【中国ＢＢＳ】なんで日本のラーメンは中国のパクリ版なのに中国よりおいしいの？★５［04/30］

◆【中国ＢＢＳ】日本のラーメンは、なぜわが国よりおいしいの？

中国大手検索サイト百度の掲示板に「なんで日本のラーメンは
中国のパクリ版なのに中国よりおいしいの？」というスレッドが立てられた。
スレ主のこの質問に対してさまざまな意見が寄せられた。

スレ主は日本のラーメンのほうが中国のラーメンよりおいしいと思っているようだ。
これに対して、中国のラーメンの方がおいしいという意見が多数寄せられた。

・「誰が日本のラーメンの方が中国よりおいしいといった？
　オレのいる四川のラーメンは超ウマいぞ！」
・「日本のラーメンは中国のラーメンと比べるとひどいものだ。種類にしても味にしても」
・「中国の手打ちラーメンは日本のラーメンに圧勝。日本ラーメンのスープなんて味噌、
　とんこつ、塩、醤油、魚介系の数種類だけしかない。
　でもインスタントラーメンだけは日本の方がおいしいけど」

やはり本場としての誇りがあるようで、中国のラーメンの方がおいしいという
意見が多数を占めていた。
しかし、日本のラーメンの方がおいしいという意見も少数ながら寄せられた。

・「日本のラーメンってうまいよね！」
・「日本ラーメンのスープはよく研究されている。
　中国のラーメンのスープはお湯を沸かして味をつけるだけ。
　日本ラーメンのスープは何日も煮込む。この差だ」

また、スレ主が日本のラーメンを中国のパクリ版と言ったことについては、
「中国のパクリって何？ラーメンはもともと中国から日本に伝わったもの。
ただ中国人はあまりこだわらず、日本人は改良を重ねたんだ」という反論も出ている。

また、「日本のラーメンがおいしいという人は日本好きな人。
中国のラーメンがおいしいという人は中国から出たことがない人」という
鋭い指摘をする人もいた。
しかし、なぜ日本のラーメンがおいしいのか、という質問に対する答えになるような
コメントをしている人は少なかった。

サーチナ　2012/04/30(月) 13:45
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0430&f=national_0430_059.shtml

■前スレ（１が立った日時：2012/04/30(月) 14:51:40.26）
★４：http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1335786744/

日本料理より中国料理のほうが美味い

そんなに美味いなら日本で展開してくれよ。

ヤられるばかりだったアジここが、一転攻勢に出るのはまだですか？

シナでは立ち食い蕎麦みたいなポジションのようだな

行ったことないけど

スパゲッティも日本のラーメンも
その由来をはるかに超える料理に進化した

「本場の」で旨いと思ったことが無い

やはり日本人向けに調整されていないと無理

「本場」はクセが強すぎる

なんでんかんでんの社長が頑張った結果だろ。

台湾は大好きだけど台湾ラーメンは苦手

>>3
あるよ？
一番手軽なのはミスター飲茶の奴かな。
伸びた素麺みたいな腰のない麺に、味の薄いスープがなんだけどね。

中国の麺ものの大部分がラーメンとは構造的に別物だと
理解できてない井の中の中華廚がなに言ってんだかと

パクリ版ではありませんよ。日本向けにローカライズし、日本向けにした
アレンジ版に過ぎない。それに札幌ラーメン発祥の一つといわれる
店は中国人だ。中国人が売り出したんだよ。

中国の麺もイタリアのパスタもバリエーション豊富だよなあ

日本のラーメンって、元々は中華街の華僑
つまり日本にいる中国人が発祥だろ？
中国人はそのこと知らないんだろうな

もちろん日本でラーメンは大きく変わったけどさ

中国じゃ完全に脇役扱いだべ。
日本でいうそうめんくらいか？

上海でたべた12元のらーめん、激マズ。トッピングがピータン
香港の空港でたべたのも最悪。

イメージとしては、ひやむぎでつくったにゅうめん。
日本人にはあわないよ。

四川の麻婆豆腐は真剣にうまいけど。

中華料理は油使いすぎ

一人当たりの油の消費量すごそう、だから廃油リサイクルしちゃうんでしょ？

途上国の食い物って、その場所によってかなり味違うからなー。
なかなか評価できんよ。

>>1
・かん水を使って腰を出す
・野菜・魚貝/海藻の日干し・骨肉などでスープを作る
　場合によってはそれらのスープを調合する
・人口密集地では客の取り合いで美味しい店しか生き残れない
・美味しくできるなら西洋の材料や技法も使う
・美味しい物を食べるのは一つの娯楽として定着している
・飲み水にこだわり河川を汚さない
　

>>15
お粥の亜種かな？
お腹に優しい食べ物的な。

>>9
あれは店にもかなりよるが、地元名古屋の俺もあまり好きじゃない。
元になった台南の担仔麺の方が美味いと思う。

>>13
日本にも、そば、うどん、すいとん、そうめん、ラーメン、ちゃんぽん、
と山のようにバリェーションありますがな？

おまえらほんとラーメン好きだな
５って･･･

>>23
嫌いじゃ勤めたりしないよ(笑)

日本人は麺であれなんであれコシのあるものが好きで
中国人はやわらかいものを好む、って中国人の書いた料理本に書いてあったから
やっぱり嗜好の違いはあるんだろうな

>>14
それ、違うよ
焼き餃子と同じで、満州帰りの日本人が向うで食べた麺類ぽいものを
再現したのが始まりと言われてる
中華街発祥ならもっと昔からないとおかしい

シンガポールで食べた、ベトナムのフォーは旨かった。
でもインド人街で食べたカレーは不味かった
米が口に合わなかったんだよ。

>>23
ラーメンとカレーは日本人の国民食ですから。
どちらも起源は日本じゃないけど、日本で発展した「日本料理」として通用するし。

>>22
すいとんって麺と言えるんだろうか？

>>29
ニョッキがパスタである限り、すいとんもパスタカテだけど？

近所にできたその名も 台湾料理 でラーメン食ったんだがちっともコシがなかったなぁ。
　なんかのびてるやん、てカンジ。
あっちのラーメンはあんななのかしらん？
　接客もかなり雑だった。
貴重な異文化交流？
(^O^; ﾅﾊﾊ

パクリじゃねーんだよ
改良なんだよ

>>20
なのかねぇ？
(゜〜゜)

下水油やら髪の毛醤油とまでいかなくても
得体のしれない材料でできたラーメンが美味いわけがない

>>30
いや、麺に分類する場合もあることは百も承知なんだが、どっちかというと麺というより雑煮に近いじゃん。

日本のラーメンも、中国の湯麺もそれぞれ上手いけどなー？両方発展して欲しい
けどな。

>>26
明治時代には既に南京そばの名前で売り始めてるよ。

日本人は醤油ベースにしとけばなんでもおいしく食べる

韓国は何でも唐辛子ベースだから旨くない

中国はどうなん？

>>38
なんでも油

個人的には日本の凝りすぎてるラーメンより
中国のシンプルな手延べ麺の方が好き

この前、グーグルのストリートビューで台湾の街を適当に眺めてたけど
｢日式ラーメン｣の店がホントに多い

儲かるからそういう店が増えてるんだろうけど
真面目に日本で修行した店なんて極一部に違いない

中国も似たようなもんだろう
粗悪な店で食べて｢日本ラーメンはまずい｣と思う人も当然いるはず
認証制度とまでは言わんが、何らかの対策は必要なんじゃないか

食いものの改良にかける情熱が日本はマジキチなレベルだから

>>35
そりゃ、あんたんとこの雑煮が醤油仕立てだからじゃね？w
うちのへんは味噌仕立てだし、だいぶ違うぞ？

夜中に食べ物スレを立てるんじゃないとあれほど…ｽﾞﾙｽﾞﾙﾁｭｰ

>>39
油か・・・
まあ油は旨いわな

>>41
そのうち「中国風日式拉麺」とかになったりしてな

>>37
シナそば、南京そばはラーメンとはまたちょっと違うよ

中華料理って、なんか味をつけてるだけ(^o^)
日本の料理は美味しくするために工夫をしている、、、
食べられるだけの料理と、美味しく食べられるようにしたものとは質が違う
まずい麻婆豆腐とまずい麻婆豆腐とどっち食う？
チャンコロのまずい料理と日本のうまい中華風料理とどっちがうまい？

>>45
駄菓子菓子、油モノばかりだと飽きるんだよなー
ほうれん草のごま和えとかの野菜を食いたくなる

毒食品並に手間暇かけたらうまいラーメン作れるだろう

はっきり言って日本のラーメンは別格
パスタもうどんも蕎麦も自分で作ったってそれなりに旨く出来る
しかしラーメンだけは自分で作っても旨いと思うレベルにはならん

>>47
少なくとも、戦後引き揚げ組が始めたなんて与太話よりも横浜で中国人が始めた南京そばが発展した物って方が説得力がある。

>>45
日本は水の食文化で、中国は油の食文化って言われてる
ダシとかうま味とかアミノ酸とか日本人は好き
中国は水が風土的に腐ってるから水で油を制してきた

ホント、料理はいい対比になるんだけどねぇ

>>43
そりゃもはや完全に雑煮の話だな。
俺がちょっと疑問に思ったのは麺って果たしてどこまでが麺なのかってことなんだが、まあもういいや。

>>51
カレーと一緒でね。
スープもある程度の量作らないと美味しくならないのよね。

>>51
つ科調

>>14
食ったのは水戸黄門が最初だそうな

パクリというより、派生だよね
カレーと一緒

日本式ラーメンってだけ

>>57
違います。
毒見役の人です！

>>59
じゃあ、うっかり八兵衛が最初？

>>57
今の金額で一杯100万円だったとかｗ

>>59
完成までに、調理人が試行錯誤しながら、何度も喰ってるんじゃね？

>>57
作ったのも徳川光圀が最初だってね。
中国人の大使に手打ちうどんを振る舞ったら、お礼に汁そばを作ってくれたんだってね。
感激した光圀がレシピを聞いて、次にその大使が来た時に振る舞ったとかなんとか。

>>58
中華料理だろうが西洋料理だろうがありとあらゆる食い物を自分たちの口に合うよう魔改造するのが日本人。
新しく入ってきた食文化を拒まずに広く受け入れ改良を重ねる所が日本料理の強み。

中国の坦々麺は確かに美味いな。

食用下水ねぎ油、工業廃水スープ、有農薬トッピング、手垢麺

美味いはずがない

同じ中国の麺職人が中国で作るのと日本に来て作るのでは話にならんのでは？
食材云々よりも水が劇的に違う

>>40
同意、
>>42
だけど悪いが、中国人がガチで作ったラーメンは
日本人のラーメンよりずっと旨い。
だが、中華料理の中ではラーメンなんて大して美味い物じゃない。

どんなに修行をしようとも
豚骨は肉出汁には勝てない

>>65
お気に入りだった四川料理店が潰れて以来、
本場風の汁が無い担々麺を作るのにはまり中。
食べるラー油風の調味料を自作して、風味の違いを楽しんでる。

横浜中華街の台南なんとかと言う裏路地で食べた刀削麺はうまかった。

ただ、クセがあるね。

刀削麺はめっちゃコシの強いうどん

>>68
好きずきもあると思うよ

中国の留学生は日本のラーメンは麺に至るまでバリエーションがあって美味いと絶賛してたし
まぁ中国も広いからなぁ

中国のラーメンも美味しいよ。

>>68
ガチの意味が分からんが
大衆料理であることをお忘れなく
日本食でもラーメンなんて大した料理じゃないから

>>64
どんなものでも見境なしに取り入れ消化吸収してしまう。
日本人はゴッドスライムやねん。
日本人のこの恐怖（？）の性質を欧州人が恐れおののいてたぞ。
ｗ(｀▽´)ｗ ｹｹｹｯ

中国人に、日本のラーメンの作り方をしつこく聞かれた。
知らんわ。

>>68
っていうか、中国の拉麺って麺の製法が日本と違うんでしょ？

オレは基本的に麺類は全て好きだが、何故かラーメンだけはあまり食べない。

>>74
大衆料理を少々軽んじてないか？

>>75
最近じゃ日本のパクリと知らずに半島料理まで取り込んで
本場以上のつくっちまうしなぁ

漢人がとんこつラーメン好きってのは豚骨スープもさることながら、麺が柔らかいからってのもあるのかもしれんね。
(゜-゜)

>>79
読解力をつけてくれ

中国は水が汚いから美味くはないだろ

>>77
拉(=引き延ばす)麺
だっけ？

手延べ素麺の方が近いか。

１は何を言ってるんだ、中国にラーメンはない。
中国のタンメン（スープ麺のこと）をヒントにしたが、
ラーメンは日本料理だ。

二郎のラーメンは、ゴミのようにしか見えん
中国人には抵抗ないだろうな

>>80
高める、磨き上げることに関して日本人は世界一っしょ。
洗練好きな仏人が日本のものに惹かれるのも分かる気がする。

>>82
他人に読解力を求める前に分かり易い文章書けば良いじゃん。

>>83
メラミン入りの小麦粉を原料に汚染された川の水で麺を打ち、病死した鶏や豚で出汁を取り、調味油は地溝油・・・
日本人が食ったら即死レベル。

朴李じゃないぞ。中国人が日本で日本人の嗜好にあわせたラーメンを考案し、
それが日本人の料理人手によって魔改造され、その進化が今も続いているからだぞ。

>>68
中国人、日本人とかくくりが大まかすぎるんだよｗ
日本人でも中国人より上手いラーメンを創る人はごまんと居るだろうがｗ
その逆もまたしかり。

ただしトータル的には日本の圧勝。
間違いないよ。

前にさんまの番組で恋の空騒ぎの中国人バージョンやったときに
スタジオに居た中国女な全てが
中国のラーメンより日本のラーメンの方が旨いと言ってたぞｗ
いいか？
スタジオにいる中国人女、全てがそう言ってたんだぞｗ

中国人に言わせると、
日本のラーメンはチャーシューが不味いとかいいながら
スープが美味いんだと。
とくに、味噌ラーメンの味が忘れられないとか言いやがる。
むかつくから、タケヤ味噌と愛知赤だし味噌をおくってやった。

美味しさは　ある一定以上のレベルを越えると、好みの問題に転じてしまう
から、どちらが上かを競うのは全く無意味な事だと思う

なんでんかんでんはマガイモンだぜ。うまくねー。

しっかしこれが韓国ならこういう冷静な意見は出てこない上に、元々は朝鮮起源で、磨き上げたのもウリ達で、すでに勝っていたのにとかいいだす。
韓国はどっかに引っ越せば。

>>91
＞日本のラーメンがおいしいという人は日本好きな人
＞中国のラーメンがおいしいという人は中国から出たことがない人

あー、日中韓なかよしテレビに出てたあのうるさい周とかいう中国人、
あいつも日本のラーメンの方が旨いとハッキリ断言してたしな。

>>92
味噌ラーメンはおいしくなるまで長い年月かかったんだよね

自分で作ってもおいしかったラーメンがひとつだけあったの思い出した
牛乳ラーメン
超ローカルラーメンだが
失敗が無いので安心して食べられる

>>88
おまえに理解して貰おうとか思ってないから、好きにしてくれよ
おやすみ

●中国の飲食店 地溝油使用は公然の秘密
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-07-03/731867263773.html

●中国 食品添加物乱用でコストダウン
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-06-22/469468982037.html

●可塑剤 中国のインスタントラーメンにも
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-06-05/966605257043.html

●辛ラーメンから可塑剤検出
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-06-13/254434533799.html

●偽物大国 中国人もため息
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-02-17/455648853705.html

●“肉香王”中国で大人気――成分不明 １度食べれば病み付きに
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-01-10/536575233295.html

●9割のキノコ 蛍光増白剤――中国 白さが秘める危険
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2010-12-02/500998123127.html

●危険な中国製食器――鉛にカドミウム EUが検査強化
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-01-20/729992109146.html

●官僚と金持ちに特別ルートで安全な食品を提供――食の安全問題に中国政府が本腰を入れない理由
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-01-06/413024134260.html
+++++++++++++++++++++++++
（すべて動画）辛ラーメン製造工場って、日本のあられメーカーが業務提携した会社のような気がする

>>96
「ナニイッテンダヨ　シュ〜〜〜!!」
( ｀３´)

|ω`)つ ニライカナイφ ★　ツイッター
https://twitter.com/#!/niraikanai07

最近になって中国人の味覚が日本人に近づいてるらしい。

10年以上前には考えられなかったことだが、
日本のブツをそのまま現地に持ち込んでも比較的通じるようになってきてる。

つーか４でラーメンやっとるやん。
( ´Д｀) くいて〜

多分白湯系のラーメンは支那の方がうまいと思う（芝海老がゴロゴロしている海老そばとか）。
醤油系のは日本も支那もいろいろあるからなぁ。

味噌／豚骨／魚介出汁系のは向こうにはないんだっけ？

味噌ラーメンって、味噌で味の殆どが決まっちまう傾向があるからなあ…。

ぶっちゃけ、７０点以上の味噌ラーメンはそこらのヤツでも作れる。
でも80点以上は難しい。

日本のラーメンは普通に不味いだろ
味が薄すぎて食った気がしない
メシマズ大国日本

>>102
こんな駅弁喰ってるようなブタが日本人に味覚が近くなってるとか片腹痛いわｗ

http://www.youtube.com/watch?v=4JtYN64qiMY

日本のラーメンは日本人好みに作ってある一方で
中華料理のラーメンは中国人の好みになってるってだけだろ。

>>106
痛覚は味覚じゃないぞ？
意味解ってるか？

インスタント・ラーメンしかない朝鮮が、起源を主張したくてニダニダしてます

>>107
「味覚」という言い方が気に入らないのであれば、味の嗜好とでも言っておくかな。
現地流のアレンジとか気にしないで店舗進出・展開できるようになった。

もっとも、ブームが一段落して淘汰の時代になってるけど。

じろう行った時も味が薄いからキムチ持ってって、かき混ぜて食ったら因縁つけられたし、
もう二度と日本のラーメン屋なんか行かねえわ

ホープ軒の店員の半分は支那人

>>106
おまえ確実に病気になってるぞ。
とりあえず血液検査しとけ。

>106
さすが「"おいしい"を表す言葉の元々の意味が"味がある"ってくらいに
味覚の足りない」半島人、言うことが違うｗ

おまえ等のせいで腹減った。吉牛行ってくる

>>112
店に迷惑だろうが。あほう。

あと医者に行ってこい。
間違いなく味らいが壊れて味覚障害者になってるぞ。お前。

>>114
年に一回大学で健康診断あるけど異常値なんて出たこと無いが？
日本のラーメン屋はチェーン店のやさしい店主の店じゃないとキムチ入れると怒るから大嫌いだわ
おまえんとこのラーメンが味薄くて不味いっつってんのに馬鹿じゃねえの

>>112
お前、ちょっと洒落にならんぐらいの味覚障害だぞそれ
二郎で味が薄いとか……

>>119
旨味、酸味、甘味はあっても辛味が無いから味がないも同然だろ
むしろ他の味が強い分、辛味が無いという欠点が余計引き立つ
二郎はホント不味い。豚の餌だわ

>>118
お前の言葉から２つ推測できるのは
１、大学なんて通ってない
２、二郎に行く金がないから食べたことがない
のどちらかだな

個人経営のチェーン店じゃない店だとキムチもってくと因縁つけられるわ
金払ってんのに何が文句あるんだよ
ホント文句言い出したら止まらなくなるわ
日本のラーメンは味がしない上にサービスも悪い最低の店
日本のラーメン文化はいずれ滅びる

>>92
日本人の私の口にもチャーシューは不味い
あれ殆どが煮豚だろ

たぶん>118は、お湯に鷹の爪１００本分溶かしたなのを「うまい」と言って
飲むようなおかしな人なのだろう

日本人からしたら
「なんで自分で作れるように努力したのに、もっと美味しくなるように工夫しないの？」
って感じだな。

>>112
何だ…生活保護者の第三国人か

>>120
だから痛覚は味覚じゃねえ言ってるだろ？
その３つがあって辛味がないから味が薄いって、お前二郎行った事ないな
そもそもが違い過ぎて本当に話にならん

>>122
一つマジレスしといてやる。
辛味は痛覚であって味覚ではない。
亜鉛不足によって舌の味らいが一時的にマヒするのは知られているが、
カプサイシンで味らいを壊したら、もう回復しないんだぜ。
つまり一生味覚障害者ってことだ。
ちったー冷静に受け止めな。

ジロニアンには悪いが、二郎ってそもそも
味以上にジャンク感を楽しむところじゃないのか？

出張先で支那野郎が店舗構えて、
色々な何とかラーメンを提供してたけど、
何を食っても不味かったな。
ラーメンのメニューだけは多かった。

また２ちょんの自称専門家の糞薀蓄が始まったわ
お前らの出鱈目雑学はもうたくさんだ
味覚の話関係なく、キムチの持込を認めない日本のラーメン店はクズ
自分のキムチ持ち込んで混ぜられない時点で世界には受け入れられないな

まあ、二郎が餌なのは否定せんがな。

>>131
しょうゆベースのラーメンにキムチなんて混ぜたら、酸味と臭みと辛味で一気にゴミになるわ
別の食べ物食いたかったら、家でインスタントラーメンでも作ってぶち込んでおけよ
このクズが、食べ物に誤れ

>>133
んなもん客の勝手だろ
嫌なら店構えるな

>>131
キムチ持ち込みをフランス行ってやってみろや！

叩き出されて袋にされんぞ

塩分大好きな日本人が作るラーメンが薄いって・・・

追加ですｗ
（すべて動画）
●恐怖の漬物工場 匂いで3人死亡
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/society/2011-07-24/067513438900.html

●広西でカドミウム汚染 市民が水買いだめ
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/environment/2012-01-29/073803686140.html

●江蘇に新たながん村 重金属汚染が原因か
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/environment/2012-01-11/911764748968.html

●食べ残しを提供 中国「火鍋」の老舗
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-07-27/310434149013.html

●危険な中国食品 集団食中毒続く
ttp://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/health/2011-04-26/338580829951.html

　↑特に、「近年ネットで暴露された腹黒食品の数々」の部分は、オエェェ
　あと、病死した豚肉とか　オエェェ

>>131
わざわざラーメン屋に行かないで
キムチだけ食べてればいいんじゃない？

>>131
で味覚障害者になる話は理解したか？
相当深刻な状況だぞお前。

>>134
てめえのキムチの臭いで他の客が嫌がるって言ってるんだよ
店だけじゃなくて他にも迷惑千万とか解らんのか
だったら、家で作ってろ

>>135
は？テコンドー舐めんな
カエル野郎なんか返り討ちだアホ

>>134
日本は金を出したらなにをしても良い国ではありません。

周囲に迷惑をかけないマナーを守る

という文明人の基本を守れ、この土人が！！

>>122
持ち込み禁止が常識だろ
さらにメニューにキムチがあったりしたら最悪の客だろ

>131
おそらく韓国料理店でもキムチ持ち込んだら摘み出されるだろうがなｗ

>>142
はあああああ？
お客様は神様なんだろ？
神様相手に舐めたことする店は頭おかしい

韓国人はキムチが無いと死んでしまうのよ。

現在進行形で本当のパクリで害を及ぼしてる支那人よ

ラーメンは文化として伝わったものでパクリとは言わんだろ
日本人は中国起源てことを認めてるし。
特許も著作権もなかった時代の食文化という自由なものと
現代の工業製品、著作権のあるキャラクターの盗作を同列に言うな

勢いが無いのに何で★5なのか不思議だったが
ID:7SGWbIGGを見て理解した

>>141
テコンドー

プップッ
K1でホーストに勝ったこともない民族がなに言ってんだ？

(ホースト=元サバットチャンピオン)

>>134
持ち込み禁止も店の勝手だよなｗｗｗｗｗ

>>134
キムチとか以前に食い物屋で食い物持ち込みは
マナー違反だろうが。

>>145
八百万も神様がいるんだ
ほかの神様の迷惑になるようなら、チェーンソーだろう？

>>145
お前みたいなのをクレーマーと言う
その言葉の真意がまるでわかってない

>>145
それは店側が言うことであって
客が言うことじゃない

店員はお前の奴隷じゃないぞ糞チョン

>>1
安心して食べられるから

>>145
おまいと同額を払った神様が多数、
貴様の隣でラーメン食べてるんだが？

そいつらの権利は無視か？カス

お前らあんまキレさすなよ
韓国のソウルフードなんだからキムチ混ぜて味が壊れるってのは
店がキムチと混ぜるのを想定してないからで韓国人差別で店の責任だろ
ホントいい加減にしとけよ
おれマジでキレさすとマジで大変だかんな

>>145
キムチを持ち込むような人は客ではありません。
来ないでください！

>>156
それは韓民族を差別するということか？

>>157
君、つまらない。
チェンジ。

>>157
お前のソウルフードなど知ったことか
家でやってろ
これは差別ではない、区別である

>>157
サイドメニューにキムチの有る店を選べば良いんじゃないか？

近所の油そば屋には、自家製キムチが置いて有るぞ

>>159
かまってウザい
消えろ

同額の金を払ったというなら同じ権利を持ってるはずなのに、
韓国人だけ楽しめない味付けをする店が悪い
キムチの持込を認めるべき

どうも>144にはレスを返してくれないらしい
おそらく、持ち込んで摘み出されたのだろうと推察

>>163
おまえが消えろカス猿

キムチの持込を認めないのは韓民族差別
差別大国日本は消えて、どうぞ

>>157
なんでこの日本できさまらのゴミを混ぜる想定を
しないかんのだ？

ネットの向こうでしかほえられんダボが

>>157
味が壊れるんじゃない。
舌が壊れるんだ。
具体的には味らいという器官がな。
朝鮮人は医学的にも味覚障害者なんだよ。

何故かキムチ野郎叩きになってるでござる

>>166
南朝鮮に帰って味音痴を競えばいい。

>>164
日本の普通の飲食店は持ち込みなんて認めちゃいねーよ
お前のｵﾅﾆｰなんか知るか、引きこもってろ

>>159
差別ってそう使うのか。

どうも貴様らの差別って言葉は日本語とは意味が違うようだな

>>166
ならば韓国人による韓国人のためのラーメン店を作ればいいじゃん。

>>166
それでは、韓国人を「キムチ」と呼称してよろしいでしょうか…ｗ
朝鮮人の少々でも良いんだけどね…ｗ

>>167
想定してない＝韓国人の顧客を排斥

で人種差別だろうが
頭おかしいのか？
韓国人の味覚を満足させられない自分の技術の無さを棚に上げて客を批判とか、
料理人の風上にも置けんわ
せめて日本のラーメン屋は韓国人と区別メニュー置いとけ

嫌なら店を構えるな！って言ってたけど
嫌なら韓国に帰ればいい

>>171
客持ち込みのもので食中毒が起きた場合に店が潰れかねないからねぇ。

韓国の辛ラーメンは日本でも大人気なんですがね？
ネトウヨの味覚がおかしいんじゃねーの

>>169
そだね。
そろそろラーメンの話に戻るか。

...government of the kimchi, by the kimchi, for the kimchi...
異世界でやっと欲しいんですけど…

ともかく日本のラーメンは不味いでFA！

今回も俺の大勝利だったな。
じゃあな。

>>178
嘘コケ屑。
農心全体でもシェアは0.8%程度しかねーぞ。

>>181
Escape…ｗ

>>178
それがもし本当だったとしても買ってるのは在日韓国人だよw

>>175
じゃ世界中全ての人種が来る想定をして味つけをしないとな。

そうなると、世界中で受け入れられている日本食の
味付けがいいな！

うんうん。

>>179
今日の昼飯はラーメンにしようかなぁ。


また、アホが勝利宣言しているが・・・。
学習しないねぇ。

　　　│　　　　　　　　　　三 ┃|
　　　│　　 ∧∧　　　　　　 ┃|
　　　│　 ／ 中 ヽ　 　 　　 ┃| ｶﾞﾗｯ.
　　　│　 (#｀八´ )　　三 　 ┃|　　
　　　│￣　　　　　＼　　　.（┃|
　　　│ ﾌ 　　　 /ヽ 　ヽ_／ ┃|



│　　　　　　　　　　三 ┃|　　　　　　　　　　　　　　三　|┃┃
│　　　　　　　　　　　　┃|　　　　　　　　　　　　　　　.　|┃┃　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　
│　　∧＿ ∧　　　　　.┃| ｶﾞﾗｯ.　　　　　　　　　　　三.|┃┃
│　 <#｀∀´　>　　三　┃|　　　　　　　　　　　　　　.　　|┃┃　　
│￣　　　　　＼　　　（ ┃| 　　　　　　　　　　　　ﾋﾟｼｬ　|┃┃
│ ﾌ 　　　 /ヽ 　ヽ_／ ┃|　　　　　　　　　　　　　　三　|┃┃

>179
とりあえずラーメンの話題を振ってみる。

「唐突ですが、カレーラーメンはアリだと思いますか？」

>>179
>ラーメンの話に戻るか。

卓上調味料に店オリジナルのものが有る店は
麺を調味料なしで食う→小ライスとオリジナル調味料をいれて食う

これが最強、異論は聞こえない

>>177
キムチで食中毒とか勘弁願いたいだろうねえ
においの問題もあるし

後、大ライスだけ頼まれて、キムチ持ち込まれるとかでも損だしね
お前は何のためにこの店に来たのかと

>>178
一週〜二週で新商品が棚から撤去される物の何が大人気だｗ

生活保護受給者についての反論が無いってことは
やっぱ生活保護受給者だったんだ

しかも一人勝利宣言で敗走

>>188
ありでしょ
旨いじゃん
ラーメンである必要は無いけど

おっ！店長発見！
元気か？ｗ

>>188
なにが美味いかわからないんだ。

蕎麦とうどんは最高なんだが。

>>186
こういうのはどうでせう。
http://etekichi.seesaa.net/image/050404ramen.JPG

>>179
スープの旨い醤油ラーメンに目覚めたなあ、ここ２，３年は
塩はそれ前提ではあるんだけど、醤油もレベル高いのは高いってことを知らされたわ

>>188
インスタント以外のおいしいカレーラーメンを紹介してください
って感じかな……

>>194
通に言わせると
カレー蕎麦はそばの味を殺した最悪の料理らしいよ

カレーラーメン大好き。
アレはアリだろう。

>>195
ネギは判るが真ん中の盛り上がっている物体は？
キャベツ？

>>194
日清ラーメンにスジャータレトルトカレーをかけるだけでも美味い。
ええ、どうせB級グルメ舌ですよｗ

>>188
うどんは有りな気もするけど
ラーメンは…あんま食べたないから印象に残っておらず
不味いと断言は出来ないが

もはや別モノだからな
中華料理店の美味いタン麺とか好き

昔のユーラシア大陸東部の人達が麵を発明しただけ。

共産党中国の連中も、日本人と同じく、その発明を利用しているだけｗ


理解しろよｗ



それから、中国の麵は、十分にうまい。日本とは別物としてうまい。

　

>>200
そう塩キャベツよ。
もやしもいいけど、味付けしにくいからね。

>>198
カレー南蛮は蕎麦を味わうもんじゃないし・・・

正直、カレーうどんの方が美味いとは思う。
関西人だからかもしれんが

中国のラーメンが美味いかどうか確かめてみたいが、
虫とか重金属とかビニールとか、食材じゃないものが入ってるラーメンもどきが出てきそうでなぁ…
はやく安心して物が食える国になってくださいな。

>>206
蕎麦の比較的旨い地域で育ったけど、カレーうどんの方がいいと思うなあ

カレー蕎麦は日本酒に合わないからなぁ
他はなめこだろうとかしわだろうと、良い肴になってくれるんだが

>>104
味噌も元々の起源は中国だし、あっちのスープに豚や魚介もあるから、
麺と組み合わせた人もおおいんじゃね？

日本風のラーメンに限っていうなら業務用のスープ（鶏や豚の清湯や白湯）や
かえし（味噌、塩、醤油など、物によっては魚介だし入り）は輸出されてると思う。
日本人の凝り性のおかげで、業務用もあなどれないくらい美味しくなってて困る。

>>145
お客様は神様では有りません。
それは、千昌夫がファンサービスで言った事で、彼以外が縛られる謂われは有りません。

>>201
いや、
豚骨蕎麦、豚骨うどん
がないように、

カレーらーめん

はないと思うのよ。
味は別として

中国生活4年目だがどっちも好きだな。
ただ、日本のラーメンと中国のラーメン(牛肉面)は別物だと思ってる。出汁とかも違うし、日本のに別の名前付ければ良いのに

＞カレーラーメン
なんでこんなこと聞いたかっていうと、いろんなところで聞いてみて賛否両論だったから、です。

カレーそば＆かれーうどんはいいね、つーかあのカレー出汁がタマランｗ。

>>213
だから
らーめんと拉麺は別物ってぇことで

コクが無いんだよな。中国のって。
ダシが薄いっていうかなんなのあのふにゃけた味は。

>>212

>豚骨蕎麦、豚骨うどん

なるほど。
存在を想像したことすらなかった。
でも、美味いならカレーラーメンみたいに知られるようになってるはずよね。
料理はしないんでよくわからんが、何か旨くするのに困難な理由がありそう。

>>214
あれで食べるライスカレーがまた美味いのねん。

カレー作りすぎて残した日にカレーに鰹出汁と砂糖いれて
うどん用のカレー出汁つくってうどん食べた後、
ご飯いれたらもうo(≧∀≦)o

>>216
それを聞いて化学調味料大丈夫なんかねって思ったんだけど

>>216
つ「化学調味料＆魚粉」

>>217
とんこつ蕎麦は良くやるなぁ
とんこつラーメンのスープに蕎麦をぶち込む
素麺でもやるけど結構悪くないよ

>218
あー旨そうなりｗ。
あるお蕎麦屋さんでは、そのカレー出汁にとろみをつけて
カレー丼、さらにトンカツを盛ってカツカレー丼として出してた。

>>221
店で出すところは無い、もしくは稀なのかね。まだ。
結構うまそうな店は外でチェックしてるが、私の行動範囲ではまだ見たことない。

…さて、落ちますわ。

日本人の舌に合うようにアレンジされたものだから中国人がどう感じるかは知ったことじゃないな
カップラーメンだって日本と中国じゃ価格帯も違うし
ただラーメンの起源は日本とか言ったりしないことにはありがたみは感じて欲しいかな

>>217
豚骨のうどんならあるよ。
出すのはごく一部の店だけ。ちゃんぽん風に仕立ててある場合もある。
まだまだマイナーで、今まで通りのうどん麺を使うなら、
家庭料理の域を出ずメジャーになることもなさそうだけど。

10年ぐらい前かな？日本のラーメン店が海外進出を始めた時期があって
その国に合わせたアレンジをして頑張ったがことごとく失敗した。

最近になって日本のスープをそのまま空輸で持ち込んだら大成功。
10〜12ドル程度でも余裕で行列がつく

成功の証として今では韓国系の和式ラーメン店が乱立してるとさ。

中国は基本的にスープにこだわらないからなあ・・・
薄いスープを香菜で風味付けして無理やり食ってる感じ。

>>226
味噌汁で味噌ラーメン作ってるようじゃ失敗して当たり前だよ。
日本人だって食わない。

>>225
なんだろう、「鍋の〆のうどん」みたいなもの、と理解してよろしいか？？？

そりゃ中国人だって人間だから、子供の頃から食べ慣れたソウルフードを美味いと思うのは当然。
ただ、日本式ラーメンのチェーン店が爆発的に増えてるのは、どういう言い訳をするんだ？

ソウルいんちょん空港で食ったラーメン
まずかった。チョン風なのか

>>228
味噌ラーメンはちょっと・・・好きになれない(´･ω･`)

>>228
でも味噌ラーメンの最初って味噌汁からだったような

味噌バターコーンラーメンは至福だと思うんだ……

どうしても背脂チャッチャ系が好きになれない
多過ぎると腹を下す

>>229
ほとんどのお店ではその程度の扱いかも。
ちなみに、うちの近所の手打ちうどん屋（関東）では
ちゃんぽんうどん出しててけっこう美味しい。

>>230
2~30年前、日本でマクドナルド他のチェーン店が一気に増えたのと同じような気がする。

あるテレビ番組で北海道ツァー旅行のセレブな中国人が自由時間にラーメン屋にまっしぐらだったのはちょいと驚いた。

文明未発達人の馬鹿舌じゃ食事をうまくするなんて到底無理だろ（笑）

>>1
北東アジアのラーメン宗主国は、韓中日の3カ国で決まりだな
台湾は国じゃないし、フィリピンやベトナムは圏外だろう

日本の中華料理が一番美味い

パクリっていうか、スパゲティナポリタンをイタリア料理だと思って食べてるのと同じで
日本のラーメンも中華料理だと思ってるって感じじゃね？

台湾ではなぜか佐野ラーメンが流行ってる。
しかし普通に看板に日本語使うよな台湾って。

http://www.rupan.net/uploader/download/1335806445.JPG

>>238
韓はいらない。
これは日中の一致した意見。

>>238
チョンはインスタントラーメンでも食ってろ

>>240
オリジナルとアレンジの区別ぐらいは解ってるんじゃないかな
オリジナル主張したがるアホが、全く関係のないところから湧いてくるが

>>2
ガキの舌というか
本当に美味いもん食ったことないんだな

>>2
どっちも美味いよ

パクリと言えば、漢字の起源は東夷の殷族の甲骨文字。
漢族パクって漢字と呼んだ。

いや、うまいまずいじゃなく
なんかもう別ジャンルだろ日本のラーメン・・・

中国料理って本当に中国行くとマズいわ。韓国もそうだし
日本では日本人向けの味付けにしているからそら美味い

中国のラーメンと日本のラーメンは別物
インドのカレーと日本のカレーライスは別物

俺も中国で食べた中華料理はマズかったなあ。
日本人はダシの旨味の味に慣れてるせいか、中国の料理は薄っぺらく感じた。
どれだけ味が濃かったり刺激を強くしても、口の表面だけで感じる味なんだよなあ。

>>251
中国って店によって当たり外れがあるからなあ
美味しいところだとおいしい

西千葉の千葉大学南門の北京亭
のうまにそばが一番

ソウルにあるイタリア料理屋に
キムチスパゲッティというのがあった
日本の料理はまともに進化してる
中国だって昔から
生きた猿の脳みそ、ゴキブリと蟻の炒め物、人肉食べてる
現代も下水油に人工玉子に回虫ミネラルウォーターと
素晴らしい食文化を持っているじゃないか。

>>241
ラーメンの鬼の佐野なんとかじゃなくて、栃木の佐野ラーメン？
青竹踏みでの麺打ちとか変わってて見てて楽しいけど
平打ちの太麺でうどんっぽいのと、スープの味がかなり薄味なので好みが分かれるかと

>>254
これですかｗｗｗｗ
ttp://blog-imgs-11-origin.fc2.com/s/u/r/surounin777/got11.jpg

>>253
駅の反対側の日高屋について一言お願いします。
あと関係ないですけど隣のカレー屋ってどうですか？

>>211
これ三波春夫だと思ってたわ

お客様は神様じゃありません

>>211
千昌夫ではない。
>>258
三波春雄で正解。
ちなみに｢お客様は神様です。」も単に客に媚びた言葉ではない。Wikipediaで検索してみてな。

昔　ラーメンの発祥地と言われる西安へ行った
当時もハエの舞う屋台で（室内の店も有った）
手延べで麺を延ばしており
値段は安く（１〜５元位だった）
しかし中に入れる具は少なく
麺（ミエン）は妙に粉っぽく
はっきり言って不味かった
日本に来るシナ人はみんな
日本のラーメンがどれも大好きで
「ちょっと高いがラーミエンってこんなに美味いのか！」
「感動したっ」みんなそう言う
シナのはただ元祖というのみ
日本のラーメンとは全く別物だっ！

日本人が作ったからだろ

同じコピーでも、中国は劣化コピー。
日本はオリジナルより優れたコピー。

>>247
漢字発明当時の東夷とは韓民族の事
殷（商）王朝も韓民族の仲間
その証拠に殷が滅ぼされた時に残った一族の長の箕子は
韓半島に亡命してきている

中国で料理たべたいとは思わんな
下水油をたべる確率は高い

>>263

仲間？　勝手な仲間扱いは殷族のほうからお断りです。
朝鮮人はこれだからね。

>>263
はーぁ？

>>262
違う。
日本のはGT500参戦中の初代EVAレーシングのベース車両をあそこまで弄りました状態。
原形がフロントグラスとAピラーくらいしか残って無いと言う・・・

支那蕎麦は八角？とかいうやつの臭いがキツくてギブアップしたなぁ、漢方食ってる気分だった

【中国】“死んだ犬の肉の粉末”入り即席ラーメンが各地で人気、北朝鮮へも出荷
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1335792240/


＾＾；；；；；；；

まあいんじゃね。
コテコテのネトウヨでもラーメンが日本起源なんて
言うかもしれんがバカにされるだけ。漢字起源も
朝鮮でいいじゃん。そういうことにしてあげれば。

中国料理は上手いし、量が多いし最高なんだけど、油っこいからお腹を壊しやすい。
台湾料理の精進料理に興味がある。

>>270

漢字の起源で中国と韓国が争うのは面白そうだね。
やらせたいね。

>>272
実際にやってたじゃん

>>238
韓も国じゃない。

はっきり言って、水が良くないとスープ系料理は美味く仕上がらない。

中国はの点でアウトの所が多すぎるから炒め物メインになる。

>>273

まだやってるのかな？

ヨーロッパはソース文化 日本は出汁文化 だっけ？
ヨーロッパは硬水だから出汁の抽出が出来なかったとか　
中国は硬水？軟水？

知らなきゃ知らない方が幸せなこともある支那ﾁｸ

脂や脂で全部ごまかしてる

>>1






日本はチョンやチャンコロみたいに起源捏造しねーし、ちゃんと起源元をリスペクトしクレジットした後、更に進化させ衛生的に美味くするからな(笑)

う〜ん。
カレーラーメンの起源はどこなんだろう？

カレーうどん
カレースパゲティ
カレーとソフト麺
これらも無論美味しいけど
皿うどんのパリパリ揚げ麺にカレーをかけるのも美味しいんだ。

そもそも中国人にはパクりというものが分かってないようだな

>>275
炒め物でぇってなった時に
中国は！食用油も危ないのを思い出してほしい

不味い食べ物をパクるだけで美味くなるなら苦労は無いわな

そもそも今の様なラーメンは中国に無かった。
中国で「ラーメン」と言えば麺のこと。
スープに麺を入れて発祥地というなら、東南アジアや日本にもあった。
中国で食べたものを再現したというのは、和歌山か何処かで日本の発祥地といいたくて最近言い出したこと。
ラーメンは日本で生まれたもの。

昔ロスのチャイナタウンで食べた
ラーメンはクッソまずかった
コメントにあるとおりお湯に味つけただけ
日本のラーメン嫌いだなんて言ってる
中国人は絶対インスタント以外食べた事ないだろ
きちんと食べ比べしてるなら中国でのお勧めの店が知りたいよ

>>286
茨城県水戸市で
日本初のラーメンは光圀公が食べたという。
水戸藩ラーメンの名で売っているが、あれが
久留米ラーメンや札幌ラーメンの原型とはとても思えない。

佐賀の丸ぼうろ、広島のバターケーキと
長崎のカステラなら話はわかるけど

ラーメンの場合、原型となった麺料理は複数あったのではなかろうか？

うまいチョッパリラーメンの起源は韓国！

インスタントラーメンは日本発祥

中国から改良の日本版はおいしく（中華は人口が多いから手間かけられず水っぽい）
日本ものをパクって改悪で（見た目だけ　舌オンチでウリジナル化）

中国人も理解している通りもうまったくの別物なんだから、「ラーメン」という呼称を改めて、
「黄そば」とかにしたらいい。

>>290
カップラーメンも日本発祥

【凸先多数】第二弾・新潟の大規模中国領事館建設阻止！抗議のお願い
http://ameblo.jp/mimimayu11/entry-11195509050.html

【直接抗議】篠田新潟市長と語ろう まちづくりトーク【5月19日〜6月2日】
市民の皆さんと篠田新潟市長が直接話し合い、皆さんの声を市政に反映させる「まちづくりトーク」を開催します。
今回は「私たちの目指す『安心政令市にいがた』」をテーマに、今年度の市や区の主要な施策について紹介します。
事前の申し込みは必要ありませんので、気軽に参加してください。全会場で手話通訳・要約筆記を行います。
http://www.city.niigata.jp/sihou/2012/120429/2357_1_3.html

シナ蕎麦やん

俺はシナの知人が仕事含め30人ほどいるが全員ラーメンは「日本の至宝だ」と言ってるｗ

中華料理屋のラーメンはまずい
なんであんなに不味くできるのかが不思議

支那そばは好きだが
支那畜は嫌い。

>>288
話ずれるけど。日本料理のお椀（吸い物）にかける情熱は半端ない
地（お汁）と椀だねがそうなんだけど、椀だねも若竹とわかめ、鱧と松茸など
組み合わせが多く鶉丸のお椀とかあれラーメンに近いななんて思ったことがある
日本料理の中にヒントがあったんでは

中国のラーメンはおかずと合わせて食べるものだろ
一品料理として作られてる日本のラーメンとは前提から違う

>>290>>293
開発したのは台湾人だったけどな

>>301
百福さんだっけ

>>301
キチンラーメンは台湾人。
カップ麺は日本人社員。

>>297
個人的には、銀座アスターは美味かった。

中華料理も美味しいの一杯あるじゃないか。それでよしとしろ。
日本で昇華したもんまで羨むなよ。

日清が台湾の百福さんが起業した塩かなんかの会社が母体になってる


なぜ卑怯な朝鮮人じゃなく優秀な台湾人がもっと来てくれなかったのか…

>>301
百福さんは日本人（日本統治下だった）ですよ

本当にありがたいことです

>>307
戦後も台湾に残らず日本に引き揚げて来たしね。
血だけで外国人扱いするのは無礼だよね。

>>308
日本のメディアは台湾を軽く扱い過ぎだよね
どうでもいい国の宣伝ばっかしやがって

皮肉の切れ味がいいな

中国のラーメンと日本のラーメンはもはや別物だよね

中国行ってラーメン食って、美味いところは美味かったよ。
でも日本のラーメンとは別料理だ

その前に中国のラーメンって食えたモンじゃねえだろｗ

目標とするところが　お金儲けたい　と　美味しくしたい　の差かなあ

中華料理店のラーメンて不味いよな

から揚げもマーボーもエビチリもおいしいのに、ラーメンだけは不味い店って多い

>>1
パクリとか
中国人も韓国人みたいなこと言うようになったな
もちろん漢字も箸も日本文化の半分は中国のパクリだけど
今までの中国人は、日本人は俺たちの文化をパクってるって
わざわざ口に出して言ってくるような奴らじゃなかった
だからこそ日本人も中国の文化に敬意を払って
ラーメン

>>315
どこ縦読みすんだよ

>>315
以前、中国人学生をホームステイさせた事が有るんだけど、ラーメンは中国には
無いって言っていた。
ラーメンの元になっただろうって麺料理が有るとは言っていたけどね。

中国のものは大抵マズイ
中華料理は日本で食べるものだけが美味しい

今は偽油が怖いから、中国で食事は無理。

>>123
本場のチャーシューの作り方といったら、容易に再現不可能だもんな。

でも、チャンコロ料理しね、とかいう意見の、少ないこと少ないことww。

不味さをぱくらなかったからだろ。
不完全なぱくり。

ところで、なんで豚骨ラ−メンがあって、豚骨うどんがないんや？
味噌ラ−メンに対し、味噌煮込みうどんはあるのに
カレーうどんはポピュラーなのに、カレーラ−メンもあまり聞かない

豚骨うどんについては特に不思議に思う

>>322
そういやそだな。鹹水の有無、麺の太さ、固さ、歯触りというところか。
豚骨うどんは太さ、固さ、歯触りが合わんような気がする。カレーラーメンは
鹹水の存在、太さが残念なような気も。国籍は関係ないんじゃね。

平塚の老郷が好きなウリが通りますよ
550円でチャーシュー無いけど美味いよ

>>322
カップヌードルのカレー味があるじゃないか
自分が勤務している会社の社食は、「カレーそば」と「カレーうどん」が両方出る
カレーそばは、かなり残念な味になってる

美味いのは認めるけど、いいすぎ。

>>322
カレーラーメンも豚骨うどんもいろんな店から昔から出ては消えを繰り返してる
それなりに美味いと思うけど、定着しないって事はやっぱり魅力が少ないんだろうね

>>324
花水ラオシャンの方が好き

鹹水使わない麺に酢が入った汁に薄めの出しとか、
どのジャンルに入れるのか困るよね

花水もおいしいけど大磯側に行くから流石に隣町の駅周辺から自転車だと遠い…

たしかに「にゅうめん」ともまた違いますからねアレ
昔は平塚以外にもお店があったんだとか

青は藍より出でて藍より青し。中国人には理解できないか。

>>325
カップヌードルはカレーだけ麺が少し太くないか。最近のは知らないが、
あれだけうどんっぽいんだよ。

文化の伝播や優劣を考えるとき、料理におきかえて考えるとわかりやすい。
「生米がなければチャーハンは作れない」
・・・これが宗主国が主張する文化の優位性である
しかし、「宗主国」は優位性と優秀性をいつも混乱させてしまう
「だから、生米のほうがチャーハンより美味しいのだ」
・・・そんなことはないのである。みなさん気をつけましょう。

>>322
博多ラーメンは『堅め』『バリ堅』『針金』『粉落とし』と
麺を茹でない方が食通のような言われ様なのに
博多うどんは『くちびるで切れる』『飲み物』
明らかに違うものと認識されてる。これがヒントではなかろうか。

>>327
皿うどんの細い揚げ麺にカレーをかける『インド麺』
というカップ麺がありました。意外な組み合わせで
しかも美味いと思っていたのですが、当時で200円した
価格のせいか、すぐ無くなりました。あれは残念。

パクリと伝搬の区別もつかんのか。

韓国人と違ってラーメンの起源を主張などしないぞ。

ちゃんと「支那ソバ」っていってるだろ。

>>317
うどんから焼きソバまでアジアの麺料理のルーツは中華でしょ？
基本米作り盛んな地域が文明進んだ地域だし
麦作って挽いて麺にしてって自発的に生まれないでしょ

>>314
中華料理店のスープがなぜマズイか？

それは中華のスープはチャーハンや炒め物はじめ全ての料理の基礎だからだ。
そのまま飲むことも多いスープを麺を食べるための濃度にしたらくどくて飲めない。
他の料理にしてもスープの味はあくまで隠し味なので前面に出すものではない。
だから専門店が「ラーメンのためだけ」に作るスープとは別物なのは当然なんだよ。

>>335
中央アジアの「小麦文化圏」な。麺の発祥。
シナにあらず。

おまえなんか勘違いしてるみたいだけど、そもそもラーメンの起源は

>>314
たぶん…、だが毛湯をほぼそのまんまラーメンスープにしてるからでは？。日本でいえば二番だしで吸い物を
作っている感じ。たぶん日本のごった煮スープは、上湯に勝てない。上湯を味わう経済的余裕はないので、
想像するだけだがorz。

>>337
焼きソバは元々中華ってツッコミは無しかｗ
漢人の文化圏じゃないのかもしれんが
それとも喇家遺跡じゃ無いもっと古い話？

本場の味、産地直輸入が必ずしも美味しい訳じゃ無いからね。
常食するなら日本人向けにアレンジされた方が好き。

てす

>>1
拉麺や麺は中国、支那そば(ラーメン)は日本のものと区別してみりゃ分かるパクってはいない
仮に源流は同じだとしても全くの別物になっちまってるんだよ

龍髭麺とか刀削麺とか猫耳麺とか麺が主体だろ？ラーメンはあくまでラーメンが完成された主体なんだよ
味の種類にトッピングそれに麺やスープの配合なんかは店によって違うのはそれこそ中国だって似たようなもんあるだろ？
それにパクリ言うなら本場の担々麺に似てる盛岡のジャジャ麺を更にパクった韓国のジャージー麺だろ

まずいラーメンもあるぞ。
それでも韓国ラーメンより美味しいが。

数年前まで中国人は
こんな食べ物中国に無い
とか言ってたのに

>>339
理屈はあってる、が、上湯をそのままラーメンに使ったらやはり大して美味しくない。
そういう店もあるよ、実際。でも美味くない。なぜなら専門店のスープは上湯よりも
麺に合うよう作られているから。そもそも上湯よりも高級なスープだし。

油っこいラーメンが苦手な俺には中国で食った澄んだスープのラーメンはあっさりしててうまかったけどな

>>347
製麺所で昔ながらの支那そば買ってくるかや佐野ラーメンの油少なめの店のラーメン喰えばいいよ

>>1 日本人は元祖を改良してよりよいものにする才能があるがシナ人には無いということだ。

>>346
逆にラーメンを全く知らない和食の料理人が
鶏そばを作ったら美味しいものが出来ました。
麺を食べたら、スープをごはんにかけて
アラレを乗せて、お茶漬けにして下さい。


って、ラーメンとはまた違うものが出来た気がするのですが。
だが、それが美味しい。

日本はどこかの国と違って起源主張する暇があるくらいなら
味の向上に時間を費やしてるからだよ

現在の日本のラーメンは
日本に伝わった当時のラーメンとはもう別物になっちゃってるだろ
中国の麺類より油っこくて味も濃い
日本のラーメンも中国の麺類も両方楽しめる奴が真の勝者

コピーじゃないから劣化もしてないし
むしろ味を極めて進化してるからだよ

>>353
日本のラーメンの歴史は「進化」とは違うと思う
もちろん「退化」でもない
単なる「変化」
日本のラーメンと中国の麺類を比べるのは
パスタとうどんの優劣を比較することと同じくらい不毛

>>350
食ったことないのに、ビーフシチュー作れ、って無茶振りされて、
むりくりに肉じゃがを発明した海軍のコックさんみたいだな

>>7
5年くらい前に中国旅行に行って
日本人観光客向けの店、中国人が日常利用する店、中国人が高級店と思って行く店など
色んなところで食べたけど
中国人にはちょうど食べ慣れた味なのかも知れないけど、日本人の口には合わないよ
基本的に油が酷い

自分は中華料理は和食と並んで好きで日本ではよく食べるんだけど
日本の中華料理と中国のそれは別物

中国人が日本生きて日本食（和食というより、日本人の食べる食事一般）をはじめて食べたとき
味が薄くて物足りないと感じたけど食べ続けると病みつきになって、たまに中国に帰国すると
慣れ親しんで恋しいはずの本場の中華料理を3日も食べるとうんざりしてきて
日本食が恋しくなるという話を聞いたが

日本人が中国に行くと2日で苦痛になってくるレベル

>>356
中国旅行で食べるコース料理で
甘くもなんともない本当にただの蒸しパンとか
ただの白粥とかが出てくると
本当にありがたいよねｗ

中国の感覚では、おかずに対する主食的な
ものなんだろう。
日本はラーメンで完結させた。
さらに、ラーメンライス、ラーメンチャーハン等、
学生スタンダードを作り上げた。

＞基本的に油が酷い
王将の中国支店で、雇われたベテランコックが
油まみれのチャーハンしか作れなくて、（丼の底に油がとごる）
スタッフが日本式に矯正するのに苦心していた。

日本のラーメンと中国のラーメンのどちらが美味いか？
そもそも正解など存在しないだろうに。

ま、天一が宇宙一美味いのだが。
ラーメンに該当するかあやしいけど。

化学調味料を多用してるのは有名だけど、日本の醤油を使ってるのは意外と知られてないね
同じ醤油でも（創り方は違うよ）味付けが変わったと言えるくらい改変的だった。
確かにラーメン用上湯は美味しい、でも日本醤油で一味変わる。
通常の料理に向こうは五香粉も使いそっちの味が強く感じるし（個人的に）

五香粉おえええええええええええ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

五香粉おええ〜〜〜おええええっ　おえっ　おえっ　おえええええ〜〜〜〜〜

五香粉おえっ　おえっ　おえっ　おえええ〜〜〜〜WWWWWWWWWWWWW

俺は八角がダメだな…キツすぎて気持ち悪くなる

>>363

ハッカクうまいお。　一夜干しして焼いて食ったらうまいお。

中国の餃子もまずいし
ラーメンもまずい

理由は主食だから軽くしか味付けされない

日本人も中華そばが美味しいと思ったから、
改良して日本人好みのもっと美味しいラーメンが出来たんだよ。
ただし日本人は小麦粉と卵の長細い麺のみを改良したけど、
中国では麺って色んな形のものがあるでしょ。
その麺の形状によって味を変えたりして楽しんでるから、
まぁ食文化の違いなんだよね。
とにかくすすって食べるのが好きだからｽﾞｽﾞｽﾞｽﾞってな

>>364
それ魚ｗそっちなら俺だって喰えるわｗｗｗ

中華街の餃子より、王将の餃子の方が美味いよな

中国のもまあ旨いよ。サッパリしてるし
ほぼ別物だが

その他だとチーズとか、お前らは反発するだろうけど朝鮮漬けとか
日本人は自分の口に合わなかったものをローカライズさせる事に関しては本気だからな

>なんで日本のラーメンは中国のパクリ版なのに中国よりおいしいの？

「もっとこうしたら美味しいのに・・・」と思わせる味だったんじゃない？

>356

全くもって同意。
初日2日目は旨いんだが３日目からつらくなる。

チャーハンの皿の下に物を置き、皿を傾けておくと下の方に油が溜まるんだもんな。

昔のジャッキーチェンが酔拳で食い逃げしてた
長い素麺みたいなのが汁気のなさそうな丼に入ってアレが原初のラーメンなのか？
石丸錠也が吹き替えでエビソバと言っていたが具らしい物は確認出来ず
鯉の丸揚げだとか菜っ葉の炒め物らしきオカズを入れて喰ってたのが旨そう

日本のラーメンは、日本人が美味しいと思うように変化した。
ただそれだけでしょ。

ラーメンの起源は・・・

山形に来て半年営業続けられたら本物だよ。
話題性だけだったら２ヶ月で閉店コースだから。

>>40
結局シンプルな醤油味、塩味に戻る

日清のエスニックヌードル、今なら再販すれば売れると思うんだけどなぁ。
ミーゴレンもトムヤムクンも個人的には好きでした。

インスタント麺のうまさに関しては
どんな味でも舌コピして化学調味料で再現する魔人級の調合師が
日本の化学メーカーには存在するからだろう

ラーメンって日本料理だろ
中国には無いよ

日本のナポリタンをイタリア料理と言ったらおかしいでしょ
日本のラーメンもまったく同じ
日本食なんだよ

日式ラーメンは旨い
だが我が中国にもこういうものがある
ってんだったら有益なんだけどなぁ
いっぱいあるんだろうな