【グルメ】韓国料理がミシュラン初登場　大阪・天神橋[11/16]

ミシュラン初登場　韓国料理「ほうば」　大阪・天神橋

固定観念覆す野菜料理

　レストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１２」が先
月、発売された。初登場の奈良が話題となったが、もうひとつ注目を集めたのが、初めてミシュ
ランガイドに登場した韓国料理。「韓国料理？　焼き肉ってこと？」というなかれ。一つ星を獲
得した大阪・天神橋の「ほうば」を訪ねてみると、そこには、ふんだんな野菜と魚介類を使い、
季節感を大切にしたヘルシーメニューが待っていた。（岸本佳子）

　シックなカウンターとテーブル、あわせて１５席ほどのこぢんまりとしたつくり。韓国料理店
というよりは、モダンなカフェのような雰囲気の「ほうば」。代表の新井正彦さん（３６）が母
と妻、３人で切り盛りしている。

　壁に掛かる「本日のおすすめ」を眺めると、「むかごと海老の煎（ジョン）（チヂミ）」「高
麗人参天ぷら」「松茸のクッス（うどん）」とおいしそうなメニューが並ぶ。肉料理はほとんどない。


「日本で韓国料理というと、辛い、焼き肉、のイメージでしょうか。でもそれでは本来の姿が見
えてこない。韓国は実は世界で有数の野菜を食べる国なんですよ」と新井さんが教えてくれた。

　そこでテーブルに運ばれてきたのは、野菜のナムル。ニンジンやジャガイモ、モヤシなどおな
じみのものから、黄ニラ、メロン、マコモダケ、さらにはクレソンといった変わり種も。その数、
なんと１５種類。一口いただくと、うっすらとごま油と塩の味と香りが漂うが、かめばかむほど、
不思議なほど野菜のもつ本来のうまみが引き出されてくる。店を訪れた人のほとんどは、まずこ
のナムルを食べてから次に進むそうだ。

　「うちの料理は新しい、とよく言われますが、ちょっと違う。古典的な料理法に基づいていま
すが、食材の組み合わせを変えているんです」と新井さん。ナムルにクレソン、チヂミ（ジョ
ン）にムカゴやエビ。固定観念を打ち破るアイデアがグルメをうならせる。

　実は新井さんはイタリアンレストランで約１０年修業した経験をもつ。自分の店を持つことも
考えていたが、母親が韓国料理店を開くのを手伝うことになった。落ち着いたらイタリアンに戻
ろうかとも考えていたが、そのうち、韓国料理とイタリア料理に共通点が多いことに気づいたと
いう。


　「ニンニクと唐辛子を使う。野菜をたっぷりと食べる。どちらも素材を生かすことを大切にす
るので、塩を使ってシンプルな料理。それからイタリアはマンマの味といいますが、韓国はオモ
ニですよね」。すんなりと韓国料理の道に溶け込み、気づけば、イタリアンと韓国料理がタッグ
を組み、星付きレストランが誕生していた。

　ミシュランに掲載されたことが、韓国料理を食べてもらうきっかけになれば、と語る新井さん。
目指すのは、「食べることで元気になってもらえる、健康になるような、そんな店にしたい」という。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　≪メモ≫　ほうば　大阪市北区天神橋５の３の１０。営業時間は午後５時から、午後１０時ラ
ストオーダー。コース４０００円から、アラカルトも。木曜定休。

３種類のキムチ。この日はキュウリにハクサイ、チンゲンサイ

2011.11.16 16:10　産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/111116/wlf11111616110018-n1.htm

ずらりと並ぶナムル。目にも胃袋にもうれしい（撮影・彦野公太朗）
http://sankei.jp.msn.com/images/news/111116/wlf11111616110018-p1.jpg

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　　　　　　　　　|韓国は“なぜ”反日か？ 　　 　 　.|　|検索|←をｸﾘｯｸ！！
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さすがイタリアン

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　 　 ；／　 _ノ 三ヽ､._ ＼；
　 ；／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪.＼；　　　＜　ﾈﾄｳﾖ！ ｼﾞｬｯﾌﾟ！
..；<　⌒Y　（__人__）　ノ（ ...　>.；
　...；＼u｜.. |++++| 　ｲ.. ／；
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　　　　　　バ.カ.チ.ョ.ン

つまりイタリア料理の力を借りたに等しいと・・・
まぁ調理人の腕前がそれを成功させたのだろうけど、韓国料理と言えるのだろうか？

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ずらりと並ぶナムルとはさながら食卓で神経衰弱しているかのようだな

ちょっと食べてみたい
それほど高くもなさそうだし、いってみるかな

焼肉の脂っこさにはほどほど嫌気がさしてきたけど、これならアリ

↓はいそこでピザの起源を主張

チョンって日本に寄生しないと何も出来ないし、世界からも相手にされないのなｗ

新井ってのは通名？
阪神の新井もそうだし、関西ではポピュラーな通名なのかな？

朴さん？しかし旨い物は正義

>>1
これ欧米で供したらミシュラン袋叩きにあうだろーなぁ・・・。

ミシュランの権威まで無意味にするのか。。

画像を見る限り
手ぇ抜きすぎだろ

>>14
この後唐辛子とニンニクの香りで地獄絵図になります

ウソ800の韓国料理ですね

唾入りニダ♪

なんと言うか…ナムルの写真だけを見ると
基本に忠実すぎてミシュランで紹介する必要性があるのかも非常に疑問

んで、いくら払ったんだ？チョンは、くだらんことに税金使われても構わんのか？

いくら金つんだんだろう

日本ブタ猿は死ねティンポなめろカス

なるほどな！日本人のイタリアンシェフがチョット韓国料理をかじったら、世界一の
韓国料理人になったわけだ。それなら納得だね。メニューを見た時に韓国人がオーナー
じゃないのはすぐにわかったけど、中華を修行した人かと思ったらイタリアンだったか。

日本に来た欧米人に「梅干」や「漬物」や「佃煮」のフルコース出したらどう思われるか。
韓国料理店は基本そんな家庭の伝統料理ばっかでまだまだなんだから。
しかしミシュラン、良くこの店を取り上げたな。

ゲルマニウムアサリで特許獲得、日本に輸出も
http://japanese.joins.com/article/638/145638.html?servcode=300§code=300

波涛里の漁村係は軍の支援を受け
０７年に養殖場２０ヘクタールにゲルマニウム砂をまいた後
アサリの成貝を入れ、ゲルマニウムが含まれたアサリの生産に成功した。

マジっすか？

>>21
探しても見つからないものをどうやって舐めろっていうの？

日本のおひたしの亜流、小皿に少し盛り付けるのも和食のマネ。
併合〜戦後〜現代までの間に、和食から韓国料理が生まれ、変化を続けているが、
和食の構造から離れることができずにいる。

まさに韓国人そのもの。

あー　この店の前よく通るけど、あんまり記憶にないな。
人もいっぱい入ってるときもあれば誰もいないときもある。
美味いよここは、ってのは聞いたことがない。

朝鮮料理も日本人の手に掛かれば、立派なA級グルメに変身します

日本での韓国風料理って事か。

でも、それは日本料理の範疇だろｗ
この店の主人も朝鮮人臭ぇな。
韓国本土でやれよなｗ

そりゃ在日だろうよｗ
天神橋筋は多いよ。

本場のは食ったことねーけど、日本人が作るナムルはうめえ
かつおだしが入ってたりして、ご飯に合うんだよ
本場のはしらねえ

倭猿はオワコンアナルなめろカス、独島は韓国領土じゃボケ脱糞放尿百済のティンポなめろ日本猿

なぜ日本でなんだ？
普通は本場の方が美味しいではないのかな・・

韓国料理は大阪が本場なんだｗ

小綺麗な画像ですが本当はこれをぜんぶ混ぜちゃうのが伝統的な朝鮮流です

>>32
お前の母親達に舐めて貰えw
http://imgnews.naver.com/image/001/2011/05/17/PYH2011051711660001300_P2.jpg http://imgnews.naver.com/image/ohmynews/2011/05/17/1305629283.073015_IE001307309_STD.jpg
http://www.kgbnews.kr/imgdata/kgbnews_kr/201105/2011051836508403.jpg
http://www.kgbnews.kr/imgdata/kgbnews_kr/201105/2011051806183558.jpg
http://imgnews.naver.com/image/moneytoday/2011/05/17/2011051718511356181_1.jpg
http://imgnews.naver.com/image/moneytoday/2011/05/17/2011051718463937693_1.jpg
http://imgnews.naver.com/image/032/2011/05/18/20110518.01400110000003.01M.jpg
http://imgnews.naver.com/image/ohmynews/2011/05/17/1305626702.351799_IE001307294_STD.jpg
http://imgnews.naver.com/image/023/2011/05/17/2011051701699_3.jpg
http://imgnews.naver.com/image/moneytoday/2011/05/17/2011051717084572125_1.jpg
http://imgnews.naver.com/image/003/2011/05/17/NISI20110517_0004543413_web.jpg
http://imgnews.naver.com/image/003/2011/05/17/NISI20110517_0004543341_web.jpg

この食材をただ皿に盛っただけのもんを料理とか言ってんじゃないだろうな？

大地のめごみキターーーーーーー！！

本国の料理店じゃないあたりがポイントか

>>33
韓国焼肉は、大阪が発祥の地だよ、マジで。

創作料理の類いか

>>39
そうなんだ！
噂には聞いていたが、恐るべし大阪。

>>39
鶴橋？

でも大阪でしょ

韓国料理が出る時点でミシュランの信ぴょう性はゼロになるなｗ
客に肉を焼かせる焼肉がでたら完全にOUTｗ

天神橋なら近いから帰省したときにちっと偵察に行こうと思ったが ･･･写真と値段見て行くきなくしたｗｗｗ

ウンコか寄生虫が混入されている韓国料理

韓国料理には器や盛り付けを愛でる文化が無いんだな

な、日本人がちょっとチョン料理に手を加えただけでこの評価！
チョンはなーんにも出来ないくせに、色々調子に乗り過ぎなんだよ。
結局日本が居なけりゃ成り立たない国なんだよ

>>35
ぐろ注意

気持ち悪い
こんなもの載せてるようじゃ駄目だろ

盛り付けの皿から本格的に変えてしまえば、もっとよくなるんだろうけど、
そうすると韓国料理じゃなくなって無国籍料理になってしまうだろうな。

韓国からの観光客が喰いにくるという謎な現象が起きるのが目に見える

>初登場の奈良が話題となったが、もうひとつ注目を集めたのが、初めてミシュ
>ランガイドに登場した韓国料理。

必死で探したんだろうなぁ、フジサンケイの記者・・・

ありがちな韓国テイスト日系イタリアンだな

やってる事はたいしたレベルじゃないが
珍しさで星をもらった感じかな

この店のすぐ近くに怪しげな韓国料理屋があるんだよなー
そっちの方が気になる。

☆日本国民が戦う秋葉原大規模抗議デモ☆

■「韓国の横暴を許すな」■
韓国は即刻竹島から出て行け！！


【開催日時】11/26 (土）
【集合場所】神田児童公園 ＪＲ神田北口６分　地下鉄銀座線神田４番出口５分　地下鉄丸ノ内線淡路町２分
【集合】14時30分集合 15:00出発
【解散場所】上野公園
【主催】　ゆうさん（１０．１５フジテレビ抗議デモ主催者）
【使用旗】旭日旗　日章旗 Ｚ旗

11月17日この後午前2:00より主催者による告知放送
http://live.nicovideo.jp/watch/lv71120776?ref=grel

断定は出来ないけど、記事や写真を見る限りでは
韓国人が食べに行って、旨いとか満足を得られるんだろうかって感じがするけどね。
まあ、お店としてはその辺はターゲットにしていないんだろうけどw

　　　　　　　　ノ´⌒｀、
　　　　　γ⌒´　　 　ヽ
.ｆiヾ､ｎ 　|... 　⌒　⌒　 | 　このスレはミンシュランガイドでもおなじみの
.ヽ`´ j 　|:::　(･ ）｀´( ･）|　　ミンシュランタイヤの提供でお送りします
. (ヽ_')､　ヽ::::::（__人_） ﾉ_　　
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ 　 　　__,)ヽ
. 　ゝ､_ノ 　j ｀￣￣ 　｀ｿ､
.　　| ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
.　　|　　　(｀ｰ----─イノヽ 　 　 ,r─‐、 ,r──‐,　,r─ｧ　,r─‐、 ,r‐‐ｧ., -‐─‐-i　,r─, 　,r─,　,r──‐ｧ ,r─ｧ. 　 ,r─ｧ ,r─‐、 ,r‐‐ｧ|
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.　　| 　　（ヽ--ｲー‐イ 　 {弍)　,' 　 ,'l 　　/,' 　 ,'　,' 　 ,'　,' 　 ,'l 　　 ,'　! 　　｀--ｧ ,' 　 ,r‐, 　 ,' ,' 　 ===,' ,'　　ー‐, ,' 　 ,' ,' 　 ,'l 　　　,'　 !
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>>51
世界的に「サラダ」って呼ばれている物になるんじゃなかろか？w

で、いくら積んだの？

結局金で買収するしか能の無い民族。

・日韓Ｗ杯サッカー
・バンクーバー五輪のキモヨナ
・国連事務総長
（その他多数）

もしくは日本のフリをする。

・サムソンとかヒュンダイの欧州ＣＭ
（その他多数）

結局、日本文化の影響を受けないとダメってことが証明されたな
↓ちなみにナムルの基本的な味付けってこれ

・塩
・ごま油
・【日本の】醤油
・【日本の】味の素（粉末いりこだし）

もはや韓国の伝統的な調味料

これって、元々儒教儀式の食饌（お供え）だよね（昔の写真で見たことがあるけど）

お盆の時の仏壇にお供えする料理な感じがするのもそのため
ナスで作った動物は飾らなくてもいいのかな？ｗ

ちなみに、韓国の本当の宮廷料理とは
以下より、食事のことなど　を参照するといいよ
ttp://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html#i

韓国料理wwwwwwwwwwww

韓国伝統料理にｲﾝｽﾋﾟﾚｨｼｮﾝを得たイタリアﾝコックの在日風和食料理ですか...。
？

韓国風創作料理だな、カテゴライズするなら。

韓国人の客が満足する韓国料理なんか作ったって何の意味も無い。そもそも、
在日相手のビジネスをするつもりも無いだろうし、基本的に韓国人の味覚は
世界の水準からすればかなり劣っている。わざわざイタリアンの修行までした
シェフが韓国料理屋開くのに、そんな低いレベルでやるはずがない。

本国じゃなく日本でってとこがポイントなんだよねぇ
中華料理もそうだけど、だいたい日本で食うほうが美味いし、そもそも素材の品質がいい

韓国料理の真髄はホンタクとトンスル。

>>68
半島は口蹄疫まみれだから怨ミシュランすらも近寄れない
洗浄をギブアップしているんだぜ？ｗｗｗ

どこかと思ったらこの店か。

ホルホルしてる朝鮮バクテリアには悪いんやけど、
去年行った時に思ったのは「韓国料理」やなくて
「創作韓国料理」とか「和食風にした韓国料理」って感じやったな。

ソウルにも仕事で散々行ったからある程度は分かるけど、まるっきり
韓国料理とはちゃうで。

特に味付け。料理の形態はそれっぽくなってるけど、完全に別物。
ま、とりあえず「韓国」と付けば何でもええのか知らんけど、
何で「韓国伝統料理」の店が星をもらわれへんのか考えたら分かるやん。

考えられる頭があれば、やけど。

<<<<<<<<<<TPPの裏にある本当の民主党と経団連の狙いは形を変えた”移民政策”>>>>>>>>>>>>>>>>>>

なんか今まで日本は移民政策に慎重だったのにいつのまにか一歩手前まで来てないか？　お前ら麻痺してない？

本当に奪われるのは農業でも郵政でも保険でも金融でもなく、2500年以上続く日本人の長い歴史
一度移民を受け入れたら追い出す事は不可能
このままの出生率でいって2050年になっても日本の人口は8000万人以上居る
労働人口の減少は日本のロボット産業で支えられる

日本に帰化済朝鮮半島系中国人の国籍観
http://hannichiidentity.pa.land.to/zainichi/kika_s.jpg
月17万の生活保護を受ける在日朝鮮人
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/t/torix/20070108/20070108183235.jpg

今や日本人の１００人に６人が国際結婚なんだって。。。
それに毎年大量に出てくる帰化人合わせたら。。
TPPは労働力の門戸も開放する
民度の低い外国人労働者が大量に日本に入ってくるぞ
アメリカが日本に多民族国家になって欲しいのは前から有名
移民政策が実現したら今のザイニチ問題なんて甘いくらいの地獄が待ってる
中韓東南アジアに加えてイスラム大量に入って来たらって想像してみろよ
最近ベトナム人の犯罪多すぎ
イスラム移民が欧州でやってる事調べてみろ　長崎に最近でっかいモスク建ったぞ（取り壊しは難しい）

なんで普段移民反対のお前らはＴＰＰでは全くこの事について話さないの？？
お前らここでグダグダ愚痴るくらいなら議員にメール出しとけって

とにかく行動しよう！　俺たちの世代で日本の2500年以上に及ぶ歴史を滅ぼすな！
TPPに入れば合法的に民族浄化はすぐに始まる
帰化条件厳しくしなきゃまじでヤバイ　　まだ間に合うけどホントぎりぎり


国内法は条約より下？
そんなの知ってるわｗ　それを使うつもりだもの

あいつら外圧で悲願の移民政策押し切ろうとしてるぞ


【日米中】TPPは21世紀の日米中三角関係を試す―中国が参加すれば中国移民が押し寄せ日本は中国の一部になってしまう[11/14]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1321230199/
＞拓殖大学日本文化研究所の関岡英之教授は、もし中国がTPPに参加すれば日本には中国人が押し
寄せると指摘する。500万円程度の投資で中国人留学生が会社経営者になれば、家族全員を日本に
呼び寄せることも可能だ。日本は中国の一部になってしまうと警告している。

まぁ韓国のイメージが格段に悪いからしょうがない

その商店街から少しはずれたところ行くとサムギョプサル全問
の豚ちょんって店あって(チェーン系なのか？)
そこは入ってるときは結構満席。
同心町っていう住宅街なんだけど周辺結構こ洒落た店多し。
あ、もちろん韓国料理なんかじゃないけど。

切りつけ、味付け、盛り付け、もてなし、すべて日本の影響をうけて初めて格付けされるレベルになるんだな

>>72
<<<<<<<<<<の時点で読む気が失せるw

焼肉ってなんで韓国料理になってんの
原始時代から肉焼いて食べてたろ
肉の部位に料理名つけるとかどういうことなの

何で朝鮮人は絵の具溶く皿みたいな白い器とか
下品な金属皿ばっかり使うの？

知らんがやたら焼き肉が好きなんだよな
冠婚葬祭いつでも焼き肉だし

>>77犬食いとキムチ以外なあんにも食文化が無い国だからw

>>52
それはどうかな。韓国本国の人は、本当に在日を下に見てるからね
目黒のチョン飯屋で、出張にきていた韓国人の在日への態度がけっこう
ひどかった。しかも在日は青ざめた顔で給仕してるしさ、見ててなんか複雑だったわ
まぁ、それは東京での話だけれども。大阪だと違うかもしれないね

あぁ、あといわゆる外資系のエリートの韓国人は、新大久保にはあまり行きたがらなかったわ
少し前だけれど

>>77
日本人の言う焼肉ってのは日本発祥で
韓国式の焼肉ったらプルコギでしょ
似てるようでかなり違うけどね

在日の一部は悪い意味で日本の悪いのとくっ付いちゃってるからな

なんで朝鮮人はいつも漬物を並べて喜んでるんだろうｗ
試食コーナーみたいｗ

在日韓国料理と本場韓国料理はもはや別物

韓国はみんなの敵！！

台湾はみんなのともだち！！

韓国は日本がきらい！！

台湾は日本が大好き！！

何故か半島じゃないｗｗｗ

>>83
プルコギって単なる肉野菜炒めだからなぁ
別に美味けりゃいいんだけど、伝統料理かどうかは怪しい気がする
中華の亜流だよなぁ

やっぱりこうなったか
韓国では１００００年たっても評価されない韓国料理も
日本人の手にかかれば世界に通用する料理に変わる

複雑な心境だが料理人の技術には敬意を払おう

焼肉って韓国料理じゃないだろｗ

つまり韓国料理専門店のコックよりイタリア料理人のアルバイトのほうが
韓国料理をうまく作れたってことでいいのね？

>>89
そうなんだ。俺はみたこともないけど
やたら自慢するからちゃんとした料理なんかと思った。

＞「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１２」

フランチャイズ化してありがた味がないわｗ
神戸ウォーカーと同レベル。

>>93
焼肉のタレで焼く肉野菜炒め
そこそこ美味いB級グルメだよ

ねとうよ完全敗北

焼肉の本場だって騙されて、韓国でプルコギ食ったらがっかりするだろうぜ。
日本人にとって焼肉は炭火で焼いた日式焼肉だからな。鉄鍋で煮るなら家で
やればいいじゃないか。何で無煙ロースターを輸入して炭火焼の焼肉をパクら
ないのか凄く不思議だよ。炭使うのが面倒臭いのかもしれんな。

キムチも焼肉も日本の方が安心で美味いからなあ・・・
飛騨牛食った時は経験値上がった気すらしたもの

>>96
お勉強するか早く寝ろｗ

>>96足し算出来ないと他の教科でも点が取れないよw

よーわからんのだけど、初ミシュランが日本の店？
半島全土にある韓国料理屋ってなんなのｗ

プルコギってどう見ても庶民の料理だろ
だからって旨けりゃいいんだが
それこそ食い物に困ったときには野菜くずだろうがわけわからん肉なんかを
マジェマジェして焼いて食ってたんじゃないのか
日本でいえば鍋みたいな感覚じゃねーの

>>96
遊んであげる。

>>101
韓国はミシュランガイドの赤本は出されてないからw

ミシュラン

初の

韓国料理は


日本製！！！！！！


どうよ、悔しいだろ劣等ミンジョク

ミシュランは衛生面についても審査してるはずなんで
韓国は全滅なんじゃない？

>>103
たしかに日本料理はおいしいけどな
韓食のほうがおいしいにきまってる
本当に日本はどうしてそんなに自意識過剰なのかな

>>106
韓国料理がそんなに美味しいのなら、ソウル都市圏のミシュランガイドブックの赤本が出ているはず。
でも、現実は出てない。

これが結論かな。

>>106
外国で日本料理店営んでる朝鮮人に聞いてみたら？

「なんで韓国料理じゃなくて日本料理ﾆｶ？」って

>>106
まるっきり説得力が無いんだがｗ

韓国料理の起源は大阪です

い　や　な　ら　食　う　な　！

韓国料理は汚いから嫌い

>>どちらも素材を生かすことを大切にするので

なんで誰も突っ込まないんだwww

韓国は嫌いだけど、ここの店は良さそう。
素人そうな韓国人が作ったぼったくり店より安いってどういう事ｗｗｗｗｗ
一度行ってみたい。

朝鮮料理の本場は日本なのか?

　　 Д　　　
　 (ﾟДﾟ) ＜ 俺は一般にチョンは嫌いだが、努力により良い仕事をする人は認める。
　 ﾟし-Jﾟ　　 食ってみたい気がするが、大阪じゃなぁ…

大阪だからどうこうという話じゃないぞ、単に遠いだけだ。(´･ω･`)

韓国はみんなの敵！！

台湾はみんなのともだち！！

韓国は日本がきらい！！

台湾は日本がだいすき！！

>>63
へー梳き櫛と扇の出来が良かったのか。
今も作っていれば良かったのにね。
茶道は韓国発祥とか言ってたけど茶ないじゃんｗ

韓国みたいな3流劣等国なんかが、頭の片隅にあるだけで俺は恥ずかしい

もっとまともな人格を得るよういまは反省

韓国の料理店は、食べ残しの使い回しがデフォだから文化的にOUTだねｗ

トンスルでおいわいしなきゃね＼(^o^)／

もうね…日本のミシュラン信用失ってるぞ？
審査採用が国内で勝手にできるらしいから三ツ星どんどん増やしてるらしいじゃん。

日本国内でかよｗｗｗ

それもすべて日帝に奪われたせいですね＾＾

韓国料理というか創作料理っぽいけど、おいしけりゃいいんじゃないかな

>>1
新井ってモロ在日の通名やんw

同じ4千円払うんやったらこの店がある天4、天5やったら玉一の方が焼肉もキムチも美味いと思うで、ミシュランはん。

>>123
　　 Д　　　
　 (ﾟДﾟ) ＜ 同意する。うまけりゃ許可。それが我々の気質だ。
　 ﾟし-Jﾟ　　

北海道の料理はなぁ、良く言えば素材の味を生かしてると言い訳してるんだが、
その実野卑なんだよな。マズくないことは確かなんだが。

韓国料理一本でやれよ
日本料理を絡めんな

ホルホル

この人が出してる料理がたまたま韓国料理なだけでしょ
在日だとか関係なく、この料理人は真摯に料理に取り組み、第三者が評価した
それについては賞賛すべき事実
韓国料理とか関係なし

んなコト言ったらフランス料理のシェフはみんな星付きになってしまうよ

韓国料理(そんなのが有るか知らんが)が、星を取ったワケじゃない！
その辺わかっとけホロン部

>>106
それを日本では「自意識過剰」と言います

今までこの板で沢山の韓国料理見てきたけど、その中でダントツでうまそうだな
これなら食べてみたいって思う

>>10
新井は関西だけでなく全国的だぜ
地名だけど西新井なんかもチョンの集住では
関東の十傑に数えられるだろうな．．．臭い町だよ

韓国を代表する最高料理は「ビビンパ」
石焼ビビンバを極めるんだ韓国人よ！
日本人がアレンジしたとおりにすればそこそこ行ける

ただし、ぐちゃぐちゃ混ぜるのはもうやめとけｗ
あれが全ての元凶
あのぐちゃぐちゃ混ぜがあるかぎりフランス人には評価されない

新井って典型的在日姓じゃねーかｗ

http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan245273.jpg
http://blog-imgs-38.fc2.com/k/n/i/knightsendnight/20091106231315380.jpg
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>>132
大師さんとこにチョン住んでるの？
ずっと下町だと思ってた…
まあ足立だからねorz

朝鮮漬けだけじゃん、イタリアと一緒なのは財政破綻だけだろ?

朝日の記事では、在日の新井になってたのに産経は国籍隠してんのかよ

ふふふ、そんなに韓国料理が認められたのが悔しいのかね猿愚民どもよｗ

まぜて、まぜて、ぐちゃぐちゃ、ぐちゃぐちゃ
あっ、なんか、黒いのやら、白いのやら、動いて...

だから焼肉は韓国料理じゃねーよ。そんな馬鹿なこと言ってんの日本だけだ。

別にチョーセン料理だろうがなんだろうが、見た目が食欲をそそって衛生的でうまけりゃなんでもいい

>>139
　　 Д　　　
　 (ﾟДﾟ) ＜ いい度胸だな、おまえ。
　 ﾟし-Jﾟ　　

黄ニラとかクレソンとかマコモダケとか２１世紀に入ってから使い出した材料だし韓国にないものじゃねえかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

日本じゃないし

>>1
こんな程度を載せていいのか？
黒歴史になるんじゃないのか？

>>59
おめーはブリジストンだろが鳩山ｗｗｗ

無理やり出てたのはテコンドーだけじゃない


Japan Expo Belgium 2011
http://www.youtube.com/watch?v=5-8p-xuX7Qo&feature=channel_video_title#t=0m6s

朝鮮アイドルだらけ

ようつべは世界中の人が見るから、コメントするなら2chのノリではなく理路整然と紳士的にお願いします
ヘタな英語よりは日本語でおｋ　汚い人種差別的な書き込みはせず日本人が排他的と思われないようにね


【文化】ベルギーの首都ブリュッセルで初の「ジャパン・エキスポ」開催…日本のアニメ、ゲームなど文化を紹介、テコンドーも★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321455027/
【NINJA】ネット工作対策対韓支部3【JapanExpo】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1316269655/

Miku Dance Japan Expo Belgium
http://www.youtube.com/watch?v=rz7rifVyf5o

why KOREA in JAPAN EXPO again?
If Korea could show a little more respect to Japanese culture it's forgivable but Korea doesn't.
why does Korean always mimic, copy and follow Japan?
why does Korean always display disrespect to Japanese culture and always use Japan to advertise Korean culture?
don't be clinging? vine if you are ANTI-JAPAN country!
really disgusting.
shame on you KOREA!

サムズアップよろしく

>>8
朝鮮と関わらない方がいいだろ。

本国のどこに行っても食べられないものを並べて｢これが韓国料理!!｣ってそんな阿呆な話があるかよ。

>韓国料理とイタリア料理に共通点が多いことに気づいた
　
馬鹿丸出しだなｗ
　
イタリア料理も韓国起源になったかｗ

ﾐｼｭﾗﾝも大した事ないな。

>>150
カレー、焼肉、ラーメンを自国料理というチョッパリよりはましだろ

>>153
言ったというソースよろ

>>153
インドのカレーと日本のカレーは似て非なる物
インド人曰く「日本のカレーは旨いが”カレーでは無い”」
中国の支那そばと日本のラーメンも似て非なる物
中国人曰く「ラーメン？　日本独自の物だろ？」
焼肉は、そもそも肉を焼くと言う何処にでも存在する調理
法であり自国料理とか言ってる奴はいねぇからｗ
てか、生肉なんざ好き好んで食うなよ　ぶっ倒れたいのか？

いかにイタリア料理が偉大なのかと言う事と、シェフの腕が良いのだろう
韓国はほとんど関係無い

>>1
>「むかごと海老の煎」「高麗人参天ぷら」「松茸のクッス」

なんかﾁｮﾝﾃｲｽﾄを払拭したからミシュランに採用されたって感じだな
シェフも日本人だしWw
こりゃ、ﾁｮﾝ本国人は素直にﾎﾙﾎﾙできないよなぁ、ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ

>>81
ところがどっこい、焼肉屋の内装・サービス・什器・場合によってはメニューまで、韓国の業界関係者が
在日の焼き肉店を見学(丸パクリ)するのは定例行事のようなものだったんですよ。
無煙ロースター、炭火回帰、排煙ダクト不要ロースター。全部日本の焼き肉店を参考にしてます。

本国韓国人は在日僑胞(キョッポ＝在日朝鮮人)を一段低く見つつ、同時に憧れていたりもして
まさにコンプレックス(複合感情)を持っているんですよね。

アメリカ版で、アメリカ人の韓国バーガー
日本版で、日本人の韓国料理

韓国版で、韓国人の韓国料理はまだか？

>>159　そんなんじゃ、どっちが起源かわからんなｗ

>>159
上は仏式だし、下は伊式。
どっちにしても朝鮮は関係ないわｗ

韓国では出汁や野菜のアクを取らないのが普通だけどまさか宮廷料理()を出す高級店でもアク抜きしてないなんて事ないよな
こんな料理の基本中の基本を手抜きしてたらミシュランなんて有り得ない

でもキンチだってアメリカ人に少しずつ食べられるようになってきたし、日本では韓国料理は大人気だから、いつか大化けするよ

>>163
朝鮮料理ってナニ？
数年でつぶれたペの店のこと？

何で日本人が作る朝鮮料理が星とれて、本場料理の方が星はおろか臭い物に蓋状態なのよｗ

これ日本人の店か？

>>165
朝鮮製キムチは雑菌ｗによる発酵。
日本製キムチはしょうゆ漬け＝浅漬け。
製法からして全く違うよ。

>>166
新井だから在日だね

大阪じゃなくてソウルで星もらえよ。

韓国料理としての独自性が皆無な件。

在日だったら韓国名で商売した方が本格的なのになぁ

高麗人参の天ぷら？
天ぷらは、いつから韓国料理になったんだ？
ごま油と塩使っただけで韓国料理？

すでに韓国料理ではなくなってるじゃん

韓食の世界化が無駄な事だと理解できたかな。
あんなの、李大統領の奥さん(料理研究家)を持ち上げる為の口実でな〜んの役にも立たない。

http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27009486/dtlphotolst/1/
韓国風イタリアンな感じだな
今まで見てきたなかでは格段にアリだ

想像以上に酷かった

懐にも入れちゃったのよ。

ほほう　まじぇまじぇゲロ料理がのう。時代は変わったものだ。日本料理も一部あるのでは。
そっちでポイント入ったとおもう。

>>98
わかるわ
ホントの良い和牛肉食うと未だに感動する

韓国料理がミシュラン取れないのは味とかそんなんじゃなくて
基本コンセプトに「客をもてなす」という概念がないからだよ
これは韓国料理だけじゃなく、多くのエスニック料理全般に言えることだけどね

日本料理の基本は全て「もてなしの心」から派生するものであって
切り方も、味付けも、盛り付けも、器も、出すタイミング、量、温度、
接客、店構え、その他諸々の所作に至るまで、すべての基本が
「お客さまのために」ということがベースになって洗練されてきた文化

この心構えこそが日本料理の真髄なんだわな
逆に言えば、こういうベースがキチンと出来てれば、韓国料理だろうが
どんな土人料理だろうがミシュランの星の一つ位は取れるようになる

和牛を焼いて醤油の入ったタレでいただく韓国焼肉か

それでソウルの店は何店舗くらいミシュランで紹介されているの？

在日の韓国料理でいくら星取ってもなあ
本場の韓国料理はいつになったら世界的に評価されるんだ？

で、なんで韓国料理の本場、韓国はミシュランに載って無いの？

あ、もしかして韓国料理と言いつつ、日本人が日本人風にアレンジしたから

おいしくなって、ミシュランに載ったんじゃないの？ｗ

(・∀・)ｸｽｸｽ

これ改造しすぎで韓国料理といえるのか？

チョン料理なのになんで店が大阪なんだ。
チョンはこんなで誇らしいのか、ミジメだな。

なぜか本場にはこないミシュラン(笑)

　　　　　　　　　　　　　Japanese　　　　Chinese　　　　　Australian　　　　　Korean
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　　　　　　　　　　 　∧＿∧　　　　　／ 支 ＼　　　　　∧《《《∧　　　　　　∧_,,∧
　　　　　　　　　　　　　（ ´∀｀ ）　　　　 （ ｀ハ´ ）　　　　　ﾐ　ﾟ _＞ﾟ）　　　　　< ｀∀´ >

rat/mouse　　　　　 　 　 - 　 　 　　　　　 eat　 　 　 　 killer guilty　 　　　　　　-
camel　　　　　　　　 　 　 - 　 　 　　　　　 eat　 　 　 　 　kill only　　　　　　　　-
crocodile/kangaroo 　 　 -　　　　　　　　　eat　　　　　eat or kill only　　　　　 -
shark　(*1)　　　　　　　　eat　　　　　　　　eat　 　 　 　 　kill only　　　　　　 　eat　　　
monitor　　　　　　　　　　-　　　　　　　　　eat　　　　　　　　　-　　　　　　　　　 -
dog.　　　　　　　　　　　　 -　　　　　　　　　eat　　　　　　　　　-　　　　　　　　　eat
whale　　　　　　　　　　　eat　　　　　　　　eat　 　 　 　 　 　 -　　　　　　　　 　eat
rare animals　　　　　　　 - 　 　 　　　　　 eat　 　 　 　 　 　 -　　　　　　　　　　-
cat/monkey　　　　　　　 - 　 　 　　　　　 eat　 　 　 　 　 　 -　　　　　　　　　　-
panda　　　　　　　　　　　-　　　　　　　　　eat　　　　　　　　　-　　　　　　　　　 -
human .　　　　　　　　　　-　　　　　　　　　eat　　　　　　　　　-　　　　　　　　　 -
excrement/crap　　　　　-　　　　　　　　　 -　　　　　　　　　　-　　　　　　　　　eat

　　　　 ∧_,,∧　　
　　　　< ｀)∀´> )) Oh !　Tasty !　　　　　　　　　*1　fukahire , hanpen , chikuwa , kamaboko
　　　　（つ=人..⊃
　　　￣￣（＿_） 　〜 ∞
　　.　　　.（＿＿）

本場の韓国料理を美食に慣れた調査員が食べたら・・・（-人-）かも

日本式韓国料理

焼肉はどこの料理でもない。
有史以前から広く人類によって食べられていたものだ。

>>172
いやいや、ごま油使ってからっと揚げる天ぷらって
江戸前天ぷらじゃないか？
しかも塩で食べるとか、あきらかに和食でしょ。

<ヽ｀∀´> ここのメニューを速攻パクって「伝統的韓国宮廷料理」として広めるニダ

「むかごと海老の煎（ジョン）（チヂミ）」「高麗人参天ぷら」「松茸のクッス（うどん）」

お好み焼き、天麩羅、うどん…
韓国料理ねぇ…

さすが大阪民国wwwww。大阪に純日本人なんてもういないんじゃない？

セブンイレブンが東方辛気、御歳暮パンフ、年賀状パンフ
ローソンが軍足、御歳暮パンフ、年賀状パンフ
ファミマが四様、クリスマスパンフ、カレンダーパンフ。

チョンタレファンの皆様は、コンビニに逝くついでに大量ゲットしましょう。
とくに、セブンイレブンの『冬ギフト』は、コストを惜しまず作りが豪華ですからお勧めです。
セブンイレブン『冬ギフト』のコマーシャルも始まり、力の入れ様が伺えます。
ところでチョンタレファンがおおいせいか、既に品切れのコンビ二も多数見受けられます。
『冬ギフト』がなくても、『年賀状』パンフがあります、ローソンのグンソク、ファミマの四様もありますのでご安心ください。
タダですので、コンビにを利用する機会があったら、多めに貰っちゃいましょう。

>>110
>韓国料理の起源は大阪です

違う！
韓流ブームに湧く東京です