【中国網】日本料理は「見て」楽しむもの。食べてみると、そんなに美味しくない。中国人からすると量が少ないし味も薄い★７［09/17］

◆日本料理は「食べる」より「見て」楽しむもの

日本料理と言えば海鮮料理が多いことで有名である。
島国である日本では、ほぼ毎日のように魚が食べられているが、普通、日本人は
「魚を食べる」という言い方はしない。日本人は魚をそれぞれの名称で呼ぶからだ。
つまり、「今日、晩御飯で魚を食べた」とは言わず、「さんまを食べた」「まぐろを食べた」と
具体的な名称を挙げるのである。魚を食べることは身体によいとされている。
日本が長寿国なのは、毎日魚を食べているからなのかもしれない。
クジラは魚類ではなく哺乳類に属する。
日本にはクジラやイルカを食べる文化がある。
2009年に公開された米国ドキュメンタリー映画「The Cove」は、
実際に日本で行われているイルカ追い込み漁を批判的に描いたものだ。
欧米人はクジラやイルカを食べる日本人の食文化に嫌悪感を抱いている。
だが、日本では千年以上も前からクジラを食べる習慣があった。
クジラは日本の食文化だと認識しており、欧米諸国の干渉を、
単なる大国主義的ショーヴィニズム（排外主義）だとあしらっている。
この点については著者も日本人の意見に賛成である。
中国では千年以上も前から犬の肉が食べられてきた。
戦国時代の荊軻の友で、始皇帝暗殺を企てた高漸離は、犬の屠殺者だったとされている。
犬をペットと見なす欧米の文化圏では「犬には感情がある」として、犬を食用とする文化圏に
嫌悪感を示すことが多いが、では牛には感情がないとでも言うのだろうか？
牛は人類と意思疎通ができる動物であり、人類と理想的な共存関係を築いているが、
欧米人は平気でむしゃむしゃと食べているではないか。
日本料理は、素材そのものの味を生かすことへのこだわりが表れた料理だとされている。
逆に、中華料理はその調理の技法にこだわる。
平凡ないくつかの食材を、巧妙な調理法で美味しい料理に仕立て上げることを追求する。
だが、日本人が追求するのは食材の新鮮度であり、それをどのように加工しているかは
あまり重要視されない。
というよりも、食材に手を加えれば加えるほど、素材が持つ本来の旨味が損なわれる、
という認識が日本人にあるのかもしれない。
日本人は素材本来の味にひそむ美味しさを堪能したいと思っているのだ。
食卓にずらっと並べた韓国料理は見た目麗しい。
食べる頃には混じり合ってしまうが、美味である。
日本料理は「見て楽しむ料理」として有名である。
季節に応じて器を換え、旬の食材を彩りよく盛り付けられた一品はまさに芸術品である。
だが、実際食べてみるとそんなに美味しい訳ではない。
中国人からすると量が少なすぎるし味も薄すぎる。
日本では、関西地方は濃い目の味付けが好まれ、関東地方は薄目の味付けが
好まれるという。
日本料理は禅宗の寺で食された精進料理から発展したものだといわれている。
日本料理の中でも特に有名な「懐石料理」は、薄い味付けが特徴とされる、
非常に高価な料理である。
もともと懐石料理は京都の寺社で食されていたものだそうだ。
修行僧達は、厳しい規律に従い、薄目に味付けられた量の少ない食事を摂らざるを得ない。
修行僧達は温めた石を懐に入れ、襲ってくる空腹感を抑えた、と言われることから
「懐石」との名称が付けられるようになった。
つまり、今では高級料理とされる「懐石料理」は、もともとは食事も満足に出来なかった
貧しい修行僧達が食べていたものなのである。日本人の食文化には奇妙な点が沢山ある。
食材に手を加えることを嫌がるし、火を通さず生のまま食卓に出すものもある。
日本人が好きな刺身はその典型的な一例だと言えよう。

写真：沖縄料理。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1004/20110917/001372acd73d0fde55ce07.JPG

チャイナネット　2011年9月17日
http://japanese.china.org.cn/jp/txt/2011-09/17/content_23437556.htm
http://japanese.china.org.cn/jp/txt/2011-09/17/content_23437556_2.htm

■前スレ（１が立った日時：2011/09/17(土) 18:31:13.65）
★６：http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1316322293/

チャンコロは食わんでいい

わかるわその気持ち
爆発しないと食いもじゃないよな！！

これでも食らえ！
http://www.keitokuchin.co.jp/japanese/menu/head_restaurant/images/detail/k035.jpg

キムチ鍋を奨める、平行世界の日本では一番人気の鍋だぞ

日本料理といってもピンキリあるんですよ

世界３大料理

フランス料理
中華料理
トルコ料理

濃くて分かりやすい味じゃないと万人には受けないね

味付け濃くすれば、材料に段ボール使ってもバレない

>>1
関東と関西の味付けが逆だし懐石料理は大阪だ

シナ人のお口に合わなくて　結構
シナ人は田舎料理でも喰っとけばいいニダ

>>1
別にあんたらに認められなくても良いし…ｗｗｗ

外人はそう感じる人多いんじゃね？
別に何とも思わんけど

海外で中華やタイ料理ばっか食べてると、まじで寿司以外はあんまりうまくないなと思う。 俺は日本人だからうまいけど外人に食わしてもダメだなと思う。
それ位アジアの飯は、うまい。

沖縄料理は中国料理だよ
対馬や長崎料理は朝鮮料理なんだ

食文化の宗主国に日本の領土を返そう

>>1

　　　　　　　　　*、　*、　　　　　　｡*ﾟ　　　 *-+。・+。-*｡+｡*
　　　　　　　　／ ﾟ+、　ﾟ+、　　　*ﾟ　・ﾟ　　　 ＼　 　 　 　。*ﾟ
　　　　∧,,∧∩　 　 *。　 *。　　　　+ﾟ　　　∩∧,,∧　 *
　　　（　｀ハ´）　　　　+｡ 　 +｡　　　ﾟ*　　　 　（｀ハ´*）
　　　と　　　ﾉ　　　 　 *ﾟ　 *ﾟ　　　　・　　　　 。ヽ、　 つ
　　　　と、ノ　　　　 ・ﾟ　 ・ﾟ　　　　　+ﾟ　　　　*　　ヽ、 ⊃
　　　　 ~∪　　　　*ﾟ　 *ﾟ　　　　　　*　　　 +ﾟ　　　 ∪~　　　☆
　　　　　　　　　 +′ +′　　　　　　+ﾟ　　　ﾟ+｡*。・+。-*｡+。*ﾟ

気候の問題だな。寒い中国では、油と唐辛子。

日本は、それほど使わないね。
だから、ミシュラン世界一。

　観てたら腹減った。
http://www.youtube.com/watch?v=hx3KlqtxZ5I

>>14
韓食は和食の劣化パクリが多いよ？ｗ
半島をも一度併合されたいの？


いらないけど（´・ω・｀）

中国人に日本酒飲ませた番組で中国人曰く、こんなの酒じゃないと言ってたな。中国人に言わせると
アルコール度数が高い方が酒なんだと・・・。

519　<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん　mail:　　2011/07/18(月) 03:38:20.68 ID:VRiF2dx7

>>500
ちなみに各国（特に田舎の方）にある日本料理店で
メニューを韓国起源だと言って書き直させるって事が横行してるらしい。

実際にオムライス、カツカレー、親子丼なんかが
韓国料理と訂正されてるのを見たことがある。

>>507
そのへんも欧米のバックパッカーに嫌われる原因かもね。
以前ベトナムでボートに乗ってたら、前方から韓国人の集団を乗せた船が来たんだけど
日本人の俺を見つけて散々罵ったあげく「てーはみんぐ」の大合唱
無視してたんだけど、その時一緒に行動してたカナダ人がキレてなだめるのに苦労したｗ

ネパールでもバスで移動してた時に韓国人集団が同乗してたんだけど、
目的地に着いた時にいち早く降りた韓国人が
バスの屋根に登って積んであった自分達の荷物を降ろしだした。
他の旅行者が「俺たちのも降ろして」と頼み、そいつもしぶしぶ降ろしてたんだけど
俺の荷物だけ屋根から地面に思いっきり叩きつけやがった。
それには俺もさすがにキレそうになったんだけど、
俺より先に周りの欧米人達がキレて殴りかかる勢いで･･･
韓国人全員で俺に平謝りｗ

>>17
真っ先に手羽先なんだ

確かに中華料理が美味いのに異論はない。
しかし、日本食だって美味しいと思う。
特に寿司とか。

>>1
しかし今、中華料理は余り評判よろしくねえよなw

油を使いすぎで（しかも下等油が多い）、しかも盛り付けに品が無い（盛り付けの豪華さと“品”とは違う）
まるで現在の評判の悪い中国人をそのまま表しているようで、もう世界の三大料理の座から落ちても不思議ではない。

とりあえずカツカレーを食べてみろ

>>22
ご飯に生魚載せただけの寿司が料理だって笑わせるな

だし汁がワンパターン

>>23
横浜や神戸の中華料理を持っていけば
評価は上がるかとｗ

>中国人からすると量が少なすぎるし味も薄すぎる。

これは中国人以外からも結構聞くな。
逆に日本人からみると海外の食事が量多すぎ味濃すぎとか。
まあこれは好みの問題だろうな。

>>25
つまり、そんな安いお寿司しか食べたことないと(￣∇￣)

>>25
魚のせただけでミシュランの三ツ星は取れないよ。

中国の方々は味の素を大量に消費します

日本人は中国に勝てないことに気づき始めている…！

>>29
接待で銀座のすし屋良く使うけどね
海外のお客さんには肝試しみたいな喰いもんだ

>>29
ミンチさんだろ

>>29

回らない寿司を食べさせてやりたいもんです(´・ω・`)

>>8
先を越された・・。

>>25
朝鮮人はみんないうことがそこ止まりですね。
だから芸も能もないっていうんですよ。

ガキが幕内弁当出されて言うみたいなこと言ってやがるｗ

味が薄いという感想は、分からないでもない。

>>33
銀座のお寿司で肝試しって、料金のこと？ｗ

>>35
こっちが奢らないと無理でしょうねー
ホロンに味がわかるかっていうと、
お寿司と職人さんとお財布が可哀想だけど（´・ω・｀）

>>33
味覚障害は、亜鉛をとるといいらしいですよ？

>>35
食べさせても無駄だと思います。
味覚なんかないし。

>>41
それは、普通の味覚障害に、ですね
ココアとかがいいらしいです

で、カプサイシン取りすぎて壊れた味覚は
どうやっても治らないかとｗ

>>42
味覚はあるだろ。

極端に濃い味にしか反応しないけど。

チョンコロの下品な舌にあう訳ねえだろ

>>33
自分が美味しいと思わないような物を接待する相手に食べさせるんですか？
それはお相手が気の毒ですね。

>>40
>>42

そっか(´・ω・)

大阪でも一番のお気に入りなんだけどなぁ。味は最高だが値段はさほど高くないし。

でも、味がわからんやつにはどんなに良くても無意味か。

>>25
確かに糞チョンの寿司は只の飯だな。
日本のは酢飯だが。

治らないなんて障害者じゃないか

>>37
韓国料理をバカにするな！
調理法では焼く・混ぜる・焼いて混ぜる、味付けではとうがらし・ニンニク・人糞
この３種Ｘ３種の組み合わせから生まれる料理数は実に９種類！
世界広しといえどもこんなにバラエティ豊かな国は韓国をおいて他には無い

旨味という味覚を発見したのは日本人だからな
繊細なんだよ日本人の舌は

>>47
韓国人は質より量ですから。
安い食べ放題のバイキングのほうが喜ぶぞｗ

>>1京都の料理人から伝言ニャ。「田舎者」

(・∀・)めんどくさがりのあなたでも簡単
　　　　　　　　　　　　　　　　　継続的な抗議(・∀・)

◆このスレ盛上げ（コピペも貼る）
◆ミクシィ関連コミュニティに参加
◆高岡や愛国心ある人のツイッターフォロー
◆売国テレビ見ない。売国新聞・反日企業の不買解約
◆売国政治家に抗議orネットで運動or政治家サイト低評価

◆中立メディア・保守政治家に連絡
（国益、国家主権と伝えてみよう）
◆今日家族、一週間以内に友達、学校、職場で話す
◆パチンコせず
◆英語できる人海外拡散

http://www35.at●wiki.jp/kolia/
要●削除

韓国に自国の料理蔑まれたのに、日本の料理は批判するのか
普通自分がやられて嫌だったことは他人にしないものだけど

>>53
そこの人から言わせたら、全ての人が田舎者扱いな気が・・・

本物の日本料理が食べれるチャンコロなんて
まだまだ少ないだろうに

>>47
kwskしちゃだめですか？

>>48
グロ注意
http://blog-imgs-13.fc2.com/i/c/h/ichii445/20060913103200.jpg
http://img.pics.livedoor.com/011/5/7/57f0b88ed2e9da190462-LL.jpg
http://kyo-mi.com/wp/wp-content/uploads/2010/06/054.jpg

そば
http://farm3.static.flickr.com/2542/3829266800_d41591a99a.jpg

どうもあのグチャグチャ混ぜるのが下品に感じちゃう
子供の頃　お行儀悪いって怒られたからかな

コイクチは関東だがな。キムチづけの朝鮮人など味覚がわからん舌してるんだよ

>>59
これって、ＤＱＮの子供がふざけて
ゲテモノ料理を作ったようにしか（´・ω・｀）

>>60
子供の頃、お行儀が悪いって怒られるようなことが色々できるのが朝鮮料理の醍醐味です＞＜

>>62
いいことを教えてあげます。
ここにあげた画像は、みんな「どうだ、美味しそうだろ」って紹介されてました。

>>1
そんな味覚だから朝鮮人に

「中華料理は揚げるか炒めるだけ」

なんて言われてしまうのだよ

俺は中華は嫌いじゃないが
胃もたれするのでちょっとしか食べない

中華料理も韓国料理も、油がギトギトだからな
あれが好きな人には当然合わないでしょ

>>48
というか、チョンのは単に「生魚を乗せた握りメシ」

>>64
そだね　立て膝ついて地べたに置いて食うような
食文化だものね

>>64
スケキヨ丼とかのセンスは嫌いじゃないよｗ

喰いたくはないけど

>>64
朝鮮土人は、普段
残飯ばっかり食べてるから｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>>59
なんでこう、食欲が減退するようなもんばっかり作るかなぁ…

>>58

まあ、自分の基準だからそこまで期待しないでね。

梅田ＯＳホテル地下名店街にある亀太寿司(別館)。
カウンターだけの店だけど気さくな寿司職人さんばかりでいいよ。

そこの巻きは鉄火と河童がいいね。
鉄火はトロと思えるぐらいのやつでキュウリは太くて瑞々しい。
握りにはいちぼ(牛肉)があって確かに生と炙りだったかな？それが美味しかった。
あと芽葱もあるよ！

季節によって仕入れる品が変わるからそれを楽しむのもいいかも。

イタリア、韓国、中国・・・にんにくと唐辛子の最凶味付けに麻痺した舌で
何食っても味の違いなんてわかるはずもないｗｗｗ

子供の好きな3大料理
カレー、ラーメン、ハンバーグ

中国で中華料理を食ったが全然うまくない
日本にある中華料理の方がうまい

>>1
カレーやカツ丼など美味いだろ。
量もあるし安いし。
どうせ東京のぼったくり解析料理とかぼったくり店のさしみとか食っていってるんだろ。

どちらかというと繊細な風味の蕎麦と、朝鮮漬が相性いいとは思えないんだが。
不思議な取り合わせだ。

中華全体の味が濃いんじゃ無くて北京料理が濃いんじゃ無かったっけ
返還以前は香港で繊細な味が出されてカウンターになっていたけど
返還後は党幹部が好む北京味・手軽なうま味調味料・普及した肉類に合わせた味に染められて
全土が濃い味付けに改悪されたんじゃないかなあ

朝鮮の味が濃いのも北京=宗主国の中心地だから歴史的にその味が「最高」とされるのも当然
塩を自由に使えなかった時代があれば反動でなおのこと

>>51
旨みなんて世界中どこの料理にもあるわ

韓国料理でさえ牛骨や魚の出汁があるのに
中国料理なんて多種多様な旨みのスープがある
日本料理だけだよ、馬鹿の一つ覚えみたいになんでも
カツオの出汁がほとんどいうのは

>>53
いなかからはるばるようおこしやす。

本当に旨いのは隠しとこうぜ
奴等にバレたら俺らのが無くなっちゃうぜ

>>79
と、カツオだし以外知らない
無知な在日さんが仰ってます(≧▽≦)

>韓国料理でさえ牛骨や魚の出汁があるのに
なのに辛ラーメンが売れないのはどうして？

>>82
ウチは料理ではカツオ出汁、使わないんだよねー。

>>82
他に何がある？

カツオ+昆布、乾し椎茸
この２種類だけじゃね？
あとは、アサリくらいかｗｗｗ

中華には様々な肉や魚介、乾貨からの出汁があるぞ

>>81
最強アミノ酸の味の素か？ｗ
最近フランスでも使ってるみたいだけどｗ

横浜の中華街でくった広東料理？だったか、出汁というか、魚介の旨みがよくでていて
美味しかった。あれは薄味の部類だと思うが、日本製中華の標準なんだろな。
香港で食った点心はギトギトで食うのに困った。
まあ、ツアー客用の低レベル店じゃ、しゃーねーか。

ウチは煮干と昆布。
煮干・昆布・鰹で三強だと思うが、椎茸出汁で味噌汁作る家ってあるの？

>>85
いりこやアゴを知らんのか？

>>1
>日本では、関西地方は濃い目の味付けが好まれ、関東地方は薄目の味付けが
>好まれるという。


逆

ちょっとマジ質問。>>84うどんとか蕎麦とか何でだしとってるのかﾆｬ？

>>85
鯖節とかまぐろ節とかもあるぜとび魚もいいらしいし
煮干しもあるだろ

どうして日本が長寿国なのかわかんないのかなあ
素材をいかしたうす味がいいんだよ

>>64
嘘はつかないで下さい。どうみても美味しそうには見えませんよ？

>>91
それも煮干と昆布…かなり薄味。
時々市販のダシの素で鰹ダシ。
昔は、母が鰹出汁取って素麺つゆとか作ってた。

>>88
椎茸はなんだろうな、他の出汁と合わせて煮物とかじゃないのか

>>89>>92
鯖節とか色々あるな、忘れてたわ
日本料理って肉の出汁がないけど、懐石から発展したのが理由？

>>85
イリコさえしらないみたいだね
カツオはあっさりしてるから、出汁にアクセントを求めるなら
イリコを混ぜるのは普通だよ

で、昆布だしは魚類には良く合うから、
カツオだしとは全然違うよｗ

コンブや干し椎茸もそうだけど、日本の物は
上質だから、シナ人が喜んで買いあさるんだけどねｗ

で、韓国のだしって、雑味を除く為に工夫なんてしてるの？ｗ

>>96
うちは茶碗蒸しの出汁とかによく使う。
お袋の実家が山のほうなんで、わりと椎茸の出番が多い。

きちんと作られた中華料理は凄く旨いよ。
料理の種類もさすがに豊富。
でも胃弱が多い日本人からすれば
やっぱ油ギッシュすぎるのが多いのも確かなんだよな。

>>96
煮物だと、最初に椎茸を入れてダシにしたりは多いね。

>>91
鯖節

>>88
味噌汁は植物系の具財が多いから、
魚介類のだしのほうが合うよ

>>96下
仏教の影響が大きいよ
料理が大きく発展したのは、良質の醤油が
醸造されるようになった江戸時代だけど、
肉食は少なかったよ

>>1

チャン頃に言われる筋合いじゃないな
シナもんは食べる以前に毒チェックが必要だから

日本料理は味の分からん貧乏国民は喰わんでよろし！

>>1
これじゃ、吸い物とかの旨さとかわからないんだろうな。 >中国人

中国人の作る麻婆豆腐は味が濃すぎて完食できなかったｗ

そりゃ油を多用し、パンチのある味付けをする中華料理からすると日本料理は物足りないかもね。
残念だけど、どっちも楽しめる舌を持っていることを喜ばしく思うよ。
つか、韓国人やインド人なんか世界中の何を食ってもピンと来ないんじゃないかと思うわｗ

つか、中国人は無理して日本食食うなよｗ
俺たちの食い物が荒らされる。

>>104
濃い味のばかり食べてると、薄味が分からなくなるよね。
それでいくと、韓国は…

なんだ、意外とちゃんとした記事じゃないか

和食と中華は食べ方そのものが対極的だよね、個食の日本とみんなで囲んで食べる中華
ま、自分とこの料理がいちばん旨いと思うのは普通だし別にいいんじゃね

外国から入った料理も日本人は魔改造するからなぁ
味付けが日本で食する限り日本人好みであるのはまあ無理ないかと

確か、中華の朝飯は粥でなかったっけ。彼らも三食脂ぎったもの食するわけではなし
淡い濃い甘い辛い酸っぱい苦い、いろんな味を交互に食べてるかと

>>108
中国大陸では、きれいで新鮮な水を使えなかったので、油で食材を加熱して食中毒を防ぐ調理法が発達したとか。
だから、冷ご飯みたいなものは（腐敗の可能性があったので）避けられていた。

日本はきれいで新鮮な水がふんだんに使えたので、刺身や膾などの冷製料理が発達した。
塩・梅干・笹の葉による殺菌効果を利用して、冷えても安全なおにぎりなども発達した。

油ばかり食ってるやつに味はわからんだろ

>>109
普通はそうらしいね、日本の中華みたいの三食でなく。
だが、高所得者は油ギッシュをガツガツくってるらしい。

普通に味もいいよな

アメリカにいた頃、最初の数年は和食を食うなんて事も考えなかったんだけど、
ある日、思い立って自炊してみる事にしたわけ。
で、買ってきた醤油を気まぐれにちょっと舐めてみたら涙がぽろぽろ出た。
ついでにわさび醤油を作ってみて味見。もう声出して泣いてた。

中国は食い物に関しては凄いよな。
地域による特色とかあるし、中華と一言で済まない奥深さがある。

>>114

ええ話や・・・

>>112
えるしってるか。
中華料理が油を多用するのは水の代用なんだ。

>>115
国土が広いですからね。
日本も国土が広くて気候も多様なので、地域ごとの特色が出るんです。

>>72
ありがとうございます。
出張のときこっそり行ってみます。

見た目で一番派手さにこだわってるのは中華料理だと思うけどな

>>114
ソース焼きそば作ると日本人には喜ばれるらしいね。
アメリカ人には変な顔されるらしいけど。
中華麺もアジア系の店に行けば冷凍で売ってるから
普通に作れるらしいけどやっぱり麺のお値段が
高いからパスタで代用するらしい。
茹でるときに塩の代わりに重曹を入れるのがポイントらしい。

http://pds.exblog.jp/pds/1/200703/19/58/e0064858_421648.jpg

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/13/08e39cd894e76d6f5b00f06cd20380de.jpg

>>1
うどんとか、蕎麦も見た目の料理なのかよw

この記事書くようなシナ人の舌じゃ素うどん堪能出来ないんじゃないか？

蕎麦のつゆなんかどう堪能する気だろうね？
焼き魚がない食文化には日本人としては染まりたくないね。
イワシや秋刀魚や鯖の塩焼きに熱々の白いご飯と、
茄子や白菜の漬物に奈良漬とか、
粕漬けの魚を更に焼いちゃった西京焼きとか、
朴葉の葉っぱのうえに刻んだ具と味噌乗っけて焼いちゃう朴葉味噌とか、
シンプルに湯豆腐とか豆乳鍋とか、
肉だって牡丹鍋も牛鍋や牛丼もすき焼も鴨鍋も水炊きも肉じゃがも、
ちょっと変わったとこだとスッポン鍋も有るし、
どんぶりものなら親子丼、卵丼、カツ丼、柳川丼、味噌カツ丼、ドミ丼、
かと思えばナポリタンとか魚介のカルパッチョとか、
寿司だってなれずし、ちらし寿司、握り寿司、巻き寿司、
その上今では半生を味わう炙り寿司だってある。
これからの季節はおでんとか関東炊きがうまいし、
おでんの具だってトマトとか結構意表をついたもんがあるし美味いし。
日本のカレーの進化っぷりは本国を飛び越えてると思うし、
日本料理は多彩だし進化と探求をやめないし、
ここに出した単純な料理の種類にしたって全然日本の料理の一角しか表し切れてない。

そもそも料理とか味って、
味わったり楽しんだりするもので、
本当は競い合うものじゃないんだけど、
あえていうとしても、
日本の料理はシナ料理におくれをとるような事はないと常々思ってます。

個人的な考えだけどね。

>>123
かよポリス
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY8cLXBAw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY-LrXBAw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY-brXBAw.jpg

中国人は化学調味料の味しかうまいと感じられないらしい
下水油とか髪醤油だけど

>>126
身体に悪いですよね、確実に。

中国のスーパーには、業務用かと思うサイズの化学調味料が売ってます。

支那料理はダシをとる手間を省くから化学調味料ぶっ込みまくり

>>1

そうそう、日本料理なんてみてくれだけ、おいしくないよ。
中国料理は脂っこいし、おまエラはキムチでも食っとけ。

日本食って結構塩っ辛いと思うけどな
煮ものとかキンピラとか佃煮とか漬物とか味噌汁も
だから白飯で食べるんだろうけど

味の素のおかげで中華料理が発展したんだってよ

いや〜、油ギトギトで、味の素を支那鍋オタマでドップリ入れる中華料理、
それも油が地溝油（凄い、最近はこの言葉を一発変換できる？）www

毒や汚染物質にまみれた食材を使って、
毒物入り化学調味料で味付けして、
汚染水を再生して作った油で炒めたものばかり食ってるから。

そりゃ日本料理は繊細すぎて、味なんてわかるまい。
むしろ清潔すぎる料理で腹痛起こすんじゃないか？w

>>1

そうそう日本料理なんかおいしくないよ。
味ないし、あぶらっけないし、けちくさいわな。

北京で食べた、麻婆茄子に大蒜がカッツリ入ったのが凄く美味しかった。

排水溝の油でつくったのに、客がうまいといったら、勝った気になるのかな。

パスタをなにも付けずに食える俺と一緒にすんな

>>124
この記事かいたのはシナ人じゃなくてコリアンだろう？
シナ人なら、「日本料理は見て楽しむもの、食べてみるとうまくないというのは
田舎モノである」とかいいそう。最初はシナ人の多くは日本料理のよさがわからなくて
お好み焼きばかりに感動していたが、そのうちに日本料理が食いたいと言うシナ人が
ふえてきたと書いていたから、シナ人が今更、日本料理は食べてみるとそんなにおいしくない
なんて田舎モノのようなことはいわないと思うがなぁ。トリュフうまくないエスカルゴ
うまくないキャビアそう美味しくない、と言うのと同じだからな。

パイクー飯はカレー味のかつ丼だった

まあ日本料理の繊細さは中国人には無理だね

>>138
茹でてから？ピッツァ生地なら味付けナシで食べれる

何でも焼き、揚げて油まみれにする中国人には、
日本人の食に対する美意識は理解できないだろうね。
それ以上に、何でもトウガラシまみれにするﾁｮﾝでは
食材の味自体わからないだろうね。

>>1

さすが朝鮮人、懐石料理の意味間違えてる。

懐石料理を発展させた寺院は貧しくねぇよｗ
修行のために粗食、菜食を発展させたのが懐石だから。

貧しかったら手間暇かかる豆腐なんか作るわけがねぇｗ

中国の西方では、蕎麦粉で作った麺(かん水は入ってない)のラーメンがあるが、蕎麦の香りもへったくりもない味だしなぁ。スープは丼の縁スレスレにたっぷり入れてるしw
地方のラーメン屋は、味付けも1種類しかないような感じだ。
※便宜上ラーメンといってるだけで、味付けは、地方それぞれ。

肉を主に食っている地域では出汁を取る必要が無い。
魚介類を主に食している地域では出汁を取らないと必須アミノ酸が不足する。
量は...中国は(全世界で顰蹙を買っているが)残すのがマナーだからなんともいえ
ないなｗｗｗｗ。
日本は腹八分目くらいが大人の食い方だし。
刺身は漁師が食うもので普通の人は食えなかった(特に京都市内)。
あと >1 の写真はどう見ても野菜炒め定食にしか見えない。これを沖縄料理とする
のもどうかと思う(俺は沖縄料理は苦手)。

>>144
朝鮮料理は介錯料理

生食のなめらかな舌触りはこたえられないね
晩飯は卵かけご飯とお漬物でした

味が薄いとな？

つ塩

むかーし、北京で食べた豚肉とネギだけのホイコーローはうまかったなあ。
どうして日本ではキャベツ入れるんだろう。

>>150
中国のホイコーローって言うとキャベツじゃなくてニンニクの芽、甘味噌じゃ
なくて四川風の激辛料理ってイメージが個人的には。

>>150
多分それ葱じゃなくニンニクの葉だと思う
キャベツを入れる理由は日本で簡単に
ニンニクの葉が手に入らないからじゃないかな？
検索したらこんな記事も出て来たし。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0903/spe2_05.html

豆腐って昔は作るのに手間がかかったから
高級品だったのに貧しいものの食べ物なわけないだろ
あと馬鹿でも上手いと思うものは調味料頼みの油ぎとぎとの味が濃いものだな(中華料理は料理の幅が広いからいいけど)
辛さや色んな食べ物をぐちゃぐちゃにして食べる朝鮮料理と違って
日本料理は味にごまかしが利かないんだよな

なるほど、それで中国や韓国の料理は舌が痺れるほど味が濃いのか！
納得した、毒素すら香辛料なのか、俺はこれらの国には行けない事を
理解しました。
勝手に毒を食らって、逝ってよし。
サヨナラ、バイバイキン！

>>1
チョンにとって日本料理はそんなに美味しくないもの。
韓国料理とは違いすぎます。韓国料理が美味しい人には日本料理はものたりないでしょう。
無理して日本料理をまねないでくださいね。まねばっかりですよ。

>>日本人が追求するのは食材の新鮮度であり、それをどのように加工しているかは
>>あまり重要視されない。

おいおい、全く分かってないね、手間を見えないようにしてるだけだろ。
理解が浅いから、チャンコロチョンの偽寿司屋は普通のメシにサカナのせて
寿司だと思ってしまうんだろ。

>>125
声優版の最近では竹達彩奈スレが・・

と言ってもあっちは元熱狂的なファンが発狂したのだろうけど。

この中国人は仕事をわかってないな

支那人や朝鮮人が日本料理を理解出来ないのは別にいいけど
日本人に理解出来ない例が増えてて不安…

もう終わったけど、ばってん茄子の刺身なんか最高なのに

>>153,154
舌が痺れる調味料や甘味料等は麻痺させて味覚を殺すよ
特に甘味料嫌い