【グルメ】韓国料理店が初めてミシュラン「二つ星」を獲得　東京 [03/18]

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148 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:27:20.32 ID:o2pUQ/hU
>>135
失礼な！朝鮮にだってちゃんと宮廷料理はあるさ！
ただちょっと産業革命時代のイギリス人の食事に似ているだけだ！
149 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:30:00.01 ID:KxAC5E6g
>>148
イギリス「オレらでもさすがに腐ったメシを宮廷にゃ出さねぇよ」
150 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:36:27.79 ID:o2pUQ/hU
>>149
イギリス人の宮廷料理＝フランス料理
ここで出したのはイギリスの労働者の食事だ、説明不足ですまんが

そして今朝鮮の宮廷料理の画像を探したけど見つからないんだぜ
一応説明するとまんま大地の味みたいな料理（？）だったんだぜ
151 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:38:20.37 ID:2is+0qZJ
韓国の外国の要人が泊まるクラスのホテルで、韓国料理店が出店されないもしくは撤退している現実を
どう受け止めているのだろう？

て言うか、こんな韓国料理店が存続できる東京の食環境こそが、ミシュランが日本版出した理由って事に
彼らは気付いているのだろうか？
152 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:51:40.00 ID:q3MCEUcy
モランボンは北朝鮮系だろ？
都合よく韓国料理ホルホルしやがって糞蟲が
153 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 02:56:55.06 ID:FJXPl2dS
モランボンは韓国とは関係無い。北朝鮮系だ。
154 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 03:07:07.63 ID:RvNIkGic
つっこみ所が多すぎてどうしたら良いのやら
155 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 03:20:14.98 ID:x5AyyJWH
幼少の頃から辛いものばかり食ってるチョンコに、
世界で通じる料理を造る味覚が生まれるとは思わん。
156 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 05:03:54.35 ID:7lN8VXLM
>>131
フレンチ限定にしたらそれこそソウルでは一軒も名店レベルがないぞ。
フレンチだけでも日本は相当星が取れるし、そもそも世界中の料理店を評価するのになぜフレンチ限定？
157 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 06:00:15.56 ID:DdduY+f/
>>1
日本にある北朝鮮系の店をフランス系のグルメガイド本が評価した、
をなぜ南朝鮮の役所がドヤ顔で公表する？オメーのとこの韓流押し付け予算すら一銭も使ってない状況での話なのだが。
158 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 06:20:12.00 ID:BYQw2iAL
なんで今年版のミシュランガイドが出て4ヶ月もたってから記事になってるんだｗ
159 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 07:05:04.47 ID:ybNx0gk9
韓国料理と日本の猫のエサって同レベルだよね
160 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 08:43:15.61 ID:E4pl4aSx
別に疑問でもない
ミシュラン本業のタイヤ事業と商工人とのアジアでの関係って、東南アジアでの
販売ブローカーとして関係が細々築かれたからな。
要人の仏での入院とかもこのルートな。
一昨年に本国がイタリア通じて仏と話がされてたから出来レースだろw
161 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 08:44:39.68 ID:jdCbQTFU
まさかの北朝鮮系とかw
やっぱり南朝鮮も頭おかしいw
162 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 08:46:23.08 ID:jdCbQTFU
>>134
そもそも人間の食べ物じゃないと思うよ。
餌だよ…あれ。
163 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:02:57.45 ID:FcdJntW3
出ましたｗ
日本で人気の韓国料理店…
日本で人気のK-POP…
日本で人気の…日本で人気の…
たまには本国で勝ち取れよｗ
164 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:13:38.68 ID:2pYy1ROx
>>121
焼き肉屋が馬主になって、馬の名前にサクラってつけるのもちょっとアレだな。
165 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:14:08.90 ID:71qV6HrG
行ったことないし一生行かないと思うけど
ソウルってまともなフレンチやイタリアン食えるとこあるの？
166 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:16:51.59 ID:SMHB5kNx

この選考委員、半分が日本人なんだっけ？
この日本人が買収されたんじゃね？
167 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:26:06.24 ID:J0A27OJx
つまり日本化しないとダメってことが証明されただけだな
168 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:28:44.18 ID:smsTMOph
韓国料理で食えるのって
大地の恵みの生野菜(日本産材料のみ使用)くらいだよな
169 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:29:06.03 ID:CeNgKC1M
まあ良いんじゃね？
韓国料理は何だかんだ好きだ。。。
170 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:30:20.56 ID:dyhV6HOq
韓国宮廷料理？？ｗｗｗｗｗ
あんな「エサ」が2つ星？ｗｗｗｗ
よかったねｗｗｗｗｗｗ
171 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 09:40:49.23 ID:z5HNjn2b
焼肉が星取れない理由として、自分で焼く＝自分がシェフ、になちゃうってのも
あったんだけど緩和されたのかね。旨いけどあげあげっぽく感じるけどね
172 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:01:15.18 ID:5eyhyKot
韓国人は、まずトイレの後に手を洗うことを覚えることからはじめよう。
173 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:04:15.43 ID:s8pHpTg0
二つ星を得る為に、一体幾らくらい使ったんだろう？
174 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:04:26.84 ID:x1ns+Z2V
米倉斉加年です
175 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:07:47.70 ID:Gx/6+byO
なんで本国じゃなくて日本の店が星取ってるの？
変じゃない？
しょせん日本の店なんだから日本用にアレンジしてあるんでしょ
本場の味には適わないはずなんだけどなあ（棒
176 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:15:56.54 ID:p5H8wJk6

■これが朝鮮の「宮廷料理」です…「異臭がしてとても食べれなかった」■

明治９年(１８７６)、日本政府は、日朝修好条規を協議するため、宮本小一外務大丞をソウルへ派遣した。
宮本小一は、朝鮮国にて国賓としての歓迎を受け、帰国後に、朝鮮政府接遇記略及風俗概要、を書いている。
これには、当時の朝鮮国の衣食住や人々の風俗がよく描写されており、とても興味深い。
ここでは、その中から朝鮮国の宮廷の料理について書かれた部分を抜粋してみた

▲食事について
食事は１日２回で、たいてい１０種類から１８種に至る。
三尺四方ばかりの有脚盆に、うずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし、臭味がひどく箸を下す者が少ない。
炎熱の時節でもあり、★その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって、食傷を恐れて箸を下す者が稀であった★

なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。なおメニューにキムチは見当たらない。
朝鮮国は、豊かでないので賓客を迎えるのにふさわしいことが出来ないと言う。
それで、人の口腹を飽くまで食べさせることをもって饗応とするらしい。
しかし、膳台に種々の物をうずたかく積み上げて出すのを見ただけで、まず人をして飽きさせるものである。

▲味付けについて
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この２味を用いないものは無いも同然である。
それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う
下等品は不味くて食せない。味醂はない。砂糖も無いので蜜を代用している。牛乳は用いない。

▲米について
米は日本のものと似るが、粘質に乏しく日本の下等品よりも劣る。

▲膳台や食器について
盆や膳類は、漆が剥げ落ち、垢がついてすべて不潔さを感じた。磁器皿の類は、日本伊万里の下等品および
呉洲のものが混じる。朝鮮のものは、質が厚くて粗雑で石のように重い。
彩画はなくて青白色の上薬を用いるのみ。しかし、いずれも汚れたような不潔さを感じる。
酒（焼酎）は土瓶に入れている。杯は日本製である。または朝鮮製もある。彩画した皿や金銀の器が無い。
また、醤が入った磁器壷には石榴の模様が淡青で描かれていた。これらは、支那の品に似ていて、おそらく
朝鮮のものではない。
177 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:21:47.95 ID:rzK2QHKv
無許可の系列店がソウルで沢山できるぞ
178 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:30:28.04 ID:BL1hSj7n
モランボンって言ったら朝鮮だよな
韓国ではないわな

ところで、朝鮮に焼肉ってあるの？
179 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:30:56.77 ID:l1kjt4Ag
そしてミシュランの格が下がる
180 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 10:58:58.79 ID:NkcJ/8F4
韓国って、普段は北と韓国は一緒に見られないように徹底しているのに、北朝鮮が何か実績を残した時は
「北も同じ民族だ！つまり韓国人が優秀と言うことだ！」とホルホルするよね。
181 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 11:17:02.91 ID:boQ6lKEv
つーか、評価されたのは「日本の店」だろ？
朝鮮人がホルホルするなよ
182 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 11:35:20.45 ID:xqDsgerF
>>104
福井まで行って韓国料理入らんでも、うまいもんたくさんあるのに(´･ω･`)
183 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 12:27:31.36 ID:BYQw2iAL
北朝鮮の王宮で出してる料理だろ。例の料理人が監修してるんじゃないの？
184 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 12:54:32.08 ID:SVnzp1Xp
>>181
＞ つーか、評価されたのは「日本の店」だろ？

評価されたシェフも日本人ですw
185 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 13:08:21.56 ID:ugb3VeuF
まあ日本なら当たり前だわな
186 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 14:00:25.24 ID:GhOQvrGA
>韓国料理の世界化

毎回毎回同じこと言ってるな
187 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 15:55:50.32 ID:qyGpieOe
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188 ：ひろたん１０周年 ◆SvOijYnhmI ：2012/03/19(月) 17:03:10.28 ID:2tXidM1V
>>187
ま、日本人シェフが作れば
『とりあえずは、安心かつ味もマシ（ウマイ場合も勿論あり）』、の韓国料理はできる罠。
『日本人シェフによる朝鮮料理』、なわけだけど、その辺はチョ●セン人的には問題ナシなのか？（苦笑。
つか
『韓国本国で特一級・特二級ホテルから消え行く韓国料理店』を何とかするべきでは。
ウツケなハリコ繰り返しているばやいではないぞ、ホレ（苦笑。
189 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 17:32:01.40 ID:m/Evlhxh
日本人シェフが作る、韓国人が見たことも食べたこともない韓国料理
190 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/19(月) 19:35:43.78 ID:6cIFblk/

NYの韓国レストランでも日本になりすまし
http://www.nicovideo.jp/watch/sm17297468

ニューヨークのミシュランガイドではじめて韓国料理店が一つ星をとったそうですが、
そこでもやはり、韓国お得意のパクリがあったようです。日本になりすまして星をとったのでしょうか？
191 ：韓国料理店が初めてミシュラン「二つ星」を獲得：2012/03/24(土) 12:22:18.49 ID:whKxuGEf

1. 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？
　　　　http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1331359661/l50
2. 和食は韓国料理よりうまい　
　　　　http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1297986502/l50
3. 韓国料理が大好きな奥様
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1329458687/l50
4. オススメの韓国料理は？
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187277698/l50
5. 夏だ！韓国風冷麺だ
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056398370/l50
6. オススメの韓国料理は？
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1187277958/l50
7. 何故日本料理は韓国料理に敗北したのか？
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1289209814/l50
8. 外国人に食べさせたい韓国料理
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1292575131/l50
9. なぜ日本は韓国のように調味料が発達しなかったのか
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1293019517/l50
10. 韓国料理総合スレ
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1257568500/l50
11. 韓国チヂミはお好み焼きを超えた？
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1075788823/l50
12. ピザハットの韓国風プルコギより美味いピザを食ったことあるか？
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1125475598/l50
13. 韓国のお茶　
　　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307707945/l50
192 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/24(土) 12:49:25.94 ID:UkKO5mts
朝鮮人は手を洗うことからはじめよう。
193 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/24(土) 13:11:48.33 ID:bsI1FoBC
ぐるナイここでやればよかったのに
194 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/24(土) 13:36:09.98 ID:J02ZuqLd
日本人が日本人向けに作った韓国料理を朝鮮人がホルホルとまるパクリするのか
195 ：ひろたん１０周年 ◆SvOijYnhmI ：2012/03/24(土) 19:43:21.76 ID:iHv78aPz
>>194
その
＞朝鮮人がホルホルとまるパクリするのか
『まるパクリできる能力があるのなら、ここまで苦労しない』わけでして。

そこまで言わせちゃいけませんぜ、ダンナ。
196 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2012/03/27(火) 15:26:34.05 ID:weHqUD+v
韓国料理の焼肉って豚の焼肉なんだろ？
そもそも肉を焼く文化なんか世界中にある気がするけど
儒教って肉に直接火を当てて調理するってダメじゃなかった？
よくわからんが、牛の焼肉が韓国料理になってるのは何で？
197 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：
モランボンは美味いよな確かに
ただ、脱税はやめような？