【中国】秋の味覚「上海蟹」、水揚げ前に早くも偽物登場―北京市[09/09]

2011年9月8日、中国の秋の味覚を代表する「上海蟹」の最高級ブランド・陽澄湖産の偽物が、
一足先に市場に出回っていることが分かった。新京報が伝えた。

中国で「大閘蟹（ダージャーシエ）」と呼ばれる上海蟹は江蘇省蘇州市の陽澄湖産が最高級と
位置付けられている。市場に出回る際は本物であることを証明するために、蘇州市質量監督局
が発行した「タグ」が付けられる。今年の水揚げ解禁は17日。

ところが、早くも北京の海鮮市場でこの陽澄湖産「上海蟹」が売られていることが分かった。店
の主人らによると、これらは「コネで手に入れた」「自分たちの養殖場で育てた」もの。だが、
よく見ると偽物防止用の「タグ」は付いていない。

同監督局によると、今年はまだ「タグ」を配布していないが、すでに偽物の「タグ」まで用意
していた店もあった。見た目もそっくりで表面には問い合わせ先の電話番号まで記されている。
だが、記者が実際にかけてみると、その番号は使われていないものだったという。
（翻訳・編集/NN）


レコードチャイナ 2011/09/09
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=54207&type=1

写真は7日、北京の海鮮市場で見つかった陽澄湖産「上海蟹」の偽物
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP420949932.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP420949933.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP420949931.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP420949929.jpg

ツガニ　うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇええええええええええ！

松葉ガニ派の俺としては、カニ味噌以外に何の主張もないドブ蟹にすぎない上海蟹
なんか全く評価していないのだが、あのドブ蟹にあの値段を払いたい人はいるのかね？

上海蟹って食うとこ無いだろ？
何が美味いの？あんなの？

シャンハイガニーと浜辺社交ダンス

>>4
味噌
ウニの針を食う奴がいないように上海蟹には食うべき部分がある

偽物って小魚にプラスチックの脚でもつけたのかね

蟹味噌は確かに蟹の美味しい部分であるのは事実だが、鮮度がよければ大きい蟹でも
小さい蟹でも味に差はない。その点蟹の脚の身の味は大きくて繊維が長い方が確実に
美味い。大型の松葉蟹の美味さは脚のほのかな甘味を楽しむ所にある。上海蟹は味噌
だけだ。しかも、蟹味噌は一番水質汚染の影響を受けやすい部分だからね。食わない方
がいい。

どんだけ汚染されてんだろ・・・

うぇえええ食いたくない・・・

シナは公害がねー
もうモノによっちゃ相当ヤバいんじゃない
泥と切り離せないだけになおさら

香港の高級店で食ったけど、
肉が少なすぎて、味もうまくなかった。
円高の時なのに二人で1万くらいした。

あれは味噌を食うものだったのか・・・

俺は蟹は出汁にしたい派だな
そのものよりスープとかにした方が好きだ

ウェイターが蟹の食い方をいちいちレクチャーしてくれたのが笑った。
日本人は、毛ガニからタラバガニまで食い飽きてるってのｗ

日本の蟹に比べたらナニこれ？ってレベルだしなｗ

ずわいの刺身かしゃぶしゃぶが一番美味い

フィギュアに見えた

原潜はどうしたんだよ

と、カニ缶すら食べたことのないねらーが
推測で書き込みをしております。

>>15
同意。でも毛蟹も夏に食べれて手頃で捨てがたい。

上海がになんて、水質汚染で食えたモンじゃないだろw

上海蟹は上海じゃないからな

上海蟹と北京ダックはシンプルだけど神料理

>>15
>>19
蟹、海老は死んでる奴は臭くて食えないの巻。

ズガニで十分
間人のカニは最高

汚染蟹・・・

蟹ランキング
ワタリガニ＞＞毛ガニ＞＞タラバガニ＞＞花咲ガニ＞＞ズワイガニ＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞上海ガニ

　なんで、中共は、食品の偽物をチャンと取り締まらないのだろう？

　賄賂が横行しているのかもしれない。

　こういうのは、やはり、中国が悪いと思うな。

ほんと、本物以外は何でもあるな

南極で大量のズワイガニがが発見されたってニュースがあったけど
コレ聞いたら日本人としていても立ってもいられなくなるわな

上海蟹の中には成長ホルモン剤が与えられてるモノもあると分かってからは、気持ち的に引っかかって食べれなくなりました

この国は真実すらない。

　「カニん袋の緒が切れました！」

これは日本でもやってる。
国産モクズガニを養殖して商品名「上海蟹」で売られてる。
生きたままの中国種は規制されてるから国内種を使うわけだけど
品質は本家より高いはずなのに日本の上海蟹とか言ってる。
養殖時点ではモクズガニなのに販売店では国産上海蟹とか「シャンハイガニ」。

中華人民共和国の日常

日本の蟹が一番。

昔、沢蟹をフライにして食べた人が、半生だったためにアニサキスにやられて、
病院に運ばれたというニュースを思い出した。

>>33
モズクガ二で売ればいいのに
ってか子供のころ散々食ったが

中国人はある意味仕事が早いな

個人的にはカニは毛がにが一番と思っている
上海蟹を食べた事があるがもう一度食べたいという気にならない
もちろん毛がには何度でも、何杯でも食べたい

毛がにの味噌は旨すぎるな。
ズワイガニを蒸して食べるのもイイ！
うちでは足に日が通ったら脚だけ外して胴体はさらに五分蒸して食べてる。

>>40
何時頃、何処で食べるのがお勧めですか？

焼き蟹がほくほくして香ばしさも出て好きだ
しかし刺身が一番好きだ

>>41
北海道なら五月〜
うちは福井県だから11月から2月ぐらい。
地元だと一匹2000円から3000円ぐらいでうまいのが買える。
9月はサンマ、10月は生イクラ、11月から蟹だな。あーまた太るわあ。