【中国】食べてはいけないシシカバブ…粗悪肉にたっぷり添加物「羊肉精」で利益倍増[08/18]

☆シシカバブは添加物まみれ、粗悪肉にたっぷり、利益倍増―中国☆

[2011/08/18(木) 19:06]

屋台やホテルで食べる串焼きの羊肉（シシカバブ、羊肉串）は実は大部分がアヒルやニワトリの肉を
「羊肉精」などと呼ばれる食品添加物で味付けしたものだと言うことが想像できるだろうか……。
「新華視点」の記者が最近、中国内モンゴル自治区フホホト市の「シシカバブ」市場で追跡調査した結果
目にしたのは衝撃的な実態だった。新華網が伝えた。

記者がフホホトの農産物卸売市場の食品添加剤販売店に、串焼き店を開業する偽って取材したところ、
売り手が勧めて来たのは「羊肉精」など何種類かの添加剤だった。

売り手によれば、市場には「劣悪な羊肉」を専門に売る店があり、価格は良質な羊肉の半値で、
調味料と「羊肉精」を掛けて一晩漬ければ良質な羊肉とよく似た味の「シシカバブ」が出来るのだと言う。
一串に羊肉をちょっと混ぜれば完璧なのだそうだ。

この手の詐欺まがいの手口は串焼き肉の屋台では常識になっている。ひとつの屋台で一晩に売れる
「シシカバブ」は約300串で、良質な肉を使えば一串当たり0．5元の利益が、もし粗悪な肉やアヒルの肉を使えば
倍になるのだと言う。経営者の1人は「悪い肉を食べたら問題があるかもしれないと、たまには心配にはなる。
でも、串焼き肉なんて毎日食べるわけじゃないから……」と話す。

業界関係者によると「羊肉精」は直接加熱して毎日食べてはいけないのだが、屋台では香りを強めるために
やりたい放題だ。肉用添加剤の使い過ぎは内臓に重大な危害をもたらす恐れもある。

満員の客で埋まる数十件の屋台が並ぶ人民路焼肉一条街の屋台の店主は「屋台は多分『衛生監督処』
の管理になるのだろうが、年に1、2回来るかどうか。それも衛生面の検査で、添加剤は調べたことがない」と話す。

衛生環境の劣悪さと添加剤の乱用は長年にわたり都市の串焼き肉市場の問題点だが、
一体どの部門が管理するのかは不明だ。品質監督局食品処の責任者の一人は、
自分たちは食品添加剤の生産面を管理するのみで、販売については工商局か衛生部門に聞けという。
また、た工商行政管理局食品処は食品･薬品管理局が責任を負うと述べる。

食品添加剤の使用登録制度もあるが、屋台の店主は何が添加剤なのか分からず、自発的に登録するなど考えられないばかりか、
役人もどの店が登録済みなのか分かっていないという。

多くの人々が、シシカバブは関係部門の食品安全管理能力を測る物差しであり、串焼き肉の屋台が信頼に欠けるのは
経営者の問題であると共に管理監督が欠けているためだと考えている。（編集担当：中岡秀雄）

▽ソース：サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0818&f=national_0818_264.shtml

日常毒餃子事

本物を売っちゃいけないとでも思っているのか

つか、普通にシシカバブ風アヒルの焼き鳥として普通に売ればよくね？

キリがないから食べても大丈夫な物を教えてよ

おいおい。中国は工業排水が飲み水だろ。
これくらいで問題にすんなよな。

毒だけじゃなく爆発もするアル

シシカバブ＝シシュケバブのシシュは串、ケバブは焼いた肉、焼き物と言う意味
羊以外の鳥でも牛でも焼いてあればケバブだし、
トウモロコシや茄子やピーマンでも焼いてあればケバブと言う

羊頭狗肉

>>1
なんか見た事があるような気がしたから調べてみたら

【中国】肉までニセモノ？中国で人気のしゃぶしゃぶ料理でニセ肉横行…「どんな羊肉でも要求に応じて作る」［02/25］
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1298733603/

1 名前：いや〜ん!!　けつねカフェφ ★[] 投稿日：2011/02/27(日) 00:20:03.72 ID:???
肉までニセモノ？中国で人気のしゃぶしゃぶ料理でニセ肉横行

中国で「山寨（ニセ、パクリの意味）羊肉」が横行している。
羊肉と称しながらも、ある肉には豚肉が、ある肉にはアヒル肉が混入しており、いずれも羊肉の味はしない。
業界関係者によると火鍋（しゃぶしゃぶ）店で「ニセ羊肉」を使用するのは業界の通例で、
500グラムあたりのもうけは30元（約375円）だという。浙江在線が報じた。

市場調査を行った記者によると、火鍋用の材料を販売する業者は、
「新入りには知らないかもしれないが、この種の肉は別の肉を混ぜているんだ。
一般人には分からないけどね。薄切り肉ならさらに安あがりだ」と胸を張った。
店主はさらに、売れ行きは上々で、毎日50キログラムは売れることを明かした。
火鍋店には500グラムあたり10元（約124円）で売るが、一般客には18元（約225円）で売るという。
今は値段が高価なほど売れ行きがよく、安すぎると売れないという。

記者は「羊肉」を一包み買い、生産業者に連絡をとった。
電話に出たのは杭州市の男で「どんな羊肉でも要求に応じて作る」と語った。
「羊肉」の成分が何なのかを明らかにするため、記者は金華職業技術学院畜産加工専門の李雷斌氏を訪れた。

李氏はまずパッケージを見て、生産日時も企業住所も記載されていない不当な商品だと指摘。
また肉の色を見ると、羊肉にしては色が薄く、脂身と赤身もくっきりと
分かれていることから純粋な羊肉ではないと判断した。
さらに熱湯に入れたところまったく羊肉の香りがせず、
水面に浮く油も多すぎることなどから豚肉混入の疑いが高いという。
しかし正確な成分は機械を使った検査をしなければ分からないという。

一部のしゃぶしゃぶ店でニセ肉を使うことは、火鍋業界内ではすでに通例になっている。
ある火鍋店店長は「本物なら500グラムで30元はする。非常に薄く切ることで消費者はまず見分けがつかない。
安価な火鍋店の肉はほぼニセ物だ」と証言した。（編集担当：畠山栄）

ソース：2011/02/25(金) 18:51:30 [サーチナ]
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0225&f=national_0225_189.shtml

関連スレ
【中国】火鍋の多くは「化学鍋」、８割の店が添加剤を大量使用…体内に蓄積され、内臓を損傷したりがんの原因になる恐れも［12/20］
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1292941660/
【中国】 調査の結果、火鍋は１００％安全であると協会が声明。ただし有名店の話 [12/23]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1293100562/

重慶直轄市の最高気温が 史上最高を 記録するなど、
中国南部地域は、最近の高温と 干ばつで非常事態が発生しています。
市内 中心部の最高気温は42.7度を記録し、関連記録を測定の後、
史上最高を示しました。

華北と 東北地域など、中国の16省で13日から16日までの集中豪雨で
380万人の被災者が発生しています。





もっと苦しめーｗｗｗｗ

人肉

まあ、鳥肉使うぐらいならまだ良心的だよ。
問題は……

マジで目先のカネしか目に入らないんだな、シナ人

羊頭狗肉ならぬ羊頭毒肉か…

(´･∀･‘)ﾍ−
中国では　羊肉＞豚肉　なんだ。

あとアグネスちゃんは日本人が公園で鳩を無視してるのが
信じられないって言ってたね。
中国ではドバトは普通に食用だそうだ。

あひるの肉ってどんな味かな？

羊頭トリ肉

>>11
アホか
ＯＤＡと称して復興資金せびられるのはどの国だと思ってるんだｗ

ホーリンコーの人たちは、生きたまま内臓を抜かれ、生体肝移植や腎移植、角膜移植へ。
骨は乾燥ご砕かれ漢方薬へ。
髪は醤油の原料へ。
肉はシシカバブへ。

羊肉と聞いて、怖い

昔はシシカバブ食べてると腹に虫が湧くって言ったけどな
時代は変わったもんだ

＞内モンゴル自治区フホホト市の「シシカバブ」市場

ぁゃすぃ。漢人の仕業ではないのか？　なお：
＞ケバブ（トルコ）、カワープ（ウイグル）、ケベプ（キルギス）、
＞カバーブ（インド・パキスタン・アフガニスタン・アラブ）、キャバーブ（イラン）、
＞チェヴァプ（バルカン）は、中東地域とその周辺地域で供される、肉類をロースト
＞して調理する料理の総称。

>>1
Wikipedia より抜粋。
＞串焼きのケバブ
＞串焼きのケバブは、「串」を意味する語を付して、トルコではシシュ・ケバブ Şiş Kebabı、
＞ウイグルではジク・カワープ（زىخ كاۋاپ）、アラビア語圏ではシーシュ・カバーブ شيش كباب、
＞インドではシーク・カバーブ （सीख़ कबाब سیخ کباب sīkh kabāb）と呼ばれる。
＞キルギスのドンガン語ではチエンチエンロウ（чянчянжу、簽簽肉）と意訳して呼んでいる。
＞
＞日本では、インド料理のシークカバブが早くに紹介され、それがトルコ風に訛ったシシカバブーという名前で
＞親しまれてきた。近年、トルコ料理としてのシシケバブが紹介されるにつれ、もともと同じ料理であるけれども
＞調理法の異なるシークカバーブとシシュケバブが混同され、日本で古くから親しまれてきた
＞本来インド料理であるシークカバーブ（つまりシシカバブー）の本場がトルコであるとの誤解も
＞生じているようである。

日本のケバブは平気だよね？

朝鮮焼肉の起源は日本！　とか言ってみた。

「串揚げ」を衣をつけずに焼いたら、新料理ができるかもよ。
いや逆かも。串焼き → (衣をつけて) 串揚げだとか。よくしらね。

>26
串焼き → 網を使って焼く ≒ バーベキュー

いちいち串に刺して焼いて、食べるときは串からはずす。
めんどくさい。網焼きのほうが楽。但し耐熱金属製の網が必要だろうな。

水が豊富な地方だと「煮る」っていうのを考え付くのだろうか。
もちろん耐熱性のの土器壷？　鍋？　くらいは必要。

両脚羊？

上海で、動物愛護団体が減る野良猫の行方調べたら、
シシカバブだったことがあったよねー。

食品添加物で味付けしたもの
＞＞＞
捏造大国中国でした

ミートホープは不滅です

日本はセシウムをたっぷり添加

>>19
日本ほど対中ODAが多い国はなかったな、あほだ
中国の近代化は日本がやったと言っても過言ではないくらい

中華人民共和国の日常

旧日本軍が無責任に遺棄、放置した化学兵器
その毒が食品に影響していないか心配

一度ちゃんと調査したほうがいい

チキンナゲットの原料もよくわからんよな
ピンクのドロドロ

3000年でも4000年でもどっちでもいいが、
騙しあい殺し合いを飽きることなく続けて、
大地を地と骨で汚しつくしてきたのが支那人
こんな連中が、大東亜戦争の被害者を詐称できるんから、
つくづくマスゴミの偏向報道は偉大だと思うよｗ

>>36
鳥の軟骨、クズ肉を粉砕し、グルテンと繊維質他添加物を加えて練り直したもの。
かにかまみたいなもん

>想像できるだろうか

もちろんです。
想像じゃなくて「知ってます」

日本の成型肉とどっちがやばい？