【韓国料理】創業50年以上の老舗韓国料理店、ソウルに28店　最古は1904年創業、植民地支配などで歴史ある店は少ない[07/16]

　ソウル市鍾路区堅志洞の「里門ソルロンタン」（ソルロンタン＝牛の骨と肉で作るスープ料理）、同区平倉洞の
「兄弟チュオタン」（チュオタン＝ドジョウ汁）、中区茶洞の「湧金屋」、同区南倉洞の「ウンホ食堂」。
ソウル市内にある老舗の韓国料理店だ。韓食財団がこのほど発行した、50年以上の歴史を持つ全国韓国
料理店100カ所の紹介冊子『韓国人が愛する老舗の韓国料理店』で、ソウルの掲載店は28店を数える。

　最も歴史の長い韓国料理店は、ソウル市の飲食店許可第1号となった里門ソルロンタン（1904年開業）。
ソウルだけでなく、全国的にも最長寿の飲食店だ。4代目のチョン・ソングン社長（66）は「よい食材と長年に
わたり丹精込めて作った味、それ以上の秘法はない」と語る。

　平倉洞の兄弟チュオタンは、26年から東大門区新設洞で看板も出さずに営業を続け、父親が亡くなると
息子たちが家業を継いだ。牛の骨などから取ったスープにドジョウを丸ごと入れたソウル式のドジョウ汁、
ドジョウをすり潰して加えた南部地方式のドジョウ汁を味わえる。南部地方式ドジョウ汁は1万ウォン（約700円）。

　中区茶洞の湧金屋もドジョウ汁の専門店だ。店名は「金が湧き出す店」を意味し、32年に同区武橋洞で
開業して以来、90年にわたり地元で営業を続けている。牛から取っただしに粉唐辛子を加え、辛く仕上げた
ソウル式のドジョウ汁を目当てに訪れる客が絶えない。73年の南北調節委員会で、北朝鮮から出席した
パク・サンチョル氏が湧金屋の味は以前と同じかと尋ね、話題を呼んだ。ソウル式ドジョウ汁1万ウォン。

　コリコムタン（牛テール〈コリ〉を煮込んだスープ）の名店、ウンホ食堂は32年の開業以来、3代にわたり営業を
続けている。当初はスープ料理のヘジャングクで有名だったが、店を訪れる官僚らをもてなすために考案した
コリコムタンが大人気になった。中区明洞1街の「河東館」もコムタンの名店。39年に中区の清渓川沿いに店を
構えて以来、コムタンの味だけでなく電話番号も変わっていない。

　中区西小門洞の「晋州会館」は62年に慶尚南道晋州市で開業。コングクス（冷やし豆乳麺）が有名になり、
65年にソウルに店を開いた。ランチタイムの行列が長いことで知られる。江原道の農家が作る大豆を使った、
やわらかくて香ばしい味わいが特徴だ。

　ソウルの老舗韓国料理店のうち、プルコギ（韓国風すき焼き）やカルビの焼き肉などの肉料理店が5店で最も多く、
ソルロンタン、コムタン、冷麺の店がそれぞれ4店、ドジョウ汁の店が3店と続く。

　韓食財団のキム・ホンウ事務局長は「日本やフランスは100年以上の歴史を持つ店が多いが、植民地支配や
戦争を経験した韓国では少ない。老舗韓国料理店の大半はソルロンタン、コムタンなど庶民向けの料理を主な
メニューとしており、安くても深い味で長年愛され続けているようだ」と語った。

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/07/16/2012071601023.html

資料：
檀紀４３４４年の開天節（建国記念日）を迎える３日、全国各地で祝賀行事が開かれた。
http://japanese.joins.com/article/318/144318.html?servcode=400§code=400

朝鮮戦争：1950年〜1953年（休戦）　現在：2012年　朝鮮戦争から：59年

>>2なら韓日友好

ネトウヨ韓国の奥ゆかしい歴史に思わずしめやかに失禁！

ああん！日本男性に抱かれたいわ！！

え？だって１９０４年当時って・・まあいいや何でもない

いきなりホロンの自慰レスばかりでワロタｗ

>>5なら>>2は不可能

>>7涙吹けよネトウヨ

併合で歴史ある店が無くなったんじゃなくて、勝手に飽きて捨てたんだろ。

>>1
> 植民地支配や戦争を経験した韓国では少ない。

サラッと嘘をつくな！

腐れ儒教に毒されてるから、朝鮮では伝統的に、料理人の地位が
低かったんだろ！

やっぱスナイピングスキルねぇわ、俺。

1904年って、まだ併合すらしてないぞ…ｗ

つーか「前代のものを全否定」が当たり前だった李氏朝鮮じゃ、老舗なんてあるわけがｗ

>>9
ってよりかはより目の前の餌に釣られて歴史を棄てただけでしょ。

職業差別の宗主国が何、寝言を言ってんだｗ

え〜〜〜
言ったもん勝ち

えっ

言語すら棄てたしな

　　　　韓国料理は韓国が起源ニダ！









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これでいい？

　　　　　　/＼＿＿_／＼
　　　　　／　-‐'　　'ｰ-'::: ＼
　　　　　|　（●）,　、（●）、 |
　　　　　|　　,,ノ(、_,)ヽ、　　 |
　　　　　＼　　｀ニニ´　.:::／
　　　　　／｀ー‐--‐‐―´´＼

まぁこれからは仲良くする事が大事だろうな

そろそろ朝鮮人は皆殺しにすべき
苦しみぬいて死に絶えろ

そもそも、1904年に韓国なんて国はないだろｗ

え？この間『はなまるマーケット』で1,000年以上続いている
キムチの老舗出てたよ？

植民地支配は関係ないじゃん
朝鮮戦争で朝鮮人同士が焼き払い老舗が潰れただけだろう
でも韓国は職人さんに冷たい国だそうだからもともと老舗なんか無かったのかも

歴史なんて一月で捏造できるさ。
古い木材で店を作って何も使わないで放置。
あっというまに歴史の完成。

随分浅い歴史だな

李氏朝鮮の頃からやってる店ゼロなの？ｗ

っつうか、李氏朝鮮時代って庶民が利用する飲食店と言うもの自体、
存在してたのかね？
碌に貨幣経済も成り立たない物々交換の原始的経済環境だったと思うんだが。

>>20
帰るか死ぬかエラべごみ屑

>>21
通報しました

なぜ併合されて少なくなったのか聞こうか

ていうか植民地支配されたおかげで老舗料理店ができたんだろｗ

>>20
仲良くしたかったらそれなりの対応があるだろうよ。

２８店舗しかないのに植民支配どーのこーの関係無いじゃん

1904年創業とか、青二才にもほどがある。

残り物の再利用の伝統だけは、脈々と受け継がれています。
残虐な殺し方をすればするほど肉がうまくなるとゆう考えは
永遠に不滅です。

こんな話題一つでも、ネトウヨがどうだのこうだのｗｗ
ほんと、連呼リアンはキティガイだわｗｗ

>>20
それだけはお断りだわ

日帝のせいでチャングム時代には存在したガスコンロや電気ガマが無くなったから仕方がない

半万年の歴史()はどうしたｗ

× 植民地支配のせいで
○ 伝統や歴史を大事にしないせいで
○ 物事をキチンと管理できないせいで
○ バカだから

歴史ある店が少ない。

>>23
http://pds.exblog.jp/pds/1/201112/07/01/c0072801_22304932.jpg

こういう話をするからおかしいんだよ。すでに底割れてるだろ、朝鮮儒教のせいだってことは知ってるよ。
新規に騙せば言い包められると飽かずによく出鱈目捏造話を繰り出してくるのがチョーセン人。
最悪だなホント。

>>30
日本料理食べて自ら店辞めた。

>>30
高い税率と軍事物資として食材の没収が頻繁に行われました
朝鮮宮廷料理も宮内庁御用達の店を強制的に使うように指示

朝鮮の食文化をメチャクチャに壊したのが日帝なんですね

　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　韓国宮廷料理ってのも真っ赤な偽物だよねｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>1 牛から取っただしに粉唐辛子を加え、辛く仕上げた
ソウル式のドジョウ汁を目当てに訪れる客が絶えない。

「だし」は日帝残滓。伝統的朝鮮料理にはだしの概念は無い。

突っ込みどころがありすぎだな。
日帝影響下で老舗が育ってるじゃん。
あと細かいけど、
32年開業で90年営業は無理だぞ。

店ではないが、日本の１００年以上の歴史のある老舗企業
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/5407.html

>>44
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　おまえらグチャグチャにしないとメシ食えないだろうがｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>44
ソースは？

>>47
ヒトモドキは算数出来ません

>>44

嘘つきは罪。

嘘つき朝鮮人は皆殺しにされても良いと思いませんか？

植民地云々以前に極度の中央集権化のせいで
庶民文化が全く発展しなかったせいだろうがｗ

前に韓国のニュースで「うどん屋のような小さな店を継ぐという日本人は凄い。
韓国はそんなことをする人たちは少ない」って記事を読んだことがあるんだが。

植民地支配は関係ないだろ。

ジャパンエキスポの韓国ブースの酷さが分かる動画
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18318151

この韓国ブースは小さい方のブースで、大きい方のブースはもっと酷い。
じっくりと見て欲しい。
ちなみに韓国ブースにいる人はフランス人でブースの出店とは全く関係無く、
売り子を任されてるだけらしいです。

朝鮮は、腐れ儒教に毒されている。
腐れ儒教においては、職人さんの地位がものすごく低い。

だから、飲食店をやって、たとえ繁盛しても、おカネがたまったら、
もっと地位の高い仕事についてしまうから、老舗といわれる飲食店が
ほとんど無い。

>>44
そんな小説を読んだんだねｗ
でもね、小説は事実じゃないんだｗｗ

>>44
それでお前の精神が安定するなら、そういうことにしておけ
一般的な日本人に受け入れられないからって、銃乱射とかはやめてね

>>49
日本だってカレーライスや混ぜご飯はマジェマジェするだろ
日本の食文化のルーツは朝鮮にあるのだから日本も似て当然

日本人は塩分の取り過ぎで早死にしますようにﾅﾑ

放火されて廃業しちゃうんじゃね？

なんとかオバさんのキムチ屋は？

二十世紀になっても貨幣経済すら成立しない土人国がありましたとさ

韓国に男の料理人っていたの？
韓国料理ってみんなパーマ頭の
おばちゃんが作ってるイメージ

29
朝鮮人のそしりはまぬがれませんぞ、知らんふりが一番、

ああ、そのものでしたかｗ、帰国が一番ですじゃｗｗｗ

何でも日本のせいにしてれば頭使わなくて済む

>>1
ウンコ食堂か。

日韓併合以前は物々交換が主流で、貨幣経済が発達しなかったから、飲食業や小売業自体発達しなかったと聞いてるけど。

>>23
なにその「1000年続く江戸前にぎり寿司の老舗」レベルの矛盾

>>44
オモニに聞いたニダｗｗｗｗｗｗｗ

>>59
しないよ。口の中で出来るし。
かき混ぜたら見た目わるいじゃん。バカじゃないの。
っていうか塩分取りすぎてるのは韓国らしいぞｗよかったね。
願いの対象は少し違うけど君の願いはかなうよ。死ぬのが韓国人になる程度だｗｗｗ

そもそも、日韓併合以前の朝鮮に、老舗の飲食店があったのか？

貨幣経済ｗなんて国で商売なんてできないだろ

>>59
また小中華思想に基づいた妄想ですかｗ

＞日本だってカレーライスや混ぜご飯はマジェマジェするだろ
基本しないよｗ　する人もいるけどさ。

日本のﾎﾞｯﾀｸﾘタニタ食堂だよ
糞不味定食で１０００円も取られたら生活出来ないだろ

日本政府はﾎﾞｯﾀｸﾘ食堂の取り締まりを強化すべきだ

朝鮮ゴキブ李どもが苦しみぬいて死に絶えますように

>>59
日本にはこんな弁当の食い方をする習慣は絶対に無い。
http://www.youtube.com/watch?v=XpUbay3o5iI

>>59
日本料理は塩分含有量は少ないぞ。
なんのために出汁取ると思ってるんだバカ

そもそも日韓併合以前の朝鮮って、２〜３年に一度は飢饉がおこって、
餓死者が大量に出るって国だったんだから、そんな国に老舗の料理店が
あるわけが無いよなwww

おいおい、インフラ整備等をしたが、
既存の店を閉じる指示でも出したというのか？
本当に不愉快

>>74
その前に新大久保と赤坂にある小汚い朝鮮料理屋を衛生面から追い出して欲しいですｗｗｗｗ

｜ω・）いや、赤坂の朝鮮料理屋、ガチできたねぇんだよ。くせぇし。

土下座して併合してもらう前に
朝鮮には店など無いし

日韓併合前のチョンがどんな国だったか、
本当にわかってないんだなｗ

植民地支配以前に料理店があったのか？
店が成立するような市民文化があったのか？

日本の影響力が強まってやっと金を取って料理を供する店が成立し
そういう食文化が広まったからこそ
最古の料理店が1900年代初頭なんだよ
李氏朝鮮にそういった食文化があれば
最古の店は李朝創業だった

台湾には老舗のお茶屋さんとかあるのになー

20世紀まで新石器時代だったゴミ民族が老舗とかチャンチャラ可笑しいんですがｗｗｗ

>>79
衛生面で指導したら
<＃｀∀´>うるさーい！じゃぁ店潰すニダ！！！

ってなったんじゃね？

>>59
んなキタねえ食い方、阪神電車でワンカップ大関片手に
デイリースポーツ読んでるおっさんくらいしかしねえよ。
カレーライスはライスでバリケード作りながら、城壁を崩すが如く食べるのがジャスティスだろ。
これなら皿も殆ど汚れないし。

昔は肉なんて食べていなかっただろう

>>59
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　今日ココイチ行ったけどマジェマジェはしねぇよｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　　白い部分にもスプーンですくってかけてくっとるわいｗ
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ　　　混ぜご飯は調理段階で混ぜるけど配膳された後は混ぜないしｗ
　　　 ∪"∪　　　あと、朝鮮には食文化はないからｗ　有史から今までｗ

もともと家庭料理しかなかったくせに良く言うよ

日帝に　伝統のうんこ料理　を奪われたニダ　って事だな。

韓国の伝統料理体験記
http://www.koparis.com/~hatta/ume2/ume2_002.htm

あー、マジ助けるんじゃなかった。

>>89
｜ω・）カツカレーのカツとカレーの分配について
　　　　カツ１に対してカレー２、福神漬け０．３の黄金比は譲れねぇ。

50年でも経歴詐称ばっかりだろｗｗ

＞日本やフランスは100年以上の歴史を持つ店が多いが、植民地支配や戦争を経験した韓国では少ない

貨幣経済が定着して中間層が育たなければ外食産業なんてなりたたないというか、その条件が整ったのは
日本統治時代だろうに。

>>89
http://workingnews.blog117.fc2.com/blog-entry-4920.html
日本人でも普通にマジェマジェしてますけど

お前の食べ方の性格診断では禁治産者の食べ方だな

李氏朝鮮時代は老舗があったってこと？
なんて店なのか名前と何の店か教えてくれ。

韓国では職人が尊敬されない。彼らの夢は「実業家（笑）」になって、早く出世すること。
三代も同じ職人仕事を続けていると、蔑みの目で見られる。
だから子供が親の技術を継ぐことも稀。老舗なんてできようがない。
この手の記事自体、韓国ではウケない。植民地支配という言葉で馬鹿チョンの気を引いてるだけだ。

>>94
たしかにココイチのカレーに福神漬けは必須アイテム。
無かったら必ず店員呼ぶもん。

ネトウヨはコリアの歴史に嫉妬してる

>>97
日本では行儀が悪いって言われてるのが韓国の標準だもんな

朝鮮人は併合以前はどんな暮らしだったか理解してんのかね。
飢饉や貧困が多発して餓死者が大量に出てて
日本に併合されてインフラ整備され改善したのに。
老舗が少ないのは安定供給出来なかったからだろ

そもそも地元に根差して商売続けるなんて発想無いじゃん。

っつーかほんの数年前まで韓国で100年超える企業は2社しかないって言ってたと思うけどな。

>>97
普通だったらそこまでぼろ糞にかかれないんでね？

まぁ、韓国人って１の事例を１００ぐらいに水増しする民族だしねｗ

>>101
嫉妬してもらえるだけの歴史もないﾁｮﾝ半島がなんだって？

日本統治によって経済が廻りだしたから、
料理店が営業できるようになったんだろ。
宮廷や貴族、リャンバンおかかえの料理人は居たとしても
料理店の営業ができる下地があったのか。
日本に感謝すべきだろう。

>>89
レス乞食の相手なんてするから…

>>101
無いものに対して嫉妬できるほど日本人器用じゃねぇし。
だって朝鮮史ってロードス島戦記とジャンル的には同じだろｗ

韓国を経済制裁で殺せ

>>97
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　禁治産者って性格あるのかよｗ　って一昨日も突っ込まれてたろ無能ｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

韓国美食の国
ttp://saisyoku.com/dogs.htm

日本のカレーはウンコ食べてるように見えるそうです
インド人でも気持ち悪くて日本のカレーは食べれないそうです

インド人も絶賛するキムチビビンバは朝鮮料理なんですね

>>109
水野良に謝れ。

なんでもありだなこいつら

>>108
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ふふｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>97
なんで>>76をスルーすんの？
南朝鮮の日常風景だってさ。

ID:3GWrfD4H

こいつも壊れてんなｗ

>>113
http://gahalog.2chblog.jp/archives/52016620.html
じゃぁここで紹介されているインド人のサチンさんはなんじゃらほい？

>>100
らっきょだろｊｋ。

>>109
一緒にしたらロードス島戦記に失礼です

>>113
お前、韓国風カレーライス見たことないだろ？

日本最古の金剛組は韓国のモノにだーーーー！

併合する前って店なんてもん無いだろ。。。

>>113
本物の人糞使うホンタクの悪口か？
本国人の怒りを買いたいとか、奇特だな在日朝鮮人ってｗｗｗ

>>101
気はたしかか。
コリアに歴史などない。

なんでも植民地支配が理由になるんだなｗ

>>113
ヒトモドキの食べ物などをインドの人達が食べるわけ無かろう

＞植民地支配や 戦争を経験した韓国では少ない
これも嘘。
戦争を何度も経験しても、それを乗り越えてのれんを守った話は
日本だけじゃなく日本以外でも、いくらでもある。
それより、韓国では長く同じ商売をつづける事に意義を見いだせないらしい。
逆に長くやっても自慢にはなず、老舗的発想がないらしい。
日帝のせいにしてるのが、国民性の問題でまったくのデタラメ。

>>114>>121
すまんこってす。
>>120
|ω・）らっきょ臭いねん・・・。

日本が半島入りする前の朝鮮は原始時代だろ
バカなことを言うな！
お前らいい加減現実を直視しろ！

体系だった朝鮮料理なんぞ存在しないんだから、そりゃ「老舗の韓国料理店」なんて
論理的矛盾だわな。

>>129
むしろ、長く同じ事をしてるってのは才能が無いからだと見なされる社会だったような。

>>127
小銭貯まったら人使う側に回って投資に熱出して店畳む、
って言う典型的な韓国人の習性無視しまくりだよな。

1100年前のキムチ老舗ってすごいね。
夢でも見てるのかな？熱でも出てるのかな？

そうじゃなきゃ【 詐 称 】じゃないですかねぇ。

>>134
老舗ってのが羨ましくなったんだろ。

>>130
酢がダメなのか。
寿司飯で慣れろｗ

韓国では個人個人で勝手に国の歴史を創ってもいいのか

>>113
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　キムチピビンバなんかいきなり食卓に出されたらインド人もびっくりだろｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

韓国は伝統という言葉が無い国、あるのは捏造の歴史

>>137
いや、酢は大丈夫。らっきょが臭い。
食べた後に口がもわんってらっきょの臭いが篭るのがイヤ。

韓国人の現実と夢想
http://babibi123.up.seesaa.net/image/E99F93E59BBDE38389E383A9E3839E.jpg

捏造Ｗ

カレーライスをごちゃ混ぜにする外人は結構いる
日本人からしたら信じられないが白米がつらいらしい

技術の継承がない社会
パクればいいと思ってる

>>44
「宮内庁御用達」って店が勝手に名乗ってるだけだぞ？イギリスのロイヤル・
ワラント（これはガチで許可制、審査あり定数あり）と違って

>>136
米国にさえ独立以前から続いている飲食店ってのがあるからな。
日欧なら100年200年なんて近所のパン屋菓子屋レベルで普通にあるもんな。

まぁ、20年で老舗なんて名乗る感覚なんだから背伸びしようったって無理な話だわ。

>>120
らっきょも否定はしないけど、外で食べるなら絶対福神漬け。
自宅で外出予定無いときだけかならっきょは。

>>139
宗教上禁忌の食材抜いた日本のカレースパイス、インドでも大人気ｗ

1904年以前の写真を見れば、料理店所じゃない事がわかるだろう。

>>1
平気で嘘つくんだもんなぁ
朝鮮人にとって飲食業は賤業で、子供には継がせたくないものって意識を無視して話をするんじゃねーよ
金が出来たら何が何でも子供を大学に入れて、ホワイトカラーにすんのが朝鮮人の夢だろうが
老舗とか職人とか、日本が世界から注目されて始めて代々次がれた技に対する敬意って観点を知っただけの癖に

>>1
併合で失われたって事は無いだろ。
最近知ったけど、
ハイトってビール会社もサッポロビールが母体だぞ。
http://www.hitejinro.com/english.pdf（08-09ページ）

むしろ日本統治が終了したあとも引継ぎされた企業や経営体は多いだろ。

19世紀の朝鮮半島　韓国人が一生教わらない歴史
http://www.youtube.com/watch?v=wq3PpeMbfrY

シナの保護を受けてやっと土人レベル。

>>149
インドの奥様「調合しなくて楽だわ！」

って感じですかね。

>>141
そか。
私は福伸漬けよりらっきょ付けろ派なんで。
店にとっては、高コストの客で嫌だろうなｗ

白丁なのにどさくさで両班になったアレか

韓国は伝統を守ってほしい。
http://park6.wakwak.com/~photo/image/09.jpg
http://blog-imgs-32.fc2.com/x/i/a/xianxian8181/1374315520149266.jpg

>>144
口内調理が出来ない人からすればあれは理に適ってたりする。

ちなみにアタイはチラシ寿司の正式な食い方が分からん。

>>155
自分、らっきょは食わず嫌いの代表格だわ…この世に生を受けて二十年以上に
なるけど、口にいれたことがたぶん一度もない…

朝鮮語には元祖・老舗・本家と言う文字が無いニダ
必要ないし

併合で失われたのは、不衛生な店でしょ？
戦後、復活させてるみたいだけどw

先ずはイザベラバードの朝鮮紀行に矛盾しない作り話を作ることから始めようか

>>154
レトルトカレーも旨いって感想のオンパレード。
まあ、旨くてもそのまま持ち込んじゃ、宗教上食えない人が多いだろうが。

>>158
チラシ寿司の正式な食べ方
１食材に感謝します。
２調理をした方に感謝します。
３美味しく食べます。
４食べ終わったら澄まし汁を飲んで余韻を楽しみます。

｜ω・）これでいくね？

>>159
らっきょうを荒微塵に砕いてマヨーネーズで和えるだけで簡易タルタルソースになります。
カキフライとかにおすすめ。

>>1
そもそもソウルは関東大震災や東京大空襲のような甚大な被害を被った経験もないんでしょう？

>>166
朝鮮戦争ならｗ

>>155>>159
兄弟揃ってらっきょ嫌いだが母親がらっきょ好き。
多分、本当に美味しいらっきょを食ったことないからだろうから食わず嫌いイクナイ

老舗とかいう問題じゃない、日本の援助が無かったら国として存在すらしていなかったレベル

>>157
やはり、白丁と両班だとかなり服装が違うなｗ
http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/766880/135
韓国ドラマも嘘が多いな。両班の服装にも似ていない。

>>163
材料が材料ですしねえ。
牛、豚とヒンズー教イスラム教のにひかかりますしね。

韓国伝統の多くが植民地支配により失われたのは事実
多くは日帝の強制改革により消え失せた

よく知られた事実だが今一度日本は勉強するべきです

>>164
最後にお茶くらはい

>>164
そりゃ食べ物の食べ方だわ。
そこでいくところの3の部分だなw

カレーを混ぜるの混ぜないので随分盛り上がってるからチラシ寿司はどうなのよと。

例の併合前のソウル土人写真集には

およそ店舗と呼べるような建物は見当たらんがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>159
らっきょ自体はホントおいしい。
しかも漬けたらっきょ酢は調味料として抜群。
煮物に使ったら最高だよ〜

>>171
シーフードとチキンはOK?

>>172
そりゃ嘗糞や試し腹、シャーマン治療は禁止しないと駄目だろ

>>172
消えた消えたさんざん聞くが、何が消えたとか具体的に聞くと答えないよね？

>>179
嘗糞や試し腹やインチキ医学、トンスルなんかは失われた朝鮮文化ですよ

>>1
>日本やフランスは100年以上の歴史を持つ店が多いが、植民地支配や
>戦争を経験した韓国では少ない。

はて？
韓国人自身が「韓国では料理店は下等な職種と思われているため、ある程度
金が溜まると皆やめてしまう」と言っていたんだがｗ
ほんと何でもかんでも他人のせいにしないと気が済まないのなｗ

料理

日本
http://blog-imgs-34.fc2.com/k/o/p/koppunmaak/20110926031548e9f.jpg
http://blog-imgs-34.fc2.com/k/o/p/koppunmaak/20110926031547bec.jpg
http://blog-imgs-34.fc2.com/k/o/p/koppunmaak/20110917224859909.jpg


韓国
http://image.blog.livedoor.jp/o2tomo/imgs/0/4/0412480a.JPG
http://blog.zaq.ne.jp/miyukichan/img/img_box/img20110827010228821.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20091204/16/u-zo5252/16/4c/j/o0550041310329069528.jpg

第二次世界での朝鮮人戦死者より
朝鮮戦争での戦死者の方が多いのに。。。

>>173
そうねー。お茶で口の中をすっきりさせて会話を弾ませないとね〜。
>>174
http://www.bsmanner.net/blog/2011/01/post-1365.html
らしいよ。

>>172

世界各国から起源を強奪するのはやめれ

韓国の伝統を大切にしている人達

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/d4/2e6c54a186fef4906352960c406e4b0b.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/73/2548023714e920b1da9ce5d2b2c7c03c.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/2d/c669065c95f6c80497404ca413fcc0a5.jpg

>>182
大差ないね

>>177
チキンは大丈夫なところ多かったと思います。
シーフードはヌードルで宗教のひかかりが一番少ないと聞いた気が。

>>172
自分たちの文化の保護すらできない民族にどんな価値があるの？

>>180
試腹の一次資料が未だに見つけられない…

>>187
眼科行け。さもなくば、精神科か脳内科行け。

>>181
そもそも戦争を経験した日本でも戦前から代々続いてる店がある時点で破綻してますよね

日韓併合全く関係ないｗｗｗ

>>184
やっぱりそうなのか、ありがとう。
刺身定食で良いや。

>>1

じゃあ、李朝時代の有名な料理店を挙げてみろよｗ

日本だと、
八百善やら瓢亭やら、300年を越える老舗が相当数あるが。

朝鮮王朝が崩壊するまで、レストランのようなものは
なかったというのが事実

>>171
どっかの企業が、それぞれ向けのスパイス＆レトルトカレー作ってたと思う。
わざわざ全工程を公開して、微量でも入ってないかチェックしてもらったみたいね。
どれくらい売れてるかは調べてないんで知らない。

料理屋で金稼いだら何故か政治屋になるからかｗｗ

>>192
更に言えば、連中の理屈ならば1960年代から続いている老舗の
数は多いはずなのに、そんな事無いしねｗ

>>196
そもそも、庶民はまともなものが食べられなかった。

【韓国/料理】カムジャタン　辛くて濃厚、ジャガイモ鍋　1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。−朝日新聞−[7/18]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1153192923/

>>186

さすが日本の街宣右翼と同んなじ匂いがするわ

100年かー、既にトウガラシまみれの頃か

>>190
試し腹つうか、単なるレイプじゃないのか？
少数民族に伝わる試し腹ってのは確実に子孫を残すための手段として行われてるけど。

>>199

50年も経てば普通に老舗なんだけどな。

それがマジで無い。

>>195
きっと超時空太閤HIDE☆YOSHIによって人々の記憶も
含めて全て消されたのさｗ

>>172
日本統治以前の写真が日本に残ってるから自ら復活させればいいじゃん。
染色も無い真っ白の衣装、直線の無い家々、ウンコ食い。
チョンドラマがいかに嘘かバレるんだけどもね。

>>201
じゃがいもって1000年前に朝鮮にないでしょ

>>193
インドネシアってオランダに300年だの400年だの植民地支配されてたけど、
世界遺産韓国より多いんじゃなかったっけ？

>>205

割烹と和菓子の世界だと、50年で老舗を名乗るのはかなり恥ずかしいけどねえ・・・・・・

>>208
もちろんそうなんだけど、この記事を書いた朝日新聞の記者は、
それに気づかなかったwww

>>197
前に、蟹のエキス入っていないカニカマ作れという要望があったところがあったという話を聞いた気が。
食に対する努力のかけ方はすごいですよねぇ。
恩恵を良く受けれる日本に住んでいて本当によかった。

植民地支配以前であれば、
李朝初期から大韓帝国まで600年続いていた過去の老舗は結構存在したらしい

>>207
これの事ですね。

李氏朝鮮
http://www.geocities.jp/kankokuchousen/nandemun-004.jpg
http://www.geocities.jp/kankokuchousen/nandaimon-0011.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_dRLSbijVIF8/TOfzHiC3b5I/AAAAAAAAGL4/LYVbF4XEBAw/s1600/img18.gif
http://konn.seesaa.net/image/dojin.jpg

>>208
いつだったか、ジャガイモの原産地を主張してなかったっけ。

>>204
情報が少ない時代に錯綜していたものがそのまま定着しちゃった感があるんだよなぁ。

>>165
>>168
>>176
レスどうもです。食わず嫌いはよくないと思っているんですが、どうも臭いが
強い系は基本的に苦手みたいで…（でもパクチーは北京留学時代に慣れたから
好き）

>>174
ちらし寿司と言ったら魚介混ぜるのと混ぜないのどっちが本式なのかってのも
気になってたり。家だと錦糸卵、酢蓮、しいたけ、にんじん、いんげんとかで
魚介ゼロだけど外でうってるちらし寿司は刺し身入りまくりだし…

>>172
勉強してみるから、なにか資料を教えて。

植民地支配は関係ないぞ、ソウルはもともと貧村。
　http://japanese.china.org.cn/jp/txt/2010-10/22/content_21180100_14.htm

創業50年以上の老舗といってもこの写真レベルでずっと営業してたんだぞ。
　http://japanese.china.org.cn/jp/txt/2010-10/22/content_21180100_15.htm

>>208

ちょっと待てよお前、まさか朝日新聞の高学歴な記者さまが、世界史の常識を知らないとでも言うつもりかっっっ！！！（棒

日本が支配しなければ昔からお店があったはずだ、なんてどうして思いこめるんだろう。
貨幣経済が成立していなかったことを忘れてしまったんだろうか。

>>215
それ朝日のアホ記者ｗ

>>213

何の老舗が？

>>172
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ジョーンズ博士だって眉に唾付けるわそんなネタｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>215
あれはなんか朝日新聞が広めて韓国が乗っかった感があるんだよなぁ。

>>210
ねぐらの近くの和菓子屋さんが創業１００年。
>>215
｜ω・）ジャカルタ・・・。

>>216
まぁ、あと処女のまま死ぬと天国にいけないとかで、屍姦の真似事するって話もあるが。

>>191
いや、本当に大差ないね

>>220
東夷さんw
ストレートな皮肉をw

>>207
ヤツら曰く「それは日帝の捏造」にされるんだろうなぁ。

めちゃくちゃ都合悪いからw

はい、また日本のせいー

朝鮮起源のものってなんでないの？

>>213
ん？中国やモンゴルの奴隷下でも続いてた老舗が日本が併合しただけで途絶えたの？
言っとくが中国は日本より厳しかったぞ

>>225
慰安婦と同じ図式じゃないかｗ

>>225
従軍慰安婦とやらと同じ構造ですか…ｗ

>>218
朝鮮人に具体的なことや、ソースなどを求めるのは、逃亡を助長する物なので、
禁則事項ですｗ

>>233
だから権力者の御用商人だろ

>>217
やっぱり具は取り分けて食べるのが正規みたい。
丼物みたいにかっ込めないんだよな。

創業50年…

場末のラーメン屋かよw

>>228
具体的に言えｶｽ。

>>232
トンスルとホンタクを忘れたニカ？

>>208

朝鮮にはないな。
世界的(特にヨーロッパ)に広まったのが15〜16世紀。
日本も16世紀にオランダからだったと思う。

>>240

ミジンコに一般相対性理論を理解しろなんて不可能ですぜ。

>>239
そもそも、創業50年の店が28店しか無い時点で、戦争も併合も
まるで関係がないというｗ

>>213
李朝600年の物々交換の社会で、飲食店ってどうやって経営するの？

>>230
当時の外国人により執筆された本も日帝による捏造ですか・・・超時空帝國と呼ばれるわけだｗ

>>227
試腹ってこの子はちゃんと孕めますよって奴だよな、確か。

>>234-235
確かにw

>>240
ヒトモドキなら当然の反応かと。
味覚も美的感覚もアリャしないんだから

ピザの起源は韓国

ttp://www.youtube.com/watch?v=a6HG9XtBgFY

>>237
権力者の商人なら中国からモンゴルに支配者が変わった時点で取り潰されるだろ

>>240
特に日本料理、使ってる食材は中国製でしょうし。

見た目も大差ないわね

近代化前の下朝鮮料理かww
想像しただけで吐き気するわ

日本の老舗の創設者を韓国人認定する可能性を考慮しないとw

>>241
なるほど
朝鮮起源で流行った物が無いだけだった

>>251

お前は食材を見ただけで産地が分かるのか?

>>48
見ようと思ったけどなんかいつもキチガイが貼ってるURLと似てるから踏めない。

>>239
元祖半チャンラーメンのさぶちゃんが１９６０年創業だから50年ぐらいやねぇｗｗ

さぶちゃんｗ韓国だと老舗だｗｗｗ

たしかチャプチェとかってすごい古い時代から
あるんじゃなかったかな？

>ウンホ食堂
裏メニューありそうだな

奴らの妄想は、言ったそばから徹底的に叩き潰さないと、たちまちエスカレートして調子に乗るから面倒くさいんだよな

>>253
世界最古の金剛組の時に言ってた気がする。

>>251
食材ｗｗｗ
そーいえば南朝鮮ってアメから牛肉買ってたと思うが、
じゃあもう「×韓国料理　○米国料理」じゃん、お前の理屈だとｗｗｗ

>>252
イザベラバードの朝鮮紀行によると、半分腐ったような野菜や果物を食べきれない位に盛るのが朝鮮料理
質が悪いから量で誤魔化すの

>>1を読まずにレス
ウンコ料理専門店？

つーか、近代化以前は露店ばっかで老舗なんぞなかったじゃんw

>>255
ええ。

それに日本の若い子は韓国料理大好きですよ？
ダイエットに良いし、栄養のバランスも味も良いし。

日本人の若い子はたぶん日本料理より韓国料理の方が詳しいんじゃないかしら、
日本料理のマナーもしらなそうだし…

創業10年の店だって洗練された料理を出すことはできるはずだけどな
伝統以前に朝鮮料理は今存在しているものに中身がないのよ

>>253
金剛組を韓国起源にしてたような・・・

>>263
もしや両班ですら…ｗ

>>251
加工済みの食材がどこ産かわかるってお前何モンだよｗｗｗｗ

>>266

偏見。

今の若い連中でも日本の食のマナーぐらいは最低限は知ってるぞ。

>>266
>栄養のバランスも味も良いし

だったら本国でのあの癌の多さは一体何よｗ

>>266
そもそも韓国料理なんかキムチかビビンバくらいしか知らないだろ

>>254
この世の全ての源流は韓国起源なのに
焼肉の老舗もないとは。

焼肉が日本起源ってマジだったのか。

味噌も糞も混ぜて食べるだけだろ

>>263
食べきれないぐらい出すってのは中華の作法では？

>>266
お前が書いてる内容、全部お前の印象だよね？ｗ

南大門の写真見たけど
あのバラックは、屋台かなんかの店なの？

北海道ですら100年以上の企業あるのにな。ニッカウイスキーやかま栄のかまぼこ。

>>272
それは大陸からの黄砂とかでしょうね、
後は日本に対するストレスとか。

>>266
http://questionbox.jp.msn.com/qa794281.html

塩分多いってさｗｗｗｗ
栄養バランスいいなｗｗ

>>1

で？
その「老舗料理店」とやらを、「受け継ぐ」奴は、何人居るんだ？

>>266
韓国料理がダイエットにいい？あんな油使いまくってるビールのつまみに
なりそう系がやたら多い料理が？

>>266
寄生虫の卵が混入してて、虫下しを常飲してる本国人の悪口か？

>>258

日本は平安時代の宴会の献立が残っているけどさ（『大饗記』）、
朝鮮の料理の献立の記録ってどんなのがあるの？
教えてプリーズ。

>>258
【チャプチェの歴史】

１６７０年ごろに書かれた『飲食知味方』にチャプチェの作り方が紹介されている。
ここでは野菜、山菜、キノコの類を材料として２０種類も紹介されているが、全部を使うわけではなく、あるものを利用して作るようにと注釈が加えられている。
しかし、この中にタンミョン（春雨）は入っておらず、１７００年代に書かれた『飲食譜』にも、「各種野菜を切りそろえ油と醤油で炒める」としか書かれていない。
李朝時代のチャプチェとは細切りにした野菜の炒め物であったことがわかる。現在食べられているタンミョンが入ったチャプチェは後世中国から渡ってきた中華料理のひとつである。
タンミョンも漢字で「唐麺」と書き、中国から来たものとして知られる。中華料理のチャプチェが入ってきて、こちらが一般的なチャプチェとして定着したのだ。

ttp://www.koparis.com/~hatta/untiku/untiku012.htm

ダイエット
　
不衛生下痢ピーダイエットかｗ　　>>266

>>269
というか上流階級の料理がそれ

>>10
黄文雄氏の朝鮮歴史解説によれば、

そういうサービス業は、ムーダン医者と巫女と同じく、
選民階級ですた。

>>276

朝鮮の一部地域でもそういうもてなしがある。

まぁ、もてなしというよりは「俺の家はこんなに裕福だぜ」っていう自慢に近いらしいが。

>>273
チャンジャ、クッパ、ユッケ、チヂミ.........etc

>>273
> >>266
> そもそも韓国料理なんかキムチかビビンバくらいしか知らないだろ

【韓国書籍】＜自分探し＞　「糞がご飯だ」[07/15]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1342410166/

>>280
それもあるだろうけど、根本的な原因は食生活だぞｗ

>>280
何年か前に、韓国の記事で唐辛子の摂取しすぎで胃癌や大腸癌が多い
ってあったけどｗ

>>251
その前に日本料理の基本分かってる？ん？んん？
中華料理との違いも分かってる？ん？んん？

>>285
チャングムを見るニダ
カセットコンロは伝統的な調理器具ニダ

>>263
量をたっぷり出すのは、どこの国にもある貧しい時代の名残で田舎にはしっかり残ってるもんなんですが、ごちそうともなれば他国はちゃんと質が伴うのにそれがあり得ないってのが異常なわけで。

>>283
ヒント：寄生虫

>>288
やっぱりかーｗ

>>285
宮廷料理

日本（飛鳥時代）
http://asuka-iwaidoso.com/img/food_kodaisyoku.jpg
日本（奈良時代）
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/c7/4eae888c15e0cba479c259c3518830bc.jpg
日本（平安時代）
http://www.narapark.jp/tenpyou/img/photo3.jpg

琉球
http://tikitabi.com/sp/sp18/img/t04/t04_02big.jpg

中国王朝
http://images.keizai.biz/shinbashi_keizai/headline/1200044136_photo.jpg

韓国
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/d/4/d4c2d54c.jpg

>>258
唐辛子入りのキムチが文献に初めて登場するのが1766年だそうです。
んでもってキムチって保存がきかないんで、北だとキムチより普通にタクアン食ってるんだとか。

>>276>>290
気候が寒冷で農業に向いていない地域では一般的な習慣。

１９０４年の朝鮮に商店なんかあったの？市場経済すら存在してなかったんでないの？

>>287
だってほら、日本料理って砂糖とか味醂とかをたっぷり使うでしょう。
あれが太る原因なのよね

>>280
キムチが主原因だろうが。
世界一の胃がんに大腸がん発生率と死亡率。

>>263
その腐りかけの食物が王家の食卓に上がるのですから、
庶民など残飯同然かと。

>>280
味覚障害や精神障害もそう説明すんの？

これがそのチュオタン(鰍湯)です(でも朝鮮ではふつうドジョウのことを「ミクラジ」と呼ぶので、「鰍ﾁｭｵ-
湯ﾀﾝ」というのは中華由来くさいなあ)。
↓
http://stat.ameba.jp/user_images/20090630/12/brucekwon/54/a4/j/o0640048010205379498.jpg

早朝の飲み屋街にある電柱のかげあたりにありそうで、とってもグーです。
すごーく食欲をそそりますね。

>>266
寄生虫ダイエットが流行してるのか・・・
日本人の公衆衛生も再教育しないといけないようだな。

>>290
まぁ、中国でも権力の誇示だけどさｗ

>>276
それはお客さんをもてなす心遣い。

韓国の腐った食材の押しつけと一緒にしたらいかんトコロですよ

>>304
それはお前の妄想ｗ

>>266

朝鮮料理の栄養バランスと言うなら、
唐辛子と塩分が多そうな気がするが？

っかさ
朝鮮の冒涜的な混ぜ混ぜとか犬喰いとか、
似非儒教以前に単純にアンチ日本の礼節から
生まれたとしか思えないんだが
根拠はないが、70年代までは日本と同じように
器持って食事してたと聞くし

赤唐辛子も日本から持ち込んで広まったんだよね

>>287
寄生虫ダイエット

>>242
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　仁しぇんしぇいがデンプンで￥＾−「＠ｐ；：ｑを造るんですねワカリマス
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐつ【ttp://msy738.blog75.fc2.com/blog-entry-507.html】
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>300
そこは大地の恵みの蒸し物だろ

う〜ん、、料理に詳しい人いないのね

>>59
>>49
>日本だってカレーライスや混ぜご飯はマジェマジェするだろ
マジェマジェしませんよ。そんなお行儀の悪い真似すると、親に怒られます。
まず、米粒がくずれるのをいやがるわ。
カレーライスやどんぶり物は、上に乗せていっしょに食べます。
この時、ぐちゃぐちゃに混ぜる人がいたら、それは在日です。
混ぜご飯というか、炊き込みごはんは、生のお米に調味料を入れて
その上に具材を乗せてから、加熱し、いっしょに炊き込みます。
炊きあがったら軽くしゃもじで混ぜますが、あくまで米粒をつぶさないように
しゃもじで、十字を切るようにして下から上にほぐすだけです。

スペイン料理のパエリアだって、いっしょに炊き込むだけで、混ぜまぜはしてないぞ

>>304
みりんが太るってｗｗｗｗ

>>291
うっわーｗ
底あっせぇｗｗｗ

>>319
お前が料理に無知なのは皆が知ったけどなｗ

■これが朝鮮の「宮廷料理」です…「異臭がしてとても食べれなかった」■

明治９年(１８７６)、日本政府は、日朝修好条規を協議するため、宮本小一外務大丞をソウルへ派遣した。
宮本小一は、朝鮮国にて国賓としての歓迎を受け、帰国後に、朝鮮政府接遇記略及風俗概要、を書いている。
これには、当時の朝鮮国の衣食住や人々の風俗がよく描写されており、とても興味深い。
ここでは、その中から朝鮮国の宮廷の料理について書かれた部分を抜粋してみた

▲食事について
食事は１日２回で、たいてい１０種類から１８種に至る。
三尺四方ばかりの有脚盆に、うずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし、臭味がひどく箸を下す者が少ない。
炎熱の時節でもあり、★その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって、食傷を恐れて箸を下す者が稀であった★

なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。なおメニューにキムチは見当たらない。
朝鮮国は、豊かでないので賓客を迎えるのにふさわしいことが出来ないと言う。
それで、人の口腹を飽くまで食べさせることをもって饗応とするらしい。
しかし、膳台に種々の物をうずたかく積み上げて出すのを見ただけで、まず人をして飽きさせるものである。

▲味付けについて
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この２味を用いないものは無いも同然である。
それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う
下等品は不味くて食せない。味醂はない。砂糖も無いので蜜を代用している。牛乳は用いない。

▲米について
米は日本のものと似るが、粘質に乏しく日本の下等品よりも劣る。

▲膳台や食器について
盆や膳類は、漆が剥げ落ち、垢がついてすべて不潔さを感じた。磁器皿の類は、日本伊万里の下等品および
呉洲のものが混じる。朝鮮のものは、質が厚くて粗雑で石のように重い。
彩画はなくて青白色の上薬を用いるのみ。しかし、いずれも汚れたような不潔さを感じる。
酒（焼酎）は土瓶に入れている。杯は日本製である。または朝鮮製もある。彩画した皿や金銀の器が無い。
また、醤が入った磁器壷には石榴の模様が淡青で描かれていた。これらは、支那の品に似ていて、おそらく
朝鮮のものではない。
（「宮本大丞朝鮮理事始末 四／１ 朝鮮理事日記／１」p30）

>>319
自己紹介か？ｗｗｗ

>>304

マジな話、古典割烹は砂糖をまったく使わないぞ。
調味料のさしすせその「さ」って酒だからな。

>>319
お前が物知らずだって吹聴してるだけじゃん

偽日本食堂は、0.005万年になるだろ。
捨て去ってきた過去を、都合のよい部分だけ掘り返して何になる。
分断国家という現実と、過去から引き継いだ民族性は簡単には変わらない。

>>313
唐辛子についてはかなり深刻なはずなんだよね。

>>320
韓国のは混ぜるというより、ペースト状じゃなかったけか？

>>300
やっぱり、器の違和感がハンパ無いですね。

>>258
チャプチェは1600年代のはじめだ。
参鶏湯の原型は1920年代で現代の形に固まったのが1970〜1980年代な。
ついでに、今の「韓国宮廷料理」と称するものは1980年代の創作料理な。

>>319
お前みたいに深いフリをしてないだけですぅｗｗ
お前、このスレで一番かっこ悪いよｗｗだから頑張れよｗｗｗ

>>291
必死に挙げて１０も挙がらないのかよ

>>304
味覚のうま味は日本人が見つけたんだけどなぁ。
そんな唐辛子一辺倒みたいな使い方しませんがね。

>>314
昔の庶民の暮らしを描いた絵には普通に箸を使いお椀を持って食べてる姿があるからな。
スプーンに箸、犬食いになったのって多分戦後でしょ。

>>329
あれは中毒性あるしね。

唐辛子で舌を麻痺させるのが料理といってる時点でバカ。

>>329

秀吉が日本に連れてきた朝鮮人陶工にはまともな人が多かった。

そして、秀吉が朝鮮に唐辛子を持ち込んだ……

これって……

韓国は今だにウンコまみれの食材を輸出してるんだもんな、世界的に迷惑な民族なんだよ

>>326
｜ω・）だって味醂使えば甘味が出て砂糖使わなくてもいいんだもの。

>>300
韓国の「高級料理」といえばこれを忘れてはいけないｗ


http://blog-imgs-44.fc2.com/d/e/l/deliciousicecoffee/2012032307472407a.jpg
http://mamorenihon.files.wordpress.com/2012/03/korean_cuisine.jpg

>>339
陶工を救ったんだな……

>>304

違うな。
それだったら昔から糖尿病や成人病が酷いはず。
加えるならアメリカ人みたいにそれらに強い人種になっていると思われる。

日本人の肥満が酷くなったのは戦後。
食糧が安定して手に入るようになったこともそうだが何より食の欧米化。
不足しがちだった栄養とともに大量の脂肪も摂取する事になったから。

>>326
なに古典割烹って

>>330
朝鮮人が馬鹿にする納豆も、実は納豆味噌として南朝鮮でも一杯食ってることを知らんみたいだね。

>>341

逆に、江戸前割烹は砂糖を多用するようになりますけどね。

>>342
どう見てもゲロの中でのたうち回るワーム

>>343
自分で来ちゃった人もいますしね。

>>317

これは酷いｗ

>>345
古典もわからないとか本当にあっさいなｗｗｗ
死んだほうがいいだろｊｋｗｗｗ

>>332
そもそも米が主食になったのが1970年代後半以降だって話だしな。
主食であるはずの米を用いた料理が極端に少ないのも当然な訳で。

>>341
あなたは同じ煮物を作って、味醂と砂糖の違いは判りますか？

>>314
>朝鮮の冒涜的な混ぜ混ぜとか犬喰いとか、
混ぜまぜごはんは、日本の劣化ではなく、
残飯をかき集めてきて、食えるように味付けしたものですよ。
いわば残飯文化

犬食いも元は、女と子供は食べる物でなく、成人した男性が精力をつけるために
犬を食べただけです。本当は豚が一番のごちそうですが、高価だったので
犬で代用してただけです。
犬食いは、体力をつけるためや、これからエッチな事をする時に
元気になると信じられていた食べ物です。

>>348
きっと韓国ではハリガネムシを食うんだよｗ

>>343
投降してきた人もいるそうですし・・・。

>>353
え？区別つかないの？味覚障害？

さすがに料理とか食べ物分野で韓国に負ける気はしないな
韓国料理は世界的にもまだまだ未熟だ

>>347
｜ω・）まぁ、エｒ・・・江戸時代には砂糖をそれなりに生産できるようになったしなぁ。
　　　　だから薩摩のほうでは砂糖バンバンに使うけぇのぉ。

>>347
江戸時代中頃ぐらいじゃなかったけか？
砂糖をふんだんに使えるようになったのって。

>>352
米の大量生産が可能になったの、統治時代以降だしね。

>>357
わたしはわかります

>>345

まあ、体系で言うなら本膳料理とそれ以前のことだな。

>>349
てか、亡命ｗ
日本に協力したから、半島に残ると生命の危機。

>>362
ほー、じゃあどう違うのか説明して

>>353
砂糖と味醂の差がわかるかってｗｗｗｗｗｗｗ
話題を変えるなよｗｗｗｗ本気でバカだなｗｗｗハライタスｗｗｗ
反論出来ないからって話題を変えるとか露骨すぎｗｗｗ

あぁ、あと出来るよ。ってか自炊してりゃある程度わかんだろ。

>>359

その名残で九州全体の味付けが甘いぞオおおおおおお(泣)

>>356
陶工が投降したと

>>360

八百善式の江戸前料理が完成するのが江戸中期ですね。
それは諸藩が砂糖の量産体制を確立した成果とも言えるでしょう。
ただ、江戸前に対して京料理なんかは砂糖を使うのを嫌いましたけど。

>>364

そもそも日本にその腕を認められたから朝鮮に帰りたくなかったとか。

>>363
大昔の日本料理ですか。
日本もまともな食文化になったのは明治くらいからですもんね。

>>365
首が長い方が○りん

>>361
植物の植生ベースの気候区分を見れば、朝鮮半島が稲作に適していない
なんて普通は解りそうな物なんだがねぇｗ


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/32/World_Koppen_Map.png

>>370
あっちの職人蔑視は半端なかったからねぇｗ

>>367
｜ω・）でもあの甘い醤油ちょっぴり好きだぞ。キビナゴ食うのにうめぇし。

>>349
ですな。
スカウトされて、きてますしねぇ。
帰る機会もしっかりと。

帰らないような体制や制度だった朝鮮がダメっていう話ですよ。
自分らで、切ったようなものです。

>>356
落ち着いて、一族郎党を日本に呼んだ人もいるそうで。

>>367

醤油なんか甘口と辛口がありますね。

いつも甘口で食ってるんですが、外から来た人は甘口にびっくりします。

>>365
砂糖だけの甘さに頼る煮物はやや味が浅いですよ、
味醂は少し深みが出ます。

>>373
なぜか、それを無視したがる学者がいるんだよな。

>>361
ものすごーく当たり前なんだけど、日本でさえ東北で安定して米取れるようになるまで恐ろしいまでの
時間と労力が必要だったのに、そこより北にあるあの辺でどうして米が主食だと言い張れるのかと。

>>353
甘み以外に味醂と砂糖の作用は違うのは分かってるようだが
日本料理の基本を知ってれば中国製なんて使えないよ。ＯＫ？

>>371
じゃあそれ以前からある老舗はなんだ？

>>347
農畜産業振興機構のサイトのまめ知識のコーナーにある日本の砂糖の歴史のレポート群が面白かったです。
幕末の各種料理店や菓子店の出す品物では既に現代と砂糖の使用量が変わらなかったとか。

>>354
犬食いって、置いてる器に口を近づける食い方のことでしょ

>>373
あいつら地理学できないんでそんなことわかりませんｗ

>>378
じゃぁ、三温糖や黒砂糖使ったらお前わかんねぇなｗｗｗ

不味そうなんだが・・・ｗｗ

☆イザベラ・バード「朝鮮紀行｣

　｢都会であり首都であるにしては､そのお粗末さはじつに形容しがたい｡　礼節上二階建ての家は建てられず､したがって推定25万人の住民は主に迷路のような道の｢地べた｣で暮らしている｡
　 　ｿｳﾙの景色のひとつは小川というか下水というか水路である｡蓋のない広い水路を黒くよどんだ水が排泄物や塵の間を悪臭を漂わせながらゆっくりと流れていく｡

>>381
え、食材の原産国は無関係かと

>>332
詳しそう名のでお聴きしたい
朝鮮料理の中で参鶏湯だけが
何故か破格の完成度で美味しいけど、
中華料理の流れなのかな？

>>1
平民は店開く余裕もなけりゃ、開いたところで客がくるのか

>>371
おたくの言うところのまともな食文化って何？

>>371

食文化の「まとも」をどう判断されているんですか？

>>378
深みとか言えば誤魔化せるとか思ってる？
抽象的じゃなくて具体的に言えよ味覚障害

>>379
ああいうのは進化論否定するキリスト教原理主義者と
似たようなものだから、何言っても無駄。

>>386
普通の人はそんな糖を使った料理普段食べません

>>383
江戸時代は砂糖がないって学校ではやっちまうんだけどね・・・・砂糖大根やらサトウキビまであったのに

>>375

うそーん。
未だに馬刺し以外に使うのは躊躇う。
煮物に便利とか言われるけど甘過ぎるんよねー。

>>377

いえす。
めちゃくちゃびっくりしましたともｗ

韓国料理は見た目がダメダメだよな
気持ち悪い

>>385

ケッペンでしたっけ?

習いましたな。

>>367
(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ

>>368
OK
割れた有田焼の上を歩く覚悟ができたか。

>>370
朝鮮だと、奴隷階級でしたし。

彼らの理論だと最古の老舗は戦後に創業してないとおかしいよね。

まとも＝栄養のバランス

とでも言いましょうか

>>389
251 返信：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage] 投稿日：2012/07/16(月) 20:55:15.26 ID:DV+qso5b [3/14]
>>240
特に日本料理、使ってる食材は中国製でしょうし。

見た目も大差ないわね


自分で言ったこともう忘れたか脳障害ｗｗｗ

>>389
んなわけねーだろ。
日本料理にする前に腐っちまうわ。

>>400
はい、朝鮮半島は南を除き全体的に大陸よりの気候です。

>>371
へぇ〜・・・・・。卵素麺や
卵百珍、豆腐百珍に掲載された料理はまともじゃないってかｗｗｗｗｗ

さっすが歴史を軽んじる朝鮮人さんですなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もういー加減起源主張するの諦めたらｗｗｗ

>>371
今の和食の原型が出来たのは、室町時代だよ。

>>44 なんか洗練されそうだかな(笑)

>>367
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　くってみたいけど春夏秋は無理だな。　暑すぎる…
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>396
使いますが？
というか白砂糖と三温糖の使い分けも知らずに料理語ったの？

>>403
それなら白米食うようになった江戸時代後期はまともじゃなくなったんだな。

>>403
それだと李朝なんてもっとダメダメじゃんｗ

>>396
近所のありふれたスーパーでも売ってるだろ。

>>396
うちじゃ使うけど？
むしろ、白砂糖は使わない。

>>398

あと、甘くないすき焼き(関東のすき焼き)は滅茶苦茶ビックリしました。

う〜ん、、料理に詳しい人いないのね

みんな知識だけの頭でっかちかな

>>396
昔は白砂糖の方が高級で珍しかったのだが

>>403
栄養のバランスならむしろ江戸時代の方が現代よりいいんじゃないの味覚障害？

>>411
唐辛子のカプサイシンで味覚がぶっ壊れてる連中ですからｗｗｗ
味の機微なんて分からんのですよﾁｮｿってｗｗｗ

>>376
朝鮮通信使に、「誘拐した朝鮮人を帰せ」と言われ、
自主的な帰還者を募ったら儒者は喜んで帰ったけど、
陶工たちは強制的に帰らされるまで抵抗したとか・・・。

まぁ他国の食文化や歴史を貶めるような発言はやめとこうや
なんだか恥ずかしくなる

>>396
三温糖なんかスーパーで売ってるようなシロモンなのにｗｗｗｗｗ
お前、引きこもりだなｗｗｗｗｗｗ

>>342
これに関しては自分は前から3分の2までは正解だと思っている。つまり
パスタに対しキムチの構成要素である白菜、ニンニク、唐辛子の三種の
うちニンニクと唐辛子は使い白菜は除去、そしてバランスを取るために
抜いた白菜のかわりにイタリア分としてオリーブオイルをたっぷり使用。
またニンニクやトウガラシも量を抑えて風味付け程度にすれば、きっと
すごく美味しいものが出来上がると。

>>408

ん〜、本膳の形式は完成してましたけどね。
幽庵焼とか蕪蒸みたいなデカダンな割烹技術が成熟したのは江戸の話なんですよね。

>>417
自分の無知をひからかすのは楽しいの？
ﾁｮｿってよく分からんﾐﾝｼﾞｮｸだなｗｗｗ

>>417
三温糖と白砂糖の違いが分からない馬鹿が何言っても滑稽なだけ

三温糖信者が多いみたいです

>>417
君にとって都合の良いことを言ってくれる人＝料理に詳しい人　ではないぞ。

>>421

今でも各地に朝鮮人陶芸家は残ってますよ。

名工に挙げられる人もいますし。

そういう人達には今でも朝鮮半島から「帰還要請」があって……

>>1
信用出来ねーだろ、こんな数字w
矢場とんのパクリ店出してご丁寧に ”since 1947” とか捏造するのが朝鮮人。
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/b3/21f8809160b4cada76e40379aab76024.jpg

>>412
江戸患いにかかる程、江戸の食生活は最悪ニダ

>植民地支配や戦争を経験した韓国では少ない
日本だって戦争で焼き尽くされてるのだが。
日本が領有する前は貨幣制度がなかったから店がなりたたなかっただけだろ馬鹿タレ

韓国の料理は世界一ニダ。

世界で一番凄いんだぞ。

ウンコが隠し味ニダ。

そもそもそんな併合前の飯屋の様子って、一体どんなんだったろう？
日本人の感覚で飯屋と呼べるものだったのかどうかも怪しい。
実際に行きたくはない、臭いを嗅ぐのすら嫌だけど、目と耳だけでも体験したいw

>>415

私のレシピで砂糖を使用するのは紅白膾だけだったり・・・・・・
砂糖はマジで使ってない。

>>390
さあ？
影響下にあるのは確かでしょうが、はっきりとは分かりません。
それに、しっかりスープの味がきいた日本で作られる参鶏湯が美味しいのであって、本国元祖のそれはそんなに美味しくないと聞き及んでます。

>>422
別に貶めてないよ？
朝鮮の食文化が貧弱だった事実を語ってるだけ

>>428
　お　前　が　無　知　な　だ　け　ｗｗｗｗｗｗｗｗ
社会経験つんで来いよ！ハロワいけ！ハロワｗｗｗｗ

>>429
だってみんな突拍子もない事を言うんですもの

>>436
ぼく、プリンは白砂糖使いますｗ

こいつらの飛べば吹くような文化(らしきもの)を守ってやったのが日本なのだが・・

>>428
普通の人は食べないのにどこのスーパーでも売ってるのはなんで？？
つか誰も三温糖推してるような話してないよ?文盲？

>>401

甘党めっｗ

>>410

冬でも案外寒いから！
雪積もるから！

オススメは春と秋。

>>416

関東って甘くないのかー。

まるで携帯耳糞。
ID:DV+qso5b

>>430

在日チョンコには「帰還要請」は無いようだがｗ


在日チョンコは「白丁」というのは、チョン国では常識らしいぞｗ

>>440
半島の癌の多さをストレスや黄砂だけで片づけたお前がなｗ

>>430
李参平さんとか、坂高麗左衛門さんとかですか？
今でもですか・・・。

>>432
そもそも1日3食になったのはいつから？
とか言う最低限の部分辺りから理解してないよね。

ご当地替え歌対決 - 京都・AKB48.横山由依
http://www.youtube.com/watch?v=PRiNYTvNHoA

>>435
そもそも飲食店が成立する社会環境がありません。

>>398
あの甘さがええねん。でも関東に戻るとしょっぱさにびびる。

とにかく>>182は大差ないですよ。
これだけは事実。

>>440
へー、料理の基本が突拍子もないこと…ねぇ(笑)
あんたやっぱり料理知らないんだ

>>438
日本だって貧弱だったろ。
あまりそういう貶め方はしないほうがいい

>>444

むしろ辛かった。

お陰でかなり砂糖使った……

>>443
> つか誰も三温糖推してるような話してないよ?文盲？
うちの親、三温糖ばかり使いたがるｗ

>>424
それただのぺペロンチーノやがなｗｗｗｗ

>>440
あんた味の深みとか浅いとか、素人の言い方してるじゃんようｗ

>>440
ﾁｮｿのバカさが日本人から見たらっ突拍子も無いだけｗｗｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗｗｗｗ

>>396
普通に食べるよねぇ？
と思った私は薩摩の名主と大阪の商家の血を引く江戸時代の交易拠点在住者
関係ないけど大阪にお菓子の神様の神社がある。豆知識

>>430
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　そんな要請は聞かん、と。
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>451
食材貯めようにもみんな両班に持ってかれるのがオチだからねぇ。

白砂糖とグラニュー糖の違いをだな・・・・

>>455
日本料理が貧弱だったっていつの時代？縄文時代かな？

>>440
砂糖の種類も満足に知らないのに突拍子ないなんて話はないだろ。

>>449
すいません。
今でも一日二食です＞＜

久しぶりにこいつを投下しようか・・・・・・


『朝鮮旅行記』（東洋文庫547／1992）

パーヴェル・ミハイロヴィチ・ヂェロトケヴィチ
「ソウルから北朝鮮を経てポシェートに到る徒歩の旅行記」（1885年2月24日）
「会寧には、五三歳の府使シェオ・ヒン・シュンが住む。三年前には慶興の府使であった。
　彼は私を瀟洒な館へ案内し、たらふく食べさせてくれた。
　料理には茹でた牝鶏一羽、卵、米飯、厚切りの豚肉が、
　むろん全ては極少量ずつ各種香辛料とともに出され、
　また大根や唐辛子とともに漬けたサラダ菜よりなる朝鮮サラダ、大豆、
　はたまた大変な悪臭のため、俄には味見に踏切れない代物もあった。
　（中略）
　私はお茶と中国ケーキを御馳走になった。お茶はひどい味だった。」

>>453
とにかくお前はハロワに行ったほうがいいですよ。
これだけは事実。


社会経験つんで来いｗｗｗｗ美味しんぼだけじゃ食は語れねぇってのｗｗｗｗｗｗｗ

>>455
貧弱なら郷土料理とかできないはずなんだが。

>>453
お前はもう教育や医学じゃ治らん。舌噛んで死ね脳障害ﾁｮｿ。

>>444
上
なぜバレたし！

>>448
つ起源主張
文化喪失してるから、呼び戻して一旗あげたいってやつだっけなぁ。
テレビ局のりこんで。強制連行を強調してた。未だ帰れない陶工達って。
番組作ってたような。

>>458
…バレたか…

>>462

職人「そんな要請はよーせー」

>>448>>462

で、その要請を断ってるのも「朝鮮人陶芸家」自身で……ｗ

>>465
少なくとも江戸前までは
貴族以外は貧弱
江戸時代に入ってから多様性が出てきたようだけど

>>465
縄文時代のほうが豊かだったように思える今日この頃。

カップ麺ばっか食ってる連中を見るとねぇ。

>>459
北海道を食べ尽くす人だw

罪深い存在の日本をお許し下さい
日本は永遠の謝罪、無限の賠償を誓います
素朴で純良な民に暴虐の限りを尽くした日本は、戦後60有余年、猛省を続け
敵性国家ではなくなりましたから、ご安心ください

>>466
だからぁ、、知ってますってば。みんなしつこいなぁ

◆1863年日本の首都と、1893年韓国の首都
http://www.wowkorea.jp/QnA/View/QView.asp?Qid=2544

>>452
>>456

それでもやっぱり甘過ぎると主張しとく！

>>476
貴族？誰だ？

>>444
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　２月の東京でコートなしで歩けるくらいの耐寒性能なんだが……
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　　　九州の春秋だと半袖で歩けちゃうかも…
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>455
貧弱のレベルがちゃうやろ。

>>476

貴族の立場の方が貧弱というか、無に等しいぞ、日本では。

ダウト

>>467
実は人の体的にはそれで充分だったり。
ただしその場合は朝食が必須だけど。

>>476
へーーーーー。
じゃぁ織田信長の時代は貧相だったと？へーーーーーｗｗｗｗｗｗｗ

>>455
縄文土器で煮炊きしたものから考える限り、縄文人の食生活の豊かさは世界随一かと。

縄文時代は鹿肉のハンバーグ食ってたって話だよ。どこが貧弱？
丸大ハンバーグ並みだぞ。

>>476
日本に貴族は居ません
朝鮮は両班すら貧弱だったがな

というかお前も貧弱だと貶めてる件

まず"店"という概念はあったのか
露天みたいなのばっかじゃないの

>>465
縄文人の方が李氏朝鮮の庶民よりも、新鮮で豊富な食料を得ていた可能性がw

>>486
庶民のほうが色々食えたからねぇ。

>>469
キビナゴ好きって、鹿児島の人？

鹿児島の人に日本文化の中心である東京の人の舌を語られたくないなあ

>>483
自宅警備貴族の耳糞でしょｗ

>>482

(-3-)

>>480
分かるように伝えられない場合は知らないと見做されても言い返せないさ。

>>476

・・・・・・いや、室町時代の貴族はあんまり裕福じゃないぞ。
食文化の先端は大名と寺院だった時期だな。
その頃は本膳料理と精進料理の形式が完成されていた。

>>494
農業技術も日本の方が進んでいたかとｗ

>>457
知らんわw

しかし砂糖の種類ドンだけ多く売ってるのか、
需要があるのかってのをわかってない時点でID:DV+qso5bは料理してないな

>>496

表出ろよ。

>>492
強いて言えば朝廷の方面を貴族と呼べないことも無かったかもねえｗ

>>462
だいたい、しっかり基盤のできてる（ここのホロンが言うのと全く違って）のに
帰ろうっていう気はならんでせう。
食っていけてるわけですし、弟子持ちもいるはずですので。

>>474
わきわきわきわきわきわきわき
わきわきわき

>>493
そもそも「定価」の無い文化だからねぇ。

>>367
薩摩の本家行った時、おやつのかき氷食べたらジャリジャリしてた(；ω；)
氷にシロップだけでなく砂糖入ってたぁぁぁぁうわぁぁぁぁ
あと醤油まであまいいいい

李氏朝鮮時代に、地域間の交流も物流もなくマトモな道もなく、
焼き畑農業で余剰食料もなく、通貨もなく、
ただ延々と続く飢餓がしかなかった半島。

>>461
京都の菓祖神社とか滋賀の小野神社とか奈良の林神社とか兵庫の中嶋神社とか関西一円にありすぎだろうw

今日は皆で焼き肉の話をするの？

今日はジャガイモ焼いてキュウリを塩もみして鶏胸を焼いて焼き肉のたれをかけて食べた

キッチンドランカーになるかも知れない

>>489

信長の本膳は「器濃て」とあって、
濃（だみ）、すなわち金箔のあしらわれた食器が使われていたことがわかってます。

>>490

貝塚の貝の量ぱねぇｗ

>>496
キビナゴ好きだから鹿児島の人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

残念、僕ちゃんDNAに「千葉」って書き込まれるぐらいの千葉県民でーーーーっちゅｗｗｗｗｗ

これだから引きこもりはｗｗｗｗｗｗｗｗハライテェｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>503
はいよ！

>>26
李氏朝鮮時代の末期は貨幣経済が崩壊していたので、料理店なぞ存在するはずも有りませんでした。

>>480
じゃあ反論しろよ物知らず
出来ない時点で知識がないんだろ物知らず

>>489
織田信長は京都の一流料理人の料理がゲロマズと言った程の舌音痴

>>496
半島帰れよ糞ﾁｮｿ。

>>500
そしてその頃の武士達のカロリー摂取量は、戦闘時には一日３０００〜４０００ｋcalにも及んだと言うｗ
どこが貧弱なのでしょーかｗ

>>496
ああ、地方の食文化大事にしないから>>1みたいな恥ずかしいことになるんだな
お前の考え方見てると納得できるよ

>>507

シロクマ食ってみ。

>>512
貝塚の位置は当時の海岸線の位置を知るきっかけでもあったりします。

>>476
現在の日本料理の原型ができたのは
室町時代だよ。
その時代に、茶懐石料理と精進料理と
酒を主とした宴席料理の会席料理ができてます。
本にもきちんと記されて、色々うるさいお作法や決まり事などもできてます。

そして現在の日本料理そのものは江戸時代の中期に完成したといわれてますけどね。

>植民地支配などで歴史ある店は少ない

植民地支配で少ないながらも歴史ある店が残った

　　　　　　　ｂｙ　南大門火事原因のコリアン

たった28箇所とかwww
一桁間違えてんのと違う？

織田信長の時代ですら、信長本人が食べていたご馳走が驚くほど貧相ですよ？

>>504
平安時代くらいまでなら貴族で良い気がするわw
皇族と貴族の色分けは難しいかもしれないけど。

>>472下
すごいやw
数百年たっても、帰りたくないと言っても帰せというなら、
数十年前に強制連行されたという人、帰りたくても帰れないという人を
連れ帰ればいいのにw

>>475
あはは。

>>510
俺は鮪の刺身をかえしと出汁でヅケにした手こね寿司だった

>>507
石川県の、料亭向け長期醸造醤油が、実は結構甘かった！ｗ

そりゃ日本統治前に飲食店があったのか？
というのがある。
日本だって今は大きな街でさえ
昔は店もなかったところはあるから。

>>519
だが、塩分過多じゃなかったけか？

>>517
八丁味噌を使わないから・・・

>>512
食うだけしか獲らなかったから食資源は豊富だったのよね。

>>505

つい出来ごころで((((；ω；))))

>>507

シロップに砂糖ｗｗｗ

>>500
公家さんは幕府に実権取られてから、貧しくなったからねぇ。

またウリナラファンタジーを信じてる脳障害民族エベンキチョンかwwwwwwwwwwww

｜ω・）でも不思議なのがさぁ、なんで九州の醤油甘いの？砂糖入れてるの？

>>528
上
むしろ、そっちが先でせう。

ID:DV+qso5b

李氏朝鮮については何一つ言及してねーな、こいつｗ

>>526
日本語がおかしいぞ物知らず

>>529
本格的ｗ

>>532
汗を大量にかくので、まあ仕方がないレベルｗ

>>476
おまえさ。
「芋粥」って話を知らない？
平安時代も後期の地方豪族や土着化した軍人貴族の力が大きくなる頃で昇殿を許された五位くらいの貴族が腰を抜かすほど裕福だったって話なんだけど。
それも食べ物を題材にとった話でな。

>>533
あっ知ってるねw
味がうすかったらしいね。

そーいや砂糖の産地銘柄って、紅茶やコーヒー、塩や醤油程には聞かんね。
和三盆位しか知らん。俺が無知なだけだろうけど、どんなんあるんかなあ？

>>521
棒アイスのシロクマは邪道。

>>526
貧相なのと栄養が不足するってのは＝じゃないから、君の言う「まとも」の定義から行けばかなり「まとも」な食生活してたけどね。

>>543
それに保存食とかも多かったし。

>>526
都風の薄味じゃなく、味噌味が凄かっただけでは？

>>540
李氏朝鮮って何ですか・

あれ？
朝鮮って飲食業とか同じことを何代にもやり続けることは恥みたいなこと
じゃなかったっけ？

>>542
慣れたら10分くらいで作れるよ
飯を炊いてる時に刺身をヅケにしたら丁度いい

>>547

禿同。

セイカのシロクマのカップが最もおいしい。

韓国の伝統ある店を、日本の植民地支配が途切れさせてしまった。

これは文化に対する大罪で、日本は韓国に許しをこうても償いきれるものではない。

植民地支配じゃなく、併合だから･･･
それに戦地となったのは朝鮮戦争だろ。
「自業自得」とか「責任転嫁」という言葉は読めるﾆｶ

>>551
それも知らずにレスすんなよ、戯けｗ

>>59
混ぜご飯は、カレーライスとは違う。
寿司飯に近い米の調理法だよ。
バラ寿司チラシ寿司のようなカテゴリー。
食べる前にマジェマジェしない。
納豆もご飯と均一にマジェマジェしないでしょ？

　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　あ〜あ、バイクに乗って日本中食い三昧できる身分になりたいなぁ……
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　　　宝くじあたんねぇかな…
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

栗も栽培してたらしいからなぁ縄文人。

>>545
キンカ頭が殺意抱いた要因のひとつになったなんて言われてるなw

>>535
上
出来心ならしかたない
ワキワキ　ピタッ

>>529
手ねこ寿司に見えたにゃ

ところで、今日も農家のひとにマスクメロンもらた件ｗ

>>526
日々の食生活と来賓を迎えての膳は別ですよ。

>>551
お前そんなことも知らないのかよ物知らず

そういえば、納豆に砂糖かけるのどの地域だっけかｗ

>>544
芥川竜之介？

>>521
本物のシロクマ小学生の頃の私にはきつくて全部食べた後で腹壊した・・・・

>>551
お前の祖国の事だろｗｗｗ
とうとう祖国の文化まで忘れやがったぞｗｗｗ

上長見てるんだろ？　早く交代させろよｗｗｗ

>>522

おお、なるほど！
山の中じゃ貝は獲れないもんね。

>>534

うん、海はそうですな。
狩りや木の実の方はアレなので農耕に発達していくきっかけに。

日本の、特に東京（江戸）で飲食店が流行ったのは、無職が多かったからです

>>551
高麗に下っていた、りせーけーっていうモンゴルの狗が、高麗を簒奪して作った王朝だよ。

>>555
そもそも日本統治のせいにするなら
独立後に設立の店が急増してなきゃおかしい。
50年そこらの店さえこんなに少ないんじゃ日本関係ない

>>1
まーた日帝のせいかよｗ

韓国に老舗店がないのは、職人を見下す朝鮮民族の性のせいだろｗ

>>564
寿司ぬこに高級蜂の子を食べさせる会発足

>>476
本膳料理
http://hac.cside.com/manner/6shou/13setu.html
本膳料理は、日本料理の代表的なものである。
第１期
日本料理は、古代から、奈良時代までに、相当、発達したものと思われる。
古代の食品は、この島国にある食べ得るかぎりのものひととおりを網羅していた。ry
第２期
平安時代になると、仏教が普及し、肉類を食べなくなった。が、調理技術は発達した。ry
第３期
武士の時代が来ると、公家のぜいたくな形式を戒め、諸事質素な風習を奨励した。
また、この時代に、中国文化の影響により、禅宗が広められ、精進料理が生まれた。
室町時代には、幕府が京都に置かれたため、公家社会との交流が盛んになり、
武家作法が確立された。
諸祝儀も次第に厳格になり、器膳などの形式が定められた。
これはやがて、安土・桃山時代の茶道の完成とあいまって、茶懐石料理へと発展したのである。
本膳洋理は、宮廷料理から始まり、精進、茶懐石料理など、形式、内容とともに、
中国、南蛮のものを吸収、消化し、その時代に合わせ、日本独自の料理として完成されたのである。

本膳料理という名前が確立するのが、そのむこうをはる茶懐石料理が発生してからである。

およそ、物ごとには、それに対立する物が現われるまで、名前などというものはない。


本膳料理というものは、奈良、平安時代からあり、はしを使って食べる、日本古来の食事形式である。
はしは、奈良時代に用いており、それまで手で食べ、
貝がらでひっかいて食べた形が、はしに置き換えられた。

>>572
よう無職童貞

>>564
なぜそんな事に！？
顔に「美味しいものちょうだい」って書いて歩いてるの？

僕も従五位下くらい欲しいです。

>>526

いや、信長の本膳料理を調べてみろ、
馬鹿みたいに贅沢だから。

>>566
そんなこと知ってる方が、どうかしてるわよ。

>>569

……むじゃきのシロクマタワーでも食った?

>>496
江戸城内で使う大量の砂糖は薩摩のものと知らないなんてププッ
天下の台所住人が指指して笑ってやんよ

>>529
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡�@ﾐΣ　　手ごめ寿司ﾄﾅ！？　　
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

嘘ばっか　属国時代から民間の自由な経済活動自体存在しないくせに

信長は塩分取りすぎで本能寺で討たれなくても早死にしたらしい


名古屋民味噌好きすぎなんだよ

>>572
たしかに江戸では日雇い多かったけどさ、
無職なのに飲食店で飯食う金があることに疑問を持たないのか？

>>571
果実や木の実系に至っては畑作ったんだぜ。

>>572
なんで無職が多いと飲食店が流行るのかね？説明してみ？

>>559

ふん、運の無い奴め！
我は当てたぞ。

BJのスクラッチくじで5000円(ﾄﾞﾔ

>>573
じゃあモンゴリアンだ？

>>551
朝鮮民族の行き着く最終地点のことさ(棒ｗ

>>579
寿司ぬこは他人の財布で高級品を食う能力を持っています。

>>582
お前、ﾁｮｿのクセに祖国の事何も知らないんだなｗｗｗ

あーあ、後で怒られるぞｗｗｗ

>>589
実際にその時の地層から出てきてますしね。

>>585
エロすはホドホドに

>>579
良くわからないけど、行く先々で何か食べ物をもらえるんだよねー。

>>561
松永久秀「やるなら、もっと早くやってくれれば、その後は儂が色々尽くしてやったのに」

>>559
宝くじ一等を狙うなら、保険金掛けた方がまだ当たりやすい・・・

>>593
始まりにして終わり・・・

>>598
｜ω・）よっぽど行き倒れそうに見えたのかしら・・・。

>>592
李氏朝鮮ってコリアンだけどｗ

>>589

効率を良くするためですな。
いちいち村から遠く離れてってわけにもいかないですから。

>>582
>そんなこと知ってる方が、どうかしてるわよ。

ここ、韓国スレなんだわ

韓国の老舗を語るのに、韓国の歴史知らないなら語れないじゃん
お前、何しにこのスレに来たの？

>>568
はいはい、芥川が短編にしてましたね。

>>591
おめでとう！
そしてごち！

>>594
あやかりたいですw

>>598
うらやましいです。

>>572
え？ただ単に男性が圧倒的に多いからその手のファーストフードが発展したというだけだが。

>>582
お前の祖国の歴史くらい覚えとけよ物知らず
朝鮮人より日本人の方が朝鮮の歴史に詳しいとかどうなんだ物知らず

>>587
塩だけじゃなく味噌もあったのかと正直ん？ってなる。

そもそも李氏朝鮮の王宮では、料理ってキーセン女の行う作業
でしかなかったんじゃなかったっけ？

「相手が悪いと開き直って恥じる事も無い。もはや、隣国と言う情は棄て･･･」

>>603
今凄い発見をした（笑

　　コリアン
モンゴリアン

どう？

>>609
寿司もファーストフードｗ

>>572　>>592
江戸詰の人と蒙古人にケンカ売ってんのかｗ

ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1468338954
<天正十年安土御献立>
１５８２（天正１０）年５月、織田信長が安土城で徳川家康を接待した時のメニュー「安土御献立」。
料理の豪華さはもちろんですが、膳や食器も豪華なもので、当時の信長の権勢をいやでも見せつける意図がうかがえるといわれています。
「安土御献立」を振る舞うべく、家康の饗応役を命じられたのが明智光秀。
全国から山海の珍味を集め接待に務めたものの、準備の不手際から信長の怒りを買い、途中で任を解かれました。
これが数日後に「本能寺の変」を起こす契機となったとも言われています。
「続群書類従」にも記されました。
※なおこの献立は名古屋市が再現し、「信長膳」として２００９年９月５日から名古屋駅で販売開始されました。
http://ekibento.jp/cb-nagoya31.htm


天正十年安土御献立、その献立とは・・・

一の膳
�@金高立入 蛸（湯引たこ） �A鯛の焼き物 �B菜汁 �C膾（なます） �D高立入 香の物（大根の味噌漬）
�E鮒の寿司 �F御飯

二の膳
�@絵を書いた金の桶入 うるか（鮎の内臓の塩辛、今回はこのわた使用） �A高立入 宇治丸（鰻の丸蒲焼き）
�Bほや冷や汁 �C太煮（干ナマコに由芋を入れて味噌煮にしたもの） �D絵を描いた金色の輪に乗せた貝鮑
�E高立入 はも（照焼き） �F鯉の汁

三の膳
�@焼き鳥（鶉・うずらの姿焼き、当時は雲雀・ひばり） �A山の芋鶴汁（鶴とろ汁味噌仕立て）�Bがざみ（ワタリガニの一種）
�C辛螺・にし（にしがいの壷煎、巻貝の一種） �D鱸・すずき汁

四の膳
�@高立入 巻するめ �A鮒汁 �B高立入 椎茸 �C色絵皿入 鴫・しぎ壷（鴫の壷焼き、なすの田楽）

五の膳
�@まな鰹さしみ �A生姜酢 �B鴨・かも汁（鴨の味噌汁）
�Cけずり昆布 �D土器入りのごぼう

足付の縁高御菓子
�@から花（造花） �Aみの柿（干し柿） �B豆飴
�Cくるみ �D花昆布 �E求肥餅（羽二重餅）

（参考資料：続群書類従）

http://www.azuchi.org/town/azuchikondate.htm

豪華だ!!

>>614
チンギス・ハーン「・・・。こんなにコケにされたの、はじめてだわー。」

>>614
そんな事で話し逸らそうとしても、半島が惨めなのは変わらんよｗｗｗｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗｗｗｗ

>>568
元になった出展があります
確かそのまま
「公家のなんとかさんが武家にご馳走になって吃驚したこと」
とか

>>614
下らなさすぎｗ

で、李氏朝鮮の食文化について語ってもらおうじゃないかｗ
さっきから日本料理貶しまくりのお馬鹿さんよｗ

>>598
どれだけ幸せそうにご飯食べてるのさｗ
（そういう人には食べさせたくなるという
ひとのサガを利用して・・・・
恐ろしい子）

韓国伝統料理はとても奥深く、味わい深い。

日本の食べ物なんかゴミじゃないかと思えてきます。


そんな料理しかない日本人が、奥深い料理の歴史を持つ韓国人から文化を奪った。

>>553
時間かかる料理って避けたい印象

>>614
何が言いたいのかわからないが多分モンゴル人が怒る

>>614
英語で書けよ

>>615
まぁ、ファーストフードだな。
熟れさせる手間を省くために酢使うあたりとか。

>>623
トンスルでも飲んでろカスﾁｮｿｗｗｗ

>>614
　　　　　　　　,r'´　　　　　　　　　　　　　　 ｀ヽ
　 　 　 　 　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　!
　　　　　　 /　　　 ,．'"´ ￣￣ ￣￣￣｀`ヽ､　i!
　　 　 　 /l　　 ,r'´　　　　　　　　　　　　　　ﾞ, ,|
　　　　 /:/　 ,ｲ　　　　　　　　　　　　　　　　 ! !
　　　　 l/　 /:;;　　　,f三''≡=､　　　,r=≡ミ､ jﾘ
　　　　/　 / ﾄ､　　　　　 ⌒ヽ　　　r'⌒　　　 |
　　　,/　 / /ﾞi |　　　ｰゝtェｧ ）　　j;,.tェｧ‐　 .|
　　 /　 /;;i　(,ｿ　　　　　 ￣`　　　 ´￣　　　 !　　　　なに言ってんの？
　 ,/　 /;;;;;ヽ ^ヽ　　　　　　　 i　 　 ﾄ､　　 　 ﾄ､
　/＿/;;;;;;;;;;;ﾄ､ノj　　　　　　 ノr=- イヽ､　　 ﾄ､!　　　冗談でもやめてよ。
　:;:;:;:;:;:;; , イUﾘｲ　　　　　 ,ィ彡彡川ミﾐヽ　 j!:::ﾄ､
　-‐''"´　　　　jﾄ､　　　　　 '"にﾆﾆフ　　　ﾉ「｀`ｰ- ､､､
　　　　　　　　 i　 ヾ､　　　　　-─-　 　 ,ｲii!　　　　　　｀`
　　　　　　　　 |　　i;: ;:; ヽ､､､､_ ＿ ,,. イjj:l;:;!　i
　　　　　　　　 |　　 ﾞi　;:i;:i;i:;:;i:;:;j:;i;:jk;i:j;i;ji:;ji|　l!
　　　　　　　　 |　　　 ﾞi;:;:ji:ji;:i;:j;i:j;i:;j:;j:i;j:i;j:;;!. /
　　　　　　　　 |　　　　 !ji;:j;:ji;:j;:j;:j;i:;j:;j:;i:;ijj!/

なんか必死で余裕のない人が多いなここ…全然面白くない

>>591
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　TOTOBIG四等１万円程度なら何回かあたってるんだけどね。
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　　　宝くじは５万が最高額かな…　　　ﾃﾞﾓつぎ込む額がﾊﾝﾊﾟﾅｲので…ｏｒｚ
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>602
http://deaikeijiban.sakura.ne.jp/up/src/up2293.jpg
そんなはずはないのですがｗ
とりあえず、証拠ｗ

>>604
人間としての種の存続は男が15人程度、女が50人ほどいれば良いそうだ。

このくらいが集落の最小単位となるようで。

>>623
春窮が何だって？ｗ

>>1
そもそも産業など伝統的など率先して

米の慰安婦決議　在米日本人が廃止請願の署名運動

署名のお願い（あと5日で 4077人分必要です)
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1340756888/75

>>623
韓国の食い物は生ゴミ

>>630
お前ひとりだよ間抜けｗ　全体に投射すんなカスｗ

>>630
一番面白くないのはカスゴミのﾁｮｿ。つまりお前ｗｗｗｗ

>>509
橘を日本に持ち帰った田道間守を祀っているんですよね
和歌山では名産のミカンを持ち帰った偉人として信仰厚いとか

>>630
２９レスもしといて、それは説得力皆無だわ

>>623
そだねー。大地の恵みの蒸し物とか奥深すぎて
動物の餌にしかみえないしなｗｗｗ

>>627
ミツカンの涙ぐましい努力の成果だぜ。

>>623
大地の恵みの蒸し物がなんだって？

途中送信しちゃった

>>1
そもそも産業など率先して潰した李氏朝鮮のせいだろうに

>>620
今昔物語と宇治拾遺物語ですね。

>>564
大好きな友達のぬこめちゃんだけどこうとうぶをなぐりたい

>>558
自己レス。
カレーライスも普通は全体的にマジェマジェなんかしないよ。

>>623
何でも唐辛子で舌を麻痺させるのが料理とは片腹痛いw

>>621
熟成させた肉に唐辛子をまぶして焼きます(棒

歴史を学べ。２０世紀までに貨幣経済が成立してたのはアジアでは日本・中国（清）、ベトナムだけだよ。
チョウセンは貨幣経済以前の状態だから老舗なんて成立してた筈が無い。

>>630
もっと頑張ってそこの浅さを強調しろってｗｗｗｗ

>>41そう！それそれ！！やっぱりあるじゃん1,100年続いたキムチの老舗！！

>>575
土人には貨幣経済がなかったからじゃない？
こんな状況で老舗もなにもあったものじゃないわ↓
http://konn.seesaa.net/image/dojin.jpg

みんな日本料理と日本の過去に幻想を抱いてるし…

>>630
逃げてもいいぞ負け犬

>>647
ぼくは耳糞と違って、いつもちゃんと証拠の画像をアップしているのです！ｗ
誠実でしょーｗ

>>632
今度はもう食べられなくならないように気をつけるんだぞｗ

>>632
半分に割ってブランデー注ごうぜｗｗｗ

>>655
無知をひけらかしただけなのを合理化すんなカスｗ

>>657
ですな。
美味しそうなメロン。

>>617
細川幽斎さん辺りに、料理を評価して欲しいw

>>655
お前、李氏朝鮮も知らないのになんでこのスレ開いたの？

>>655
「幻想」の具体的説明とそれが何故「幻想」なのかの説明と根拠を出せ。

>>645
両班より金持ってる白丁なんて想像しただけで虐殺対象だろうしな。
じゃあ両班が商売するかってったら、それこそあるわけないし。

>>655
日本は朝鮮と違って1000年以上前の料理本とか残ってるし

304 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 21:01:00.49 ID:DV+qso5b
>>287
だってほら、日本料理って砂糖とか味醂とかをたっぷり使うでしょう。
あれが太る原因なのよね

こんな発言しているお前に言われる筋合いはない

>>611
室町の頃には種麹ギルドがあったくらいだから
当然各地方に味噌文化はあったかと

>>654
高麗時代には貨幣経済があったはずなのに　＞＜

>>655
文化も無い半島は本当に惨めだね。

>>655
とりあえず、スーパーに出て三温糖買ってこいよｗｗ
ママにお小遣いでも貰ってさｗｗｗ

>>655

いや、日本は料理に関する記録が豊富だからね。
器の多様性でも、ちょっと比肩する国はないと思う。

それと朝鮮を比較したいんだけど、
ほとんど情報がないからねえ。

>>646
藤原利仁さんの芋粥のお話。あれ読んで芋粥に本気で憧れたwww

>>659
一昨年だったか、手近にあったスコッチの類を注いだら美味しくなかったｗｗ
メロンにはブランデー、ぬこ憶えたｗ

>>665
そもそも、農業に必要な治山治水や灌漑の技術や知識があったのかも怪しい。

>>632　ぬこさん、美味そうなメロンですね。電波時計装備･･･　最近、どうです？

>>665
まぁ、それでも商人はいたらしんだよな。
両班が集る対象として。

皆さん勘違いしているようだから言っておきますが、
大地の恵みの蒸し物
は韓国伝統料理ではありません。

日本人が捏造して叩くいつもの手口ですね。

>>607

ふははは、こんな端金など母とのお昼代にしてやったさ
残りはヨドバシカメラに走って偏光フィルターを購入の足しにしてやったさ！

かつての日本の器の最高峰は青磁よ？中国から伝わった

>>665
そもそも朝鮮人は現在でも所有の概念が希薄。
個人所有の概念が根付いていないってことは、通貨制度が成り立つわけもなくｗ

>>655
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　おまえがもの知らずだってこったろうよｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>649
味覚ではなく痛覚に訴える韓国料理ｗ

>>678
文句や苦情はお前の同族のペに言えｶｽｗｗｗ

>>655
日本は過去の記録がいっぱい残ってて良かったよ。
朝鮮みたいに妄想で伝統料理を捏造するとか恥ずかしいことしなくて済むしな

>>674
スピリタス飲んでろ！
高級品ばっか食べてデブぬこになっちまえ！

>>680

お前は鹿児島の食文化を侮辱した時点で食を語る資格ないからな。

>>657
ああ、誠実すぎて刹那的に殺意を抱くことがあるよ……。

>>678
文句は韓国に言えよｗ

大体庶民の死因のトップが飢餓と疫病だった李朝で料理文化とかｗ

>>662

幽斎を試そうと鉄串を入れた魚を出して調理しろと言ったら、
包丁が当たった瞬間にわき差し抜いて鉄串ごと切断したとか言う話が・・・・・・

>>676
時計は快調ですよ。

メロンは網が太いほど中が甘いですｗ

>>675
道路も碌に整備してないのに、治水なんてするわけがないじゃないか。
水車も作れなかったしｗ

>>41
やっぱり、唐辛子は韓国原産ニダ！

>>678
ぺ・ヨンジュン嘘吐き宣言はいりましたー

>>678
韓国人自身が、あの店を韓国の宮廷料理の店と
自称していたわけだが？

>>632
あれ、お家ですか？
もう旅行は終了？

>>678
お皿に山盛りになった半分腐った野菜が韓国伝統料理だっけｗｗｗ
悪い悪い間違えたｗｗｗｗ

>>679
胸がキュンってなる衝撃的な出会い。
http://livedoor.3.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/9/a/9a74389a.jpg

>>679
ほう、親孝行だね。
おめ〜。

買ったスクラッチ削ってみるか。

>>665
むしろ蓄財してたらしい。
差別されてたことでアンタッチャブルになって、却って搾取も緩やかでかつ賎業とされてたものが独占化したから。

>>678
あれ？宮廷料理の看板掲げてたじゃん

>>685
日本の歴史は徳川とそれ以降で殆んど書き換えられてますが…

>>667
日本料理は塩分大目ぐらいは言えないとねぇｗ

>>692
ですなｗ　まぁ、道路は匪賊の侵入を止めるためにわざと作らなかったってのもあるがｗ

>>696
昨日帰宅です。
今週は後半に三重県へ一泊二日−。
来週一週間再度北海道の予定です！

>>646
流石にこの板は博覧強記が多いw
なんでスラスラ出るのw

>>687
あと豚が有名なんでしたっけ＠鹿児島

しかし、その1904年のお品書きは存在しない。
って、オチだったりして。

>>702

歴史を書き換えるってさ、
今でも研究者が格闘をつづけている膨大な資料を、
誰が何時捏造したというのかね？

>>702
ソース出せよ、逃げんなよ。

その理屈は世界じゃ通用しないよｗバカチョン。

>>702
シナの属国の歴史書き換えまくってる半島の悪口か？

ホンットお前、上長に怒られるぞｗｗｗ

>>702
はいソース出してｗ

>>572
屋台料理は商家の使用人が主に利用してたよ
船場でもそんなんだし
給金出たら、金ぷらと銀ぷらってあってなゴマ油で揚げたのを屋台でハフハフ喰うの

>>707

マジで消えろ。久々に本気で不愉快だ。

>>655
具体的にどんな幻想なの？
茶懐石や本膳料理は、室町時代からあって、
食事の武家のお作法も確立した。って話と
それがなんの幻想なの？

いっとくけど、一般庶民が、お魚もお肉も
野菜もいろんな種類を豊富に食べられる現在のほうが、
ずっと恵まれていると思っているぞ
ただ日本料理は相当古くからあり、
老舗の料理店は400年以上の歴史を持つのも残っているだけの話だよ

>>702
朝鮮と一緒にすんなよ戯けｗ

>>707
キビナゴがすきだから俺が鹿児島県民っぽいて思う程度の認識しかないんだから
無理すんなんなってのｗｗｗ

>>657
誠実だからこそなぐりたいｗ

>>690
あの逸話は、なにが言いたいのですか？

俺は料理人ではなく武人だ。
舐めた真似したら真っ二つにするぞ！って、感じですか？

>>707
黒豚はブランド豚でして、なかなかですよ！ｗ
知覧へ旅行に行った時、鹿児島で豚しゃぶとか色々食べましたw

>>702
どこの異次元の話？

自国が史料に乏しすぎるってのは、こういう具合に働くんだな。
個人の発想まで貧しくなるんだ。

>>698

どうみても大惨事です、本当にあり(ｒｙ

>>699

当たるといいですな(*゜ω゜*)

>>708
そもそも現在の韓国料理って、ここ半世紀くらいに創作したものに
過去の文献に名前がある料理をこじつけただけの代物が大半
なわけで。

効いてる効いてるｗ

>>702
アフォか、むしろ朱子学なんていう地雷を踏んだせいで歴史研究が盛んになって徳川自身の権威が失墜したぞ。

>>702
お前の言う真実の歴史とやらを全部出せよ

>>702
すげぇｗｗｗ５００年ぐらいで歴史書き換えられっちまうんかｗｗｗｗ徳川SUGEEEE！！！

>>709
日教組が色々とやらかしてるじゃないか。
戦前が暗黒時代だったとか、江戸時代が暗黒時代だったとか。

みなさん、日本の食べ物や日本の過去に幻想を抱いているようですね。

では、まずそのふざけた幻想を打ち砕いてあげましょう。

幻想殺し

>>726
敗走準備宣言入りましたーｗ

おい、逃げずにきちんとソース出せよ、そこの棄民ｗ

>>721

ウナギのシェアも日本で一番、お茶も静岡に次いで日本第二位。

鹿児島は食の宝庫ですよ。

>>690
父は見事に魚を捌き、
息子は植木職人を捌くと。

>>702
李朝の九代目が編纂事業と称して歴史改竄をやらかしてますな。

>>726
証拠が一切ない願望で物事を語って相手が根拠を求めると君の脳内では「効いてる効いてるｗ」になるのか？

>>721
このデブぬこめ…

>>705
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ぬこめ〜わく襲来……各地の旬の食材が食い荒らされていくのね……
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

日本人が戦国時代を経て人間らしくなったのは、
朝鮮半島から儒教が伝わったお陰ですもんね。

>>731
その前に、お前の韓国幻想を壊せよｗｗｗ
役にたたねぇ右手だなｗｗｗ

>>705
凄いです。

できれば、それぞれの旅行でよかった店を教えてください。
特に三重。9月？10月頃に三重に行く予定なので・・・。

>>1
ニダさん自身ニダー料理を美味いと思ってないんだから仕方がない。

>>726
そうやってレス稼いでるんだな下層ｷｮｯﾎﾟｗｗｗ
バカにされるのが楽しいなんて、よく分からんﾐﾝｼﾞｮｸだなﾁｮｿってｗｗｗ

>>733
一度しか行っていないので、もっと行きたい鹿児島！ｗ

>>731
幻想ｗ　お前がすでに見てるじゃん、「みなさん、日本の食べ物や日本の過去に幻想を抱いている」って幻想をさｗ

>>724
下
はずれた。
もともと、募金気分で買ってるから対してがっかりはしてないがな。

>>733
だねぇ。

>>738

今年のウナギが少ないのは・・・・・

>>739
儒教がいつ来たか知らんのか？

>>739
で？

【グルメ】韓国の「辛い食べ物ベスト５」に日本の料理が３種類もランクイン
258 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 06:18:16.38 ID:DV+qso5b
豊臣秀吉は朝鮮の方に酷い事したよね…

【グルメ】韓国の「辛い食べ物ベスト５」に日本の料理が３種類もランクイン
271 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 06:27:18.32 ID:DV+qso5b
ウヨはあくまでも日本が正しいと思い込んでるだけね

【日中】南京で日中友好二胡演奏会＝名古屋市長発言後、初の交流[07/15]
35 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 06:48:38.07 ID:DV+qso5b
<>>1これは良いこと。

【韓国軍】訓練兵に運動靴を支給できない陸軍・・・予算不足で7400人に支給できず[07/16]
594 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 14:17:06.18 ID:DV+qso5b
北の脅威を韓国に取り除いてもらう必要があるので、
ネトウヨは靴を支給するべきですね。

【韓国軍】訓練兵に運動靴を支給できない陸軍・・・予算不足で7400人に支給できず[07/16]
606 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 14:23:11.88 ID:DV+qso5b
送る事は、過去の清算の一部にもなります。

【芸能】 チャン・グンソク「私に“人種差別”したのは一人、西洋人全体に拡大解釈するのやめて」[07/16]
136 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 14:38:27.10 ID:DV+qso5b
ネット右翼はグンソクの若さと美貌に大嫉妬してるのね。

>>726
その場しのぎの嘘ついたって何にもならんぞ？
皆、お前が嘘ついてんの知ってるから効いてもいねーだろうよ。

勝利宣言しだしたしそろそろスレ落ちまで逃げ切り態勢に入るつもりだな

>>733
かつおが揚がるのも早かったような・・・・・

>>731
朝鮮人の妄想程度じゃ日本の文化は壊せないよｗｗｗｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗｗｗｗ

>>476
山村の山の幸の木の実や木の葉や野草やキノコや竹の子などなどを使った古くからある料理は、野趣があって季節で変化があって美味いんだよ。
白米が一般的になるまえの雑穀や栗やドングリ料理も風味があって美味い。
ドングリは、渋皮の苦味を時間をかけて抜く方法をいくつか考えついていたんだ。
果物も様々な種類があったし、新芽や花も食べた。
今のように砂糖をどんどん使えるようにはなってないけど、蜂蜜もあった。
流通に入らないから知らなかったり忘れられたりしているけど、昔ながらの田舎料理は馬鹿にはできないよ。

>>722
韓国のファクションとやらでは、そういうことにしているそうだｗ

>>739
いや、儒教自体はもっと前に来てるがｗ

いくらウンコ好き民族でも縄文人のウンコは渡さんぞ。
チョンの先祖が豊かな食生活だったと捏造しかねないからな。

>>744

色々オススメの店はたくさんありますよ。

特に中央駅付近に集中してます。

あとは……騎射場とか。

>>731
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　韓国の方に向けたら韓国がなくなっちゃったｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>741
三重へはお仕事なんですが、津市なのでやっぱり豚か牛かってところですねー。
あの辺りの豚丼は帯広のとはまた違って、ゴツくて濃い味なんですよ！ｗ

>>705
お疲れ様〜
体調気をつけて


食の点では何も言わん

>>730

ああ、私も日本史の教科書には言いたいことが山ほどある。

>>739
へー、朱子学ってのが鎌倉時代に伝わっているのにかｗ

>>733
おのれ鹿児島め、だがわさびの生産量では決して負けぬぞw

>>181
＞韓国人自身が「韓国では料理店は下等な職種と思われているため、ある程度
＞金が溜まると皆やめてしまう」と言っていたんだがｗ
いやそれ以前にさ、

李朝期までは、貨幣経済が育ってなかっただろ。
物々交換社会でさ。


料理の代金が大根５キロなんていっても、商売が成り立つ訳ねーべな。

>>731
大地の恵みの蒸し物(笑)

>>757
今度あないしてw

そもそも『義』って概念がなかったですし、
『友情』ってのは西洋から伝わったんですもんね、江戸時代に。

つまり1600年から人間らしくなったんです

>>725
どんなにゲテモノなメニューでもそれが存在していれば、その店、にとっては存在証明なわけで。
恐らくそんなもんの無く、1904年創業って言ってるだけだと思う。

>>759
三重にお伊勢参り行った時は伊勢海老尽くしを楽しんだ記憶がある。

>>765
腐った野菜を出してないから、あれは伝統料理じゃないそうだｗ

>>762
そもそも朝鮮儒教なんて、両班のチェリーピッキングによって改悪されたものだしねｗ

>>757
知覧の印象が余りにも強すぎて、鹿児島市内の印象が相対的に弱くなっておりますががががｗ

>>755
学者はずっとバカにされてて、相手にされてませんでしたから。

ようやく江戸になって認められて広まって

朝鮮の歴史は植民地の歴史

>>731
日本と歴史が交差する時、物語は始まるのですw

マルクス的幻想を取り除いたら、日本の生活は凄いみたいですよ

>>747
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　おどりぐいしたんじゃね？　三杯酢で。
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

あれあれ？韓国の誇る伝統文化や宮廷料理どーしたんだよｗ
併合したからって飲食店が消えるわけないだろバカｗｗｗ

>>763

実のことを言うと……あっしワサビ食えないｗ

>>766

機会があればオススメの店紹介しますよｗ

ID:DV+qso5bは現在幸せ回路発動中のようなので、恐らく何を
言っても反応無いかとｗ
幸せ回路は朝鮮人に標準装備された自己防衛機能のうちの
一つだからね。

>>758
あそこは幻想しかないからな。

>>759

津、一昨日いったばかりだわｗ
もし、暇があるなら伊賀にあるモクモクファームオススメですよ。

>>767
直江さんちのカネツグちゃんは１６００年以降の人間ですかそうですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>773
でも、本場モンのやつらが来たら、そいつら馬鹿にされてたしｗ

>>768
1904年ってことはまだ併合前だから、識字率が1割程度でしかも漢字が標準の時代だよね。

>>767
ここはおめーのウリナラファンタジー朗読会場じゃねーんだぞ。
いい加減ソース出すかチラシの裏に書き綴るかどっちかにしろ。

>>767
それはお前の妄想だなｗ　義を重んじた上杉謙信は無視か？ｗ

>>767
で、いつまで惨めな李氏朝鮮から目を背けるの？

>>759
おお！濃い味なのか！
楽しみです。

>>767
友人の為に死を選んだ戦国大名だっているんだぞ。
むしろ江戸時代になって平和になったから"友情"が希薄になったくらいだ。

>>782
直江状って徳川幕府が創った架空の書状ですよｗ

>>772

まぁ、知覧は凄まじいですからね。

何度行っても涙が……

>>777
日本の植民地支配はすべての文化を奪いました。

植民地支配さえなければ、老舗料理店が多かったのに悔しいですよ・・・

>>773
足利学校って知らないのかな？

>>783
朝鮮通信士のアホっぷりに新井白石さんぶち切れｗ

もう飽きたわ
西瓜食べてくる

>>666
いえ、日本料理の基礎は百済滅亡と共に日本に伝わった韓国宮廷料理です

天皇家園遊会では陛下自らつけたキムチが振る舞われます

>>790
直江さんちのカネツグさんｗｗｗｗ
非実在武将だったのかｗｗｗｗバロッシュｗｗｗｗ

お前、歴史やり直せｗｗｗｗｗ

日本人に生まれて、よかったｖ＾＾ｖ

>>790
それ、一説に過ぎないなｗ
で、直江兼続は実在したけどｗ

>>776

それウナギちゃう、アナゴの稚魚やｗ

のれそれ、この頃たべてないなー。

>>792
最初から無い物をどうやって奪うんだ？

>>792
HIDEYOSHI「じゃあ俺無罪って事ね？ｗｗｗ」

>>792
じゃぁ、なんで台湾には植民地化以前からの老舗お茶屋が残ってるんですかｗｗｗｗｗｗｗ

>>.792
総てを奪われて裕福になったバカ　乙

アホが急に湧いてきたなｗ

>>797
【韓国ＢＢＳ】日本と中国が戦争すれば、どっちが勝つ？[07/16]
206 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 18:31:23.13 ID:BNrl7bsv
自分は元グリーンバレーの軍事評論家ですが正直
日本の自衛隊はもっと韓国流の精神を見習うべきです

これがないと中国にﾏｹﾏｽ


【韓国書籍】＜自分探し＞　「糞がご飯だ」[07/15]
157 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2012/07/16(月) 18:44:17.27 ID:BNrl7bsv
>>155
日本だって昭和の50年ぐらいまではウンコ食ってたよ

>>769
伊勢海老なんですが、伊豆半島も良いものが安く食べられるので、
毎年秋になると伊豆半島へ伊勢海老のための食い倒れ旅行に行きますｗ

一人一匹の伊勢海老の丸ごとのお刺身とアワビ一個丸ごと網焼きと団扇海老一匹丸茹でに、
四人に一匹大きなキンメの煮付けとそれぞれへ小鉢やご飯や汁とかフルセット、
朝食は鯛の釜飯と伊勢海老のお味噌汁に焼いた鯵、お土産に生のひじきが付いて、１５０００円でお釣りが来るというｗ

>>797
せんせー
韓国は1948年8月13日に建国しています。
タイムマシンでもあったのでしょうか？

>>794
http://www.kaikyokan.com/cgi/f4_files/468_img.jpg

>>767
雨月物語って明治成立か
朝鮮式日本史は斬新だな

>>796
食べ終わったら皮は浅漬けにしてNE

>>801
（＊●ｗ●）y─┛~~南部屋敷のうなぎうまかったです

　　　　　　　　　　　　うな重冷やし蕎麦つき1890円

>>781
伊賀は、春先にお仕事で呼ばれることが多いので、来年行ってみます！

>>808

阿久根においで〜。

たまにあそこで伊勢海老祭りがあるｗ

>>739
何処の異世界の神話だよ

知覧で当時の様子を語る人の話を聞いてると
途中で退席する人が出てくるからねぇ・・・。

>>792-793

ざまーみさらせ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

悔しい？悔しいの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


悔しそうだねぇ〜〜〜〜〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>808
伊勢えびなら千葉こいよ。千葉のほうが本場よ。
出荷は世界一だし。

>>808
ブルジョア過ぎる。
しかも他人の財布！

>>808
魚介系って肉と違ってあんまりガッツリ食えないイメージあるけどなんでだろうなw

>>1
もともとなかったろうが

で、本題はなんでしたっけ

>>797
ええそのころからかんこくってあったのお？
くだらのきゅうていりょうりってのこってるのお？どんなのがあるのお？
あときむちってそのころからあったんだねすごーい！

>>769

てこね寿司＆伊勢うどん「　(´・ω・｀)　」

あの〜質問なんだけど、大韓民国って創業何年の歴史があるんですか？

>>814
（●ｗ●）y─┛~~♪春にゃ花咲き秋草もゆる
　　　　　　　　　　　　　伊賀のお里を荒らし行く

　　　　　　　　　　　わかった人はもふらせたげるw

>>1
ニダを付けろよ！デコ助野郎！！

>>801
どこだか忘れたが、ウナギの稚魚のレプトケファルスを食う習慣が
なかったっけ？

>>797
で、いつ自称宮廷料理は復活したんだ？。

属国根性で自ら文化を発展させようとはしなかったチョンには
そもそも文化など存在しないね
国技のレイプと食糞と乳出し色無しチマチョゴリがせいぜいよ

>>823
散々話題逸らししておいてすっとぼけんなよｗ
まず>>1呼んで来いよ間抜けｗ

>>759
名古屋名物は三重発祥だっけ

>>817

迫力が違う。

そういうのに弱い人は最後まで心がもたないし。

日本に併合される前の本当の伝統的な朝鮮料理ってほとんどないんじゃないか
あるとしても支配階級が食べてただけで庶民はその姿すら見たことが無かっただろうな

>>823
韓国の老舗って少ないねって話

>>823
李氏朝鮮の惨めな歴史。
それ以外に何がある。

>>797
百済王なんて、天皇陛下に任命されてなるものなんでしょ？

>>819>>808
車えびのほうが好き・・・・
いいイセエビ食ってないだけかもしれないけど

>>823
1 HONEY MILKφ ★ 2012/07/16(月) 12:42:46.93 ID:???
私たちの食べるご飯はまさに私が排出した糞。元気な糞によって作られたものであり、
その糞はまさに私が作ったのだ。

糞がご飯で, ご飯が糞である。汚い綺麗という認識は文明が作り出した先入観だ。
このような人類の愚かさを悟らせるのがまさに生命運動と環境運動の真のメッセージだ。

生態的観点から見た場合、『進歩』が前と後を前提に前に進むのを意味するなら、
今ははそのような直線的な進歩ではなく、『進化』を考えなければいけないだろう。


『糞がご飯だ』　
理学社発行（キム・ソンギュン、チェ・グァンス、チェ・フングン、イ・ヘイル、キム・ジェイル著）

ソース：NAVER/ハンギョレ（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=028&aid=0002149794

>>813

　　　　|￣￣|
　　　　|∧∧| 　　　　　　（(　)　）　　　（(　)　）　　（(⌒　）
　＿＿(；ﾟДﾟ)＿__　　（(　)　）　　　（(　⌒　）　　（(　)　）
　|　⊂l>>813⊃ | 　　　ノ火.,､　　　ノ人.,　､ 　ノ人.,､
　￣￣|.|.　 .||￣￣ 　　　γﾉ）::）　　　γﾉ）::）　　　γﾉ）::）　
　　　　|.|=.=.|| 　　　　　　ゝ人ﾉ　　　ゝ火ﾉ　　ゝ人ﾉ
　　　　|∪∪|　　　　　　　　|| ∧,,∧　|| ∧,,∧ || 　ﾎﾞｫｵ
　　　　|　 　 |　　　　　　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
　　　　|　 　 | 　　　　　(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
　　　~~~~~~~~　　　　　｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　).　.と ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　ｕ-ｕ （　　　 ) (　　　ﾉ　u-ｕ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

>>810
竹島のアシカさんを思い出して悲しい気分になってしまった・・・

>>819
夏の外房は鯨も旬だね

>>823

すごく興味があるので、
朝鮮の食文化の資料をしょうかいしてください（は〜と）

>>836
日本の責任でもあるでしょうね、
もちろん中国にも韓国にもありますが。

>>829
ウナギの稚魚ってマリアナ海溝近海で見つかったんじゃなかったっけ

あのあたりだとフィリピン？

>>823
奥深く、味わい深い伝統料理を持つ韓国を
ゴミみたいな食べ物しかない日本が植民地支配したせいで
韓国伝統料理文化が失われた話


日本人としてこの文化に対する大罪が恥ずかしいです。

え？日本が朝鮮半島を発展させるまで、朝鮮半島には料理という概念が無かったんじゃないの？

>>41
笑かせていただきましたｗｗ

一日一韓、大笑いで今日も健康です

韓国ドラマの歴史観
http://www.youtube.com/watch?v=dazJbEyRq8w

軽い老舗だな

>>815,819
阿久根も千葉もまだ伊勢海老では行ってないので、次はちょっと狙ってみますねｗ
>>821
キンメの煮付けを目の前にして、ぐぬぬ、もう入らぬどうしてくれよう、って言うと判りますｗ
http://deaikeijiban.sakura.ne.jp/up/src/up2294.jpg
その時の写真ですよーｗ

>>842
絶滅に追い込んだのは韓国だけどなｗ

>>842
んだんだ。くじらのたれはうんめぇーぞぅ。
日本酒にもビールにもあうぞぅｗｗ
炙ってくったらぐう美味いｗｗｗ

>>843

>>840

朝鮮戦争終わってから何年経ってるよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>841
（＊●ｗ●）y─┛~~最近食道楽になってきた休日の昼・・・ｗ

>>829
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ｲｷﾞﾘｽかフランス、ゼリー寄せ　　　大きくしてから喰った方が美味いのに……
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

日帝が文化を尽く破壊したんじゃなかたのか？
文化と見做されなかったとか、飲食店に見えなかったとか、そういう斜め上なオチ？

そもそも「店」なんて無かった国がなにをほざいてんだか。

>>823
( OMO) 南朝鮮人がキムチを腐らせた話。

あ、キムチは元から腐ってるかｗ

>>847
一応あっただろ。
支那からの使者を接待しなきゃならないんだから。

>>839
俺も

伊勢エビは大味

>>825
伊勢うどんって好き嫌い分かれるよね。

>>846

>>840

>>841
おや、狸焼き。

どうした？

>>846
李朝の死因のトップが飢餓と疫病だった現実は無視ですかー？ｗ

>>844
お前等い伝統がねぇのか、貴様等がアホで無能でよわっちかったからだ

>>846
ゴミ塗れの生ゴミを、よくそこまで持ち上げれるな

>>845
レプトケファルスのまま沿岸までやってきて、そこで変体するらしい。
ちなみに記憶がたしかなら日本のどっか。

>>846
>韓国伝統料理文化
イザベラ・バードが食事として腹一杯詰め込むといった表記を残しているがな・・・(世界の食文化より)
http://www.ruralnet.or.jp/zensyu/worldfoods/zenkan.html

>>834
あのね、入り口から十歩くらいでまだ何も読んでいないし聞いていないのに、涙にじんできたんだよ・・・
正面に掛けてあるでっかい絵のせいで。

>>846
唐辛子ブチ込んだだけの下品な料理しかないお前らと
日本料理を一緒にするなよ
高貴さが違いすぎるだろう

>>846
ほうほう

>>843
美味しいコーリャンの食べ方とか、日本人の知らない料理があるはずなのですw

>>859

つか改めて考えると、日本統治期に営業していた料理店はどうなったんでしょうねえ？

>>844
いや、日本関係ないしｗ

>>846
朝鮮伝統料理の大地の蒸し物食って落ち着けよ

>>846
確かにドングリや野草は多彩で原始時代からの歴史を持つ奥深い食材だな
しかもダイエット向きで健康食だ

>>857
イギリスのって、ブツ切り鰻のゼリー寄せでは？

>>851
新潟県民なので金目その他はそう不自由しないんだけど、伊勢海老となるとあんまり手に入らんのよね。

>>874
独立後のゴタゴタを無事乗り切れたんだろうか…

>>851
そもそも刺身はがっつり食うもんじゃないからがっつり食うなら煮付けや塩焼きになるね

>>870

一時期勉強の為に通い詰めてた時期があったんですが、

危うく金色のファルコになる所でした。

>>842
下関の隣の市ですけどウチの隣のスーパーでは今でもフツーに鯨が出ますよん。
刺身は勿論、総菜売り場ではすりみカツや竜田揚げもあります。
鯨食いの本場は外房・南紀・長州関門になるのかな？他に有名なんはどこ？

>>843
日本人が記録した宮廷料理と思われるメニュー明治９年（１８７６）
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/osinagaki.html

>>863
伊勢うどんも手こね寿司も口に合わなかった　orz

>>874
上でも書いたけど、どうも料理屋というのは朝鮮式ヒエラルキーでは
下層に位置しているらしく、ある程度金を溜めるとすぐに廃業して
しまうそうです。

>>846
( OMO) 南朝鮮料理ってキムチとホンオフェ以外に何かあったっけ？

>>829

ウナギ目、カライワシ目、ソコギス目など、カライワシ上目の魚類に見られる
平たく細長く透明な幼生をすべてそう呼びます。


ウナギの稚魚は凄い高価なので稚魚では食べないと聞きます。
キロ1万以上だそうで。

>>879
金目鯛か…ああ、早く地元に帰りたい…

>>881

そんなアナタにはこれ。

っ海鮮丼

>>861
ロシア人をもてなした料理

『朝鮮旅行記』（東洋文庫547／1992）

パーヴェル・ミハイロヴィチ・ヂェロトケヴィチ
「ソウルから北朝鮮を経てポシェートに到る徒歩の旅行記」（1885年2月24日）
「会寧には、五三歳の府使シェオ・ヒン・シュンが住む。三年前には慶興の府使であった。
　彼は私を瀟洒な館へ案内し、たらふく食べさせてくれた。
　料理には茹でた牝鶏一羽、卵、米飯、厚切りの豚肉が、
　むろん全ては極少量ずつ各種香辛料とともに出され、
　また大根や唐辛子とともに漬けたサラダ菜よりなる朝鮮サラダ、大豆、
　はたまた大変な悪臭のため、俄には味見に踏切れない代物もあった。
　（中略）
　私はお茶と中国ケーキを御馳走になった。お茶はひどい味だった。」

>>874
親日派の末路を知りたいと？

何でも植民地支配のせいにしとけば楽だからな

つーことで
「ウリナラの顔がブサイクなのも植民地支配のせい（ｷﾘｯ」

>>887
トンスル。

>>874
敗戦時に殺された、乗っ取られた
壊された
とかじゃね？

>>846
＞奥深く、味わい深い伝統料理を持つ韓国を


ほう、糞って、そうなんだ。

日本人にはわからんわ。ｗ

>>846
だから、味わうことができない舌で味わえる料理なんて作れないだろうが。
味蕾のうま味は日本人が見つけたと上でも言ったろ。

>>888
う〜む、勘違いだったかな
なんかどっかで読んだ記憶があるんだが。

>>868
日本近海だった記憶はないな〜
どこだろ？

朝鮮で朝鮮料理食って死んだ日本人の武士がいたっけな。

>>874
親日派として潰されたか、中国系同様追い出されたのでは

>>885
地元の名物だから！ってのは当たり外れのあるもんだw

伊勢にあった頴娃だか鮫だかの干物と滋賀の鮎の一夜干しは旨かったなぁ。

>>856

いいなーいいなー。
そうやって行けるのうらやましい！

>>863

自分は苦手ですなー。

>>865

うなぎを自慢してきた！
まだ今年は食べてないのに！

>>889
金目鯛の煮付けをね、ホッカホカの炊きたてご飯の上にポンっ！て置くとね
あの汁がご飯にしみてね・・・。美味いんですよ！！！

あと湯霜作りで皮ごと味わうのも乙

>>894
( OMO) お、忘れちゃいけないのを忘れてたな。ありがとう

>>878
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　そうだっけ？　　ゴルゴがフィンランド美女を貪ってた最中だったからよく覚えてないわｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>881
http://deaikeijiban.sakura.ne.jp/up/src/up2295.jpg
これとかならいかが？ｗ

1 HONEY MILKφ ★ 2012/07/16(月) 12:42:46.93 ID:???
私たちの食べるご飯はまさに私が排出した糞。元気な糞によって作られたものであり、
その糞はまさに私が作ったのだ。

糞がご飯で, ご飯が糞である。汚い綺麗という認識は文明が作り出した先入観だ。
このような人類の愚かさを悟らせるのがまさに生命運動と環境運動の真のメッセージだ。

生態的観点から見た場合、『進歩』が前と後を前提に前に進むのを意味するなら、
今ははそのような直線的な進歩ではなく、『進化』を考えなければいけないだろう。


『糞がご飯だ』　
理学社発行（キム・ソンギュン、チェ・グァンス、チェ・フングン、イ・ヘイル、キム・ジェイル著）

ソース：NAVER/ハンギョレ（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=028&aid=0002149794

┐(´ー｀)┌

>>903
下
なるほど。

私も食道楽に走るかなぁ。
基本趣味ないし。

>>903
（●ｗ●）y─┛~~味の論評はできかねますがねw

>>887
カルグックス
カルビチム
ヤクシク
ジョン
トッポッギ
カムジャタン
サムゲタン
サムギョプサル

まだ必要ですか？

>>846

マジレスなんだが、
戦前に朝鮮にいた私の祖母は、
両班連中のキムチは今のとはまるで別物で美味しかったと言っていたなあ。

しかし、それだと併合期にはそうした李朝料理が残っていたことになるんだよ。
日帝が滅ぼしたんじゃないのかねえ（棒

>>904
キンキじゃなく安い金目？

>>903
大丈夫！
私は鰻が苦手だｗ
つか多くの魚で体に不調が…。

>>883
隣の市て、隣の県？
まぁ、旦過にゃ鯨屋あるしな

>>909
ぼくは日々粗食ですけどね！！

>>904
それなら鰤アラの濃い煮付けをご飯にのせると・・・

>>890
これがっつり食うのは飯ですｗ

>>904
じゅるり…

ご飯と言えば、Ｂ級グルメタレカツ丼…
あれ食べてから戻りたいな…

色々ググったらあったけど、どうやら俺の勘違いで、ウナギのレプトケファルス
じゃなくてマアナゴのレプトケファスルらしかった。

「のれそれ」と言うらしい。

>>911

『糞がご飯だ』　
理学社発行（キム・ソンギュン、チェ・グァンス、チェ・フングン、イ・ヘイル、キム・ジェイル著）

ソース：NAVER/ハンギョレ（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=028&aid=0002149794

┐(´ー｀)┌

>>903
下
今年やたらと高いですからね〜
そんなに好物で無いので
買う気も無いですがｗ

うなぎも千葉県やけぇ。坂東太郎で育ったうなぎさん舐めるなと。

｜ω・）お勧めは八幡屋。石原軍団が通った名店

>>911
…毒薬？

はぁ、絶対うそだろうなぁ。

>>907
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　なんだこれ！？　　カジキかなんかか？
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>920
あれは酢の加減をうまくやると、やみつきになりますｗ

>>916
でしたね。

ウリは、料理方向に走るかなぁ。
地産地消目指して。

>>911
ミシュランにそっぽ向かれるどころか、一般人からも阻害されてるじゃんｗ

>>926
ビンチョウの大トロのみの、ビントロ丼ｗ

>>911
まだあるなら頼む。
で、それらはどれくらいの伝統があるのよ？

>>911
それぞれどんな料理なのか教えてください。

>>923
浦和なめんな
マスコットのうなこがいるんだぞ

>>911
( OMO) いや、もういいよ。
中華の劣化コピーなんて幾つ聞いても時間のムダっしょ

>>907
なにこれｗ

生物がっつりは流石に…

貨幣ないのに、どうやって食堂やるんだ？

物々交換？

>>916
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　※ただし奢りは別腹
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>926
安いビントロ、庶民の食べ物ね

>>915
いや、下じゃなくて左…田舎ですまん。

奄美ではアバス(ハリセンボン)を鍋にしたりから揚げにしたり……ん?何か視線を感じる……

>>913
キンキもキチジも金目鯛さんも同じじゃなかったっけ？
>>917
鰤も棄てがたいのよねぇ。氷見の寒ブリうますぎ！

>>927
ググってみたら普通に美味そうだｗ

http://deliciou.up.seesaa.net/image/0205E381AEE3828CE3819DE3828C.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/r_blues/imgs/1/c/1cc1bfcc.jpg

>>911
韓国宮廷料理
ユムシの刺身
ヌタウナギのピリ辛網焼き
犬肉鍋料理
スンデ（豚の腸詰めで、豚の血と餅米野菜の詰め物）
ホンタク（ガンギエイの人糞の発酵熱による漬け物）
キムチ

>>936
なんのために売春産業があるんだね

>>930
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　脂……くどそうだなぁｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>907
美味しそう。。

>>933
多治見の『うながっぱ』は？
ひつまぶし美味しかったです。

>>911
どれもこれも見ただけで食欲減退する。
(|||__ __)/ｵｴｰｰｰ

牛さんが可哀そう！
http://livedoor.3.blogimg.jp/chihhylove/imgs/c/d/cd606706.jpg

千年前は取り立て松茸を濡れた和紙で包んで蒸し焼きにしたり
自然薯を切り分けて粥にしてふっくらもっちりほの甘く仕上げたり
甘蔦で甘く仕上げた餅を蹴鞠の後で皆で食べたり
天然鮎を桶に入れて塩を振って寿司にして…

>>916
嘘だッ！！

>>938
やっぱ携帯耳糞だろ。お前。

>>906
これね。
あまり見ることはお勧めしないが。
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ab/Bowlofeels.jpg

>>942
何で食べるのがいいかな…
醤油かポン酢でいけそう…

>>939
左じゃねえ右だよ！


…左は海やんけ…。

>>933
マスコットなんて飾りに過ぎないんです！浦和人にはそれがわからない！

>>910

料理に小難しい論評などいらんのです。
どんなものでも自分が食べて上手いか、それ以外で十分なのです(*・ω・*)

>>914

おう、まじですか。
なんともそれは切ない(´・ω・｀)

しかも正式名称はビンチョウじゃなくてビンナガだから、
無知は恥ずかしいね

>>916
粗食でこんなに太るわけ…深夜なのに誰か来た

>>929
カルグックスは麺料理の起源と言われており、世界中で食べられています。

>>931
その前に伝統的な食材が無いもの・・・・。
鶏肉とか小麦粉とか大量生産されたものじゃない？

植民地支配ってなんだよ

>>957
美味い酒と楽しい友人も必須。

>>939
ロケットランチャーが出て来るより、余程良い＜田舎

>>846

少しでもお金がたまれば、両班がお金を貸していたことにして
持って行っちゃったんでしょ。でもって両班は働かないし、
かといって経営者として何か事業を起こすわけではない。

だから白丁は行商するしかなかったんですよ。

日本人なら、バード女史の朝鮮紀行くらい読みなさい。
韓国じゃ都合悪いところが削除されてるらしいから。

>>943
刺身・キムチはないよ
他しらない

>>945
安いビンチョウだともたれますが、高い上物だと口の中で溶けて流れていきますよ？ｗ
見れば判ると思いますが、きっつけも立ってて上物ですよｗ
何しろ水揚げして数時間、しかもチルドで輸送されてきたものですから。
ビンチョウと聞いて庶民のとか言っちゃうのはど素人ｗ

>>960
あぁ、あのボソボソのうどんモドキか。

氷見うどんくったらあれ食えなくなったｗｗ

>>960
はいはい、お得意の韓国起源説ですかｗ

>>940
(-.-)（ヴェコ、ハリセンボンだったよな）

>>956
レディアの悪口は…あれ？浦和のマスコットはコバトンだからアレは何だろ？

>>957
（＊●ｗ●）y─┛~~ですなｗ
　　　　　　　　　　　　　次は何を食べに行こうか・・・

>>922

来年はさらに高くなるそうでー。
早く完全養殖にならんかね。

>>958
ビンチョウの方が一般的だぜ。

>>960
狩るグック（ス）じゃなかったのね。

>>960
( OMO) 嘘乙。つか朝鮮料理を正しく伝えてるのは南朝鮮じゃなくて北朝鮮の方だろ

>>953
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　まったくジョンブルの食生活ってヤツは……
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>972
福岡でもつ鍋w

しかし朝鮮の食いもんって、どれも語感がきったないなあ。
もっと美味そうなもの無いのかよ。

ビンナガを喜んで食べるのは猫くらいね、
人間にとっては迷惑。

>>939
小野田？宇部？下関なら下に行った方が遊べるよね？

>>974
ビンチョウ・・・。
http://yaplog.jp/arieskwok/img/73/bicta01.jpg

>>978
（；●ｗ●）y─┛~~ンモーw

嘘吐きの世界遺産だな

歴史も文化もなかった民族が何いてんだ。

早く滅べよって言うか日本はこんな恩知らず民族を助けてばっかだな。それも併合前から・・・・・

>>950
ああ…千年前にもどりたい…と思ったが俺千年前も貧乏だったかも

>>978

もつ鍋は美味しいんですよねぇ。

ニラが・・・・・・・じゅるり

>>978
東京来たら御成門か六本木か秋葉原か好きなトコを選んでくれいｗ

>>978
福岡なら水炊き美味しかったです。

使い回しで100年営業か

今回も私の圧勝でしたね。
では、お風呂の支度があるので失礼しますね。

>>967
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ぬこめ…それでよく粗食だなんて嘘を……ｗ
　　(ﾐ;;;;;;;;;;;;;;;;ﾐ)　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪

>>961
伝統的な食材はけっこうあるんですよ。
蚕
犬
ゆむし
ぬたうなぎ
とか