかジョークでしょ
心が綺麗だからこそ良いコピーが作れるんです

日本だって、コンビニのホットスナックとか、スーパーの肉売り場とかに

結着剤やら軟化剤やら調味油脂やら使った肉商品がゴロゴロしてるから

知らずに朝鮮叩きしてるとブーメランになるぞ

マジレスすると、
日本でも食用接着剤で作った肉は日常に多くある
ステーキチェーンが食用接着剤で作ったステーキを当局が表示不適当で注意したのが5〜6?年くらい前のこと

特亜に、本物があると思う方が間違いでしょ

ファミレスのサイコロステーキとかの圧縮肉も同じでしょ？
腐りかけの肉に防腐剤を入れて色を赤くつけ、肉の間には注射器でラードを打ち込む
一時有名になったマクドナルドのピンクスライムと同じ系統だよね
何で今更このニュース？
韓国製？食用接着剤が危険だというのなら大きなニュースだけどね。

韓国人が食べるには丁度いいだろう

嘘しか付かない口には嘘が戻る

>>36
豚は王侯貴族は一応は食べてたようですが、基本はアヒルか鶏だったようですね。
しかもアヒルは「味が良くなる」として硫黄を食べさせていたそうな…

>>37
まあ、そういうコトだろうね。
ウリは牛肉を食べられる優等ミンジョク！ということなんでしょうな…

味や食感は値段以下ってかんじだよな接着剤つかった加工肉って

>>40
大丈夫
日本人はそういうのは眉をしかめて批判しても
朝鮮人みたいに無闇に自国のものを
伝統の料理だと自慢しないから

こういうニュースを取り上げろよ！

デソトはアメリカ人というくせに角田正則は逆差別

偽物しかない国、それが韓国。

>>40
勘違いする前に言っておきますが食品糊とかそういうものを使うことを問題にしてるわけでなくて、
そういうのを使って偽物を作って本物と同じとして売るのを問題にしてるんですけどね。

ケンタッキーとかそういう肉商品ごろごろしてそうですけどｗ

>>43
加工肉、合成肉でもその旨を表示して売る分には良いのです
問題なのは「偽り」
どんなに良い物でも嘘があったらＯＵＴ！
・・・カニカマ美味しいｗ

>>50　だよな。

判断基準が無茶苦茶に見えるのが、特定アジア人>>40だよ。

>>50
「接着剤」「偽物」って連呼して朝鮮叩きする連中がいるだろ
そいつらに向けて言ってんの

俺個人は結着剤フライドチキンもインジェクションビーフステーキも
アリだと思ってるよ
出来のいいのには、値段以上の価値がある。

スーパーで売ってるのは酷いのばかりだが
業務用のはなかなか

いわゆる成形肉というやつか、いやでもここは整形肉と言っておくか

日本人にこういう発想は
ないよな
偽物大好きだなw

クリスマス用の惣菜によくある骨付きハンバーグの唐揚げとかはアリと思うけど
人を騙すようなリアルな物はダメでしょ

>>53　カルビって部位を偽ってる事は･･･　　　　　　詐欺じゃないのか。

フジ的には10点満点ニダ

日本にもあるぞ。
http://kisyoku.bakufu.org/gya05.jpg
http://kisyoku.bakufu.org/gya01.jpg

>>53

まるで朝鮮食品叩きしちゃいけない様な言い草だな（笑）
ここは日本で日本語の掲示板だ
勝手に紛れ込んでる朝鮮人に気を使う必要はない

大手企業がゴキブリの死骸、ネズミの頭をカップ麺に入れなく
なって、便所の後に手を洗う様になったら、少しは朝鮮人も信用されるだろうが、
嘘つきな奴らに信用が無いのは奴らのいい加減な行ないのせい。

>>59　面白い　　　　　ギャートルズだよね。

成型肉として売ってるのと
骨付きカルビとして売ってるのは
ぜんぜん違うんぢゃないのかね土人諸君

日本にも入ってきてるの？

偽物作って本物と偽り粗利を稼ぐのが問題なのであって。
アジア三馬鹿ブラザースの連中はそんなことも分からないのか。
いや、むしろ「よくやった！頭いいな！」ってのがアジア三馬鹿ブラザースの価値観か。

>>53　商品名を考えた･･･　　　　「強制カルビ」　　　誰も喰わんだろうがな。

肉まで整形ｗｗｗ
どんだけ見た目重視の民族なんだｗｗｗ

>>1
>整形された偽カルビは、今や市場の大半を占めているというから驚きだ！
整形された韓国人は、今や韓国の大半を占めているというから驚きだ！

カルピならいいんでねｗ？>>65

肉をハサミで切っているのを見て
朝鮮人にとっての食物って工作物なんだろ
と思ってた

「【本物の】偽物を各種取り揃えてあります」を売り文句にすればケンチャナヨ…か？

＞韓国で人気の料理
そもそも朝鮮の食材は危険だから火を通さざるを得なかったんじゃないのかw

>>68　いや、経費削減で

米国産の豚のクビ肉にオーストラリア産の骨がくっついた加工肉

ようつべで牛タンを柔らかくするために、調理場の床に叩きつけていた韓国焼肉屋の動画、残っているかな？

こわ！！

さすがチョンだな

入国禁止にしよう

在チョンを返還しよう

骨付きカルビって美味いか？
固くて食えたもんじゃないと思うんだが

成形肉自体は隠さず売ればいいと思うけど、骨を使い回していないでしょうねぇ…？

シナと同レベルだなｗ

,

韓国産が安全という前提ｗｗｗ

>焼肉屋で「国産カルビ」を注文したのに、実際に食べたのは米国産の
>豚のクビ肉にオーストラリア産の骨がくっついた加工肉だった！！　
>なんてこともあり得るのだ。

,

>>1
TPP参加有無の前に、
基礎要求として完全な情報開示を
求めるのが筋でしょう…。

参加しなければ
情報公開出来ないような条約の
胡散臭さに気付くべき。

鴨ﾈｷﾞ参加を
待ち構えている事に気付くべき。

嫌なら抜ければ良いと言うが、
そんな事が本当に出来るだろうか ?

TPPの胡散臭は、
原発行政に勝るとも劣らない。

原発行政と全く同じ､
政管業の連携。

開国開国と精神論のような事ばかり並べ、
政治家･ﾏｽｺﾐ･経済界一体となって突き進む。

戦前と変わらない構造に
強い危機感を感じます…。

焼き肉のカルビって牛肉だと思ってたけど、豚肉でもカルビって言うの？
豚と牛って見分けがつかないもんなの？

そろそろ　「出荷先は日本人観光客用で韓国国内には流通してないから大丈夫ニダ！」
とか言い訳始めるよw

韓国いかないから関係ない

日本でも牛丼屋の肉って成型肉のスライスじゃないの？
どうみても成型肉っぽいんですが・・・

>>80
カルビ自体はバラ肉（あばら周りの肉）の事だから、豚をはじめその部位の肉はカルビだよ
韓国語で豚バラ肉を分けて言う時はテジガルビって言う

くず肉を固めて作ったものが問題なんじゃない

それを骨付きかルビとして売っているのが問題なんだ

分かってるかな？

「ウソツキは朝鮮人の始まり」

肉の付いてないあばら骨と肉とその手間で
肉の付いたあばら骨は買えないのだろうか？
骨つきばら肉がそんなに価格が違うなら、その骨はどうして発生した

そういう国だってことは分かってるので
この程度の食品問題で
どうして「大問題」扱いになるのかが分からない

いや半島にグルメなんて無いだろ
行ったこと無いけど

こんな小手先のインチキを日本人が見逃すと思うなよ。
われわれは、黙って、二度と訪れない。
韓国人はインチキを心底から反省すべき。
反省しなければ、チャンスは二度と来ない。

骨つきカルビは美味い！

.
頭のてっぺんから尻尾の先までニセモノ

それがチョンクオリティー

日本に持ち込まずに自国で消費するなら好きなだけやればいいと思うよ
それにしても全てを取り繕って本物に偽装する所が朝鮮人そのものだね。

これが中国だったら食用じゃない接着剤でくっつけてるだろうな・・・

偽装工作に中国人を交えなかったことが発覚の原因

「各種雑菌、大腸菌とウイルスもたっぷりねｗ」
「在日の店も肉をコンクリにビターンビターンと叩き付けて
柔らかくしてるしｗ」
「信じられないほど厨房が不潔ｗｗ」
「そして食中毒ｗ」
「朝鮮焼肉食って天国へ逝こうｗｗ」
「こわいこわいｗｗ」

>>75
韓国でも骨付きカルビって二種類あって、あばらごとぶった切ったＴボーンステーキ的肉と
↓（どっかの焼肉屋の画像）のような骨＋長いカルビ肉という形状がある
画像の方の肉の方が値段が高かったような・・・肉ははさみで切るし固くはない
そしてご覧の通り工作しやすい形状
ttp://www.daidomon.com/words/honetsukikalbi.html

>>1
全てが整形の国だから文化でしょ(笑)

（´・ω・｀）　少し前にファミレスであった「コロコロステーキ」とかあれよね？形成肉。

>>17
カルビは骨付きバラ肉って意味じゃなかった？
つかこの手の骨に肉付けて誤魔化すのって昔から有るだろ
日本でも一時期話が出てたし

>>14
ご飯粒？

南朝鮮料理は 宇宙一身体に優しい料理だって 安心して下さい

>>34
犬肉文化。

李朝期に山羊を牛と偽って売っていたと言う記録があるな・・・。

二脚羊

>>99
つ成形肉

<食の安全への関心は、韓国でも高まっているのだが、

チョンがそんな事気にするわけねえだろ
虫下し大好物民族だろうがｗｗｗｗ

それこそ、牛肉の間に犬やら猫が入っててもわからないというわけですね。
輸入されたらDNA鑑定をお願いします。とても朝鮮人を信用できませんから。

「その不思議な肉は日本にもあるのですｗ」
「在日ｗｗｗ」
「不買不買ｗ」
「つーかおもしろいように朝鮮焼肉屋潰れてるｗ」

＞ 　　韓国の報道番組「ＣＨＡＮＮＥＬＡ」は


ちゃねらー？
2chソースで報道するの？

日本もいくらの偽物作ったり謎の成形肉売ってるじゃん
ネトウヨの負け

骨なんて要らないと思うけどなぁ。
囓るのかね？

>>107
乱立してる赤坂の焼肉屋も潰れてくんねえかな
特に「東海」
この名前で、何も知らない日本人が金出してるんだと思うと腹立って仕方ない
そして、こんな名前の店の出店を許した赤坂の在日全員許さん
一番の親玉は叙々苑だと思うが、他も同罪だ

ビッタンビッタン肉の次は接着剤肉か・・・

>>109

そんな国に住んでるお前は大負けｗ

骨付きカルビは、米国流ボーンステーキのパクリさ。

しかし、日本人も、バラ肉というと嫌な顔するくせに、カルビ肉と言うと喜ぶような馬鹿が多いから、何も言えないな。

>>86
＞その骨はどうして発生した

オーストラリアから輸入
たぶん出汁とるためのやつ

確かに日本でも骨付き誤魔化しはあったよ思い出した

骨付きカルビなんて
在日が経営する焼肉店しか食えないよな

>>110
合成肉じゃありません！　ほらこのとおり、骨付きですよ！
って言うために必要。

あんまり驚かないけど

一方、別の水産業者はアワビの殻をあつめていた。

後の韓国版蟹かまぼこの誕生である

これを本場の味と喜べるんだから馬鹿舌って経済的

やるじゃん
接着カルビの起源が主張できるよ

半万年前のチョンは腐ったものしか食べれないからなんでもグチャグチャマジェマジェ
量が少なければおいしいウンチも入れる
そのうち匂いと味を誤魔化すために秀吉伝来の唐辛子を使ったバカでもキムチでもとなり
なんでもかんでもキムチをぶちこんでマジェマジェして食べるようになった
半万年属国のバカでもチョンでもとして現代まで生き残る術を獲得した

食っても違いがわからんくらい美味いんなら、ちゃんと表記した上でアリだと思うけどな
日本でも数年前、生焼けで提供して食中毒出したステーキチェーン店あったろ？
あれも結着肉で肉と脂を接着剤で固めたもんだ
スーパーとかに売ってある如何にも不自然なサイコロステーキもこの類だ

さすが先進途上国（笑）

というか、骨付き肉は辞めたほうがいいんだけどな。
BSEで特定危険部位以外の骨髄からプリオン検出された例もあるし。
少なくともプリオンの蓄積する内臓と骨付き肉は避けるべき。

韓国の微笑ましい日常　良くある話

>>1
さすが、料理の偽物ばかりを作る韓国は違うなｗ

パパはダンボール肉まんで、息子は接着剤カルビ！
これが特定アジアの日常です

どうせ偽物しかない国なんだから気にする必要ないだろ。
寧ろアメリカ産の肉の方がまだ安心な気がするんだが。

韓国は偽カルビ宗主国ニダ
誇らしいニダ

そんなこと言ったら日本のスーパーにも結着肉のステーキがあるんだが

お腹と背中が、くっ付くぞ♪

マクドナルドのピンクスライムについて勘違いしてる人もいるようだけど、
ピンクスライムと揶揄されたのに使われている肉は全て安全な食用の肉だよ。
一般的なアメリカ人はハラミやサガリや頬肉やタンやテールは食べないから、
牛一頭を丸ごと買い上げている食品会社ではそれらの部位をミンチにして加工肉に利用している。

>>132
問題なのは韓国の焼肉屋の大半がカルビではない肉をカルビと偽って出しているってことだよ。
韓国の焼肉屋が「これは偽カルビです」と堂々と宣言して売ってるのなら食用接着剤を使ってても問題はないんだよ。

日本でもカルビの大半は偽物だがなw

>>136
悔しかったのｗｗｗ

>>136
それしか言えねーのか精神障害ミンジョクｗｗ

　　　＿
　 　/〜ヽ 　 カルビといえば海苔塩
　　（｡・-・）　
　　 ﾟし-Jﾟ　

たぶん骨がついているだけで取引価格があがるから、一手間かけて接着偽装するって
ところなんだろうな。メンタリティ的には宗主国と同じだろ。

>>136
同胞の焼肉屋ってそうなの？

驚かない自分がいる

まあ日本でもよくあるよね

お前らコンビニ弁当とかに入ってるゆで卵の薄切りが
http://4ki4.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/09/13/20100913035036.jpg
こうだったって知ってたか

>>143
　　　＿
　 　/〜ヽ 　 大きさが揃ってるやつはそれだのう・・
　　（｡・-・）　でも原材料は食えるものだぞｗ
　　 ﾟし-Jﾟ　

うちの近所の肉屋は「加工肉」って明記して売ってる

加工肉としてなら問題ないだろ
日本だって脂足したり色々やってるし

>>146
　　　＿
　 　/〜ヽ 　 サイコロステーキかｗ
　　（｡・-・）　
　　 ﾟし-Jﾟ　

まあ…日本で一番加工肉製造技術持ってたミートホープ社は見事に自滅しちゃったけどなｗ

マンモスの肉みたいに形作れよ。

成形肉だね、接着剤は脂と聞いたことはあるね

http://www.starzen.co.jp/meat/seikei.html
日本の発明品みたいだね

>>136
それしか言えないのかｗ
日本は最近厳格で登録番号とか書かれてるぞ


>>143氏
へー初めて知った
外見はクリームチーズに似ているね