【韓国】「山の幸をおいしく食べよう」[03/24]

http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_0.jpg

韓国山林庁とシェフのトニー・オさんが23日午後、ソウル市江南区狎鴎亭のフィスラーギャラ
リーで「韓国の山の幸で作る山菜料理」のデモンストレーションを行った。写真は「ワラビの
ニンニク炒め」と「シイタケサラダ」を紹介するトニー・オさんとモデルたち。

朝鮮日報 2012/03/24
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/03/24/2012032400350.html

写真
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_1.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_2.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_3.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_4.jpg

もっと懐石っぽく盛り付けナイト

石ころや植木鉢は？

調理例
ttp://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/0/c/0c042135.jpg

トニー・オさん

♪昔ザラブ（星人）のエラいオ某さんがっ！！

山の幸と言ったらこっちでしょう
http://www5b.biglobe.ne.jp/~manimani/ayashi/101-200/su-ke-ki-yo.jpg

椎茸は絶対に生で食べちゃだめだぞ。

で、また乱獲が進んで半島の自然が破壊されるのかｗｗｗ

人間ごっこやめたら

乾物ばっかりじゃないですかー！やだー！

まぁこの時期ならしょうがないけど

キムチしかあるまい

海に囲まれている国なのに魚食べないの？　バカなの？

もう韓国料理スレ立つと必ずあれが貼られるようになるな多分w

なんでも食べますよく噛んでw
http://jackassk.web.fc2.com/fact/materials/demo/dog01.jpg

相変わらずゴミ箱の中みたいな盛り付けだな。

野草大好きだしな

>>8

で、十年後には日帝が山を焼き払ったことになっていて、
「謝罪と賠償ニダ!!」
が来ると。

一生懸命頑張っても中華の出来損ないですね

蕨と椎茸？

>>15
本当にゴミにしかみえません

なんで皿の上に山盛りのみなんでしょうねぇ

怖いモノ見たさで開いてしまいました
怖いよ〜

普通に見えるはずなんだが、あの番組で韓国・朝鮮料理のイメージが
ガタ落ちになったな。ひどくヘタッピに見えてしまう。

はにはにちゃんじゃなかったｗ

やっぱりこういう食文化の国なのね・・・

蕨をにんにくで炒めるの？
せっかくの春の香りが台無しなんじゃ…

有名店シェフ「まったくだ、盛りつけが成っていない。例えば植木鉢を使うなど、一工夫してみたらどうだ？」

手前の女モロ整形顔だな

>>1
>「ワラビのニンニク炒め」
せっかくの蕨をニンニクで頃すのなよ＞＜

>>4
あると思ったw

朝鮮って野生のものだと山菜などしか無いんだよな
寒いから野菜・果実とか穀物系が非常に貧弱

>>27
典型的なテンプレ顔だね

何にでもにんにく使うなぁと思ってたら、わらびにも使ってたかｗ

シイタケじゃなくツキヨタケでした

朝鮮人参丸齧りよりよっぽどマトモな料理だな

>>33
夜ひかるやつか

つか、蕨じゃなくてゼンマイじゃね？

わらびにニンニクって、もしかしてアク抜きしないとかじゃねぇか？

このタイミングでこのスレッドｗｗｗｗｗｗｗ

ワラビじゃなくゼンマイに見えるのだが

禿山の幸

枯れ草料理か　類人猿の料理だーー

辛子醤油や酢味噌で和えたりしません
ニンニクぶちこんで！炒めるのみ！！
山犬鍋もあるよ☆

>>38
干したワラビを戻したんじゃね？

山菜料理？
また日本のパクリか！

今度は食の韓流を流行らせるつもりなのかなw

海に囲まれている国なのに魚食べないの？　バカなの？
もともと海に出ると日本の海賊にさらわれるので魚なんか食わなかったんだよ

>>43
山菜は韓国のほうが食べるよ
ゼンマイのナムルとかすげぇポピュラーでしょ？

>>12
内陸に住んでたエヴェンキ族が移り住んできただけだから漁とか根付くのが遅くてね…


半万年の歴史？
何のことでしょうか

奴らは、海に興味など無いよ、街の名前が洞窟だぞ。

グロい・・・

類人猿チョンパンジーの餌さ

厠の幸を頂いてろ

半島の禿山にどんな幸があるだろう

>>51

奴らを喜ばせてどーする。

なんだ、また木の皮でも食うのかw

キムチ塗れにしないところが比較的マシに見える

わらびやふきの卵とじを食べたくなったな

そろそろ山菜が芽吹く事ですな。
近場では何気につくしが超美味しい。
天ぷらやおひたしでどぞ。

はにすれ余裕ですから・・・あれｗ

韓国には千年の伝統を誇るジャガイモ鍋があるじゃまいかww

36 名前をあたえないでください sage 2012/03/23(金) 15:07:52.20 ID:IZc0O6mW

定番ネタだが、これを思い出した。

　　【韓国/料理】カムジャタン　辛くて濃厚、ジャガイモ鍋　1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。−朝日新聞−[7/18]
　　http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1153192923/

１０００年前の朝鮮半島にジャガイモがあったと、ヒトモドキが言ってるらしいwww

>>59
5000年前に檀君がにんにく食べてたり、なんでもありだねｗ

汚い

http://www.youtube.com/watch?v=kGMcLBkzu3M

>>25
京浜東北線に「蕨」って駅があるけど、ウリは上京してしばらくの間
「ニラ」だと思ってた。赤面。

>>27
顔が固定されてるねｗ

朝鮮にジャガイモを持ち込んだのは、第一次大戦の捕虜のドイツ人だよ。日本で農業したいって言ったら、日本では難しいけど、朝鮮ならどうですか、って朝鮮開拓に行った。だから近代農業や酪農は朝鮮が先だったらしい。

掘り出した山芋をそのまま皿に乗せて出すだけだと思った

>>66
韓国人はそんなことしない。ちゃんと石とか苔とかダンゴムシとかを
有名陶芸家の創った安っぽい器に盛って出すよ。はい１万円。

そしてハゲ山になる

禿げ山ばかりなのに、山菜や茸類がとれるニカ？

>>69
実は木が無いところほどわらびやゼンマイなどの山菜は採れる
林の中は下まで陽の光が届かないから

>>70
表層土流れ出したらさすがにダメですけどねｗ

山の幸はウリナラ期限ニダ

汚い

苔のはえた盆栽は？

>>46
むしろゼンマイ、蕨程度しか朝鮮料理で見たことが無い。
蕗のとう、コゴミ、タラの芽、アシタバ、行者ニンニク、独活…
長野や北東北の山間部にお住まいの方は飽き飽きしているそうだが；

>>30
日本では弥生時代頃に主要食品の枠から外れた団栗が
未だに燦然と食卓を飾っていますからね。
蕎麦や木の実を使った食品とか大事にすれば良いのに、
貧乏臭いからって急に米や粉物に比重を置くから伝統食（）になるんで。

『危機に瀕する日本』日韓紛争概説 第２巻: セックスと嘘と従軍慰安婦
日本語版バージョンが動画がうｐされました。拡散よろしくです
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=bmcuv6UYqJU

英語版もあわせてどうぞ
Endangered Japan (Book 2): Sex, Lies, and Comfort Women （英語版）
http://www.youtube.com/watch?v=1RpqXyqRQY4

写真で皿に入ってるのは食材だよな？
調理前の材料だよな？

もしかして、これって日帝の呪いの杭を追及する前置きなんじゃ……

山の幸を食いたいニダ。でも禿山しかなくて山菜が取れないニダ。
そうか!!これは日帝の呪いの杭のせいニダ!!謝罪と賠償(ry

……俺の考えすぎか。

>>46氏
そのせいか分からないけれど
他の在日の知り合いの所で買う乾燥ゼンマイが水に戻すと太いんだ
いいものの見分け方をそういった環境の中で知ったのかもしれないな
後は芹をこの時期2日に1日くらい貰うんだけれど
野性味があっていいんだよ
お陰でこの時期は殆ど芹を食べるよ
というか、芹美味しいのにみんな食べないんだよね・・・

>>79
え？他の人はセリを食べないんですか？
おひたし、胡麻和え、天ぷら、鍋物…
すんごく美味しいのになぁ(´・ω・｀)

>>80氏
ええと当方裏日本の住人なんだけれど
うちの地域じゃ芹？あまり聞かないな状態ですよ
地域柄なのかな

>>81
芹は結構どこでも食べてる山菜だと思うよ
春の七草に入ってる位ポピュラーだし…

>>82氏
だから不思議なので
うちの地域が特殊なのかもしれないですね
魚文化圏というのもでかいのかな

>>81
知らないと用水路やら小川に生えている雑草の一種にしか見えんもんね(´・ω・｀)
当方は関東在住です。

>>84氏
確かにｗただ綺麗な水が無いと美味しいものがないので
ある程度綺麗な川等で図鑑を持ちながら探すとうちでも分かるかもね

山菜路線いいんじゃねーの
ついこの間までメインだろ、なんかフィットしてるわ
朝鮮人にレタスとかトマトとかパプリカとか合わねーよ
懐石なんか論外だ
山菜、人参、キノコ、アワ、ヒエ、唐辛子ならＦＴＡもかいくぐれるんじゃねーの

>>86氏
アメリカじゃあまり生産しそうにないし
乾燥山菜なんかはアジア圏がメインだしね
山菜農家はあまりＦＴＡは困ってなさそうだねえ

最近知ったんだがワラビは結構強い毒性があるからアク抜きしたものでも大量に食べちゃいけないんだとよ。
韓国伝統料理とかいって山盛りいっぱい欧米人に食わせたら訴えられそうだな。

>>87
安い乾物や水煮の山菜は殆どが中国産ですしね。
筍なんかは種類によっては台湾、東南アジア産もありますが。

そう言う意味だと、米国で大規模栽培をしていない山菜、茸、木の実（椎や栃の実）、
あとは蕎麦、高梁、稗なんかは良いかもしれませんね。

お笑い朝鮮人。

（´･∀･`）画像のトニ夫さんと整形モデルが目障りなんですけど

>>88
蕨に毒あるってのは先っぽの開くとこな
発癌性物質がはいってる。
しかし先っぽを取ることと湯がく事で毒はほぼなくなる。
それをヤバいと言うなら、コクワ食ってケツ痒くなるほーがヤバい

道民なんだが春になるのが待ち遠しい

>>92
あー、根曲がり竹を腹一杯食いたいなぁ…ｗ

http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/24/2012032400301_4.jpg

ゴミ溜めを前にしているようにしか見えない

俺はネトウヨだが韓国の山の幸料理は日本のものより美しく美味しいんじゃないかと思う。
日本の山の食材を日本人が日本の調味料を使って作ればかなりのものが出来ると思う。

>>95
ネトウヨは朝鮮人ネットユーザーの代名詞だから間違ってはいないなｗ

んで、どんなのがあるんだ？
蕨、ゼンマイ、筍以外に何かあるのか？

ぐるないの高級韓国料理を見た後のせいか、どれも普通においしそうに見えるぞ。
人格が崩壊したかな？？

>>96
せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ
おみなえしおばなききょうなでしこふじばかまくずはぎ

>>98
それ日本のだね。
で、調理法は？
ニンニク、胡麻油、唐辛子以外の味はある？ｗ

>>98
日本名で書かなくていいよ。
朝鮮名で書いてみ。

七草粥を自慢気にw

>>93
ホントに取れたてのチシマザサ(ネマガリタケ)を皮ごと炭で焼いてそれを剥いてたべると、ンマ〜だよな

>>102
贅沢な食べ方ですなぁｗ
現地に行かないとできないだけに羨ますぃ。

植木鉢に入れた苔とか石とか食べるんですね

家庭料理だと思ったら
有名シェフのデモンストレーションとなｗ

なんでこうハリガネムシに見えるんだろう
ぐるナイ韓国版からトラウマになってしまった
謝罪と賠償をしてもらいたい

汚い

>>107
乾物はどうしても色味が悪くなっちゃうからね(´・ω・｀)

大地の恵みの生山の幸

前京都でご飯を食べたときに
ちょうど竹の子が前日から出回るようになったというので
出してもらったんだが
刺し身に出来ないかと聞いたら胃を荒らすというので
ゆでたものしか出せないということだったなあ

筍の刺身は本当に取ったばかりでないとな

>>103
時期になると飽き飽きしていますが。

>>111氏
本当に掘り立てでも
胃を荒らす成分が多いそうです

でも食べちゃう
からだに悪いほうが美味い法則だなｗ