【韓国】大韓民国キムチ協会初代会長にハンソン食品代表[01/22]
1 :
HONEY MILKφ ★ :
2012/01/22(日) 16:42:58.31 ID:??? キムチ協会初代会長に選ばれたハンソン食品のキム・スンジャ代表
母から伝授された秘法で20種の特許を持つキムチ名人1号
「固定観念を一掃したフュージョンキムチでグローバル化に積極的に取り組む」
(写真)
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/01/22/2012012200053_0.jpg ―――――――――――――――――〜―――――――――――――――――
韓国の「キムチ名人」第1号として有名なハンソン食品のキム・スンジャ代表(58)が、
13日に旗揚げした大韓民国キムチ協会の初代会長に選ばれた。世界キムチ協会と
韓国キムチ協会が一つになった大韓民国キムチ協会は、業界を代表し、国内外に
キムチ文化を広く伝え、キムチの材料の共同購入なども行う予定だ。
キム会長は2007年、政府からキムチ名人第1号に選ばれた。キムチ関連の特許だけ
で20件を持っている。キム会長は「エゴマ・キャベツ巻きキムチ」や「ミニロール・ポッ
サム・キムチ」「ワカメキムチ」など、さまざまなフュージョンキムチを開発した。2010年
にスイスで行われたダボス会議(世界経済フォーラム年次総会)で「皇帝キムチ」を
披露し、話題となった。
忠清南道端山出身のキム会長は「幼いころ特異体質だったことから、キムチと深い
縁ができた」と話した。口に合わない食べ物を食べると全身にじんましんができた。
肉を食べると嘔吐(おうと)し、魚や豆も食べられなかった。「キムチとご飯だけ食べて
いた。不思議なことに、キムチを食べ始めると健康も回復した」。キム会長は「母に
せがんでいろいろな種類のキムチを漬けてもらい、いつも同じ味のキムチを食べる
ため、塩辛や塩などキムチの材料の量をノートにメモしていた」と話した。
母の料理の技を受け継ぎ「料理上手」といわれたキム会長は1985年、ある高級レス
トランで客がキムチについてひどく不満を漏らしていたのを聞き、キムチで事業を
起こすことを思い付いた。知人の紹介で、あるホテルにキムチの試食品を提供し
「まず15キロだけ作ってほしい」という連絡も受け、原価を度外視して最高の材料で
キムチを作った。キム会長が作ったキムチはすぐうわさになった。
キム会長は1986年にキムチ専門メーカーのハンソン食品を立ち上げた。ちょうど
その年のアジア大会の際にキムチを納品し、続いてソウル・オリンピック、釜山アジア
大会など、大規模な国際行事のたびにキムチを供給した。
キム会長は会社設立当初、社員1人と共に、1日に15キロのキムチを漬けた。現在
は社員380人で1日最大150トンを生産するまでに成長した。昨年の売り上げは560億
ウォン(約37億4000万円)程度だった。
キム会長は「キムチは名実共に韓国を代表する食べ物だが、国内のキムチ産業は
いまだに小規模なレベル。キムチの輸出拡大、中国産キムチへの対抗、農家の所得
増大など、課題が多い」と話した。国内全体のキムチ市場規模は約2兆ウォン(約
1300億円)規模。キム会長は「食生活の変化でキムチの消費量が減少しているが、
キムチを(自分で漬けずに)買って食べる人は増え続けている。積極的な消費促進
運動を繰り広げ、韓国のキムチ市場を育てたい」と話した。
キムチのグローバル化も積極的に推進しようとしている。キム会長は「キムチが
世界中の人たちの食卓に上るようにするには、キムチに対する固定観念を崩さなけ
ればならない。白菜キムチや大根キムチにだけこだわるのではなく、海外市場で
現地の人が普段から口にしている野菜でキムチを漬けるといい」と話した。
ソース:朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/01/22/2012012200060.html
唐辛子のキムチでも作るのか…
3 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 16:50:40.58 ID:8eASXpUk
寄生虫入り食品のバイオテロニダ
>大韓民国キムチ協会の初代会長に選ばれた 今まで無かった方が驚きw
雪だるまさん、コピペさせてもらいます。
710 :雪だるま ◆.yoiWhgZ0b9R :2011/10/30(日) 12:19:36.68 ID:3sD6m2zv 返信 tw
>>690 Д
(゚Д゚) < 甘いな。チョンを甘く見てる。
゚し-J゚
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1131370555/ 【寄生虫卵キムチ】韓国KBSテレビ、犬の糞尿がそのまま白菜畑に撒かれている実態をレポート
白菜から出たという寄生虫卵には、犬の寄生虫も入っていました。それも当然な理由がありました。
犬の排泄物が、堆肥化の過程を経ずに、そのまま白菜畑に振り撤かれている現場を、ホン・チャニ
記者が取材しました。
6 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 16:56:33.97 ID:6Rt6FjU4
フュージョンも何も全部キムチ味だろうが。 キムチって言う固定観念に囚われてるwww
真紅さん、またコピペしちゃいます。 81 :真紅 ◆Sinku/ocvVmM :2011/10/30(日) 11:43:05.75 ID:BD+pshGf ?PLT(27572) 返信 tw さて、答えが出ないようだからキムチの菌について私が説明しましょう。 まずは論文からw ------------- 嫌気性培養および好気性培養によるキムチの一般生菌数ならびに腸内細菌科に属する細菌群について Anaerobic and Aerobic Bacteria Counts and Enterobacteriaceae isolated from Kimuchi キムチの生菌数を好気培養および嫌気培養法による測定, 分離菌の形態観察および腸内細菌科の菌属, 菌種の同定を行い, 次の知見を得た。1. 好気培養および嫌気培養法による生菌数は, それぞれ, 10^2?10^8 および10^3?10^8/gであり, 培養法による生菌数には大きな相違は認められなかった。2. 好気および嫌気 培養共にグラム陽性の無芽胞桿菌が最も多く分離された。3. 分離された腸内細菌科の53株の菌属は Enterobacterが最も多く, 67.9%を占めていた。次いで, Serratia属, Erwinia属, Klebsiella属, Hafnia属の細菌 であった。 --------------------- 「グラム陽性の無芽胞桿菌が最も多く分離された。」 これは何かと言いますと… 無芽胞菌 ジフテリア菌 Corynebacterium diphtheriae リステリア・モノサイトゲネス Listeria monocytogenes ジフテリア(diphtheria)は、ジフテリア菌( Corynebacterium diphtheriae )を病原体とするジフテリア毒素に よって起こる上気道の粘膜感染症。 「キムチはどんなに危険な食べ物か」 って事が判ってくれたら幸いです。 ちなみに、病人などの体が弱ってる人には 絶対食べさせちゃいけない。 最悪死ぬよ?
8 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 17:01:47.60 ID:W2Ie4Y4p
あれだけ世界に発信して、広めようとしてる物の協会が存在しなかったのか・・・ バックボーン無しならそりゃ無理だ(´・ω・`)
10 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 17:08:31.62 ID:MCHahhHB
また初代か…? 韓国はバカみたいに歴史だ伝統だと騒ぐが それを維持しようって気持ちがかけらも無いことがわかるな。 結局はそれで金儲けやホルホルしたいだけで 自分がよければあとはスルーしてしまう連中だよな
11 :
売春婦は韓国起源 :2012/01/22(日) 17:21:52.28 ID:IkGYoMgA
エラの張ったその姿 (早く人間になりた〜い、無理) 暗い定めに生きて行け (金 朴 李) 不細工チョン人 嘘の涙を流す(アイゴ〜) ウリ達朝鮮人なのさ 悪事尽くし人の世に 罪を犯して生きて行く (早く人間になりた〜い、無理) 屑の定めに生きて行け (金 朴 李) 犯罪チョン人 春を売って生きる ウリ達朝鮮人なのさ 売春させろとデモしても オモニは慰安婦させられた (早く人間になりた〜い、無理) 嘘に塗れて地獄行け (金 朴 李) 嘘吐きチョン人 人にタカって生きる ウリ達朝鮮人なのさ 嘘と捏造繰り返し 金をタカって生きて行く (早く人間になりた〜い、無理) 糞に塗れて死んで行け (金 朴 李) 糞舐めチョン人 人を妬んで生きる ウリ達朝鮮人なのさ 世界の起源はウリ達さ イエスも孔子も朝鮮人 (早く人間になりた〜い、無理) 嫉妬の悶えて死んで行け (金 朴 李) 塵屑チョン人
漬け物がキムチだけつーのがスゴ 日本じゃ考えられんわ
13 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 17:24:26.58 ID:Pm6CjGMJ
まったく内容 みてないが 朝鮮漬物会長が なんなんだ?
今まで無かったという当たり、韓国の党争体質が思いやられる
15 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 17:39:33.91 ID:mD0Dy/HZ
野沢菜の漬物協会会長? 高菜の漬物協会会長? 奈良漬け協会会長? 沢庵協会会長? すぐき協会会長? 赤かぶ漬け協会会長? 千枚漬け協会会長? べったら漬け協会会長? 松前漬け協会会長? しば漬け協会会長? 粕漬け協会会長? 糠漬け協会会長? からし漬け協会会長? 山葵漬け協会会長? 福神漬け協会会長?
16 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 17:45:04.01 ID:8tf3Khan
誰がなろうが 大腸菌入りカプサイシン バカのもと
18 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 18:05:22.41 ID:gKEWZFC0
ウリは史上最年少の特級キムチ師ニダ
今年中に分裂して泥沼の喧嘩状態になるに 1won
キムチに地域差はあるの? 全国で同じようなキムチを同じように作ってるだけ?
21 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 18:33:57.34 ID:aWHhjOm3
会長辞めたとたん自殺または逮捕の悪寒
22 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 18:38:09.00 ID:D84pLrzP
相変わらずキムチ悪い野郎どもだな
23 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 18:41:50.10 ID:szTSPL1x
韓国産は不潔で食えん
24 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 18:54:27.70 ID:yyD5tmyv
誇れるものがキムチとハングルだけ 漬物と表記文字だけ、そこに文化はない 連中は一体どれほどまでに愚民なのか?
25 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/01/22(日) 19:00:58.76 ID:9I0aH7GL
朝鮮漬けの臭いだけで全ての食材が台無しになる… 売り場を隔離しろ!
26 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 19:08:36.38 ID:SY79Dqlm
問題は韓国のキムチって無茶苦茶まずいってことだな
協会のウォンを横領で逮捕のフラグ
キムチは、ブルボン王朝が宮中晩餐会に出すのを唯一認めた外国産食品だよね。
27 残念、当時はまだ白菜がないw
30 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 19:23:20.32 ID:Jc4jg2Ni
漬物に会長とか作るとかなんだよこれwwww
31 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 19:25:14.36 ID:ileqPlvK
■韓方〜韓医のデタラメ・捏造問題■韓国精進料理は捏造 以前は漢医学(かんいがく)・漢方医学(かんぽう いがく)とも呼ば れていたが、韓国では1986年、民族的なアイデンティティの高まりを受 け、漢字表記を「韓医学」に改めた。 しかし韓方とは韓国医学を意味しない。最近、混同するように書 いているが韓方とは漢方の材料を韓国方式で作る意味であり、韓 方の言葉が韓方医学を意味していない。 大韓民国の時代に至り、再び脚光を浴び、性風俗など様々な業種 に就いていた者が韓方医院などと称して開業しているが、尽く医 学的実績に乏しく、韓医学としての独自性は皆無で、中医学と区 別することが不可能なのが実情である。 2008年6月18日、大韓韓方医協会は「WHOの"鍼灸経穴部位の国際 標準"に韓国の鍼術方法が採択された」と発表した。この発表は国 際問題化し、WHO と中国が反発、WHOが韓国にかわりに中国に 謝罪した
32 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 19:35:40.43 ID:jQMDxQOw
>>2010 年 にスイスで行われたダボス会議(世界経済フォーラム年次総会)で「皇帝キムチ」を
披露し、話題となった。
諸外国: 臭くてたまらん これ食い物ってウソだろ!! どこの国だこんな物出したのは!!!
, ∧_∧
<#`Д´>:チョ、チョッパリの伝統料理ニダ!! ウリナラは関係ないニダ!
33 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :2012/01/22(日) 19:38:05.15 ID:8tf3Khan
それって 韓国のモランボン王朝のことかそれとも ホルモン王朝のことかスミダ 病身舞踊りながら食う雑草の漬けもんだな
34 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん :
2012/01/22(日) 21:23:20.76 ID:qbRc6TEU >フュージョンキムチ ジャズキムチとロックキムチが合わさって出来たのがフュージョンキムチであり ロックキムチとラップキムチが合わさって出来たのがミクスチャーキムチである。 馬鹿だろコイツラwwwwwwwwwwwwwwwwww