【仏国ブログ】考えられない中国の食文化「犬肉、生きたままのサソリの串刺し、セミやムカデ」［09/20］

◆【仏国ブログ】考えられない中国の食文化「犬肉やさそり、せみ」

中国・北京に在住するフランス人のブログ「Ｕｎｅ　Ｆａｍｉｌｌｅ　Ｆｒａｎｃａｉｓｅ　ｅｎ　Ｃｈｉｎｅ」では、
中国料理でどうしても筆者が受け入れられないものについて語っている。

筆者は、どの国にもそれぞれ独自の食文化や食習慣があると記し、フランスとは異なる
各国料理を尊重している姿勢を示している。

しかし、中国料理で使用される食材は、どうしても食用として考えられないものがあると
つづっている。

まず、フランスでもよく知られている犬肉を食用する文化が一部であると伝えている。
中国にはこれだけでなく、中国旅行のツアーではガイドがさそりやせみの串焼きについて
紹介することが多く、このあたりがフランスでもよく知られている「中国独特の食材」では
ないだろうか、と述べている。

中国に在住している筆者は、これ以外にもフランス人の視点からは食材として
考えられないものを目にすることがあると説明。
例として、市場に行ったところ野菜が並ぶ中に大型の幼虫らしきものを見かけたことなどを
挙げている。

また、北京市内でも高級ブティックが立ち並ぶ洗練された大通りから少し外れただけの
ところにある飲食街では、生きたままのさそりがくしに刺されたもの、むかでのような
巨大な虫、せみなどが販売されていたと紹介。
朝10時で、洗練された地域からさほどはなれていないにもかかわらず、
道行く人はたっぷりの油で揚げられた豚肉などを食べながら歩いており、
中国の食文化のダイナミックさに圧倒された印象をつづっている。

異なる食文化を理解しようとするが、中国料理にはどうしても筆者のフランス人としての
常識からは考えられない要素があり、その奥の深さを感じている様子がうかがえる。

サーチナ　2011/09/20(火) 09:55
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0920&f=national_0920_006.shtml

2

あの国だと食える食材ならまだマシである。

>>1
おまいらも、デンデン虫食うじゃないか

四本足なら机以外なんでも食べるんだっけ

　　　　　　　　ｒ⌒ヽ　　(⌒⌒)　　ｒ⌒ヽ/,　
　　　　 、、;(⌒ヾ　　　((⌒⌒))　　/⌒) ),　　,
　　　、　ヾ　(⌒ファビョ━ l|l l|l ━ン！⌒⌒);;）／.　,
　、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ　 　　∧_∧　 　 ⌒）／）) .,／ ,,
（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#｀Д´>'')　,⌒⌒);;;;;））)⌒)
　(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒　　　ヽ　　　 ノ　／　)）⌒)）;;;;）-⌒)）
ゞ　(⌒⌒=─　　　　　 (,,フ .ノ　　　　─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
（(⌒≡＝─　 人从;;;;　　レ'　ノ;;;从人─＝≡⌒)丿;;））

日帝の仕業ニダー！！

いいじゃないか、犬肉や虫くらい
それに、フランスはエスカルゴ食ってるじゃん

　　　　　ねえ　(´･ω･)ω･`)
　　　　　　　　/⌒ つ⊂⌒ヽ ファグラは？

飢饉が国内に起こった事のアル地域は、大抵変なものを食う習慣が残っている、歴史が長いならなおさら

少なくとも新幹線は食ってないみたいだぞ・・・

生きたままのサソリに刺されたらどうするんだ

鳩やウサギも食べるくせに・・・
あっ、日本の友愛鳩、要りませんか〜？ww

（　 ^ハ^） ＜ 両脚羊を知らないとは勉強不足アルネ！

まあ、中国の食文化だけはたいしたもんだよ、ほんと。
チョンとの違いはまずもってコレだよな。

猫食はいいのか？それは了承か？ネズミは？

>>10
新幹線は中国の大地が美味しく頂きました

食糧難になった時は強いかもね、日本人は困りそうだ

人肉やゴキブリも食うのが中国人

韓国人はキモイや近寄るなって感じるレベルで馬鹿な生き物程度なんだけど
中国人はマジで無言になるレベル
コイツはなんなんだ？なんでこいつは人間として生きてる？？というレベルで
次元が違うんだよね

日本人から見るとカタツムリ食うのも幼虫食うのも大差ないように思えるが

空を飛ぶものでは飛行機以外、、海中では潜水艦以外、、地上の四足では机と椅子以外、
何でも食べるとガイドが自慢していた。、

>>8
フォアグラはひどいよな
ガクブルだわ
食いたくない

虫食は中国でも一般的ではないだろ
日本のハチノコ、ざざむし、イナゴみたいなもん

　　　　アワビやサザエやナマコが

　アジサイの根元に居たら君たちは食える？

フランスは16世紀までは，手づかみでカラス喰ってたんだ。

人糞舐めるチョンよりマシだけどな

なんだかんだ言ってどこの国でも虫くらい食うだろうに

エスカルゴも相当なもんだぞ

この記事の通りだ

犬喰いキョッポは

地球上から消えろ

日本は世界一清潔な都市だった江戸時代。
その頃フランスでは2階から人糞が飛んで来るのが普通。
パリの街中は糞だらけであった。

なんか、支那人と同じものは食いたくないって気持ちはある。
朝鮮人と同じものは食いたくないって気持ちもある。

実際、衛生観念が皆無だし、あいつらは。

そういう意味で、海をわたってあいつらの食い物を食う奴らはバカだと思う。

一方日本は腐った豆を食っていた

蝉は美味いらしい

これから人口が更に増えれば、タンパク質の摂取は昆虫食が当たり前になるかもね。

北京は今でも屋台で虫を焼いて串に刺したのとか売ってるよね
俺は食わないし食えないけど、あってもいいだろ？
フランスだって、フランス人以外くわねーだろって臭さのチーズあるだろ？

デンデン虫を食うお前らに言われたくないアル！
別にフランスに輸出しようって訳じゃねーんだろ？
だったらゴタゴタ言うなよ

人間の胎児のスープとか生きた猿の脳みそとか食ってるんだけど

　　都市伝説！ミミズバーガー

ライオンとか熊みたいな
猛獣を食べると強くなれると
中国では言われている

>>19
巻貝食うのと同じ感覚じゃね？
陸に居るからちょっと気になるだけで
実際日本でよくみる蝸牛とは種類が違うし

韓国よりはまし。韓国が諸悪の根源である。

腐った牛乳も旨いぞチーズとかヨーグルトとか

トンスルは永遠に遠慮する

この記事、絶対元ブログのニュアンス改変してるだろｗ

タガメは一度食べてみたい！

バブル時代は、宇宙での暮らしとかあれこれ扱った番組があった

牧場を置く余裕が無い宇宙では皆が菜食主義者にならざるを得ない

唯一の肉は、無重力牧場で育てたエスカルゴ、って話だった

他国のタンパク質摂取のについて文句言ってもなぁ・・・・
まあ俺はサソリは食えても幼虫は無理かな。

煮ても焼いても食えないものは乾燥させて粉にしてまで食う
そして漢方がはじまった

食文化　韓国人は糞を食うらしい、

食人が抜けてんぞ

チワワやポメも食べるの？

お前らだって、カエル野郎って呼ばれてるだろうがw

そろそろイナゴ取りのシーズンです

でもイルカクジラは非難すんだろコイツｗ


イスラム教にとっての豚肉
ヒンヅー教にとっての牛肉


この二つの宗教から食文化を非難されたらこいつら食うの止めるのか？


イルカが可愛い？

ウサギ食うエゲリス人やフランス人が言えるの？
カンガルー食うオージーが言えるの？
犬食う韓国人が言えるの？

神が与えた家畜だからいいって？
俺たちキリスト教じゃねーし

オレは小さいときから犬を飼っていて、死んだときは一週間泣いた
でも日本人は理性があるから韓国人が犬を食べようと、オージーがカンガルー食おうと
非難なんて絶対しない

イルカやクジラは頭がいいから殺すなって？
黙れナチ野朗！　頭の良さで命の価値は決まらないんだよ
日本人は命は全て平等で食事のときに言う「いただきます」は皿の上の命に対しての感謝なんだよ
お前らの「サンクスギビング」は神様に対しての感謝だろ
お前等の宗教を押し付けるなよ



ところで何でお前他の捕鯨国やイルカ食べる国に行かないんだ？
人種差別主義者共

イナゴの佃煮おいしいです＾ｑ＾

栄養肉うめえｗｗｗ何の肉か知らないけどうめえｗｗｗ

デンデンムシを高級料理扱いするフランス人も大概だろ。

生きたままの猿の脳みそ

法律の範囲で行動しているなら、
誰が何を食おうと構わないけどねえ

ああ、納豆うめぇ

>>31
腐ると発酵は違う
腐った豆は日本人は食わん

>>36ゆでた孫

>>31
それ言ったら、隣は腐った白菜だし
フランスは腐った牛乳や腐った葡萄の絞り汁とかになるぞ

>33
タンパク質生成は、虫の方が餌や育成期間が家畜の数百倍も上だからね

アメリカでも１７年蝉は食うだろ

>>5
机だってささがきにして食っちゃうんじゃね

蛆が沸いたチーズを食うのはフランスじゃなかったっけ？

なぜカタツムリは食べて、ナメクジは食べないの？

>>10
熟成前に掘り出してしまったアル

>>64

確か、ナメクジを食用にしてる民族か国があるよ。
まぁ、フランスではなかったはず。

北京オリンピックの時散々ネタにしてただろうに・・・

サソリとかは食い物と言うよりは漢方薬なんじゃないかな。

他国の事言うな。言える立場かモルモットをクイと言う料理名で食うくせに。

朝鮮名物
ウンコの干物　　　削って水に溶いて飲む
生ウンコ　　　　　酒に混ぜて飲む
便所の上澄み　　　そのまま飲む
小便　　　　　　　毎日の健康飲料

色々あるよ

李明博大統領は「日本は未来の世代に正しい歴史を教える責任がある」と述べた。
さらに、李大統領は「われわれ国民は、すぎた過去を決して忘れないだろう」と強調した。

そうそう　人肉食もするようですね　　　フランス人は事実を知るべき

【仏国ブログ】フランス人女性が中国で生活「白人が珍しがられる」
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0727&f=national_0727_025.shtml

まず、中国の地方では白人だというだけでまるでスターか何かのように扱われると述べている。
街を歩いていると、珍しいもののように中国人から視線を浴びたと述べている。

また筆者は中国人とのやりとりで、中国人は白人と知り合いになったという優越感を隠そうとしなかったという。
白人と知り合いになれてラッキーであり、このようなチャンスが信じられない
といった内容のことを言葉で伝える中国人もいたと説明。一緒に写真を撮りたがったり、
手紙を書いてほしいと希望する人もいたと述べている。この傾向は特に中国人の女性に多く、
感激しすぎて涙を浮かべている女性もいたという。

筆者はこのような中国人たちに対して、どう対応してよいか戸惑ったと語る。
白人女性は人形のようだと言う中国人女性が多かったが、
フランスでも筆者は人形のようだと思われるだろうか、と疑問を抱いている。

朝鮮人が東方礼儀の国であると自慢する理想の王朝＝李朝

三田渡碑に刻まれた清国と李朝の契約の銘文
・朝鮮は清国に対し、臣としての礼を尽くすこと。
・朝鮮は明の元号を廃し、明との交易を禁じ、明から送られた誥命と
　　　明から与えられた朝鮮王の印璽を清国へ引き渡すこと。
・王の長子と次男、および大臣の子女を人質として送ること。　
・清国が明を征服する時には、求められた期日までに、遅滞なく援軍を派遣すること。　
・内外（清国）の諸臣と婚姻を結び、誼を固くすること。
・城郭の増築や修理については、清国に事前に承諾を得ること。　
・清国皇帝の誕生日である聖節・正朔である正月一日・冬至と慶弔の使者は、明との旧例に従って送ること。
・清国が鴨緑江の河口にある島を攻撃する時に、兵船五十隻を送ること。　
・清国からの逃亡者を隠してはいけない。　
・日本との交流を許すこと。
・清国に対して黄金100両・白銀1000両と20余種の物品を毎年上納すること。
　　　(20余種の物品の具体的には、清国に毎年美女3000名、牛馬各々3000を献上等々
この要求に応えるために、結婚禁止令まで出した

李明博大統領は「日本は未来の世代に正しい歴史を教える責任がある」と述べた。

北京行った時王府井でサソリ食べたなー
流石に生ではなかったけど

意味もなく外国に対しおぞましい先入観をふくらませる国の女はスケベが多い。

はれときどきぶた　か何かでせみのてんぷらって出てきたような？

>>20

いきてるモノは親以外…ってのもいれといて

>>75 親でも食ってしまうみたいよ

フォアグラ制作過程を見たら、
虫なんぞかわいいもんだ。

>>77
フォアグラはきついよな
他の生き物は食文化で済むけどさ

>>76
建前上は自分より年長の親族は駄目でしょ。
もっとも年下ならOKだし、兵糧攻めの際に自分の愛妾を殺して部下に与えた武将の話が
美談で伝えられてるところだからねぇ。

フォアグラは世界で一二を争う残酷な食べ物だよなー、食う時にグロくないってだけで

チョン国はウンコ食うらしいね

海産物限定なら日本も負けてないな

フランス人はカエルが大好物なのでフランスではカエルが絶滅の危機だと聞いた
ことがある。

かたつむりも同レベルだろｗｗｗ

この人たち下水処理場で食するのか、ホント？

何で欧米人って他国の食文化に一々いちゃもん付けるんだろうね

俺はカタツムリは食えない。

サソリは唐揚げにでもすれば美味そう

>>75

それを言ったら親も食う、と言われた

>>61
チョコバナナならぬ、セミバナナや蝉のデコレーションケーキには絶句したよ。
むかし、虫入りキャンディが日本でもうってたよね。ジュラシックパークか！w

>>4
カタツムリをでんでん虫って言うおまいになぜか萌えてしまった…

>>80
伝統的な手法を無視したフォアグラ製造がイメージを落としているのよ
本来は無理矢理食わして太らせるもんじゃなくて、リラックスした状態で餌を食わせてやるものなの

他の文化につべこべ言いたくは無いが
韓国の食品みたいに
食い物に普通に虫が涌いているのは勘弁してください

フランスは
たまごが育ってヒヨコになりかけの
茹でて喰うじゃん
あれは怖くて無理

　フランスには、犬食文化が在ったのを知らないのか？

朝っぱらから豚肉を揚げたやつモリモリ歩き食いしてる中国人ワロタｗ
なんか朝は屋台で、お粥とか食べてる印象だったんだけど、違うのか

>>94
孵化直前タマゴは、東南アジアじゃなかったっけ？

フランス料理では、子羊の脳みそのフライとかあるよ
味はフグの白子に似た感じで美味しいんだけど
魚類の精巣である白子より、ホ乳類の脳のほうが抵抗あるよね…

>>90
チョコセミじゃねえの？保健所に文句言われたやつ
セミバナナは想像つかない

>>92
無理矢理喰わせてると信じてた。
もっと酷いってかグロでよければ動画検索してみな。
責任取らないけど。

サソリは美白効果があると聞いた、一日何個までにしろとかも、山東省あたりだったかな

でんでん虫を食う癖に。

足があるものは、机以外は食べる、
海にいるものは、潜水艦以外は食べる、

だっけか？中国の美食は。

いつも思うがなぜ食文化を否定するのだろう？
日本の「寿司」もはじめはめちゃくちゃ馬鹿にしてたし。
韓国で犬食うの否定してるのもおかしい。
とか何とか言っても食べ方(撲殺)は絶対に許せないけど。
食べ方まで含めて食文化というのだろうけど苦しめて殺すというのは許せない。

>>94
それ、ベトナムです。

一方日本は、ゴキブリ発電に着手した・・・

虫を原発災害ロボに　体液で発電、ゴキブリなら１年活動
http://www.nikkei.com/news/headline/article/g=96958A9C93819595E3E4E2E0E28DE3EAE2EBE0E2E3E386989FE2E2E2

イナゴの佃煮・ハチノコ・カミキリムシの幼虫。
日本もたいがいだと思うがな。
フランスもカタツムルとかキモー

83年〜2009年　最高期
87年〜2003年　安定最高期
89年2001年　　文化大成期
89年〜93年　　文化大成期　成長期
94年〜98年　　文化大成期　華期　96年〜97年（97年）黄金期
99年〜2001年　文化大成期　終盤期

日本は今でも
ヘビ、スッポン（亀）、カエル、蜂幼虫、いなご、・・・・私は無理！

>>101
飛ぶものは飛行機以外なんでも食べる。

>>101
４本足の物は椅子とテーブル以外何でも食べる。２本足の物は親以外何でも食べる。
って言ったら「親も食べるぞ！」と言うレスが上の方でありました・・・

（＃｀ハ´）｢いやなら観…喰うなアル!!｣

>>107
フランス人もカエル食うよ。イギリス人がフランスをバカにする時にネタにする。

>>109
｢二本足ならハシゴ以外何でも食べる」じゃなかったかな？

虫食は世界中にありますね。蝉は美味いらしい、唐揚げにすると川エビみたいな味とか。
まあ、他に食えるもんがあるなら無理することは無いけどね。

>>1
信州人ディスってんのか？
ハチの子のバターソテーの美味さ知らないくせに

食わず嫌いしないで、もっとチャレンジしてみたら？みんな。
サソリの小さいやつの唐揚げは小エビの唐揚げと変わらない。おいしい。
蛇の肉も細切りにすると分からない。
チンジャオロースーに入ってる豚肉と一緒。
スッポンのスープは絶品。日本と違う味付けだけどどっちもうまい。
鳩の丸焼きの頭かじらされた。頭蓋骨は思ったよりペラペラに薄い。
豚の○ンコはナマコの煮込みみたいな感じ。
犬肉は他の肉と一緒に出されて火鍋で。
むっちゃ辛いタレだから正直、肉の味がわからん。
蛙のもも肉はオエっとなった。日本でも食えなかったしw
こんなものかな。中国で味わったちょっと変わったものって。
日本だと長野とかのいなかで食べる蜂の子もうまいよ。甘くてw
蛆見たいのだけじゃなくて、翅の生えたやつもwww

タンパク源は絶対必用だからな。
いざとなりゃ昆虫だって爬虫類だって食べるよ。
でも犬は嫌だ。クロレラを選ぶ。

昆虫図鑑の虫の断面図をじっくり見た後
毛がにのミソ食うために甲羅はずして脇の意味不明な膜やヒダヒダを
見たときの恍惚感

猿の脳みそを食うのは
猿の脳並みになりたい人類がいるから
ああいう猿脳を食うんだな

と思った
尊重はする

けど
だから？
で？

って思う

気味の悪さから言えば、猿の脳みそも半端ではないな

>>117
でもさ、パキスタンとかトルコの国などでは
羊の脳ミソは高級食材だってさ

>>118
食材単体の問題じゃなく喰い方とのセットが気持ち悪い

人間世界で肌の色から言葉の違いまでいろいろあるが、1番驚くのが食べ物
の違いです。

脳みそは気持ち悪いけど、無駄なく食べつくすという意味ではいいんじゃないのかな。
血のソーセージとかも気持ち悪い。

ひよこになる直前のを茹でたべるフランス料理は泣く

セミでも揚げたら食える。
あれは、成虫になってから変なもの食わないし。

ただ、ムカデはちょっと。

そういえばクジラの肉は食うが脳みそは食えないのかな？

ムカデは朝鮮半島でも食べると聞いた
自分は浅草で食べたけど、どんな味だったか思い出せない・・・

猿の脳みそは知らん人が多いんだな…

生きた猿の頭を固定して、頭蓋骨の上半分を切り取って、さじですくって喰う

…ってな事をする訳で、今となってはグロいから検索する気にもなれず

>>96
フグの白子…食ったことないなと思ってぐぐったらこんなのでてきた
http://ayacnews.blog57.fc2.com/blog-entry-3313.html