【中国】ネットで「餃子は酢で食べる派」VS「餃子は醤油で食べる派」論争勃発！[02/13]

2013年2月9日、中国では旧正月前夜の大晦日に餃子を食べるのが習わしだが、
その食べ方をめぐってネット上で大論争が巻き起こっている。鳳凰網が伝えた。

あるネットユーザーが今月7日、マイクロブログに「同僚が餃子に醤油をつけて食べている！」と投稿したところ、
全国のユーザーからコメントが殺到した。8日夕方時点で、この投稿は3万355回シェアされ、9335件のコメントが寄せられた。

日本メディアも「目玉焼きにはソースなのか？醤油なのか？」といった話題をよく取りあげるが、
中国では餃子を食べる際に使われる調味料が話題になることが多い。一般的には「北の醤油、南の酢」と言われるように、
中国北部では醤油をベースにした調味料を使い、中国南部では黒酢をベースにしたものを使う。

コメント内容はいくつかのグループに分けられる。多くは「何をつけて食べてもいいのでは？」というものだが、「我が家の食べ方」を紹介するものも。
「醤油に生ニンニクを刻んだものを混ぜる」「酢醤油にラー油を混ぜる」「母は北国の人、父は南国の人だから、うちは酢+醤油」
といったものまで、食べ方はさまざま。そのほか、砂糖・ゴマ油・腐乳(発酵させた塩辛い豆腐)・わさび・練りゴマなどが挙がった。

また、「醤油派」に対する批判コメントも多かった。「醤油だと味がきつすぎる」というのが、その理由だ。
「南の人に醤油は無理でしょ」「なぜ酢をかけないのかな？」
「黒酢とおろしニンニク、ラー油で決まり！餃子の味が薄ければ醤油をつけるけど」「私たち上海人は米酢です！」というものだった。

http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=69323&type=0

世界は今日も平和だ

日本の薄口しょうゆで決まりだな

酢醤油+ニンニク+ラー油でいかんのか？

酢醤油＋ラー油だろjk

酢醤油で食べるという選択肢はないのかw

キノコたけのこと何も変わらねぇ

基本が醤油で、酢はいわばトッピング扱い。

柚子胡椒に酢醤油だろＪＫ

なにもつけないか、ラーメンに浸して食う

酢醤油+ラー油だよなｗ

核実験をしているお隣の国での話です

酢醤油だろぼけ

中国って水餃子でしょ？酢につけてたべんの？

メタミドホ酢

支那チョンが問題を起こした時のほのぼのネタは食い物が鉄板

メタミドポスで食うんだろ？

　　　＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
　　　＞　　　ゆっくり食べてってね！！！　　＜
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議題
【目玉焼きは？！】

マヨネーズだろ。

塩厨はよ

餃子のタレ
酢醤油＋ラー油＋すりおろしニンニク

正直どうでもいいｗ

私はお酢に少しのおしょう油と少しのラー油をプラスで

毒餃子＋人毛醤油

>>18

マヨ派みーつけｗ

でも確かに酢で食うと旨いよね

にんにく入ってるやん。通は酢大目で一味か七味

酢醤油、酢多め。

オリーブ油に塩

世界は餃子でつながっている　へいわだなー

信じてもらえないかもしれないが
さっき昼飯にギョウザ食ってたら 「さよなら天さん。どうか死なないで」って言い残して ギョウザが爆発した

酸っぱいの得意じゃないからしょう油＋ラー油だな
上等な酢だったら違うものなのかな？いっぺん黒酢は試してみたい

なんにせよ日本も中国も庶民は平和だなw

餃子は菜っ葉と一緒が一番だよ

支那チョンはドブ溝辣油だろ

日本人には、焼餃子（鍋貼）と水餃子の区別がついてないと思われ

>>27
もこみちがおるぞーー！

酢にほんのチョット色が付く程度の醤油とラー油だな。
酢がベースだから酢派なんだろうか。
市販のおまけで付いてくるタレだとさっぱり感が足りないから、いつも酢を足してしまう。

薄口醤油+黒酢+ニンニク+ラ一油
たまに豆瓣醤も

一人くらい砂糖醤油って言う奴はおらんのか

>>35
あんたは私かｗ

>>36
豆板醤は火を入れないと豆臭くない？

中国は主食として食うんだろ？
酢の方がいいんじゃね

忘れた、台湾人なら、コマ油もよく使った(ちょっとだけ)

>>27
初めてみた。
今度試してみます

食い物ネタ好きだなｗ

ﾁｮﾝはｳﾝｺ汁つけて喰う

ポン酢＋醤油＋ラー油も美味しいよ

>>39
そういうにおいが好きの人間もよくある。
特に台湾の「岡山豆瓣醤」、結構うまい。
http://076281191.tw.tranews.com/

こ…こんな時間に見るんじゃ無かった…
腹が減って死ぬ…(ガクッ

味噌だれ、酢醤油＋ラー油、ポン酢

やったことないけどケチャップで

>>44
中身も。。。

>>49
やめて！！

ごまドレッシングもなかなかよいぞ

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　　　　　　　　　　　r'つ)∠───　　　　ヽ
　　　　　　　　　　〆⌒　￣￣￣　＼　　　　＼ 　　　　
　　　　　　　　,.イ　　 　　　,ｲ　　　　＼　　　　＼
　　　　　　　ヾイ 　　　/｛　{　ヽ、ト、　 ＼　　　　l　　　 ‐┼　ヽ　ｰ┼‐　ｰ┼一　　　|　｜
　　　　　　　　｛　　.ト｛＼ヽ',　　メ __＼　　　　　　l　　　,-┼‐-、　‐┼‐　　l,-―､　 ｜　|
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>>49
イチゴジャム＋マヨネーズが美味しいよ。
やったことないけど。

>>37
焼き餃子にテンメンジャンとしょう油だったら結構いけるかも知れんね

ケチャップもおいしいけど、
一番はポンズ。

黒酢にジャブジャブ浸して食べるのが好きだな。
その次が大量の酢醤油に胡麻油一滴。

>>55
中国人なら(特に上海)、こういう食べ方結構好きです。

ハルビンの水餃子たべたくなった(・ω・)

どうでもいい・・・

最近はたまに中濃ソース
昔の定食屋の味
と思うんだけど

はちみつ

これ意外とイケるんだぜ

近所の中国人の店では水餃子は本場風のもちもちで、焼き餃子は関西人好みの皮の薄いのだが、
テーブルには黒酢ベースの餃子のたれと黒酢そのものとラー油し置いてない

仕方ないので水餃子は黒酢ベースのタレで、焼き餃子は基本そのまま食ってる
焼き餃子はやっぱ王将が基本だ俺は

酢醤油でしょ

ポン酢でおk

で、ここまでで何個の地雷が埋まってるんだ？

>>66
いちごジャムがないだけありがたく思え

>>67
>>54

>>58
やっぱり向こうの人にはすでに試されてたかw

酢でも醤油でもどっちでもいいだろ
まったく中国人はしょうがないな
ところでお前ら卵焼きには何をかける？

つまらん
官制の論争みたいだ

日本だと餃子のタレって売っているね。
オレ、それにラー油たして喰う。

>>34
奴より五年は早いよ。
というか、オリーブ油消費量だけならワンマンギリシャ人だ(笑)

焼き餃子なら酢６分に辣油と醤油を２分づつくらいにして食べているなあ…

>>42
フルーツ感の残るやつじゃなきゃダメだぞ。
ナッツの風味がするタイプはくどくなるから餃子は死ぬる。
味の素のオリーブ油かＶマークブランド辺りが初心者にはお勧めだ。

水餃子だろ
どっちでも佐渡おけさ

す、すまん．．．俺、とんかつソースとマヨネーズ付けて食ってるわｗ

食い物に国境は無い

>>74
醤油：５、酢：４、ラー油：１に、七味を少々

　
┌──────┐
│ 　 　 　 　 　 　│
│.キムチを使え.│
│ 　 　 　 　 　 　│
└∩-∧＿∧-∩┘
　. ＼<* ｀∀´> ﾉ
　. 　 Y 　　　 Y

>>79
七味って手もありますか…
前に一度辣油を切らしてタバスコで食べたけど微妙でしたね。

はちみつ

>>82
却下ｗ

死ね支那畜

>>83
だまされたと思って一回食ってみ

中国で醤油が使われていることがおどろき。

キムチで包むニダ！

たべるラー油

>>79
オリーブ油に塩と柚子七味

最近は梅肉だな

どうでもいいがその餃子は食材で作られたのか？

ゲテモノ思われるかもしれんが
ギョウザにグレープフルーツジュース

オン・ザ・ラーメンを推奨する

>>14
日本でも湯豆腐とか寄せ鍋をポン酢で食べる奴いるのと同じようなもんじゃね？

餅には醤油だよな

水餃子は馬路村のゆずポンが一番うまい

うちは米酢ベースに醤油少々あと輪切り唐辛子 ラー油もいいけど 水餃子は味噌ベースがあいそうな感じ

酢醤油に辛子だろ

酢醤油で食べればいいじゃない

>>96>>98>>99
まあその辺の食べ方がスタンダードなキガス

酢醤油にラード、しかもラーメン半チャーハンまで
つけてしまう日本は、ある意味最強なんじゃまいか

さすがに餃子にマヨラーはいない・・よね？

ミツカンの寿司酢で食べると美味いぞ

わさび、カラシ、ショウガ、スイートチリソース、ナンプラー、ニョクマム、XO醤、肉味噌、ぬた、なます、ずんだ、ミートソース、金山寺味噌、塩麹とイロイロあるのに冒険が足りない。

どっちでもいいや、酢より醤油の方が手近にあるから醤油が多いかな。

ポン酢だろ

おとなしく水餃子食ってろやシナチク

水餃子なんて興味ねーし

やっぱ日本の焼餃子サイコー♪
特に紅虎の鉄鍋棒餃子の美味さは群を抜いてる

昨日も紅虎行ってきて満足満足

酢・醤油・ラー油を１：１：１で、食べるようになりました
ポン酢かー、試してみようｗ

>>102
マヨ派ではないが、我が母校ではタルタルソース派が居たりするｗ

俺は酢＋醤油（２：１）これが美味しいと思うけど
それからラー油を２〜３滴落とすといいよ。

酢醤油という発想ないのか？

近所の�a�aでは
ぎょうざの美味しい召し上がり方
「醤油３分、酢７分、ラー油少々。よく混ぜてね」と書いてあります。
ちなみに私は醤油と酢が半々くらいで＋ラー油。

よっぽど不味くなけりゃ何もつけないのが一番うまい

子供の頃は、醤油オンリー・そのうち醤油＋ラー油・最終形態が、酢醤油＋ラー油ｗ
水餃子は、ラー油を1・2滴垂らして頂きます。小龍包は.たれとからしでｗワンタンは、七味唐辛子ｗ

味噌だれだな。

理研の青じそドレッシングがいける

>>116
あれは美味しいな
近所のラーメン屋で出す餃子がそうだったが
ラーメン屋の親父が自殺して潰れた

マヨネーズ

水餃子ならポン酢でいいやん

焼き餃子ならマヨネーズとトマトケチャップが案外合うんだ
チーズも入れればもはやピザ味の餃子

毒はつけるんじゃない、中に入れるもんアル

>>112
思ったんだか奴らは水餃子を食うとき黒酢だった。
だから黒と黒になるから酢醤油という発想が浮かばなかったんだと邪推

温泉まんじゅう美味しい！！一番好きな和菓子です！！

餃子はせいろで蒸してもいいよね。
酢醤油に辛子で。

餃子に酢は苦手なんだけど、餃子屋行くと大抵たれが酢醤油で、
醤油だけくれといってもないときがある。

ラー油だけで食ってるが？

スガシカオ

キムチ鍋の素に酢とコチュジャンと餃子入れて形がわからなくなるまで
ぐちゃぐちゃかき混ぜて食べるニダ<丶｀∀´>

酢醤油にラー油だべ　JK

酢ケチャップ

奥が深いのか、業が深いのか

ラー油のみは少数派なれど、居るんだな…良かった、良かったw

ぎょうざのたれ

スープ作ってそれで食べる派は少数派なんだろうなあ
焼餃子も好きだけど

また正嗣の焼餃子食いたくなった

酢だけ。元々味ついてるのに醤油つけたらしょっぱくなる。

あ、ちなみに昨日の晩飯は鍋で
具材に水餃子入りｗ

鶏ガラでダシをとって
鳥モモ500gに白菜にネギに
鶏団子に水餃子にエビと豆腐入り

最近は酢ラー油。

「え？うちのお雑煮？いたって普通だよ。
みそベースに焼いた鯖と…」
(◎-◎;)

毒入ってんだろ？食えねぇよ

韮と白菜・豚肉で自分で作ればヨロシｗ皮も作れれば良いのだけどな

中国の毒入りはどーかしらんけど、日本の餃子は「醤油４，酢４，ラー油２」これが黄金比率だよ。

あっちの醤油ってどんなんだろう?
日本の先入観で考えちゃいかんよな

好きに喰えばいい

だけど、毒餃子は自国で処理しろ

酢と醤油の最高のバランスは１：１
酢は醤油の引き立て役ではなく対等のパートナー。
異論は認めない。

>>1
酢醤油にオプションでラー油と憲法に書かれてるだろ(･ω･｀)

>>141
日本のたまり醤油に近い味。
色が濃くても意外にしょっぱく無いのは、そのせい。

なんか日本まで延焼してないか？

どっちにしても　ＰＭ2.5たっぷり浴びさせるのが中国流。

え、酢＋コショウでしょう

メタミドホスという死ぬほどの劇的調味料があるのに何故使わない
修羅の国で普通の食事を取ろうなんて生意気すぎだ

醤油って日本で生まれたもんだよ
大嫌いな日本人が生み出したの使って支那帝国としての誇りはないの？

酢8　醤油2

餃子に酢かけて、ラー油+醤油に付けて食べてます
餃子に酢かけると皮がくっつかなくて食べやすくなるやで〜

>>1
またきのこの山が負けたのか無様ねｗｗｗｗ

まあ何をしようとたけのこの里にはかなわんわさｗｗｗ

酢醤油にラー油派に一票

酢うどんなんて、よく食えるなーと思ってた子供の頃

えーと、中国での論争だから水餃子の話だよね？

酢と醤油とラー油混ぜたのをつけて食ったら東京の友人二人に笑われたわ

>>157
それは笑った友人が悪い
逆に嘲笑ってやるべし

>>155
”かけ”うどんには「かけ」が入ってると思ってましたよｗ

>>1
醤油や酢を使うってのは、日本で始まった食べ方だろ。

>>155
おかめうどんには(ry

たぬきうどんには狸が入っている

ギョーザは美味い。好物の一つだが、但し、中国産は絶対に食わない。
外食では、安い中国産食材が頻繁に使われているのだろう。

中国の一般的な酢って、日本で売られてる酢とは違うからなあ。
どっちかって言うとビネガーみたいな酢だしね。
日本の酢に餃子って言うと、さすがに薄い気がするけど。

中国の醤油ってどんなんだ
キッコーマン・・じゃないよな

この餃子って、焼き餃子なの？

酢醤油で平和に解決

< ｀∀´>「餃子の起源は韓国ニダ」

まだ出てきてないですよね

酢だけをじゃぶじゃぶ浸して食う変態は俺だけかと思ったら、もう一人いるようだな。

餃子は、そのままかラー油の見つけて食べる

焼き餃子は基本は酢醤油+ラー油だけど、最近は神戸餃子系の味噌ダレもお気に入り

>>165
最近話題になってたじゃん
人毛醤油とかw

中国くん！酢醤油で食べよう！

酢醤油系と違う感じで食べたいなら、マヨ＋少量の醤油　も良いですよ
マヨ＋醤油で、辛みが欲しい場合、七味が無難ですが、芥子のブレンドも良い

先ず手羽先二度水からに煮て余計な油や灰汁を取り除く。
醤油ベースのスープで、にんにく・生姜と一緒に煮る。
煮た手羽先を食べたら、煮汁に、袋入りのラーメンスープの素（とんこつ）を入れて温めなおしてから冷やす。
冷えて出来た煮凝りを野菜たっぷりな餃子の具に混ぜて皮に包み焼く。
後はタレも付けずにご飯と一緒に掻きこむと、ラーメン味のスープが口の中に溢れる。

酢２　醤油１ぐらいに、ラー油少しが美味しい〜

醤油にテニアンペッパー（練唐辛子）で食べるのもいいよ
ちなみにこれ、メジマグロとかの刺身でやっても美味しい

市内の餃子屋ではマヨネーズをベースにしたオリジナルたれを作ってるな
割といける

>>7
ビアンカをキノコで食べる派とフローラをタケノコで食べる派だったか？

革命の予感！

酢醤油だろJK

酢醤油の日本人は、傍観させていただこう

>>1

は？
餃子は普通、キムチで食べるだろ？


.

最初の1個は、何も付けずに喰う！
足りない味を加える！ jk

揚げ餃子には、ケチャップor塩コショウ！

>>166
中国で餃子といったら、水餃子。
揚げ餃子、焼き餃子はマイナー。
焼き餃子専門店もあるけどね。冷えた水餃子を焼き直したら美味かったかららしい。

何故日本ではマイナーな焼き餃子がメインになったかは、戦後、渋谷にあったミンミンがTVで焼き餃子を紹介したかららしいい。そこの主人から直接聞いた。
その後赤坂に移ったが、落ちぶれたようだ

お酢だけって感覚がよく分からないんだよな
カラダにはいいんだろうけど

餃子の具にしっかり塩味利いていれば、酢だけで美味しいよ。
でも味付け位薄いと醤油が欲しくなるのは確か。

かぼす醤油に柚子こしょうだよね

バルサミコ。

水餃子はポン酢に刻み葱

最近は中国でも焼き餃子を喰うのか？

>>191
やつら日本人の食うものが気になってしょうがないからなｗ

とりあえず酢に醤油少々とラー油混ぜて、下味足りないと醤油を足すかな。
自分で作ったやつなら下味しっかり付けるから酢とラー油だけで食べる。

つーかここいう醤油は中国醤油で日本のとは別物だからな?

>>172
人毛醤油も実は日本が最初なんだよ。（第二次大戦中に開発した、味はそこそこだが人毛中の毒がそのままになるので
戦後は禁止されてる）

>>173
馬鹿丸出し！

>>194
中国の醤油って、どんなの？

>>195
石油から作る科学調味料
醸造アルコールで作る合成清酒

大日本帝国脅威のメカニズム。

中華系マレーシア人を見習え。

「醤油＋輪切りチリ」
「チリソース（スイートチリソース）」

点心はこのどちらかで食べるに決まっているだろ！

・・・と思う。

>>196
それで、君の流儀はなに？
ここはそれについての発表の場だよ
ちなみに私は、酢・醤油・ラー油を1：1：1で混ぜたものだけどｗ

シンプルにゆずポンでいいだろ

餃子にはおろしポン酢が一番あうとおもうよ　

子供の頃は、餃子をソースで食べる事も多かったなぁ

こうなると、餃子の調理法も気にしたい。
水餃子なのか焼き餃子なのか蒸し餃子なのか揚げ餃子なのか
メインはこんなとこ？

どっかに餃子の具を詰めたソーセージがあった。

焼きうどんはソースと言ったホロンが
しょうゆ派にボコられていたなあ。

>>1
ずっと1:1の酢醤油だったけど、こないだポン酢につけたらけっこういけたからハマるかも。
ラー油は辛いから嫌い。

>>205
実はB-1では、ソースが多数派なのに
発祥の地、修羅の国でも、ソースで供する店は多い＜焼うどん

>>192
それはいくらなんでも言いすぎ。

中国の餃子は焼きがないんだっけ

日本でも酢醤油にカラシいれるところとラー油いれるところがあるな

何を言ってるんだ？
ご飯だろ常考

>>209
前の日の残りのやっつけ方として鍋貼(焼餃子)があるよ。もっとも最初から鍋貼として
作る店もあるようだけど

>>208
いや、マジだぞ。
中国の高級海産物ははかなりのものが日本製。
中国は歴史的に”絶対”といっていいほど生食をしなかったが
今じゃ刺身とか生野菜食ってるからな。

チャオズーって言うらしい

餃子にパン粉付けて揚げたら美味いかな。
ピロシキやカレーパンみたいで。

天津飯の弟弟子かーw

ちょっと前まで本場中国では水餃子とか言ってなかったか？

餃子ってさ
たいして美味くないよね
ラーメン屋で必ず頼む同僚とかいるけどさ
どこの餃子食っても後引くような、また喰いたいって思ったことがない
みんな惰性で食べてる食い物だよな
って思ってたんだけど
このまえ中華料理屋で水餃子喰ったら美味かった
餃子は中国人の言うとおり水餃子のほうが美味い
焼き餃子の薄い皮のパリパリ食感なんてゴミ
水餃子の厚い皮の美味さとは雲泥の違いだな
ただ水餃子の具は肉肉しくないと話にならんね
日本のように野菜だらけの具ではダメだ

酢か醤油かって…酢醤油だろ？
いつから志那は醤油で食うようになったん？

>>218
お前の趣味なら餃子より小籠包を勧める。

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

焼き餃子は薄皮の方が美味い。しっかり焼き色付けた香ばしさと中から滲み出るジュースを歯と舌両方で味わえる醍醐味。
でも、なかなかそんな焼き餃子が少ない。

米国の片田舎で15年ぐらい前に焼き餃子を食おうとしたらメニューになかった
説明して無理矢理作ってもらった記憶があるが、皮が分厚く包み方が変で
小籠包の出来損ないを焼いたような感じだった

焼き餃子が日本以外ではあまりメジャーじゃないのを知ったのはその後のことだったｗ

上のほうで書いたが、メインはお酢で醤油と辣油で風味を付ける感じですかな。

そういえば餃子の皮に穴を開けてそこから辣油だけ多量に流し込むという食べ方をする知人が…

水餃子は幾らでも食えるからな
焼き餃子は一皿で十分

>>223
あなたのようなひとがポテトチップを生んだのだね

>>225
食えねーよ
水餃子の皮厚いから結構なボリューム