【中国】魚市場のエビに透明物体注入、「ゼラチンだから大丈夫」―中国[02/13]

∞魚市場のエビに透明物体注入、「ゼラチンだから大丈夫」―中国

　　中国天津市内の魚市場で最近、頭と胴体の間にゼリー状の物体が注入されたエビが売られて
いるとの騒ぎが発生した。業者は「国が認めた。人体に影響はない」と釈明した。中国新聞網が伝え
た。

　　記事は、ある市民が先日同市内の魚市場で「体が大きく肉付きのよさそうなえび」を購入、家に
持ちかえって洗ってみたところ、異常に膨らんだ頭の中から接着剤のようなゼリー状の物体が出
てきたという体験談を紹介した。

　　この件について魚市場内で尋ねたところ、複数の業者が「えびの見栄えを良くするために体内
にゼラチンを注入した『ゼラチンえび』が現在流行しており、多くの魚市場で販売されている」と語っ
たと伝えた。冷凍えびを解凍すると身が小さくなってしまうが、ゼラチン注入処理を行うと、えびが
新鮮に見える上に目方が2―3割増えるのだという。

　　気になる安全性について、業者たちは「国で使用を認めている食用ゼラチンを注入しているか
ら、食べても人体に害はない」と口をそろえた。（編集担当：柳川俊之）


ソース：サーチナ　 2012/02/13(月) 10:15
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0213&f=national_0213_046.shtml