【国際】中国の「ドリアンとチョコレートの巻きずし」、海外のユニーク？な日本食…その一方で、韓国で日本の食文化を伝える試みも[12/2]

　2日、レストランなどを星の数で評価する「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2012」が発売されました。
このガイドブックで、最高の三つ星の評価をもらったのは17軒。そのうち、15軒がスシ・天ぷらなどの日本料理でした。
そうした日本食を世界無形遺産に登録しようという動きがある中、海外ではユニークな日本食が広がっています。

　11月28日、ユネスコ無形文化遺産に島根県の佐陀神能など、日本の文化2件が登録された。
この勢いで、2012年に世界遺産への登録を目指しているのが「日本食」。ところが、世界には「これが日本食?」と驚くとともに、
首をかしげたくなるとんでもない日本食が生まれている。

　2005年、中国・北京にお目見えした日本料理専門店「将太無二」。店名は人気漫画「将太の寿司」のキャラクターに
なぞらえている。本店はカナダにあり、カナダ国籍の華僑が提供する創作日本料理が、中国の富裕層に人気となっている。

　ところが、この店イチ押しというメニューは、「ドリアンとチョコレートの巻きずし」。
　強烈なにおいで知られる果物の王様・ドリアンを巻きずしのネタに使うという仰天メニューは、見た目も衝撃的だった。

　試食した山崎文博記者は、「甘いですね、甘い。非常にドリアン、マンゴー、チョコレートの甘みが強くて、おすしというより、別の
食べ物といった感じです」と語った。また、ドリアンのにおいもきつく、山崎記者はたじたじだった。

　中国人の客は「滑らかで口当たりもいいし、ネタも豊富でいいわね」、「ちょっと変わった味だね」、「やっぱり、普通のおすしの方が
安心」などと語った。

　一方、アメリカでは、メキシコで大人気という創作和食の店「TAKA TAKA」がニューヨークに初上陸した。支配人のグスタボ・
プフェリスさんは「オープンから5週間で、5,000人の方にお越しいただいています」と語った。店内は回転ずしそのもの。

　この店のイチ押しメニューは「スシ爆弾」。丸いご飯の上に、マグロが乗っていて、その上に赤トウガラシソースがかけられている。
また、創作和食料理店だが、ハラペーニョやチリソースなどのスパイスが、ほとんどのメニューにてんこ盛りとなっている。
ニューヨークの客は「ちょっとすしっぽさがなくなると思うけど、おいしいよ」と語った。

　常識的な日本食から、あまりにもかけ離れている店も多い中、韓国には業界売上高ナンバーワンの回転ずしチェーン「スシロー」
が上陸する。

　スシロー海外第1号店は12月、韓国・ソウル市内の繁華街にオープンする。日本の店舗と同じように、座席にはメニューを注文
するタッチ式のモニターが設置されている。オープンを前に、厨房(ちゅうぼう)では日本人担当者がシャリをチェックしていた。
そこには、日本の食文化を伝えたいというこだわりが見られた。

　あきんどスシローの田中俊作副部長は「僕も、実際韓国で回転すしを食べたんですけど、ネタもおいしくないし、シャリもまずい。
日本のスシローと全く同じものを提供するというのが、1つのこだわりです」と語った。

　一方、韓国の食文化にならった工夫もあった。韓国では1人で食事をする文化があまりないため、店内は、4人用や2人用の
ボックス席だけになっている。日本国内の店舗にある、カウンター席は見当たらない。

　スシロー・コリア001チョンノ店のソ・ヒョンチョル店長は「ソウル市民、韓国人に、質の高いすしをお届けしたい」と語った。
日本の食文化の新たな可能性を追求するさまざまな取り組みは、今、世界中に広がっている。

ソース（FNN）　http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00212757.html
写真　http://www.fnn-news.com/news/jpg/sn2011120207_50.jpg

味覚オンチのイギリス人ならわかるが中国人が？

キモイ

キンバップw

これはなんか写真見た瞬間に「キケン！キケン！」って脳でアラームならされるなｗ

なんだよこのお菓子ｗｗｗ

>>2
海外のアチャーな日本食店は、韓国人も多いが、中国人も多い

519　<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん　mail:　　2011/07/18(月) 03:38:20.68 ID:VRiF2dx7

>>500
ちなみに各国（特に田舎の方）にある日本料理店で
メニューを韓国起源だと言って書き直させるって事が横行してるらしい。

実際にオムライス、カツカレー、親子丼なんかが
韓国料理と訂正されてるのを見たことがある。

>>507
そのへんも欧米のバックパッカーに嫌われる原因かもね。
以前ベトナムでボートに乗ってたら、前方から韓国人の集団を乗せた船が来たんだけど
日本人の俺を見つけて散々罵ったあげく「てーはみんぐ」の大合唱
無視してたんだけど、その時一緒に行動してたカナダ人がキレてなだめるのに苦労したｗ

ネパールでもバスで移動してた時に韓国人集団が同乗してたんだけど、
目的地に着いた時にいち早く降りた韓国人が
バスの屋根に登って積んであった自分達の荷物を降ろしだした。
他の旅行者が「俺たちのも降ろして」と頼み、そいつもしぶしぶ降ろしてたんだけど
俺の荷物だけ屋根から地面に思いっきり叩きつけやがった。
それには俺もさすがにキレそうになったんだけど、
俺より先に周りの欧米人達がキレて殴りかかる勢いで･･･
韓国人全員で俺に平謝りｗ

オリジナルの日本食とアレンジを加えられたものとは完全に別物扱いして欲しい。
外国人はアレンジが加えられていることを知って食べているのかな？
支那・朝鮮人がオーナーの店ばかりだとも聞くし、”日本”の名を使うなと言いたい。

>>6
絶句してしまうね…。

おはぎのようなものなのかもな…
アンディ・フグも炊き立てごはんにイチゴヨーグルトかけて食ってたし
先入観がなければいけるのかも・・・


おれは断固お断りだがｗ

本日夕方の犬ＨＫ総合を見ていたところ、大久保特集！「アンニョンハセヨ〜」
すぐに教育テレビに変えてしばらく見ていたところ、
「日本でも人気の高い棺国のチジミが〜」
テレビの電源を切りました

チョコレートだろうが何だろうが好きに入れればいいが、寿司と呼ぶのはやめてもらいたい

あたまおかしいなさすがＦＮＮだぜ

パチンコと　スロットは　遠隔操作　顔認証　本部一括自動管理システム　ただの詐欺
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パチンコの　バイト工作員は　真実を言われても　違う話題の書き込み　低脳なので論破できず
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これを見て　パチンコ・スロット関連へ　3つ以上コピペをできないなら　3日以内に不幸が来る
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馬鹿チョンだらけの川崎市を許すな！国籍を中国にされ抗議する台湾人
http://blog-imgs-45.fc2.com/m/a/m/mamoretaiwan/DSCF0682_convert_20111125133340.jpg
http://blog-imgs-45.fc2.com/m/a/m/mamoretaiwan/DSCF0676_convert_20111125133110.jpg

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>>6
荒んでるんだな
俺が行ってた頃はまだ韓国人は少なかった

寿司の期限は勧告

スシの起源は(以下略

まあ、日本人もたらこパスタとか
ピザにコーンをトッピングしたりしてるんだから
とやかくは言えないだろ

>>18
日本人は起源を主張しません＞＜
ザパニーズは（ｒｙ

<丶｀∀´> 冷めたメシなんか食わないニダ！スシなんか野蛮人の食いものニダ！

寿司が世界中に広まると

<丶｀∀´> 寿司の起源は韓国ニダ！

なにをどのようにして喰うのは勝手だが、このようなモノを寿司というのはちょっと…。
スパゲッティーパン・カレーうどん・餃子定食・シチューライス定食はおkだよな？

この画像はヤバイ！ｗ

ドリアンにチョコレートとご飯という話もありえないけど、画像もありえないｗ

はｗｗｗなｗｗｗｗ

南北朝鮮人も中国人もみんな死んでくれ。

ドリアンとチョコレートの組み合わせはあいそうだな。
ただおれだったら、酢飯じゃなくてクラッカーと濃いコーヒーにするが。

その邪悪なの食った口直しに酒でも出してやれ

韓国人は寿司もミキサーでぐちゃぐちゃにするのかな

ヨーロッパでは、スシのアレンジとして
色々な具材を小さく切り分けたパンの上に乗せている

海外で本当に日本食を再現しようとすると値段がバカ高くなる

世界は納豆を食え

ナポリタンに切れるイタリア人が理解できる。

スシローなんかが日本の最高の寿司の味だと思われたら困るな
チョンのバカ舌にはちょうどいいのかもしれないけど

先々週、生まれて初めて回転寿司食べたけど、あれ、寿司じゃないね。
評判のいい店だそうだけど・・・